冰激凌创业计划书
冰激凌创业计划书
冰激凌创业计划书篇一
一、公司介绍
1、公司经营宗旨及目标
本公司坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以公司店铺为平台，留意客户反馈信息，为客户提供
各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我
们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是
我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良
好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁
静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标!
2、公司简介
(1)公司名称：××食品有限公司。
(2)业务范围：主营：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，
果冻，甜点等冷饮产品。
3、公司管理
(1)管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不
断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，
以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分
权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。
(2)管理队伍：以总经理为管理中枢，下设产品服务总监，市场
营销总监、网站技术主管，财务主管。
(3)管理决策：以总经理为核心召开公司会议，各部门主管参加，共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元
自主性劳动的范围与边界确定等问题，总经理拥有最高决策权。公
司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作
单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范
围内自主地处理可能出现的紧急情况。
4、团队概述
我们公司的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于温州职业技术学院工商管理系企业管理专业。扎实的管理理论功底和深厚
的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大
家能够各司其职，各尽其责。以下便是公司四位成员简介：
职务：总经理兼店铺技术主管
业务素质：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任
心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。
职务：市场营销总监(副总监)
业务素质：具有敏锐的市场洞察力，人际交往广泛，社会人脉发达。表达能力，沟通能力较强，工作认真负责，平易近人。善于关
注各方信息，乐于接受新事物，适应性强。
职务：财务主管
业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他
人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。
职务：产品服务
业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为
人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。
二、市场及竞争分析
1、市场介绍
大学生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食，夏天主卖冰点类;冬天则卖咖啡，点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食，在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看，就会吸引更多爱美人的目光。
2、市场机会及环境
经过我们组员的初步调查了解，得知现在温州大学城还没有买冰欺凌的店铺。开这样的冰欺凌冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断大学城的冰欺凌市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。所以我们想开一家冰欺凌公司，优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。
3、市场竞争分析
项目说明：
(1)项目领域：冰欺凌新潮流：各种口味的冰欺凌。
(2)技术水平：一般
(3)所处阶段：初步阶段
(4)专利情况：实用新型和外观设计
(一)产品优势
该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。
特点：易于消费，价格适中，口味独特。
(二)行业前景
温州大学城还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。
目标市场：主要是大学城周边的学生老师和居民。
顾客的购买准则：遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。
五、产品与服务
1、服务细则
承诺：凡在××冰欺凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上
升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。
钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务(大学城内)。
结算：现金当面结算
售后：无
2、产品及服务规划
产品简介及规划
××冰欺凌冷饮店主要经营各类冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品等。
服务规划
商品的零售、预定
会员管理
1、会员条件：凡在××冰欺凌冷饮店购买任意一件商品即可成
为本店的会员(普通会员)。
2、会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通
会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员，
贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
3、会员守则：
(1)自由选择是否成为本店的会员;
(2)领取会员卡，需提供本真是人身份证明;
(3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
4、会员权利：
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折
优惠同时享用。
(3)钻石会员可享受免费送货服务(大学城内)，但不能同时享受
打折优惠。
(4)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不
同的小礼品。
5、会员的义务：
(1)遵守会员守则;
(2)自觉维护本店的名誉、形象;
(3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求
赔偿的应承担相应的责任;
(4)××冰欺凌冷饮店的权利与义务;
(5)××冰欺凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
(6)××冰欺凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改;
(7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本
店有权取消其会员资格。
3、服务与支持及收费
产品提供方有那些优惠、服务、支持
产品价格：产品进价、卖家、折扣范围
物流系统：
采购
运输
××冰欺凌冷饮店
仓储
客户
配送
说明：配送与运费免费
五、营销方案
宣传推广：初期我们采用印发传单的方式，主要在学校周围进行宣传。同时我们通过qq、电子邮件让更多的人认识我们的店铺和产品，建立稳定的客户群之后我们还将推行会员制服务。(详见第三点)
1、产品类别：各类冰欺凌
2、报价明细表(见第三点)
日常经营：运用各种手段吸引顾客注意力，主要是以下几种销售策略。
1、会员卡制，消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠;
2、特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，主要是对一些快过期的产品进行促销;
3、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根据不同的组合，推出“情人冰欺凌”、“生日冰欺凌”、“妩媚冰
欺凌”、等主题，每个组合包括多个小冰欺凌。
品牌建设：以最优的服务和最优惠的价格，树立××冰欺凌的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，
花最少的钱买到最合适的冰欺凌。
客户关系建立：对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们
的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实
到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详
细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人
员专门进行客户联系工作。
七、资金需求、筹措方法及投资回报
因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起
始资金的投入相对较小，公司预计需要5万(待算)元启动资金，主
要用于房租、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或
者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也
可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售三百个
冰欺凌计算(平均销售利润率30%计算)。
1、设备费用
冰欺凌机器(启动投入)：初期拟采用2台一般15000元，保证每天8小时有人在线，上网费用，在校期间平均每月投入20元，假期
期间共投入60元;
软件(启动投入)：100元;
租用办公地点(每月投入)：拟租用办公室约20平方米，月租4000元(按季付);
设备的启动资金合计30000元。
2、行政费用
人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有。
宣传费用：印发宣传单每次1000份，初步范围为温州大学城各
个学校)，宣传海报10份。
通讯费用：估计每月100元
3、盈利回报
以每年有约60000元交易额计算，收取5%劳务费用，年收入：30000元。
冰激凌创业计划书篇二
一、公司介绍
1、公司经营宗旨及目标
本公司坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以公司店铺为平台，留意客户反馈信息，为客户提供
各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我
们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是
我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良
好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁
静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标!
