空心菜的做法_怎样做空心菜

空心菜的做法_怎样做空心菜

雍菜，其因梗中间是空的，所以也称空心菜。其看似简单，实则实际营养价值极高。其中含有的胰岛素对糖尿病患者来说是食疗佳品。

做的时候，杆儿无论是吵蒜香还是酸炒，都是极下饭的，叶与蛋或者肉做成汤，口感彼此互补，舒心开胃。本文在此介绍的就是肉丁炒杆儿，和空心叶蛋汤。清脆可口，味道极佳。

原料：空心菜300g、鸡蛋2颗、大肉100g

调料：

做菜：葱一小段儿、料酒2茶匙、蒜5瓣、生抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、盐1茶匙)

做汤：葱一小段、胡椒粉1/4茶匙、盐1茶匙、芝麻油1茶匙)

步骤分解图：

做法：

①空心菜杆叶分离，叶的部分放入盐水浸泡，杆洗净，切小丁；

②大肉洗净，切丁备用，葱蒜切末；

③锅里倒入油，油热后，放入肉丁滑炒至变色，加入葱蒜末，加花椒粉，料酒；

④再加入切好的空心菜翻炒1分钟，盐调味，即可出锅；

⑤叶子盐水浸泡半小时后取出，冲洗干净待用；

⑥另起锅，加水，水开后，加入空心菜叶；

⑦鸡蛋去壳，打蛋器将其搅拌均匀，待锅里的水再次沸腾后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液膨胀，快速用筷子搅拌，后转小火，芝麻油、盐、胡椒粉、葱末、调味，即可出锅。

小贴士：将叶子放入盐水中浸泡，是为了去除叶表面的农药

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空心菜栽培技术3

空心菜栽培技术 空心菜在我省各地普遍栽培，为夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜，其喜高温多湿环境，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死，生长适温为２５—３０℃，１０℃以下生长停滞，因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。 一、品种选择 适合我省种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。 二、播种时期 大棚栽培基本上可以周年生产，周年供应，为了能获得较高的经济效益，应安排在１０月至１２月播种，１２月至翌年３月上市。 三、整地施肥 空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，一般每亩施入腐熟有机肥１５００—２０００公斤，草木灰１００公斤，充分与土壤混匀，起成高２０厘米、宽１３０—１５０厘米的畦（包沟）。 四、浸种催芽 空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽，可用３０℃左右的温水浸种１８—２０小时，然后用沙布包好置于３０℃的催芽箱内催芽，当种子有５０％—６０％露白时即可进行播种。 五、播种 空心菜可撒播或条播，每亩用种量为１·５—２·０公斤，撒播后用细土覆盖１厘米厚左右，条播可在畦面上横划一条２—３厘米深的浅沟，沟距１５厘米，然后将种子均匀地撒施在沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，再淋水，出苗后即可揭开遮阳网。 六、大棚内的管理 １、温湿度管理 冬季空心菜大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是反季节栽培的关键。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于１０℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风排湿，尽量避免大棚内的温度高于３５℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内的空气相对温度在较高湿度和阴雨天可能会达到１００％，此时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行透气。

苜蓿苗种植方法

苜蓿苗种植方法： 1、浸种。苜蓿是颗粒很小的种子，浸泡时间不要 过长，大概6-7小时即可。 2、种植。育苗纸浸湿平铺到育苗盘上，把泡好种子均匀洒在纸上，盖上一层纸（夏季可以不盖），打湿，避光催芽，催芽时候一定不能见光，否则发芽不好。苜蓿芽怕热，早种植过程中一定要注意通风，并及时补充水分。 3、出芽。第二天苜蓿就会有发芽的迹象。三天后，苜蓿芽长高，将纸拿开。 4、当苜蓿芽长到2厘米左右时，放在弱光的环境下生长。六七天后，苜蓿芽就长的差不多了，将它们移到阳光下绿化，只要半天就可以收获了。 注：孕妇禁止食用。 豌豆： 1、泡种。将豌豆种子用温水浸泡6-8小时，温 度高的季节要换水，以免泡坏。一盘大概100g 豌豆种子。

