食品卫生及传染病防控教案

食品卫生及传染病防控知识教案

班级：授课者：时间：

课时：1 课时

教学目的：让学生掌握预防急性肠道传染病的一些有关知识

教学过程：

一、谈话导入：进入秋季，气温变化比较大，秋季正处于夏季和冬季之间，夏季和冬季的传染病都有可能在秋季发生，所以说秋季也是多种传染病的高发季节。初秋时，气温较高，即“秋老虎”天,一些肠道传染病和虫媒传染病高发，甚至可能爆发流行；到了晚秋，气温逐渐下降，风大干燥，这时是一些呼吸道传染病的高发时节。因此，秋季加强传染病的防治，对维护身体健康具有重要意义。

二、向学生介绍“什么是肠道传染病？”

肠道传染病是一组经消化道传播疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肺炎、细菌性食物中毒等。肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂、等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。

三、介绍“肠道传染病的传播途径”

1、经水传播由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。

2、经食物传播在食品的加工、储存、制作、运输销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。

3、接触传播通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、工具、门把手、人民币等造成病原体传播。

4、昆虫传播有些肠道传染病的病原体可在人体内存活一段时间，通过到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫进行传播。

四、介绍“急性肠道传染病的预防措施”

预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这一关，要注意饮食和饮水卫生，养成良好的卫生习惯，做好预防工作。

1、积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众灭蝇、灭蟑螂。

2、注意饮食卫生。不吃腐烂变质食物，生吃蔬菜、瓜果一定要洗烫、剩饭、剩菜要煮后再吃，食具要经常消毒。饮食服务行业、食品加工销售单位和集体食堂，要认真执行食品卫生法。

3、搞好饮水卫生。不喝生水，喝开水。保护好水源，严防污染。饮水用具要定期消毒，保证饮水卫生。

4、讲究个人卫生。养成饭前、便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。食

堂、饮食业工作人员更要讲究个人卫生，定期体格检查，发现有传染病，应及时调离工作岗位。

五、秋季常见的呼吸道传染病

秋季常见的呼吸道传染病有流感、军团菌病、肺结核等。这类传染病经呼吸道传播，是“吸进去”的传染病。细菌或病毒可直接通过空气传播，或通过灰尘中细菌或病毒的飞沫核经呼吸道进入人体后发病。

呼吸道传染病预防措施：

保持室内经常通风换气，保持空气清新；讲究个人卫生，不随地吐痰，日用品常进行日照消毒和适当处理；有呼吸道传染病流行时，到公共场所应戴口罩，少到人口密集的地方。必要时可进行疫苗的接种：如接种卡介苗预防肺结核，接种流感疫苗预防流感。

五、秋季常见的虫媒传染病

秋季常见的虫媒传染病有乙脑、疟疾、登革热、流行性出血热等。这类传染病通过一些昆虫媒介，如蚊、螨、虱子、跳蚤等叮咬人体后传播，是“叮咬传播的传染病，昆虫先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同时将细菌或病毒传入健康的体内导致发病。

虫媒传染病预防措施：

这种传染病预防的最好措施是防止被蚊子叮咬，大力开展爱国卫生运动，消灭蚊子；注意居室灭蚊；如果不能保证彻底灭蚊，房间内则要有有效的防蚊设施，使用蚊帐。使用驱蚊剂，应每隔数小时重复涂搽；外出时（特别是由黄昏至日出时）穿长袖衣服；对早期发现的病人，应早期诊断、早期隔离，防止病毒传播。若在旅行期间或之后有任何高热或类似感冒病征等病的话，要尽快看医生治疗和接受血液检查，越早诊治越有效。

六、秋季饮食卫生

学校的饭菜可能不是每顿都那么可口，但是卫生、营养，有利于身体的成长，不要随便吃营养少、热量大的零食等，因为经常吃零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。另外还要多喝白开水，少喝饮料，有的孩子喝饮料喝上了瘾，都不爱喝水了，这样对身体有很大的危害。孩子们平时可以适当带些饼干、巧克力、水果等营养卫生的食品。

七、着装卫生

根据气候变化适量增减衣物：秋季温差较大，气温变化幅度也增大，同学们容易患扁桃体炎等病症，如果治疗不及时，还会引发严重危害，因此要特别提防。

八、课堂总结

食品安全及预防传染病主题班会教案总结

食品安全及预防传染病 主题班会教案 教学内容： 学习一些食品安全及传染病等方面知识。 教学目标： 通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，了解传染病的种类、症状以及预防措施，能加强学生的卫生防控意识，提高学生的自我保护能力，安全、健康成长。 教学过程： 一、谈话导入： 同学们，你们知道吗？春冬季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，如果不注重个人的卫生，乱买乱食“三无”食品，可能会对自己的身体造成伤害，甚至可能还会感染上传染病。那我们平时怎么样注重食品安全呢？常见的传染性疾病又有哪些呢？它们是怎样传播的？春冬季常见的传染病的预防措施有哪些？这次班会，我们就一起来研究这些问题。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品

