某学校一起食源性疾病流行病学调查报告

XXX市某某学校一起

食源性疾病事件的流行病学调查报告

xxx年xx月xx日x时xx分，市疾病预防控制中心接到市中心医院电话报告，有3名某某学校学生在市中心医院急诊科治疗，疑似在学校就餐后出现急性胃肠道反应。接到报告后市疾病预防控制中心立即组织相关人员赶赴XXX市中心医院对相关患者展开调查。截止到xx月xx日xx时x分，本次事件病例累计102例（其中住院患者22例,急诊科就医80例)，无死亡及重症病例发生。现将本次事件调查情况报告如下：

一、基本情况

1、XXX市某某学校在籍师生3290人，其中高中学生1200人、初中学生1100人、小学生660人。自xxx年xx月xx 日晚，陆续有高中部及小学生部学生出现恶心、呕吐、腹泻症状，部分学生于5月15日开始到市中心医院、新华医院、中医院、妇幼保健院等医疗机构就诊。

2、首例患者xxx，女，18岁，某某学校学生，于2018年5月13日晚19:00分出现恶心、呕吐、腹泻等症状（腹泻数次），发病后于2018年5月15日19:23分到XXX市中心医院治疗。

患者xxx、xxx、xxx、xxx等5人于2018年5月14日

17:30分至19时相继发病，次日分别到中心医院、新华医院就诊。其它患者陆续在市中心医院、新华医院、中医院、妇幼保健院的儿科、急诊科、消化内科就诊。其中市中心医院就诊67人，新华医院就诊9人、中医院就诊4人、妇幼保健院就诊2人。在中心医院用药观察后住院治疗患者18例，其它医院无住院病例。截止到5月17日，全部住院患者均已出院。

二、临床特征

发病的患者在学校有共同就餐史（午餐），部分走读学生未在学校食用晚餐。患者主要临床表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻，无神经、循环系统症状。

调阅17人住院病例临床检验结果：医院对住院患者都进行了血常规、便常规、C反应蛋白、血离子检测，血常规中淋巴细胞百分比低于20%（参考区间20.0-40.0%）10人，白细胞总数高于9.50*109/L(参考区间 3.50-9.50)7人。C 反应蛋白高于10mg/L（参考区间0-10）6人，便常规中便潜血阳性（参考值阴性）7人,其他检查项目无与本次疾病相关的特殊异常。

医院以急性胃肠炎给予治疗，用药：氯化钠注射液.共1袋每次100ml，注射用头孢替咗钠共1支每次1g,静脉输液（儿科门诊） QD1:氯化钠注射液共1袋每次200ml,注射用单磷酸阿糖腺苷共1支每次0.15g，续点（加注射器）QD1；

食物中毒调查报告

关于某村发生食物中毒事件的调查报告 2020年9月29日下午14:38分，我中心接到县人民医院报告，该医院急诊抢救治疗疑似食物中毒患者10人，由于急诊条件受限另有7名患者到某医学院第一附属医院救治。接到报告后，我中心派出应急值班流调人员张某和李某，检验人员xx，司机xx一行4人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。现将调查处理情况报告如下。 一、基本情况 县人民医院急诊科下午2点半收治10例疑似亚硝酸盐中毒患者张某、女、24岁；李某、男24岁；王某、男、52岁；冯某、女、30岁；均以静滴亚甲兰（美兰）解毒剂抢救治疗，4人各项生命体征平稳，其中冯某症状较重辅以吸氧治疗，其余三人症状较轻。 二、中毒发生经过： 9月27日村民张某家中有一老人去世，办完丧事后剩余半袋亚硝酸盐（炊事人员炖肉用）被家人放置在自家厨房。9月28 日中午家人做饭时误把半袋亚硝酸盐当作食盐炒菜使用，当天下午13时左右，就餐11人，其中1人食用菜较少，没有出现明显症状，其他10人出现不同程度的头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状，口唇全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色，冯某吃菜同时还喝有菜汤出现症状较重。发病后10人曾到x卫生院就诊，因病情逐渐加重卫生

院建议到县人民医院就诊。县人民医院急诊科15点抢救收治入院。由于我中心人员到县医院急诊科时患者家属已经把剩余的亚硝酸盐扔掉，病人病情已经稳定，无呕吐物，无法采样检测，故未采样。 三、中毒原因分析与初步结论 根据现场调查，中毒的病人均进食过添加疑似亚硝酸盐的白色食盐状物品食物后发病，中毒病人发病的潜伏期短，但发病急，病程进展快。所有的中毒病人的临床表现基本相似，无传染性，亚硝酸盐解毒剂（亚甲兰）治疗有效，据此，结合现有的资料综合判断，初步认定本次事件是一起误把亚硝酸盐当作食盐使用而引起的食物中毒。 我中心人员对值班抢救医生提出了建议措施，对病人家属讲解了亚硝酸盐的危害，避免以后类似事件发生。 2020年9月30日