2、公司简介
(1)公司名称：××食品有限公司。
(2)业务范围：主营：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，
果冻，甜点等冷饮产品。
3、公司管理
(1)管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不
断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，
以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分
权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。
(2)管理队伍：以总经理为管理中枢，下设产品服务总监，市场
营销总监、网站技术主管，财务主管。
(3)管理决策：以总经理为核心召开公司会议，各部门主管参加，共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元
自主性劳动的范围与边界确定等问题，总经理拥有最高决策权。公
司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作
单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范
围内自主地处理可能出现的紧急情况。
4、团队概述
我们公司的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于温州职业技术学院工商管理系企业管理专业。扎实的管理理论功底和深厚
的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大
家能够各司其职，各尽其责。以下便是公司四位成员简介：
职务：总经理兼店铺技术主管
业务素质：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任
心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。
职务：市场营销总监(副总监)
业务素质：具有敏锐的市场洞察力，人际交往广泛，社会人脉发达。表达能力，沟通能力较强，工作认真负责，平易近人。善于关
注各方信息，乐于接受新事物，适应性强。
职务：财务主管
业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他
人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。
职务：产品服务
业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。
二、市场及竞争分析
1、市场介绍
大学生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食，夏天主卖冰点类;冬天则卖咖啡，点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食，在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看，就会吸引更多爱美人的目光。
2、市场机会及环境
经过我们组员的初步调查了解，得知现在温州大学城还没有买冰欺凌的店铺。开这样的冰欺凌冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断大学城的冰欺凌市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。所以我们想开一家冰欺凌公司，优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。
3、市场竞争分析
项目说明：
(1)项目领域：冰欺凌新潮流：各种口味的冰欺凌。
(2)技术水平：一般
(3)所处阶段：初步阶段
(4)专利情况：实用新型和外观设计
(一)产品优势
该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。
特点：易于消费，价格适中，口味独特。
(二)行业前景
温州大学城还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。
目标市场：主要是大学城周边的学生老师和居民。
顾客的购买准则：遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。
五、产品与服务
1、服务细则
承诺：凡在××冰欺凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上
升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。
钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务(大学城内)。
结算：现金当面结算
售后：无
2、产品及服务规划
产品简介及规划
××冰欺凌冷饮店主要经营各类冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品等。
服务规划
商品的零售、预定
会员管理
1、会员条件：凡在××冰欺凌冷饮店购买任意一件商品即可成
为本店的会员(普通会员)。
2、会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通
会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员，
贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
3、会员守则：
(1)自由选择是否成为本店的会员;
(2)领取会员卡，需提供本真是人身份证明;
(3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
4、会员权利：
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折
优惠同时享用。
(3)钻石会员可享受免费送货服务(大学城内)，但不能同时享受
打折优惠。
(4)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不
同的小礼品。
5、会员的义务：
(1)遵守会员守则;
(2)自觉维护本店的名誉、形象;
(3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求
赔偿的应承担相应的责任;
(4)××冰欺凌冷饮店的权利与义务;
(5)××冰欺凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
(6)××冰欺凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改;
(7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。
3、服务与支持及收费
产品提供方有那些优惠、服务、支持
产品价格：产品进价、卖家、折扣范围
物流系统：
采购
运输
××冰欺凌冷饮店
仓储
客户
配送
说明：配送与运费免费
五、营销方案
宣传推广：初期我们采用印发传单的方式，主要在学校周围进行宣传。同时我们通过qq、电子邮件让更多的人认识我们的店铺和产品，建立稳定的客户群之后我们还将推行会员制服务。(详见第三点)
1、产品类别：各类冰欺凌
2、报价明细表(见第三点)
日常经营：运用各种手段吸引顾客注意力，主要是以下几种销售策略。
1、会员卡制，消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠;
2、特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，
主要是对一些快过期的产品进行促销;
3、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根
据不同的组合，推出“情人冰欺凌”、“生日冰欺凌”、“妩媚冰
欺凌”、等主题，每个组合包括多个小冰欺凌。
品牌建设：以最优的服务和最优惠的价格，树立××冰欺凌的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，
花最少的钱买到最合适的冰欺凌。
客户关系建立：对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们
的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实
到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详
细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人
员专门进行客户联系工作。
七、资金需求、筹措方法及投资回报
因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起
始资金的投入相对较小，公司预计需要5万(待算)元启动资金，主
要用于房租、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或
者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也
可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售三百个
冰欺凌计算(平均销售利润率30%计算)。
1、设备费用
冰欺凌机器(启动投入)：初期拟采用2台一般15000元，保证每天8小时有人在线，上网费用，在校期间平均每月投入20元，假期
期间共投入60元;
软件(启动投入)：100元;
租用办公地点(每月投入)：拟租用办公室约20平方米，月租4000元(按季付);
设备的启动资金合计30000元。
2、行政费用
人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有。
宣传费用：印发宣传单每次1000份，初步范围为温州大学城各
个学校)，宣传海报10份。
通讯费用：估计每月100元
3、盈利回报
以每年有约60000元交易额计算，收取5%劳务费用，年收入：30000元。
冰激凌创业计划书篇三