不能买。 4、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 四、了解春季常见传染病的种类和症状及传播途径。 1、流感（流行性感冒） 流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。 2、流脑（流行性脑脊髓膜炎） 流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气飞沫直接传播为主，潜伏期一般为2—3天，最长的为一周。人群普遍易

关于做好学校食品安全及传染病防控

关于做好学校食品安全及传染病防控 工作方案玉州区金港小学食品安全及传染病防控工作方案为了深入开展我校食品安全和传染病预防控制工作，维护学校正常、安全的秩序，保障学校全体师生的身体健康和生命安全，根据玉州区教育局文件和《广西壮族自治区人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《关于做好2018年春季学期学校传染病防控及食品安全工作的通知》等法律法规及相关文件并结合学校的具体情况，制定本实施方案。 一、组织机构为了加强我校食品安全和传染病的防控成立工作领导小组。 组长封宇副组长罗红新、梁佳妮成员唐桂、杨彩霞、陈燕、李海波、谭江雪、曾夏媚 二、工作目标普及食品安全和传染病防治知识，提高广大师生的自我保护意识；完善食品和传染病疫情监测报告网络，对于传染病要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。 三、工作方针和原则预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早（早发现、早报告、早隔离、早治疗）的方针，贯切统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。 四、机构和职责各班必须在学校食品安全和传染病防控工作领导小组的统一领导，全面落实各项工作。 1、负责对相关工作的督促、检查和报告。 2、负责和卫生部门对其相关人员对其培训。 3、负责向领导小组汇报本班情况，及时了解相关问题的时效性。 4、协助领导小组对相关工作的检查和布置。 5、组织开展相关工作的xx。 五、工作内容各学校建立由学校到教师、到学校疫情报告人、到学校领导的食品安全和传染病疫情发现、信息登记与报告制度。 1/ 2

幼儿园健康教育教案：预防传染病 (芽芽班)

幼儿园健康教育教案：预防传染病 持教班级：芽芽班持教幼师：钟如&钟利英 教学目标: 1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等,让幼儿对传染病的发生、传播等有全面的了解;让幼儿知道讲究卫生的重要意义。 2、激发幼儿讲究卫生,培养幼儿养成良好的个人卫生习惯,促进幼儿的身心健康发展,全面提高学生身体素质的决心。 教学过程: 一、导入: 展示图片,播放录像 二、组织讨论: 1、幼儿讨论关于传染病的发生、传播和预防。 教师总结:预防传染病其实并不难,我们每个人只要做到以下要求,就会远离传染病: 1、头发:头发整洁无异味;男生不留长发。 2、脸:洁净无污垢。 3、颈:脖颈、耳根干净无污垢。 4、手:手干净无污物;不留长指甲,指甲缝内无污垢。 5、衣服:衣服整洁,勤换洗;衣领、衣袖无污垢; 6、鞋袜:鞋子整洁,上学穿袜子,不拖鞋带。

7、书包:书包干净整洁,书本摆放整齐。 8、桌兜:整洁无杂物。 9、不吃生或半熟的鸡鸭鹅及鸡蛋 10、尽量不要接触猪和鸟类。 预防措施: 1、加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。 2、尽可能减少与禽类不必要的接触,尤其是与病、死禽的接触。勤洗手,远离家禽的分泌物,接触过禽鸟或禽鸟粪便,要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。 3、应尽量在正规的销售禽流感疫情场所购买经过检疫的禽类产品。 4、养成良好的个人卫生习惯,加强室内空气流通,每天1~2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透,食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗,应烹调加热充分,不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息,均衡的饮食,注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼,以增加机体对病毒的抵抗能力。 5、学校及幼儿园应采取措施,教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟,如接触禽鸟或禽鸟粪便后,要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中,尽量避免接触禽鸟,例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动;不要喂饲白鸽或野鸟等。