居民健康教育问卷调查

居民健康教育问卷调查 姓名：年龄：现住址： 一、判断题 1.人生最好的投资是投资健康与健康管理。A是 B否 2.艾滋病又叫获得性免疫缺陷综合征，性传播是艾滋病唯一的传播途径。A是 B否 癌症患者要在正规医院接受规范化治疗，不要多头求医，更不要听信游医和广告。A是 B否 3.如果饮用井水，水井要打在地势较低的地方。A是 B否 4生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。A是 B否 5.被狗、猫严重咬伤的伤口，其周围及底部需要注射抗狂犬病血清或狂犬病免疫球蛋白。A是 B否 6.骑摩托车必须戴头盔。A是 B否 7.农药要存放在固定、安全的地方，最好加锁；农药不可与食品混放，严防少儿接触农药，以防农药中毒。A是 B否 8.皮肤烧烫伤后，为了减轻病情，可以涂些牙膏、醋、酱油。提示:烫伤后涂抹牙膏、醋、酱油等，没有治疗作用，且有可能引起细菌感染。A是 B否 9.危险标识由安全色，几何图形和图形符号构成，用以表达特定的危险信息。A是 B否 10. 注射吸毒不仅直接伤害身体的健康，还会传播乙肝、丙肝、艾滋病等疾病。A是 B否 二、单选题 1.世界卫生组织倡导的健康生活方式为：提示:目前比较公认的健康生活方式主要包括：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面。A不吸烟、不喝酒、多锻炼、少吃糖 B不吸烟、适量饮酒、多运动、少吃脂肪类食物 C合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 D多运动、少吸烟 2.如饮酒，以下哪种说法不对？A选取低度酒（20度以下），尽量少喝 B不空腹饮酒，不劝酒 C饮酒时同时喝碳酸饮料，可以减少些危害 D高血脂、高血压、冠心病患者应戒酒 3.下列哪项不是主要的肠道传染病？提示:肠道传染病主要包括：霍乱、痢疾、伤寒、甲肝等 A霍乱 B伤寒 C甲肝 D胃炎 4.哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白？ A乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品 B谷类 C水果 D蔬菜 5.为预防高血压，一般成年人每天食盐摄入量不能超过多少克？A.12克 B.6克 C.9克 D.15克 6.怎样预防糖尿病？A.肥胖者控制体重 B.参加适当的运动和体力活动 C.合理膳食 D.以上都是 7.河豚鱼毒素含量最多的器官是河豚鱼的：提示:河豚毒素几乎存在鱼体的所有组织中，其中以卵巢毒性最大，肝脏次之。A皮肤 B心脏 C卵巢、肝脏 D腮、鳍 8.出生后第一次接种麻疹疫苗的年龄为：A.8个月 B.1周岁 C.6个月 D.10个月 9.缺铁性贫血防治工作的重点人群是：A.中年人 B.老年人 C.青年人 D.妇女和儿童 10.下列测量腋温的做法中，错误的是：提示:测量腋温前，如果腋窝下有汗液，可用干毛巾把它擦干，擦时不要用力，因为用力擦拭会提高皮肤温度，使测量结果不准。 A测量前如果腋窝下有汗液，用干毛巾用力擦干 B体温计放到腋窝深部，紧贴皮肤，受测者曲臂过胸，将体温计夹紧 C若测量者不配合，应请别人协助夹紧上臂 D腋温要测量10分钟

流行病学调查报告

关于××学校聚集性上呼吸道感染高热发病情况的初步调查报告 2004年2月25日上午10时30分，我区疾控中心接到××儿童医院医务科电话报告：“该院发热门诊接诊一名××学校的学生，临床诊断为肺炎。据该学生反映，近期其所在学校有数十名学生有发热。”接到报告后，我区疾控中心立即和该学校取得联系，核实相关情况，并及时将初步核实情况电话报告市疾控中心。为进一步了解发病情况，控制疫情发展，我区疾控中心于10时45分派员赴现场进行流行病学调查和采样，现将调查处理情况报告如下。 (一)学校概况：××学校，位于××区××路××号。该校为寄宿制学校，有48个班级，在校学生1380名，教职员工165名。 (二)发病情况：自2004年2月17日起，该校学生中陆续出现发热、咳嗽、流涕等上呼吸道感染症状的病例，截止2月25日下午3时，累计发生91例，分布在22个班级。经调查，首发病例周××，女，10岁，四(6)班学生，住×××宿舍。该患者于2月17日出现发热(40℃)，伴有咳嗽、头痛、流涕等症状，当天前往我区人民医院就诊，诊断为“上感”，给予抗炎、对症治疗后，目前已恢复正常返校上课。 患病学生发病时间分布情况见表2—4。 患病学生班级分布情况为：四(6)班12人、四(2)班6人、五(3)班5人，其余班级均有1～2人。 91名发热学生中，目前体温恢复正常并返校上课的有50人，其余41名学生均离校回家正在治疗或恢复中。 对2月25日发病的8名学生调查表明，8名学生均有发热(38～39.5℃)伴咳嗽、头痛、畏寒等临床表现。其中有2名学生已就诊，1人诊断为肺炎，1人诊断为病毒性感冒，其余6人已前往医院就诊，目前诊断结果不详。 (三)流行病学调查：发病学生中仅有1名有流感疫苗接种史。所有发病学生均否认发病前1周内有外出、外来史。教室和寝室均有空调，但本学期开学后一直未使用。每间宿舍有6～7名学生住宿，学生来源于全市各区、县。 (四)病原学检测：对2月25日8名新发病例中2名具有典型症状的学生采样后，立即使用快速诊断试剂进行检测，检测结果显示2例标本均为甲型流感阳性。 (五)初步调查分析：根据患者的临床表现、流行病学调查以及病原学快速检测结果，认为此次发病是由甲型流感病毒引起的上呼吸道感染高热聚集性发病。 (六)采取措施：我区疾控中心已将现场调查处理情况及时向市疾控中心报告，并要求××学校落实以下工作。 1.加强学校晨检。各班每天由班主任负责统计学生中具有发热、咳嗽等上呼吸道感染症状的人数，并填写“学生发热情况统计表”。每日上午8；00时和下午l4：00时前将统计数据告知学校卫生老师，整理汇总后传真至我区疾控中心；遇有特殊情况，及时与我区疾控中心联系。 2.对出现发热、咳嗽等上呼吸道感染症状的学生劝告其暂停上课，建议在家休息，待体温正常1周后再返校上课。 3.加强教室、寝室空气流通，经常开窗通风。指定专人负责每日对教室、寝室进行空气消毒(可采取食醋熏蒸消毒和无人时紫外线照射消毒方法)，对所有空调进行一次统一的消毒。 4.利用广播、板报等多种形式开展呼吸道疾病防治知识的健康教育，体育运动前后注意及时增减衣服，防止着凉。 5.建议有发热学生的班级和同寝室学生服用板蓝根等中成药预防病毒感染。 6.近期学校停止举行集体性活动和使用公共教室。 我中心将每天及时报告该校学生发病的最新进展。 ××区疾病预防控制中心 2004年2月25日 南昌市甲型H1N1流行病学调查报告和疫情处置现

健康知识调查问卷模板

为了解公民对健康知识的实际情况，让公民正视健康知识的问题，故设计了本次调查问卷。 调查对象：公民 调查内容：健康知识调查，对健康知识的认识 调查方法：采用问卷调查形式，针对公民设计问卷调查内容，并对调查的结果进行分析。具体可参考以下调查问卷模板： 您好!感谢您能抽出宝贵的时间帮我们完成这份调查问卷，我们郑重承诺将对参加问卷调查的内容严格保密，非常感谢您对我们工作的支持与配合，祝您生活愉快！ Q1：健康的标准是什么？ 身体没有病 不胖不瘦，身体强壮 能吃能睡无大病 身体健康，心理健康和良好的社会适应能力 不知道 Q2：饮食卫生主要包括哪几个方面？ 一日三餐，定时定量 不挑食和不偏食 少吃或不吃零食 饭前便后要洗手 预防食物中毒 以上都是 Q3：颈肩腰痛的主要原因 从事办公室工作 姿势不当，运动量减少 肌肉劳损、受伤、受风寒 以上都是 Q4：儿童计划免疫（预防注射）可预防哪些疾病 卡介苗可预防结核病 糖丸可预防小儿麻痹 麻疹疫苗可预防麻疹 百白破混合制可预防：百日咳、白喉、破伤风 乙肝疫苗可预防乙肝 以上都是 Q5：怎样预防病毒性肝炎 注意饮食饮水卫生 不吃不洁食品 饭前便后要洗手