2、种植。将育苗纸（无印刷无漂白的新闻纸，安全、卫生）或者是吸水性好的纱布浸湿后，铺在育苗盘上，在家也可以选用沥水筐哦！将浸泡后的种子均匀平铺在湿润的纸上，避免叠放造成腐烂。 3、避光催芽。盖上一层纸，喷湿，以利于保温催芽，夏季不用盖纸（温度高盖上纸不利于通风）。将容器放置在避光处，最好是黑暗处，每天喷淋清水2-3次，保持湿润即可。 4、见光。豌豆种子2天就可以出芽了，待长至4-5cm，去掉上面的纸，放置散光处，不能见直射光。每天喷水！ 5、收割。豌豆生长周期大概一周，具体会因温度湿度不同有所差异。豌豆可以收割2-3茬，收割时保留芽眼，以利于重复生长，第三茬时生长较慢。注：豌豆种植超过30度容易烂种有条件的放在空调房间哦

豌豆水培可以收割2次，第三次生长就很慢了，收割时保留芽眼，一般距离种子3-5厘米，可以重复生长。 空心菜水培方法： 1、浸种：空心菜种子外壳较硬，夏天浸泡10~16 小时，冬天浸泡20~24小时，泡到种子壳呈龟裂状态为宜。浸泡好后清洗干净，沥干水进行播种。 2、催芽：育苗纸浸湿平铺到育苗盘上，把泡好种子放在育苗盘内，打湿，避光催芽，催芽时候一定不能见光，否则发芽不好。 3、出芽。2天左右基本上发芽整齐，把不发芽的种子烂种子挑出来扔掉，否则会传染至整个芽苗菜盘，当苗长到两厘米即可见弱光。每天浇2~3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，苗小少浇水，苗大多浇水。 4、收割。当空心菜苗长到10厘米高左右，叶子充分展开，就可以收割了，注意在种植过程中要一直保持湿润，这样种子比较容易脱壳。

41种养生粥的详细制作方法

01蔬菜牛肉粥- 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5-个，盐--若干- 制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。- （2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。- （3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 -02 豆腐粥- 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干- 制法（1）将豆腐切成小块。- （2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。- （3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。- 03 鸡蛋粥-

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干- 制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。- （2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。- （3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。- 04 蔬菜鱼肉粥- 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米-饭--1/4碗- 制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。- （2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。- （3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。-

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。- 干酪粥- -05 干酪粥- 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克- 制法（1）将干酪切碎。- （2）将米饭入锅加适量水煮。- （3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。-06 豌豆粥- 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干- 制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。- （2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。- （3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。-

【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》

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五谷杂粮养生配方大全

五谷杂粮养生配方大全 五谷杂粮养生粉常用配方 1、滋养延年、智慧配方： 黑芝麻、核桃 2，养血养颜配方： 红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃 3，开胃健脾、宝宝配方： 山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山4，祛湿清热美白配方： 莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆5，排毒纤体、窈窕配方： 绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽 6，降三高配方： 荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生 7，补肾助元、乌发配方： 芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻五谷食疗养生配方 1、安神助眠食疗配方： 莲子、芡实、红枣、黑芝麻 2、生地乌发食疗配方： 首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根4、健脾开胃食疗配方： 淮山、荞麦、红枣、薏米 5、补脑益智食疗配方： 黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏 6、清热祛湿食疗配方： 茯苓、薏米、莲子 7、丰胸食疗配方： 木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽 8、皮肤美白食疗配方： 葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓 9、高血压食疗配方： 芹菜籽、黄瓜籽 10、瘦身食疗配方： 魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干 11、通便排毒食疗配方： 燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 12、纤体减肥食疗配方： 淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻 13、贫血补血食疗配方： 红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻 15、降血压、血脂、血糖食疗配方： 银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃。 五谷养生配方推荐 小孩类： 核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、高粱、白芝麻 中老年人类： 黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、红米 营差早餐类： 黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦 滋阴补肾类： 核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米 养颜美容类： 薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、小麦、玉米排毒通便宜食： 黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花生、黑芝麻 养心安神宜食： 小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻 减肥纤体宜食： 糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻

各种营养粥的做法大全

黑米粥的做法： 第一种：主料：黑米150克 调料：赤砂糖15克 1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 第二种：材料：红枣8颗桂圆干16颗黑米30克大米70克水适量 1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成） 2. 红枣和桂圆干用水冲洗干净。 3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了） 注意：泡黑米的水不要倒掉，一起煮，期间要放糖啊 红豆黑米粥的做法 红豆和黑米都是对人体有益的食物，而且简单易做。 准备：黑米、红小豆适量，煮粥用的白米少量，主要是为了增加粥的粘稠度。 制作：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把炉子开到最大。 煮开以后，过个十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖（锅里的粥轻度咕嘟就成），半到一小时就好。 煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口的靓粥就做成了。 各种营养粥的做法大全 1、女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥 菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥 所属类型：健康菜谱 基本特点：此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。 基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙

做法： 1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。 2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。 注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。 2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥 主料：香菇（干）30克荞麦30克粳米50克 香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。 健康提示 1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁； 2但荞麦较难消化，一次不宜多食。 3、女性营养粥的做法——芝麻粥 【特点】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。 【原料】

空心菜广告语

空心菜广告语 篇一：牛杂汤广告词 @cecilia-ssy youneveractuallyownapatekphilippe.youmerelylookafteritforthenext generation.没人能拥有百达翡丽，只不过为下一代保管而已。@渣攻猛回头： yesterdayyousaidtomorrow.昨天你说明天（就行动）。@机器人婕婕：iftheydontlookgood,wedontlookgood.他们不体面，我们没面子。@国光苹果_欣：connectingpeople.(nokia)科技以人为本。@张三三同学：lifesgood.lg美好心生活。@summer里的非小姐：@小昭昭昭：thisisanadvertisementforchivasregalifyouneedtoseethebottleyou obviouslydon’tmoveintherightsocialcirclesifyouneedtotasteityoujust don’thavetheexperiencetoappreciateit.这是芝华士的广告。假如你还需要看瓶子，你显然不在正确的社交圈。假如你还需要品 尝，那你肯定没有经验去鉴赏它。篇二：牛杂萝卜 本人想做街边小吃牛杂，谁介绍下牛杂的做法和配料。尖椒炒牛杂面辣味牛杂锅卤水牛杂《牛肝不能做味太大》办牛杂。配料葱蒜姜 萝卜蘑菇尖椒油菜木耳辣椒粉麻椒茼蒿金针磨都是很常见的这些材料。去市场买回牛下水洗干净切好，放盐，油，少许碱腌制15分钟，水锅加水，放姜，葱，

酒，盐，烧开放腌制好的牛杂，煮熟放进嘴里吃就行了，包你好吃。牛杂的做法 [材料] 鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4 克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。[做法] 1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度）， 用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老 卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右， 旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。 2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤 汁即成。 [特点] 制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。关键:牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味。原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。辅料：

三十五种养生粥做法及功效

三十五种养生粥做法及功 效 Prepared on 22 November 2020

第一：多谷粗纤维粥 材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃 做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。 功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。 第二：八宝粥 材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖 做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。 功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟！ 第三：莲子糯米粥 材料：莲子、糯米、白糖 做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。 功效：这道食谱具有很好的滋补作用，在冬天的时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火，同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外，这道食谱虽然具有补中气的效果，但是孕妇并不适合服用，如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四：糙米排骨粥(咸粥) 材料：糙米、排骨、生姜、食盐 做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了。 功效：这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。 第五：什锦甜粥 材料：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖 做法：将食材清洗干净，米类浸泡两个小时，绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥，然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌，起锅之前加入白糖。 功效：这道食谱味道香甜爽口，所含有的营养类型非常的丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质以及维生素等等，经常服用能够很好的提高身体素质。 第六：红枣桂圆黑米粥 材料：红枣、桂圆、黑米、白糖 做法：将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核，然后和黑米放入锅中熬粥，起锅之前加入白糖调味。 功效：这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用，特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用，具有很好的滋养功效。 第七：营养粥之红颜粥的做法 煮粥配料：大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

