东三省收视习惯

打开文化窗，透视老市场

——东北电视收视市场简析东北地区在中国的版图上偏处一隅，辽宁、吉林、黑龙江因其地域关系自古以来就形成共同的文化形态和文化特质，而且随着时间的推移这种共同的文化形态和文化特质延续至今。地域文化是文化的一个组成部分，或者说，地域文化是文化在特定地区范围内的一种独特的表现形态，同时它”也是一个文化时空概念，指具有相似文化特征的某个区域及其文化生成的历史空间。1”地域文化上的共通交融，使东北三省在传统观念、思维方式乃至价值体系上形成一种独特的表现形态，东北三省的观众的电视收视行为也存在着一定的共通性。与此同时，作为共和国的老工业基地，东北三省的建设者们及其后代在这片土地上生息劳作，在思想观念、行为模式和性格特征等方面也打上了老工业基地的烙印，这些都映射在东北老市场电视观众的收视选择当中。本文旨在通过对东北三省电视收视市场频道竞争格局、观众收视表现和观众节目选择的分析，对东北地区的观众收视特征作一全景式扫描，透过地域文化这扇窗，透视东北老市场的收视概况，解析东北电视观众的收视特点。

一、频道竞争格局

1、省内中央级频道占三分之一强，本省卫视在区域市场获得认可

在东北三省的频道竞争格局中，两个“三分之一”现象较为明显。即，中央级频道在整体收视市场中的收视份额在三分之一以上，同时本省卫视频道（各省均只有1家省卫视）在省级卫视总体中的收视份额也在三分之一左右。中央级频道在东北电视收视市场较为强势的地位是北方市场的典型表现。而东北三省本省卫视频道在传播策略上则巧妙地依托本土文化特色，在区域范围内寻求市场领先地位，在省卫视总体中占据了较大的份额，获得收视市场的认可。东北三省的省级地面频道的竞争地位在不同省份有所差异，这与不同省份间受众具体需求和欣赏口味的细微差异以及不同省级地面频道长期以来的经营发展状况和节目编播策略等都有关系（图1）。

图1 2009年东北市场各级频道市场份额

2、省会城市市场竞争集中程度不高，前四位频道占据四分之一以上份额

以CRn指数测量的东北三个省会市场的集中度，反映了收视市场的竞争程度。从全国各省会城市市场收视份额排名前4位和排名前8位的频道份额来看，以拉萨、兰州、银川、南宁等为代表的西部地区省会城市的市场集中程度非常高，收视份额排名前4位的频道份额之和在49％以上，前8位的份额之和在60％左右，以中央台综合频道为代表的中央级频道在当地都具有非常强的竞争实力；东北三省的省会城市CR4及CR8指数在各省会城市中处于中等偏下的位置（图2），排名领先的频道中除了中央台综合频道外，本省卫视及地面频道表现更为突出，如沈阳市场的辽宁台都市频道、辽宁卫视、沈阳台一套及二套，长春市场的吉林电视台都市频道、吉林卫视，哈尔滨市场的黑龙江台影视频道、哈尔滨台新闻综合频道、黑龙江卫视等等，市场中没有非常强势、垄断型的频道，频道间的竞争力差距并不悬殊，实力较为接近。

图2 2009年全国省会城市市场集中度指数

数据来源：CSM媒介研究

3、省会市场各级频道受众群存在差异，中央级频道更吸引高端受众

上述频道竞争的结果在一定程度上勾勒出了东北市场的频道竞争轮廓，而进一步分析不同受众对各级频道的收视倾向性则有助于我们从细节上洞悉频道竞争的实质，即频道对受众的吸引和把握。在沈阳市场，中高收入、高学历和干部/管理人员对中央级频道收视倾向更强；25-44岁的观众对外省卫视的收视倾向更强；初高中学历、工人观众对本省地面频道更加青睐；城市台频道则更受中老年、无业（退休）观众的喜爱（图3）。

图3 2009年沈阳各级频道不同目标观众集中度对应分析

数据来源：CSM媒介研究

在长春市场，中央级频道和外省卫视频道更受工人、高中学历、15-24岁年轻观众的喜爱；初中学历、中等收入水平和无业的观众对吉林省地面频道更加青睐；长春市级频道则在中老年观众中更受喜爱（图4）。

数据来源：CSM媒介研究

在哈尔滨市场，中老年、高收入的观众对中央级频道的收视倾向最强；男性、35-44岁、高中学历水平的观众对外省卫视频道更加青睐，黑龙江省地面频道则更受中低教育程度观众的喜爱；个人月收入1200元以上、初级公务员/雇员对哈尔滨市级频道的收视倾向更强（图5）。

数据来源：CSM媒介研究

从东北三省省会城市各级频道的受众集中度来看，三地各级频道所吸引的核心受众存在着一定的共性。中央级频道更吸引的是中高学历及中高收入水平的观众，外省卫视频道则在中等学历水平及中青年观众中更受欢迎；相对而言，本省地面频道更受中等学历水平受众的喜爱，城市台更吸引中老年观众进行收视。

二、观众收视表现

1、东三省青壮年观众比重更高，低龄、低学历及低收入观众更少

东北地区独特的地域人文特征造就了独特的电视观众群，与全国所有省网的观众结构相比较，东北三省的受众特征突出：女性观众所占比重更高，35-54岁观众所占比重高于所有省网平均水平，年轻观众所占比重低于平均水平；中等学历水平尤其是初中学历观众所占的比重更高，但低学历观众比重略低；个人月收

入在601-1200元之间的观众所占比重明显高于省网平均水平，低收入观众则相对较少（图6）。

图6 2009年东北三省观众特征

数据来源：CSM媒介研究

在收视人群更为集中的东北省会城市市场，与所有省会的平均水平相比，其受众特色也较为鲜明：女性观众所占比重略高，45岁以上的中老年观众所占比重高于所有省会平均水平，而34岁以下的年轻观众所占比重则明显低于平均水平；初中学历水平观众所占的比重略高，但高学历和低学历观众比重则较所有省会平均水平略低；个人月收入在601-1200元之间的观众所占比重明显高于所有省会平均水平，高收入观众则相对较少。从三个省会城市的差异来看，沈阳市场的初中学历观众、月收入601-1200元的观众所占比重要明显高于其他两城市，哈尔滨市场的高学历观众比重在三省会中最高（图7）。

图7 2009年东北省会市场观众特征

数据来源：CSM媒介研究

2、早高峰高起贯穿上午时段，晚高峰结束时间更早

东北地区独特的地理位置更是使观众形成了独特的收视习惯：由于日出和日落时间更早，因而观众早间收视高峰更为显著且一直延续至午间时段；晚间收视高峰开始时间较早且结束时间有所提前，前半段高峰高于所有省网而后半段高峰较所有省网略低；相对而言午间收视高峰并不明显（图8）。

图8 2009年东北三省观众全天收视走势

数据来源：CSM媒介研究

3、冬季观众收视量明显增加，气温转暖收视量有所回落

东北地区纬度较高，冬季漫长而夏季短暂，其独特的气候特征使观众在全年不同周期的收视量特色鲜明。漫长而寒冷的冬季，使观众停留在室内的时间增加，因而从11月到次年4月，东北观众的日均收视量较所有省网的平均水平更高，平均差异在50分钟左右；5月至10月，宜人的气候增加了受众的户外活动时间，东北观众的收视量有所回落，与所有省网观众的平均水平的差距迅速缩小，但仍高于平均水平10分钟以上（图9）。

