怎样把法餐翻译地既地道又保留法式风情

说起法国，大家都会想到什么呢？是标志性建筑埃菲尔铁塔？是各式各样的香水？是老佛爷里琳琅满目的奢侈品？还是想起来就垂涎欲滴的法式大餐呢？

没错，在现在这个“吃”已经发展成一种文化的时代，法餐也已成为法国的典型代表。法餐那精致的摆盘、独具特色的风味吸引了众多老饕，也已成为西餐的代表性菜系。

而要把如此诱人的法餐翻译成中文，既要能表现出究竟是什么菜，又要能保留法式风情，可真不是件容易事。

译猫总结了几种把法餐翻译成中文的常用方法，跟大家一起来看一看怎么样才能把精致的法餐翻译成美妙而又地道的中文呢。

第一种翻译方法：

翻译成中文的时候会加上地区的名字，如：里昂土豆(pommes de terres à la lyonnaise)，尼斯沙拉(salade ni?oise)等。译猫把这种翻译方法区分为两种情况，一种是法语菜名本身就有包含地区的名字，如：

-B?uf bourguignon 勃艮地红酒炖牛肉，这是是一道源自法国勃艮第地区的名菜，主料是牛肉和勃艮第红酒，配菜通常会有土豆胡萝卜和洋葱。用久负盛名的勃艮第红酒炖出来的牛肉软烂又融合着红酒的清香，译猫都要流口水啦！这道菜法语名字就有标明是勃艮第地区，所以我们在翻译的过程中也保留了这个极具代表性的地区名字，一看到菜名，就知道是使用勃艮第的红酒啦。-Quiche lorraine 洛林熏肉咸派，这是阿尔萨斯-洛林地区的传统美食，酥皮中加入熏肉或培根以及鸡蛋奶酪混合的馅饼。阿尔萨斯-洛林就是小学语文课本里《最后一课》的地区，位于德法边界，虽属于法国，却由于地理位置的原因，饮食融合了德式味道。这道菜名的翻译也保留了地区名，看到是“洛林”的派，也会期待着味道，想象是不是有点德国的感觉呢？

另一种是特色菜，我们在翻译的时候就会标明是属于哪个地区的特色菜。如：

-Bouillabaisse 马赛鱼汤，是马赛最著名的菜肴。法国各地都有自己的鱼汤，而马赛鱼汤最为出名。位于地中海的马赛有着各式各样的鱼种虾类可以作为汤的食材。作为马赛料理的代表性菜肴，翻译过来当然要凸显“马赛”风味啦！

-Ratatouille 普罗旺斯炖菜，好多人去法国吃这道菜，想必慕的都是《料理鼠王》的名吧，一

只小老鼠，做出了全巴黎最赞的Ratatouille，看着动画片里的菜式，心里痒痒的，恨不得立刻飞去法国吃正宗的普罗旺斯炖菜。这道菜本是法国东南部乡村的农家菜，为了庆祝蔬菜丰收的一个蔬菜杂烩，有种东北乱炖的风格。由于是普罗旺斯特色菜，便加了这道菜的归属地名字，而普罗旺斯给大家的印象往往是大片大片的薰衣草和向日葵，于是这道菜翻译成中文后反而给了人想象不尽的空间与浪漫感。

第二种翻译方法：

把做法和食材展现出来，如白酱炖小牛肉(Blanquette de veau)，萨瓦干酪焗土豆(tartiflette au reblochon)。译猫也把这种翻译方法区分为两种情况，一种是直译，即法语菜名本身就有写清楚是什么菜或者是什么做法的。如：

-Coq au vin 红酒焖子鸡，这道菜通常是公鸡加上红酒、蘑菇和蒜头等一起熬煮。Coq是公鸡的意思，vin是红酒，所以这个中文翻译就是直译食材名加上一种料理方法。通常菜色比较简单，中法对照比较明确时，我们会采用这种翻译方法。

-Confit de Canard 油封鸭，这是一道法国的传统菜肴，这道菜是把鸭腿腌制冷藏，保持鸭的鲜味，然后再放进烤箱里烤。Confit在法语中就是“浸在油中的”意思，所以在翻译的时候在菜名中我们依照法语原名保留了这道菜的做法。

另一种情况是法语原菜名比较简单，通常一个词，如：

-Cassoulet 法式砂锅豆焖肉，这是一道图卢兹名菜，是用白扁豆与鹅、鸭、猪肉、羊肉炖制的一种什锦砂锅。法语菜名越是这种简单的，我们外国人越不知道是什么菜，所以翻译的时候就尽可能地把这道菜究竟是什么给表现出来。

-Chouroute 腌白菜土豆猪肉锅这道菜翻译地这么的中国特色，一不小心还以为是东北哪个餐馆的推荐菜呢，完全不用再解释这道菜是怎么做的，一看就清楚！

第三种翻译方法：

加上“法式”二字

这个翻译方法是一种很“懒”很讨巧的翻译方法，适用于中国也有类似菜色的情况下，如poule au pot炖鸡。我们中国也有炖鸡，法国的炖鸡跟中国的做法不一样，可能会加红酒或者黄油，为了有所区分，我们便直接翻译成“法式炖鸡”，简单明了。

