自制金桔膏

自制金桔膏

个人经验:金桔止咳化痰和开胃的作用很强! 家里如果有咳嗽痰多的孩子,不愿意吃带皮的新鲜金桔,可以熬一些金桔膏给他们吃的! 注

意 : 也不要一次吃太多哦!

特别提醒:有青光眼的新鲜金桔不要吃得太多,我感冒后,因为嗓子疼,痰多,头3天每天吃的好像超过了十来颗吧,结果第3天还是第4天?傍晚感觉眼睛很胀,我怀疑金桔吃得太多,能够导致眼压升高,此后几天我减少了吃新鲜金桔的数量,眼睛胀的感觉就没有了! 我可没有青光眼啊!

用料

金桔水果茶有何功效

金桔水果茶有何功效 水果茶这是水果的吃法之一，不仅喝起来味道棒其对于人体也会有许多的功效与用处，金桔水果茶这是以金桔为主要原材料制作出来的一种水果茶，其对于人体的功效就很多，比如可以生津止咳化痰、开胃、护理肠胃等等。人们了解了其功效才能够更好的应用，下面就来详细介绍一下金桔水果茶有何功效。 金桔茶：桔子干6个。柳橙1个红茶1包，蜂蜜一匙桔子果酱一匙。柳橙榨汁备用，将桔子干放入锅中将开水倒入煮开，在加入柳橙汁，果酱蜂蜜连续煮。溶解在放入红茶包搅动均匀即可。功效：开胃润肺，生津止渴。茶杯：西式茶杯。壶具：可爱壶或其他。 水果茶的功效： 成分：成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，不含咖啡因与单宁酸。 性味：酸甜味，温性，无毒。 归经：甘入脾 功效：调和脾胃;治疗感冒;滋养肠道;排毒养颜;有理气、疏肝、开胃的作用,果有健胃利尿、排除体内毒素、缓和膀胱炎、痛风患者可以饮用保健。提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，不仅自然顺口，还能提神、瘦身。

水果茶的作用： 主要作用： 调和脾胃：德国花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便;苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲;蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。 治疗感冒：花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C 在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。 滋养肠道：一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。 排毒养颜：经常饮用这种茶还可以排毒养颜，避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。

咸金桔和陈皮的制作方法

咸金桔和陈皮的制作方法 咸金桔和陈皮都是越陈越好的。自个摘录下来找机会做好。每年做一瓶，给孩子以后当嫁妆用。 做法：1、原料是洗净的金桔、粗盐； 2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略） 3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可） 4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以） 5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好； 7、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。 特色 咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 陈皮的制作做法 吃过桔子以后，把桔皮放在阴凉处晾干，然后收起来保存，第二年就可以用了。存放两三年的陈皮，药效更好。南方比较潮湿，陈皮容易长虫发霉，可以每半年拿出来晒一晒。 现在的桔子打药的比较多，最好在桔子剥皮前，先用淘米水泡上半天到一天，再冲洗一遍，可以去除农药。 注意：如果是没成熟的桔子，皮还是青色的那种，晾晒出来的陈皮，叫做青皮。跟普通的陈皮作用是很不一样的。不要弄混了。青皮是走肝经的，破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。 陈皮用于食疗，有两点要注意： 第一，陈皮食疗适合的人群很广，但有两种人要慎用陈皮：有内热或是气虚的人，具体的说，有干咳无痰、吐血症状的人不要用，平时特别爱出汗的人要少用。 第二，有的人喜欢用陈皮泡水来当茶喝。如果是为了治某一种病，这种方法是可以的。如果是日常保健，还是建议加在饭菜中作为调料。这样做有两个好处：一是如果所用的陈皮不够陈，含有的挥发油成分比较多，空腹服用对肠胃多少有一点刺激性，做成饭菜就没有这个担心了；第二点，也是更重要的一点，就是前面说过的，陈皮不是独行侠，它是贤妻，善于辅助其他的药物发挥功效。把陈