空心菜栽培技术

空心菜栽培技术 空心菜又名蕹菜,属短日照作物，也是夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。空心菜从春到夏都可栽培，可根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。具体栽培技术如下： 一、品种选择栽培品种：大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。 二、适期播种早春大棚栽培，1-3月播种，无棚覆膜栽培3月下旬至4月上旬播种；露地栽培4月中旬至6月中下旬均可播种。 三、施肥整地空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000kg、草木灰100kg，充分与土壤混匀后起高畦，畦高20cm、畦宽130～150cm(含沟)。 四、育苗选择籽粒饱满，色泽新鲜，发芽率达98%以上的种子。空心菜种皮比较薄，吸水快，可干籽播种，也可催芽播种。 ①催芽：大棚育苗，每667㎡大棚，约需种子5-6kg。种子淘洗后再浸种18-20h。捞起洗净后在25℃条件下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%-60%露白时即可播种。 ②营养钵育苗（或穴盘育苗）：播种前，先将营养钵装土2/3，每个营养钵播3-4粒种子，播后用营养土盖种1cm厚，覆盖薄膜，保持营养钵温度和湿度。必要时加盖遮阳网。 ③苗床直播育苗空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～ 20 kg，撒播后用细土覆盖1cm厚左右，条播可在畦面上每隔15 cm横挖一条2～3cm深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再覆盖细土，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。 五、选地与施肥 1、定植地选择定植地应选择土壤肥沃、疏松透气、土壤PH6.5-7.5，

土壤水分适宜，阳光充足的地块。 2、施足基肥基肥按每667m2撒施腐熟有机肥1500-2000kg，施肥时应注意撒施均匀。与此同时撒施石灰进行土壤消毒，石灰用量按每667 m2 撒施100kg。 3. 整地做畦播种前深耕细耙（旋耕），耕深15-20cm，深翻土层后，晾晒1-2天再进行耙地或旋耕，清除杂草，整平作畦，畦宽1.2m。畦高0.2m,沟宽0.3m，并整平畦面。 六、定植与直播 1、定植空心菜定植密度为10-15cm×10-15cm 定植后浇足定根水。 2、大棚直播空心菜播种采用条播的方法，开沟行距10-15cm，沟深3-4cm，播种间距10-15cm。开沟后，浇足底水，进行播种，播撒要均匀，每穴播种子3-4粒。播后填平播沟。并在畦面上铺膜压实增温保湿。温度较高时可加盖遮阳网。 七、大棚管理 ①温湿度管理。空心菜喜温耐湿、生长适温25-30℃，不耐寒，10℃以下停滞生长；大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对其生长极为不利，因而保温防寒是空心菜栽培技术的关键。 空心菜播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。 ②肥水管理。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10-15%的稀人粪尿淋施，每667m2用量为1000-1500kg，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20kg和尿

常见蔬菜花卉种植方法注意事项

一如何种菜 （以下建立链接的文字点击可查看宝贝详情） 攻略一、要准备些什么？ 1、种子 种什么菜，一方面要考虑环境条件适合哪些蔬菜，环境条件包括光照、气温、空间大小等，一方面要根据个人爱好和已掌握的技术来确定。 蔬菜按各特性归类如下，综合其中几个因素就可以选出你要的菜菜了： A、速生的蔬菜（新手首选）：小白菜、上海青、菜心、空心菜、生菜、萝卜、菠菜、苋菜、芽苗菜，益母草，茼蒿 B、全年可种蔬菜（南方为例）：小白菜、上海青，益母草，萝卜苗等 C、喜凉的蔬菜（春冬适播）：生菜、油麦菜、小葱、香菜、菠菜、莴苣、芹菜、韭菜、茼蒿、花菜、包菜、豌豆、四季豆。 D、耐热的蔬菜（夏季适播）：空心菜、红（白）苋菜、益母草、小白菜、清江白菜、 E、耐阴的蔬菜（光照少可播）：莴苣、韭菜、蒲公英、木耳菜、茼蒿等。 F、可多次采收蔬菜：空心菜、小葱、香菜、韭菜等、红薯叶。 G、不易生虫的蔬菜：小葱、韭菜、茼蒿、苦瓜、红薯、姜、土豆等。 2、种植盆器 几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。 盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜

3、种菜土 多数蔬菜要求栽培土壤肥沃、疏松透气、排水良好。家庭种菜一般多用容器栽培，营养面积和空间有限，因此对土壤的要求更高。 4、肥料 肥料是保证蔬菜良好生长的必要条件，菜菜要施肥跟人要吃饭一样重要哦。 5、常用工具 小铲小锄.肥料.水壶等等请点这里 略二、浸种与催芽 蔬菜种子的大小、形状各不相同，发芽时间也有差异，快则两三天就出芽了，慢的可能长达一个多月。对于发芽较慢的种子，在播种之前需要对蔬菜种子进行浸种，即将种子放在55～60度的温热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30度，继续浸泡2～6小时即可。浸种过过的种子有的可直接播种，有些不易发芽的种子，还需进行催芽，以缩短育苗时间，将浸种处理后种子取出放在湿的纱布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于温度适合的环境，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子发芽露白，即可播种。 攻略三、播种与移苗 播种方法分为撒播、点播或条播。撒播是把种子均匀撒在播种土壤上，常用于小粒蔬菜种子（如白菜、苋菜等）；点播是按一定的株型距挖穴播种，适用于大粒种子（如苦瓜、青瓜）；条播是按一定行距开沟播种，不常用。

常见的家常菜做法

蘑菇炒菠菜 菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----蘑菇炒菠菜所属菜系其它菜系 所属类型健康菜谱 基本特点补铁健脾，养血清燥 基本材料菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、葱花、姜丝、料酒及盐各适量。 制法：菠菜择洗干净；蘑菇去根，洗净，剖两半；油放炒锅中烧至六成热，放入菠菜，翻炒至熟，放于盘中；原锅置火上，放蒜、葱花、姜丝、料酒及盐，加少量水煮开，放入蘑菇炒熟，倒入盘中菠菜上即可。 功效：补铁健脾，养血清燥。 用法：佐餐食用。 应用：适用于一般人 苦瓜的吃法 一、【原料】：苦瓜500克，熟植物油10克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。【制法】: 1.将苦瓜一剖两阗，去瓤洗净后切成0.3厘米的宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉挥出，控净水分。 2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后控出水分，再放到凉开水中浸后捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀切成。【特点】：清凉香辣，微有苦味。 二、清拌苦瓜丝【原料】：苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。【制法】: 1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。【特点】：清爽利口，鲜腻去躁。 七、糖醋苦瓜【原料】：苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。【制法】: 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。 2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。【特点】：酸辣可口，苦中带甜。 三、五味苦瓜【原料】：新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。【制法】: 1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。 2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加

空心菜的阳台种植方法技巧

空心菜的阳台种植方法技巧 空心菜，是我们生活中常见的有机蔬菜，据说多吃空心菜对身体有好处，如对于防治糖尿病、高胆固醇等病症具有良好的效果。同时还可以被做成不同口味的美食，如腐乳炒空心菜、腐乳空心菜、蒜蓉空心菜、清炒空心菜、虾酱空心菜等。既然空心菜这么受欢迎，那么不妨在自家的阳台上尝试种种空心菜吧，不仅安全、无污染，而且还可以亲身体验种植过程中的乐趣哦！（中国菜园网提供） 1、从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。 2、一般2～3株一起插入土中，单株的话适当密植，如果旱栽要修剪掉一部分的叶子。插条至少有3节埋人土内，有2～3节露出土面即可，将土稍压实，每天浇水以保持土壤湿润，一般3～4天就可以成活。 3、一般在4～8月播种，发芽适温20～35℃，温度低时可用温水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2厘米，浇透水，约1周发芽，期间必须保持土壤湿润 4、3～5片真叶时施稀薄的腐熟有机肥1次，以氮肥为主。当有6片以上真叶时即可正常管理。 5、每采摘3～4次后要对植株进行1次重剪，只保留基部的1～2个节，并疏去一些过弱的侧枝。 6、喜潮湿且不怕涝，极适合水耕，干旱则会影响口感，原则上要保持土壤湿润，以促使其萌发较多的不定根。盆栽需每天浇水;水耕在定植后水深约2～3厘米，随长势和气温升高水深应逐步加到约1 O厘米，温度低时须降低水的深度。若条件有限，还可以直接用水栽培，在水中加适量氮肥，长势亦不错。 7、喜肥，亦较耐肥，宜下足基肥。生长期需肥量大，以氮肥为主，随长势渐旺而增加施肥的浓度，一般每l O天左右施1次腐熟有机肥，或每次采摘后2～3天追肥1次。

