星巴克市场营销分析

星巴克的中国市场营销策略研究

星巴克在短短的二十多年时间中创造了世界上最具价值的咖啡品牌,星巴克取得成功的道路很大程度上得益于其独特的价值观和文化,使顾客享受到独一无二的星巴克体验。在这个物质经济时代已经过去,情感经济时代来临的今天,体验营销更加符合消费需求日趋差异性、个性化、多样化的消费者需求,成为营销界最有效和持久的营销方式。掌握体验营销不仅对推进企业发展,增强企业核心竞争力有十分重要的作用,更符合了当今经济发展和消费者的需求。

一、绪论

(一)研究背景

“如果我不在办公室,就在星巴克,不在星巴克,就在去星巴克的路上。”俨然成了都市人生活的流行语。星巴克(Starbucks)倡导的“第三生活空间”概念,让咖啡这一古老的消费品拥有了时尚的灵魂,成为城市里的潮流地标,白领阶层和社会精英的生活特征。星巴克这个咖啡品牌创建于1971 年,短短二十几年,星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到遍布全球四十多个国家和地区,连锁店达到一万多家的“绿巨人”。今天,星巴克公司已成为一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者,它的扩张速度让?财富?、?福布斯?等世界顶级商业杂志津津乐道[1] 。虽然中国目前的咖啡消费水平低于世界平均水平,但是星巴克看好中国经济的高速发展所带来的潜力巨大的咖啡消费市场,并把中国市场定位于其在美国市场之外最重要的海外市场。自1998 年和1999 年在台湾和北京开出第一家店以来,星巴克已经在中国大陆、香港、澳门和台湾开了500 多家门店。但是在中国市场上的迅速扩张也使其陷入重重危机,由于星巴克目前存在的一些问题和中国市场竞争的加剧,星巴克未来在中国市场的发展也有着较大的不确定性,在这个背景下,本文对星巴克的营销战略的发展和变化进行研究,并分析星巴克在中国的市场营销策略。

(二)研究意义

随着我国加入世界贸易组织,我国的经济高速发展,社会财富得到了巨大的积累。人们不仅仅满足在物质上的需求,更加注重在生活的品质和精神上的要求。中国大部分企业目前仍然处于一种水平低下的竞争,缺少企业文化和核心竞争力,而星巴

克作为体验营销的典范,在二十几年的时间里迅速发展为全球知道咖啡品牌,其对体验经济时代消费需求的把握,对品牌经营策略的运用和核心竞争力的打造都值得我

们学习和研究。通过对星巴克的营销策略和遇到的问题的研究,总结星巴克成功的经验和失败的教训,并针对星巴克目前的危机提出相应的解决策略。

(三)星巴克简介

1；星巴克发展

星巴克咖啡公司最早成立于1971 年,在最开始,它只不过是经营美国西雅图几家咖啡店的小公司而已。星巴克发展的最初,得益于舒尔茨早期的战略和理念,公司始终追求“市场第一”的战略,从太平洋西岸到芝加哥再到加利福尼亚广建分店。在星巴克现任董事长舒尔茨的经验下,从1987 年到1992 年,星巴克由原来的11 家连

锁店扩张到190 家的庞大规模。1992 年,星巴克的股票开始在华尔街上市,之后星巴克在继续高速扩张,到1999 年,其仅在美国的连锁店就高达2200 家。在1995 年,星巴克成立了星巴克开飞国际公司(Startbucks Coffee Internation Inc.,简称为SCI),并且在同年以合资授权的方式,与日本SAZABY Inc.签约.合作共同开发日本市场,从此正式踏上了国际化的扩张道路。2001 年星巴克的品牌价值达18 亿美元,跻身?财富?美国500强之列。难怪美国?商业周刊?这样评价到,“星巴克所创造的神话,是过去300 多年来没有一家咖啡公司能够做出来的规模和业绩,这是史无前例的!”。

2；星巴克的国际市场营销

星巴克首先在美国开始了快速的扩张。1987 年,星巴克先在芝加哥开了第一家远离西雅图的浓缩咖啡店,然后圈定从芝加哥到沿太平洋的西北部地区的扩张版图,从波特兰,穿过西雅图,再直抵温哥华。在稳定了美国市场之后,星巴克与1996 年正式跨入国际市场。星巴克的第一站设在日本东京,在东京银座开设了第一家海外咖啡店,截止到2002 年底,星巴克在日本已经开设了467 家店。在开发日本东京市场成功的基础上,星巴克公司在20 世纪90 年代末相继在欧洲和东亚地区开设了连锁分店[2] 。本文认为,星巴克的国际市场营销策略是在坚持品质服务等标准化的同时,融入当地文化,调整适合地方的营销策略去开拓海外市场,而这种融入地文化的观念来自于星巴克基本的营销策略,即文化营销。在星巴克的国际经营模式是看,星巴克在全球普遍推行三种商业组织结构:独自自营、合资公司和许可经营、然后根据各个地区的市场情况采取相应的合作模式。

