马铃薯产业竞争力分析

农业产业竞争力分析—以云南省马铃薯产业为例

【摘要】中国作为世界上最大的马铃薯生产国，马铃薯国际贸易在一定程度上与中国的粮食安全有关。马铃薯产业是云南省的主导产业，产量高，产值高，效益好，是农民的主要收入来源。在本文中，通过对2011年至2015年云南省马铃薯产业发展的分析，探讨了云南省马铃薯产业发展的主要问题和竞争优势。通过利用波特的钻石模型分析当地马铃薯的发展情况，最后提出加强特种品种的推广，完善薯种生产系统，加快技术人员培训，建立产业管理体系，加强对外开放和政策支持和其他措施。研究结果对促进云南省马铃薯产业发展具有重要的理论和实践价值。

【关键词】云南省马铃薯;工业竞争力;钻石模型

一、引言

土豆是世界上第四大的小麦，最初来自于安第斯坐落于南美洲，现在已被广泛种植在世界各地。中国作为世界上最大的马铃薯生产国，在贸易状况上与中国的粮食安全有关，马铃薯产业的发展在中国是非常重要的。马铃薯产业的发展对于保护粮食安全，促进农民增收，消除贫困有重要战略意义。云南省的山区人民长期来的主食都是马铃薯，其他很多地方也有“马铃薯炖饭”当成主食习惯，因此云南马铃薯在主粮方面有良好的基础。马铃薯作为重要粮食和粮食作物，为云南省和中国的粮食安全提供了重要保障，云南省作为马铃薯的主产区，具有自然条件和位置优势，所以关于马铃薯产业的发展已成为非常重要的事。

本文通过梳理当前中国马铃薯现状的标准，提出马铃薯标准化的理念和方向，为中国马铃薯产业的发展，促进马铃薯主食战略是必要的。最后，我国贫困地区马铃薯产业通常比较发达，我们可以看到马铃薯对当地扶贫工作是至关重要的，大大促进部分地域经济的发展，可以有效解决当地农民的生计问题，合理利用资源。云南省在国家发展中相对落后，云南马铃薯产业对其他贫困省份的研究也有参考。

二、文献综述

（一）国外文献综述

西方研究人员Steven T.Yen和Kevin Z.Chen（2002）发现价格和弹性支出在马铃薯产业的发展中是重大的影响变量，通常作为普通产品的马铃薯，即使弹性收入不如整体那一部分，但它却是马铃薯加工品的主要基础物质，土豆制造的各种产品被发现有很大的价格弹性。这些反应了商业降价活动能够促进马铃薯的销售业绩。AniL.Katchova等（2005）运用线性二次规划的方法来测量薯片和冷冻薯条部门的垄断问题及由于垄断产生的价格扭曲现象，此类方法通常包含马铃薯的供应规模，薯片和相应市场的需求量和处理规模的调整方程。Noor P.K han 和JavedA.khtar（2006）指出于巴基斯坦，为了进一步加强马铃薯产业的国际竞争力，其通常的手段就是利用改善马铃薯的生产来保证价格，政府部门需要推出改善农业技术的相关计划，并运用农业的推广服务以及北方区域的经济自由化进程等来改善作物的管理水平，来保证提高马铃薯在生产放心的竞争效果。Heike Hoeffler（2006）的研究结果表明合同种植能够被拿来减少交易成本与风险，同

时可以改善组织的价值链管理体系，因而能够建立稳定的关于产品业务的关系，需要注意的是这也受市场和制度失败次数的限制。

（二）国内研究综述

丁晓蕾（2005）利用研究结果分析，觉得马铃薯进入中国市场后，传播地域比较集中同时稳定在益于马铃薯的生长发育的气候区域，通常以高寒山地和冷凉地区为主要，比如四川，云南等地的山区。孙东升和刘合光（2009）提出由于近年来我国居民对马铃薯营养价值的认知持续改善，我国人均食品消费观念也同时在产生改变，马铃薯的消费量在我国也将会随之上升。曹秉益,何云昆（2003）对加快云南省马铃薯产业发展情况的研究，发现云南拥有相当多的马铃薯产业的优势，如非常好的自然地域条件，地理位置的独特优势。但同时还有很多问题和困难，如整体生产水平不高，缺乏高品质和高产量加工特种品种。王志平（2005）指出，中国马铃薯加工业发展缓慢，加工率低，生产规模小，质量不够稳定，单品种多。然而，马铃薯产品在国内市场的巨大需求仍然是促进马铃薯产业发展的强大动力，马铃薯加工业在中国的未来前景被看好。李崇光，章胜勇（2008）对比分析中国和美国马铃薯产业发展情况，发现加工是马铃薯产业未来发展的主要方向。冯月娇,张德亮（2011）分析了云南马铃薯产业的竞争力。发现云南省马铃薯种植和进出口有很大的优势，但距离马铃薯强大省市仍存在一段距离，主要是由于发展技术的不足。云南省要根据商品经济发展的要求，不断持续提高生产质量，促进农业管理工业化水平，持续提高马铃薯生产的技术标准。

三、云南省马铃薯的发展现状分析

（一）种植规模的分析

作为我国马铃薯的主要产区之一，云南省也是我国当前四大马铃薯生产大省。无论是基于种植面积还是从产量角度来看，马铃薯都是云南省的非常重要的农作物，马铃薯的种植面积仅少于玉米、水稻。作为云南省的重要粮食作物之一，马铃薯拥有历史悠久的种植历史，每年播种的面积大概在5000千公顷，在全国粮田中的比重为百分之三。云南省马铃薯的总量在我国马铃薯的总产量十分之一左右，在我国的地位大概在第四。

表一云南省马铃薯种植规模

时间（年）种植面积（万亩）产量（万吨）亩产（公斤）

（二）马铃薯分布情况

由于云南省拥有很多山区，由于自然条件，有很多地方，根本不能种植大米，但适合种植土豆，种植区主要分布在云南东北部和中部，曲靖，昭通，昆明是目前

云南省是全市前三名种植区（州），种植面积约占全省的74.9％，产值占全省的76.8％左右，从数据可以看出，三地略高于其他生产区。云南省山地地理布局独特，拥有很多适合种植马铃薯的地方，根据马铃薯种植面积分为三个区域：第一个区域是云南北部马铃薯种植区，也是云南省最大的马铃薯种植区，占总面积的五分之四以上。该地区位于云南省北部，范围从1900m到3000m，包括曲靖市，昭通市，丽江市，大理，迪庆等地区。该区域的品种通常是晚熟品种。近年来，随着马铃薯市场需求的增长，该地区已成为云南省马铃薯生产和供应的主要地区。第二个区域是云南中部的马铃薯种植区，是第二大马铃薯种植面积，占云南马铃薯种植面积的12％。该地区位于云南中部，海拔1600米至2000米，其中昆明，玉溪市，宝山市，楚雄，大理县等地区。该地区主要是栽培马铃薯品种是晚熟品种。第三个区域是云南马铃薯种植区西南部。该地区位于云南西南部，海拔1600多万平方米的山体，水坝和山丘，包括临沧市，普洱市，德宏，西双版纳等地区。该地区主要品种为成熟品种，一些偏远山区还种植了一些原始品种。

（三）马铃薯贸易状况

马铃薯贸易以发达国家为主，如欧洲联盟和北美洲，二十一世纪后，马铃薯贸易量呈现较高的增长率。在马铃薯贸易中，淀粉份额小，这也反映了马铃薯加工市场的需求量非常大。中国马铃薯产量高，但出口量小，进出口量基本平衡，随着近年人民生活水平的提高，加工业不断发展，中国马铃薯加工能力也显示出每年升高的趋势。

马铃薯是一种重要的作物，除了食品和蔬菜作为食品，马铃薯还可以加工成淀粉，和各种马铃薯食品，通过深加工可以增加马铃薯的市值。经过多年的发展，云南马铃薯加工业逐渐形成。云南润凯淀粉公司实际年产量和产品质量均居全国第一，“润凯”品牌淀粉是中国马铃薯淀粉行业的第一品牌。云南昭阳强力淀粉公司生产9000吨淀粉，在全国排名第三，云南润凯淀粉公司和云南昭阳强力淀粉公司的产量占马铃薯加工企业马铃薯淀粉总产量的15％，昆明儿童食品公司和昆明天使食品工厂生产能力在全国排名第三，四，在百事公司和Shanghao好公司之后。儿童和天使两家制造商占据了国家的21％的产量，云南天使，儿童，Rumie 朋友等薯片已成为国内知名品牌在国内市场有着举足轻重的地位。

