预防营养不良的具体措施

预防学生营养不良的具体措施

中学生的营养历来都是家长，学校，社会的关注点。孩子们的健康就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育，学习的关键时期，所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的好坏。

一、中学生营养不良的表现

1、情绪变化

大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。

郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻痹，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。

忧心忡忡、惊恐不安、失眠忘记，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。

固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食品应予以补足。

不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食品如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食品中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。

行为与年龄不相当，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄进不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。

夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。

喜吃纸屑、煤渣、土壤，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。

2、面部“虫斑”

面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边沿清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间以为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食品的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。

二、中学生营养饮食留意事项

中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下六点：

1．多吃谷类，供给身体充足的能量

中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需

10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进

青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食品和大豆类食品；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，均匀每人逐日为34l—374毫克，仅为供给量标准的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯

对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少；少女天天能量供给的25％~30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

4．养成吃早餐的良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的进步也起不容忽视的作用。

5．参加体力活动，加强体育锻炼

适量运动和公道营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功

能、进步人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于进步我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。

6．青春期学业繁重，应留意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排

人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要留意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

生活水平的进步反而使得膨化食品、碳酸饮料、洋快餐受到孩子们的推崇，殊不知这三者正是导致青少年营养不良的三大杀手。

了解中学生的营养不良的原因，分析熟中学生营养膳食的搭配，就是为了把握中学生营养饮食的方法，更好的让我们的孩子更加健康的成长。

寿光市稻田镇赵庙初级中学

健康促进创建办公室

人教版三_四年级体育与健康 3.3营养不良与肥胖 教案

营养不良与肥胖 一、教学目标： 1、了解什么是肥胖，和营养不良的危害。 2、教育学生养成良好的饮食习惯。 二、重点难点： 教育学生养成良好的饮食习惯，预防营养不良与肥胖。 【指导思想与理论基础】 最新一期“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，在中国青少年中，营养不良与超重肥胖同时存在。营养不良与肥胖成为儿童健康的两大威胁。为了学生身体健康，我们应正确教导学生良好的生活和饮食习惯。 【教学活动背景分析】 四年级学生正处在身体发育的重要时期，受家庭环境影响生活环境和饮食习惯正时刻影响着学生的健康。班级中的学生大部分身体比较健康，但也有部分学生有明显的营养不良和肥胖的现象。通过全班集体交流讨论，学生自主归纳营养不良与肥胖的危害和原因。 【教学活动目标】 1、了解什么是营养不良与肥胖。 2、了解肥胖和营养不良的危害。 3、了解造成肥胖和营养不良的原因。 【描述本活动最适合的教学对象年龄及参加者数量】 小学四年级10人

【教学活动材料清单】 问答卷每人一张 【教学活动步骤】 填写问卷，引入课题。 1、学生根据自身实际情况填写问答卷。（课前每人发一张问答卷） 2、全班交流问答卷结果，教师初步了解学生的饮食认识和习惯。 3、引入课题 目前，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为什么会产生肥胖和营养不良呢？今天，我们就一起来学习一下如何预防营养不良与肥胖症。营养不良与肥胖（板书课题） 二、你知道吗? 1、什么是营养不良？（出示图片） 教师简述什么是营养不良： 营养不良是因食物营养未达到膳食供给量标准，机体的消化、吸收、利用功能障碍或因生理、生活、劳动、病理等原因对营养消耗过多所引起的一种慢性营养缺乏性疾病。 2、营养不良有什么危害？ 学生自主阅读资料了解营养不良的危害。 儿童长期的营养不良，特别是5岁以下儿童的营养不良，不但影响体格发育，而且影响智力发育，还可造成全身各系统功能紊乱，免疫功能低下，易患多种疾病，也会对未来的劳动生产力造成极大的负面影响，有研究表明在儿童2岁前发生的生长迟缓将会对他的整个一生发

预防营养不良的具体措施

预防学生营养不良的具体措施 中学生的营养历来都就是家长,学校,社会的关注点。孩子们的健康就就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育,学习的关键时期,所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育,还影响到学习成绩的好坏。 一、中学生营养不良的表现 1、情绪变化 大量研究资料显示,情绪不佳、尤其发生异常变化时,应疑其体内某些营养素已告缺乏。 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻痹,说明体内缺乏蛋白质与铁质,应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。 忧心忡忡、惊恐不安、失眠忘记,表示体内b族维生素不足,此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。 固执任性、胆小怕事,多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成,故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食品应予以补足。 不爱交往、行为孤僻、动作笨拙,多为体内缺乏维生素c的结果,在食谱中增加富含此种维生素的食品如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等就是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食品中所含的甲基水杨酸盐与维生素c可增强神经的信息传递功能,从而缓解或消除上述症状。 行为与年龄不相当,较同龄孩子幼稚可笑,表明氨基酸摄进不足,增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。

夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒,常就是缺乏钙质的信号,应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。 喜吃纸屑、煤渣、土壤,此种行为称为“异食癖”,多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多,禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高,应就是此类孩子最理想的盘中餐。 2、面部“虫斑” 面部“虫斑”就是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片,初为淡红,后转淡白,边沿清楚,上面覆盖少量细小鳞屑,并有轻度瘙痒感。除脸部外,上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间以为,此斑乃就是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志,故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化,实际上就是一种皮肤病,谓之单纯糠疹,源于维生素缺乏,同样就是营养不良的一个早期信号。所以当您的孩子长有“虫斑”后,再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药,正确之举就是调整食谱,增加食品的花色品种,补足维生素,必要时应在医生指导下服用维生素药片。 二、中学生营养饮食留意事项 中学生日常饮食应多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下六点: 1.多吃谷类,供给身体充足的能量 中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性,逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