自制罐头的做法水果有哪些

自制罐头的做法水果有哪些 罐头水果食用起来也是比较方便的，所以在生活当中也受到很多人的喜爱，而且自己同样也可以动手制作，例如橘子罐头，或者是樱桃罐头，做法简单营养美味。 一、桔子罐头 家常水果罐头做法 食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅) 做法： 1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲 2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉 3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味) 4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化 5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了 二、樱桃罐头 樱桃罐头的做法 食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法： 1)准备好原料。 2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。 3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。 4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。 5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。 6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。 7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。 8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。 三、山楂罐头 山楂罐头的做法 食材：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水 做法： 1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核 2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加) 3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

玉米淀粉可以做馒头

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馒头是比较受大家的欢迎的，玉米淀粉可以用来做馒头吗？ 玉米馒头 材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按：比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉：的比例制作。 、加三勺奶粉(可加可不加，加入奶粉奶味更重)、两勺白糖。 、-G的酵母先用适量温水化开。 、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。 、放置一旁发酵至两倍大。

水果罐头的制作

实验一水果罐头的制作 一、目标原理 （一）目标：通过实验掌握罐头生产工艺流程以及各工艺过程的操作要点,理解罐头保藏原理。 （二）原理：果蔬原料经去皮、切分、去核（心）、热烫、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工艺过程，固定了原料品质，使原料与外界隔离，有效地防止了外界微生物的再次浸染，从而实现了长期贮藏地目的。 二、器具、试材 （一）器具：洗涤槽或洗涤用的塑料盆、不锈钢小刀、四旋玻璃罐及其盖与胶垫、不锈钢锅、杀菌锅、煤气灶及其配套的罐、托盘天平、500ML量筒、台秤、纱布。 （二）材料：苹果（最好选用富士、国光、红玉等品种）、白砂糖、柠檬酸。三、学习指导 （一）操作流程：空罐及盖的洗涤→消毒原料→洗涤→去皮→护色→切分、去心→热烫、冷却→装罐→排气→密封→杀菌→冷却配制罐注液 （二）操作要点 1.要求所有用具、器具必须洗干净，空瓶要进行预煮消毒，预煮要预热，防止爆裂。并称罐头瓶的重量或容量。 原料：选择无病虫害、腐烂斑点且成熟度一致的苹果为原料，每组称苹果1Kg。 2.配制护色液：配制0.2%的柠檬酸溶液1L，即用托盘天平称取柠檬酸2克，溶于1升的水中。 3.洗涤、去皮：将称取的苹果用自来水清洗干净，手工去皮，并去除果柄、花萼。浸泡在护色液中。先用质量分数为1％的稀盐酸或碳酸钠稀溶液浸洗，除去附在表面的农药，然后用去皮机或碱液去皮。碱液（氢氧化钠）的质量分数

为12％~15％。将苹果浸入煮沸碱液中1 min~2 min，迅速捞出放入冷水中冲洗，擦去表面残留皮层。去皮后马上浸入质量分数为1％~2％的柠檬酸中护色。 4.切分、去心：将去皮后的苹果纵切为二，大型苹果切分为四块，挖去果心，再放入柠檬酸护色液中。 注意：先去皮，再切分，大小要适中。 5.热烫：沸水中放入切分的果块，在95℃的条件下热烫5min，捞出后用清水冷却。冷却后称重。 注意：先将水煮沸再加果块，记时。记住捞出后冷却称重。 6.配制罐注液：苹果罐头的罐注液为蔗糖溶液，糖液的浓度为25％，柠檬酸含量为0.2%。配制灌注液1升，按比例量取水，称取白砂糖250g，柠檬酸2g，将白砂糖与柠檬酸倒入盛水的不锈钢锅中，加热搅拌溶解，用双层纱布过滤后备用。 7.装罐：果块反扣入罐，排列整齐，小果块装在罐中心，每罐装60％的果块，（重量比）糖液40％，留顶隙6mm，液面保持在瓶沿部位。 注意装罐时，称空瓶重量，可得出糖液用量。 8.排气、密封：采用真空封罐机封罐，要求真空度为50000Pa；若采用加热排气法，最好将糖液在95℃的条件下乘热装罐，然后再将罐盖虚盖于盖口，置于95℃的蒸汽锅内加热排气7min，取出后迅速将罐盖密封。 9.杀菌、冷却：将密封的罐头置于沸水中，要求水面超出罐头10cm，在沸腾条件下处理20min。最后分段冷却至40℃。 四、实验记录 1.观察与记录 原料名称、新鲜原料重、预处理后原料重、成品的色泽、滋味、气味、组织形态等。 2.问题：请分析你所做实验中存在的问题。