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油
炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他
的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主
要消费者是校内的学生，他们对冰淇淋有很大的需求，且有一定的
购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰淇淋的商店，他
们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的
消费者了，所以冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满
足对顾客服务，而且可以便于管理。
二、产品(服务)介绍
炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋，尤其上
完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰
淇淋饮料，既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天
的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受
到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我
们的产品是适合任何季节的。
2.jpg
要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备，我们店选用意大利冰淇淋机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等先进的设备。在
服务方面，我们店的人员都得先经过统一的培训，在服务方面做到
一致，环环紧扣，微笑服务顾客，不能因为等待而让顾客抱怨甚至
流失。在校园内还没有同类型的店与我们店竞争，相信在完善的设
备和温馨的服务下，我们店会越来越红火，会走出校园。
三、冰淇淋市场调查与分析
(一)冰淇淋市场总体特征和现状
1、发展速度加快，行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水
平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消
费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，
荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均
1.7kg，但与世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从
90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中国冷饮产量增加了12倍，但市场潜力依然巨大。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大
资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔
的市场前景。
2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。
直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，
对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，诚如很多专家所言，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家)，但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的金子法则。
3.jpg
奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料，无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升，涨幅高达20%，巧克力原料也是行情看涨，国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关，进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22%。
4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
(二)冰淇淋市场的发展趋势
现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：
1、发展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
2、开发新原料：传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，
其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。
为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含
热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35%的
乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家
为了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然：组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有
两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖，另一类则是合成的，如糖精钠和一些香精香料。由于合
成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，
在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和
色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天
然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变：冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速
度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且
消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研
制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的
不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也
越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有
着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的
不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的
作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化：为了适应消费者的消费取向不断
变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品
系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又
添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相
互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，
在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完
善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型
的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇：在经济日益发展的今天，人们
对商品除了讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销
售有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重
质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋制造商还要在在冰
淇淋的包装上下一番功夫。功能性甜味剂特点及发展优势当今食品
市场倾向于“健康饮食”，作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注
并且逐渐成为流行的潮流，特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造
商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不
仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的
好处。获得好的质量的产品，需要用严谨的科学方法才能使它的功
能性得到真正的应用和确切的解释。
(三)冰淇淋消费者行为分析：
1、冰淇淋产品消费特征--大众化、年轻化
对冰淇淋产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且
重度消费者(即：每周消费冰淇淋4次以上)主要集中在15-24岁。
由此可见，现在淇淋已然是一种大众型产品，并且具有显著的年轻
化特征。
2、冰淇淋市场总体特征--走势平稳
有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰淇淋)，未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