图1马铃薯商品薯贸易去向

四.云南马铃薯产业的SWOT分析

云南发展马铃薯产业的优势(strengths)

1.马铃薯拥有丰富的营养价值

马铃薯的块茎可以制造食品，还拥有较高含量的维生素A，维生素C、维生素B5等。其中钾的含量比其他类型的粮食作物高得多。另外，根据医学资料，马铃薯性味甘平，有补中益气等等功效，适合当肠胃不好、消化不良等时候饮食。所以，马铃薯是一种拥有丰富功能的健康食品，具有很高的营养价值。

2.马铃薯产业具有很高的经济效益

云南马铃薯平均亩产的产量达到1500公斤。此外，马铃薯工厂的加工产品的价格不断升高，其拥有的经济效益也不断上升。特别地，马铃薯加工之后的淀粉在市场需求旺盛，价格相当高。另外由于云南马铃薯上市的时候，一般是其他蔬菜的淡季，进入市场的时期非常好，因此带来更高的经济效益。

云南发展马铃薯产业的劣势

1.种植体系不健全，优质品种供求不足

云南马铃薯缺乏类似水稻那样的种子供给体系，云南省自留种植普遍全在在各个

农户，使得马铃薯的质量分布不均，这给马铃薯的产量带来了极大的影响，最后使得产品的销售受到了很大的影响，制约了云南马铃薯产业的发展。

2.云南农户种植马铃薯多以小型农户为主，呈现规模化，集约化的现象较少

云南地形主要为山地和丘陵地形，这种地形使得云南农户关于马铃薯的种植面积都比较小。由于这种特殊的地形，各种先进的机械很难被使用，使得生产的规模较小，通常种植马铃薯的时候以人畜生产为主，很难实现规模效益。

3.没有龙头企业带领，产业组织化程度不高

云南马铃薯产业虽然已经发展多年，已拥有一些规模，但整体产业化的程度还比较低，特别地专业化和商品化的程度都比较低下。虽然现在已经形成“企业+协会+基地+农户”的马铃薯生产模式，但该产业还没有龙头企业来带领产业发展，使得马铃薯产业的组织化程度较低，使得云南马铃薯产业的淀粉再加工产品的附加值不高，高科技产品比较少，对进一步的经济效益增长不利。

云南马铃薯产业的机遇（O）分析

1．马铃薯产品的加工的区域优势有提高空间

由于云南位于我国西南，位于我国边境处，因而不论是面向国内市场还是面对国际市场，云南都拥有独特的地理位置优势。云南拥有在冬春两季向北销售马铃薯、夏秋两季向南供给马铃薯的天然优势，另外在满足云南本省的需求的时候，还拥有向国内的其它省份或者东南亚国家销售马铃薯加工产品的机会。特别地随着我国加入东盟贸易区、云南向东南亚国家销售的“国际大通道”已经建成，云南马铃薯产品的消费空间有了进一步的增长、对马铃薯的消费人群越来越多，因而让云南马铃薯加工产业的发展空间不断的增大。

2．政策对马铃薯产业的扶持力度进一步增强

近年来，云南省委省政府及各级地方政府重点关注支持马铃薯等农业产业的发展，并制定颁发了一连串的扶持政策，来保证云南马铃薯等农业产业能得到良好发展。比如作为马铃薯主产产地的昆明，在2011年颁发了扶持农业增长的相关政策，来鼓励支持包含马铃薯等农业的龙头企业的未来发展，制定了各种包含税收优惠的政策，使得马铃薯的发展可以享受到良好的优惠政策。另一面，政府部门大力推动产业科技的进一步创新，鼓励营销等诸多政策给云南马铃薯等加工企业的发展带来了新的大机遇。

云南马铃薯产业发展的威胁

1.云南马铃薯在国内市场的竞争还不够显眼

由于我国对外开放政策的进一步发展，WTO贸易进程的速度越来越快，当前大量的国外企业非常注重云南马铃薯市场的发展。由于外资企业的大量涌入，这给云南马铃薯产业的进一步发展带来了新的发展机遇。此外，这些也给云南马铃薯产业的发展带来了非常大的挑战。特别在关于马铃薯发展的竞争方面，外国关于马铃薯产品的企业已经拥有比较先进的科学生产技术和设备，同时关于马铃薯的产业市场的运营体系已经成熟，因此外企涌入的时候，给市场带来了大量机遇的同时，也对云南马铃薯产业的发展带来了大量的竞争。

总之，云南省的马铃薯产品仍在初始阶段，大部分种植生产出来的马铃薯仍被直

接鲜食，或者用于加工低附加值产品。

2.模型构建

2.1按照波特国家的竞争优势理论陈述的“钻石模型”，影响一个国家某种产业竞争力的通常分为4大变量，也就是生产要素，需要分析，需要条件和相关产业的表现，甚至企业的战略，竞争对手的表现。本章以波特的“钻石”模型为理论依据，选择一系列的变量，来建立计量经济学模型，利用统计R语言进行多元回归分析来确定相关变量，并衡量这些变量对云南省马铃薯产业竞争力的影响。（一）钻石模型和指标选取

1.生产要素。“钻石模型”通常把生产要素分成初级和高级生产要素，包含人力，物力，资本等等多个变量。本章通过考虑云南省马铃薯产业的竞争力模型，从土地生产率，农业生产投入和种植面积来考虑衡量云南省马铃薯产业的模型，波特认为生产要素对国家或者地区行业竞争力的影响有积极意义，更好的生产要素可以提高相应研究对象的竞争水平。

2.需求条件。“钻石模型”重点强调市场的需求，通常来说企业对密切关系经常往来的顾客的需求反应是非常敏感的。比如对云南马铃薯产业来说，顾客对马铃薯的需求量也就是钻石模型的需求条件，而行业业绩往往是最能直观体现产业需求量的因素。所以，本章在这方面选取马铃薯的销售总额当因变量，来反映马铃薯产业的竞争力。

3.相关和支持产业。“钻石模型”陈述了相关支持产业对产业竞争力的重要性。波特的研究成果表明应该重点关注“产业集群”现象，也就是说一个优势产业不是单独生存的，一般来说是和相关强势产业共同崛起的。本章考虑土地生产率，马铃薯生产成本和种植面积来评价云南省马铃薯产业的影响因素模型，土地生产率更多的涉及农业领域，而马铃薯生产成本被商业形式影响，因此选取这些变量来反映马铃薯产业的竞争力是合理的。

4.企业战略，框架和同行业竞争。不同类型的企业在目的，战略和组织框架上的选择和搭配会影响该企业的竞争力。由于这类因素更多是针对企业的，本文在此不考虑其对马铃薯产业的影响。

基于这些选取指标，本文运用钻石模式旨在运用合理的方式量化分析这些指标，进而讨论市场对马铃薯的需求量。也就是说，云南省马铃薯产业的竞争力。

2.2本章采用马铃薯的销售总值来体现马铃薯产业的竞争力，实证分析其在土地生产率，农业生产收入和种植面积下的“钻石”模型，由云南省统计局和中国马铃薯大会可得下列数据

首先对这些数据计算其描述统计数值。运用以下R语言讨论所有变量的基础统计数据，来获得云南省马铃薯产业原始数据的描述性统计

表 1 云南省马铃薯原始数据描述性统计汇总

指标Y（亿元）X1（%）X2（万元）X3（万平方米）

均值656.8239 6.339 29165.61 13757.94 中位数559.975 6.21 26332.5 11352 最大值993.2 7.83 44653 35071 最小值432.22 4.9 19124 5503

标准差174.3609 0.6775 8684.034 8787.197

雅克贝拉统计量 1.5996 0.74513 2.0574 2.2901

平稳性检验及协整检验

从计量经济学角度出发，所有的计量经济模型的拟合都需要基于平稳性数据，否则容易产生伪回归现象，也就是非平稳序列之间不存在任何关系。因而为了回避伪回归问题，模型拟合的时候需要采用平稳序列或者变量之间存在协整关系，本文先用ADF方法来做平稳性检验，然后对不平稳的序列进行差分，最后研究差分后的序列的协整关系。