青金桔的功效与作用

青金桔的功效与作用 说到青金桔的功效与作用，通常很多人都是不了解的。因为对于我们来说常食的一般是金桔，而且是金黄色的金桔，但是青金桔我们一般是不会吃的。在很多人的印象中，青金桔绝大多数都是酸的，也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实证明，这些观点都是错误的，因为青金桔其实就是金桔的一种。 青金桔是金桔的一种，但是青金桔的味道和一般的金桔是不一样的。同时青金桔和金桔都是属于水果的一种，而且它们的维生素含量是非常高的，这点对于大家的身体是很有好处的。那么，青金桔的功效与作用有哪些呢?下面就来详细地介绍一下。 青金桔

(又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文：lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖;为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。 青金桔的功效与作用：美容养颜、止痰润喉、治咳嗽。理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 ★具体表现如下： 一、含维生素C和强化毛细血管的作用，能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力。

二、经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。 三、能防治感冒,若寒冷吃些青金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。 所以，通过上面的详细介绍，我们就可以清楚地了解到了关于青金桔的功效与作用。在了解之中，我们可以发现一点，那就是，关于青金桔的功效与作用是有很多的，通常表现为：增强人体的抵抗力、治疗高血压、防治感冒等等。所以，大家以后可以来尝尝青金桔的。

小金桔的功效与作用

小金桔的功效与作用 【导读】小金桔的功效与作用你知道多少？这几乎是每家的必备水果，大家喜欢它小巧的身体，甜美的口感，富有活力的颜色，那么，它还蕴含着一些怎样的奥秘呢？它能给予我们哪些营养呢？它薄薄的皮是不是也有一些神秘之处呢？让小编为你揭开谜底吧！ 小金桔现在是全国人民都非常欢迎的一种水果，不仅仅因为它很萌的外形，还有它金黄的颜色，象征着蒸蒸日上，也象征着阳光的颜色，中国人尤其喜欢这种有福气的象征。所以，无论是送礼，还是自己的果盘设计，都愿意将它作为一种重要的元素。那么，除了它的观赏价值，到底还有些什么功效与作用呢？ 金桔的功效： 理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 金桔的作用： 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。 禁忌：吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。 金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。 小金桔的营养价值 金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。 其营养价值极为丰富： 1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用； 2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用； 4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。 金桔的食用价值：

实验二薄皮水果罐头的加工制作

实验二薄皮水果罐头的加工制作 以下是为大家整理的实验二薄皮水果罐头的加工制作的相关范文，本文关键词为实验,薄皮,水果,罐头,加工制作,实验,苹果,罐头,加工制作，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在综合文库中查看更多范文。 实验二苹果罐头的加工制作 一、实验目的 1、掌握水果罐头的加工方法及操作要点 二、实验原理

三、实验材料 1．原料：红玉或富士苹果、砂糖、柠檬酸、焦亚硫酸钠、食盐2．用具：玻璃罐、切菜刀、杀菌锅、台秤、水桶、铝勺、纱布、温度计、搪瓷盘、封罐机 四、实验过程 1、工艺流程 2%食盐水或0.2%柠檬酸注液 原料清洗去皮切分去核修整护色抽空预煮分选装罐排气 产品冷却杀菌密封 2、操作要点说明 （1）原料的选择和预处理 目前苹果无罐藏专用种。选择果实大小适当，直径约7cm、果形圆整，果肉致密呈白色或黄白色，耐煮制，风味浓郁，香气典型的品种。可选择罐藏性能较好的有红玉或富士。苹果去皮、切分去核后应立即进行护色处理，将果肉浸泡在2%食盐水或0.2%柠檬酸溶液中。 （2）抽空处理 苹果果肉中含有较多的空气，必须在装罐前进行抽空处理。配置25%～35%的糖水作为抽空液。将苹果肉从护色液中捞出，倒入抽空液中，果块与抽空液的比例为1：1.2（以完全淹没果块为宜），液温为20～30℃。抽空处理条件为：真空度0.07mpa，时间5～10min，以