《预防营养不良》教案

《预防营养不良》主题班会教案 教学目标: 1、认识到营养就是人们维持生命,进行体力与脑力活动,保证身体正常发育与健康得基础。 2.了解七大营养素与人体生长发育得关系。 3、教育学生为了健康不偏食,不挑食。 教学重点:认识各种营养素与人体生长发育得关系。 教学难点:怎样长期坚持做到讲究营养搭配,做到不偏食,不挑食。 教学准备:幻灯片、学生搜集营养素相关资料。 教学过程: 一、导入新课 师:我们今天一起来探讨与学习与每个人得健康成长都有关系得内容。那就就是营养不良害处多。(板书:营养不良害处多) 二、了解营养素得含义与种类 1、了解神奇得营养素 师:同学们,您们知道什么就是营养素吗？ (学生讨论回答。) 老师介绍营养素得概念:营养素就是人们生命进行体力与脑力活动,保证身体发育与健康得物质基础。人体所需得营养素不下百种,其中一些可由自身合成、制造,但还有一些无法自身合成、制造,必须来自外界以食物得形式摄入得物质约有40余种。 2、认识七大营养素 师:食物中有很多营养素。她们各显神通,帮助我们茁壮成长。食物中有七大营养素。它们分别就是:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维与水。她们齐心协力地工作,帮助我们一天天长大。 3、了解长身体得我们对营养素得需求很大 师:不同年龄得人们对七大营养素得需要量就是不一样得。同学们正处于生长发育得关键时期,对各种营养素得需要量很大,如果这些营养素摄入不足,将会对我们得身体发育与健康产生各种各样得不良影响。

三、了解七大营养素对人体得不同作用 师:下面,我们来解七大营养素对人体得作用以及当它不足时对人体得影响。 1、蛋白质 师:蛋白质就是一切生命得物质基础,它对人体得生长发育起着极其重要得作用。它能调节人体得生理功能,体内进行各种化学反应所需得、生长所需得激素、体内得抗体都就是由蛋白质组成得,同时蛋白质还提供能量,在我们得生活中肉类、鱼类、鸡蛋都就是优质蛋自质,另外,豆类及豆制品也就是优质蛋白质。 如果蛋白质不足,会对人体产生什么影响呢？ 师:蛋白质缺乏:成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿。未成年人:生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。蛋白质过量:蛋自质在体内不能储存,多了肌体无法吸收。过量摄入蛋自质,将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死忘。 2、脂肪 脂肪就是能量得来源之一。它协助脂溶性维生素(A/D/E/K/胡萝卜素)得吸收、保护与固定内脏,防止热量消失,保持体温。油脂就是提供脂肪得主要营养素,如日常生活中得花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋、含脂肪也很多。还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。 脂肪过多对人体产生什么影响呢？ 过多摄入脂眆可导致肥胖症、高血压、冠心病及结肠癌等疾病。 3、维生素 师:维生素就是维持人体健康所必需得物质,需要量虽少,但由于体内不能合成或合成量不足,必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素(维生素B族、维生素C)与脂溶性维生素(A、D、E、K等)两类、她们对人体正常生长发育与调节生理功能至关重要。蔬菜、水果就是提供维生素得主要物质。 维生素B1缺乏引起得脚气病,维生素C不足坏血病,维生素A缺乏导致夜盲症,维生素D缺乏带来佝偻病等。 维生素D不足:骨质软化、儿童患软骨病。 维生素B1不足:对声音过敏,对音响有过敏反应。小腿有间歇性得酸痛,患脚气病,神经性皮炎。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶、与绿叶菜。 维生素B2不足:口角发炎、出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等,手肢有灼

《预防营养不良》教案三班

《预防营养不良》主题班会教案 教学目标： 1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。 2．了解七大营养素与人体生长发育的关系。 3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。 教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。 教学难点：怎样长期坚持做到讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。 教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。 教学过程： 一、导入新课 师：我们今天一起来探讨和学习与每个人的健康成长都有关系的内容。那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多） 二、了解营养素的含义与种类 1、了解神奇的营养素 师：同学们，你们知道什么是营养素吗？ （学生讨论回答。） 老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动，保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造，必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种。 2、认识七大营养素

师：食物中有很多营养素。他们各显神通，帮助我们茁壮成长。食物中有七大营养素。它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。他们齐心协力地工作，帮助我们一天天长大。 3、了解长身体的我们对营养素的需求很大 师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的。同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。 三、了解七大营养素对人体的不同作用 师：下面，我们来解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。 1、蛋白质 师：蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能，体内进行各种化学反应所需的、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋自质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。 如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？ 师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋自质在体内不能储存，多了肌体无法吸收。过量摄入蛋自质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死忘。 2、脂肪 脂肪是能量的来源之一。它协助脂溶性维生素（A/D/E/K/胡萝卜素）的吸收、保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素，如日