食品安全及传染病防控通知

唐山市教育局 关于进一步做好学校食品安全与传染病防 控工作的通知 各县（市）区、开发区（管理区）教育局，市直院校（幼儿园）： 近期随着天气逐渐转暖，学校幼儿园传染病、食品安全事件进入多发易发时段。为贯彻落实教育部、省教育厅关于做好学校食品安全与传染病防工作的相关要求，切实加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，保障学生身体健康，现就做好全市学校食品安全管理和传染病防控工作提出如下要求，请认真贯彻落实。 一、高度重视，切实加强对学校食品安全、传染病防控工作的组织领导。各级教育行政部门、各级各类学校幼儿园要高度重视学校食品安全管理及传染病防控工作，增强责任意识，切实落实教育行政部门的监管责任和学校主体责任。学校校长、幼儿园园长作为本单位食品安全、传染病防控工作的第一责任人，要结合本单位实际，认真研究部署学校食品安全管理及传染病防控工作。要主动加强与卫生部门和食药监部门的沟通联系，及时了解本地食品安全和传染病防控工作部署，在当地政府的统一领导和卫生部门与食药监部门的具体指导下，采取有针对性的措施，切实落实各项防控工

作要求。 二、加大力度，进一步做好学校食品安全管理工作。各级各类学校幼儿园要按照《食品安全法》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《唐山市食品安全委员会办公室等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的指导意见》等法律法规文件要求，切实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容，实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。加强食堂管理，严格管控原料采购、索证索票、进货查验、采购记录、加工制作、清洗消毒、食品留样和用水卫生等关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，仔细查验供货者的食品经营许可证等合格证明文件，对采购的原料按照保证食品安全的条件要求贮存。所有食品安全从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）要持有有效健康证上岗，要严格落实每日晨检制度和患病调离制度。学校要定期开展食品安全自查。 三、落实制度，切实做好学校传染病防控工作。各中小学校和幼儿园要按照《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范（试行）》（卫办疾控发【2006】65号）、《中小学校传染病预防控制工作管理规范》（GB28932-2012）和《晨检与因

传染病防治教案

传染病防治教学设计 胡市小学 教学目标： 1、引导学生了解常见传染病知识，知道常见的传染病人哪些，传染途径有哪些。 2、培养学生讲究环境卫生的良好习惯。 3、了解肺结核、流腮、手足口病、结膜炎等传染病的症状及预防措施。 教学重难点： 1、常见传染病的类型及预防。。 教学过程： 一、谈话导入： 在日常生活和学习中，我们可能一不小心就会患上传染病，如流感、痢疾等。生病是很痛苦、很烦恼的事。那么，我们应该怎样预防传染病呢？ 二、常见的传染病： 1、流感：由流感病毒引起的一种传染病，特点是传染性很强，传播速度很快，流行广。 2、沙眼：是一种通过手指、手帕、毛巾、脸盆及其他公共物品传播的传染病。 3、水痘：主要发生于儿童身上的急性传染病，冬、春季发病较多。 4、细菌性痢疾：多发生在夏、秋季节。患上痢疾后，会有发烧、腹痛、腹泻、排脓血样大便等症状。 三：传染病的预防： 1、预防流感： （1）避免接触流感样症状（发热、咳嗽、流涕等）或肺炎等呼吸道病人。 （2）注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏后． （3）避免接触生猪或前往有猪的场所． （4）避免前往人群拥挤场所。 （5）咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。（6）食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品．烹制猪肉时将猪肉烹制内部温度达到，可杀死细菌和病毒。

2、其他预防： （1）早发现、早诊断、站隔离、早报告、早治疗。 （2）将病人的衣物、用具进行彻底消毒。 （3）对患有传染病的动物要及时处理，彻底消毒和深埋。 （4）注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手；尽量不到人群拥挤的公共场所，减少被感染的机会；咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶等等。 （5）强化教室卫生。及时清扫，使教室、走廊整洁优雅，经常开窗，保持教学和生活场所空气流通清新。

“食品安全和传染病预防教育”主题班会

《“食品安全和传染病预防教育”主题班会》 活动方案 一、活动时间： 二、活动地点： 三、活动主题：“食品安全和传染病预防教育” 四、活动目的： 1、学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义 五、活动过程： （一）谈话引入 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、洗手，是饮食安全第一步。 "湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；

呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 （二）教育学生养成良好的食品卫生习惯 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 （三）预防传染病知识教育 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果。 教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病： （1）头发：头发整洁无异味；男生不留长发。

食品安全暨传染病防控工作实施方案

小食品安全实施方案 为了深入开展我校食品安全和传染病预防控制工作，维护学校正常、安全的秩序，保障学校全体师生的身体健康和生命安全，根据涡阳县教育局文件和《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》等法律法规，并结合学校的具体情况，制定本实施方案。 一、组织机构 成立二小食品安全和传染病防控工作领导小组，组成人员如下 组长：二小校长） 副组长： 组员： 二、工作目标 普及食品安全和传染性疾病防治知识，提高广大师生的自我防护意识；完善食品和传染病疫情信息监测报告网络，对于传染病，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。 三、工作方针和原则 预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早(早发现、早报告、早隔离、早治疗)的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。 四、机构和职责 全体教师在二小食品安全和传染病防控工作领导小组的统一领导