抽透为准。（2）配料汤汁的准备 茴香、芹菜、辣根、荷兰芹等常选用新鲜品，除去粗老病虫害及枯黄腐烂部分，切成4-6cm小段，月桂多用干的，辣椒要求用红的，除去种子后切成1cm小段，大蒜去皮洗净后切成0.5g的小片。（3）装罐 将准备好的玻璃瓶、瓶盖及橡皮圈洗净，用沸水消毒后再进行装罐；装罐时要注意按照罐的容积规定每罐内装入各种材料的数量；装罐时先将配料装入，再将高直、粗细、色泽一致并称好重量的黄瓜条装入，然后再灌汁液，汁液的温度最好不低于75℃，这样有利于排气，加入汁液不必过满，留0.6～0.8cm的顶隙。（4）排气和封罐将装好的罐头送入排气箱（锅）中，将瓶盖轻放于瓶口，使罐内温达90℃，维持8-10分钟（中间要用温度计检查罐中心温度）即可，取出后立即趁热封罐。（5）杀菌与冷却 杀菌的温度和时间与罐的大小有关。若500g玻璃罐，可选择100℃10min的杀菌强度，可达到杀菌目的。杀菌结束后，采用分级冷却的方式将罐头冷却到40℃左右。五、实验结果 实验结果按照表1记录。 表1酸黄瓜罐头各项参数记录表 原料名称新鲜原料质量处理后原料质量罐规格排气条件产品色泽产品滋味产品气味产品组织状态固形物含量罐头ph值装罐量杀菌

金桔泡酒配方大全金桔泡酒喝有什么功效与作用及禁忌

不久前去朋友奶奶家做客，奶奶80岁了依然很健康，不一会奶奶热情为我们倒了一杯金桔酒，酸酸甜甜很好喝，小编我平时不胜酒力的人都喝了好几杯，奶奶告诉我她春天就酿很多的金桔酒，到了夏天送给朋友或者自留喝，酸酸甜甜很开胃。 吃过金桔的人都知道，金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 金桔有很多的吃法，作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃；金桔汁可以生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮饮用可以治咳嗽；饮金桔酒不仅能生津止渴，还能治咳嗽。 今天小编就把朋友奶奶制作金桔泡酒的方法分享给大家，喜欢朋友可以在家里自己泡起来了，这个夏季约三五好友，小酌金桔酒，岂不快哉！ 金桔泡酒注意事项 一、金桔泡酒用什么样的白酒最好？ 据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏金桔营养和口感。因此，金桔泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合金

桔泡酒。 二、金桔泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，金桔泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、金桔泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 金桔泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 金桔泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以金桔泡酒要选用清香型白酒。 四、金桔泡酒用什么容器比较好？ 金桔泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。 具体做法在这里，大家需要的快收藏起来吧！ 准备材料：金橘600克，蜂蜜75克，谷养康泡酒专用酒。

咸金桔的功效与作用

咸金桔的功效与作用 其实金桔是我们生活中最常见到的一种水果，进去后就可以直接使用，而且很多人还会通过加工制作成一种开胃蜜饯，在在平时休闲娱乐的时候可以使用，还可以帮助我们治疗一些身体疾病，那么下面我们就去看看人们常吃的咸金桔，到底可以给身体带来哪些功效和作用呢? 其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对于降血压也有很高的效果。 金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成

浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 平时生活中存在着很多的水果，他们即便不起眼，可是营养保健价值却很高，所以在我们选择一些水果的时候，你多了解一下这些食物的营养保健价值，这样才可以更好的为我们身体提供营养保障。