图9 2009年东北三省观众全年各周收视时长

数据来源：CSM媒介研究

4、区域内不同市场收视存在差异，农村观众收视受季节影响更明显

东北三省的整体收视情况与所有省网存在差异，而在东北区域内部，不同省会城市及省网的城乡间的收视特征也不尽相同。首先，城乡观众由于作息习惯的不同而在全天收视上存在差异：我国大部分农村观众都有”早睡早起”生活习惯，表现在收视上，农村观众早高峰的开始时间要早于城市观众，同时晚高峰结束时间较城市观众也要早半个小时左右（图10）。

其次，三个省会城市基于不同的媒介竞争环境而在全天收视上形成了差异，沈阳观众早间至上午的收视高峰较其他两个省会更高，该时段沈阳电视台一套播出的《沈阳早报》和辽宁电视台都市频道播出的《新闻早早报》，在观众中获得了一定的收视认可，创造了早间时段的收视高峰。长春观众则在傍晚时段拥有更高的收视水平，该时段吉林电视台都市频道的新闻/时事类节目《说实在的》及《守望都市》创造了傍晚时段的收视小高潮，但长春晚间高峰则低于其他两城市（图11）。

图10 2009年东北城乡观众全天收视走势

图11 2009年东北省会城市观众全天收视走势

在全年的不同时期，季节的因素所导致的城乡收视差异在东北地区更为明显。在传统节日春节前后，适逢农村观众的农闲调整时期，整个1－2月东北农村观众的日均收视时长要高于城市观众。3-4月份，随着农民备耕活动的开始，农村观众的日均收视量开始下降至低于城市观众的水平。5月至10月，东北城乡观众的收视量分化加剧，进入农忙时节的农村观众收视量骤然下降，而天气转暖户外活动的增加并未显著降低东北城市观众的收视量，导致农村观众与城市观众的差距逐渐拉大（图12）。

同样，东北三个省会城市观众在全年不同时期的收视量也存在差异，总体来看，沈阳观众的日均收视时长最高而长春观众的日均收视时长最低，哈尔滨观众在6-7月份的日均收视量在三省会城市中处于较高水平（图13）。

图12 2009年东北城乡观众全年各周收视时长

数据来源：CSM媒介研究

图13 2009年东北省会城市观众全年各周收视时长

三、节目收视特点

1、主要节目类型收播比重

在东北市场的节目收视竞争中，由于省会城市能接收到的频道数量更多，因而竞争的激烈程度更高，变化更为丰富，本文在此选取东北三个省会城市为例进行分析。总的来看，东北电视收视市场的节目收视也较为”传统”，电视剧、综艺和新闻/时事节目在沈阳、长春、哈尔滨三个省会城市中是收视比重最大的节目类型，生活服务和专题类节目也在东北省会城市较受欢迎。从三地的差异来看，沈阳和哈尔滨的观众除了对电视剧情有独衷以外，对综艺类节目也青睐有加，2009年的收视比重在14％以上，而长春观众则除电视剧外最偏爱新闻/时事类节目。此外，与沈阳和哈尔滨观众对生活服务节目的高度关注有所差异，长春观众对电影类节目也投入了较多的收视时间，比重达到所有节目的6％，高于沈阳和哈尔滨观众4％左右的收视比重（表1）。

表1 2009年东北省会城市市场收视份额排名前5位的节目类型

数据来源：CSM媒介研究

2、电视剧收视特点

作为电视收视市场的”必争之地”，电视剧以较高的收视回报而成为最受播出机构重视的节目类型，尤其是晚间黄金档的电视剧更是如此。综观2009年东北三省会城市市场上收视率最高的电视剧目，北方（尤其是东北）题材剧、农村题材剧、社会伦理和都市生活剧以及有北方/东北演员加盟的电视剧都获得了良好的收视效果，同时建国60周年的特定环境也使一些献礼剧收视升温（表2、表3、表4）。

北方（尤其是东北）题材剧

“闯关东、走西口、下南洋”，堪称中国近代史上三次大的人口迁徙，其中”闯关东”历经的时间最长、经历的人数最多。央视2009年的开年大戏《走西口》，被业界认为是《闯关东》的姊妹篇，这部以山西人外迁为历史背景的电视剧同样延续了东北观众对《闯关东》的收视热度，在沈阳和哈尔滨均入围年度电视剧收视排行的前五位，在沈阳市场更是以7.5％的平均收视率高居榜首。

农村题材+东北/北方演员加盟剧

近年来，随着新农村建设步伐的加快，农村题材尤其是东北农村题材电视剧的制作和播出量获得增长，从而使该类电视剧在全国观众尤其是东北观众中的收视热度不断提高。《乡村爱情》原班人马加盟的农村题材电视剧《乡村名流》在沈阳市场以4.8％的收视率排名第五位，以农村留守妇女、留守儿童和农村妇联工作为题材的《女人的村庄》以5％的收视率在沈阳市场排名第四位。此外，参演过《闯关东2》、《当家的女人》等多部农村题材电视剧的陕西籍演员王茜华，2009年主演的《真情无限之养母生母》在长春市场以9.5％的收视率高居榜首位置。

社会伦理+都市生活剧

作为近年来我国电视剧的主播题材，社会伦理、都市生活剧在东北市场同样受到观众的喜爱，带有励志和悲情元素的电视剧《我是一棵小草》以7.5％的收视率在长春市场2009年电视剧收视排行中位居第四位；《错爱第二部》、王志文与梅婷主演的《幸福还有多远》、《北方有佳人》、《户口》等剧目都在哈尔滨市场

获得了不错的收视表现。

建国60周年题材

建国60周年的特定背景，使东北电视收视市场中电视剧的收视也不可避免的带有相应的特征，《我的兄弟叫顺溜》、《潜伏》在沈阳市场电视剧收视排行中分别位居第二、三位，作为经典反特悬疑剧《梅花档案》的续篇《秘密列车》也以7.9％的收视率在长春市场电视剧排行中位居第二位，石钟山继《激情燃烧的岁月》后又一力作《天下兄弟》，在燃起一代军人的亲情之火的同时，在长春市场电视剧收视排名中也获得了不错的成绩。

表2 2009年沈阳市场电视剧收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

表3 2009年长春市场电视剧收视率排序前五位

数据来源：CSM媒介研究

表4 2009年哈尔滨市场电视剧收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

3、新闻收视特点

综观东北三个省会城市市场的新闻节目收视，可以发现”都市频道”和”民生新闻”是最为突出的两个关键词（表5、表6、表7）。

都市频道

都市频道是随着改革开放的不断深化、中国城市化进程的加快以及全国电视台实行频道专业化改革应运而生的，在以民生类新闻作为频道品牌的不断努力下，各地的都市频道异军突起，迅速成为当地市场频道和新闻节目竞争的佼佼者。以东北市场为例，三个省会市场新闻节目收视排名的榜首均被本省”都市频道”播出的节目所占据，在长春市场，吉林电视台都市频道（二套）播出的新闻节目甚至垄断了新闻收视排行的前四位，在新闻节目的收视中非常强势，在省内受众中扩大了传播影响力。

从三省都市频道的诞生和发展来看，都市频道都较为年轻充满活力。吉林电视台都市频道开播较早，2001年9月3日正式开播以来已走过近10年的发展历程；辽宁都市频道前身是2004年10月创办的辽宁电视台综合频道，在诞生之初就推出了以”致力民生，新闻力量”为口号的大型民生新闻类节目；黑龙江电视台都市频道自2007年3月开播以来，在节目和创收上不断飞跃，也成为黑龙江地区成长速度较快的电视频道。