下，制定本校工作领导小组，抓好工作落实。 （一）负责对学校食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件的督促、检查和报告； （二）负责与卫生行政部门共同组织开展学校有关人员食品安全和传染病防控及传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作相关知识的培训； (三)加强与卫生行政部门的沟通，及时了解学校食品安全及传染病疫情等突发公共卫生事件相关信息； (四)协助有关部门对本校发生的食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件进行调查和处理，接受教育行政部门与卫生行政部门对学校食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件的督促、检查； (五)组织开展本校全体师生食品安全和传染病防治知识的宣传教育； (六)学校校长是食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件报告的第一责任人，并指定专人作为学校食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件报告人。 1、学校报告人的设置要求 ①工作要认真负责，责任心强；②了解食品安全和传染病防控相关知识；③必须为学校的在编人员。 2、学校报告人职责 ①在校长的领导下，具体负责本校食品安全和传染病疫情和疑似传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作。②协助学校建立、健全食品安全和传染病疫情等突发公共卫生事件监测、发现及报告相关工作制度及工作流程；③定期对学校学生的出勤、健康情况进行巡查；④

常见传染病预防知识教案

常见传染病预防知识教 案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

常见传染病预防知识教案 教学目的： 1、了解常见的传染病 2、知道常见传染病的特点及预防方法 3、帮助学生养成良好的生活习惯 教学重难点：知道常见传染病的特点及预防方法 教学时间：一课时 教学过程： 一、了解常见的传染病 流行性感冒、水痘、风疹、流行性腮腺炎、手足口病 二、常见传染病的特点、传播途径、预防方法 （一）了解流行性感冒 1、流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感病毒分为甲、乙、丙三型。 2、传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。 3、主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。 4、易感人群：人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。 5、预防措施： 接种流感疫苗被国际医学界公认是防范流感的最有效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类型都有所不同。因此，每

年接种最新的流感疫苗才能达到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，尽量少去人群密集的地方等等，也是预防流感的有效措施。 （二）水痘 1、水痘是一种由水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。水痘患者多为1-14岁的孩子。在幼儿园和小学最容易发生和流行。水痘属于急性传染病，但通常比较温和，不会引起严重的并发症。 2、传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。 3、主要症状：水痘病毒感染人体后，经过大约2周的潜伏期，患者可出现头痛、全身不适、发热、食欲下降等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，1-2天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。皮疹躯干部最多，头面部次之，四肢较少，手掌、足底更少。 4、易感人群：人群普遍易感。常见于2-10岁的儿童，一次发病可终身获得较高的免疫力。 5、预防措施： 接种水痘疫苗是最有效、最经济的预防措施。流行期间小孩子不去人多的公共场所，经常开窗通风等也很重要。 （三）风疹 1、风疹是由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病。

食品安全与传染病防控自查报告

食品安全与传染病防控自查报告 为切实做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据上级对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查，我校对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查,现汇报如下： 一、健全组织，完善制度，建立预案 学校成立了由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全、周边环境治理工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校安全工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、预案。如《学校传染病预防控制应急预案》、《传染病报告流程》、《预防传染病管理制度》、《卫生检查制度》等。 二、加强了预防传染病的宣传和教育工作 学校通过各种方式，对学生集中开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时学校还狠抓学生的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生的特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。利用校内宣传橱窗、黑板报等向学生宣传卫生保健、疾病预防、饮食饮水卫生方面的知识，培养他们良好的卫生习惯。 对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物，不喝生水，生吃瓜果要洗净。

三、建立晨检晨报制度 1. 学校确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。 2.. 严格落实晨检制度及因病缺课学生病因追踪登记制度。每天早晨，值班领导随同班主任对每个班级进行全面检查，做到学生有病早发现，早汇报，早治疗。发现学生缺课第一时间与家长取得联系，问清情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，亦立即与乡医院联系。 班主任每天询问学生身体情况、发现班级学生中有传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，如水痘、腮腺炎、流感、乙脑、肺结核等症状立即报告，了解学生患病情况，进行及时排查，采取相应的预防措施，即发现一例立即报告、隔离，越早越好。 四、广泛开展爱国卫生运动 学校积极组织学生开展经常性的大扫除活动。每天早、中、晚三次对教室和卫生区进行清扫，在教室卫生清扫时要求学生一定先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，清理整顿校园卫生环境，做到不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。 各班坚持室内通风换气，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校坚持用84—消毒液对教室地面，空气进行消毒，并做好消毒记录。