第四种翻译方法：

音译

译猫发觉通常是在甜品中会采用这种翻译方法，由于主菜比较复杂，所以翻译的方法多为以上三种，而甜品通常需要的是一种浪漫甜蜜的感觉，如果把甜点的食材和做法也完全展现出来，好像就丧失了餐后对甜品那一丝有点神秘感的期待。

如：macaron 马卡龙

soufflé舒芙蕾

看到音译的“马卡龙”“舒芙蕾”，会不会好奇究竟是什么甜品，有种好想试一试尝一尝的冲动，如果你看到的是“一种蛋白杏仁小饼干”或者“一种打透的蛋白做的点心”，你还有想吃的欲望吗？

翻译菜名真的不简单啊，总结了这么多，译猫都饿了呢！

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下次再去法国餐馆吃饭，终于知道自己吃的是什么菜了！

走遍法国1上1-5课文译文

《走遍法国》1（上）课文翻译 Episode 1 新房客 （CARDINAL-MERCIER大道，在巴黎第9区。一个年轻人进入一幢建筑。他按门铃。）JULIE: 您好！ P.-H.DE LATOUR: 您好，小姐！ JULIE: 您是….先生？ P.-H. DE LATOUR: 我叫PIERRE-HENRI DE LATOUR. BENOIT: 幸会。我，我是BENOIT ROYER. P.-H.DE LATOUR:幸会，ROYER先生。 （P.-H. de Latour 进来了。在客厅里，JULIE, BENOIT和P.H.DE LATOUR坐着）BENOIT:您是学生吗，DE LATOUR先生？ DE LATOUR:是的，我是学生。您，ROYER先生，您的职业是什么？ BENOIT:我是一家旅行社的职员。 DE LATOUR:啊,您是旅行代理…这多么有趣啊！ （JULIE和BENOIT互查看了） JULIE ET BENOIT:再见，DE LATOUR先生。 （一个年轻男士，THIERRY MERCIER，对JULIE说） 你姓是什么？ 我的姓？ 是的，你叫什么？ PREVOST.最后…我的名是JULIE，我的姓是PREVOST. 你是学生吗？ 不，嗯您呢….你呢？ 我，我是实习生。 实习生？ 是的…. （THIERRY MERCIER指着BENOIT.） 他呢，这是谁？ 他，这是BENOIT ROYER. 是的，BENOIT ROYER,是我。我是法国人。我是旅行代理，我住在这里，CARDINAL-MERCIER 4号。这是我的家，这里。现在，再见！ （BENOIT陪同THIERRY MERCIER到门口。） 再见！ 什么？ （BENOIT对INGRID提了一些问题） 这是一个好听的名，INGRID. 您是哪国的？ 我是德国的。 您是德国的….您是学生吗？

走遍法国17课课文翻译

第十七课在时装店 Julie抓着方向盘开着车，Violaine陪着她。Violaine：这车你父母的吗？ Julie：是我妈妈的。我爸爸不喜欢借车给别人。 Violaine：我爸爸也是。 Julie：怎么这么多人！在这里，我们根本没有地方停车。 Violaine：只要用心找，一定能找得到。Julie：对了，这就有个。我觉得可以进去。Violaine：我觉得不行。会占到人行道上。Julie：只要我想，就一定可以。 车子停放得很糟糕。 Violaine：你不会有点超过了吗？ Julie看了看。 Julie：还好啦。别说我了。我考驾照的时候，倒车很不错的。 Violaine：是，教练员一定是被你的美色所迷。 她们在成衣店里。Julie和Violaine看到了放在桌上的衣服。 Julie：这个店你很熟啊？ Violaine：恩。我上学的时候常常来。经常会发现一些好东西。 Julie：好吧，没有我想要的！ Violaine：我们才进来2分钟！你知道，我有一件蓝白色的小套裙就是在这买的。本来被埋在一堆衣服下面，但被我发现了。Julie和Violaine看着裙子，一个销售员走了过来。 La vendeuse：需要帮忙吗，小姐？有没有什么特别想要的？ Julie拿起一条裙子。 Julie：我可以试穿吗？ Violaine拿起另一条裙子。 Violaine：不如试试这一件吧？感觉更好点。Julie：不，我更喜欢这个。那一件有点保守。Violaine：你不就是要穿保守点嘛! Fran?ois 会吃醋的，别忘了... La vendeuse：两件都可以试。试衣间没人。Julie：不不，我只要一件。 Julie过去试衣了。 La vendeuse：您以前经常来这，我记得你。Violaine：对，我也记得你。我好久没来了。La vendeuse：你换了个发型。 Violaine：对，过去是短发，你记性真好。Julie从试衣间走出来。她穿着那条裙子，在照镜子。 Julie：好看吗？ Violaine：有点大。 Julie：我也觉得。有36号的吗？ La vendeuse：没有，这是最后一件。（她拿起Violaine选的裙子）试穿这件吧，没关系的。 Julie：不，谢了。我再想想看。 Julie和Violaine在逛另一家商店。Julie试着衣服。 Julie：今天怕是找不到我要的店了。Violaine：没关系，我们才看了第五家店而已。 Julie：抱歉，我很久没买衣服了。Violaine：对哦，大概有一两月了... Julie准备进试衣间了。 Julie：最后一家店了。我爸妈今晚要等我吃饭，去父母家必须得准时。 Julie手里拿着好几个袋子，回去开车。但车子已经不在原处了，正被警方拖上卡车。Violaine：你的车！看！ Julie：我爸妈要骂了！他们会说什么啊？ 她们看着拖车远去。