3；星巴克的体验营销策略

体验营销远不止是简单的感受产品和服务,而是给消费者一种感觉,一种情绪上、体力上、治理上甚至是精神上的体验。

一般情况下,体验一般被视为服务的一部分,但实际上体验是一种经济商品,类似于服务或者货物一样实实在在的产品。与以往不同的是,商品和服务给予消费者的是外在需求,而体验给予消费者的是内心感觉,是个人情绪[2] 。

本文认为,星巴克在短短二十几年创造了咖啡帝国的奇迹,可以说是体验营销造就的奇迹。星巴克的成功在于开创了一个在消费者需求中心由产品转向服务,再由服务转向体验的时代,标准的服务加上高质量的顾客体验为星巴克带来强大的竞争力。星巴克成功的创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡文化”,也正式这

种心灵上的体验,星巴克向目标消费群体传递着其核心的文化价值诉求,星巴克利用体验营销把自己的价值观和品牌文化延伸到了世界的各个角落。

4；星巴克的核心竞争力

本文认为,星巴克的核心竞争力来自于其公司的核心价值和价值观。星巴克认为,企业的竞争力在于人员的竞争力,能够传达企业的热情和专业知识的员工是主要的

资源,企业只有依靠这样的员工,才能把所有的产品和服务准确地传达给顾客,让顾

客从心里感受到企业的真正素质。基于这个原则,星巴克有独特的公司治理结构,包括一套特殊的组织原则、产权、组织结构,利益机制、管理方式的设计[3]。

二、星巴克在中国的发展现状

(一)星巴克在中国的发展

星巴克早就看好中国市场的巨大潜力,立志于在中国长期发展,与中国经济共同

成长。自1998 年进入中国以来,短短数年间,星巴克已在中国28 个城市开设近400 家分店,中国已成为星巴克除美国外最大的海外市场。目前,星巴克正积极拓展大陆二线市场,致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。2010 年9 月16 日,星巴克正式登陆湖南长沙,位于五一广场王府井和东塘平和堂的第一

和第二家店同时开业:2010 年9 月28 日,星巴克落户美丽的榕城,选址在中国十大

历史文化名街的三坊七巷;10 年12 月31 日,星巴克在厦门的首家店开始试营业。迄

今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设670 家门店,其中包括中国大陆28 个城市的300 多家门店。2011 年3 月8 日,星巴克更改了新的标识,把以前星巴克标识上的英文Starbucks和Coffee 两个词移除,长发双尾美人鱼图案成为唯一的识别符号。此外,公司秉承在全球一贯的文化传统,积极融入中国地方社区和文化,做负责任的

中国企业公民。

(二)巴克目前的营销策略

1；产品策略

第一,品牌牌策。在于差异化的体验，把简单的咖啡饮料和食品

做的更加感性化和个性化。按照消费者的需求将咖啡分为十多种口味，让每一个顾客都可以找到适合自己的咖啡，安排季节性菜单，夏季推出冰咖啡，冬季供应热饮，优雅舒适的环境等[3] 。

第二，产品创新策略。作为咖啡行业的领导者，产品创新策略非常重要，星巴克把咖啡由一种提神的饮品发展成一直高品质的生活品味，正式源于持续不断的产品创新策略。

第三，品质控制策略。星巴克对于咖啡及食物的品质控制要求极高，以确保顾客在星巴克享用的咖啡和食物是最优质的。

2；价格策略

星巴克的价格定制一般分为六步：

第一，选择定价目标。

第二，确定需求。星巴克的目标顾客群对价格的敏感度较低，需求弹性小。

第三，估计成本。星巴克在中国的运营成本主要由两块组成，一块是产品的贸易成本和运输成本，一块是房租和人力成本。

第四，分析竞争成本，价格和提供物。

第五，选择定价方法。星巴克的定价是建立在顾客对其产品的认知价值基础上的，星巴克根据不同的细分客户采取不同的策略以满足他们的需求，使顾客乐于接受和支付溢价。

第六，选定最终价格。星巴克采取的是心理定价法，把价格作为质量，品位和高档的标准以符合其目标客户群的特征[4] 。

3；渠道策略

第一，星巴克目前的直销模式。星巴克拒绝加盟的原因在于独特的星巴克体验和服务标准很难在加盟者的门店中实施保障。在星巴克进入中国市场初期的方式是授予国内企业代理权并占据一定股份。星巴克在中国市场采取这种方式一方面是因为中国法律对外资零售企业的限制，另一方面也是星巴克避免经营风险的一种方式。但是这种方式导致星巴克的控制力减弱，形成了各地星巴克各自为战的局面，使星巴克的品牌受到一定损害。所以随着中国法律对外资零售企业的全面开放，巴克开始逐渐通过回收股权和独资的方式来进行在华直营。