病人的餐具要消毒，粪便要妥善处理 慎用血液制品 使用疫苗预防 以上都是 Q6：高盐饮食对健康造成有那些危害 易引起肾病 易引起肝病 易引起高血压、心脏病、动脉硬化 不知道 Q7：植物油除了提供脂肪酸以外，还能提供丰富的蛋白质 无机盐 维生素 不知道 Q8：食用胡萝卜的最好办法是 生吃 与肉类一同用油炒着吃 腌制后吃 不知道 Q9：甲型肝炎是通过什么途径传播的 通过病人粪便污染水源、食物和密切接触 血液或血制品 蚊叮虫咬 不知道 Q10：便秘病人饮食中应多吃 高蛋白食物 高纤维素食物 高脂肪食物 不知道 Q11：预防心血管疾病应多吃下列哪类食品 豆制品类和鱼类 肉类和鱼类 油脂类 不知道 Q12：急性腹痛的病人在去医院之前，主张 先用止痛药

中国现场流行病学报告

C h i n a F i e l d E p i d e m i o l o g y R e p o r t 中国现场流行病学报告 h 本期焦点： 广州市某中学一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件 2014年5月26日，广州市某中学报告多名学生进食早餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，怀疑为食物中毒。区疾控中心 (CDC ) 接到报告后立即前往现场调查处置，并采集病例和可疑食物标本。为进一步核实疫情，查明污染食物及致病因子，提出防控措施和建议，5月27日广东省CDC 、GDFETP 学员和CFETP 学员开展了本次调查。 本次调查病例定义为“2014年5月25–27日，该中学师生和厨师中出现呕吐或具有恶心、腹痛、腹泻 (≥3次/24小时) 中任意2项及以上者”。调查组通过以下方式搜索病例：查看校医务室的门诊日志；对初一、初二、高一、高二学生进行访谈；因初三和高三学生学业紧张，由班主任老师询问症状。 共搜索到31例病例。病例的临床表现主要以呕吐 (71%)、恶心 (65%)、腹痛 (58%)为主，少数病例出现头痛 (26%) 和腹泻 (10%) 的症状，无重症及死亡病例。详见表1。 2015年1月15日发行中国现场流行病学报告

表1 2014年5月26日广州市某中学31例食物中毒病例的临床症状 症状 病例数 比例(%) 呕吐 22 71 恶心 20 65 腹痛 18 58 头痛 8 26 腹泻 3 10 首例病例于5月26日上午7时30分发病，末例于26日19时发病，发病高峰集中在上午7时30分至9时30分，符合点源暴露特征 (图1)。 图1 2014年5月26日广州市某中学一起食物中毒事件流行曲线 (间隔30分钟) 学校分为高中部和初中部，高中部约61% (771/1271) 的学生为住宿生，而初中部住宿生仅占3.3% (46/1399)。高中生罹患率为2.4% (31/1271)，初中生罹患率为0% (0/1399) (Fisher 精确概率法, P <0.01)。高中部学生的住宿生罹患率为4.0% (31/771)，走读生罹患率为0% (0/500)。教职工及厨师中无病例发生 (0/226)。住宿生中，高一罹患率为 5.9% (20/341)、高二罹患率为2.6% (6/227)、高三罹患率为2.5% (5/203)，各年级罹患率无统计学差异 (χ2=5.4, P >0.05)。 早餐 区疾控中心 开始调查

中学生健康教育知识测试调查报告

中学生健康教育知识测试调查报告

中学生健康教育知识测试调查报告 根据上级文件的要求，为了解我校中学生对健康知识的掌握程度，以及健康行为形成率的调查，我们积极响应，特在本校开展了健康教育知识及健康行为问卷调查。现将调查测试结果报告如下： 一、测试结果 本次抽查共测试初中在校学生91人，健康知识部分共546题，经询问回答正确的题数有455 题，健康知识知晓率为96.0% ;健康行为部分总题数为455题，回答正确题数有488题，健康行为形成率为97.1 % 。 二、分析与建议 1. 从本次测试的结果来看，无论是健康知识的知晓率，还是健康行为形成率均比2011年测试结果提高了几个百分点，为此，我们还要继续努力、找出问题、再接再厉、发扬成绩、继续做好这项工作。 2. 在健康知识方面，测试中我们发现，大部分学生对健康知识部分的知识掌握得比较好。对酗酒对人体器官有哪些危害以及肺结核病的预防爱等方面掌握还是比较缺乏。这就是提醒我们下阶段工作需要调整宣传重点，在宣传内容上要重点围绕这些薄弱环节来进行宣传。

3. 在健康行为方面，测试中我们发现大部分学生还是能够养成良好卫生习惯，做到不随地吐痰，能在一日三餐定时荤素搭配饮食，在生病的时候正确就医等。同时，在测试中我们也发现，个别学生认为抽烟是成熟的标志，有些学生睡觉的姿势不正确。建议下一阶段宣传工作要针对广大中学生普遍存在的一些不良健康行为来开展一系列健康知识宣传防预活动。 通过此次测试，我们对中学生的健康知识知晓率及健康行为形成率有了进一步的认识，这对我们今后的健康教育工作有了一个明确的目标，我们对中学生的健康教育知识将有针对性的进行，让他们的健康知识更加丰富，健康行为更加规范。 2012年10月23 日

xxxx生猪流行病学情况调查报告

xxxx生猪流行病学情况调查报告 根据xx转发《农业部办公厅关于加强生猪疫病防控工作的通知》（新牧密电【11】5号）要求，于8月1日xx畜牧兽医局召开紧急会议，进行专门安排和部署，要求对xx区域内生猪流行性腹泻、传染性胃肠炎等普通传染病进行拉网式普查同时对影响畜产品安全生产的其它因素进行了解和调查，在2011年8月3日至8月20日期间，xx动物疫控中心牵头、动物卫生监督所配合分别与各县市动物疫病预防控制中心技术人员组成调查组对各县市规模猪场和部分养殖户进行了入户调查，通过询问、谈话交流、查看免疫记录、圈舍养殖情况、填写调查表格等方式，全面了解了当前地区生猪养殖、疫病防治的情况，重点对腹泻病流行进行了调查，现将调查情况报告如下： 一、基本情况 xx目前生猪年末存栏xx万头。xx县2010年末全县生猪存栏xx万口，规模化养殖场xx个，主要饲养地在xx。xx生猪存栏xx万头只，主要饲养地为xx乡、xx乡、xx、xx乡、xx镇。xx 县生猪存栏xx万主要饲养xx。 二、生猪疫病调查情况