从目前各都市频道的运营策略和发展方向来看，多数都市频道坚持以都市生活为载体，以民生为特色：在展现都市风采的同时，更加关注都市生活中柴米油盐、吃穿用住等细节，增强服务功能；在关注民生、倡导和谐理念的同时，更注重做大做强民生品牌，迅速扩大在本地受众中的影响力。

民生新闻

从东北三省省会市场各都市频道收视最好的新闻节目来看，以”民生”为主旨

的新闻节目是典型代表。辽宁台都市频道的《新北方》的主打产品是个性张扬的民生新闻，节目的核心受众是以沈阳为主的城市市民阶层，节目的基本诉求就是关注其生存状态，体现其喜怒哀乐，引导其利益诉求和生活趣味 2 ，这档金牌民生节目成就了都市频道在辽宁省乃至沈阳市的高收视率。吉林都市频道的《守望都市》是频道在2001年9月频道开播之初就推出的一档大型民生新闻资讯类直播节目，也是与都市频道同生的民生节目，节目播出以报道本区域内老百姓身边的大事小情为主的民生新闻节目，报道形式也多采用口语播报、方言播报等区域内观众最易于接受的方式。黑龙江电视台都市频道的《新闻夜航》则是走过十几年风雨历程的老牌民生新闻栏目，节目以”平民视角、民生内容、民本取向”为理念，播发的很多内容都成为百姓关注的焦点。

2：辽宁电视台网站：https://www.docsj.com/doc/1110661607.html,/lntv/lntv_2/xbf/jj.htm

表5 2009年沈阳市场新闻节目收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

表6 2009年长春市场新闻节目收视率排序前五位

数据来源：CSM媒介研究

表7 2009年哈尔滨市场新闻节目收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

4、专题节目收视特点

与其他节目类型相比，专题节目更容易与地域文化相融合从而对当地受众发挥传播影响力。地域文化不仅扩充了节目的创作资源，其鲜明的地域人文特色的印记也更容易被本地受众所接受从而发挥影响力。从东北三省会市场收视较好的专题节目来看，体现本土人文、生活的专题节目与关注社会热点事件的专题节目共同构成了东北地区的专题节目收视亮点（表8、表9、表10）。

追踪（东北）名人

“小沈阳”无疑是2009年央视春晚后迅速走红的东北名人，江苏卫视制作的几档以“小沈阳”为访谈对象的专题节目“红人小沈阳”、“走近小沈阳”和“小沈阳来了”在沈阳和长春专题节目收视排行中均较为抢眼，获得了不错的收视成绩。中央台三套的《幕后》则是对大型晚会和热门栏目进行报道、就相关栏目的制作背景和特点进行剖析挖掘、对央视主持人的真实生活进行采访，在长春和哈尔滨市场专题节目收视排行中均居领先地位。

关注民生问题

与民生新闻节目的热播相似，针对民生问题制作的专题节目同样在东北市场获得不错的收视反响。辽宁台都市频道播出的借助媒体力量解决百姓生活问题的《我们的坚持我们的爱》，吉林电视台都市频道以新闻为蓝本、以短剧形式演绎百姓身边新闻事件同时兼具参与性的《拉大剧》，黑龙江电视台都市频道的为当事人解决矛盾、提供法律援助为宗旨的情感倾诉类谈话节目《天舒工作室》、贴近百姓生活的民生故事类栏目《都市传奇》，均在东北三省省会城市专题节目收视中位居前列。

聚焦社会热点事件

东北观众的收视热点不仅集中于民生琐事，对于国家和社会热点大事的关注也是东北专题节目收视中的一大特点。辽宁台都市频道在5.12一周年之际推出的重访地震灾区的特别节目《重回四川》，以5％的收视率排名沈阳市场专题节目收视第一位；中央电视台综合频道播出的全景式真实展现汶川特大地震中抗震救灾全过程的《人民至上》，在长春和哈尔滨市场专题节目收视排行中均位居前列；中央电视台综合频道的《2009中央电视台3.15晚会》则在沈阳、长春、哈尔滨专题节目收视排行中均榜上有名。

表8 2009年沈阳市场专题节目收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

表9 2009年长春市场专题节目收视率排序前五位

数据来源：CSM媒介研究

表10 2009年哈尔滨市场专题节目收视率排名前五位

数据来源：CSM媒介研究

结语

东北地域文化是东北人在特定的自然气候和地理条件下，在漫长的历史发展过程中所形成的独特的历史存在形态和社会承载内容。东北地域文化形成的背后是一种体现在人本身的文化精神，这种精神一旦形成就会相对稳定地积淀在东北这一地域人们的存在状态之中，并对文化形态、社会习惯、生产生活方式等产生深远的影响。东北电视观众正是在这样独特的东北地域文化中成长起来的特定收视群体，其收视习惯不仅体现了东北的地理环境、气候特点，东北文化的深刻烙印更是塑造了他们独特的节目欣赏品味。打开地域文化之窗，我们可以一览东北文化的全貌，透过地域文化之窗，我们更能洞悉东北的收视全景。

本文地址：https://www.docsj.com/doc/1110661607.html,/index.php/knowledge/showArticle/kaid/137 相关链接：https://www.docsj.com/doc/1110661607.html,/145723307.html

https://www.docsj.com/doc/1110661607.html,/GB/22100/51194/51195/15202094.htm

l

开店项目适合女性开的十五种小吃店

适合女性开的十五种小吃店 适合女性开的十五种小吃店：长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口 味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势 占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是 用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段 已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理 一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出 的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 适合女性开的十五种小吃店：海口：砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美 嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影 响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 适合女性开的十五种小吃店：三亚：红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种

鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活 动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪， 特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。 适合女性开的十五种小吃店：呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过 了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着 熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 “风吹草底见牛羊”。 适合女性开的十五种小吃店：北京：水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行 得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的 没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水汆。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的 好坏以及熬制红油的水平。 适合女性开的十五种小吃店：吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多 了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗

中华名小吃表

中华名小吃表： 河南小吃-马豫兴桶子鸡·河南小吃-道口烧鸡 ·河北小吃--血馅饺·河北小吃--驴肉火烧·河北小吃--棋子烧饼 ·安徽小吃-五城茶干 ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·内蒙古小吃-手把肉·内蒙古小吃-稍美·内蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶 ·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-热干面·湖北小吃-云梦鱼面·湖北小吃-豆皮 ·山东小吃-羊肉汤 ·山东小吃-红烧兔头·山东小吃-水煎包·山东小吃-周村烧饼 ·新疆小吃-串烤肉·新疆小吃-馕 ·安徽小吃-徽州饼·安徽小吃-大救驾·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-芝兰斋糕干·天津小吃-恩发德蒸饺·天津小吃-耳朵眼炸糕·天津小吃-蜜麻花·天津小吃-狗不理包子·天津小吃-桂发祥麻花·天津小吃-贴饽饽熬小鱼·天津小吃-棒槌果子 ·东北小吃-朝鲜族冷面·东北小吃-杨家吊沪饼·东北小吃-列巴·东北小吃-肉火烧·东北小吃-猴头蘑·东北小吃-大丰收·东北小吃-克东腐乳·东北小吃-鸡西冷面·东北小吃-白肉血肠·东北小吃-石锅拌饭·东北小吃-得莫利炖鱼·东北小吃-哈尔滨熏鸡·东北小吃-李连贵熏肉大饼·东北小吃-老山记海城馅饼·东北小吃-哈尔滨红肠 ·山东小吃-油炸螺丝糕 ·北京小吃-驴打滚·湖北小吃-东坡饼·北京小吃-褡裢火烧·北京小吃-芸豆卷·北京小吃-京东肉饼·北京小吃-芥末墩·北京小吃-奶油炸糕·北京小吃-蝴蝶酥·北京小吃-黄糕·北京小吃-油茶·北京小吃-炒肝·北京小吃-山药饼·北京小吃-糖火烧·北京小吃-银丝卷·北京小吃-自来白·北京小吃-爱窝