草莓罐头的制作方法与制作流程

本技术公开一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括：草莓、糖液、黑莓汁及柠檬酸，所述的制作方法包括以下步骤：（1）原料准备，选取新鲜的草莓洗净，晾干表面，要求草莓8成至9成熟，避免超过9成熟的入选；（2）糖液浸渍，（3）配糖水，（4）杀菌以及均匀化，（5）成品封装。该方法将草莓果和草莓汤分开封装，使用时再次混合，避免了因汤汁长期浸泡导致的草莓果肉组织松软的问题，草莓果肉的组织韧性能够在较长时间内得到保持，草莓罐头的口感不会下降。 技术要求 1.一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括：草莓、糖液、黑莓汁及柠檬酸，所述 的制作方法包括以下步骤： （1）原料准备，选取新鲜的草莓洗净，晾干表面，要求草莓8成至9成熟，避免超过9成 熟的入选； （2）糖液浸渍：使用质量浓度比为35%～40%的糖液将晾干的草莓浸渍24～36小时，然 后将草莓果捞出待用； （3）配糖水：将步骤（2）中滤出的糖液加水稀释，得到质量浓度比为15%～20%的糖水，然后按照每100克糖水加入黑莓汁5～9克的比例加入黑莓汁，并用柠檬酸调整pH值至4～5； （4）杀菌以及均匀化：将步骤（2）中经过糖液浸渍的草莓放入步骤（3）配置成的糖水中，然后，然后在密封的环境下加热至90～100摄氏度，保持此温度18～26分钟；随后将温度降至35～43摄氏度，保持此温度1～2小时，然后在常温下保持8～10小时； （5）成品封装：在无菌的环境下，将步骤（4）中的草莓果与汤液的混合物过滤分离成 草莓果和草莓汤，然后将草莓果和草莓汤分别封装，并将封装好的草莓果和草莓汤按照 每罐一份草莓果和一份草莓汤的比例装罐。 技术说明书 一种草莓罐头的制作方法

咸金桔的制作方法

咸金桔的制作方法 天气变化多端，人们的抵抗力下降，而感冒的人是日益增长。而到了炎热的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打针吃药那个难受啊，这时候你不用怕，咸金桔能帮助你，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。 在每逢过年时，每家每户都买上一棵桔树回家迎新年，一来讨个过年气氛，二来讨个意头--大桔大利。年过完，往往这些桔与桔树都会成为大家要丢弃的垃圾，成为环卫工人的烦恼。不过也都习惯了吧，因为年年如是呀!而我家那一棵的果实永远不会浪费，因为它们每年都会被我做咸金桔，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。这方法我也常常用着，虽然不是每次都有显著的功效，但是居家这也是必不可少良药!金桔比较难找一些，今年咱家那棵也不是金桔，只是普通四季桔，但是它们腌制后的功效是一样的。其实方法也很简单，现在让我献丑一下哈! 金桔的营养价值： 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 下面说说这个咸金桔的做法吧。

1、必须选取没有任何破烂的金桔。若你瓶子大可以一次弄个几斤，要小点就1斤也行。 2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。大概今天洗了第二天就能全干的样子。必须是表面没有半点水份才行。 3、拿出你的瓶子，我用的是超市卖的密封的玻璃瓶。用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。 4、把晾干的金桔放入瓶内。这个放有技巧，必须是放一层金桔撒一层盐。千万别省盐，盐放得不够容易坏哦。我大概是2斤金桔就要一大包盐。这个盐最好是那种粗盐。 5、最后放完要将瓶子密封起来。若你的瓶子不够密封请在瓶口封上那么两层的保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖哦，不然空气进去了也容易变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。 6、这个金桔能放置很多年，而且不会坏，时间越久就越好。但是各位看官们切记，此物性寒，着凉、寒底的看官少吃为妙。不然会起反作用的哦。 怎么样，金桔据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，当然腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，一定可以缓解症状，这也算是民间偏方了吧。