经过问卷调查和走访查看等方式，对生猪的疫病情况进行了初步了解，重点对生猪的腹泻为主要症状的发病情况作了调查，就初步调查前况来看，腹泻类传染病呈点状散发流行。 从入户调查和问卷调查情况来看，出现的病名主要有猪传染性胃肠炎、仔猪黄白痢、伪狂犬、猪流行性腹泻、肺炎等，这些病种的确诊均没有经过实验室诊断，仅从临床症状来判断，准确性有待确定。从流行的时间来看，除xx县xx外，半年内没有发生腹泻类传染病大量致死的调查记录，已有的仔猪死亡情况多发生在1-3年前。xx县xx近期有个别养殖户反映仔猪有腹泻死亡情况。死亡数量一般在10头左右。 发病死亡的主要原因有以下几个方面： 1、气候原因，冬春、秋冬气候交替时节，容易造成仔猪的死亡，加上很多养猪场保温措施不全造成仔猪死亡率上升，通过此次调查xx基本上仔猪死亡率较高时段就在这两个阶段，约30%仔猪因此原因死亡。 2、消化不良和大肠杆菌交叉感染：饲养管理不善，造成仔猪消化不良和大肠杆菌病感染，造成一部分死亡。 3、饲料霉变：由于饲料发霉，在喂食生猪时造成母猪流产，造成仔猪死亡。

现场流行病学调查报告撰写基本要求

现场流行病学调查报告撰写基本要求 现场调查报告，是一种全面的总结形式，与科学论文相比，它可能不够精辟和深入，方法学方面不够严谨，但是更加全面。由于现场调查的题材千差万别，因此现场 调查报告的撰写要求也不尽相同。针对群发性疾病（如传染病暴发或流行）的调查， 可能侧重于流行病学与统计学方法的综合应用；针对个案病例的调查，则可能侧重于 对病例临床特征、检测结果的描述，以及逻辑推理在调查过程中的应用等。但不管是 什么题材的调查报告，一些基本要求必须得到满足。 在此，总结经验，对现场调查报告所包涵的要素提出一些要求。根据不同题材调 查工作的要求，其报告可能侧重于其中的某些要素，不一定要面面俱到。 完整的现场流行病学调查报告，包括如下要素： 1．标题 2．前言（事件经过） 3．基本情况 4．核实诊断 5．流行特征（描述流行病学） 6．病因或流行因素推断、验证（分析流行病学） 7．防制措施与效果评价 8．问题与建议 9．调查小结 10．落款 一、标题 “标题”是现场调查报告内容的高度概括，必须简明扼要地向读者展示所做工作 的主要成果。标题应该简练、准确，可包括时间、地点及主要调查内容等要素，有时 可省略时间、地点相关信息，可根据具体情况而定。 一般标题的表达形式：“关于+地点+事件名+的调查报告”。但根据工作内容的不同，标题常常有所变化，如“关于XXXX的调查报告”、“关于XXXX的评价报告”、“XXXX 调查”等。 二、前言（事件经过） “前言”部分主要对事件的发现、报告、调查经过进行简单概括。一般篇幅不宜太

长，200-500字即可。“前言”部分可包括以下内容： 1．本次现场调查的由来与背景、目的和意义，引出调查所要探讨和解决的问题。 2．简述发现事件的信息来源，包括接报及上报情况等。 2．交待事件发生经过，以及调查工作的任务来源（如下级请求或上级要求等）。 3．简述现场工作经过，包括调查的地点和时间、参加单位与人员、调查方法、调查工作经过、调查处理结论等。 三、基本情况（背景） “基本情况”是对事件发生地的背景信息进行描述；此部分所包含的内容，应可对调查和分析结论起到支持作用，应避免提供与主体内容毫无关联的信息。一般来说，基本情况可包括如下内容：事件发生地的地理位置、环境、气候条件、人口构成状况、社会经济状况、卫生服务机构、平时疾病流行情况或历史上该疾病在该地区流行状况、该地区有关的预防接种情况等。应重点说明与事件性质和原因有关的本底情况，如虫媒传染病应说明媒介种群、密度与变化情况，肠道传染病重点说明当地卫生状况，等。 四、核实诊断 针对传染病群体性事件的调查，首先要对疾病进行核实诊断，证实暴发或流行的存在。因此，该部分主要对疾病的临床信息进行汇总、分析并展示。主要内容：1．临床表现：描述病人的临床症状和体征、临床上的分型及其特点。 2．辅助检查：各种临床辅助检查的结果。根据调查的病种，展示的辅助检查结果应各有侧重，如呼吸道传染病（如SARS）可重点展示肺部X线检查及肺部通气指标，胃肠道传染病应重点展示大便标本检查结果等。 3．主要诊断依据：一般参考各法定传染病的国家诊断标准。如果疾病无公认的诊断标准（如新发传染病和不明原因的疾病），应列出病例定义和分级定义。 如果是新发传染病，则临床资料的统计分析应为调查工作重点，以便弄清疾病的特征，为诊断、治疗及防控工作提供参考资料。 五、流行特征（描述流行病学） 针对一起群体性传染病事件，应将事件的真实面貌完整呈现，即描述流行病学方法的应用。主要内容： 1．疾病流行强度：总发病数目、发病率、死亡率和死亡率等信息，以及事件的波及范围及人群等信息。 2．疾病流行特征：即“三间”分布----时间分布、地点分布、人群分布特征。