(完整版)食品安全与卫生防疫主题班会教案

食品安全与卫生防疫主题班会教案 沿河三中：八（3）班 活动目标： 1、引导学生正确认识春季流行性疾病，养成良好的卫生习惯。 2、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。 3、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。 活动过程： 一、食品安全方面 1.注意事项 （1）正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 （2）讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生。 （3）路边饮食、零食拒入口，不暴饮暴食，疾病远离我。 （4）不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 （5）不吃隔餐食品、牛奶。不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。保持餐具与食器清洁。 2.发生身体不适怎么办？ （1）立即停止食用可疑食品。 （2）饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 （3）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 （4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 （5）出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒

病人送往附近医院救治。 二、春季疾病预防 1.春季常见呼吸道传染病有哪些？ 春季是各种传染病的高发季节，尤以呼吸道传染病常见。它们分别是：流行性感冒、风疹、水痘、麻疹、流行性腮腺炎、肺结核等。而这些传染病主要通过空气飞沫（即患者讲话、咳嗽、喷嚏时的唾液飞沫）传染，或直接接触病人而传播。消化道传染病则通过水、食物和日常生活接触传播。 （二）传染病是怎样传播的 传染病的流行必须具备三个基本环节： 1、传染源：身上带有传染性疾病菌的人和动物称为传染源。如病人、病畜禽、老鼠等。 2、传播途径：细菌或病毒从传染源转入其他人或动物的途径称为传播途径。如空气传播、食物传播、土壤传播、虫媒传播等。 3、易感人群：容易感染上某些病的人群称为易感人群。儿童是多种传染病的易感人群。 2.防治的综合原则: （1）做好个人卫生，提高抗病能力，做好必要的个人防护（譬如疫区提倡戴口罩），同学之间不共用水杯、餐具；打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手，不要共用毛巾、餐饮具，勤晒衣被。 （2）根据天气变化注意增减衣服，防寒保暖，积极参加户外活动，坚持锻炼，增强体质。 （3）搞好环境卫生，注意教室的通风换气，白天在室内停留1-2小时后要外出呼吸新鲜空气。 （4）养成良好的生活习惯。饮食均衡，作息规律，多喝水，加快机体代谢功能；不食过于辛辣食物。 （5）做好预防接种工作，这是预防传染病的最主要、最有效的

传染病预防知识教案模板

常见传染病预防知识教案 教学目的： 1、了解常见的传染病 2、知道常见传染病的特点及预防方法 3、帮助学生养成良好的生活习惯 教学重难点：知道常见传染病的特点及预防方法 教学时间：一课时 教学过程： 一、了解常见的传染病 流行性感冒、水痘、风疹、流行性腮腺炎、手足口病 二、常见传染病的特点、传播途径、预防方法 （一）了解流行性感冒 1、流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感病毒分为甲、乙、丙三型。 2、传播途径：以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。 3、主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。 4、易感人群：人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。 5、预防措施： 接种流感疫苗被国际医学界公认是防范流感的最有效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类型都有所不同。因此，每年

接种最新的流感疫苗才能达到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，尽量少去人群密集的地方等等，也是预防流感的有效措施。 （二）水痘 1、水痘是一种由水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。水痘患者多为1-14岁的孩子。在幼儿园和小学最容易发生和流行。水痘属于急性传染病，但通常比较温和，不会引起严重的并发症。 2、传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。 3、主要症状：水痘病毒感染人体后，经过大约2周的潜伏期，患者可出现头痛、全身不适、发热、食欲下降等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，1-2天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。皮疹躯干部最多，头面部次之，四肢较少，手掌、足底更少。 4、易感人群：人群普遍易感。常见于2-10岁的儿童，一次发病可终身获得较高的免疫力。 5、预防措施： 接种水痘疫苗是最有效、最经济的预防措施。流行期间小孩子不去人多的公共场所，经常开窗通风等也很重要。 （三）风疹 1、风疹是由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病。

食品安全及传染病预防主题班会

食品安全教育材料 民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系着同学们的健康成长，乃至生命的安危。因此，每位同学都应提高食品安全意识和自我保护能力，杜绝食物中毒，确保“舌尖上的安全”。 一、食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1.细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2.植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3.化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 二、食物中毒的特点 1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2.潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3.中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 三、日常生活中如何提高食品安全意识 食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。国家也非常重视，并采取了一些措施。那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？ 1.养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2.在购买有包装的食品时，要看清商标、生产日期、保质期等，不购买“三无”食品和过期食品；不暴饮暴食，不到街头小摊小贩处及无卫生许可证的小饭馆购买食品、就餐。 3.选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 4.食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 5.尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 6.不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。 7.警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 8.少吃（喝）冷饮；饮用符合卫生要求的饮用水；不喝生水或不洁净的水，最好是喝白开水。 9.提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 四、如果发生身体不适怎么办？ 1.立即停止食用可疑食品。 2.饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3.催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4.尽快将中毒者送附近医院救治。