走遍法国第一册课文翻译

第一集新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。 Julie: 您好！ deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。 Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？ 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。 T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie， 我的姓是Prévost. T.Mercier: 你是学生吗？ Julie: 不是，您呢……呃……你呢？ T.Mercier: 我，我是实习生。 Julie: 实习生。 T.Mercier: 嗯，是的。 ThierryMercier 指Beno?t。 T.Mercier: 他，是谁？ Julie: 他，他是Beno?tRoyer。 Beno?t: 是的，Beno?tRoyer就是我。我是法国人。我是旅行代理，我住Cardinal-Mercier大街4 号 在这。这里是我家。现在呢，再见！ Beno?t 把ThierryMercier送到门口。 Beno?t和Julie坐在客厅。我们看到了四个青年男女，一个年轻女人带着一只狗，一个剃着光头的青年，一个拿着杂志的年轻女人和一个举着磁带录音机的小伙子。Julie和Benoìt:再见！ 拿录音机的小伙子: 什么？ Beno?t向Ingrid询问（有关情况）。 Beno?t: 这真是一个很好听的名字，Ingrid。您的国籍是什么？Ingrid: 我是德国人。 Beno?t: 您是德国人，您是学生吗？ Ingrid: 是的，我是学生，我也工作了。 Beno?t: 是吗？我很确定，您是模特（您一定是模特吧）？ Ingrid: 是真的（是的）！我是模特。 Julie不高兴了。 一会儿之后，Beno?t进来了。 Julie: 啊！这是Beno?t。 Beno?tRoyer, （这是）PascalLefèvre，新房客。Beno?t: 但…… Julie: 他很好处的，真的！ Beno?t: 是的，但…… Julie: 你同意吧？ Beno?t: 是的，我同意。 Beno?t和Pascal 互相打了打招呼。三人（都）笑了。第二课参观公寓 Julie的父母，Prévost先生和Prévost夫人走进了公寓。MmePrévost: 你一个人？ Julie: 是的，Beno?t要工作。他在旅行社（工作）。M.Prévost: 但是……今天是星期六！ Julie: 是呀！他星期六也工作。这是一个很认真的小伙子。 六点，一道门打开了。 Julie: 喏！这肯定是他！六点了。 Beno?t走进了客厅，拥抱了一下Julie。 Julie: 嗨，Beno?t你好吗？ Beno?t: 是的，我很好。你呢？ Julie: （对Beno?t说）嗯，我也是。 （对她的父母说）爸爸、妈妈，我向你们介绍Beno?tRoyer。（对Beno?t说）Beno?t，我向你介绍我的妈妈。MmePrévost: Beno?t您好。我很高兴认识您。 Julie: 还有我爸爸。 Beno?t: 先生，您好！ M.Prévost: Beno?t您好。 Beno?t: 很荣幸（见到你们）。失陪了。 Beno?t从他的房间里离开了，剩下Julie和她的父母。M.Prévost: 他看上去人很好。那么新房客呢……他的名字是Pascal吗？ Julie: 嗯，是这样的。他叫PascalLefèvre。M.Prévost: 他工作了吗？ Julie: 他和我一样，他在找工作。 MmePrévost: 嗯，是的，很难。他多大了？ Julie: 他23岁。来吧！我们参观公寓吧？Julie和她的父母在走道里。Julie打开了她的房间。她的

2019大学英语四级翻译中的中国特色词汇(1)

2019大学英语四级翻译中的中国特色词汇(1)一、汉语的那些秘密 小编啰嗦一句：汉语是世界上最美的文字，没有之一 汉字 Chinese character 单音节 single syllable 汉语四声调 the four tones of Chinese characters 阳平 level tone 阴平 rising tone 上声 falling-rising tone 去声 falling tone 五言绝句 five-character quatrain 七言律诗 seven-character octave 八股文 eight-part essay; stereotyped writing 二、课本中的四书五经你忘了嘛? 四书五经 The Four Books and The Five Classics 1、四书 the Four Books 《大学》 The Great Learning 《中庸》 The Doctrine of the Mean 《论语》 The Analects of Confucius 《孟子》 The Mencius/The Works of Mencius