(四)冰激凌品牌竞争与对策：
正是如此巨大的市场规模的存在，也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。然而，从目前中国冰淇淋市场
的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。这在一定程度
上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品
牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是：基于市场调查和消
费者研究，对冰淇淋消费市场进行细分，有针对性地制定产品策略
和市场策略。
4.jpg
以消费者研究为例，冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人(15-29岁)。这一群体的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决策时，价格并不是唯一的决定因素。那么针对这一群体而言，冰淇淋的产
品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的“酷”感
以及产品外型的个性化上。从渠道策略而言，以往超市销售的便利
性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰
淇淋专卖为主要形式。“冰吧”应该是时下流行青年的时尚选择。
由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不
失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。
四、营销策略
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自19世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱。近十多年，随着有关机构大
力倡导食用乳制品及更多的医疗保健专家的建议，中国的冰淇淋产
品已成为最普及的乳制消费品了。目前，人均年消费量是2升(相当
于25到30支的冰激凌)，未来20年有望上升到6升，中国也将成
为世界上最大的冰激凌消费国。而这个潜力巨大的市场吸引了越来
越多资本的追捧和关注，这一切也为中国冰淇淋工业的发展带来了
广阔的市场前景。
总体而言，冰激凌产品最忠实的消费群还是时尚的、有购买力、有文化内涵的年轻人。根据CMMS的调查数据显示：56%的15-19岁
的消费者，42.4%的20-24岁的消费者以及37.2%的25-29岁的消费
者每周食用冰激凌四次以上。他们的消费特征突出地表现为：冲动
西南风味烙锅餐饮店项目商业计划书
西南风味烙锅餐饮店项目商业计划书 摘要 创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。 创业类别：食品餐饮类 我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。 产品介绍： 所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了！最后，桌上放上辣椒，味精，盐。个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。 创业的可行性： 通过七上一下来进行分析。 第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。 第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消费者是我们的第一消费者。作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。特别是西南的大学生，在这里可以感受到家乡菜的感觉。 第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给每位消费者创造一个良好的饮食环境； 第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。 第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。 第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全，制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。 第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。首先，西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。根据实地观察及近几年的消费调查显示，各高校外的小吃店，都是稳赢不赔的。其次，大学生周边市场大都是小店面，而且食品的安全卫生没有保障，店面小，装修差，服务差等。因此，我们的经营理念、服务态度、装修特色等是我们相比市场其他的餐饮的极大优势。 第八、创业满腔热情下：我们灵性团队不仅是仅仅有个创业点子，更有创业理想、创业的满腔热情。会把我们的全部热情、全部力量投入到其中。
开卤菜店要注意哪些问题
开卤菜店首先要注意的就是店面选址问题。都说恰到好处地选择一块经营位置，你的生意差不多就已经成功了三成。那么卤菜店该怎么选址呢?一般来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点，每一种区域都有自己的商业价值，而你的卤菜餐饮培训店面对的肯定是工薪阶层的消费者，所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。 经营卤菜是一定要一步一步来，如今的卤菜的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于卤菜经营者来说，不要太贪心，针对自己的目标群体，要少而精。 卤菜只要按照总部提供的管理思路进行经营，就可以获得成功。可在社区、购物街等消费者相对集中区域开店;卤菜的经营场地要求不高，10平方米最好，无需大量的投资。卤菜的经营形式主要以投资者管理为主，所以经营起来更灵活，
让投资者销售起来有个大概认知。才能让你自己的卤菜店快速发展起来，把竞争对手远远抛开。 自创建40年以来，乐山余四老卤不仅成功打造出属于餐饮行业技术的知名品牌，同时在不断探索、不断创立、不断超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，而经过多年的努力和开拓下，乐山余四老卤可谓是人气点赞：因为乐山余四老卤不仅在腌制肉食品时不会添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，更同时沿用几百年历史的宫廷自有工艺为肉质保留原有香味，再合理配比几十种滋补养身的中草药后，自然让乐山余四老卤在食用时没有恼人的中药味道，同时更有养生结果。乐山余四卤肉店家庭式教学方式、毫无保留传授卤菜技术，欢迎大家考察学习
冰淇淋店的创业计划书
冰淇淋店的创业计划书 冰淇淋店的创业打算书 一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的阻碍差不多自己关于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有非常大的进展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,关于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店差不多成为都市消费的一大潮流。 二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。要紧为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,以后打算逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也非常多,专门是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,同时要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳足跟,1年收回本钞票。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 四、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手:依照调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是非常大的 五、经营打算 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钞票价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅非常重要,因此要慎重考虑。 3.据了解发觉一套消费定率:“顾客永久没有最廉价的价钞票。今天你能落低几元钞票,改日可能就有同行竞争者以更低的价钞票与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“落价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 4.蛋糕店要紧是面向大众,因此价格可不能太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 6.蛋糕店能够专门开发休闲区域,设置很多造型不致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7.通过多方调查,出于竞争等方面的需要,非常多蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,非常多店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下专门流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这能够给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员关于消费者的称呼。专门是假如消费者和不人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得非常受尊重。9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面能够提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。10.不管是从店面装修、店员形象,依旧蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感受。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。11.食品行业有专门的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