传染病预防知识教案

中学生传染病预防知 识教案 xx中学 综合课 第一课xx主要传染病及其预防 （一） 【教学目标】： 1、通过教学，使学生理解传染病及其预防。 2、通过师生的双边教学，从而促进学生的学习积极性和趣味性，为预防传染病打下基础。 【教学重点】： 传染病及其预防 【教学难点】： 三个环节 【教学用具】： 投影，多媒体教室 【教学过程】： 引入新课： 在上海有过一次人们食用被甲型肝炎病毒污染的毛蚶而引起的“甲肝”流行。请问毛蚶在传染病流行的三个基本环节中应属哪个环节？为什么？ 由复习引入新课，传染病流行时采取什么措施进行控制？怎样控制呢？

预防传染病的一般措施 在传染病流行时，只要切断三个基本环节中的任何一个，其流行便可终止。 1．控制传染源： 许多传染病在发病以前就有传染性，而到了发病初期传染性最强，一般我们对传染病人如何护理？在学生讨论的基础上得出结论。 对病人要尽量做到早发现、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。对于传染病人要倍加关怀，不可嫌弃，病人有好的心情有利于早日恢复健康。对患传染病的动物，定要及时处理，如患狂犬病的狗，即使它是个可爱的宠物但也不能留。 2．切断传播途径： 有个肝炎病人，在饭店吃过饭后在他的碗下压了一个字条： “我是肝炎病人，请把用过的餐具消毒后再用”。很显然这是一个有社会责任感的人。他的目的就是要切断传播途径。其实饭前便后要洗手，消灭蚊蝇等，也是切断传播途径。讲究个人卫生，消灭媒介生物等，使病原体没有机会感染健康人。 3．保护易感者： 进行预防接种，提高易感人群的抗病能力。此外，积极参加体育运动，增强体质在防病中也是很重要的。 不同的传染病预防的方法也各不相同，主要是要找出它的薄弱环节，要因病制宜。 人类的传染病： 传染病的种类很多，根据传播途径的不同，主要有以下几类： 1．呼吸道传染病：

传染病预防和食品安全主题班会

传染病预防和食品安全主题班会记录 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。月日班主任带领我班全体同学召开了“传染病预防和食品安全”主题班会，会议由蔡佳雯、刘郑烨同学主持。 一、班会主题：传染病预防和食品安全主题 二、班会时间：月日 三、班会地点：八年级一班教室 四、参加人员：全体同学及班主任 五、发言人：李欣阳、王杨洋、王慕雪 六、活动目的： 1、学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。 七、班会内容： 1、洗手，是饮食安全第一步。"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便

后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 （二）教育学生养成良好的食品卫生习惯 1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 （三）预防传染病知识教育 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果。 预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：（1）头发：头发整洁无异味；男生不留长发。（2）脸：洁净无污垢。（3）颈：脖颈、耳根干净无污垢。（4）手：

食品安全与传染病防控自查报告范文

食品安全与传染病防控自查报告范文 食品安全与传染病防控自查报告范文 不经意间，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，取得了成绩，也存在着问题，非常值得我们做好总结和完成自查报告。自查报告怎么写才不会千篇一律呢？下面是收集整理的食品安全与传染病防控自查报告范文，欢迎大家分享。 为贯彻落实上级有关会议、通知精神，我校认真开展学校食品卫生安全和传染病防控工作，从而保证了师生的健康，保障了学校教育教学工作的正常进行，学校领导和各部门，在正常有序开展各项工作的同时，对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查,现汇报如下： 一、明确目标、责任到人 建立了传染病防控组织机构和制度和明确报告人。学校再次确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。学校目前没有食堂和食品商店。 二、学习相关知识，加大防范力度。 全面落实各项预防措施、传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等作好预防措施

1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。 学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。 利用校内广播、宣传橱窗、黑板报、健康教育课等多种形式向学生宣传传染病预防知识和隔离预防措施，培养他们良好的卫生习惯，使他们成为卫生科学知识的`传播者。倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜果要洗净。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。 2、学校坚持开展健康教育。 把健康教育纳入到了教学计划。每周开设一节健康教育课，学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。 3、学校广泛开展爱国卫生运动。 学校开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，厕所为水冲式的，有专人负责打扫，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫

(完整版)传染病防控知识教案

传染病防控知识教案 教学目标： 1、认识几种常见的、危害性较大的传染病 2、宣讲关于肺结核传染病的防控知识 3、宣讲关于艾滋病的防控知识 4、宣讲关于手足口病的防控知识 肺结核： 一、什么是结核病？ 肺结核是由感染结核杆菌引起的慢性传染病，它主要是通过呼吸道传染，当排菌病人咳嗽，打喷嚏，大声说话时喷出带有结核菌的飞沫，健康人吸入肺部造成感染，未感染过结核杆菌，而且对结核杆菌无特异性免疫力的人群、与排菌的肺结核病人密切接触的家属、亲友、同事以及医务人员均属于结核病的易感人群。 二、结核病有哪些症状？ 肺结核早期或轻度肺结核，可无任何症状或症状轻微而被忽视，若病变处于活动进展阶段时，可出现以下症状：1、发热：表现为午后低热，多在下午4-8时体温升高，一般为37-38℃之间。这时病人常常伴有全身乏力和消瘦，夜间盗汗，女性可导致月经不调或停经；2、咳嗽咳痰：是肺结核最常见的早期症状，但也最易使患者或医生误以为是“感冒”或“气管炎”而导致误诊；3、痰中带血：痰内带血丝或小血块，大多数痰内带血是由结核引起的。 三、怎样治疗结核病？

抗结核化学药物治疗是控制结核病传播的有效方法。合理化疗原则是：早期、联合、适量、规律和全程用药。结核病的正规彻底治疗必须有6～8个月的疗程，且需多种药物联合使用，才能彻底治愈。我国目前采用的是世界公认和首推的现代结核病控制策略，即直接观察下的短程督导化疗（简称DOTS）。服药方法是在医务人员观察下隔日服药。DOTS 对病人来说，可以保证在不住院条件下得到规律治疗，提高治愈率，防止病菌产生耐药性，减少复发机会。对于家人和社会，可以减少传染，阻断结核病的传播。我国目前广泛应用的抗结核药物有异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇和链霉素等。 四、结核病的预防控制措施有哪些？ 控制传染源、切断传播途径及增强免疫力、降低易感性等，是控制结核病流行的基本原则。减少结核病感染和发病机会的措施有： 1.早发现、早治疗，治愈传染源，减少结核杆菌传播的机会。 2.养成良好卫生习惯，不随地吐痰，不对着人打喷嚏或大声说话。 3.经常保持室内通风换气，经常锻炼身体、保持身体健康，增强免疫力。 4.新生儿和婴幼儿接种卡介苗。 5.对已感染结核杆菌并有较高发病可能的人在医生指导下进行药物预防等。

关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案

关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案玉州区金港小学食品安全及传染病防控工作方案为了深入开展我 校食品安全和传染病预防控制工作，维护学校正常、安全的秩序，保障学校全体师生的身体健康和生命安全，根据玉州区教育局文件和《广西壮族自治区人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《关于做好2018年春季学期学校传染病防控及食品安全工作的通知》等法律法规及相关文件并结合学校的具体情况，制定本实施方案。 一、组织机构为了加强我校食品安全和传染病的防控成立工作领 导小组。 组长封宇副组长罗红新、梁佳妮成员唐桂、杨彩霞、陈燕、李海波、谭江雪、曾夏媚 二、工作目标普及食品安全和传染病防治知识，提高广大师生的 自我保护意识；完善食品和传染病疫情监测报告网络，对于传染病要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。 三、工作方针和原则预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早（早发现、早报告、早隔离、早治疗）的方针，贯切统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。 四、机构和职责各班必须在学校食品安全和传染病防控工作领导 小组的统一领导，全面落实各项工作。 1、负责对相关工作的督促、检查和报告。

2、负责和卫生部门对其相关人员对其培训。 3、负责向领导小组汇报本班情况，及时了解相关问题的时效性。 4、协助领导小组对相关工作的检查和布置。 5、组织开展相关工作的宣传教育。 五、工作内容各学校建立由学校到教师、到学校疫情报告人、到学校领导的食品安全和传染病疫情发现、信息登记与报告制度。 学校建立学生晨检、因病缺课病因追查与登记制度。 学校老师发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺课等情况时，应及时报告给学校疫情报告人。 学校疫情报告人应及时做好排查和记录，及时向上级主管部门汇报疫情。 玉州区金港小学2018年3月【下载本文档，可以自由复制内容或自由修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】。 内容仅供参考

食品安全和传染病预防应急预案

北豆公小学学校食品安全和传染病预防应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全和传染病事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1）学校成立食品安全和传染病工作领导小组： 组长：殷金生 副组长：巩强希 组员：各班主任 2）建立学校食品安全和传染病疫情监控与报告制度。 陈国芬为学校食品安全和传染病疫情的报告人。 2、机构职责： 1）领导小组职责： 全面领导学校食品安全和传染病预防工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对各班工作提出指导性意见。 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全和传染病预防工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 2）学校食品安全和传染病疫情的报告人职责： 负责学校食品安全和传染病疫情的监控工作。报告人要及时了解学生的健康状况，一旦发现食品安全方面的问题或传染病疫情，疫