第二，门店的选址策略。对星巴克来说，迅速发展的关键是成功的选择商圈，这也是星巴克对应竞争的一种渠道扩张策略，对于咖啡店来说，良好的店址就是有利的竞争资源。星巴克的定位决定其门店的选址，星巴克的门店一般开在中心市区人流密集的地方，主要是目标客户经常光顾的地方，例如商场、交通枢纽等，力求让顾客随时随地可以喝上星巴克的咖啡[5] 。

4；体验营销策略

星巴克创造了一种咖啡文化，并使消费者在消费过程中感受到更多的文化体验。

星巴克的情感体验表现在其为顾客打造了一个除生活、工作之外的“第三空间”，让顾客在这个空间里交流感情，缓解疲劳，放松情绪，从而带来心灵上的满足。星巴克努力把顾客在享受咖啡的同时体验到一种内心的体验，让咖啡浪漫化，顾客浪漫化，感觉浪漫化。为了营造这种浪漫氛围，巴克在环境布置上下了很大功夫，个性化的店内设计、暖色的灯光、舒服的沙发、柔和的音乐等来给顾客独特的情景体验[5] 。

三、星巴克在中国市场面临的问题

尽管星巴克针对中国市场制定了营销策略，但是在实施的过程中却面临着诸多问题，导致星巴克在中国市场上陷入危机。

（一）品竞争激烈

目前中国市场的发展空间巨大，正处于市场生命周期中的成长期，孕育着巨大的商业机会的同时，也有着激烈的竞争。作为咖啡连锁企业的佼佼者，星巴克占有进入中国市场早和产品优质等优势。本文认为，星巴克存在的一些问题来自于咖啡的

替代品和咖啡行业竞争对手的激烈的产品竞争。

1；来自替代品的竞争

随着产品种类的不断增多，越来越多的替代性饮品的出现也给星巴克带来了一定的损失，同样有提神作用的中国传统茶饮料是星巴克的一个强大竞争对手。目前在中国，茶馆的发展速度很快，虽然还没有产生出占据领导地位的连锁品牌，在近十多年间，大大小小的各式茶馆迅速增加。全国目前有各种茶馆50000 多家，产值约100 多亿元，例如台湾的仙踪林茶馆，目前在中国已经发展了上百家连锁店，在许多大中城市，茶馆的数量还在以每年20%的速度增长[6] 。

2；来自竞争对手的竞争

中国巨大的咖啡市场空间，仅吸引了星巴克，也迎来了英国老牌咖啡Costa 等国外咖啡店的加入。“气质服务”和“引领时尚生活方式”曾经让星巴克成为年轻人特别是白领群体休闲聚会的不二选择。但如今，这种美妙的感觉正在远离星巴克。来自英国的咖啡连锁品牌Costa 正以严谨、传统、讲究和有品位的品牌格调，渗透着小资们的心灵。与星巴克的标准化运作相比，Costa 更注重不同地区消费者口味的差异，即便这种差异有时候只是一点点，Costa 也会在自己产品口味上做出调整。这种细微和体贴让进入中国时间并不很长的英国咖啡品牌迅速深入人心。甚至让某些铁杆星巴克迷也开始考虑下一次聚会的去处——而不再是毫无悬念地选择星巴克。但Costa 的野心并不局限于此，而是要拿下中国市场份额的1/3，要达到这个目标，Costa 的市场策略直指星巴克。

另外，中国咖啡市场如此之大，也吸引了像麦当劳和可口可乐这样非咖啡品牌的觊觎，也试图以星巴克的方式参与游戏，从而加剧了咖啡业的竞争。2010 年，麦当劳推出了极品咖啡，拿铁花式咖啡等不逊于星巴克的“麦咖啡，并且咖啡价格比星巴克同等咖啡每杯低6 到10 元钱，同时又有质量的保证。2010 年的?消费者报告?中，麦当劳的咖啡获得了测试员的一致好评，在味道和价值两方面的受欢迎度都超过了星巴克[7] 。