2015年11月护理查房重度营养不良

11月护理查房 重度营养不良护理查房 时间：2015年11月15日 地点：抢救间---1床 参加人员： 主讲人：赖秀 查房内容 患者王麦贵，男，73岁。因“纳差、呕吐2月余，加重伴咳嗽、气喘1周”为代主诉于2015年11月3日14：06轮椅入院。入院查体：T36.5°P90次/分R25次/分BP90/58mmHg，神志清，精神差，双侧瞳孔等大等圆，对光反射灵敏，恶病质，面色苍白，口唇紫绀。桶状胸，腹软，无压痛无反跳痛，双下肢无水肿。诊断：1、重度营养不良2、胃肠道恶性肿瘤3、冠心病诊疗措施：1.吸氧、心电监护2.抗炎3.维持水电解质平衡等对症治疗。 护理诊断 1、营养失调低于机体需要量与能量、蛋白质等缺乏有关 2、与感染的危险与免疫功能低下有关 3、营养不足与热量和（或）蛋白质摄入不足或消耗过多有 4、有皮肤完整性受损的危险与长期卧床有关 5、知识缺乏 6、潜在并发症低血糖 护理措施 1、一般护理：营养不良或者免疫功能低下，易继发呼吸道、肠道感染，故应加强保护，与感染者严格隔离，保持病室空气新鲜、流通，阳光充足。调整饮食，合理喂养，给高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪饮食，量由多到少，品种由简单到复杂。 2、加强皮肤护理，患者皮下脂肪薄，弹性差，常伴营养学水肿，受压部位易发生褥疮及激发感染，故需经常保持皮肤清洁、干燥，卧床患者应勤翻身，骨隆突处用50%酒精按摩，可使用气垫床。 3、加强口腔护理：患者口腔干燥，易患口腔溃疡，故需做好口腔护理。 4、密切观察病情：重症营养不良多伴有多脏器功能障碍，加上患者反应低弱，随时可因病情突变而

死亡，故应经常巡视，仔细观察病情，以便及时发现病情变化、及时抢救，不也速度不宜过快，量不宜过多，注意记录出入水量，防止心衰等并发症的发生，每周称体重1次，以了解体重增长情况，营养不良常伴有角膜干燥，应局部涂以消炎软膏，以保护角膜。5、预防低血糖的护理不能进食者可按医嘱静脉输人葡萄糖溶液；密切观察病情，特别在夜间或清晨时，患儿易发生低血糖而出现头晕、出冷汗、面色苍白、神志不清等，应立即按医嘱静脉给予葡萄糖溶液。 讨论 李静：成人也是会有营养不良的，表现就是身体虚弱，有的人会伴有贫血。往往是和营养吸收功能不好，慢性的肠道疾病有关。调理方法一般都是要考虑到营养均衡，多吃点营养食物，坚果类，肉类，蛋白质类都要多吃点。 徐艳：⒈营养素的摄入要合理，做到营养平衡。即蛋白质、碳水化合物摄入应适量，并控制动、植物油的摄入量。⒉饮食习惯应做到一日三餐，定时定量，进食二餐更易出现饥饿感，其结果反而造成饮食过量，得到相反的结果。⒊少吃零食，许多零食含热量高，如巧克力、糖果、炸土豆条。如吃零食应吃含热量较少的零食，如酸奶、水果等。⒋加强锻炼：多参加体育运动，促进体内的能量消耗。 楚娜：营养不良的最初表现为体重不增。随后出现皮下脂肪减少，逐渐瘦，体重减轻，毛发枯黄，精神不振，体格生长速度减慢，直至停顿。长期营养不良者除体重低于正常外，身高也低于正常同龄儿童。全身各部位的皮下脂肪消减按一定顺序，最先是腹部，以后躯干、臀部、四肢相继消减，最后是面部。在重度营养不良时呈老人面容，皮包骨样，肌张力低下，智力及体格发育均落后，食欲下降或拒食，消化、吸收低下，常发生呕吐、腹泻，精神抑制与烦躁交替出现，循环不良，体温低，血压低，脉搏慢，心电图呈低电压、T波可低平。有血浆蛋白降低者可出现营养不良性水肿，甚至胸腔、腹腔积液。营养不良小儿易并发营养性贫血、多种维生素和微量元素缺乏、低血糖及各种感染性疾病。护长：通过大家对这次的学习，更加了解了疾病的发展及护理过程，望今后工作中更加努力，谢谢大家！

预防营养不良的具体措施

预防营养不良的具体措 施 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

预防学生营养不良的具体措施 中学生的营养历来都是家长，学校，社会的关注点。孩子们的健康就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育，学习的关键时期，所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的好坏。 一、中学生营养不良的表现 1、情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻痹，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。 忧心忡忡、惊恐不安、失眠忘记，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。 固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食品应予以补足。 不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食品如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食品中所含的甲基水

杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。 行为与年龄不相当，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄进不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。 夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。 喜吃纸屑、煤渣、土壤，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。 2、面部“虫斑” 面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边沿清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间以为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食品的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。 二、中学生营养饮食留意事项