健康教育调查问卷报告

健康教育调查问卷报告 一、调查结果 本次共抽查本辖区居民30人，其中男性15名，女性15名。年龄跨度从18—60岁。 本次抽查健康知识部分共有300题，回答正确的有273题，健康知晓率为90.33%，同比去年增长率上升0.67%;健康行为部分共有210题，回答正确的有188题，健康行为形成率为89.5%，同比去年增长率上升1.07%。 二、分析及建议 1、从本次调查的结果来看，无论是健康知识知晓率，还是健康行为形成率都说明本 辖区近一年来开展健康教育工作的成效是明显的，显著的。为此，我们还要一如既往、发 扬成绩、继续做好居民健康教育工作，为全市巩卫增加力量。 2、在健康知识方面，本次抽查共涉及到十个知识点。抽查中我们发现居民对营养素、酗酒的危害、不良习惯可能导致高血压、糖尿病、儿童计划免疫预防接种的知识掌握得比 较好。在去年的抽查中居民对艾滋病的传播途径方面的知识是比较欠缺的，通过我们一年 的宣传教育，今年在这方面的知识抽查中我们取得了可喜的成绩，但在食用碘盐的好处、 蚊子可传播的疾病方面居民还是比较欠缺。这让我们意识到我们应该在下一阶段的健康教 育中侧重点要有所转移，在宣传教育活动中要重点围绕这些薄弱环节来进行。 3、在健康行为方面，本次抽查的七个内容虽然比去年同期有所提高，但是形势依然 严峻。特别是反映在吐痰、饮食习惯、抽烟喝酒的问题上。在随地吐痰的不良行为中人员 结构特点以男性、低教育程度居多和年龄层次倒没有太大关系。饮食习惯方面的不良行为 人员结构特点以女性偏多，女性对甜食的喜好程度大于男性;男性的不良饮食习惯主要表 现在大鱼大肉，很少吃青菜。饮食习惯方面主要还是和抽查人员的性别有关，和年龄、职业、教育程度的关系不大。在抽烟喝酒的问题上，人员结构特点在横向面和纵向面都有体现，无论性别、年龄、职业、教育程度。这一方面说明居民的经济生活水平在不断提高， 另一方面也说明了经济文明建设和精神文明建设没能和谐统一。这也让我们意识到精神文 明建设的重要性和紧迫性。我们要让这种紧迫感成为我们健康教育工作的动力，加强宣传，努力提高全民的健康教育知识水平，促使居民改变原有的不良行为习惯，达到经济文明和 精神文明双丰收。 调查目标：通过调查学校学生健康知识知晓率和健康行为形成率，了解学校学生健康 知识掌握程度以及学校健康教育现状。 调查时间：20XX年9月16日 调查方式：采用统一设计的调查问卷。 一、对象与方法

中国流行病学调查

竭诚为您提供优质文档/双击可除 中国流行病学调查 篇一：流行病学调查计划 附件20 紧急流行病学调查方案 一、目的 （一）界定疫病发生情况，分析可能扩散范围，提出防控措施建议，提高突发动物疫情处臵工作的针对性、有效性； （二）探寻病因及风险因素，分析疫情发展规律，预测疫病暴发或流行趋势，评估控制措施效果，提出政策措施建议。 二、范围 出现以下情况时，省级畜牧兽医主管部门组织本省动物疫病预防控制机构根据本方案要求启动紧急流行病学调查 工作，并及时填报紧急疫情调查表： （一）疑似或确认发生高致病性禽流感、口蹄疫等重大动物疫情； （二）疑似或确认发生疯牛病、痒病、非洲猪瘟等外来动物疫病或新发病病例的；

（三）疑似或确认发生牛瘟、牛肺疫等已消灭疫病； （四）高致病性猪蓝耳病、猪瘟、新城疫、布鲁氏菌病、结核病、蓝舌病等主要动物疫病发病率等流行特征出现异常变化； （五）局部地区或养殖场（小区）较短时间内出现导致较大数量动物发病或不明原因死亡，且蔓延较快疫病的：（六）其他需要开展紧急流行病学调查的情形。 三、工作程序 （一）县级动物疫病预防控制机构接到疑似紧急疫情报告后，应立即核实信息，进行初步调查并按规定报告疫情。省级畜牧兽医主管部门接到报告后，立即组织本省动物疫病预防控制机构开展现场调查。 （二）现场调查人员进一步核实情况后，参照相应紧急流行病学调查表，采集有关信息，填写调查表。 （三）现场调查人员应根据调查获取的信息，描述动物疫情现状（空间、时间和群间分布等），分析疫病来源，判断疫情发展趋势，提出控制措施建议，形成评估报告。怀疑疫情扩散时，应在高风险地区开展追踪调查。 （四）省级专家组要对现场调查人员形成的调查评估报告和结论进行审核。 （五）必要时，中国动物卫生与流行病学中心及相关分中心要派出专家组开展现场流行病学调查，并组织开展经济

健康教育需求问卷调查表

健康教育需求问卷调查表 尊敬的社区居民： 您好，为了解我社区居民健康教育需求，提高居民健康知识知晓率和健康行为形成率，进一步促进居民身心健康，实现“健康社区”的构想，特做本次专项调查。在您认为符合的选项上（一项或者多项）打“√”，或在空格部分补充填写。填写本表不记名，所有的数据只是用于社区健康教育的深入了解和推广，也希望您根据自己的真实想法如实填写。感谢您的支持！ 1、您的年龄：A、20岁以下 B、20-35岁 C、35-50岁 D、50-65岁 E、65岁以上 2、您的学历：A、文盲 B、小学 C、初中 D、大学 E、大学以上 3、您的职业：A、在岗（包括退休后返聘） B、离/退休 C、下岗/待业 D、在学 E、其它＿＿＿＿＿。 4、您是否参加过以下的健康宣传活动： A、讲座 B、义诊 C、宣传资料发放 D、观看音像资料 E、其它＿＿＿＿＿。 5、您希望开展哪方面的健康教育知识活动： A、高血压 B、糖尿病 C、传染病防治 D、心理咨询 E、预防接种 F、妇女保健 G、儿童保健 H、家庭保健 I、健康素养 J、中医宣传 K、控烟宣传 L、肿瘤宣传 M、其它_______＿。6、您希望参加什么形式的健康教育活动：

A、健康知识讲座 B、义诊 C、健康知识竞赛 D、观看音像资料 E、健康促进户外活动 F免费体检 G其它＿＿＿＿。 7、您没有参加活动的原因： A、没有时间 B、地点不方便 C、没有活动信息 D、内容不感兴趣 E、形式单一 F、其它_________ 8、您参加健康教育活动后是否学到健康教育知识，有没有影响您的健康行为： A、有 B、一般 C、和以前没变化 D、不知道 9、您对社区健康教育活动有什么意见和建议： _______________________________________________________ _______________________________________________ 谢谢您的支持和参与！ 北城社区卫生服务中心 三河市东杉医院