2、五经 The Five Classics 《春秋》 the Spring and Autumn Annals 《诗经》 The Books of Songs;The Book of Odes 《易经》(《周易》) I Ching; The Book of Changes 《礼记》 The Book of Rites 《尚书》 (《书经》) The Books of History

走遍法国_reflets课文1-24课中文翻译讲解

走遍法国reflets课文全部中文翻译 第一课新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。 Julie: 您好！ deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。 Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。 P.H.deLatour 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？ P.H.deLatour: 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？ Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 P.H.deLatour: 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。 T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie， 我的姓是Prévost. T.Mercier: 你是学生吗？ Julie: 不是，您呢……呃……你呢？ T.Mercier: 我，我是实习生。 Julie: 实习生。 T.Mercier: 嗯，是的。 ThierryMercier 指Beno?t。T.Mercier: 他，是谁？ Julie: 他，他是Beno?tRoyer。 Beno?t: 是的，Beno?tRoyer就是我。我是法国人。我是旅行代理，我住Cardinal-Mercier大街4 号 在这。这里是我家。现在呢，再见！ Beno?t 把ThierryMercier送到门口。 Beno?t和Julie坐在客厅。我们看到了四个青年男女，一个年轻女人带着一只狗，一个剃着光头的青年，一个拿着杂志的年轻女人和一个举着磁带录音机的小伙子。 Julie和Benoìt:再见！ 拿录音机的小伙子: 什么？ Beno?t向Ingrid询问（有关情况）。 Beno?t: 这真是一个很好听的名字，Ingrid。您的国籍是什么？ Ingrid: 我是德国人。 Beno?t: 您是德国人，您是学生吗？ Ingrid: 是的，我是学生，我也工作了。 Beno?t: 是吗？我很确定，您是模特（您一定是模特吧）？ Ingrid: 是真的（是的）！我是模特。 Julie不高兴了。 一会儿之后，Beno?t进来了。 Julie: 啊！这是Beno?t。 Beno?tRoyer, （这是）PascalLefèvre，新房客。Beno?t: 但…… Julie: 他很好处的，真的！ Beno?t: 是的，但…… Julie: 你同意吧？ Beno?t: 是的，我同意。 Beno?t和Pascal 互相打了打招呼。三人（都）笑了。

走遍法国reflects第一册(上下)课文翻译

走遍法国reflects第一册(上下)课文翻译

走遍法国第一册上(共六单元) 三部分课文笔语及文化点滴中文翻译 Dossier 0 Vous êtes fran?ais ? 您是法国人吗？ 你好--你叫什么名字? 我叫Emilie Larue -- 我,我叫Marisa,你呢? 我是加拿大人-- 我,我叫Victor, 我是名记者-- 你好,Marisa,你是法国人吗? 我住在戛纳-- 不,我是意大利人,你呢? -- 我是加拿大人 Dossier 1 épisode 1 Le nouveau locataire 新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。Julie: 您好！

deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。 deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。P.H.deLatour 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？P.H.deLatour: 是的，我是学生。您呢，Royer 先生，您的职业是什么？ Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 P.H.deLatour: 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie，

中国特色文化词汇翻译

1. 元宵节：Lantern Festival 2. 刺绣：embroidery 3. 重阳节：Double-Ninth Festival 4. 清明节：Tomb sweeping day 5. 剪纸：Paper Cutting 6. 书法：Calligraphy 7. 对联：(Spring Festival) Couplets 8. 象形文字：Pictograms/Pictographic Characters 9. 人才流动：Brain Drain/Brain Flow 10. 四合院：Siheyuan/Quadrangle 11. 战国：Warring States 12. 风水：Fengshui/Geomantic Omen 13. 铁饭碗：Iron Bowl 14. 函授部：The Correspondence Department 15. 集体舞：Group Dance 16. 黄土高原：Loess Plateau 17. 红白喜事：Weddings and Funerals 18. 中秋节：Mid-Autumn Day 19. 结婚证：Marriage Certificate 20. 儒家文化：Confucian Culture 21. 附属学校：Affiliated school 22. 古装片：Costume Drama

23. 武打片：Chinese Swordplay Movie 24. 元宵：Tangyuan/Sweet Rice Dumpling (Soup) 25. 一国两制：One Country, Two Systems 26. 火锅：Hot Pot 27. 四人帮：Gang of Four 28. 《诗经》：The Book of Songs 29. 素质教育：Essential-qualities-oriented Education 30. 《史记》：Historical Records/Records of the Grand Historian 31. 大跃进：Great Leap Forward (Movement) 32. 《西游记》：The Journey to the West 33. 除夕：Chinese New Year’s Eve/Eve of the Spring Festival 34. 针灸：Acupuncture 35. 唐三彩：Tri-color Pottery of the Tang Dynasty/ The Tang Tri-colored pottery 36. 中国特色的社会主义：Chinese-charactered Socialist/Socialist with Chinese characteristics 37. 偏旁：radical 38. 孟子：Mencius 39. 亭/阁：Pavilion/ Attic 40. 大中型国有企业：Large and Medium-sized State-owned Enterprises 41. 火药：gunpowder 42. 农历：Lunar Calendar 43. 印/玺：Seal/Stamp 44. 物质精神文明建设：The Construction of Material Civilization and Spiritual Civilization