表 2 云南省马铃薯原始数据ADF检验p值

指标Y（亿元）X1（%）X2（万元）X3（万平方米）

P值0.395 0.3606 0.7011 0.2577

我们发现云南省马铃薯原始数据所有的变量进行平稳性检验后其p值全部远远大于0.05，因此这些数据都是不平稳序列。基于这种情况，为了进行回归分析，我们做各变量进行差分，

表 3 云南省马铃薯原始数据差分之后ADF检验p值

指标Y（亿元）X1（%）X2（万元）X3（万平方米）

P值0.01661 0.045 0.05 0.012

其中所有变量只进行了一次差分，最后得到的结果是它们的p值均小于0.05，也就是此时序列是平稳的。为了下个研究，接着对他们做协整检验输出以下结果：######################

# Johansen-Procedure #

######################

Test type: trace statistic , with linear trend

Eigenvalues (lambda):

[1] 0.9555833 0.7790248 0.4258439 0.3703745

Values of teststatistic and critical values of test:

test 10pct 5pct 1pct

r <= 3 | 6.48 6.50 8.18 11.65

r <= 2 | 14.24 15.66 17.95 23.52

r <= 1 | 35.38 28.71 31.52 37.22

r = 0 | 78.98 45.23 48.28 55.43

结果发现检验的统计变量在r=0或者r<= 1的时候都大于百分之五的置信水平，因此这四个变量至少存在一个协整关系，可以进行模型拟合。

现在本文对两组变量组合分别进行回归分析，也就是拟合回归模型，得到以下结果：

Call:

lm(formula = Y ~ X1 + X2 + X3)

Residuals:

Min 1Q Median 3Q Max

-0.30815 -0.10058 -0.02999 0.05451 0.43256

Coefficients:

Estimate Std. Error t value Pr(>|t|) (Intercept) -0.01716 0.05802 -0.296 0.7725

X1 0.31765 0.50047 -0.635 0.5375

X2 0.31234 0.56679 0.551 0.5917

X3 0.70012 0.23614 -2.965 0.0118 *

---

Signif.codes: 0 ‘***’ 0.001 ‘**’ 0.01 ‘*’ 0.05 ‘.’ 0.1 ‘ ’ 1

Residual standard error: 0.2021 on 12 degrees of freedom Multiple R-squared: 0.5049, Adjusted R-squared: 0.381 1

F-statistic: 4.078 on 3 and 12 DF, p-value: 0.03274

由于p值小于0.05，因此该模型拟合极好，从上述拟合结果得知X1，X2

X3的系数分别为0.317，0.312，0.7，进而建立Y关于X1，X2，X3的多元回归模型如下：

Y=0.317*X1+0.31234*X2+0.70012*X3-0.01716

由上述模型拟合结论，发现土地生产率和种植面积对马铃薯产业的竞争力呈现正向关系。而马铃薯成本的提高并不能带来马铃薯销量总额的提高，反而存在微弱的负向关系。

首先，对马铃薯产量的最重要的影响因素是土地生产率。结论模型揭露，土地生产率每上升1%，马铃薯销售总额将提高0.317%。这暗示着，更高的土地生产率，意味着土地能够生产更多的马铃薯数量，进而卖出更高的销售额。

其次，种植面积的提高显然可以带来马铃薯产量的上升，进而使得马铃薯的销售总额有进一步的扩大空间。

最后，令人惊讶的，本文研究结论显示，在马铃薯的成本方面更多地资金投入，并不能带来销售总额的提高，反而可能出现降低。可能的原因在于，没有合理的运用这些资金来提高马铃薯的生产效率，也有可能在于马铃薯的大量生产，使得市场马铃薯销量出现饱和状态，导致价格回落，进而影响马铃薯的销售总值。

实证分析分析表明，科学技术才是决定云南马铃薯产业进一步发展的决定因素。先进的科学技术使得土地的生产率进一步提高，进而生产出更高产量更有价值的马铃薯。同时先进的工业加工技术可以使得云南的马铃薯生产出来后可以制造出高附加值的工业产品，有利于马铃薯产品在市场形成规模经济效益。另外虽然种植面积的提高能够给云南的马铃薯发展带来进一步增长的空间，然而不能忽略农作物增长的多样性，单一的发展某类农产品可能造成整个云南农业生态环境受到影响，因此这不是发展云南马铃薯产品的根本之道。另外投入马铃薯的资金并不是越多越好，更好的配置运用这些资金才能合理的改善云南马铃薯产业的发展结构，因此这种情况下，需要一个关于马铃薯产品的龙头企业来带领云南整个马铃薯产业的进一步发展，只有合理的运用资金才能使得马铃薯产品有更进一步的发展。

五、结论和政策建议

本文第三部分，基于其他学者收集的信息数据（杨万林，2009，马铃薯大会）做SWOT分析，对比其他农场品，发现马铃薯是云南省的优势产业，其在收益，种植，成本方面都具有良好的优势，因而是农民增收的主要来源，但是同时根据SWOT分析，马铃薯在产业化道路上，仍然存在部门问题，比如缺乏优良的品种、来源比较少、种植农民的文化对科学技术的了解落后、使得马铃薯的生产技术水平比较滞后、因而产业发展出现不平衡等。

本部分在上述实证分析基础上，分析了云南马铃薯产业在土地生产率，农业生产投入和种植面积等各因素影响下的钻石模型，经过纳入我国马铃薯主产区的情节对比分析，本文利用SWOT和钻石模型良好云南省马铃薯产业的发展的各种相关因素，同时选取其中最直观的部分，销售额，生产力，种植面积和成本投入分别作为因变量和自变量做实证分析。实证分析结果揭露科学技术才是使得云南省马铃薯产业获得进一步发展的关键因素。由于科学技术的运用往往使得单位面积的马铃薯产量获得大幅度提高，因此政府部门需要投入更多的资金和人才在研发科技技术在马铃薯的生产上，才能够从根本意义上来改善进一步提高云南马铃薯产业的进一步增长。

六．参考文献

[1].曹秉益，何云昆，加速发展云南省马铃薯优势产业研讨会会议纪要，加速发展云南马铃薯优势产业研讨会, 2003:3-5

[2].丁晓蕾，马铃薯在中国传播的技术及社会经济分析，《中国农史》, 2005, 24(3):12-20

[3].孙东升，刘合光，我国马铃薯产业发展现状及前景展望，《农业展望》, 2009, 5(3):25-28

[4].王志平，地区经济"跨越式发展"辨析，《探索与争鸣》, 2005(4):23-25

[5].李崇光，章胜勇，中美两国马铃薯产业的对比分析，《世界农业》, 2008(7):7-10

[6].冯月娇;张德亮;;云南马铃薯产业竞争力分析[J];当代经济;2011年04期

[7] 郑虚,邓英毅;广西马铃薯生产现状及发展对策[J];广西农业科学;1999年

06期

[8] 汲河;;我国马铃薯产业化存在的问题与应对策略[J];沈阳农业大学学报(社会科学版);2006年02期

[9] 谢建华;;我国马铃薯生产现状及发展对策[J];中国农技推广;2007年05期

马铃薯如何走出销售困境

马铃薯如何走出销售困境 背景材料： 自古以来，马铃薯一直作为主要蔬菜而被人们青睐，尤其在美国，它还属于重要的农作物，始终有良好的销路。在本世纪七十年代流行一股减肥热潮把马铃薯打入冷宫，导致大量的产品积压、滞销，种植业岌岌可危，食品加工业也举步维艰，马铃薯的前途渺茫。 针对这种困境，马铃薯的生产厂家与经营厂家联合组建了“马铃薯全国推广委员会”集众人之智慧和能力，策划了一系列马铃薯的促销活动，意在把人们敬而远之的“土蛋蛋”们从水深火热之中拯救出来。 市场调查： 马铃薯突然面临此种困境，一定有一个带有普遍性的原因。委员会成立之后，为弄清其滞销的原因做了大量的市场调查，最终查明，原来人们认为马铃薯是使人发胖的“罪魁祸首” 人们普遍认为马铃薯是让人发胖的最主要食品，因它含有大量的淀粉和过高的卡路里，吃后易在体内形成脂肪，显然这是不符合人们减肥潮流的，所以马铃薯理所当然地被“禁食”了。另外，人们之所以认为食用马铃薯无益于减肥，是与其传统、单一的食用方式有关。在美国，人们习惯把马铃薯与黄油、酸奶合吃，这样，原本营养丰富的马铃薯就默默地成了“替罪羊”。人们宁可极力控制自己食用奶油，也不愿意再食用马铃薯了。 导致马铃薯滞销的另一个原因就是马铃薯一直被视为大众食品，多出现在家庭的饭桌上，星级饭店的大场面是不容它独自亮相的，受人们这种传统意识影响，马铃薯迅速走上了滞销之路。 马铃薯如何走出销售困境，请您为马铃薯做个策划方案。