小儿营养不良健康教育及指导

小儿营养不良健康教育及指导 【摘要】目的探讨小儿营养不良健康教育及保健方法。方法选择2011年6月至2012年6月进行治疗的小儿营养不良患者102例作为研究对象，男62例，女50例，年龄分布为（3.8±2.3）岁，所有患儿均具有不同程度营养不良。针对患儿病情采取有针对性健康教育和保健措施。结果针对营养不良出现的原因，采取有针对性的治疗方法，对症治疗，补充合适营养剂。治疗结果显示痊愈患儿为80例，好转为22例。结论采取有针对性的健康教育和保健措施可有效地保证小儿营养不良的治愈。 【关键词】小儿营养不良；健康教育；保健方法 小儿营养不良是指由于摄入食物的绝对量不足、吸收利用不足或消耗增加而使相对量不足，以致不能维持正常新陈代谢的一种病症。多发生于3岁以下的小儿。现代医学认为，本病主要由于喂养不当及小儿本身疾病所致。如母乳不足、人工喂养方法不当使供给的蛋白质和（或）热量不能满足小儿生长发育的需要，或急慢性疾病或消化道畸形，造成摄入量不足，代谢、消耗增加，以及营养物质的消化、吸收、利用障碍而造成营养不良[1]。选择2011年6月至2012年6月进行治疗的小儿营养不良患者102例作为研究对象，进行健康教育及指导，现报告如下。 1资料与方法 1.1一般资料选择2011年6月至2012年6月进行治疗的小儿营养不良患者102例作为研究对象，男62例，女50例，年龄分布为（3.8± 2.3）岁，所有患儿均具有不同程度营养不良。 1.2方法针对患儿病情采取有针对性健康教育和保健措施。一旦发现幼儿营养不良，首先就是要找到致病的原因，如果是因为慢性消化不良所引起的，那就必须首先治疗好慢性消化不良；要注意给幼儿增加营养丰富、容易消化的食物，如牛奶、蛋黄、豆浆、豆腐、青菜、水果等，在增加营养食品的同时，一定要注意小儿的消化能力，根据情况逐渐增加，不可操之过急；另外，还要在医生的指导下，配合适当的营养剂及药物治疗。 2结果 针对营养不良出现的原因，采取有针对性的治疗方法，对症治疗，补充合适营养剂。治疗结果显示痊愈患儿为80例，好转为22例。 3讨论 3.1病因小儿营养不良发生的原因：一是喂养不当，由于未及时添加辅食致小儿长期饮食单调、营养摄入不足及不良饮食习惯或偏食等，均可导致小儿营养不良；二是疾病影响，如慢性腹泻、肝病等导致消化吸收障碍[2]。唇裂、腭裂、幽门狭窄致营养摄入困难；急慢性传染病如麻疹、结核、寄生虫病等导致消耗过多；三是先天不足和生理功能低下等，如早产儿、双胎等，若后天喂养不当更易发病。临床表现：营养不良主要表现为体重不增或渐减，皮下脂肪变薄渐至消失，肌肉松弛，重度肌肉萎缩，心音低钝，脉搏减慢，血压偏低，凹陷性水肿。较重者精神不振，消瘦，不食，爱啼哭，嗜异食症及发育迟缓，易感染等。重症营养不良常易并发自发性低血糖。还常同时存在营养性缺铁性贫血和维生素A缺乏症。 3.2健康教育及指导（1）生活起居指导：①脾胃虚弱型患儿消瘦，烦躁，自

疾病预防教案设计

小学生常见病防治教案 沙井镇中心小学雒小玲 为加强学校卫生管理，提高学生的身体健康水平，现根据《学校体育卫生工作条例》和《全国学生常见病综合防治方案》及技术规范的要求，结合我校的实际情况，现制定我校常见病防治计划： 一、指导思想以《学校体育卫生工作条例》和《全国学生常见病综合防治方案》为依据，以全面提高学生身心健康水平为目标，整体推进，突出重点，使学生的整体健康水平再上新台阶。 二、具体工安安排 1、开展近视眼的防治工作，要求各班主任及任课教师要积极合，减轻学生的课业负担，按照学校的防治计划采取一切可以采取的措施，努力保护好每一位学生视力健康，要坚持按时准确的做好眼保健操落实检查，保证质量，扎实有效。 2、营养不良和肥胖的防治：在对全校学生营养状况分析、调查的基础上，掌握本校学生的营养状况。加大在健康教育课上对学生进行营养与健康饮食知识的教育。使其懂得什么是平衡的膳食，并养成良好的饮食习惯，提高自我保健的能力。学校食堂向学生提供营养全面、合理的膳食，以保证学生们每天的营养需要。广泛向家长、学生宣传不良

饮食习惯和不合理膳食导致营养不良，给学生生长发育带来的严重后果。并积极提高学生家长的营养知识水平，使其自觉为孩子们提供营养合理的膳食，让良好的家庭营养知识对学生产生积极的影响。加强学生的体育锻炼，增强学生的体质，也是防治营养不良的有效方法。 3、贫血的防治：随着改革开放的不断深入发展，人民的生活水平越来越高。但是由于人们的一些不良的饮食习惯以及营养的搭配不合理，因此，贫血仍是中小学生中不可忽视的疾病之一。首先，利用健康教育课宣讲贫血的危害，贫血的防治，合理的营养膳食对预防贫血的重要性。使学生自觉养成不挑食、不偏食的饮食习惯。并加强体育锻炼，以提高身体素质。对在检查中发现有贫血的学生，及时通报家长，带其去医院治疗。 4、肠道寄生虫的防治：肠道寄生虫的防治措施关键是把住病从口入关。通过健康教育，使学生养成良好的卫生习惯。如：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、饭前便后洗手、不食用不洁的、生的食物与蔬菜，食用瓜果要削皮等。学校定期对学生的个人卫生行为，进行检查评比，公布检查结果，以促进学生对个人卫生的重视。 5、龋齿的防治：龋齿是危害人类牙齿健康的主要疾病之一，不仅在学生中造成严重的局部牙患，而且影响食欲、

(营养不良对健康的危害)教案

(营养不良对健康的危害)教案 ——〔武汉版〕生命安全教育八年级第21课 【教学目标】 1、能简单判断营养不良的表现特征 2、能分析产生营养不良的缘故并学会预防 3、差不多能做到健康饮食、合理营养 【教学重难点】 能做到健康饮食、合理营养 【教学预备】 1、多媒体课件 2、彩笔、A4纸假设干 【教学过程】 1、教师导入：同学们好，下面让我们一起来看一组采访； 2、教师问：你健康吗？你的饮食适应是如何样的？ 3、学生回答：〔健康啊、还好啊！可能不健康吧〕 4、教师：那你们明白，确保我们健康的因素有哪些呢？ 5、学生：吃好、喝好、有营养、睡眠好、运动······ 6、教师：哦，要想身体健康、不得病，那有个前提是要吃好，怎 么样叫吃好呢？假如有同学不情愿好好吃，会出现什么情况呢？我想请一位同学来给我们讲一讲小芳如何啦？ 7、学生读小芳的故事； 8、小芳如何啦？ 9、学生回答：缺营养了、不均衡、有病······