卤肉店创业计划书_0
卤肉店创业计划书 篇一：卤味店计划书 “卤菜店”创业计划书 一、情况介绍。 本创业计划书是关于在红塔乡唐溪路口经营卤菜店的方案。本店开在唐溪大桥路与218 公路交汇的十字路口，本店在今年2月在此路口租赁一间门面，经营卤菜加工出售；经营品 种有卤鸡、鸭、竹笋、千张皮、卤豆干等20多个品种；门面经过1个月的装修，清一色玻璃 柜台配置不锈钢卤菜盘，格调清新，环境整洁；本店立足于“诚信经营，保质保量”的创业 理念，已经坚持经营了两个月，经营状况良好。 二、产品分析。 本店经营的卤菜口味良好，适合于众多消费群体口味；严把质量关和坚持诚实守信原则， 有稳定的消费群体。1、我店把握好所进货物的质量，绝不以次充优； 2、认真加工、保证商 品质量；3、绝不少斤缺两，重视回头客。 三、竞争分析。
本店所面临的竞争力小，因为除了远在2里之外的城区有几家卤菜店之外，在我店周围 还没有一家卤菜店；再加上本店所处十字路口，南来北往人流众多，消费群体可靠；在农忙 时节，每年4月、9月左右，很多农民家庭为求方便买卤菜者较多，是销售卤菜的旺季。 四、优势分析。 本店成功率非常高，因为本人诚实守信、经营理念切合经营之道、地理位置得天独厚、 有可靠的消费群体，再加上家里有父母亲的支持帮忙（精力上和经济上），周围竞争力不大，成功指日可待。 五、销售预测。 本店经营两个月以来，每月销售5千元以上，除去成本、房租、水电费等开销，净盈利 2千5佰元以上，在销售旺季相信销售额更好，年预测净盈利4万元。 六、贷款理由。 因本店在经营时装修、采购原料等，就已经借款，想进一步扩大经营品种或应对风险本 金显得相形见绌，本人初中毕业以来一直没有职业，符合借贷人员类别，所以特提出申请借 贷5万元用于扩大经营，保证两年内还清。申请人：年月日篇二：卤味店怎么样卤味的的经营技巧很多想开卤味店的人都会问，开卤味店
无汤火锅：特色创业计划书(2)_创业计划书.doc
无汤火锅：特色创业计划书(2)_创业计划书5。定价上，在保证一定的利润空间，尽量让利于消费者，真正做到，低消费，高享受。 资金来源 我们采取融资的方式。具体如下： 把我们的创业点子介绍给投资人，拿出优越的条件及创意的可行性与投资人洽谈，并且签下双方协调的合同。协议上具体说明：资金在多少时间内还请，在还请的这两年内，根据投资人的投资的资金量的多少，进行一个年底的分红。这样，一是让投资人放心他的资金在一定的时间会得到归还，二是让投资人也尝到参加餐饮店的分红（具体与双方协商同步）。 配套服务 既然是餐饮店，我们在配合烙锅特色的前提下，在店里搭售一些附属产品。比如饮料、酒水、还有就是独具西南特色的冰粉、冰浆等。如此一来，不仅未改变餐饮店特色烙锅的主打特色，反而还会再给消费者提供更大更好的服务的情况下增添我们店的多方面服务特色。与此同时也会给带来更多的利润空间。由于吃烙锅最重要讲的是一种氛围，所以酒水、音乐是很有必要的。 资金需求及财政计划
创业资金约为15万。 财政管理方面进行全天候的透明管理。具体就是做到天天有帐、月月有帐、季季有帐、年终总账的宗旨。在明确利润的同时也可以给我们的投资者一个更有力的、更确切的数据说明。 创业目标 分近期目标和远期愿景。 近期目标是：先在榆中夏官营大学城开创我们的第一家特色餐饮烙锅店。为以后创造加盟连锁的模式做好经济基础及基本宣传。第一家店开拓市场，在市场站稳脚跟，不仅是先期创业的可行性验证，更是我们创业小组信心的极大鼓舞。 远期目标是：在站稳先期目标的情况下，向甘肃兰州及其他省市的各高校市场进军，实现我们的连锁加盟店形式。最终做成真正的餐饮企业。 在通过以上的具体分析阐述，我们有很充分的理由相信我们的创业会成功；我们有很大信心相信我们的西南特色餐饮店会做成企业。
冰淇淋店创业计划书范文
冰淇淋店创业计划书范文 冰淇淋店创业计划书篇1 1,、定位 市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关. 年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好. 性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主. 口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者. 消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。 2、选址 一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所. 按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元
-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及 以上的冰淇淋店. 按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100 人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服 装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群 是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客. 按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是 多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看). 以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。 冰淇淋店创业计划书篇2 一、项目描述 (一)创业团队宗旨 创业团队----化院创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种 加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带 来不同的四季味觉享受。 (二)创业团队主要业务 化院创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向化院学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务 逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取 使自己的主打产品更加专业。 (三)创业团队发展战略目标 化院创意冰淇淋店第一年的战略目标是依托南化院综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础;第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在大厂附近力设立两家分店，同时 争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
创业计划书火锅店
创业计划书火锅店 创业计划书火锅店篇1 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普 通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市，这样的正 宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文 化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅 业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。 总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。 鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求 发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销 的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总 代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产 理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速 发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风 带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想 起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他 性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌 几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻 身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别 点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的 北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。 