策划方案 一、改变人们的认知，加大在各种渠道上的广告投入，用科学事实告诉消费者：以马铃薯代替米饭不仅能保证人体一天所需的碳水化合物，更能排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖，绝非发胖食品。此外还可以防治癌症防治、肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡心脏病、高血压；能恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力；能消除眼疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；能治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。二、向大众及酒店推出马铃薯的新型菜式，不再是单纯的炒土豆丝、土豆泥、炸薯条等。例如：可以把土豆泥混入肉末，制成土豆饼或马铃薯肉丸；也可以把土豆泥堆起来，在上面插上青菜等绿色的食物，制作成假山样式；像牛肉炖土豆这种常见的菜，也可以加以改善，比如把土豆做成五角星样式，并摆出一定的图案或规律来；也可以做成小的、式样精致的土豆饼，沾上奶油作为饭后甜点，不一定要按中国的传统吃咸的。 三、用马铃薯做成食用雕刻艺术品，向星级饭店推荐。由于马铃薯质地较硬，切开不易变色，很适合做成如福娃、仙鹤、鸳鸯等富有美好寓意的雕刻食品，既能食用，又能成为装饰，更显星级饭店的档次和高贵，一举多得。 四、把土豆与其他食材混合做成土豆粉、特色土豆饼等特色小吃，这种特色菜或特色点心会给饭店的厨艺更增风采。也可以把马铃薯与苹果等混合起来榨成果蔬汁，既营养又潮流还不失星级饭店的品味。

我国马铃薯产业发展现状及前景展望

我国马铃薯产业发展现状及前景展望 马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和广阔的产业发展前景，近年来，我国马铃薯产业迅猛发展，正在从数量扩张阶段转向稳定规模、提升质量、持续创新的繁荣发展阶段。政策和科技是推动产业发展的强力发动机，我国马铃薯产业的发展也得益于政策支持和科技支撑。一方面，从国家到地方，我国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展。 农业部2006年出台了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳人优势农产品区域布局规划，各地政府纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。另一方面，马铃薯脱毒技术的推广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新和推广，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。 1马铃薯面积和产量实现双增长 近年来，由于受到马铃薯食用消费需求和工业加工需求强劲增长势头的激励，以及政府政策的有力支持，我国马铃薯生产形势喜人，面积和产量增长迅速(图1略)。1990-2006年，我国马铃薯总产量从3455万t增长到7435.50万t，增加了一倍;播种面积从286万hm2扩大到443万hm2，增加了54%。 2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨，种植面积超过566.67万hm2，产量和面积均占到世界的22%，我国成为世界马铃薯生产第一大国。根据目前各地马铃薯收获情况看，2008年我国马铃薯产量较2007年增产已成定局，2008年9月农业部全国秋冬种视频会议公布，2008年南方冬种马铃薯比2007年扩大20万hm2。 我国马铃薯生产得到发展的一个重要保障措施是政府积极推进优势农产品区域发展规划，马铃薯生产向优势产区集中。马铃薯作为重要的旱作农作物，生产主要集中于具有生产优势的西部地区，马铃薯产量和种植面积最大的十个省份中，九个均为西部省份。其中，甘肃、内蒙古、贵州三省(区)的马铃薯种植面积和产量高居三甲。马铃薯产量和面积最大的十个省份，其马铃薯总产量占全国的82%，种植面积占全国的85%。 2马铃薯加工业发展成效显著 自2001年温家宝总理对马铃薯产业批示以来，我国马铃薯加工产业发展迅速。一方面，我国膳食结构变化以及快餐业的迅猛发展对马铃薯加工业提出了发展要求;另一方面，马铃薯加工技术的创新与传播对加工业进一步发展起到了推动作用。目前，我国马铃薯加工业正处于迅速开拓和提升的时期，小土豆正在成长为大产业。 第一，适用于加工的马铃薯专用品种得到了开发和推广。目前，我国已培育、引种和选育出具有较大市场前景的四大系列约20余个专用品种，主要包括高产型、早熟型、油炸型和高淀粉型品种。一批适合淀粉、全粉、油炸食品加工需要的新品种正在按专用化要求批量生产和供应市场。 第二，生产加工逐步向规模化发展。我国的马铃薯薯条加工企业从无到有，现已发展到数十家，企业生产规模由过去的百吨级发展为现在的万吨级。符合国家一级标准的马铃薯淀粉厂由过去的几家发展至30多家，企业生产规模由过去的千吨级发展为现在的万吨级。全国马铃薯加工企业总数已经达到4500多家，其中规模化企业已经达到100多家冈。 第三，产业化模式取得进展。具备资源优势、技术优势和项目带动优势的马铃薯产区，马铃薯加工业均不同程度地按“龙头企业+基地十农户”等产业化模式发展，在甘肃、内蒙古、宁夏及云南等马铃薯产区基本建立了具有一定特色的产业化体系，大多以龙头企业带动，采用集生产、加工及销售于一体的系统化运作和管理。目前，全国具有产业化特色的马铃薯加工企业已有一百家以上。其中，内蒙古华欧、云南润凯、宁夏北方及四川光友等一批大型马铃薯加工企业已经发展成为全国性的马铃薯加工骨干企业。

内蒙古马铃薯产业发展现状分析与评价

内蒙古马铃薯产业发展现状分析与评价 近年来，随着科技投入的加大、市场的开拓和加工业的兴起与发展，内蒙古马铃薯生产得到了长足发展，已成为具有地区经济特色的重要产业。 1、马铃薯生产稳步发展，产品市场逐年拓展 内蒙古是我国主要的马铃薯生产省区之一。八十年代前，全区马铃薯历年总播种面积约360万亩，变动在300～405万亩之间，约占全区粮食作物总播种面积的6%。八十年代以后，由于国内市场的拉动、经济利益的驱使和农业产业结构的调整，特别是近十年来，随着脱毒种薯的大面积推广、国内外市场的进一步开发和区内加工能力的提高，全区马铃薯种植面积逐年增加。2003年全区马铃薯种植面积扩展到795.8万亩，占粮食总播种面积的10%以上，鲜薯总产量达到865.3万吨（折粮173.1万吨）,占全国马铃薯鲜薯总产量的12%，播种面积、总产量均居全国之首，已成为我区仅次于玉米、大豆的主栽作物。单产由九十年代初的746.7公斤增加到1087.3公斤（见附表2）。作为食用鲜薯、种薯和加工原料薯的马铃薯产品远销国内20多个省市自治区，部分优质商品薯直销东南亚各国，获得了极其显著的经济效益。 2、种薯生产繁育体系建设初步形成，推广网络逐步完善 经过多年探索与实践，在内蒙古马铃薯主产区已初步形成了基础脱毒种（基础脱毒苗、微型薯、原原种）繁育、原种生产及一、二、三级脱毒种薯生产繁育模式，即以技术优良、装备先进的科研院所、大中型集团公司为技术依托，采用快速繁育等高新技术生产基础脱毒种；以自然条件优越、适宜繁种的山区旗县为基础，建立可监控原种繁育基地，生产优质脱毒种薯；以乡镇农技推广部门和种薯生产专业户为主体，生产一、二、三级脱毒种薯的繁育推广体系，并形成了较为有效的种薯辐射推广网络。 3、马铃薯加工业开始起步，产业化进程加快 近年来，随着国际、国内马铃薯市场的拉动和马铃薯生产的发展，我区马铃薯加工业逐步兴起且发展迅猛。目前，境内已建成大型马铃薯加工企业呼和浩特华欧淀粉有限公司、集宁富广食品公司、海拉尔麦福劳公司、包头海德公司、呼和浩特奈伦农科公司等46家大中型马铃薯加工企业（附表3.1），产品主要有精淀粉、全粉及薯条薯片等。2003年全区加工马铃薯（鲜薯）35万吨，占当年鲜薯总产量的4%，企业销售收入近5亿元。2004 年全区大中企业将加工鲜薯达80多万吨，占总产量的8.6%。 随着新品种的引进、推广，马铃薯淀粉含量由过去的12%提高到15-19%，个别品种淀粉含量高达20%，为淀粉加工提供了极好条件，加工薯增值率逐步提升，企业加工能力逐步扩大。如内蒙古正丰马铃薯种业股份有限公司（内蒙古马铃薯脱毒种薯繁育中心）现已选育成高产、早熟、高淀粉、油炸加工等四大系列20多个品种，其中高淀粉品种内薯七号淀粉含量达20.03%，蒙薯九号18.7%，高原七号18.3%，底西芮17%，为适应企业多样性需求、推动内蒙古马铃薯加工业的发展创造了良好条件。 4、市场培育与农民经纪人队伍建设 在马铃薯产业发展过程中，各地注重对市场的培育，一手抓生产，一手抓订单销售，大力推进产贮加销一体化的产业化经营。同时，充分发挥内蒙古地区资源优势，大力培育推广优质专、特用马铃薯品种，适应市场多元化需要。围绕市场培育和销售，在政府的积极引导下，由社会投资，巩固和新建了一大批产地批发市场，进一步完善了贮藏设施，不断培育扶持龙头企业，在组织化程度上基本形成了贮藏加基地、产地批发市场加基地、营销组织加基地、公司加基地、经纪人（农民经营大户）加基地等不同模式的产业化雏形。各类营销协会、专业协会、经纪人队伍不断壮大。目前，全区有年交易额500万元以上的流通企业10个（附表3.2），各类协会、专业经营马铃薯的公司与个体民营组织已达200余个，营销队伍（包括农民经纪人）超过10万人。