10、教师：是什么缘故造成小芳如此呢？请同学们小组合作，回答 这几个问题，小组随机选择问题编号； 11、课件显示：1〕找出引起营养不良的缘故有哪些？ 2〕营养不良具体表现如何？ 3〕对人体有哪些危害〔从身体、家、社会、国家几个方面谈〕？4〕预防措施？ 12、教师：大伙的合作很有成效，就大伙得出的这些成果，我们进行 小组“科学食谱PK赛”； 13、实践环节：“我的厨房我做主”，请同学派代表到黑板上演示自己 设计的食谱里，油、盐······等食物有哪些营养； 14、教师小结：相信通过今天这堂课的体验学习，我们会为自己设计 一个科学合理的食谱，祝大伙每天都吃的有营养有 健康，并能幸福实现自己的梦想！

小学体育与健康教案：(3-4年级)第3节《营养不良与肥胖》

营养不良与丰腴 【指导思想与理论基础】 最新一期“中国居民营养与康健状况调查”结果显示，在中国青少年中，营养不良与超重丰腴同时存在。营养不良与丰腴成为儿童康健的两大威胁。为了学生身体康健，我们应正确教导学生优良的生活和饮食习惯。 【教学活动背景分析】 四年级学生正处在身体发育的严重时期，受家庭环境影响生活环境和饮食习惯正时刻影响着学生的康健。班级中的学生大部分身体比较康健，但也有部分学生有明明的营养不良和丰腴的现象。通过全班集体交流讨论，学生自主归纳营养不良与丰腴的危害和原因。 【教学活动目标】 1、了解什么是营养不良与丰腴。 2、了解丰腴和营养不良的危害。 3、了解造成丰腴和营养不良的原因。 【描述本活动最适合的教学对象年龄及参加者数量】 小学四年级25人 【教学活动材料清单】 问答卷每人一张 【教学活动步骤】 一、填写问卷，引入课题。 1、学生根据自身实际情况填写问答卷。（课前每人发一张问答卷） 2、全班交流问答卷结果，教师初步了解学生的饮食认识和习惯。

3、引入课题 目前，丰腴和营养不良是威胁儿童康健的两大营养问题。为什么会产生丰腴和营养不良呢？今天，我们就一起学习一下如何预防营养不良与丰腴症。营养不良与丰腴（板书课题） 二、你知道吗? 1、什么是营养不良？（出示图片） 教师简述什么是营养不良： 营养不良是因食物营养未达到膳食供给量标准，机体的消化、吸收、利用功能障碍或因生理、生活、劳动、病理等原因对营养消耗过多所引起的一种慢性营养缺乏性疾病。 2、营养不良有什么危害？ 学生自主阅读资料了解营养不良的危害。 儿童长期的营养不良，特别是5岁以下儿童的营养不良，不但影响体格发育，而且影响智力发育，还可造成全身各系统功能混乱，免疫功能低下，易患多种疾病，也会对未的劳动生产力造成极大的负面影响，有研究表明在儿童2岁前发生的生长迟缓将会对他的整个一生发生影响。全国5岁以下中、重度营养不良患病率为18.0％，其中生长迟缓率为 9.9%、低体重率为5.9%及孱弱率为2.2%。在我国农村，尤其是边远山区，其发病率在小儿总患病率中仍占有一定比例。 3、造成营养不良的原因? （1）全班分组讨论造成营养不良的原因，并记录在问答卷的下面。 （2）全班集体交流，归纳造成营养不良的原因。 营养不良主要是由于吃的太少导致蛋白质和能量摄入不够造成的，多见的原因有：主要是不良的饮食习惯如偏食、挑食、吃零食过多等引起的。

[精选]2019-2020学校预防学生营养不良工作措施

[精选]2019-2020学校预防学生营养不良工作措施 中学生的营养历来都是家长，学校，社会的关注点。孩子们的健康就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育，学习的关键时期，所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的好坏。 一、中小学生营养不良的表现 1、情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻痹，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。 忧心忡忡、惊恐不安、失眠忘记，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。 固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食品应予以补足。 不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食品如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食品中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。 行为与年龄不相当，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄进不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。 夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。

喜吃纸屑、煤渣、土壤，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。 2、面部“虫斑” 面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边沿清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间以为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食品的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。 二、中学生营养饮食留意事项 中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下六点： 1．多吃谷类，供给身体充足的能量 中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。 2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食品和大豆类食品；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有

三年级体育教案 -营养不良与肥胖 全国通用

营养不良与肥胖 一、教学目标 1、知识：了解营养不良与肥胖的原因及危害 2、技能：知道如何预防肥胖与营养不良，能够逐步养成合理饮食的好习惯。 3、态度：懂得身体健康的重要性，愿意养成健康的生活方式。 二、教学重点难点 1、了解肥胖和营养不良的危害。 2、知道健康饮食的重要性。 三、教具准备 教学课件，视频 四、课时安排 一课时 五、教学过程 （一）导入 今天，老师带来了一首非常好听，又非常好看的舞蹈，同学们想不想学习呢？通过跳一段《健康歌》，通过这首歌的学习，同学们想不想拥有一个健康的身体呢？ 可是在实际生活中并不是每个同学都是那么的健康，有人营养不良，人有超重或肥胖，那你知道什么是营养不良和肥胖吗？今天我们