正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉， 竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不 错的口碑及影响力。 在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐 渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉 在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁 以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉 质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之 功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝 不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十 分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香 醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲 事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔 楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。坚持以顾客为上帝的原则，全心 全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜
冰激凌店创业计划书
爽吧冰激凌店创业计划书 前言 冰激凌最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰激凌有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。无锡商业职业技术学院内的有教育超市、饮居等商店出售冰激凌，但是这些商店出售的冰激凌花式少，口感差，品种单一，无新意，毫无卖点，无法满足消费者的需求，所以在校内开一家冰激凌店是很有发展前途的，定会有很大的消费群的。 一、爽吧冰激凌店概述 “爽吧”冰激凌店，闻其名就有想尝试的感觉！“爽”是一种感觉，是人得到满足后的喜悦感慨。“吧”一表示语气助词，表疑问，我们的商店开在教职园区，因此去迎合现代学生勇于尝试挑战的心理；二“吧”表示一种娱乐场所，给人以轻松愉悦，迎合现代潮流。 爽吧冰激凌店主要出售的商品就是火锅冰激凌、自助DIY冰激凌、油炸火烧冰激凌，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。爽吧冰激凌店的主要消费者是校内的学生，他们对冰激凌有很大的需求，且有一定的购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰激凌的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以爽吧冰激凌店开在校内有很大的竞争优势。 我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。 二、产品（服务）介绍 “爽吧”冰激凌店开在商院靠近操场的面包房旁，在校园内还没有专门的冰
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创业计划书2
第一章简介 1、项目描述：炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它 的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。 做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、西瓜、百香果、玉米、红豆、菠萝、芒果、柠檬、柳橙、桂花、蓝莓、桂圆红枣、青苹果、蜂蜜玫瑰、奇异果、乌梅、哈密瓜、水蜜桃、葡萄等等，都是用优等浓缩炒冰粉作为原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。 2、产品与服务：主要是固定的售卖小店面，给在炎炎夏日的同学们 带来冰爽！ 3、行业及市场：冷饮行业在学生这个市场中崛起。 4、营销策略：价格一般定位学生能接受的，主要采用不定期的经营 理念。（大一时间不多，下课有时间就开始卖。） 5、资金需求：各合伙人每人投入1500元，总计6000， 前期投入4000元买工具和材料。2000为流动资金。
6、财务预测：预计一个夏天的总收入能超过15000元 （6元*15杯*30天*3月） 第二章综述 一、项目描述 1、项目背景：随着天气的逐渐变热，人们将要度过一个难熬的炎炎 夏日。炒冰项目的出现将给大家再找个炎热的夏日中带来无尽的冰爽！尤其我们这个项目是在学校中举办的，相信在学生这个市场中我们将会更具有优势。首先，我们有固定的客流量，不会出现今天买的出去很多，第二天基本就没人买了这种不稳定的销售情况。其次，在学校中暂时无出现炒冰这个项目，最为多的就是卖冰条的那种。不过相对冰条而言，炒冰将会被同学们疯狂的喜爱。炒冰具有它独特的外观，更有它独特的口感。一片一片的冰加上水果在口中嚼起来那感觉真是太棒了。还有就是我们这个项目的可实行很好，只要你有空你就可以赚钱。每天中午下课，下午下课都可以推出炒冰车出去销售。既方便，有能创业，何乐而不为呢？ 2、项目宗旨：为炎热的夏日中的同学们添加一丝冰爽 宁愿太阳负我，也不我负同学。 3、项目介绍：夏日炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮， 它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在
冷饮店创业计划书
冷饮店创业计划书冷饮店计划书创业冷饮店创业计划书范文冷饮创业计划书xx syb创业计划书咖啡馆 篇一:时尚冷饮店创业计划书 创业项目:DIY时尚冷饮店 小组成员: XXX XXX XXX XXX XXX 目录 一、执行结 (5) 二、项目概述 (6) 2.1项目简介 (6) 2.2冰激凌DIY吸引度分析 (7) 2.3问卷调查结 (8) 2.4餐饮卫生理 (8) 三、项目选址 (9) 3.1门面位置 (9) 3.2选址依据 (9) 3.3店内布置 (10) 四、市场竞争分析 (10) 4.1市场前景 (10) 1 4.2企业弱势与风险分析 (11)
五、市场营销 (14) 5.1目标市场 (14) 5.2产品价格策略分析 (14) 5.3产品包装策略 (15) 5.4渠道策略析 (15) 5.5原材料购买渠道 (16) 5.6促销策略析 (16) 5.7便利够买 (17) 5.8 SWOT分析 (17) 5.9公共关系策划 (18) 六、创业团队 (18) 七、财务分析 (19) 产品成本分析及价格策略 (19) 八、服务与优惠 (21) 8.1售前服务 (21) 8.2售中服务 (21) 8.3售后服务 (22) 8.4服务业务 (22) 8.5优惠政策 (22) 8.6客户管理 (24) 九、经营目标 (24)
2 9.1近期目标 (24) 9.2中期目标 (25) 9.3远期目标 (25) 十、融资方案.................................25十一、风险评估 (26) 一、执行总结 创业项目:DIY时尚冷饮店 创业类别:食品餐饮类 创业概要: 本创业方案是要在学校附近开设一家DIY时尚冷饮店。本店主要营业冰淇淋系列、冰粥系列等各种特色冷制品。主要营业目标是各高校的大学生，本店的的特色在于经营的冷制品系列品种多样，把顾客所需要的材料配好，顾客根据自己的喜好、创意，亲手去做自己所想要的样式，一种特色的冷饮就大功告成了。主要利润来源于出售冷饮类制品。本店首先是采取个体户的经营方式，打造自己的品牌商标，价值理念。等到时机成熟，将会组建公司并实行连锁经营方式。我们的创业宗旨:打造自己的品牌，赢得自己的市场。 创业的可行性: 篇二:冷饮店创业计划书 冷饮店创业计划书 (此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑～) 3 夏天的到来，冷饮便成了人们的宠儿。现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。
卤菜保存的最好办法
乐山余四卤菜店卤菜是独具特色备受喜爱的一道菜系，自卤菜出现以来，便与广大食客结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经了上千年的历史，经民间技艺不断改进，食材更加丰富，厨具更加科技，发展至今越来越受到大家喜爱！民以食为天，现在卤菜店也越来越多，菜品也在不断增加，那么卤菜如果没有卖完应该如何保存才好呢？ 卤菜保存： 1、未售完的卤菜要保存好其实很简单，主要是需要结合季节温度的变化，不同的地域储存方法也会有所不同。如天气炎热，卤菜最好的保存放法就是冷藏，但需控制好冷藏温度，温度过高达不到保鲜效果，温度过低则会影响口感，但卤菜冷藏之后表面油层和糖色会因温度变化而产生冷凝现象，影响口感以及卖相，这时就需要在热卤水里捞一下，不仅可去除油腻还可增加光泽度。 2、如天气较冷，卤菜能够自然存放2天左右，如隔天就要食用或销售则无需冷藏，只需常规储存，如要放2天以上，在食用或者销售的时同样也需要在热
乐山余四卤菜店卤水里卤制一会儿。 3、储存卤水，忌用铁桶和木器，应用土陶瓷器盛装，因陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，以均衡温度。铁器易生锈从而产生绣味，木器遇水遇油时间长则会产生腐味。 卤菜保存的最好办法是什么？乐山余四卤肉店位于乐山市美食名镇牛华镇，拥有半个世纪的卤菜制作经验，开店历史已有37年，销售的菜品种类丰富，涵盖了卤菜、凉拌菜、藤椒系列、泡椒系列等，超过30余个品种，依靠祖传改良配方纯药材卤制，不添加任何化学添加剂，食品增香剂，还原食材本身的香味！其中余四卤菜店所制作的白宰鸡更是走进了《舌尖上的中国3》，四川电视台美食栏目也相继报道，且余四卤菜店所销售菜品登上《消费日报》3.15放心食品榜单，受到了一致好评！乐山余四卤肉店面向全国提供卤菜培训、甜皮鸭培训、凉拌菜培训、泡椒系列培训、藤椒系列培训等。家庭店铺一站式教学，由老师傅带领从小到大细节处出发，注重动手实践，言传身教，毫无保留，有意者请关注乐山余四卤菜店官方网站!