（二）品价格偏高

星巴克所采取的是全球统一价格的价格策略，星巴克的目标群体是高端的，有品位的人群，这部分群体确实可以接受星巴克较高的产品价格。但是，由于目前中国

各地经济发展不平衡和市场竞争力越来越大，星巴克的价格策略在中国市场并不适用。

目前，我国还处于发展中国家，各个地区发展的参差不齐使人们的收入有所差异，而星巴克统一，偏高的价格对于中国大部分城市的消费水平来说相对较高，星巴克盲目扩张的同时，没有考虑到各地购买力不同的问题，在购买力不足的城市开设门店给星巴克带来不小的损失。星巴克的咖啡价格和与咖啡相关的器皿等价格较高，基本与发达国家处于同一水平，而中国一级和二级城市的消费水平，对于星巴克的统一定价是一个巨大的挑战，并且星巴克较其他竞争对手而言，基本没有折扣和优惠活动，这与肯德基或麦当劳等竞争对手在报纸上派送优惠券等措施形成强烈对比，也使星巴克在中小城市立足困难。

（三）全面直营出现问题

1；运营成本增大

直销模式在星巴克密集开店的渠道扩张策略在经济景气的时候可以帮助企业更

好的占有市场，在经济不景气的时候，则存在较大风险。由于星巴克在国内的门店基本以租为主，没有自己的产权物业，门店租金占其运营成本比例较大，随着商业地产的租金价格逐渐上涨，给星巴克的运营成本控制带来了很大的压力[8] 。

2；各门店管理不统一

在星巴克最开始进入中国市场的时候，选择的是合资模式，星巴克提供的只是其文化的外延，包括产品和服务的标准化和高品质。如今，星巴克虽然开始进入了全面直营阶段，但星巴克目前在中国市场上仍然不能对所有门店进行统一管理，对于中国这样没有咖啡历史的国家而已，对某款咖啡的喜爱并不完全由咖啡决定没在很大程度上取决于经营咖啡的场所，由于星巴克在中国各地的门店在装修和产品上参差不齐，严重的影响了星巴克的核心竞争力。

（四）星巴克体验开始淡化

星巴克的体验营销是星巴克帝国建立的关键。中国目前正处于感性消费大于理性消费的初期，星巴克的体验营销正赶其时，但是星巴克在中国采取的是快速占领中国市场的渠道策略，在短短几年间，将中国市场上将门店扩张至670 多家，这种店

面数字的繁荣让星巴克再也没有能力和精力保证产品质量和服务水准，星巴克所倡导的咖啡体验开始淡化，这影响了员工和顾客、顾客和顾客间的口碑传递，严重地影响了星巴克的发展。

1；给顾客的体验淡化

星巴克自创立以来一直把自己定位于一间真正的顾客至上的咖啡店，并把满足顾客放在了第一位。一方面，星巴克的市场定位是有文化底蕴的，高品位、高收入的消费者群体，可当星巴克的门店出现在中国各大城市的各个角落时，原本由稀缺资源创造出的文化资本越来越少，星巴克提供给顾客的产品附加值被降低了，把自己从“咖啡教宗”的神坛，贬为街边小贩，造成忠实拥趸者的大量流失，甚至有人开始对满大街的STARBUCKS 感到厌恶[9] 。另一方面，超速扩张使星巴克的品牌迅速推广，带来了人气，但客流的迅速上升开始超出星巴克承受能力，从而导致服务质量下降。在北京的一些店，除了桌椅、音乐、壁画还是老模样外，其他都已经面目全非，牛奶、杯具、吸管、搅拌棒、糕点、糖包、汽水等等，几乎所有的东西都已变了样；上海的中信泰富、来福士广场，通常是人满为患，密集的桌椅让你很难走到里面的空位；在沈阳的星巴克店内，大量加装自动咖啡机来取代手工制作，以浓咖啡机和密封袋装咖啡粉取代了现磨咖啡豆，并开始售卖非本店制作食品，星巴克带给顾客的体验正逐渐消失。在中国市场的超快速扩张虽然让顾客可以随处喝到星巴克咖啡的同时却淡化了星巴克的品牌精髓，大量增长的星巴克咖啡店在人们的心中和快餐店基本无差异，这使得星巴克品牌不再是高端和品味的代名词，环境和服务质量的下降使星巴克提供给顾客的产品附加值被降低了，星巴克带给顾客的体验逐渐淡化。

2；给员工的体验淡化

星巴克一直认为员工是星巴克体验的最主要的组成部分，只有充满热情和服务专业的员工才可以将星巴克精神更好地传递给顾客。星巴克通过革命性的员工持股计划，把员工变成自己最好的伙伴，被激励和良好培训的员工用心和顾客之间建立起一种情感关系。据了解，以前星巴克员工，无论来自哪个国家，在商店开张之前都要集体到西雅图总部接受三个月培训。学习研磨制作咖啡的技巧当然用不着三个月，培训大部分的时间主要用于磨合员工，让员工接受并实践平等快乐的团队工作文化。美国心理学家、企业组织管理顾问约瑟夫.米歇利博士在?星巴克体验?一书中描绘的咖啡大师凭证、探究顾客故事的现实模拟等各种培训方式只有极少数被传承到其他