窝·北京小吃-豌豆黄·北京小吃-炒肝·北京小吃-豆汁·北京小吃-灌肠·北京小吃-焦圈·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油锅盔·山西小吃-刀削面·山西小吃-莜面栲栳·山西小吃-揪片 ·四川小吃-火腿鸡丝卷·四川小吃-莲茸层层酥·四川小吃-酥皮鸡饺四川小吃--宜宾燃面、廖排骨、龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、祥和祥抄手、藤椒钵钵鸡、伤心凉粉等 ·广西小吃-柳州酸·广西小吃-牛肉丸·广西小吃-肉棕·广西小吃-老友面·广西小吃-竹筒鸡·广西小吃-冰泉豆浆·广西小吃-吉列粟子卷·广西小吃-玉林牛巴·广西小吃-桂林米粉 ·江西小吃-蛋味香·江西小吃-风味烤卤 ·贵阳小吃-恋爱豆腐·贵州小吃-荷叶糍粑·贵州小吃-丝娃娃·贵州小吃-肠旺面·上海小吃-蟹壳黄·上海小吃-汤包·上海小吃-排骨年糕·上海小吃-小绍兴鸡粥·上海小吃-南翔小笼馒头 ·海南小吃-抱罗粉·海南小吃-海南椰子盅·海南小吃-虾饺·海南小吃-海南嘉积鸭·海南小吃-燕稞千孔糕·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鲜肉粽子·浙江小吃-知味小笼·杭州小吃-酥油饼·浙江小吃-虾爆鳝面·湖南小吃-红烧猪脚·湖南小吃-火宫殿臭豆腐·湖南小吃-腌萝卜干·湖南小吃-潇湘五元龟·湖南小吃-米粉·湖南小吃-荷兰粉·湖南小吃-口味虾·湖南小吃-洪江鸭血粑·海南小吃-竹筒饭·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎边糊·福建小吃-土笋冻·福建小吃-光饼·福建小吃-蛎饼·福建小吃-手抓面 ·广东小吃-广式月饼·广东不吃-干蒸烧卖·广东小吃-荷叶饭·广东小吃-和味牛杂萝卜·广东小吃-蟹黄灌汤饺·广东小吃-薄皮鲜虾饺·广东小吃-酥皮莲蓉包·广东小吃-炒田螺·广东小吃-艇仔粥·广东小吃-及第粥·广东小吃-沙河粉·广东小吃-果蒸棕·广东小吃-伦教糕·广东小吃-鸡仔饼·广东小吃-马蹄糕·广东小吃-粉果·广东小吃-蒸肠粉·广东小吃-龟苓膏、双皮奶 ·台湾小吃-度小月担仔面·台湾小吃-卤肉饭·台湾小吃-棺材板

东北地方民俗

东北地域文化与节庆习俗 1东北世居民族都各自有着传统的节日习俗，这些习俗具有丰富的文化内涵，是这些民族的历史积淀，并以巨大的传承力顽强地制约着本民族的行为和意识。举凡东北地区的民族节日有： 满族的添仓节、虫王节、药香节；蒙古族的那达慕、黑灰节、打鬃节、打印节；朝鲜族的回甲节、回婚节；回族的圣纪节、开斋节、古尔邦节；达斡尔族的阿聂、抹黑节；锡伯族的抹黑节、回迁节；鄂伦春族与鄂温克族的白那查；赫哲族的鹿神节、烧包袱、乌日贡；柯尔克孜族的诺鲁孜节、掉罗勃左节，等等。 2东北世居民族节日具有鲜明的民族性和地域性。如赫哲族的鹿神节，在每年农历的“九月九”举行。活动以祭祀虎神为中心。节日当天全村人要跟着萨满跳鹿神舞，故称鹿神节。 鹿神节的形成与赫哲人的原始信仰有关，活动的目的是求神驱鬼，消灾祈福。古代赫哲人认为万物有灵，山有山神，江有江神，他们为林中的虎、狼，江中的鳇鱼都专I'lN制了神偶供奉于家中，鹿神节庆是渔猎民族生产与生活的生动写照。 3抹黑节是东北锡伯族、达斡尔族及蒙古族的传统节日。每年农历的正月十六，男女老幼黎明即起青年人双手沾满油和锅底灰，你追我逐，争着往对方脸上涂抹。被抹者不但不恼，反而分外高兴。即使老年人不参加追逐，也要在额头抹上一点黑灰，以示吉利。此节日一说是为了预庆丰收，一说是当日为“鬼日”，脸上抹黑是为了不让鬼怪认出自己。这一节日以参与性强而极富特色。 4回甲节是朝鲜族一个很有民族特点的传统节日。它是指老人“花甲”(六十岁)生日时，子孙亲友及全村都来为老人祝寿，活动十分隆重热闹。来祝寿的客人身穿节日盛装，过生日的老人穿上新衣服，坐在宴席正中。由长子夫妇开始依次跪拜，敬酒祝寿。席问载歌载舞，尽情欢乐。回甲节既反映了朝鲜族尊老敬老的传统，也体现了朝鲜族擅长歌舞，热情奔放的民族性格。 5蒙古族历史上被称为“马背上的民族”，蒙古族的打鬃节与打印节就充分体现了草原文化的这一特点。打鬃节时间不一，当马驹长到一周岁时，要进行首

东北大学校歌

在中国，大学，如果是一所有着光荣传统和悠久历史的大学，作为这所大学的学子，总会很自豪的。 校徽，校训，校歌，几乎是每个大学都会拥有的标志。学校的历史，文化，传统，底蕴不是几句话可以说得完的，学校的文化建设对于学校的发展到底有如何重大的作用也不用通篇赘述，或者说仅仅作为一位研究生来说，有点儿不自量力了吧。不过，校徽、校训、校歌至少可以蕴含了学校的这些历史文化和人文精神。作为东大人，不仅仅是东大学子，我说的是东大人，至少或多或少的对于我们的校徽校训校歌应该有一些了解。尤其是，在东北大学生活了六年，对于这些的理解也随着对于学校感情的不断加深，随着阅历的增长，对于这些更加的热爱，也对一些现在比较无奈和痛心疾首吧。 这几天正好是新生的军训，其中有一项就是唱东北大学的校歌，那今天就先说说东北大学的校歌吧。先提问一个也许大不敬的问题吧， 1.作为东大人，谁可以把东北大学校歌的大概的历史还有含义给讲出来。词曲作者是？ 2.作为东大人，谁可以把东北大学校歌背着唱下来。 3.你知道吗，东北大学校歌在2005年之后，被删改了一半的歌词，这一半歌词，删得让很多人痛心疾首，可惜，随着我们的远去，现在的东大学子已经很少有人知道东北大学校歌没被删时候的歌词了，那么，作为一直在校的东大人，您是否也知道东北大学校歌被删改的事情，知道被删改的歌词都是什么吗？ 东北大学校歌(部分修改后的,现在用的) 词刘半农曲赵元任 白山兮高高，黑水兮滔滔； 有此山川之伟大，故生民质朴而雄豪。 地所产者丰且美，俗所习者勤与劳。 愿以此为基础，应世界进化之洪潮。 沐春风时雨之德化，仰光天化日之昭昭。 惟知行合一方为贵，惟自强不息方登高。 爱校、爱乡、爱国、爱人类。 期终达于世界大同之目标。 啊！使命如此其重大，能不奋勉乎吾曹？ 能不奋勉乎吾曹？