走遍法国1下23-24课文翻译

第23课：五十条围巾 Julie走进Mme Dutertre的商店，绽开一个大大的笑容向她走去。 Julie：早上好，Mme Dutertre，我们已经很久没见面了。 Mme Dutertre：是的。我丈夫现在在外省工作，他希望我每个月能有几天和他相聚。我们在Bordeaux开了一家商店，需要您给我们送一些首饰样品。 Julie :很乐意。丝绸围巾也销售得很好吗？ Mme Dutertre出示了一条围巾。 Mme Dutertre：是的，这是我剩下的最后一条了。一个客户可能想要向我下一大批。您应该会见到他。这是个古董商专门收藏1930期间的古董。他在Saint Quen跳蚤市场有一家画廊。您知道吗？ Julie:是的。 Mme Dutertre：（递了一张卡片）这是他的地址。这周六他会等候你的拜访。他会向你解释为什么他对这些围巾感兴趣。 Julie : (犹豫的) 啊，星期六啊...我本来有一个约会的，不过没关系，我会取消赴约。 Mme Dutertre：好的，我认为这很紧急。Lesage先生再三强调了。下星期给我打个电话和我叙述一下。 Julie 走近了Lesage先生的画廊并走了进去。她独自在那儿待了一会儿，然后Lesage先生就走进了他的大楼。 M. Lesage：您好，小姐，我可以帮您吗？ Julie: 是的，我和Lesage先生有一个会面。 M. Lesage：我就是，啊，您是Prevost小姐吧，您找到这里不难吧？ Julie: 是的，很容易。您这里有许多美丽的东西。您（在这里）待了很长时间了吧？ M. Lesage :是的。很早就开始了。我父母一辈子都是古董商。在他们退休时，他们希望我和我的兄弟接管他们的画廊。 Julie: 啊，您和您的兄弟一起工作吗？ M. Lesage：不再是了，我们已经分开几个月了。他想专攻当代艺术。但我们没有闹翻。Julie: Dutrtre夫人对我说您对我们的围巾很感兴趣？ M. Lesage：的确。我来给您解释一下。每年跳蚤市场的古董商们会组织一个节日。为了有一致性，他们根据相同的主题来装饰他们的商店。今年的主题，是花卉。 Julie: 啊，我理解了。您想用围巾来装饰您的商店。 M. Lesage：正是。我在Dutrtre那里看到的花样完全是我画廊的风格。 Julie 从她的包里拿出了一条围巾。 Julie：是的，有点像这条。Violaine，就是创造这些图案的艺术家，非常喜欢从装饰艺术风格时代汲取灵感。· Lesage先生拿着围巾并把它放在墙上。 M．Lesage：（做了一些手势）是的，这完全是我需要的。我想把一些（围巾）挂在这两堵墙上。 Julie：那么，您想要许多这样的（围巾）吗？ M．Lesage：是的，我需要50多条才能将这两堵墙覆盖上。 Julie：那这个节日什么时候举行呢？ M．Lesage：下周六