店中。被淡化的员工体验使员工与顾客的情感交流和服务上难以保证质量，这直接影响了星巴克的之前给顾客带来的优质体验。

（五）文化冲突

中国是个有着悠久历史文化沉淀的国家，儒家文化是中国古代主流的道德规范，并且这种文化也从深层次影响着中国人的为人处事和道德价值观，这种文化强大人与人之间的和谐，是主张“和”的文化。星巴克代表的是美式文化，众所周知美国文化较为强势，对中国的传统文化而言，必然发生不可避免的冲突[10] 。另外，星巴克自始至终都在倡导一种“体验经济”，在出售一种体验的感觉。在盲目扩张的过程中，作为一个全球化企的星巴克没有因地制宜的分析市场，并且针对不同地区推出不同服务，这也使星巴克的体验营销逐渐失去其意义。在中国市场上，星巴克一直致力用“星巴克体验”的美式咖啡文化打开中国市场，却忽视了中国几千年的文化传统，导致故宫星巴克事件的发生。央视英语主播芮成钢在博客上以?请星巴克从故宫里出去?为题发出抗议，认为故宫里的星巴克是对中国传统文化的糟蹋，以个人名义向星巴克总裁发出抗议书，要求星巴克从故宫里搬出去，并得到网友支持。芮成钢说：“这不是全球化，只是侵蚀中国文化”，星巴克最终不得不撤出故宫。

四、星巴克中国市场营销策略的改进

（一）完善产品竞争策略

事实上，星巴克成立之初就曾经面临着激烈的产品竞争，当时的美国人都习惯喝速溶和罐装咖啡，而星巴克的价格几乎是速溶咖啡的六到八倍，星巴克以优质的咖啡产品和咖啡文化赢得了美国人。当时星巴克的竞争对手可能只有数家，而今，星巴克所面临的不仅是世界各国的咖啡品牌，还有中国市场上种类繁多的替代品，中国市场上的产品竞争更加激烈。

1；品种竞争策略

虽然星巴克在产品创新方面投入了大量的精力，但就中国市场上激烈的产品竞争而已，本文认为星巴克可以考虑产品品种竞争策略，在确保咖啡品质的情况下，推出不同性能的产品，以产品的多样化、系列化和新颖化来吸引更多的顾客，所以星巴克可以针对不同的消费者提供不同品种的咖啡来吸引消费者，使其在产品竞争中

获取胜利，对此，本文有如下建议：

第一，绿茶咖啡。中国有着悠久的“茶文化”，因此，星巴克可以考虑将西方咖啡和东方绿茶相结合，推出绿茶咖啡，这款产品不仅可以迎合茶叶爱好者的喜好，还可以将绿茶的保健功效融入到咖啡中。

第二，果味咖啡。针对女性消费者对水果的喜爱，星巴克可以将咖啡中加入果糖或果味饮料，使咖啡的醇香和水果的甜香相结合，更加符合女性消费者的口味。

第三，奶茶咖啡。奶茶作为当选流行的饮品之一，以其浓郁的奶味和茶香深受消费者喜爱。虽然市场上早已出现咖啡味道的奶茶，但是这种奶茶只有很少咖啡的味道，并不纯正，星巴克可以推出以咖啡为主，添加奶茶口味的咖啡，这种咖啡不仅适合奶茶爱好者，也较适合刚接触咖啡的消费者。

2；产品服务策略

速溶咖啡等咖啡竞争者的最大优势在于价格和便利。虽然星巴克的门店大多选择交通便利的车站和人流量大的商业区，但是星巴克目前还没有针对家庭用户提供送咖啡上门的服务，就此本文认为，星巴克可以考虑为家庭用户提供包装好的，和星巴克店内使用相同的咖啡豆，并提供免费教授顾客如何在家内煮制或冲泡咖啡，这种服务策略不仅使家庭用户感受到星巴克的服务，还可以销售星巴克自己的咖啡相关设备。

（二）差异化定价策略

价格策略离不开对细分目标市场人群的分析,星巴克的咖啡定价偏高,是因为星

巴克选择的是一个有较高品位的,收入较高的消费群体,这部分群体的消费结构里时尚高档次产品占据较大比例,就这点看,星巴克的高价定位是符合其选定的目标市场的。但是,星巴克却忽视了中国各地区经济发展的不平衡,星巴克的门店在经济发达的一级城市销售一直很好,可是在二级和三级城市,由于购买能力有限,星巴克的就