冰淇淋店创业计划书
冰淇淋店创业计划书
目录 一、执行结 (5) 二、项目概述 (6) 2.1项目简介 (6) 2.2冰激凌DIY吸引度分析 (7) 2.3问卷调查结 (8) 2.4餐饮卫生理 (8) 三、项目选址 (9) 3.1门面位置 (9) 3.2选址依据 (9) 3.3店内布置 (10) 四、市场竞争分析 (10) 4.1市场前景 (10) 4.2企业弱势与风险分析 (11) 五、市场营销 (14)
5.2产品价格策略分析 (14) 5.3产品包装策略 (15) 5.4渠道策略析 (15) 5.5原材料购买渠道 (16) 5.6促销策略析 (16) 5.7便利够买 (17) 5.8 SWOT分析 (17) 5.9公共关系策划 (18) 六、创业团队 (18) 七、财务分析 (19) 产品成本分析及价格策略 (19) 八、服务与优惠 (21) 8.1售前服务 (21) 8.2售中服务 (21) 8.3售后服务 (22)
8.5优惠政策 (22) 8.6客户管理 (24) 九、经营目标 (24) 9.1近期目标 (24) 9.2中期目标 (25) 9.3远期目标 (25) 十、融资方案 (25) 十一、风险评估 (26) 一、执行总结
创业项目：DIY时尚冷饮店 创业类别：食品餐饮类 创业概要： 本创业方案是要在学校附近开设一家DIY时尚冷饮店。本店主要营业冰淇淋系列、冰粥系列等各种特色冷制品。主要营业目标是各高校的大学生，本店的的特色在于经营的冷制品系列品种多样，把顾客所需要的材料配好，顾客根据自己的喜好、创意，亲手去做自己所想要的样式，一种特色的冷饮就大功告成了。主要利润来源于出售冷饮类制品。本店首先是采取个体户的经营方式，打造自己的品牌商标，价值理念。等到时机成熟，将会组建公司并实行连锁经营方式。我们的创业宗旨：打造自己的品牌，赢得自己的市场。 创业的可行性： 1、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场 空白的这样的一个特色冷饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。 2、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大 学生消费者是我们的第一消费者。作为冷饮店，我们的特色冷饮店性价比高的冷饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色冷饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，品味多，
【范文】螺蛳粉特色餐饮店计划书
螺蛳粉特色餐饮店计划书 、项目概述 一、项目概述 任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估……等几大要素进行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。 2、项目产品和服务 二、项目产品及服务 本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。 螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、
油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉，枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！ 特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。 餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。 甜品：龟苓膏、绿豆沙等。 3、市场分析 三、市场优势 桂林旅游游客比较多，尤其是两广、云、贵、川，都为喜酸辣省份。 常平镇位于东莞市东部，毗邻香港，全镇面积108平方公里，下辖32个（居）委会，户籍人口6.9万，总人口50余万。90%均为外来人口。 常平交通便利，制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢迎的城市。
卤肉做法
早上眼睛还没睁开，就被一阵奇香搞的一下精神全来了 嘴里顿时口水都充满了 顺着味发现是楼下一家新开的卤肉店的卤肉味，忍不住直接卖了20块钱的猪蹄当早餐，回家吃到嘴里那个味道简直绝了，好吃的不舍得往下咽 现在回过神，往楼下一看，好家伙，都开始排队了！ 于是很快想到一个问题，这么好吃的东西要是哪天吃不到了怎么办，还有就是这味道怎么做出来的，简直惊为天人啊 恩，是的，作为一个资深吃货， 我去勾搭了卤肉店的老板，没想到老板很大方的把方子给我了 然后复述下卤肉老板说的一句让我颇有感触的话：“做餐饮，真宗的卤味敢叫第二，绝对没有人敢叫第一。” “一个好厨师，不看他颠勺切菜这些基本功，就看他身边有没有一锅老卤。几十甚至上百年的保养、调和，最后达到五味调和的境界，又有几个人能坚持下来？” 我已经调了快十天的卤水了，从一开始难以入口，到后来菜市场卖的五花肉卤出来都能唇齿留香，再到现在卤汤变味(两天没管，酸了)，我发现这个东西真的不是一般人能搞定的。不过如果有条件的吃货，可以试试哦。 再次郑重提醒，这个方子一次两次说卤不出来东西的，必须反复锤炼，卤到四次以上香味才会慢慢出来的。 接下来是卤肉师傅配方的出处 (方子是师傅一分钱没要免费贡献出来的，所以有需要的就花费点时间看看吧，这也算是历史了) 这个卤肉师傅的配方和卤汤源自于他年轻时隔壁的一个老大爷。 起因是卤肉师傅当爹了，但是熊孩子各种不吃饭，但是特钟情他家隔壁老大爷的卤肉。 每次老大爷开卤，他家熊孩子都会腆着脸跑去蹭吃的。 于是这个卤肉师傅觉得很丢人，就去拜师学卤肉了。 那老头儿倒是非常大方，直接写了个方子给他，并说自己是祖辈(弟兄三个)上就是在山东卖卤肉为生的，后来被一国民党军官看中，三个全都弄去给自己当了私厨。 随后兄弟三人又随着国民党军官到了成都，在这期间，老大在山东卤味的基础上融合了一些川卤的味道进去，让卤汤的味道更加醇厚了。 39年老头儿的祖辈(大哥二哥)出川抗日，41年老大病死在湖南42年老二在缅甸战死 44年，带老大老二出川军官给了老头儿的爹一张方子，就是这个卤肉方子，但是只是这个军官自己凭着以前的记忆一点一点摸索出来的，并不是老大老二原有的方子了。 后来，这老头儿的父亲在这个军官的安排下，娶了个川北妹子，然后在甘肃安家。 一一年，其子在我们这一家企业落脚安家，一三年他们老两口也就跟来了。后来实在是闲的无聊，就开了这家卤肉店
冰淇淋创业项目计划书
源源的冰淇淋店创业计划书 一、项目描述 （一）创业团队宗旨 创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。 （二）创业团队主要业务 创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取使自己的主打产品更加专业。 （三）创业团队发展战略目标 创意冰淇淋店第一年的战略目标是大学城综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在市中心及各高校附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。 二、产品和服务