现场流行病学调查报告撰写要求

附件3 现场流行病学调查报告撰写要求 标题：“标题”是现场调查报告内容的高度概括，必须简明扼要，包括疫情发生地点、涉及内容等要素。一般标题的表达形式：“关于+地点+事件名+的调查（初次/进程/结案）报告”。若为个案病例调查报告还需在标题最后注明病例姓名，表达形式：“关于+地点+事件名+的调查报告（病例姓名）”。 前言：“前言”部分主要对事件的发现、报告、调查经过进行简单概括。一般篇幅不宜太长，200-500字即可，包括以下内容：1．简述发现事件的信息来源，包括接报及上报情况等。 2．交待事件发生经过，以及调查工作的任务来源（如下级请求或上级要求等）。 3．简述现场工作经过，包括调查的地点、时间、参加单位与人员、调查方法、调查工作经过、调查处理结论等。

正文：一般包括基本情况、病例定义及搜索、临床表现及实验室检测结果、流行病学调查情况、病因或流行因素分析、调查结论、防控措施建议、防控效果评价、再发风险评估和经验教训总结等十个部分内容，也可根据事件性质、程度、范围及控制情况，确定报告的次数、形式和内容。 1.基本情况：介绍事件发生地的地理、人口、交通、经济、文化、气候、卫生服务情况等方面的基本情况以反映事件产生的客观基础；了解平时疾病流行情况或历史上该疾病在该地区流行状况及相关疫苗预防接种情况等。重点说明与事件性质和原因有关的本底情况，如呼吸道传染病重点描述生活居住情况；肠道传染病重点说明当地卫生状况、水源分布情况；虫媒传染病应说明媒介种群、密度与变化情况；人畜共患传染病应说明当地牲畜家禽养殖情况、动物间监测疫情；输入性疾病应说明病例输入来源、旅行史、境外工作情况等。

健康教育需求问卷调查表

健康教育需求问卷调查表 居委: 尊敬的先生、女士: 您好～ 为了解东区社区居民健康教育的需求，丰富社区健康知识建设，提高居民健康知识知晓率和健康行为形成率，进一步促进居民身心健康，实现“健康广州” 的选项上(一项或者多项)打“?”，的构想，特做本次专项调查。在您认为符合 或在空格部分作补充填写。填写本表不记名，所有的数据只是用于东区社区健康教育的深入了解和推广，也希望您根据自己的真是想法如实填写。感谢您的支持～ 1、您的性别: A、女 B、男 2、您的年龄: A、20岁以下 B、20-35岁 C、35-50岁 D、50-65岁 E、65岁以上 3、您的学历: A、小学以下 B、小学 C、初中 D、大学 E、大学以上 4、您的职业: B、工人 C、自由职业者 D、公司职工 E、其他 A、学生 5、您是否参加过以下的健康宣传活动: A、讲座 B、义诊 C、宣传资料发放 D、音像资料 E、其他 6、您希望开展哪方面的健康教育知识活动: A、艾滋病 B、结核病 C、高血压 D、糖尿病 E、预防接种 F、妇女保健 G、儿童保健 H、残疾人 I、健康素养 J、中医宣传 K、控烟宣传 L、肿瘤宣传 M、其他_________ 7、您希望参加什么形式的健康教育活动:

A、讲座 B、义诊 C、宣传资料发放 D、音像资料 E、其他 8、您没有参加活 动的原因: A、没有时间 B、地点不方便 C、没有活动信息 D、内容不感兴趣 E、形式单一 F、其他___________ 9、您参加健康教育活动后是否学到健康教育知识，有没有影响您的健康行为: A、有 B、一般 C、和以前没有变化 D、不知道 10、您对东区社区健康教育 活动有什么意见和建议: ____________________________________________________________________ _ ______________________________________________ 谢谢您的支持和参与～ 东区街社区卫生服务中心 二〇一三年一月十日

流行病学调查报告模板

甲型H1N1流感确诊病例 ***及密切接触者的调查处理报告 2009年11月20日**时**分道外区疾病预防控制中心疫情人员接到哈市疾控中心疫情通知，称我区于20日确诊1例新发甲型H1N1流感病例。 中心领导在接到该疫情通知后，立即启动突发性公共卫生事件应急机制，在中心领导班子的协调指挥下，组织应急小分队对上述的患者及密切接触者进行疫情调查处理，同时通知**社区卫生服务中心立即指派专人开展今后的随访工作。 一、基本情况 1、患者的一般情况：患者***，性别：*，**岁，**小学**班，家住道外区**路***号*号楼*-***室，电话********。 2、临床症状：该患者于**日出现发热症状，**日在****医院首诊，体温3*℃，伴有咳嗽、流涕、腹泻、恶心、咽痛、乏力等流感样症状，诊疗期间接受****单位的流感病毒核酸检测，于***日确诊为阳性。 3、流行病学情况： （1）、患者外出史：该患者在发病前曾********；发病后，曾******，接触过*****。 （2）、就诊史：该患*日、*日曾去**医院治疗，或点滴（单间戴口罩）。

（3）、密切接触者情况： 二、采取的措施及建议 根据现场调查结果，道外区疾控人员告知该患者防控甲型H1N1流感相关知识，建议采取以下措施： 1、要求该患者居家隔离医学治疗，并由**社区卫生服务中心对其实施医学观察，每日随访2次，并与14：00时前将上报道外区疾控中心。患者此段时间内限制外出，如外出则戴外科口罩，同时尽量避免亲友来访，室内保持通风换气，该患在家隔离时应尽量独住一室，其食具、饮具单独使用并做好消毒。即按照《甲型H1N1流感轻症患者居家隔离治疗管理方案（试行）》中的要求对该患者进行卫生宣传。对其家进行了现场消毒技术指导，其家拒绝接受我中心为其现场消毒。隔离期间如发现病情出现严重趋势应及时转至定点医院救治。