发展不尽人意了。就中国各地区经济发展不同,对价格的敏感度也不同这一具体情况,本文认为,星巴克应该采取差异化定价策略来适应中国市场的特殊情况。首先,星巴克可以考虑根据不同的地理位置制定不同价格的方法,可以对经济发达的一级城市

的定价与其标准定价一致,在二级城市的定价略低于其标准定价,并且在二级城市定价时可以适当送点附加品。其次,星巴克可以采取产品组合定价。星巴克可以模仿其他快餐店,在某些时间段进行咖啡与食品的组合销售,例如,购买摩卡咖啡和芝士蛋

糕套餐等价格优惠来吸引顾客。最后,自行搭配和配置不同的咖啡,这种附加价格策

略可以使某些顾客愿意支付的更多。

(三)改善渠道策略

星巴克一直采用直营模式来管理各地的门店,最开始进入中国时所采用的方式是授予国内企业代理权并占据一定股份,这是由于中国的政治和经济环境所决定的,目前,星巴克开始逐步实现在中国市场的全面直营。虽然超速扩张是占领市场的有效方法,但在中国市场的门店发展过多、过快,导致星巴克的渠道策略出现种种问题,使星巴克在中国市场上出现危机。

1；暂缓扩张

星巴克一直致力于将中国发展成为除美国外最大的海外市场,短短的几年里,星巴克一口气在中国大陆开设了300 多家门店,迅速扩张并没有带来星巴克预期的财政收入,从2008 年开始,星巴克在中国市场上开始出现了危机,可见这种快速扩张的计划是多么的不切实际。作为零售服务企业的星巴克在发展过程中一定要有符合实际情况的发展战略作指导并严格执。本文认为,就星巴克目前在中国的状况,放弃快速扩张占领中国市场的策略,暂缓扩张速度,一方面星巴克需要分析自身现实和潜在可能,以获得适合中国市场发展的优势组合,另一方面要适应中国市场的实际状况,来制定扩张策略,不能盲目扩张。

2；控制运营成本

同样是外资百强企业,星巴克可以采用麦当劳的策略来实现其在中国的渠道扩张策略。麦当劳除了卖汉堡及其相关产品,也做房地产生意,麦当劳在考察了适合开店的店址后,将其物业买断,然后租给被许可经营的加盟商,这样不仅给麦当劳带来了巨大利益,也相对消除了未来房地产价格波动所带来的威胁。

3；加强门店管理

虽然星巴克目前已经进入了全面直营阶段,但是由于在中国市场上的门店过多和员工素质的不一致导致了星巴克各个地区门店的产品和服务有所不同,影响了星巴克的竞争力。本文认为,星巴克应该在采取暂缓扩张的策略的同时,加强对各地星巴克门店和员工的管理。一方面,在门店的装饰上,除了对各地门店进行统一装修以外,

星巴克还可以考虑融入中国文化的装修风格,另一方面,对员工进行统一培训,将星

巴克的咖啡文化和咖啡制作特长传授给员工,使员工更好的传播星巴克的核心价值[11] 。

(四)改进体验营销策略

本文认为,星巴克是以情感营销来营销咖啡文化,所以其促销应讲究氛围、讲究细节、讲究人和人之间的沟通。咖啡的主要角色是载体,咖啡知识和文化为的是促进人与人的情感交流,门店主要是给顾客一个舒适的环境,一切还是要靠人,依靠顾客在

星巴克所享受到的体验与其他顾客的情感交流,依靠门店的员工向顾客传播星巴克

文化,才能增加消费者对咖啡的认识和专业度,给顾客更多的优质服务。

1；提高顾客体验

浪漫的咖啡体验、温暖和共享的感觉,这就是风靡全球的星巴克式的体验。随着星巴克在中国市场上的超速扩张,客流的迅速上升,开始超出星巴克承受能力,从而

导致服务质量下降,星巴克所倡导的“第三空间”也由于客流上涨而逐渐消失,曾给顾客带来的舒适,优质的体验不复存在,星巴克应采取措施提高给予顾客的星巴克体验[12] 。本文认为,星巴克应确保产品品质和“第三空间”以挽回顾客对星巴克的品牌忠诚。在产品方面,作为一直以高等优质咖啡为口号的星巴克,以咖啡机制作咖啡和密封袋装咖啡来代替之前精心煮制的咖啡,这样的做法使星巴克的品牌价值在