东北地域文化与节庆习俗

东北地域文化与节庆习俗 丛坤 (黑龙江省社会科学院文学所，黑龙江哈尔滨 150018) 摘要：东北节庆习俗主要由东北世居民族节庆习俗与中原汉民族传入节庆习俗两部分构成。东北世居民族节日习俗具有鲜明的民族性和地域性，中原汉民族节庆习俗传入东北后，因社会自然环境的变化发生了变异，形成雅、俗之分，进而塑造了东北人慷慨、豁达、热情、爽朗的性格特征。 关键词：地域文化；民族文化；民族性格；节庆习俗 中国东北地区现今主要指黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部的三市两盟（即呼伦贝尔市、赤峰市、通辽市，兴安盟、锡林郭勒盟），也可称其为黑龙江流域的右岸。从文化区域划分的角度，有关这一区域的名称近年学界多有争议,黑水说、长白说、辽河说、关东说等等，莫衷一是，几成热点。这一争论既反映出区域文化研究的方兴未艾,同时也反映出部分研究者自身的地方本位主义。但同时也说明东北这一区域的文化形成与发展是具有鲜明的整体性特征的，这是广大研究者的共识。所以在谁也说服不了谁，尚未形成定论之前，我们不妨还是以“东北文化”作为这一文化区的名称为妥，这是本文首先要阐明的观点。 然而，“东北文化”是区域文化概念还是地域文化概念呢？很多人在使用这一概念时恐怕并未认真思考这一问题。由于在中国国家现代化的艰难进程中，伴随着殖民\反殖民、革命\反革命、民族自治\民族融合、中央\地方的对立统一，在地理区域上，呈现出政治、民族、行政维度并存的局面。还有历史形成的齐鲁、中原、巴蜀、岭南。吴越、荆楚、燕赵等传统地域文化维度，东北地区因历史原因则更为复杂。从地域文化研究的层面来说，不同的维度定位在很大程度上决定了相关研究的内容、结构和分期。 区域文化与地域文化是两个既相互区别又不可分割的命题，也可把其看作两个不同的视角，其预设也有所不同。地域文化研究突出自然环境和历史传统，其

丹东凤城必吃的美食

丹东凤城必吃的美食 丹东位于辽宁，是一个比较知名的城市，也是很多人去东北旅游都会达到的一个城市。当然，每个地方都是有每个地方的特色的，当然也有着各种各样的美食。对于游客而言，去丹东是一定要尝一尝丹东板栗、东港草莓、黄蚬子、东港杂色蛤等特色食物的。下面，就为大家介绍一下丹东特色食物！ 一、丹东板栗 板栗已有二三千年栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高. 二、东港草莓 “中国草莓第一县”——辽宁东港。从最早引入到如今的中国最大的草莓生产基地，东港进行草莓生产已有百年历史。沿江沿海的湿润气候、地处北纬40度草莓最佳生产带等客观条件为东港草莓提供了优质的生长环境。 三、黄蚬子 黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地

方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。 黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴,片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。 四、东港杂色蛤 杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapesphilippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)。杂色蛤是丹东特色水产品，丹东大鹿岛生产杂色蛤历史悠久，滩质好，无污染，产品远销国内外。在产地食用杂色蛤可一饱口福。岛上冷冻加工的冻蛤、制作的罐头亦可在岛上买到，带回家乡馈赠亲友。在日本等地区，丹东产的杂色蛤是同种贝类中价格最高的。

东北大学校园网介绍

东北大学校园网介绍 2009-08-30 1. 东北大学校园网简介 (1) 2. 东北大学网络中心介绍 (3) 3. 东北大学网络建设的实际意义 (3) 4. 东北大学校园网基本使用 (4) 1) 通过以太网接入校园网的基本设置 (4) 2) 通过拨号网络接入校园网的基本设置 (6) 5. 东北大学校园IP网关访问外网的基本使用 (6) 6. 东北大学校园网IPv6网络的设置和使用 (8) 1) 基于IPv6的下一代互联网 (8) 2) 中国下一代互联网示范工程（CNGI） (8) 3) 东北大学基于IPv6的下一代互联网介绍 (10) 4) 东北大学校园网IPv6网络的设置 (10) 5) IPv6网络资源 (10) 7. 东北大学校园网服务与应用 (11) 1) 电子邮件服务 (11) 2) BBS电子公告板 (12) 3) FTP服务 (12) 4) VPN服务 (12) 5) 校内媒体直播服务 (12) 6) 校内媒体P2P点播服务 (12) 7) 校内防病毒服务 (13) 8) 校内Windows补丁升级服务 (13) 9) 校内IP归属查询 (13) 10) IP地址范围查询 (13) 11) FTP搜索 (13) 12) 校园网主要网站索引 (13) 1. 东北大学校园网简介 东北大学是国家首批“211工程”和“985工程”重点建设学校，并实现教育部、辽宁省、沈阳市重点共建。东北大学也是中国教育与科研计算机网CERNET东北地区节点，以及CNGI-CERNET2沈阳核心节点和中国教育科研网格ChinaGrid东北大学节点。 通过多年的持续投入和建设，东北大学校园网的硬件基础设施已具规模，软件基础环境也在逐步完善，已能够提供较丰富的网络信息服务。校园网已在东北大学的教学、科研和管理中发挥十分重要的作用。目前，东北大学校园网的出口连接到CERNET，以下是东北大学校园网拓扑结构图和中国教育与科研计算机网络CERNET拓扑结构图。

四川成都特色小吃加盟有哪些

四川成都特色小吃加盟有哪些 四川成都特色小吃加盟项目1：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。 四川成都特色小吃加盟项目2：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 四川成都特色小吃加盟项目3：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。 四川成都特色小吃加盟项目4：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔

滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。 四川成都特色小吃加盟项目5：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊?等着熟吧! 四川成都特色小吃加盟项目6：客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。 四川成都特色小吃加盟项目7：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工用足了料。 四川成都特色小吃加盟项目8：本地鸡 湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家

东北的风俗

东北的风俗 篇一：东北的习俗 东北的年俗 春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。东北 人是很注重春节的，也很讲团圆。所以无论身在何方，到了春节父母都希望儿女们能围坐在周 围，全家人团团圆圆吃顿年夜饭。这可能是年迈父母一年最大的盼头。东北人祖籍大多来自关 内，还有与北方少数民族的习俗相结合，形成了独特的春节习俗。 腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭 灶——希望“灶王爷”保佑全家平安。 祭灶时用的是糖瓜、 关东糖等小食品， 由胶状麦芽糖制成， 甜中略带些酸味儿。 腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里 外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。下午要 杀猪因为在农村，旧时没有冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是喜庆，二是此时天气最冷， 可以保存较长时间，杀猪的时候还要宴请左右邻居来，可热闹了！！！ 腊月二十五， 蒸馒头：旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒 头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类· · · · 腊月二十六日和二十七日办年货：采购春节用品，无论家里已经多出多少碗筷，为了人丁 兴旺所以每年春节都要买几个；给孩子买新衣服，以图喜庆；春节期间出去给长辈拜年的礼物 等等。 贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。春联也叫门对、春贴、对联、 对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门楣 的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴 在家具、影壁中。 腊月二十八日 贴窗花、挂年画 ，和贴福字 窗花、年画不仅烘托了喜庆的 节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。而且剪纸在我国是一种很普及的民间艺术， 千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为 “窗花”。 春节挂贴年 画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国 的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。 东北民间在大年三十有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从 掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利)，其它的 随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年” 的晚上，家人团圆，欢聚一堂，一边看春节联欢晚会一边吃东西，全家人围坐在一起，茶 点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫做 “平平安安”。过年还会准备很 多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围 炉闲坐、守岁辞岁时的美食但是主食还是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜韭菜馅的， 1 / 7