我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列，DIY所有系列。我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列，我们的DIY主要指是我们所提供一种服务，即在比较空暇的时间我们创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。 三、市场分析 (一)冰淇淋市场供求分析 (二)竞争对手分析 在高校区几乎无竞争对手，而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。 四、营销策略及实施计划 （一）营销策略 一、产品定位策略： 冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。 1、年龄定位：主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。18岁——24岁(主要目标市场)的学生对价格便宜、新奇特的冰淇淋感受好；24岁——35岁的人群(主要是老师以及其他工作人员)对口感较好，但价格在20元以内的冰淇淋感受好；未成年人：儿童的饮食心理。 2、性别定位：由于主要顾客群中女性顾客（女学生和老师）占
大学生创业计划书(完整版)
目录 第一章：项目分析 1.1创业机会选择的原因 (2) 1.2项目的分析 (2) 1.3项目前景分析 (2) 第二章：项目可操作性分析 2.1目标市场 (3) 2.2项目简介 (3) 2.3服务简介 (3) 第三章：市场分析 3.1市场分析 (5) 3.2市场预测 (6) 3.3竞争分析 (6) 第四章:发展战略 4.1营销策略 (6) 4.2管理策略 (7) 4.3财务分析 (7) 4.4风险分析和管理 (7) 第五章：创业团队 5.1公司文化 (8) 5.2团队建设 (8) 第六章：附录 (9)
创业计划书 第一章 创业机会选择的原因 根据我上大学以来的经历发现，感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”，这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店，这里学生人数多，而且消费能力也比较强，所以我们选择这个小吃创业是因为： 1.位于大学城内，学生的消费能力比较强，具有广阔的消费市场。 2.我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。 3.餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。 4.开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。 5.适合团队创业，大家可以一起分担风险。 6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场。 开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情，尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺，资源整合的能力有待提高，所以我们必须做到谨慎，不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业，因为它更侧重于服务，运营模式更易操作，规模较小，经营风险小，资金回转较快，也易退出市场。 项目分析 开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远，黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺，是一个市场的缝隙。项目的发展具有以下几点优势： (一)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响 (二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。 (三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。 综上所述：开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。 地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合大学城的实际情况，有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方，所以在地理位置选择上应离寝室区较近。
syb创业计划书冰淇淋店
syb创业计划书冰淇淋店 篇一：冰淇淋店创业计划书 冰淇淋店创业计划书 冰果彩虹冰淇淋店创业计划书 摘要：近年来，随着冰淇淋市场的持续火爆，开冰淇淋店成了众多创业者的选择，而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。本文就针对这一项目进行详细的介绍，分析它的市场前景，以及投资该项目的成本、收益及风险程度，并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议，借此希望能够对创业者有所帮助。 一、项目介绍 冰果彩虹隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司，源自时尚之都香港，是行业内首家通过iSo9001质量管理体系认证的甜品品牌。冰果彩虹是水果冰淇淋缔造者和代表者，这种新型冰淇淋在口味上的创新与低脂健康的特点使它深受广大消费者好评。 冰果彩虹是由奶熊·甜品站升级而来。公司历经数次的国内外考察，通过详细的研究和对比，结合国内实际情况，首次提出“中国首家民族品牌甜品站”的概念，保留了国外甜品站“快速、健康、品质”的核心，并开创性地提出“经典、独特”等适合国内消费者的经营模式。20XX年，奶熊·甜品站一经上市就获得超高的人气，得到了无数年
轻势力与白领阶层的追捧和认可，日营业额更是突破5000元大关。20XX年，公司通过吸收香港的时尚元素与开冰淇淋店的成功经验，将奶熊·甜品站全新升级为冰果彩虹。冰果彩虹时尚而新锐的形象以及全新的Vi系统立即获得了市场的空前反响，它的成功模式正被许多人所复制。如果你也渴望成功，加入冰果彩虹，未来广阔的冰淇淋市场就属于你。 二、市场分析 （一）、冰淇淋市场前景广阔 冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国的发展迅猛,其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋行业的发展带来了广阔的市场前景。 （二）、激烈的竞争和消费者的需求对冰淇淋的品质提出了更高要求从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。而且随着国内消费者消费意识的不断成熟，消费者在购买产品时会以产品的品质为最终选择的主要因素，这让冰淇淋投资者不得不重视冰淇淋的产品品质。