常用食物性寒性温表

常用食物性寒性温表

【谷类饮食】

〈性平〉大米、玉米、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦

〈性温〉糯米、黑米、西米、高粱

〈性凉〉小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆

【果类饮食】

〈性平〉李子、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗

〈性温〉桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、

木瓜、松子仁、核桃仁、樱桃

〈性凉〉苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、莲子心、百合

〈性寒〉柿子、柿饼、柚子、香蕉、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜【肉类饮食】

〈性平〉猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鸽肉、牛奶(微凉)、酸牛奶、甲鱼(微凉)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈

鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼

〈性温〉牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、鸡肉（微温）、乌骨鸡虾、鲢鱼、鳝鱼、大头鱼

〈性凉〉水牛肉、鸭肉、鲍鱼

〈性寒〉鸭蛋（性微寒）、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、田螺（大寒）、乌鱼、章鱼

〈性平〉山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、豆豉、土豆、芋头、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇

〈性温〉葱、大蒜、韭菜、香菜、洋葱、南瓜

〈性热〉辣椒

〈性凉〉西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、菠菜、金针菇、莴笋、花菜、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋藕、

冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、金针菇

〈性寒〉空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜、荸荠

〈性平〉白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、菜油、花生油

〈性温〉生姜、花椒、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、

红糖人参、当归

〈性热〉胡椒、肉桂

〈性凉〉绿茶、蜂蜜、蜂王浆、菊花、薄荷、胖大海、沙参、西洋参

〈性寒〉酱油、盐、金银花、苦瓜茶

特别注意

◎性平的食物一年四季都可食用

◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用

◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃

◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物

如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！