沈阳东北大学主要建筑介绍

一共20条 1．东北大学主楼,是东北大学的标志性建筑。信息外语艺术三个学院的主要办公室都在里面 2．刘长春体育馆，是为纪念东北大学学子、“中国奥运第一人”刘长春而起的，内设有篮球场，羽毛球场，乒乓球场，体操馆，器械健身房等，可以同时容纳千名以上观众。承担运动员日常训练以及篮球、羽毛球等比赛项目。平时利用率很高，同学们在这里上体育课，同时也为学生老师和校外的运动爱好者提供打各种球的场地。 3．综合楼是集阅览室、实验室、会议室、办公室、休息厅等功能于一身的综合性大楼。综合楼是东北大学目前设施最为齐备的的教学楼。 4．大学生活动中心。大学生活动中心是诸多学生组织的常驻地，很多活动都是在这里进行和开展的，一楼的多媒体更是各种活动的首选场地。 5．何世礼教学馆，是以原张学良将军的副官何世礼的名字命名的。它的斜对面是邵逸夫楼，这两栋教学楼都是能容纳超过百人的阶梯教室，内部设施都很齐全。楼内走廊里配备的一元热饮自动投币机，为同学们提供了极大的方便 6．1#楼，很多人管他叫“盗梦空间”楼，因为它内部独特的设计，导致楼内两侧的楼层数不一致，初次来这里的人很容易迷路。楼内设施都很新，多媒体教室为教师的授课效果提供了有力的保障。 7．一舍体育场、二舍体育场、五五体育场是同学们休息时间的

主要活动场所。在这里，同学们可以打篮球、排球，早操的时候还可以踢毽球、跳大绳、跑步等做自己喜欢的运动。 8．采矿馆，在图书馆左侧,资源与土木工程学院在内建筑馆在图书馆右侧,与采矿馆对称,理学院就在里面 9．学校的计算中心,教育科研网东北地区网络中心。部分英语的自主学习课程、以及很多与计算机相关的课程都在这里进行。 10．冶金馆,在采矿馆对面,材料与冶金学院在内,其中还有中心考场，很多大型的考试在这里进行。顶楼是东北大学电视台的所在地，负责校园新闻的播报等工作 11．机电馆,与冶金馆对称,机械工程与自动化学院在内 12．管理楼在机电馆右侧,工商管理学院在内 13．汉卿会堂，为纪念张学良老校长而建,以老校长字命名，很多大型讲座、重大会议都在这里举行。 14．实验2号楼与管理楼连在一起 15．双馨苑艺术学院的琴房与教室所在地 16．五四体育场，承担各种大型露天运动会，体育课，运动员训练等 17．在图书馆前面,是春华园，喷泉是这里的一大看点。在机电馆前,春华园右侧是秋实园 18．学生城，研究生住的地方 19．东北大学科学馆，曾经为东北大学软件学院院部。现为东北大学中荷生物医学与信息工程学院所在地。其中包括医学影像实验

东北小吃加盟店排行榜

东北小吃加盟店排行榜 东北小吃加盟店排行榜1：麻辣烫 麻辣烫就是一个好选择，麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。2016什么小吃最赚钱?麻辣烫自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。 船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图，便将菜品和炉具加以改革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻辣烫更是由于方便，自帮，快速的长处敏捷名抑大河，成为民众脍炙人口的饮食。 东北小吃加盟店排行榜2：如意面 如意面汤料选用鲜猪骨及鸡骨秘制高汤，并选用数十种药食同源调味品入料，并配有芝麻、蒜茸等18种调味原料，汤味美浓郁、满口留香。如意面的现代化、标准化大型中央厨房，以科技创新工艺，严格规范制作流程，整洁干净的卫生环境，减少人为

误差，实现了如意面的“五统一”。在成功面前，如意面人没有骄傲，没有自满，而是继续坚持“一流产品、一流管理、一流服务”的企业精神，继续迈向前进。如今，如意面已演绎为以餐饮业为龙头，食品研究、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代化餐饮企业，并将在未来取得更加迅猛的发展。 东北小吃加盟店排行榜3：章鱼小丸子 章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多了点，口味开始大众化了，不过依然很流行，尤其是一对情侣去东门，吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了。 东北小吃加盟店排行榜4：蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 东北小吃加盟店排行榜5：油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬

东北特色小吃

东北特色小吃 1、锅包肉 锅包肉的由来：1907年，郑兴文来到哈尔滨，由于滨江关道经常接待外国客人，他就琢磨如何让外国人也喜欢这道菜，便想起在北京经营真味居时，那些驻华使馆的官员喜爱甜酸食品。于是，他决定试着改口，加入糖醋。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，起名叫锅爆肉。请俄国人品尝，他们连连叫好：“哈拉少，哈拉少！”别说外国人不会读四声，就连中国人也不愿读“爆”这个仄声字，时间一长，就把“爆”字读成平声字“包”了。于是，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”了。 个人评价：作为一个地地道道的东北人自然是不会拒绝这样的美味，这道菜真是每次过年饭桌上必不可少的，从外表来看就已经诱惑至极，入口香软酥甜，口味为酸甜，吃多了也不腻，让人回味无穷。 2、可乐鸡翅

由来：国外有道菜叫coca-chicken，可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国改进。 个人评价：可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。 3、猪肉炖粉条

由来：现在，猪肉炖粉条成为黑龙江传统四大炖菜之一，也是黑龙江人最爱吃的炖菜，此说法也由来已久。《渤海国志》中记载：“黑水部其畜宜猪，食其肉而衣其皮”：《黑龙江外记》记载，“今黑龙江城一带，贵客到门，必留酒食，菜肴不过猪肉，鸡卵”。粉条是黑龙江盛产的土豆淀粉制作而成的，本地产的粉条易熟耐煮，与猪肉同炖，鲜香扑鼻。 个人评价：粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻。 4、哈尔滨红肠

由来：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。 个人评价：入口偏咸，又有一丝蒜汁的香味。吃起来劲道有嚼劲。 5、东北烤冷面 由来：黑龙江密山市二中前面一家盖姓男子所创，最初的烤冷面是从烧烤演变过来的，要用铁丝制成的网格专门用于烧烤的帘子放在炭火上烤制。 个人评价：入口香软，味道可以做成不同种类。面本身经铁板烤过之后再加上香菜葱花等作料更是鲜美。

2011版 银川特色美食

2011年新版银川小吃 面： ●新华街大中电器东面的巷子有家陕西面馆里面的油泼面非常不错●正源街铁锅门的焖面 ●新城的《纳三刀削面》超好吃，吃了会上瘾，爽的很，新城双宝超市对面，不过饭口上人太多，要等，一般都没人走，都愿意等！尝尝吧！ ●今今有味拉面，今今有味火锅。都在新华街。 ●新市区的九九香干拌面 ●还有紫园的富源面馆 ●新城福州北街的侯记面馆 ●满城街口的老牛肉拉面的鸡蛋拌面 ●新市区文昌路的二红面馆 ●还有红鑫鸽砂锅面 ●西花园南巷的猪老二酸菜面 ●力挺新市区九九香的拉面和干拌，久久香的辣子里面有好多好多的芝麻.... ●还有久久香旁边，靠宁夏银行呢边，有个叫晓坚野生蘑菇面也超级好吃