现代农业项目计划书.

现代农业项目计划书 为贯彻落实上级有关精神，以重大工业项目建设为抓手，进一步加大农业投资力度，推进产业转型升级，努力确保我市农业经济平稳较快发展，现结合我市实际，制订本市三年重大工业投资项目实施计划。 一、指导思想 坚持以科学发展观为统领，认真贯彻“标本兼治、保稳促调”的总体要求，紧紧围绕“农业强市”战略，突出重点扶持玉米、马铃薯、畜草三大优势产业，积极培育新兴产业，充分发挥政府推动作用和企业在投资中的主体作用，确保工业投资平稳较快增长，促进嵊州工业经济又好又快发展。 二、项目总体目标和任务 建立5万亩核心区,通过支持建立专业合作社和专业服务队，全面开展关键技术应用的专业化、标准化、社会化服务，实现核心区关键技术到位率达到90%以上，产量目标达到550公斤，与非核心区相比，实现增产，并通过使用优质专用玉米品种，优质优价，亩增收100元以上，由此带动粮食总产较前三年平均增长10%以上。 三、项目实施内容和方案 （一）实施内容 （1）购买良种肥料农药等物资，由农民自筹解决。 （2）玉米生产所需耕、种、田管等，由农民自筹解决。 （3）专业合作社的组建和扶持。在两个核心区由乡镇农业综合服务站负责牵头,以村为单位组建专业合作社和专业服务队。一是对其购置的耕种机械进行补贴。二是对核心区内农机大户的机械大棚给予补贴。三是修缮配套农业综合服务站投资。四是对专业合作社和服务队

配备电脑和打印机。五是对专业合服务组织安排培训费。六是聘请专家费用。由中央财政解决。 （4）在重点核心区开展技术服务物化补贴，主要对核心区在土壤深耕深松统播用油、病虫害统防用药上给予物化补贴，由中央财政资金解决。 （5）重点核心区进行土地治理，由整合农业开发项目资金解决。 （6）田间工程建设，由整合新农村建设项目资金解决。 （7）对项目区农机购置进行叠加补贴,使补贴标准一致，由整合农机补贴项目资金解决。 （8）其他关键生产技术补贴和科技培训等由财政资金和整合其他支农项目资金解决。 （二）实施方案 （1）确立核心示范区 通过竞标办法确定2个大村，建2个核心示范区，总面积5万亩。 （2）加大宣传力度 充分利用各种宣传媒体，大力宣传发展现代农业的重要意义，宣传该项目实施的意义和目的，提高和统一广大干部群众对发展现代农业的认识，让广大干部群众积极投身和参与我玉米高产核心示范建设。 （3）加强组织领导 成立现代农业生产发展领导小组，以加强对示范区的领导。 （4）搞好部门协作 各部门要各司其职，加强协作，共同参与，相互促动。农委负责方案的制定和实施；财政部门依据有关政策及时拨付专项资金，并加大资金的监管力度；农科教、广电负责宣传及科技下乡活动；粮食

马铃薯生产、销售合同标准样本

合同编号：WU-PO-228-55 马铃薯生产、销售合同标准样本 In Order T o Protect The Legitimate Rights And Interests Of Each Party, The Cooperative Parties Reach An Agreement Through Common Consultation And Fix The Responsibilities Of Each Party, So As T o Achieve The Effect Of Restricting All Parties 甲方：_________________________ 乙方：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

编写：xxxxx 审核：xxxxx 马铃薯生产、销售合同标准样本 使用说明：本合同资料适用于协作的当事人为保障各自的合法权益，经过共同协商达成一致意见并把各方所承担的责任固定下来，从而实现制约各方的效果。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 甲方：_________ 乙方：_________ 为推进农业产业化经营，带动农民致富。甲、乙 双方本着平等互利的原则，经协商一致，决定在惠阳 市水口镇______村建立马铃薯生产基地。现就生产、 销售等有关问题协议如下： 一、甲方职责 1．提供_____亩排灌方便，土质良好的耕地作马 铃薯生产基地，负责生产基地各个生产、销售环节的 组织管理及协助技术员做好生产指导工作。

我国马铃薯的贸易现状与发展趋势分析(第一次)

毕业论文 我国马铃薯的贸易现状与发展趋势分析 摘要 中国是署类生产大国，2011年播种面积达到5205千hm^2,占世界比重为27.3%。但同时也是署类出口小国，2011年马铃薯出口贸易总额是2.25亿美元，所占世界比例仅为3.34%，本文分析了近10年内我国马铃薯及其制品进出口贸易现状，我国马铃薯产品的贸易总量、贸易地位及贸易格局，认为目前我国马铃薯及其制品的贸易总量呈呈攀升态势，出口增长相对较快，贸易格局日趋多元化，并就马铃薯贸易中存在的问题提出政策建议，结合当下马铃薯贸易状况，对我国未来马铃薯产品贸易趋势进行了展望。 关键词：马铃薯；贸易现状；趋势

1 前言 21世纪我们吃什么？有专家认为，从全世界范围来看，今后的21年，预计世界人口年平均增长数字将超过1亿，其中增长人口的95%以上将出现在土地和水已经承受巨大压力的发展中国家。因而2008年联合国粮农组织发布消息称，据科学家分析，解决人类未来粮食安全的问题，只有靠马铃薯了。 马铃薯的维生素含量是所有的粮食作物里面最全的。有营养学家曾经作过实验，148克土豆，大约是3两，就基本上能满足人一天的维生素和营养需求。所以，法国人把马铃薯称为“地下苹果”，德国人称为“地梨”，俄罗斯人称为“第二面包”。 “从资源环境上来讲，发展马铃薯产业也有着不可替代的优势。”农业部马铃薯专家指导组组长、中国农科院副院长屈冬玉指出，中国耕地中60%是干旱缺水地区，这些地区只有种植马铃薯才能获得高产。在水资源短缺的情况下，要发展高效节水农业，马铃薯将成为一个很好的选择，它的水分利用率是小麦和玉米的8倍。 马铃薯主要在中国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。然而，从其国际竞争力来看，中国在世界马铃薯贸易市场上只占很小的份额，与其生产地位严重不相称。[1] 近年来，随着中国与东盟自由贸易区的建立，中国进入了更为广阔的国外市场，我国与东盟之间的双边贸易不断放大，出口动力充足，但是另一方面，发达国家马铃

