The prerequisite for vigorously developing our productivity is that we must be responsible for the safety of our company and our own lives.
(安全管理)
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食堂和面机安全操作规程(新编
版)
食堂和面机安全操作规程(新编版)
导语:建立和健全我们的现代企业制度,是指引我们生产劳动的方向。而大力发展我们生产力的前提,是我们必须对我们企业和我们自己的生命安全负责。可用于实体印刷或电子存档(使用前请详细阅读条款)。
1目的
规范员工行为,实现作业标准化,确保人身和设备安全
2范围
适用于食堂和面机的操作过程
3风险辨识
机械伤害、触电
4防护用品
工作服、厨师帽
5操作流程
5.1作业前
5.1.1检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。
5.1.2检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。
5.2作业中
5.2.1非停机并断电状态,严禁把手伸到和面积内腔碰触旋转部
位。
5.2.2作业时严禁佩戴手套。
5.2.3发现面团沾住内腔、搅拌轴或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。
5.3作业后
5.3.1作业完毕应马上关机并切断电源,拉开定位锁,再取出面团,然后清理设备。
5.3.2不许用水管喷清洗,以免发生漏电事故。
6应急措施
180/186
6.1发生机械伤害时,应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。
6.2发生触电时,切断源使人尽快摆脱。
6.3在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常现象,应立即停车检查。
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