食源性聚集性疫情流行病学初步调查报告模版

一起腹痛腹泻事件的病例流行病学 初步调查报告 某某年*月*日*时，接到某局电话通知：某某某人民医院接诊*名腹痛腹泻病例，怀疑是共同食用**后引起的食源性疾病，接到报告后，疾控中心立即派卫生专业技术人员前往某院对病例进行流行病学调查，现将具体情况报告如下： 一、基本情况 *名就诊病例系亲属关系，有*名儿童。某某一行*人从某某到某某街道某某村看望亲戚，于*日**时30分在某某开发某公交车站边的某某麻辣烫小店共同食用夜宵，夜宵进行到24时结束。**日*人时30分左右开始陆续出现呕吐、腹痛腹泻症状。其中**日上午有3人前往某街道社某卫生服务中心就诊，下午5人前往某院就诊，*日上午*人一同前往某院复诊。 据病例介绍，*人仅该夜宵共同就餐，无其他共同就餐史。 二、病例定义 *日晚在某某村某某麻辣店小店食用烧烤夜宵后人群中出现以下情形之一者：①腹泻（≥3次/24小时）；②呕吐伴腹痛、腹泻等症状之一者。 *名就诊者中有*人人符合病例定义。 三、流行病学调查 （一）三间分布 1.人群分布 *人名病例中，男性6名，女性1名，儿童2名，年龄*-34岁。

2.时间分布 首发病例田茂权，**日*人时2*分发病，出现恶心、呕吐（*次/24小时）、腹痛、腹泻（*人-*次/24小时）、头痛头晕症状。发病时 夜宵 间分布见图1。 （二）临床症状 *人名病例临床症状以腹泻、腹痛、呕吐和恶心为主，无发热症状。其中有腹泻症状的占*0%，以黄水样便为主，次数在1～*次之间，腹痛*0%，呕吐*0%，次数在2～15次，发病症状详见表1。 *人名病例均做血常规检验，白细胞均有升高，用药后症状缓解。 表1 病例临床症状分布 症状例数百分比（%） 腹泻*人*0 腹痛*人*0 呕吐*人*0 头晕 6 *6

中学生心理健康调查问卷

中学生心理健康调查问卷 各位同学：你们好！下面这份问卷是为了对大家的学习生活心理方面作个了解，请你仔细阅读每一个题目，按照自己的想法填写，每一个题目没有对错之分，这可不是考试哦，请放心作答。 班级性别年龄 1 、您觉得自信吗？（） （ 1 ）非常自信（ 2 ）自信（ 3 ）有时不太自信 （ 4 ）不自信（ 5 ）常常感到自卑 2 、您认为自己是一个有价值的人，至少和同龄人不相上下吗？（） （ 1 ）比一般人更有价值（ 2 ）当然 （ 3 ）好象总觉得没有别人能干（ 4 ）没什么价值 3 、如果您能改变自己，您最希望改变的是什么？（） （ 1 ）知识（ 2 ）出身（ 3 ）财富 （ 4 ）性格（ 5 ）外貌（ 6 ）其它 4 、上中学后，您觉得您最大的挫折是什么？（） （ 1 ）成绩不理想（ 2 ）不适应宿舍生活（ 3 ）经济困难 （ 4 ）好朋友对自己的背弃（ 5 ）家里不支持自己的学业 （ 6 ）家庭变故（ 7 ）其它 5 、您每个月的生活费用够用吗？（） （ 1 ）有剩余（ 2 ）基本够用（ 3 ）不太够用（ 4 ）经常负债 6 、您业余时间主要做些什么？（） (1)阅读课外书籍（2）体育运动 （3）帮家里干活（4）娱乐玩耍（5）其他 7 、您是否认为自己经常不被关心？（） (1) 是(2) 不是 8 、我觉得大多数人都不可信任（） （ 1 ）无（ 2 ）偶尔（ 3 ）时有（ 4 ）经常（ 5 ）总是 9 、您感到老师或同学歧视您吗？（） (1) 常常感到 (2) 很少感到 (3) 没有感到 10 、您最不喜欢老师哪一种做法？（） (1) 找家长(2) 当众批评(3) 罚站（ 4 ）其他 11 、您总感觉别的同学穿得比自己好，自己感到不舒服吗？（） (1) 是 (2) 不是 (3) 偶尔 12、你认为怎样学习效果会好点（） A.共同学习 B.孤军奋战 C.没想过 13、你在学习上的时间分配（） A.对喜欢的科目下狠功夫 B.平均分配 C.对不喜欢的放任自流 14、为了实现一个大目标，你会给自己制定循序渐进的小目标（） A.会 B.有时会 C.不会 15、你最佩服的人物是（）

现场流行病学调查与报告书写

现场流行病学调查 一、现场流行病学调查的概念 现场流行病学调查是主要针对疾病（多见为传染病）的发生或流行等公共卫生事件在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的调查实践，可分为应急性和预先有计划的现场流行病学调查。在此主要讨论应急性现场流行病学调查。现场流行病学调查是公共卫生事件处理的基石。 1、现场流行病学调查的目的：首先是搞清事件的发生原因——事件诊断；再是预防事件的发生、发展，减少损失、增进健康——事件处理。具体关注的内容有： ⑴查明病因，或寻找病因线索及危险因素，为进一步调查研究提供依据； ⑵控制疾病进一步发展，终止疾病暴发或流行； ⑶预测疾病暴发或流行的发展趋势； ⑷评价控制措施效果； ⑸进一步加强已有监测系统或为建立新的监测系统提供依据； ⑹培训现场调查人员。 2、现场流行病学调查主要解决的问题 ⑴如何进行公共卫生事件流行和暴发调查； ⑵如何采取措施保护和增进公众健康问题； ⑶现场流行病学面对应急性问题，必须立即做出反应，还要结合应急性问题的解决，对公共卫生措施做出评价； ⑷现场流行病学调查及研究必须考虑调查结果与接受者如政府部门、公众等的需求问题； ⑸现场流行病学调查的任务不仅是及时提交调查结果，还必须采取措施改进人群健康。 3、现场流行病学调查的方法：以宏观控制为主，边调查、边分析、边实施。无需等待直接原因或所有原因调查清楚后再采取措施，但是其对策和措施在实践中经验证后可进行调整 4、开展现场流行病学调查的态度：首先应注重科学性，同时也应注重现场限制条件、社会压力和工作责任对调查的影响。在任何情况下，调查人员必须正确面对各种复杂问题，协调各种利益冲突，科学地提出合理的研究设计、调查结论和建议。 二、现场流行病学调查的特点 现场流行病学调查除具有流行病学原有的特征（如以分布为起点，对比的特征，概率论等）外，更突出： 1、亲临现场：凡是存在严重公共卫生问题并危及人群健康的场所都是流行病学调查者工作的场所，流行病学调查者必须亲赴现场及时开展工作，现场调查是现场流行病等公共事件干预的起点。只有深入现场才能掌握第一手资料，发现其规律，提出相应的策略和措施。 2、着眼群体：临床医生的工作较注重是个体，而疾控工作者更注重群体（宏观），通过群体的调查研究，掌握流行病的规律，研究对策，再实施于群体。例如：人类对艾滋病无特效药，对个体无法治愈。多数国家采用大众宣传，动员群众采用有效措施预防感染性病艾滋病，使得群体艾滋病发病率明显降低，达到遏制艾滋病迅速蔓延的势头，保护了群体健康。 3、重在实用：现场流行病学是预防疾病，促进健康的应用学科，它注重的是在人群现场工作中的应用，以实用为主，以尽快解决现场中有碍人群健康的实际问题为目的。也就是说：只要是符合客观规律，能解决实际问题，就值得应用和推广。实用性越强，推广速度就越快，效果可能就越好。如艾滋病的控制，如果等到艾滋病治疗药物研发出来了再去控制

