猪脚和什么炖最有营养

猪脚和什么炖最有营养

猪脚和很多食材都可以在一起炖，这样能够发挥更好的营养价值，这其中和黄豆在一起是比较有营养的，我们知道黄豆里面含有人体所需要的多种氨基酸，对于人体的组织细胞能够发挥很好的免疫的作用，在提高免疫力方面的效果是非常不错的，和猪脚在一起炖，这样的功效会更好，尤其适合产妇来吃，有下奶的作用，也有提高抗病能力的效果。

猪脚和什么炖最有营养

吃过炖猪脚的人都知道，炖猪脚虽然主料是猪脚，但是其实算是大杂烩。为了让猪脚的营养价值最大化，会搭配很多辅料，例如党参、红枣等等。那么，炖猪脚放什么最有营养呢？

猪脚和黄豆一起炖最有营养。

黄豆中含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。

另外，黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

大豆中含有多种矿物质和钙质，能够防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处。

猪脚炖黄豆

主料：500g猪脚、100g黄豆配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量糖、适量桂皮、适量香叶、适量酱油、适量辣椒做法1准备猪脚和黄豆。2黄豆提前浸泡半天。3将猪脚

洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。4准备好香料。5葱切段，姜切片6冷水入锅，放入洗净的猪脚。7焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。8锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮辣椒香叶炒香。9下入猪脚爆炒至微黄。10加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。11再加入水没过猪脚，大火烧开。12转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。13加入盐和泡发的黄豆继续炖制。14炖制40分钟即可。