就一起来学习一下营养不良与肥胖的相关内容。（板书课题） （二）新课 1、了解营养不良与肥胖 2、用课件展示营养不良与肥胖的人的图片。 3、简述营养不良与肥胖及危害 4、分组讨论营养不良的原因与危害 a.偏食、挑食、吃零食过多，过度节食； b.生活习惯不好，形成“早餐呗省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛” c.错误饮食习惯； d.错误的认为水果可代替蔬菜，每日蔬菜摄取量很少。 板书：偏食挑食厌食过多零食 危害：营养不良会使人产生消瘦、厌食、全身无力、头疼、两眼发黑等症状，影响少年儿童的生长发育和身体健康。 通过挑食的丁当狗视频加强巩固！ 5.讨论交流肥胖原因与肥胖的表现以及肥胖会导致的疾病。 a.主要是饮食结构不合理，高热能的物质摄取过多，超过了人体正常代谢的需求 b.长期缺乏合理的运动不足造成的， c.还有遗传因素。 危害：1、影响体型，太胖了不好看； 2、身体笨重行动不灵活，容易发生意外；

怎样预防营养不良

怎样预防营养不良 营养不良也称慢性营养紊乱，是慢性营养不足引起的，常见有蛋白质——能量营养不良症、维生素缺乏症。锌等无机盐缺乏症等，长期的严重营养不良可致青春期生长发育迟缓，智力活动和学习耐受力下降，以及肌本免疫力下降和健康受损，甚至导致某些疾病。 一、病因有以下几点： 1、进食不足。不吃早餐或进食量少，致蛋白质热量供应不足和维生素、无机盐缺乏。 2、膳食结构不合理。膳食中缺乏优质蛋白质或富含维生素A、B2、C 和锌、钙、铁等食品。饮食过分单一，如偏素食，不能做到荤素合理搭配。 3、饮食习惯不良。喜挑食、偏食、滥吃零食、喜欢大量饮料或所谓“营养滋补品”，并以此代替主食而致营养素摄入不足。 4、营养知识缺乏。不懂得如何合理营养和平衡膳食。 5、疾病因素。胃肠道疾病，如胃炎和溃疡、慢性肠炎等致食物消化吸收不良；蛔虫、钩虫等肠寄生虫病致蛋白质等慢性消耗；龋齿等口腔疾病致咀嚼等消化不良；结核、肝炎等慢性营养性消耗。 二、症状有： 蛋白质——热量营养缺乏症。主要原因为蛋白质和碳水化合物摄入不足所引起。临床表现为青春期生长发育迟缓、体重减轻、贫血、以疾病抵抗力差而经常患病等蛋白质缺乏症状和体征；以及身体疲劳无力，反应迟钝，学习工作能力或效率下降等碳水化合物缺乏症状和体征；长期可致其他营养素代谢障碍而致相应的缺乏症表现。

1、维生素缺乏症。不同维生素缺乏症可出现不同的特征性异常表现，据此可作出自我诊断。 2、维生素A缺乏症，出现畏光，夜间视物模糊不清等夜盲症表现；并有皮肤干燥、脱屑、皲裂，以及对传染病抵抗力下降表现； 3、维生素D缺乏，有“鸡胸”等佝偻病表现，牙齿发育不良，排列不齐，易发生龋齿； 4、维生素B1缺乏，易致胃肠功能不良，如消化不良；并可致手脚发麻等多发性周围性神经炎表现及脚气病（而非脚癣）； 5、维生素B2缺乏，易致口角炎、舌炎、唇炎、阴囊皮炎，表现为舌乳头红肿疼痛、口角口唇皲裂、出血、起泡、以及阴囊皮肤损害； 6、维生素B12缺乏，易致皮肤苍白、毛发稀黄、食欲不佳、精神不振等贫血症状体征； 7、维生素C缺乏，经常皮肤出血（指皮下紫癜），牙龈出血，伤口不易愈合，皮肤粗糙以及坏血病表现。 三、无机盐缺乏症。主要有缺锌、铁、碘。 1、锌缺乏，表现为长征发育迟缓，性征不发育，味觉减弱或丧失致食欲差和“食无味”，智力发育水平差，疾病抵抗力弱； 2、铁缺乏，主要表现为缺铁性贫血表现，如皮肤粘膜苍白、全身乏力易疲劳、学习工作能力效率降低等； 3、碘缺乏，可致缺碘性甲状腺肿。 当自身出现相应的营养不良临床表现，实测身高体重又被判定为营养不良（指实测身高体重低于同龄人身高标准体重的90％），则可自我诊断为相应病因所致营养不良。当然确诊尚需去医院检查。