消费者心里大打折扣。星巴克应恢复煮制咖啡的传统,以优质的产品重新树立在消费者心中的形象,在“第三空间”方面,星巴克应注重各地门店装修和布置,给顾客一

个舒适的,浪漫的,自由的“第三空间”。

2；注重员工

星巴克一直将员工作为其最大的无形资产,注重培养员工的专业知识和咖啡热情,注重给员工的待遇,并且通过这样的员工将星巴克的咖啡文化传递给顾客,可以说,

优秀的员工是星巴克成功的关键因素,目前,星巴克专注在中国市场上的扩张,却忽

视了员工这一关键因素。员工的专业知识培训被取消,各地员工的工资参差不齐等问题影响了员工的服务质量和工作热情,这样的员工再也不能将星巴克的咖啡文化传

递给顾客[13] 。本文认为,保证员工的服务质量和服务热情。建议如下: 第一,将所有员工送到星巴克总部去培训并不现实,但是星巴克可以考虑从总部

请来专业的讲师来中国,给各地的星巴克员工授课,充实员工的专业知识,提高员工的咖啡素质,使员工更进一步了解门店工作情况,星巴克的文化和对顾客的态度。

第二,星巴克可以考虑以“薪酬绩效”来激励员工,定期评选出月度、季度、年度最佳员工或主管,以奖金和升职的方式予以奖励,充分调动员工的工作热情和积极性。

第三,星巴克应注重与员工的沟通,毕竟员工才是最接近和了解顾客喜好和需求的人,在与员工进行沟通的同时,不仅可以根据顾客需求推出新的产品,也可以促进员工与公司的感情,使员工更加真诚地为公司和顾客服务。

(五)本土化策略

作为代表美式文化和跨国公司的星巴克在中国市场上遇到文化冲突是必然发生的,星巴克在进入中国市场的时候没有考虑到文化冲突这个问题,从而导致了星巴克故宫事件,这是东西方文化冲突的体现。星巴克如果想在中国市场上取得成功,就要知道怎样解决东西方冲突,就需要了解中国文化,适应中国文化[14] 。

1；危机公关策略

当星巴克所代表的美式文化与中国所代表的儒家文化相遇时,必然发生不可避免的冲突。本文认为,除了因地制宜地分析中国市场以外,星巴克更应该重视危机公关策略,不同文化的冲突是不可避免的,如何解决冲突是星巴克最应该考虑的事情[15] 。因此,本文提出如下建议:

第一,全局利益原则。企业的局部危机应该服从全局危机,在遇到因文化冲突所带来的危机时,星巴克应考分析这样的危机是不是会影响其在中国消费者心中的形象等,然后舍弃局部利益,确保其在中国市场的利益。

第二,勇于承担。在面对危机时,星巴克可以明智地选择担当责任的做法,给公众和消费者一种勇于担当和诚恳改过的形象,增加公众和消费者对其的好感。

2；适应中国文化

第一,对于星巴克而言应根据目标客户的需求来确定产品的广度和深度,选择有中国特色的产品来适应中国顾客的偏好,例如推出符合中国顾客喜好的传统食品等,将中国文化和咖啡文化融合,来使中国顾客感受星巴克的中国式体验。

第二,在给员工的培训和文化熏陶的同时,也应该注重和沟通。星巴克的在中国的

领导和管理层自上而下都是美国人,而其在中国市场的顾客和员工主要是中国人,当顾客和员工与星巴克进行沟通的时候,就需要有更多了解中国市场和中国文化,并且可以和美国领导沟通的人来担任“翻译”的角色,所以,有留学经历的中国人是星巴克最好的选择,星巴克应该培养这样的人作为公司的中层领导,多于他们进行沟通,

多听取他们的意见才能更好的与中国顾客和建立良好关系,了解顾客需求,才能更好地与员工沟通。

(六)总结

星巴克营销的创新点在于其影响的是价值观,而其依托的方式是人与人的影响,

星巴克经营的是人的业务,不是咖啡,其所传播的是星巴克的价值观。通过星巴克体验,顾客可以清楚的把星巴克从其他竞争者中区分出来。价格、渠道、产品、促销等都是市场营销的基本要素,其本质作用都是以影响消费者所处环境为目的,而感性与文化影响就是通过渗透入消费者环境来改变消费的理念和价值观,对消费者的心理

产生长久影响。本文认为,星巴克在进行文化渗透的时候应注意三个方面: 第一,注重人的作用,包括公司的员工和门店的员工,与星巴克相关和接触星巴克的所有其他人,例如媒体,政府,投资者等。

第二,使用特别的对外宣传方式,星巴克应不使用过分功利性的广告来宣传,而是用其他渠道开展各种公关活动、参与社会公益活动、散发企业内部期刊等隐蔽性广告来

宣传,这种方式更易于被人们接受,也更容易树立企业在消费者和员工心中的地位。

第三,重视其可感知的文化价值,并通过价格、渠道、产品、促销这四方面来一一体现和保证。

五、结束语

随着中国咖啡市场需求的不断扩大，越来越多的咖啡企业进入中国市场，星巴克作为世界领先的咖啡品牌，所面临的竞争者也越来越多，独特的星巴克体验给其带来巨大的成功，使其由一个小公司成为一个真正的咖啡帝国，并且确定了前所未有的咖啡行业的标准，星巴克的成功是值得我们研究和借鉴的。但是，随着星巴克急于求成的快速扩张，导致核心竞争力的下降和品牌价值的流失，使星巴克陷入了危机之中，这种危机也值得我们分析和关注。