马铃薯深加工项目可行性实施计划书

马铃薯深加工项目可行性研究报告 1、总论 1.1项目概述 本项目属农副产品深加工领域。主要生产销售以马铃薯为原料的油炸薯片（条）。立足××地区马铃薯产量大，质量好的优势，开发马铃薯深加工产业，可以增加农民收入，有助于解决“三农”问题并可为财政开辟新的税源，促进地区产业结构的调整。 本项目总投资2100万元，建成投产后，年可转化9000吨马铃薯，年产2000吨炸薯片，可实现年销售收入6090万元，销售税金及附加950万元，企业所得税410万元，年利润可达710万元。 该项目市场广阔，技术依托可靠，原料充足，效益看好，有良好的经济效益和社会效益。 1.2项目实施的意义及必要性 1.2.1项目的社会经济意义 我国马铃薯的种植始于明朝万历年间 (1573-1620 年 ), 距今已有四百余年历史。现今种植主要分布在 , , , , , , , , , , 等广大中西部地区。我国马铃薯种植面积 467 万公顷，年产量约 6000 万吨，两者均居世界第一。与 50 年代相比 , 种植面积增加了 8 倍 , 总产量增加了 26-28 倍。 我国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。马铃薯的经济价值在我国远远没有体现出来，马铃薯市场开发潜力巨大。我国当前马铃薯深加工开发利用率极低，年产量的78%用以鲜食，用于精深加工的仅有10%，由此可见我国的马铃薯深加工产品市场空间之大。

马铃薯可以加工成薯片、薯条、马铃薯脯、粉丝、食醋、蛋白肠、果蔬豆皮等高附加值的产品。以1公斤马铃薯为例，加工成薯条可增值15倍，转化成环糊精则可增值19倍。在西方发达国家，70%~80%的马铃薯是靠精深加工实现增值的。所以马铃薯在我国还是具有亟待开发、前景非常广阔的产业。 马铃薯在中国的主要产区都集中在中西部欠发达地区，开发中西部地区是我国的一项基本国策。在自然资源丰富的中西部地区，马铃薯作为一个可以开发利用的重要资源，已经被中西部地区的领导和企业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。 1.2.2××市的马铃薯生产和加工利用现状 ××市是中国马铃薯三大主产区之一，享有中国马铃薯之乡之称。这一地区因具有独特的日照充足、气候冷凉、昼夜温差大、风速大传毒介体少的自然优势，种薯质量享誉全国，是我国重要的马铃薯种薯生产基地，生产的马铃薯具有块大、整齐、干物质含量高、品质好、无污染、病烂薯少等特点，深受国外消费市场的欢迎，每年大量调运到全国各地。近年来，××市委、市政府顺应天时、顺应市场，积极发挥比较优势，大力发展马铃薯产业，逐步形成了种植、加工、销售、科研一体化的发展格局，××已经成为全国重要的马铃薯生产、加工、销售基地。全市马铃薯种植面积达到350万亩，总产量达500多万吨，并形成了新大坪系列、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等30多个品种和精淀粉、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等十多种产品，产品远销华北、华中、华东、华南等国市场及新加坡、日本、菲律宾，等国家和地区。目前，××市正努力发展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。 1.2.3××地区发展马铃薯片的建设条件与优势

马铃薯生产、销售合同修订版

马铃薯生产、销售合同修订版 Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed ( 合同范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日 编号：MZ-HT-089016

马铃薯生产、销售合同修订版 说明：本合同内容的主要作用是有效地约束当事人的行为，保证国家、集体和 个人的合法权益不受损害；促进社会组织的正常运转，是强化管理体制的有力 工具，如果您有需要可以下载修改或直接打印。 甲方：_________ 乙方：_________ 为推进农业产业化经营，带动农民致富。甲、乙双方本着平等互利的原则，经协商一致，决定在惠阳市水口镇______村建立马铃薯生产基地。现就生产、销售等有关问题协议如下： 一、甲方职责 1．提供_____亩排灌方便，土质良好的耕地作马铃薯生产基地，负责生产基地各个生产、销售环节的组织管理及协助技术员做好生产指导工作。 2．预付_________％马铃薯种苗款，（每亩需种薯贰佰市斤原种每市斤种_________元计）。余下_________%种薯款待收薯时一次性

由乙方扣回。 3．在收购期间，必须保证足够人员维持好收购现场秩序。并协助乙方做好收购、验质工作。 4．负责农业特产税的缴纳，及乙方派出技术员的住宿场所。 二、乙方职责 1．保证在公历十一月前将_________亩生产基地所需种薯送到甲方所在地，必须保证所供种薯无病毒、抗性强，并派有经验的技术员专门指导种植生产的各个环节。 2．负责收购全部合格薯，并在产地设点收购。合格薯收购价格为每市斤零点陆元。（合格薯标准：无机械伤，无青头，无病虫害，无腐烂，单个重量_________市斤以上）。级外薯按每市斤_________元收购。（级外薯标准：无腐烂，单个重_________--_________市斤之间）。 3．在收购时期，公司将派人到现场负责验质、过秤，运输、付款等工作，货款扣除种薯款后，分批付给农户，收薯完毕后统一结算付清。

马铃薯产业发展现状与趋势(国内外)

国内外马铃薯产业发展现状及趋势一、国内外马铃薯产业发展现状与趋势 马铃薯是继玉米、水稻、小麦之后的世界第四大粮食作物，马铃薯适应性强、栽培模式多、经济效益好，在许多国家和地区被广泛种植，是世界上最大的非谷物类食品。马铃薯产业发展对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济等意义重大。 1.1国外马铃薯种薯产业发展现状与趋势马铃薯品质的好坏和产量高低关键在种 薯。因此，马铃薯种薯产业在马铃薯产业链中占有重要地位。 1.1.1国外马铃薯种薯产业发展现状中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉国、波兰、法国和白俄罗斯是世界上十大马铃薯生产国。其中，荷兰是全球第 一马铃薯种薯出口大国，出口量超过了其他国家出口量的总和，种薯出口到60多个国家，其种薯生 产面积占总种植面积的21%，种薯单产达到30?35t/hm2，所种植种薯的75%用于出口，是农作物中产量、种植面积及经济效益最大的一种作物。 1 、马铃薯种薯生产体系 英国、荷兰主要以田间无性系筛选的方法获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产 种薯，而法国、德国、美国、加拿大和日本等种薯生产国家都采用茎尖脱毒、分生 组织培养的方法来获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯。 2、马铃薯种薯生产技术 成熟和先进的种薯生产技术为生产优质、高产的种薯提供了强大的技术支撑和有效的质量保证。在荷兰，利用无性系选择、无性系快速繁殖、种薯催芽播种、种薯生产合理密植、测土精准施肥、GPS精细播种、GPS引导机械中耕 和除草、全自动灌溉系统及卫星图像分析应用、晚疫病防治专家预警系统、适时灭 秧等多种生产技术提高了马铃薯种薯的产量及品质，使其成为全球第一马铃薯种薯 出口大国。美国的爱达荷州被誉为“马铃薯之州”，驰名世界，该州马铃薯年种 植面积约15万hm2,平均产量达30t/hm2以上，面积和产量都占全美国的四分之一左右。爱达荷州马铃薯普遍丰产的原因也与其成熟、先进的生产技术密不可分。 3、马铃薯种薯检测和检验监督制度 完善的种薯检测和检验监督制度为种薯生产和质量定级提供了可靠的保障机制。 荷兰发达的种薯产业与其健全的马铃薯种薯检测、认证体系关系密切。在荷兰，承担种薯检测和认证工作的是荷兰农业种子和马铃薯种薯服务公司(NAK ）。该组织是荷兰农业部指定的荷兰农业种子和马铃薯种薯检测及定级的唯一权威组织。任何在荷兰生产经营马铃薯种薯和申请种薯合格证的个人和组织，必须得到NAK的批准。生产者和经销商必须服从NAK委员会为其制定的检测标准和规则，该检测标准应能符合任何国家的最严格的质量要求。在荷兰，每批出售的种薯的所有相关信息均被列在