●还有虹桥后面名滋烧烤对面乡村休闲寨里面的鸡爪子拌面 ●还有新城贸易巷的胖子拉面干拌 ●清河街荣源酒店对面的聚源斋拉面是非常好吃的。还有那里干拌面是银川最好吃的。 ●新市区217旁的九九香拉面超级香，还有工学院对面的巷子也是九九香拉面干拌一绝 烧烤： ●新城的胖姐烧烤的肉筋烤得好，在商业广场烧烤市场 ●爱吃烧烤的朋友建议去紫园后面的那条巷子??有个店子叫一品江湖烤翅??那得烧烤超赞?~~味道很独到??都是自己的配料??服务也很好??老板人很热情比较厚道????加之那条街很多吃的??什么串串啊?烧烤啊?面点的啊??有很多??爱吃的虫虫们可以去试下??味道也很不错呢?? ●我在推荐下新城的大众巷里面的胖哥俩原西轴的烤翅歪的很 ●湖滨东街有个名滋烧烤 ●新城的胖哥俩烧烤， ●新市区怀远市场的北京烤肉！ ●投资大厦下面的三江原烤肉店味道好,老板娘也很豪爽,姜料什么的不但味道好而且都不要钱比起那些不正宗的韩国料理店强多了特

东北民俗

东北是一个充满传奇的地方，这里不但土地广阔而且风景优美，很多人选择到这里旅游，来东北旅游当然不要错过长春了。长春有哪些民俗文化？长春有哪些风俗习惯？现在让我们一起看看长春传统民俗文化，一起走进这个美丽的地方。 火炕生出豆芽菜，火炕孵出小鸡崽 火炕，是东北农村日常生活不可缺少的，室内的大部分平面空间都被炕占据，所以人们的室内生活主要是在炕上。家里来客人要请到炕上坐；平日吃饭、读书写字都是在炕桌上；孩子们抓“嘎拉哈”、弹杏核、翻绳等游戏也是在炕上玩。随着社会的进步和物质生活的改善，现在东北地区的楼房内大多已经采用水暖式集中供热了，只有在农村还可以见到火炕。 在东北农村，家家会把火炕利用起来，用一个盆，装上黄豆或者绿豆，放上少量水，放在炕上。由于火炕的温度，盆水升温，豆儿生芽，两晚的时间，一盆鲜豆芽儿就诞生了。火炕上，诞生的还不只是豆芽儿菜。黄黄的草筐，一窝鸡蛋，几个星期之后，鸡蛋壳里走出了小鸡崽。原来，农民把鸡蛋放在草囤里，放在火炕上，使蛋受热，几个星期之内，一个个新的小生命在温暖的火炕上慢慢孕育成熟。 苞米挂在墙上晒，苞米住进木楼里 长春地处中国黄金玉米带上，是我国重要的粮食主产区，在东北农村晒苞米也就自然成了一个独具特色的风景。一入秋，家家户户就把苞米串在一起，挂在房山墙上…… 在东北的农家院里，您还常常可以看到一种“空中楼阁”，下以木桩支撑，上似一间木房，俗称“苞米楼子”。里面装满金黄色的苞米棒，再衬以皑皑白雪覆盖的屋顶和庭院，颇具东北农家的自然风貌。在靠近东北和北部山区的地方“苞米楼子”几乎家家都有。其建造式样非常实用，仓底距离地面较高，既可以防止老鼠偷吃粮食，又可以防止粮食受潮发霉。“苞米楼子”满满当当，说明农民的日子过的吃穿不愁。 房前屋后柴草垛，园子种满蘸酱菜 在北方平原上，村落星罗棋布的散落在原野上，一村一屯，一家一户突出的特点就是柴草垛。柴草垛是北方人家重要的生活标志，谁家的柴垛高、大、整齐，谁家的日子过的就富裕殷实。北方的柴草垛是以自家栽种的苞米、高粱等庄稼秸秆为主，也有杂树枝等。各家的柴草垛大小不一、高矮不同，成为北方平原景色的重要内容之一。 东北人爱吃蘸酱菜，真正的蘸酱菜讲究的是“新鲜”。东北人的房前屋后都有自家的菜园子，现吃现摘，再蘸着农家大酱一并入胃，那是星级酒店无法体会的乐事。黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、豆角、白菜、大葱、香菜……和越来越多的新鲜品种的蔬菜日益丰富着农家的餐桌，也让远道而来的城里人一边体验着采摘的乐趣，一遍享受着来自大自然的给予。

北方特色美食小吃大全

北方特色美食小吃大全 南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面食，这两个地方的人还是有很多的区别的，不仅仅表现在吃的东西方面，还有一些别的方面也是有一定的区别的，南方跟北方都是同样有它一定的特色美食的，但是很多人都不知道它的具体特色美食，那么北方特色美食小吃大全有哪些呢? 锅包肉:锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。地三鲜:"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。 溜肉段:溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。 小鸡炖榛蘑:小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜

式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。 杀猪菜:杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

东北民间民俗

东北民间民俗 ---有趣的东北四大怪 东北：包括辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古自治区东部。 古称辽东、关东、关外、满洲，是中国东北方向国土的统称。 节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子。 饮食：特色—-酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃），洗干净，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。这是特色因为天气冷。东北菜量大，味道重。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢吃饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。 生活：用芴噜草做铺盖。既暖和，又可以用来防潮。 在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。还看二人转。“宁舍一顿饭，不舍二人转”。东北人性格豪爽，重感情。 最有趣的事东北四大怪，是什么呢？人们都知道东北有三大怪：“窗户纸糊 在外，大姑娘叼着个大烟袋，养活孩子吊起来”。最后一怪：加一个“反穿皮袄毛 朝外” 。 第一怪“窗户纸糊在外”：是东北气候环境使然。东北风大雪多，冬天室内外 温差大，如果将纸糊在窗棂里侧，呼啸的大风就会将纸“推”离窗棂，窗户纸被 吹破。且窗棂在外，下雪时容易积雪，外面气温低了容易结霜，室内火盆一烤， 融化的水就会流到窗户纸和窗棂的结合处，将窗户纸浸透脱离窗棂，造成窗户纸 的破损。而将窗户纸糊在外侧，遇风时有窗棂做撑架，不至于将窗户纸吹离窗棂。 遇雪时雪花打在窗户纸上也会滑落，融化的雪水也不至于浸透窗户纸，可以延长 窗户纸的寿命。这是劳动人民生活经验的结晶。人们还用麻油、苏籽油等涂在窗 户纸上，以增加室内亮度，增强窗户纸的防水防潮性能，延长窗户纸的寿命。现 在已经没有人再糊窗户纸了。 第二怪“姑娘叼个大烟袋”：应该是来自满人的风俗。满族人是非常讲究礼节 的，新媳妇过门，得给婆家长辈及客人一个个敬烟。大姑娘为了过结婚这一关， 早点学会也正常。只是学会了吸烟就很容易上瘾，叨个烟袋也就不奇怪了。又因 为过去生活单调，农闲时，人们无所事事，就凑在一块唠嗑抽烟。到了冬季，东 北农民开始“猫冬”，没事时就互相串门。到了谁家，打招呼的话就是“来，抽 着”。在过去的东北农家炕上，都有两个“笸箩”：一个是妇女做针线活用的 “针线笸箩”，一个便是装旱烟的“烟笸箩”。现在除少数乡村的个别姑娘会抽 烟外，已经没有这种习俗了。但抽的都是烟卷，已经不用烟袋了。如今东北的婚 宴上，新娘子照例向每个成年客人敬烟，不论客人平时抽不抽烟，这是喜烟，一 定要抽，为的是沾点喜气。很多新娘子都曾被这样为难过。点烟时他们不吸，而 是向外吹，有的都急出汗，当然，小舅子、小姨子们也会为难新郎。

