小学综合实践活动《巧做凉拌菜》

小学综合实践活动《巧做凉拌菜》精品教案

教学目标：

能力目标：

1、通过查找菜谱，向父母请教，观察成品菜，自己探索做凉拌

菜的方法，学做一些简单的凉拌菜。

2、初步掌握简单的刀法。

3、培养学生自主探究合作创新的意识。

情感目标：

通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。

活动准备：

学生准备：

拌盆5个左右的纸杯筷子一次性手套菜谱做菜的原料

教师准备：

刀案板盘子

活动过程：

（课前小组汇报自己小组的准备材料）

一、研究与讨论

师：通过课前我们一起交流，一起准备材料同学们已经知道我们本节课的主题是什么了。老师给大家带来两盘菜

（出示：“鲜花盛开”“门泊东吴万里船”）

师：你觉的老师做的怎么样？夸夸老师

（学生从造型和颜色上说）

师：俗话说“热菜味香，凉菜骨香”要想知道好不好还要尝一尝。（学生品尝菜）

尝过后你认为做菜要讲究什么？（色香味俱全）

:师：这节课我们就来一起做一盘色香味俱全俱全的凉拌菜（板书课题）

刚才大家一夸我，我心里啊美滋滋的，特别高兴。但是啊，还有许多人做的比老师要好的多，我们一起来看一看。

（课件出示精彩的凉拌菜，其中有学生活动的照片）

师：看完后，心里是不是想做点什么呢？

生：想做

、、、、、、、、、

做之前还有没有要向同学们提示的？

（学生说注意事项）

老师把同学们说的这些进行了一次汇总，一起来看。

（课件出示温馨小提示）

师：了解了这么多的注意事项，下一步我们该做什么了？迫不及待了吧？

（学生动手操作，教师给拍照片）

二、学生实践

（学生开始做菜）

三、学生汇报

由小记录员来进行汇报！

师：同学们的创意真棒，老师都忍不住为你们叫好，可是色香你们达到了，味道怎么样呢？还请我们所有的老师来给评判，请你们去找老师，让老师们品尝你们的菜，听听老师的建议和评价，然后在来给大家汇报，如果老师给你们100分，就说明我们做到了色香味俱全。

老师们品尝菜，学生汇报！

四、收获与总结

师：同学们，这一盘盘色香味俱全的菜摆在这里了，回想一下，既然是巧做凉拌菜，你们认为巧在哪里？

（生：放调料要巧，切的要巧，摆的要巧，颜色搭配要巧）

师：同学们不仅做的巧而且思考问题也巧妙，开始品尝你们的劳动成果吧！

（学生分享自己的劳动成果）

师：老师这里还有一个小惊喜要送给大家！

（课件出示学生做菜时活动的照片）

看你们笑的多开心，忙的多快乐！在你的笑容里你的心情怎么样？（板书：劳动真快乐）

劳动可以给我们带来成功的喜悦，课下同学们可以做一盘凉拌菜给亲朋好友品尝，相信他们一定会对你们竖起大拇指！