食物中毒调查报告的主要内容

食物中毒调查报告的主要内容 第一自然段简单情况的描述：接到报告的情况介绍包括时间、报告的方式、报告的单位、中毒的人数、主要的症状，接到报告后出动监督员的时间、人数、携带的设备、文书、到达现场的时间等 一、基本情况：包括发病单位的就餐的基本情况，就餐的人数、有无共同就餐史，首发病例最后病例的姓名、时间、主要症状（注意特异性的症状和体征），续发病例的人数，有无采取治疗。监督员到达治疗现场后采取的措施包括行政控制决定、协助医疗人员进行救治的情况，初步判断是否是事物中毒事件。 二、流行病学调查 ⑴个案调查的情况：包括人数、对照样本的情况 ⑵基本情况：发病人数就餐地点、发病区域、性别、年龄、职业、民族等分布和构成； ⑶发病情况：最早、最晚潜伏期，平均潜伏期，病人的主要症状，主要症状的描述及相应人数的统计分析； ⑷就餐情况：包括否有共同就餐史，共同就餐的时间、食谱。 三、临床就诊、诊断情况：包括医院就诊、治疗、化验、诊断情况等。 四、现场卫生学调查 ⑴加工场所的卫生状况：食品、容器的生熟隔离情况，原料、成品、半成品储存、冷藏条件，材料是否符合卫生要求；食品及餐具的洗消情况，卫生设施是否齐全，冷荤加工条件。 ⑵环境卫生和水源分布情况：包括病媒生物污染情况； ⑶相关材料检查：包括食品采购、索证记录，食品加工、销售的数量，原料和剩余食品的数量；

⑷工作人员的身体状况和健康证名的持有情况； ⑸向单位负责人问询有关情况：食品加工的过程、加工的人员、使用主辅料的情况。 五、可疑餐次和可疑食品的确定 ⑴通过计算平均潜伏期确定可疑餐次， （m2-m0）(m0-m1) 平均潜伏期=———————————— （m2-m0）-(m0-m1) 暴露时间=m0-平均潜伏期 ⑵可疑食品的确定：采用卡方分析的方法进行，必要时可以采取叉生法进行。“为食用者不发病、发病者均食用、食用者不一定全发病” 的原则。 六、样品的采集 ⑴采样的品种包括①可疑食品（成品、半成品、原料）；②中毒患者的急性期和恢复期血清；③中毒患者的分泌物（呕吐物、洗胃水、尿样、便样、肛试）；④环境污染程度（炊、餐、容器的棉试子涂抹、冰箱积霜）⑤食品从业人员手的涂抹和便样 ⑵采样数量：①可疑食品：肉类和肉制品应从不同部位采样200g；在桶内腌制和盛装的食品要有上、中、下各部采集；并应对腌制汁采集100～200ml 放在同一容器中。鱼类可采样数份，大鱼可采集2～3个部位。流体或半流体应充分搅拌后采样 200g。中毒患者的便样、呕吐物50～100g、洗胃水 100～200ml、采血 5～10ml。⑶送样要求：6小时内、冷藏。 七、结论和初步判断

流行病学问卷调查报告

大学生对食品添加剂认知情况的调查报告 1.调查目的 食品始终要由公众来购买和消费，食品添加剂作为食品中的重要组成部分，起着不可替代的作用。公众的态度就成为是否接受或拒绝食品添加剂的关键因素，通过其购买行为对生产厂商乃至整个食品工业和食品添加剂的生产行业产生影响。因此，公众对食品添加剂是否具备必要的知识以及是否持科学与合理的态度，既关系到食品工业的健康发展，也关系到公众自身的利益，这也是本调查的动机和目的所在。大学生作为消费者的一个群体，通过他们对食品添加剂的正确认识及观点的正确纠正，可以使食品添加剂的知识在社会中得到推广。 目的一：大学生对食品添加剂的了解程度如何 目的二：大学生对食品添加剂采取什么态度 2.调查人群 我校在校学生（护理学院、临床医学院、药学院各一部分人）。 3.调查方法 本次调查采取问卷法收集资料。 4.样本含量 实际发放问卷61份，回收问卷55份，有效回收率为90.2%。其中4份不可用，用于分析的问卷共51份。 5.调查结果与分析 5.1大学生对食品添加剂关注程度（问卷Q3~Q5分析） 尽管食品添加剂已经成为我们的日常生活中每天必须摄入的一种物质，而且确实还存在一些问题，那么对食品添加剂的了解程度又是如何呢？表一列出了被调查者对食品添加剂的了解程度情况。 表一：被调查者对食品添加剂的了解程度（人，％） 分项了解不了解了解一部分合计 人数 2 9 40 51 比例 4.0 17.6 78.4 100 结果显示，有78.4%的大学生能够了解一部分的食品添加剂，能够肯定自己对食品添加剂的了解很充分的大学生只有4.0%。 在表二中，我们列举了六种常见的食品添加剂的具体名称，苯甲酸钠属于防腐剂；碳酸氢钠属于膨松剂；柠檬酸属于酸味剂；乳酸钠属于食品保鲜剂；脱氢乙酸钠和山梨酸钾属于防腐剂。另外列举了四种非食品添加剂物质，三聚氰胺；过氧化氢；苏丹红；瘦肉精。 表二：大学生对食品添加剂具体名称的了解情况（人，％） 分项苯甲酸钠碳酸氢钠柠檬酸乳酸钠脱氢乙酸钠山梨酸钾 人数29 17 37 26 8 7 比例56.9 33.3 72.5 51.0 15.7 13.5 分项三聚氰胺苏丹红瘦肉精过氧化氢 人数22 25 23 5 比例43.1 49.0 45.1 9.8