中国特色词汇的音译

On Translation of Chinese Culture-loaded Words 论中国特色词汇的英译 Introduction Chapter One Chinese Culture-loaded Words 1.1 Definition of Chinese Culture-loaded Words “中国特色词汇”的定义：（从内容与结构两个方面定义） 集中体现中国特有的事物或现象并具有中国语言独有的语言表达形式的一类词汇 1.2 Characteristics of Chinese Culture-loaded Words “中国特色词汇”的特点：（从内容与结构两个方面说明特点） 1.体现中国特色：集中体现中国特有的事物、现象，并往往带有鲜明的时代特 点，涉及政治、经济、社会、文化教育、日常生活等几乎所有领域。（反映的是具有中国特色的事物） 中国特色词汇是相对于普通词汇和外语词汇而言的，是在中外文化交流过程中突显出来的。其往往缺乏直接对应的英文词汇。 这些特殊词汇或表达法语言生动活泼, 形式简洁明了，并且通俗和富有特色,内涵含蓄丰富, 带有丰富的中国文化内涵反映了中国社会在各个时期独特的社会文化现象, 涵 盖政治、经济、文化教育、社会、外交、艺术、科技、网络、日常生活等方方面面。 政治类的，比如，“三讲”，“三通”，“两会代表”，“中国人民政治协商会议”“一00国两制”、“两手抓”、“三个代表”、“三下乡”、“八荣八耻”、“节日腐败”、“双规”、“地方粮票”等；经济类的，比如，“小康”，“龙头企业”，“解困基金”、“包产到户”、“练摊”、“倒爷”、“假日经济”、“黄金周”、“出口创汇”、“回扣”等等；社会类的，如，“安居工程”，“公款吃喝”，“货币化分房”、“托儿”、“红包”、“啃老族”、“毕婚族”、“超女”、“哈日”、“包二奶”、等；文化教育类的：如“禅宗”，“小品”、相声？“高考移民”、“高考状元”、“保送生”、“普九工程”、“希望工程”、“素质教育”等等；生活行为类的，如，“剪彩”，“皈依三宝”等，诸如此类，不胜枚举。 （这些新用语所包括的文化内涵,一开始不为英语国家人民所理解,但随着我国经济文化的繁荣和综合国力的增强,英语国家人民渴望进一步了解中国,他们开始逐步接受其文化中 所没有的这些具有中国特色的用语。） 2.具有中国语言独有的语言表达形式, 包括一些概念、政治术语、短语和汉语 民族文化特色鲜明的词语等。 这些词中, 有些是旧有词汇被赋予了新义, 有些是外来词汇进行了中国化改造, 有些是根据汉语特点新造出来的词汇。从总体上看, 这些特色词汇反映了汉语构词灵活, 内涵丰富的特点, 很难在英语中找到意思一致的词汇或表达, 因此, 给译者带来极 大的困难。 对与其构词灵活的特点，可以做如下分析。汉语的字和词是分开的。汉语的字是有限的，虽然人们还在造新字，但是这是极为有限的。而汉语新词构造却是无限的。汉字的词形较为

走遍法国课文翻译--1-22

第一课新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。 Julie: 您好！ deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。 Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。 deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。 P.H.deLatour 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？ P.H.deLatour: 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？ Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 P.H.deLatour: 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。 T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie， 我的姓是Prévost. T.Mercier: 你是学生吗？ Julie: 不是，您呢……呃……你呢？ T.Mercier: 我，我是实习生。 Julie: 实习生。 T.Mercier: 嗯，是的。 Thierry Mercier 指着Beno?t。 T.Mercier: 他，是谁？ Julie: 他，他是Beno?tRoyer。 Beno?t: 是的，Beno?tRoyer就是我。我是法国人。我是旅行代理，我住在这，Cardinal-Mercier大街4 号。这里是我家。现在呢，再见！ Beno?t 把ThierryMercier送到门口。 Beno?t和Julie坐在客厅。我们看到了四个青年男女，一个年轻女人带着一只狗，一个剃着光头的青年，一个拿着杂志的年轻女人和一个举着磁带录音机的小伙子。 Julie和Benoìt:再见！ 拿录音机的小伙子: 什么？ Beno?t向Ingrid询问（有关情况）。 Beno?t: 这真是一个很好听的名字，Ingrid。您的国籍是什么？ Ingrid: 我是德国人。 Beno?t: 您是德国人，您是学生吗？ Ingrid: 是的，我是学生，我也工作了。 Beno?t: 是吗？我很确定，您是模特（您一定是模特吧）？

卡佩勒《走遍法国(1)》(上册)【词汇短语+课文精解+单元语法+全文翻译+练习答案】-Dossier

Dossier 5 一、词汇短语 ※Episode 9 *aérogare [aer?gar] n.f. 航空站，候机大楼；市内搭机旅客接送站 【例句】Je suis arrivé en taxi à l’aérogare.我已经打车到了候机大楼了。 aéroport[aerop?r] n.m. 航空站，机场，（航）空港 【例句】On se voit demain à l’aéroport.明天机场见。 【词组】aéroport international国际机场 navette de l’aéroport机场巴士 après-midi [aprεmidi] n.m.下午 【例句】I l était 3 heures de l’après-midi.那时是下午三点。 attendre[atɑd r] v.t. 等待；期望 (se) v.pr预计，料想 【例句】①J’attends que ?a soit fini.我等这件事结束。 ②V ous êtes en reta rd, on ne vous attendait plus.你来迟了，大家以为你不来了。 【词组】attendre qn. de pied ferme毫无畏惧地等待某人[准备与其较量] attendre qch. de qn.对某人指望某事

attendre qn. à…期待某人处于（某种困境） s’attendre (à ce) que预计，料想 aussi[osi] adv. 和……一样；如此，这样；还，此外 【例句】①Il est aussi grand que vous.他和您一样高大。 ②Je ne pensais pas qu’il était aussi jeune.我没想到他这样年轻。 【词组】non seulement…mais aussi…不仅……而且…… aussi t?t que possible尽速；尽早 aussi bien que和……一样，同……相同 avion [avj??] n.m. 飞机 【例句】C’est beaucoup plus rapide en avion.坐飞机快多了。 【词组】en avion乘飞机 capitale[kapital] n.f. 首都；经济政治中心；大写字母 【例句】La capitale chinoise a également été touchée.中国首都也同样受到影响。 chargé[∫ar?e] adj. 载荷的；充满的；负责的 【例句】Le patron a un calendrier très chargé.老板的日程表排得满满的。 【词组】être chargé d’ans年老 connaissance [k?n?sɑs] n.f. 知道，熟人