实验二 薄皮水果罐头的加工制作

实验二苹果罐头的加工制作 一、实验目的 1、掌握水果罐头的加工方法及操作要点 二、实验原理 三、实验材料 1．原料：红玉或富士苹果、砂糖、柠檬酸、焦亚硫酸钠、食盐 2．用具：玻璃罐、切菜刀、杀菌锅、台秤、水桶、铝勺、纱布、温度计、搪瓷盘、封罐机 四、实验过程 1、工艺流程 2%食盐水或0.2%柠檬酸注液 原料清洗去皮切分去核修整护色抽空预煮分选装罐排气 产品冷却杀菌密封2、操作要点说明 （1）原料的选择和预处理 目前苹果无罐藏专用种。选择果实大小适当，直径约7cm、果形圆整，果肉致密呈白色或黄白色，耐煮制，风味浓郁，香气典型的品种。可选择罐藏性能较好的有红玉或富士。苹果去皮、切分去核后应立即进行护色处理，将果肉浸泡在2%食盐水或0.2%柠檬酸溶液中。 （2）抽空处理 苹果果肉中含有较多的空气，必须在装罐前进行抽空处理。配置25%～35%的糖水作为抽空液。将苹果肉从护色液中捞出，倒入抽空液中，果块与抽空液的比例为1：1.2（以完全淹没果块为宜），液温为20～30℃。抽空处理条件为：真空度0.07MPa，时间5～10min，以抽透为准。 （2）配料汤汁的准备 茴香、芹菜、辣根、荷兰芹等常选用新鲜品，除去粗老病虫害及枯黄腐烂部分，切成4-6cm小段，月桂多用干的，辣椒要求用红的，除去种子后切成1cm小段，大蒜去皮洗净后切成0.5g的小片。 （3）装罐 将准备好的玻璃瓶、瓶盖及橡皮圈洗净，用沸水消毒后再进行装罐；装罐时要注意按照罐的容积规定每罐内装入各种材料的数量；装罐时先将配料装入，再将高直、粗细、色泽一致并称好重量的黄瓜条装入，然后再灌汁液，汁液的温度最好不低于75℃，这样有利于排气，加入汁液不必过满，留0.6～0.8cm的顶隙。（4）排气和封罐 将装好的罐头送入排气箱（锅）中，将瓶盖轻放于瓶口，使罐内温达90℃，维持8-10分钟（中间要用温度计检查罐中心温度）即可，取出后立即趁热封罐。 （5）杀菌与冷却 杀菌的温度和时间与罐的大小有关。若500g玻璃罐，可选择100℃10min的杀菌强度，可达到杀菌目的。杀菌结束后，采用分级冷却的方式将罐头冷却到40℃左右。 五、实验结果 实验结果按照表1记录。

吃金桔的好处和坏处有哪些

吃金桔的好处和坏处有哪些 橘子中富含了很多的维生素以及柠檬酸，维生素可以帮助我们达到很好的美颜护肤的效果，柠檬酸可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以帮助我们达到一个很好的分解热量的效果，可以治疗我们出现嗓子红肿问题，来熟悉一下吃金桔的好处和坏处吧。 刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作

用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使 血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有利。 多吃一些橘子，还可以有效的帮助我们达到通便润肠的效果，可以有效地帮助我们治疗自身出现的胆结石的问题，一些老年人经常容易出现的胆固醇，高血压问题，多吃一些进去，也可以达到一个非常不错的治愈效果，大家可以去尝试一下。

经常咳嗽有白痰的原因

经常咳嗽有白痰的原因 经常咳嗽有白痰的原因1、上呼吸道疾患感冒、腺病毒感染、鼻炎或副鼻[窦炎、扁桃体炎、急慢性咽炎、急慢性喉炎、急性会厌炎、喉结核等。 2、气管、支气管疾患急性及慢性支气管炎，、支气管内膜结核、支气管扩张症等。 3、肺、胸膜疾患肺炎 (细菌性、病毒性、支原体性)、肺真菌病、肺脓肿、肺囊肿合并感染、肺结核、胸膜炎等。 4、传染病、寄生虫病百日咳、白喉、麻疹、流感、肺吸虫病、肺包虫病、钩虫病等。 咳嗽的护理方法居室保持适当湿度 环境过于干燥，空气湿气下降，粘膜发干、变脆，小血管可能破裂出血，纤毛运动受限，痰液不易咯出。呼吸器官有炎症时，影响更为明显。保持室内一定湿度并不困难。气候干燥时，可常用湿拖把拖地，或在地上洒些水。 注意饮食调节 俗话说“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。中医认为，鱼、蟹、虾和肥肉等荤腥、油腻食物，可能助湿生痰，有的还可能引起过敏反应，加重病情。辣椒、胡椒、生姜等辛辣之品，对呼吸道有刺激作用，使咳嗽加重，要注意避免。而新鲜蔬菜如青菜、胡萝卜、西红柿等，可以供给多种维生素和无机盐，有利于机体