自从种了芽苗人家芽苗菜-我再也没有买过菜

芽苗人家芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。 自然生长：不打农药、不必化肥、不必生长激素 养分安康：易吸收、促进消化、能改善慢性疾病 油腻味美：可榨汁、可凉拌、可清炒，鲜嫩可口 这麼好的芽苗菜，看看都有哪些品种，养分价值又有多高呢？ 养分价值 品种 ▼豌豆苗 ▼小麦草 ▼空心菜 ▼萝卜芽苗菜 ▼荞麦苗 ▼香椿芽苗菜

芽苗菜品种这麼多，而且养分液高，但是看到商场里的价钱，就…… 不过我们可以本人在家入手种哦！ 后期预备—选种 1、人选，挑选个大、丰满，无虫眼、无损伤的种子； 2、挑选，用大眼洗菜筐筛筛，留下好的、平均的； 3、水选，将种子放在水里，留下沉底的，飘在水面上的是瘪种； 4、风选，用簸箕扬起来挑选。 后期预备—容器 洗菜筐、塑料餐盒、泡沫盒、脸盆、菜盆，只需是平底的都可以，底部没有筛眼的，要钻一些漏水孔，一定要清洗洁净、无油污。 纸巾可用餐巾纸、白纸、毛巾、纱布、包装纸，脱脂棉，稍薄一些洁净无油污的都可以。 后期预备—盆底基质 虽爲水培，除了用湿纸巾，还可采用不同的基质，来坚持湿度。 1、在铺好的纸巾上铺上一层薄薄的珍珠岩颗粒，再平摊种子，加盖纸巾，一天只需浇2次水，早晚各一次。 2、铺上薄海绵再收获，一天只需浇水1次。 3、也可以用洗净的河沙做基质。

芽苗菜种植示例 豌豆水培 浸种催芽：种子经常带有细菌，普通从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了。 消毒时，将种子放入55度左右的热水里，疾速搅动，待水温降至30度时，再泡8个小时。 收获：将泡发好的种子平均地放入筐里摊平，不要叠加，再盖上一层纸巾，再浇水。 管理：放在黑暗通风处，也可以在下面再盖上一层不透光的东西，每天用喷壶喷水3-4次。 待长出芽苗时，可以放在有光线的中央（室内可见光即可），不能间接晒太阳。 采收：待芽苗长到10-15厘米左右，就可以采收食用了，剪的时分从根部下面留一节，几天后会再长出芽苗。不要等叶片张开后再采收，曾经纤维化的叶片，口感不佳，很难嚼烂。 花生河沙培 种类选择：选择小粒花生种类，要用颗粒丰满、大小分歧、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。 浸种：先将种子停止淘洗，将浮在水面的种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，两头淘洗换清水1次。

各种粥的做法大全

各种粥的做法大全 养胃粥： 1、梨粥 鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥 有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效 这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么说 另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~ 2、栗子粥 板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成粥 养胃健脾，补肾强筋，活血止血 那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？？？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~ 3、红枣米仁粥 红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用 清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效 咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 4、百合莲子粥 百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖 清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳 大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。 豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐

常用五谷杂粮功效及常用十二种配方

五谷杂粮功效及作用： 黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。 红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。 野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。 薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。 荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。 小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。 糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。 粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。 糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。 大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年