走遍法国reflects第一册[上下]课文翻译

走遍法国第一册上 (共六单元) 三部分课文笔语及文化点滴中文翻译 Dossier 0 Vous êtes fran?ais ? 您是法国人吗？ 你好 --你叫什么名字? 我叫 Emilie Larue -- 我,我叫Marisa,你呢? 我是加拿大人 -- 我,我叫Victor, 我是名记者 -- 你好,Marisa,你是法国人吗? 我住在戛纳 -- 不,我是意大利人,你呢? -- 我是加拿大人 Dossier 1 épisode 1 Le nouveau locataire 新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。 Julie: 您好！ deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。 Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。 deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。 P.H.deLatour 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？ P.H.deLatour: 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？ Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 P.H.deLatour: 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。 T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie， 我的姓是Prévost. T.Mercier: 你是学生吗？ Julie: 不是，您呢……呃……你呢？ T.Mercier: 我，我是实习生。 Julie: 实习生。

浅析中国特色词汇的翻译技巧

浅析中国特色词汇的翻译技巧 中国历史悠久，文化资源丰富。经济的发展和跨文化交流的日益密切使我们意识到译好中国特色词汇的重要性。本文从中国传统词汇和特色新词两方面简要分析了中国特色词汇的翻译技巧。 标签：中国特色；词汇翻译；翻译技巧 中国在五千年的历史长河中形成了许多具有中国特色的词汇，这些词汇遗留下来成为中华民族无形的瑰宝。近年来，中国经济发展迅速，许多领域中不断涌现出具有中国特色的词汇。跨文化交际，多方面的文化碰撞融合，新词不断涌现。 一、中国特色词汇的特点 （一）独特性 这些词汇所表达的都是具有中国特色的独有的事物、事件，如：馒头、包子、旗袍、唢呐古筝等，这些词汇不存在于西方的文化中，在译成英文时，没有相对应的词汇。或者有些词汇虽然能找到相对应的语言，或表达相同的含义，但译成英文时，却不能译出词汇所包含的文化内涵，如：时辰、元宝等。还有一些词汇简短精练却包含着丰富的传统文化内涵，如：仁、忍、礼、智、信等。中国在经济迅速发展的同时，涌现出来许多新词，如：扶贫工程、小康之家、应试教育等，这些词都带有中国特色，在翻译时只翻译出字面意思是远远不够的。 （二）词汇范围广 政治方面的词汇，如：中国梦、一体化、脱贫致富、五四、温饱等。中国的传统节日如：泼水节、火把节等。经济领域的词汇，如：倒逼、按揭贷款等。医学方面的词汇，如：医托。日常生活中常用到的词汇，如：中国式过马路、异地高考、段子手等等。 二、常用的翻译理论 （一）功能对等理论 美国翻译理论家奈达指出：“翻译使用最恰当、最自然和对等的语言从语义到文体再现源语的信息。”翻译包括四个方面的对等，包括词汇意义、语义、风格和文体的对等，翻译既要表达词汇的表层信息还要传达出词汇的深层文化内涵。 （二）目的论 德国翻译家费梅尔德目的论认为翻译是以原文为基础的有目的和有结果的

走遍法国reflects第一册(上下)课文翻译

走遍法国第一册上(共六单元) 三部分课文笔语及文化点滴中文翻译 Dossier 0 V ous êtes fran?ais ? 您是法国人吗？ 你好--你叫什么名字? 我叫Emilie Larue -- 我,我叫Marisa,你呢? 我是加拿大人-- 我,我叫Victor, 我是名记者-- 你好,Marisa,你是法国人吗? 我住在戛纳-- 不,我是意大利人,你呢? -- 我是加拿大人 Dossier 1 épisode 1 Le nouveau locataire 新房客 巴黎第9区，Cardinal-Mercier大街。 一位年轻人走进了一幢房屋并按响了门铃。 Julie: 您好！ deLatour: 小姐您好！ Julie: 先生，您是？ deLatour: 我叫Pierre-HenrideLatour。 Beno?t: 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。 deLatour: 很荣幸见到你，Royer先生。 P.H.deLatour 走进了（房间）。 Julie和Beno?t坐在客厅里。 Beno?t: 您是学生吗，deLatour先生？ P.H.deLatour: 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？ Beno?t: 我是一家旅行社的职员。 P.H.deLatour: 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… Julie和Beno?t看了看对方。 JulieetBeno?t: 再见，DeLatour先生。 一个年轻人，ThierryMercier，对Julie说。 T.Mercier: 你的姓是什么？ Julie: 我的姓？ T.Mercier: 对呀，你叫什么？ Julie: Prévost. 反正……我的名字是Julie， 我的姓是Prévost. T.Mercier: 你是学生吗？ Julie: 不是，您呢……呃……你呢？ T.Mercier: 我，我是实习生。 Julie: 实习生。