代谢功能的恢复。 保证充足睡眠 睡眠时，全身肌肉松弛，对外界刺激反应降低，心跳、呼吸、排泄等活动减少，有利于各种器官机能恢复及疾病的康复。应设法让孩子多卧床休息，保证孩子充足的睡眠，以利于机体康复。 保证充足的水分 咽部干燥是导致小儿罹患咽炎的原因之一，而咽炎则是导致小儿慢性咳嗽的常见原因。因此应让小儿多饮水，补充体内所需水分，这对咽部有冲洗作用，能避免咽部干燥。 穴位按摩治疗咳嗽一、咳嗽痰黄 痰黄说明是肺热之证，选择的穴位当然要有泻肺热的作用，鱼际是手太阴肺经的荥穴，少商为手太阴肺经的井穴，两穴都有泻肺热的功效。 鱼际穴位于手掌大鱼际部的中点处，靠近第一掌骨的边缘，点此穴时，拇指要立起用指尖用力点按，更易出现明显的酸胀感。 鱼际穴位 少商穴是手太阴肺经的最后一个穴位，拇指桡侧指甲角旁0.1寸处，掐之可泄肺中之热。由于穴区窄小，不好用力，故改用指甲掐按，疼痛感较其它穴位为甚，甚至会出现灼热痛感，均属正常。 少商穴 除掐按外，还可用三棱针刺血，而刺血的方法还可以治疗咽喉肿痛，特别有趣的是在哪一侧少商刺血，几乎同时，同侧的咽喉疼痛就会明显缓解。

三种糖水水果罐头的加工工艺

三种糖水水果罐头的加工工艺 摘要云南省水果资源丰富，其中菠萝、苹果、梨产量较高且口感较好，是理想的罐头加工原料。分别以新鲜菠萝、苹果、梨为原料，按不同预处理方法、不同配方加 工出各具特色的糖水水果罐头。该类产品加工过程中经一系列护色保香技术，最 大限度的保持了天然水果的色、香、味及营养素，使成品具有良好的感官品质和 较高的营养价值。 Three processing technologies of tinned fruit (Food Science and Engineering, College of Chemistry and Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming Yunnan 650500) Abstract Fruits are rich in Yunnan province. Among all fruits, pineapple, apple and pear is the world wide cultivated fruits with high yield, and the taste of them is very good. We can make fruit can by them. Using fresh pineapples, apples and pears as materials, make different fruit can by different processing method. Colour-preserving reagents was put on the food as it being produced,so the fruit tin can keep natural colour, smell and taste of the fruit ,the product has good organoleptic quality and high nutritional value. Key words tinned fruit sugar water; processing technic; 关键词糖水水果罐头加工工艺菠萝苹果梨 罐头又称罐藏食品，是指用密封容器包装并用高温杀菌的食品，具有食用方便、贮存期长、受外界变化影响小、风味独特等特点。虽然罐头种类繁多，但其生产过程大同小异，均由原料预处理，加糖水、盐水或其他汤汁，装罐以及排气、密封、杀菌、冷却等工序组成。预处理随原料种类和产品类型而异，包括分级、筛选、清洗、非食用部分剔除、修整、抽空、热烫等。 菠萝具有浓厚的香味和独特的风味，酸甜可口，营养丰富，是人们喜闻乐见的一种水果。但由于水分含量高，南方气温高，不利于菠萝保鲜，将其加工成罐头既能为储藏和长途运输带来方便，又能改善产地“产旺销滞”的局面[1]。苹果营养丰富、价格便宜且具有通便、助消， 化的功效，是一种深受人们喜爱的水果。但生活中很大一部分苹果用于生食，使它带来的经济价值较低，苹果果肉很容易被氧化，发生褐变，大大降低人们的食欲，因此对苹果进行深加工，不仅能提高其经济价值，而且可以很大程度上抑制其褐变。梨自古以来就是大众喜欢的水果，富含糖类、鞣酸、多种维生素及微量元素，具有润肺凉心、清热化痰的功效[2]，但由 于梨含大量水分且果皮很薄，易受机械损伤产生黑斑，果肉易褐变，使其感官品质降低，因此将其加工成罐头既可以保持它的药用价值，又使之免受机械损伤，且具有良好风味。 糖水水果罐头是将水果处理后注入糖液制成，制造工艺及加工设备简单，加工过程中原料营养素的损失很少，成品可直接食用，且较好的保存了天然食品固有的外形和风味，其中菠萝罐头的风味胜于鲜食，因此将上述水果制成糖水水果罐头既满足工艺条件又满足市场需求。 1 糖水菠萝罐头 1.1 材料与设备 新鲜菠萝市售；氯化钠、蔗糖；