期，前列腺疾病最佳食品。 绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。 黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。 红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。 黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。 白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。 枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。 芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。 白芷：祛风，止痛，消肿排脓。抗癌，抗辐射。头痛，眉棱骨痛，齿痛，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，疽疮，皮肤燥痒。 山药：益精固神，强身健体，对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著，具有一定的减肥美容作用。 莲子：养心安神，补肾固精，强壮筋骨，维护肌肉兴奋，对心跳规律和各种代谢有重要的作用。 大枣：补气益血，宁心安神，健脾胃，对于肝硬化，过敏性紫癜有良好疗效。

空心菜的种植方法

空心菜的种植方法 空心菜是目前餐桌上一道特色叶菜，其营养价值及其丰富，烹饪很简单，口感且清脆，具有凉血、解毒之功效。但空心菜喜欢高温潮湿的环境，种植土壤需湿润，要有足够的光照，是南方农村普遍栽培做蔬菜。但在北方家庭阳台也可种植空心菜. 一、种植季节： 4-8月(春、夏季均可种植，夏季高温时生长旺盛，秋季虽然也可种植，但容易开花)。 二、育苗： 选择在春季较好，夏季多用扦插繁殖，其中以扦插法最为方便和简单。 1、从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行 扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。 2、一般2～3株一起插入土中，单株的话适当密植，如果旱栽要修剪掉一部分的叶子。插条至少有3节埋人土内，有2～3节露出土面即可，将土稍压实，每天浇水以保持土壤湿润，一般3~4天就可以成活。 三、播种： 1、一般在4～8月播种，发芽适温20～35℃，温度低时可用温水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2厘米，浇透水，约1周发芽，期间必须保持土壤湿润。

2、3～5片真叶时施稀薄的腐熟有机肥1次，以氮肥为主。当有6片以上真叶时即可正常管理。 四、日常管理： 1、每采摘3～4次后要对植株进行1次重剪，只保留基部的1～2个节，并疏去一些过弱的 侧枝。 2、喜潮湿且不怕涝，极适合水耕，干旱则会影响口感，原则上要保持土壤湿润，以促使其萌发较多的不定根。盆栽需每天浇水;水耕在定植后水深约2～3厘米，随长势和气温升高水深应逐步加到约1O厘米，温度低时须降低水的深度。若条件有限，还可以直接用水栽培，喜肥，亦较耐肥，宜下足基肥。生长期需肥量大，以氮肥为主，随长势渐旺而增加施肥的浓度，一般每lO天左右施1次腐熟有机肥，或每次采摘后2～3天追肥1次。栽培空心菜的盆土选择金宝贝干撒式发酵床的有机肥，能平衡土壤中空心菜所需养分，菜长势快，不烧根烧苗。 五、采收： 一般在苗高25～35厘米左右时即可采收，采摘时留基部2～3节用手将嫩梢掐下。 六、营养价值： 空心菜中嫩梢蛋白质和钙含量远高于西红柿，并含有较多的胡萝卜素;富含纤维素、木质素、果胶等助消化成分，其汁液有抑菌作用;性寒，可清热凉血、疗疮解毒。所以夏季经常食用空心菜有益身体健康。