东北大学认识实习报告

认知实习报告 班级：电子信息工程1302班姓名：XXXX 学号：2013XXXX

实习报告 一、沈阳拓荆科技有限公司 实习第一天，我们来到了座落于沈阳国家级高新技术产业区——浑南新区的沈阳拓荆科技有限公司，下面对拓荆公司做一简介。 沈阳拓荆科技有限公司是由中国科学院所属公司和海外技术专家于2010年4月28日组建的高新技术企业，承担国家科技部“十一五”重大专项。公司致力于研究和生产世界领先的极大规模集成电路行业专用薄膜设备，矢志成为纳米级薄膜制造技术解决方案的领导者。 公司主营的产品是4-12英寸PECVD设备，其中4-6英寸PECVD设备经NOVELLUS授权已在国内实现规模生产，12英寸PECVD设备承担国家科技部“十一五”重大专项自主研发，拥有100%知识产权。 通过该公司总经理以及高管的介绍，该公司为具有相关背景的海外华侨领队，并由国家科技部支持，在万众创新的大环境下，主打集成电路专用薄膜制造。该公司目前的职员组成以学士为主，硕士百分之三十五，博士七人，以后招聘以研究生为主但不排除部分优秀的本科生。 其后，我们参观了拓荆公司的厂房，由于相关原因并为供电，虽然并为清楚观察全貌，但其洁净度也是可见一斑的，这也与其拥有最高级别的洁净厂房及国际一流的薄膜检测设备相符。 该公司的高管强调了到拓荆公司还有一个继续学习的过程，除了为期较长的一段培训之外，还有跨专业人才之间的交流、学习和互补。该公司总经理强调了拓荆被国家科技部所重视并多次有国家领导人参观和指导。除此之外着重强调了公司的期权激励政策，即给予员工一定的上市后股票比例，虽然不同于国外的合伙人制度，当然由于高端人才的参与度不同，但也多少可激发员工的工作热情。尤其是如果成功引进国家项目，使公司收入和盈利水平达到国家要求就会快速上市，其固然可完成员工期权的许诺，然而高管套现后的发展趋缓也是很多创业公司的共同问题，因此国外就有上市公司相关高管两年内不得套现的规定。 最后做一自我总结，在万众创业的背景下，像拓荆公司这样的具有海外背景的中小公司为其一缩影，其还在成长和发展中，并因为相关技术得到国家支持，就像公司提出的期权一样，吸引人的是拓荆的愿景，因此福利制度以及薪酬比较一般，进入公司的员工也要成长和发展。 二、新松机器人自动化股份有限公司 首先看到新松公司的logo，不由得想起三星公司，而且连发音也如出一辙，三星电子是电子产品的巨头，而新松则是国内机器人行业的龙头。 谈到工业机器人，就不得不说各大国家对未来制造业的倚重与期望，尤其以美国和德国为代表，德国提出了工业4.0，而美国也相应搞了三十五个创新中心，其中十个是制造业中心，并凭借此强大的制造业使其本就占据第一的GDP翻一番，即再造一个美国。而我们李克强总理也提出了中国制造2025，相当于中国版的工业4.0，提出了中国制造强国建设三个十年的“三步走”战略，是第一个十年的行动纲领，而工业机器人就包含于加快发展智能制造装备和产品这一要点中，新松的产品布局：智慧工厂、智慧城市、智慧生活、特种装备也与此紧密联系。作为高科技上市公司代表，下面着重介绍一下公司状况。 新松公司隶属中国科学院，是一家以机器人独有技术为核心，致力于数字化智能高端装备制造的高科技上市企业。公司的机器人产品线涵盖工业机器人、洁净

泰安特色小吃

东北风格：一、仁胜饭店康复路傲徕峰路二、哈尔滨餐厅校场街三、御东宾馆仰圣街四、东北食府康复路 四川风格：一、四川酒家普照寺路二、巴山夜雨红门路三、四川食府红门路四、川菜馆渿河东路五、四川饭店东岳大街六、天府饭店建设大厦对过七、天府家宴岱宗坊西临八、黄角树（麻辣）二中北九、红灯笼下河桥北临十、阳川菜馆市财政局南1 00米十一、老蜀人食府华桥大厦西路（朋友乐乐让我加上的）那里真的不错～推荐★ 海鲜风格：一、胶东庄户城东乐大街普照寺路二、小黑潮酒楼网通公司对过三、莆田海鲜钢材市场四、威哥胞鱼华侨大厦五、鲁能烧鹅仔劳动大厦六、静雅大酒店东岳大街 鱼类：一、微山湖鱼馆擂鼓石路岱宗大街二、乌江清水鱼擂鼓石路三、客家水煮鱼唐訾路 炒鸡类：一、蒙阴光棍鸡东岳大街农大对过二、大红公鸡温泉路三、常香炒鸡东岳大街四、新疆大盆鸡创业大街五、开心酒店泰佛路六、黄师傅炒鸡长城路奇石市场七、鹿家饭店（水饺）迎胜中学东临 牛羊肉：一、金家羊汤东岳大街二、莱芜羊汤望山宾馆三、金家羊汤方苑宾馆四、大梁骨温泉路五、巧师傅牛肉擂鼓石路六、四通酒家回民街七、红焖羊肉方圆宾馆康复路八、小黑羊岱宗大街九、真老梁红门路十、三进锅唐訾路附近 湖南风格：一、毛家饭店龙潭路 休闲风格：一、名典咖啡东岳大街二、上岛咖啡财源街三、西堤岛咖啡火车站飞龙宾馆四、塞克岱宗大街五、圆缘园龙潭路六、圣淘沙咖啡西餐厅红门路七、君怡茶馆东岳大街 龙虾类：一、盱眙龙虾岱道庵路二、吕梁龙虾岱道庵路三、老三龙虾火车站 淄博风格：一、博山菜馆擂鼓石路 火锅类：一、东方肥牛王康复路二、顶顶香傲徕峰路三、倪氏顺风擂鼓石路四、至尊皇肥牛擂鼓石路五、顺华肥牛温泉路六、顺风肥牛电视台七、顺风肥牛巢丝厂南临八、川骄火锅东岳大街九、小天鹅东岳大街十、蒙古王红门路十一、蜀庄东岳大街（火车站西）十二、蜀庄岱宗大街十三、京福华东岳大街（火车站西） 韩日风味一、土大力较场街二、朝鲜酒家岱北市场东首 综合类：一、巨鼎酒店迎胜西路二、北冰洋迎胜西路三、铁疗宾馆环山路四、大自然土菜馆擂鼓石路五、泰山一家人泰山大街六、金山度假村（佛跳墙）环山路 杭州风格：一、杭州酒楼东岳大街二、锦绣江南东岳大街 面食类：一、阿东水饺红门路二、金冠水饺泰山大街三、金杯水饺望山宾馆四、阿洪锅贴王康复路五、青岛海鲜水饺文化路六、好太太粥铺多处可见七、布衣候粥傲徕峰路八、大观水饺圆奈河东路九、东关水饺城迎春路十、海霸王龙潭路十一、双龙水饺城岱庙南十二、粮店水饺园龙潭路十三、老北京炸酱面东岳大街十四、吉利姆红门路十五、朱老大水饺仰圣街十六、阿香米线财源街（三源家电对面）