7岁以下小儿营养不良的健康教育与保健指导

7岁以下小儿营养不良的健康教育与保健指导 发表时间：2016-06-15T16:37:56.547Z 来源：《健康世界》2016年第5期作者：谢银花 [导读] 对7岁以下的营养不良患儿实施健康教育与保健指导有利于促进患儿康复进展的加快，可推广。曲靖市麒麟区妇幼保健院云南曲靖 655000 摘要：目的对7岁以下小儿营养不良的健康教育及保健指导价值进行探究。方法选取我院收治的64例营养不良的患儿临床资料并进行回顾性分析，划分为观察组与对照组，两组患儿均接受常规治疗，对照组患儿在此基础上另外接受健康教育与保健指导，最后对两组患儿的治疗时间及家属在营养健康知识方面的熟悉程度进行比较。结果观察组患儿的治疗时间及家属营养健康知识程度评分均明显较优，两组差异显著（P<0.05）。结论对7岁以下的营养不良患儿实施健康教育与保健指导有利于促进患儿康复进展的加快，可推广。关键词：营养不良；健康教育；保健指导 前言 营养不良是儿科临床上的常见病，多由热量、蛋白质的相对或绝对缺乏所致，在长期摄食不足的情况下可造成发病几率的提高。患儿在营养不良的影响下，一方面可导致渐进性消瘦、水肿的出现，引发运动功能持续性减退；另一方面，患儿的智力发育也将受到直接影响，或可伴随着免疫力持续下降等症状[1-2]。为实现营养不良患儿预后的进一步改善，本文特在常规治疗基础上，对健康教育与保健指导在其中的作用进行了探究，报道如下。 1.资料与方法 1.1一般资料 选取2015年1月至2015年12月期间在我院诊治的64例营养不良患儿作为本次研究对象，并根据治疗方式将其划分为观察组（n=32）与对照组（n=32）。观察组患儿（男：17，女：15）中，20例为第一胎，12例为第二胎；平均年龄为（4.17±1.32）岁。对照组患儿（男：18，女：14）中，21例为第一胎，11例为第二胎；平均年龄为（4.23±1.29）岁。两组患儿的组间资料均无明显差异，可比较（P>0.05）。 1.2方法 两组患儿均接受常规治疗，观察组患儿家属在此基础上另外接受健康教育与保健指导，具体如下：（1）健康教育。患儿入院后，由专业的医护人员对其家属进行详细的营养不良相关知识讲解，使患儿家属对患儿所患的疾病具有更为直观的了解，从而更好地对医护工作进行配合。其次，应告知患儿长期营养不良可形成的危害，并使其了解到有效规避的相关措施，以提高患儿及其家属的整体依从性。（2）保健指导。首先，在饮食方面，医护人员应告知患儿家属每日摄入足够营养元素的重要性，并在饮食方案中尽可能为患儿提供足够的维生素、蛋白质及水分等，同时加大蔬菜与水果的摄入量。其次，在日常生活方面，医护人员应指导家属注意保持患儿健康的作息习惯，同时充分重视患儿的个人卫生，可带领患儿定期进行户外锻炼，以提高患儿的免疫力。最后，在用药指导方面，医护人员应指导患儿家属督促患儿按时、按量用药，并熟悉相关不良反应的发生情况，以提高患儿家属对于患儿病情的应对能力。 1.3观察指标 （1）观察并记录两组患儿全程治疗时间，并作为观察指标进行比较。（2）将我院自制的营养健康知识调查量表分别向两组患儿家属进行发放，并将所得评分用于比较，评分越高即表示了解程度越优。 1.4统计学分析 采用（±s）表示本研究中涉及的所有计量资料，并以t检验，同时采用P<0.05表示数据之间的差异存在统计学意义。 结果 经比较，观察组患儿的治疗时间及其家属的营养健康知识评分均显著优于对照组患儿，且两组差异显著（P<0.05）。见表1。 3.讨论 鉴于7岁以下的小儿多处于免疫力、抵抗力尚未发育完善的阶段，在各项营养元素摄入不足的情况下极易导致营养不良现象的出现，进而对患儿的身心健康、成长发育构成威胁[3]。为进一步消除营养不良对患儿造成的不良影响，除必要的治疗措施外，如何提高患儿家属对该疾病的认知程度也是一大关键问题。本次研究中所进行的健康教育主要目的在于提高家属对于患儿病情的重视程度；保健指导的目的则在于为家属今后对患儿的保健工作提供必要的指导支持。在上述两项措施的综合影响下，患儿家属对于营养知识方面的了解程度可出现大幅提升，同时也从侧面促进了患儿病情康复进展的加快。研究表明，通过健康教育和保健指导的应用，营养不良患儿的治疗进程可出现进一步加快，且患儿家属对该疾病的认知程度也可出现较大提升[4-5]。 从本次研究取得的结果看来，实施健康教育与保健指导的观察组在治疗时间及家属营养知识评分两项指标上均明显较优，与对照组之间存在显著差异（P<0.05）。 综上所述，健康教育与保健指导在营养不良患儿的医护工作中具有重要意义，可在临床进行广泛推广。参考文献： [1]刘鑫，董华，王程.7岁以下小儿营养不良的健康教育和保健指导研究[J].世界最新医学信息文摘，2015，15（72）：165. [2]于畅洋.探讨小儿营养不良的调查干预与对照研究[J].辽宁医学杂志，2016，30（01）：59-60.

老年人营养不良的原因及干预措施

营 养 卫 生 学 ：卿清 学号：201211006066 班级：12级临本2班

老年人营养不良的原因及干预措施 摘要：随着生活水平的提高，人类的寿命日趋延长，我国2000年人口普查，大于60岁的老年人占总人数人口的11%，预测2025年升至20%，2050年达到25%，老年人口数将达到4亿。探讨老年人达到营养状况，杜绝不合理膳食营养对老年人健康的影响，具有重要的社会价值和经济效益。本文就老年人营养状况及相关因素的研究现状进行探讨如下。 关键词：老年人营养不良相关因素干预方法文献综述 机体营养不良可导致免疫功能的降低、组织器官萎缩及心情抑郁等，导致患者的感染率增加，手术切口愈合延迟，生活质量下降。本文通过对老年人营养不良的相关因素进行综述，总结干预方法，以期改善老年人营养状况，提高老年人生活质量。 1、老年人营养不良的现状 老年人摄食与获取营养素受到多种因素的影响，营养不良或者营养不良风险发生率高。饶安举[1]采用简易营养评价精法MNA-SF对当地养老院的102名老人做问卷调查，营养不良率40.2%。刘弘等通过分层随即抽取上海市1300名老人进行营养状况调查，60.7%老人膳食结构欠合理，主要是蔬果类食物、动物性食物、奶类及豆制品类食物均没有达到推荐值。超重比例大40.0%，肥胖比例为8.0%，过轻的比例仅为4.8%。 2、老年人营养不良的相关因素分析 2.1疾病与药物因素