水培芽苗菜种植

水培芽苗菜种植步骤：7-15天可以吃！营养丰富，超越任何蔬菜，被誉为天然维生素长寿菜！方法温度决定发芽率！ 种子回去泡8-12个小时，香椿泡24个小时，先清洗干净种子，用最大号的一次性水杯或者碗放一半或者1/3种子再装满水，4-6小时换一次水保持种子里的氧气，泡种子时可以少加一点白酒，给种子消毒，促进发芽，防止后期霉变.用育苗盘或者底部带孔的洗菜筐里铺2-3层育苗纸或者珍珠岩，喷湿，铺种子不能太密不能重叠，上面盖1-2层育苗纸喷湿，放在黑暗地方避光发芽，每天早中晚喷一次水。冬季室温低的可以盖毛巾保暖。夏天在盘子边放几瓣蒜防虫，开始几天长的白色小毛毛是根须，不是坏掉了，等苗长到3-5厘米了去掉上面的纸，见光，在室内长到8-10厘米的剪掉吃,长太高了下面的老了，不好吃了，炒鸡蛋，做汤，红烧炒肉都可以，用开水煮一下凉拌。室温高时注意通风透气，盘子底下不要积水，积水种子会坏掉。一般的7-10天可以吃了，豌豆摘上面的嫩苗吃，可以摘2-3次，其他的只吃一次。有的长的快，长的高，有的长的矮，但是营养价值各不相同。豌豆，小麦也可以种土里多摘几次上面的嫩苗吃，其他一次。香菜要先把种子压裂缝，再泡！香椿比豌豆萝卜发芽慢，20度以上，5-10天发芽，20多天可吃，别着急.黄豆芽绿豆芽要一直遮光到收获。 萝卜，豌豆，麻豌豆，空心菜，荞麦，油葵，黑豆，小麦（榨汁），这些长的快点，高点，其他的长的矮点，营养价值各不相同！豌豆麻豌豆黑豆100克种一盘，其他25-50克种一盘。一定要按店里的香椿介绍种！网上说松柳是山黧豆有毒的。建议不要买松柳。没贴标签的香菜是淡黄色圆粒，黑豆是黑色豆子，油葵是黑色小瓜子，板蓝根是黑色叶子状，其他都有标签。 小麦汁属于碱性食物提高免疫力，纤维质促进消化，并含有一种特殊的抗癌防癌物质A！铺纸水培7-10天收1-2次！种土里可以收2-3次！小麦草一盘用大约60克小麦，1斤种9盘，7-10天收一次，一盘苗榨半杯汁，想每天喝就多种5-10盘。

营养五谷杂粮养生粥的做法大全

营养五谷杂粮养生粥的做法大全 冬季养生可以喝五谷粥，五谷粥能促进消化、增强食欲，下面我们来五谷养生粥的做法。 养生是很多人都关心的一件事情，冬日则是一个非常适合养生的季节。冬天由于气温降低气候干燥，所以对于皮肤还有身体中水分平衡的影响是非常大的，很容易导致肌肤干燥或者是感冒的情况。如果想要令身体健康，那么就应该有意识的增强身体抵抗力，多吃一些具有滋阴补气的食材，这样身体才能够更加的健康。今天，就有扬光养生坊的章教授给大家传授五谷养生粥的做法大全！ 五谷养生粥的做法大全 经常服用五谷养生粥能够很好的平衡膳食，科学的摄取足够的营养物质以及膳食纤维。如果是一些年纪比较大的人群或者是小朋友、病人，那么适量的服用粥类能够更好的保健身体。粥类食物服用之后能够很好的促进消化、增强食欲，并且对于一些咳嗽、感冒还有便秘等等正在都具有很好的治疗效果。具体的五谷养生粥做法如下， 第一：多谷粗纤维粥 材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃 做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。 功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。 第二：八宝粥 材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖 做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。 功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟！ 第三：莲子糯米粥 材料：莲子、糯米、白糖 做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

芽苗菜的简介

芽苗菜简介

目录 一、芽苗菜的定义 二、发展芽苗菜的意义 三、芽苗菜的发展前景 四、芽苗菜的主要营养成分 五、芽苗菜的功能功效 六、芽苗菜的食疗方法 七、芽苗菜的种类 八、芽苗菜的种植方法 九、芽苗菜的食用方法 十、芽苗菜的投资要求

一、芽苗菜的定义 芽苗菜也称豆芽：是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜，又被称为如意菜”。凡利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素 C、核黄素、膳食纤维。目前市场上火爆的芽苗菜有。 二、发展芽苗菜的意义 近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区及台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能。 宁可食无肉，不可餐无蔬，随着人们生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的品种数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一；正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。 三、芽苗菜的前景 随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。芽苗菜投资从数百元到数万元不等。该项目看上去不起眼，都是人们经常看到的农副产品，但短短一两年，却创造了一个又一个百万富翁，原因何在呢？现代社会，崇尚绿色食品、无公害食品、活体食品，加上目前蔓延全球的“非典”、“禽流感”，也为芽苗菜产业发展提供了一个重要契机。从宾馆、饭店到小吃、火锅都非常火爆，甚至有些产品到了有价无货的程度，从中可以看出其中的奥妙。 四、主要营养成分 种子和芽苗菜的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还有矿物质和维生素等。 糖类