我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析教学内容

我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析

我国马铃薯生产及国内外贸易现状分析 学院：园艺学院 班级：园艺092 姓名：马克 学号：2009010507

摘要：中国作为世界第一大马铃薯生产消费大国近期马铃薯产业 处于快速发展时期，生产规模迅速扩大，消费旺盛，对外贸易活跃。其发展都朝着有利于发挥中国比较优势的方向转化。 关键词：我国马铃薯生产现状销售情况生产与销售特点 马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和广阔的产业发展前景，近年来，我国马铃薯产业迅猛发展，正在从数量扩张阶段转向稳定规模、提升质量、持续创新的繁荣发展阶段。政策和科技是推动产业发展的强力发动机，我国马铃薯产业的发展也得益于政策支持和科技支撑。一方面，从国家到地方，我国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展。 农业部2006年出台了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳人优势农产品区域布局规划，各地政府纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。另一方面，马铃薯脱毒技术的推广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新和推广，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。 一、我国马铃薯生产现状 1.面积规模和产量 近年来，由于受到马铃薯使用消费需求和工业加工需求强劲增长势头的激励，以及政府政策的有力支持，我国马铃薯生产形势喜人，面积和产量增长迅速。1990-2006年，我国马铃薯总产量从

3455万t增长到7435.50万t，增加了一倍;播种面积从286万hm2扩大到443万hm2，增加了54%。2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨，种植面积超过566.67万hm2，产量和面积均占到世界的22%，我国成为世界马铃薯生产第一大国。2008年播种面积为466.34 hm2 ，折粮（马铃薯产量按5kg折1kg粮食计算）总产量为1415.60万吨。2009年播种面积达到508.8万hm2，折粮总产量有1464.6万吨。而2010年，中国马铃薯种植面积和产量分别达到了7808万亩和8154万吨，较前几年大幅度增加。 2.主要产地及其所占比例 我国马铃薯栽培区可分为4个具有特点的类型：北方一作区、中原二作区、南方二作区、西南单双季混作区。主产区为西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中西南山区的播种面积最大，约占全国总面积1/3。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。而近年我国马铃薯生产中心总体呈现西移南移趋势，区域比较优势呈现东部下降西部增强的趋势。目前生产主要集中于具有生产优势的西部地区，马铃薯产量和种植面积最大的十个省份中，九个均为西部省份。其中，甘肃、内蒙古、贵州三省的马铃薯种植面积产量高居三甲。马铃薯产量和面积最大的十个省份，其马铃薯总产量占全国的82%，种植面积占

马铃薯种植基地项目可行性研究报告

马铃薯种植基地项目可行性研究报告 中咨国联｜出品

目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (17) 2.1项目提出背景 (17) 2.2本次建设项目发起缘由 (19) 2.3项目建设必要性分析 (19) 2.3.1促进我国马铃薯种植基地产业快速发展的需要 (20) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (20) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (21) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (21) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (21) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (22) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (22) 2.4项目可行性分析 (23) 2.4.1政策可行性 (23) 2.4.2市场可行性 (23) 2.4.3技术可行性 (23) 2.4.4管理可行性 (24) 2.4.5财务可行性 (24) 2.5马铃薯种植基地项目发展概况 (24) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (25) 2.5.2试验试制工作情况 (25) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (25)

马铃薯高产栽培技术手册

马铃薯高产栽培技术手册 黑龙江省重大科技成果推广项目省农垦总局重大科技示范推广项目

一、概述 马铃薯在我国的不同地方，人们对它有不同的叫法。它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等，还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。但是，称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。从它的不同地方名字就可以看出，它在我国的种植，从南到北，从东到西，到处都有。 马铃薯在植物分类中为茄科茄属，是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖，因此又可视为多年生植物。马铃薯的老家，在南美洲安第斯山山区。它有着悠久的栽培历史，可以说是原产地的一种古老的农作物。距今虽然仅有400余年，但由于马铃薯适应性强，喜冷凉的气候条件，抗灾，早熟，高产，易于种植，更重要的是它既能做粮又能做菜，营养价值高，因而成了我国人民喜食的农作物。因此，马铃薯在我国虽然是个年轻的农作物，但它发展很快，已经扎根于全国东西南北各地。 就全世界讲，马铃薯在粮食作物生产中居第四位，总产量和种植面积仅少于小麦、水稻、玉米。 二、植物学特性 1．根 马铃薯可以用块茎种植和种子种植，用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，当马铃薯块茎 1

萌芽后而芽长了3～4厘米时，从芽的基部发生出根来，称初生根，初生根具有很强的吸收能力，马铃薯初期的生长有80％的营养由它供应。初生根先向前生长，当长至30厘米时，再向下生长。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3～5条根，长20厘米左右，称匍匐根。大部分品种的根系分布在土壤表层下40厘米，一般不超过70厘米，在砂质土壤中根深可达1m以上。匍匐根主要是水平生长。2．茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎一般呈绿色或紫色，主茎以花芽封顶而结束，花下有两个侧枝，形成双叉式分枝。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。 地下茎包括主茎的地下部分、匍匐茎和块茎。主茎地下部分可明显见到8个节，少数品种具6个节，节上着生退化鳞片叶，叶腋生出匍匐茎，顶端有12～16个节间短缩膨大形成块茎。与匍匐茎相连的一端叫薯尾或脐部，另一端叫薯顶。块茎是变态的茎，具有茎的各种特性，表面分布很多芽眼，每个芽眼有一个主芽和两个副芽。副芽一般处于休眠状态，只有主芽受伤害后才萌发。薯顶着生的芽眼多而密，发芽势强，这种现象叫顶端优势。生产上可以利用整薯播种，以及在切块时可以采用从薯顶到薯尾的纵切法，以取得顶端优势而达到高产的目的。 3．叶 马铃薯的叶子在幼苗期基本上都是单叶、心脏形或倒心脏形，全缘，称为初生叶，到后期均为奇数羽状复叶。顶端叶片单生，顶生小叶之下有4～5对侧生小叶。复叶的大小，侧小叶的形状、色泽、毛茸的多少，以及小叶的排2

马铃薯种植、销售情况调查报告

麒麟区马铃薯生产和销售情况调查报告 根据云粮发【2014】64号文件《云南省粮食局关于做好粮食流通和社会粮油供需平衡专项（题）调查的通知》要求，为准确掌握全区马铃薯生产、消费、和销售情况，我局积极同农业部门沟通联系，对2014年及2015年的马铃薯生产情况进行了调查了解，调查结果汇报如下： 一、麒麟区农业生产情况 麒麟区位于云南省东北部，是一个典型的农业区，全区粮食播种总面积稳定在52万亩左右，总产保持在2.2亿公斤左右。主要粮食作物以水稻、玉米、蚕豆和马铃薯为主，豆类作物为辅。马铃薯在麒麟区是一种主要的种植作物，常年马铃薯种植面积稳定在5万亩左右，总产稳定在10万吨（鲜薯）左右，马铃薯分大春、小春、晚秋三季种植。 二、马铃薯生产总体情况 1、种植面积：2014年全区种植马铃薯50912亩，其中小春马铃薯种植面积11725亩，大春马铃薯种植面积39187亩。2015年小春马铃薯种植面积11335亩，大春马铃薯种植面积40205亩。 2、种植品种：小春马铃薯种植品种以宣薯2号为主，大春马铃薯种植品种为合作88号、会单2号、米拉系列。 3、产量：据统计，大春马铃薯平均产量2500公斤/亩（其

中合作88号、会单2号亩产3000公斤/亩，米拉系列亩产较低为1000公斤/亩），2014年总产18340吨（折粮）；小春马铃薯平均产量2000公斤/亩，2014年总产3447吨（折粮）。2015年小春总产3438吨（折粮）。 4、价格：2014年马铃薯价格较2013年有所下跌，大春马铃薯销售均价1.5元/公斤；秋马铃薯销售均价2元/公斤；小春马铃薯销售均价2.5元/公斤，2015年小春马铃薯销售均价2.3元/公斤。 5、销售：据统计2014年，全区共销售马铃薯40000吨，其中大春马铃薯销售30000吨，销售价格为1.5元/公斤，收入为4500万元；秋马铃薯销售3600吨，销售价格为2元/公斤，收入720万元。小春马铃薯销售6600吨，销售价格为2.5元/公斤，收入1650万元。 6、种薯：据调查，平价每亩种植需种薯200公斤，全年种薯需求量为10000吨左右。 三、马铃薯产业发展中存在的问题 麒麟区在马铃薯产业发展上以稳步扩大面积、提高单产、优化品种结构为主要目标，现马铃薯生产中主要存在以下问题： 1、脱毒种薯应用面积小。2014年各脱毒马铃薯（含三级以上种薯）的推广面积仅占种植面积的41%，大面积生产中优质脱毒种薯特别是一、二级种薯覆盖率更低。