情报告人应认真填写疫情报告单，交于乡中心校，并在2小时之内向当地卫生部门、县疾病控制中心防疫科、县教体局体卫艺股报告。3）各班班主任职责 发现事故，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全和传染病的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。完善责任追究制度、建立学校食品安全和传染病疫情监控与报告制度。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由各班班主任以食品安全和传染病疫情的监控工作为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校食品安全和传染病疫情的监控工作第一责任人，各班班主任为直接责任人。 4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识和传染病知识的宣传教育，充分利用健康教育课、班会、专题会、黑板报、宣传标语等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全和传染病事故发生后必须及时报告。具体为：各班发现事故，立即向领导小组（组长）报告，学校食品安全和传染病疫情的报告人及时向乡中心校报告，再由乡中心校向上级教育部门及当地卫生部门报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

春季传染病防治健康教育教案

春季传染病防治健康教育教案 春秋季是各种传染病流行的季节，有的孩子已有一些患传染病的体验，如水痘、腮腺炎、手足口病等，所有的孩子都有打预防针的经验。此活动旨在结合季节和孩子的生活经验，让孩子了解有关传染病的预防方法，增强幼儿预防疾病的意识。 活动目标： 1、通过讨论、介绍等让孩子了解有关一些传染病的情况及预防疾病的方法，培养孩子的表达能力。 2、?增强孩子预防疾病的意识。 活动准备：收集有关传染病的资料； 张贴卫生部门有关传染病的宣传资料。 过程： 一、?讨论：最近老师每天要给你们检查什么？为什么要这样做呢？哪些流行性传染病会出现？（如麻疹、咳嗽、腮腺炎、水痘、手足口病等。） 二、?请孩子们讲述自己患传染病的经历和感受、治疗过程等。 请学生描述传染病的症状或教师介绍，? 三、教师介绍传染病的症状，使学生可以自我检查（若发现症状吻合请医生诊治，要定时服药，多休息，多喝水，痊愈后才回学校上课等。）流行性感冒症状：流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流感病毒分为甲、乙、丙三型。以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。主要症状：有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但

维持的时间不长，病毒不断发生变异，可引起反复感染发病。 麻疹的症状：麻疹是一种由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，主要发生在冬春季节。凡是没有接种过麻疹疫苗，接触后90%以上均会发病，1-5岁小儿发病率最高。病人是唯一的传染源，病人的眼结膜、鼻、口、咽等处的分泌物（如眼泪、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在着麻疹病毒。麻疹的潜伏期为10-11天，开始时症状像感冒，但同时出现眼红、眼皮发肿、流泪、怕光、打喷嚏、咳嗽等更严重的症状。第4天起从耳朵后面开始出现玫瑰色的斑丘疹，2-3天内皮疹遍及全身，随后疹退，脱屑。其他症状也逐渐消退。 水痘的症状有：发热，头痛，咽痛，全身倦怠等类似感冒的症状。皮疹多见于躯干，渐发展至头面部，四肢。呈向心性分部。形状为：初发为针帽大红色丘疹或丘疱疹。1-2天内变成粟粒至绿豆大水疱，多有脐窝和凹陷，周围有红晕，伴瘙痒。疱液清或混浊。该病的好发季节是春秋季。多见于儿童。 流行性腮腺炎俗称“痄腮”，是腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。早期病人和隐性患者均为传染源。主要通过空气飞沫传播，唾液及污染的衣物亦可传染。易感人群为4-15岁的儿童。全年均可发病，冬、春季为流行高峰。患儿可先有发热、倦怠、肌肉酸痛及结膜炎、咽炎症状，1-2天内出现耳下疼痛，继之腮腺肿大。流行性腮腺炎多数无前驱症状，起病大多较急，发烧38℃-40℃、畏寒、头痛、咽痛、食欲减退、恶心、呕吐、全身疼痛，腮腺肿胀一般以耳垂为中心，可一侧先肿，也可两侧同时肿胀，腮腺胀痛及感觉过敏，张口咀嚼及吃酸性食物时更甚，局部皮肤紧张发亮，表面灼热，但多不红。腮腺肿大多于48小时达高峰，持续4—5日逐渐消退而恢复正常。 四、讨论：疾病预防的方法。（如预防接种，多喝开水，多吃蔬菜水果，留意天气转变增减衣服，要有足够的运动和休息，保持个人的卫生清洁及进