2019四级翻译中的中国特色词汇(一)

2019四级翻译中的中国特色词汇（一）一、汉语的那些秘密 小编啰嗦一句：汉语是世界上最美的文字，没有之一 汉字 Chinese character 单音节 single syllable 汉语四声调 the four tones of Chinese characters 阳平 level tone 阴平 rising tone 上声 falling-rising tone 去声 falling tone 五言绝句 five-character quatrain 七言律诗 seven-character octave 八股文 eight-part essay; stereotyped writing 二、课本中的四书五经你忘了嘛？ 四书五经 The Four Books and The Five Classics 1、四书 the Four Books 《大学》 The Great Learning 《中庸》 The Doctrine of the Mean 《论语》 The Analects of Confucius 《孟子》 The Mencius/The Works of Mencius

2、五经 The Five Classics 《春秋》 the Spring and Autumn Annals 《诗经》 The Books of Songs;The Book of Odes 《易经》（《周易》） I Ching; The Book of Changes 《礼记》 The Book of Rites 《尚书》（《书经》） The Books of History

走遍法国1 课文中法对照+词汇(手工整理,史上最完整)

1-1-1 Bonjour. 您好。 Bonjour, Mademoiselle. Vous êtes Monsieur. . . ? 您好，小姐。先生，您是？ Je m'appelle Pierre-Henri de Latour. 我叫Pierre-Henr ide Latour。 Enchanté. Moi, je suis Beno?t Royer. 幸会幸会。我，我是Beno?tRoyer。 Enchanté, Monsieur Royer. 很荣幸见到你，Royer先生。 1-1-2 Vous êtes étudiant, Monsieur de Latour ? 您是学生吗，deLatour先生？ Oui, je suis étudiant. Et vous, Monsieur Royer, quelle est votre profession ? 是的，我是学生。您呢，Royer先生，您的职业是什么？ Je suis employé dans une agence de voyages. 我是一家旅行社的职员。 Ah, vous êtes agent de voyages. . . Comme c'est amusant. . . Au revoir, Monsieur de Latour. 啊，您是旅行代理……这该多有意思呀…… 1-1-3 C'est quoi, ton nom ? 你的姓是什么？ Mon nom ? Ben oui, comment tu t'appelles ? 我的姓？对呀，你叫什么？ Prévost. Enfin. . . mon prénom, c'est Julie et mon nom, c'est Prévost. 反正……我的名字是Julie，我的姓是Prévost. Tu es étudiante ? Non. . . Et vous. . . euh. . . et toi ? 你是学生吗？不是，您呢……呃……你呢？ Moi, je suis stagiaire. Stagiaire ? 我，我是实习生。实习生? Ben, oui. 嗯，是的。 1-1-4 Et lui, c'est qui ? 他，是谁？ Lui, c'est Beno?t Royer. 他，他是Beno?tRoyer。 Oui, Beno?t Royer, c'est moi. 是的，Beno?tRoyer就是我。

怎样把中国的这些特色词汇翻译成英文让外国人懂

怎样把中国的这些特色词汇翻译成英文让外国人懂 中文摘要 中国特色词汇是中国英语研究中相当重要的一部分。中国特色词汇是表达中国文化中的特有事物，其中蕴藏着中国千百年文化的内涵，当中国的文化传出中国走向世界的时候，这些中国特色词汇又是怎样不失原味的被翻译成外语从而被外国人所接受的呢？本文将以中国特 色词汇翻译成英文为例，介绍了一些中国特色词汇的被译成英语的方法，它们分别是音译、直译、意译等，通过这些方法可使大家基本了解中国特色词汇在英语交际是怎样被转换并被使用的，逐渐融合进传统英语中的，以满足人们日常生活中用英语交流的需要。除此之外，还将浅谈中国特色词汇所对应的特别的英文词汇出现的原因之一：中西文化差异造成的词汇空缺。并对文化差异进行细分详细阐述。还将提出一些关于中国特色词汇在英语国家传播的前景的看法。 关键词：中国特色词汇；文化差异；翻译 Chinese Culture-loaded Words and Translation Abstract Chinese culture-loaded words are becoming increasingly important in the study of China English. Chinese culture-loaded words refer to the uniqueness of Chinese items, and of course, contain the connotation of Chinese culture. With the wide spread of Chinese culture to the world, how can they be understood and accepted by foreigners accurately in translation? The paper, by giving a good number of examples, introduces some methods of translating Chinese culture-loaded words, including transliteration, literal translation, free translation and so on. These methods help to understand how Chinese culture-loaded words are transformed into and used in English, and how they gradually integrate into the traditional English and satisfy the demand of communication in English. In addition, the paper is to expose in detail lexical gap caused by cultural differences between the East and the West. Furthermore, it also offers some views on the prospect of the spread of Chinese culture-loaded in English-speaking countries. Key words: Chinese culture-loaded words; culture differences; translation