世界马铃薯产业发展现状及基本特点

世界马铃薯产业发展现状及基本特点世界马铃薯产业发展现状及基本特点；马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大；一、世界马铃薯的面积分布；世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为；近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万；近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积；从国家看，目前种植面积最大的国家是中国，2003；二、世界马铃薯产量与单产水平；在总产上，欧、亚两洲 世界马铃薯产业发展现状及基本特点 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，原产于南美的安第斯山脉，目前已广泛种植于世界各地。根据联合国粮农组织最新统计，2003年全世界马铃薯种植面积为1890万公顷（约2.8亿亩），总产为3.1亿吨，种植马铃薯的国家和地区有150个。 一、世界马铃薯的面积分布 世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。 近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万公顷（3亿亩）上下，在近年略有下降。面积主要分布在欧洲、亚洲，其中，欧洲2003年马铃薯面积为820万公顷（1.23亿亩），占40%；亚洲为780万公顷（1.17亿亩），占38%；两者合计占世界马铃薯面积的78%，而马铃薯的发祥地南美洲种植面积仅94万公顷（约1400万亩），只占世界马铃薯面积的5%。 近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积却有较大变化，除整个美洲大陆保持相对稳定外，欧洲的种植面积在持续减少，而亚洲、非洲的种植面积在不断增加。与上世纪90年代相比，欧洲马铃薯种植面积由1042万公顷（1.56亿亩，1992年数字），下降到了目前的820万公顷（1.23亿亩），下降了21%。其中，主要种植国俄罗斯、波兰、白俄罗斯、德国均有下降，面积分别减少20万、104万、50万和23万公顷，减幅分别为6%、58%、49%和45%。亚洲种植面积由上世纪90年代初的417万公顷（6255万亩）增加到780万公

某农业公司创业计划书

XX农业公司创业计划书 公司（团队）名称：_X农业责任有限公司_____ 公司（团队）主营：__X农业品种的推广开发______ 负责人：___________________

目录 一、计划书摘要--------------------------------------------1 二、公司介绍----------------------------- 错误!未定义书签。 2.1公司宗旨------------------------------ 错误!未定义书签。 2.2公司简介------------------------------ 错误!未定义书签。 2.3产品与服务---------------------------- 错误!未定义书签。 2.3.1新品种的试种-------------------------------------错误!未定义书签。 2.3.2新品种的推广-------------------------------------错误!未定义书签。 2.3.3新品种的培育-------------------------------------错误!未定义书签。 2.4新技术的开发和推广-------------------- 错误!未定义书签。 2.5产地与设施---------------------------------------------2 三、公司发展战略------------------------- 错误!未定义书签。 3.1公司战略------------------------------ 错误!未定义书签。 3.2未来规划------------------------------ 错误!未定义书签。

土豆高产种植管理方法

土豆高产种植管理方法 1、种植管理：精细选种和种薯处理。新街乡多在冬季种植，种 植时间注意选择开花时避过严霜期，开沟调播。种植宜适当密植， 塘据约8寸，每亩7000余塘为宜。播后盖土2―3寸，使土适当高 出墒面。出苗后结合第一次中耕进行补苗、间苗，每塘留苗3棵。 培土总深度不超过10厘米。 2、肥水管理：马铃薯施肥要重施底肥，增施磷钾肥。底肥一般 用腐熟的农家肥约4吨，磷肥30―50公斤，草木灰100―150公斤。追肥可在齐苗前施提苗肥，用清粪水加1―2公斤氮肥施用;在现蕾 前施结薯肥，以钾肥为主，加一公斤左右氮肥施用。马铃薯不耐干旱，苗期需水量小，现蕾开花期需水量最多。灌水在全生育期可进 行5次以上沟灌，做到速灌速排，水不漫墒，沟无积水，经常保持 田土湿润。 1.及时深翻晒土，杀虫灭菌。豌豆、小麦等夏粮作物收割后，及时深翻晒土，利用3伏天日照强度大的特点，晒死土壤中的蛴螬等 地下害虫，杀死土壤中的耐低温病菌，为翌年马铃薯生长提供一个 较安全的土壤环境。 2.增施有机肥，提高肥料利用率。碳铵等化肥的大量施用是造成马铃薯腐烂，影响马铃薯品质和商品率的主要因素，同时易造成土 壤板结。多施有机肥不但可改良土壤，而且能提高马铃薯品质。一 般亩施草木灰6000公斤，腐熟人畜尿粪5000公斤。有机肥贮藏时 采取草木灰和人畜尿粪分别贮藏的方式，以免因混合而造成养分流失。配合有机肥，亩施磷肥10公斤，尿素5公斤。施肥结合播种进行，一般种薯行施有机肥，空行施化肥。 3.选用脱毒种薯。优良的品种不仅是保证马铃薯稳产高产的先决条件，而且是保证马铃薯品质、提高抗病虫性的主要因素。具有生 命力强，抗旱性强，易发芽，幼苗健壮等特点。

定西市马铃薯产业发展报告

马铃薯产业的发展报告 一、我市马铃薯产业发展现状及特色 马铃薯作为三大粮食作物之一,在甘肃省农业和农村经济中占有重要地位，甘肃省定西市从1996年提出实施"洋芋工程"迄今,马铃薯产业发展经历了由小到大、由弱到强,由自给自足阶段到产业培育、快速发展,进而步入目前的马铃薯产业全面提升四个阶段。到2008年实现了由"马铃薯之乡"向"中国薯都"的跨越 多年以来，定西市马铃薯种植面积不断扩大，形成了北部干旱区、南部高寒阴湿区、中部河谷川区三个区域化特色生产基地。从之前的小面积种植家家户户只够吃解决温饱到现在的大面积种植来增加农民经济收入，定西市马铃薯产业已经发生了天翻天覆地变化。“十二五”以来，安定区马铃薯产业紧紧围绕打造“中国薯都”核心区和全国马铃薯贸工农一体化示范区的目标定位，坚持“抓两头（种薯扩繁、精深加工）、带中间(品牌营销)、促提升”的发展思路,以提升种薯繁育水平为核心，以精深加工和品牌营销为保障，全力抓好马铃薯良种繁育体系建设、标准化生产技术推广、贮藏设施建设，不断推动马铃薯产业转型升级，逐步实现了马铃薯种植由商品薯生产向良种扩繁转变，加工由粗加工向精深加工及休闲食品加工转变,营销由传统经营向品牌营销转变。产业体系趋于完善，产加销一条龙，贸工农一体化的产业化发展格局基本形成。安定区被国家质检总局授予“全国马铃薯产业知名品牌创建示范区”，“定西马铃薯”被命名为“中国驰名

商标”，成为安定享誉全国的一张重要名片,马铃薯产业已经成为安定人民精准扶贫精准脱贫的富民产业。 (一)种植规模趋于稳定，产业效益持续增加。 “十二五”以来，全区马铃薯种植面积持续保持在100万亩以上，总产量稳定在130万吨以上,农民人均从马铃薯产业中获得可支配收入1500元，占农民人均可支配收入的30%。2015年种植面积100.02万亩，因受伏旱和早霜冻影响，总产量达到108.8万吨，马铃薯产业总产值24.6亿元，农民人均从马铃薯产业中获得可支配收入1428元，占农民人均可支配收入的23.6%。（二）繁育体系不断完善，良种推广步伐加快 每年筹措资金1000万元以上，积极扶持制种企业发展。全区已建成规模化种薯企业17家，微型薯生产能力达4.5亿粒。同时，依托国家马铃薯产业体系、甘肃农业大学、甘肃农科院等科研单位，逐步建立了“服务全区、面向全国”的优质脱毒种薯生产供应体系和“政府主导、主体参与、大户引领、多元发展”的良种扩繁工作机制。2015年引进试验新品种43个，建立原种基地2万亩、一级种基地15万亩，全区脱毒种薯覆盖率达到了100%。 （三）龙头企业日益壮大，产业链条有效延伸 按照立足农业办工业，依托资源上项目的思路，进一步加快了马铃薯精深加工业的发展步伐。全区共建成马铃薯加工龙头企