探究年花年桔的处理

番禺区新造镇中心小学四年（3）班 指导：黎燕婵

探究年花年桔的处理 -----综合实践活动案例 广州市番禺区新造镇中心小学 活动对象：四（3）班学生指导教师：黎燕婵 一、活动设计 （一）选题背景 随着春节长假的过去，众多市民对于在春节期间为我们增添喜庆气氛的年花年桔选择丢弃的方法处理，为了提高学生的环保意识、社会责任感。为了让学生在活动过程中学会发现问题、思考问题，因此我在开学的第一周组织学生进行《关注年花年桔》的主题活动。培养学生的主人翁意识，树立环保意识以及能源意识，养成节约资源的好习惯，把课堂所学与生活实际相联系。让学生通过结合自己日常生活，了解更多关于年花年桔处理的问题，从而引起学生资源循环再用、热爱大自然的情感，并从中唤醒学生的环保意识。 （二）活动目标 总目标： 新春佳节，很多市民家中都会摆放一盆年花或年桔，寓意着吉祥纳福。但元宵节过后，大量年花年桔被弃街头或垃圾堆，不仅产生大量垃圾，给环卫工作带来压力，部分仍生机盎然的年花被弃，也造成了极大的浪费。本实践活动就是想通过学生亲身去参与到春节后年花年桔处理的活动中，培养学生良好的生活习惯，懂得资源循环再用，从而热爱周围环境，进而热爱大自然的目的。

具体目标： 1、知识与技能目标 （1）通过活动，让学生了解春节后随便丢弃年花年桔给周围环境带来的危害，增强学生的环保意识。 （2）通过写处理年花年桔的方案，培养学生的创新能力和想象能力。 （3）通过活动，培养学生的动手实践的能力和参与社会生活的意识。 2、过程与方法目标 （1）了解附近地区的居民在春节后如何处理年花年桔。 （2）学会通过各种不同的途径搜集有关年花年桔再种植等环保处理办法。 （3）掌握年花年桔再种植的有关知识。 3、情感与态度目标 （1）通过调查访问和小组交流，使学生了解到春节后随便丢弃年花年桔给周围环境带来的危害，增强环保意识。 （2）通过这次活动作品交流展示，培养学生的创新能力和想象能力。 （3）在活动过程中体验参与观察和活动的乐趣。 （三）活动方案设计： 总体设计：参与本次主题活动的人员为四（3）班全体同学，共41人，由班主任黎燕婵老师作指导。整个活动从2012年1月16日起

各种水果储存方法大全

水果储存方法 热带水果最怕冻 热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。 通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。 保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。 温带水果喜凉 一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。 科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋 人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每

上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。 那么水果到底该怎样存放呢？ 一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。 三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。 不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜。 1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。