随着老年人各种慢性疾病发生率的逐渐增加，其机体的营养消耗也相应增加，但是由于其食欲、咀嚼吞咽、消化或吸收营养的能力降低而不能满足机体的营养需求，低蛋白血症的发生率也随之升高[2]而营养不良也会使病情变得更加复杂，如降低免疫力、伤口愈合延缓、体重减轻、肌肉强度降低等，恶性循环导致老年人的营养状况越来越差；另一方面，老年人由于慢性疾病需要长期服用多种药物，也会导致药物性营养不良，如拟交感神经药物，抗帕金森药物、抗抑郁药、茶碱、洋地黄、降血糖药物可引起恶心、呕吐、味觉和嗅觉下降或导致口腔干燥而使食欲减退；新霉素、四环素、阿司匹林等作用于消化道会阻碍食物消化吸收的正常过程而导致脂肪性腹泻或引起蛋白丢失、维生素缺乏、水盐代谢紊乱；长期使用消炎痛、泼尼松、利血平、氯化钾等可刺激胃肠壁上皮细胞，导致胃肠黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡及出血，直接或间接地阻碍了营养物质的吸收。 2.2 生理学因素 随着年龄的增长，老年人不断出现一些生理学上的改变：活动能力、味觉、嗅觉功能以及视力的下降和存在不良的口腔问题|。一方面，老年人活动能力下降以及行动不便，饮食自理能力降低，不方便到商店或超市购买食物而降低了其对食物的选择性和烹调食物的兴趣；另一方面，老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，影响了其对食物的消化和吸收；由于味蕾数量减少，老年人对甜咸的敏感性降低，感觉食物淡而无味；嗅觉减退使老年人失去享受食物香味的愉悦感受；听觉减退使老年人不愿意与大家一起进餐，以避免交谈；视觉减退使老年人失去了食物颜色对其食欲的刺激；牙齿缺损、牙周炎或不适合的假牙，使老年人咀嚼困难而避免吃肉食、硬食与粘牙食品，以上不利的生理因素皆使得老年人的营养素摄入减少。其中口腔问题是一个非常重要的因素，口腔不但能影响机体

学生营养不良的预防控制

学生营养不良的预防控制 一、概述 营养不良是指摄食不足，或由于食物不能充分吸收利用，不能维持正常的生理代谢，致使消耗机体自身的身体成分，出现体重低下，生长停滞，皮下脂肪大量消失，肌肉萎缩。在营养缺乏病中，由于蛋白质-能量缺乏引起的营养不良比较常见。 儿童、青少年的营养不良是影响他们健康的严重问题之一。据1993年WHO《全球儿童生长调查》，亚洲、非洲是营养不良儿童的高发地区，总数占全球患儿的90%以上。 中国曾是营养不良儿最多的国家。50年时中度以上热能-蛋白质营养不良约25%左右；因严重缺乏蛋白质引起的恶性营养不良综合症在山乡随处可见。营养改善历来是我国学校卫生工作的重点，通过制定营养改善规划，普及营养知识，指导家长科学安排膳食，开展学生奶、豆奶计划、大豆行动和学校午餐等活动，目前我国患中度以上营养不良的中小学生已降至8%以下，恶性营养不良基本绝迹。 二、判断方法 1．身高标准体重法 目前我国最常采用WHO专家推荐的身高标准体重法评价儿童营养状况。它简明、直观，排除了用单项身高或单项体重评价的片面性。评价标准的制定是以同一身高人群体重的第80百分位数定为标准体重，分别计算出其第70%，80%、90%、110%、120%等百分位数的相应体重值。以<70%为严重营养不良，70%～80%为中度营养不良，80%～90%为轻度营养不良，90%～100%为正常。 2．实验室检查 （1）血清总蛋白和白蛋白：对诊断营养不良有重要意义。蛋白质缺乏时，这两项指标都降低，当血清总蛋白降至28g/dl时可出现浮肿。 （2）血红蛋白：它主要由蛋白质和铁组成，可间接反映机体营养状况。 三、营养不良症发生的影响因素 1、长期饮食不平衡，蛋白质、热量等摄大不足。 （1）儿童少年时期常由于食欲不佳、偏食、厌食，导致营养不良。 （2）青春发育期女生，通常由于过度节食等不恰当的减肥措施，导致体重下降，蛋白质-热量缺乏。 （3）社会的政治、经济不稳定，如战乱和灾荒都能引起儿童少年营养不良发生率增高。 2、消耗性疾病: （1）反复感染，如肺炎、胸膜炎、扁桃体炎、口炎等； （2）消化道感染性疾病，如各种原因引起的慢性肠炎、痢疾，消化吸收障碍，严重的肠寄生虫病，消化道溃疡、伤寒、结核等疾病，由于食欲不振，摄食减少，消化吸收不良以及病后不注意加强营养，可使身体迅速出现消瘦。 四、营养不良症对儿童少年健康的影响 营养不良症对儿童少年体质和健康水平的不良影响主要表现为： （1）身材消瘦，体力和耐力严重不足，生存和适应社会能力下降。 （2）不能经受长时间的脑力活动，常因脑内血糖持续处于低水平而导致注意力、记忆力（尤其是长时记忆能力）下降，学习效率低，不能充分发挥创造性想象能力。 （3）机体无论细胞性或体液性免疫水平都较低，尤其容易感染呼吸道疾病。可预见到的是，今后伴随营养不良率的继续下降，防治较低体重将逐步成为我国改善学生营养状况的重点内容之一。 五、营养不良的预防