本文对星巴克内外部环境进行研究，对星巴克机会、威胁、优势和劣势进行分析，总结出了星巴克的市场营销策略，将星巴克的营销策略的核心总结为一种体验营销，

并认为星巴克的企业价值观是以顾客体验为核心的，星巴克正是通过其革命性的人力资源计划为顾客创造了独特的星巴克体验，并以此来实现其价值观和文化传播。在经济不断发展的今天，中国已经开始进入一个由更多感性力量推动消费的时代，产品种类的丰富和质量的优质已不能完全满足消费者需求，而星巴克的体验营销使消费者在满足物质需求的同时，也满足了感性上的需求，这正式星巴克取得成功的关键，所以这种体验营销是值得我们研究和学习的。当然，星巴克在中国市场发展的道路上也遇到了很多问题，由快速扩张而导致的核心竞争和品牌价值的降低，多元化的失败，东西文化冲突等，本文也尝试着提出解决这些问题的办法，并将持续关注星巴克未来的发展。

致谢

真挚感谢我的课程老师滕德川，老师在我论文写作过程中给予我的指导和帮助，在我撰写论文和完成PPT的过程中，滕德川老师给了我许多指导和帮助，让我完成了独特而且十分吸引人的PPT以及论文，其中特别是他广博的学识、严谨的治学精神和一丝不苟的工作作风使我受益匪浅，在此表示真诚的感谢。在论文写作过程中，我也得到了同学的宝贵意见和帮助，在此一并致以诚挚的谢意。最后，希望在将来撰写毕业论文的时候，滕德川老师也能给我号的意见以及指导。

参考文献

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星巴克市场营销案例分析报告

星巴克市场营销分析案例 星巴克在中国如何作秀——星巴克市场营销分析案例只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。 1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。 现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。 1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。 2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。 台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。作为一个市场跟进者，进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场，星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？请看本期“星巴克市场营销分析案例”。 模式

根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式 ★同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况： 1.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地； 2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地； 3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地； 4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地； 星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示，这样做的好处是，“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。” ★一般而言，美国星巴克在某一个地区所持的股权比例越大，就意味着这个地方的市场对它越加重要。另外，星巴克制定了严格的选择合作者的标准：如合作者的声誉、质量控制能力和是否以星巴克的标准来培训员工。 ★目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权，南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。 ★1999年初，星巴克授权北京美大咖啡有限公司在北京市场开设第一家分店，至今已在京、津地区迅速发展到36家。而“统一星巴克”则于1998年3月在台湾开出第一家店，当时的统一星巴克咖啡有限公司由“统一超商”、“统一企业”和“美国星巴克”分别持股50%、45%与5%。2000年5月，两大集团再以同样的合资模式，取得在内地江浙地区的经营权，成立“上海统一星巴克”，在上海地区开出第一家店，目前已在上海开出26家店，年底计划达到30家店。

星巴克营销策略主题分析

星巴克营销策略主题分析 星巴克是一个非常年轻的公司,1971年那个店是卖咖啡豆,不是像现在可以进去喝咖啡的店,主要给客户咖啡豆,自己磨,自己欣赏咖啡。1982年现在的董事长进入星巴克之后,从1982到1987年开始努力把星巴克变成现在我们熟悉的咖啡公司。1987年,他把那个公司买下来,开了第一个和现在一样的咖啡店——可以进去坐在那里享受环境、享受咖啡的店,1987年至今20年历史还不到。1996年开第一次海外店,在美国本土外只是10年的历史。1999年进入中国,在北京开第一家店。2005年成立了大中华区的总部,不但负责香港澳门还负责台湾,还所有中国的地方。现在中国在星巴克公司有一个特殊的地位。 一、企业使命和核心价值观 全球最大咖啡饮品零售商———美国星巴克公司（Starbucks）目前正在实施大规模扩张计划，并有望在不久的将来取代麦当劳，成为全球快餐业的老大。在星巴克，经常能够看到消费者们开着笔记本电脑或者手捧杂志，一坐就是几个小时。与其他一些快餐店相比，星巴克更多的是表达一种生活方式，这种经营理念很有发展前景。首先，它不断推出的休闲饮料吸引着回头客；此外，咖啡也日益成为许多人的生活习惯。目前星巴克在海外经营亮点是中国市场。如今，星巴克在中国有230家连锁店，且中国的潜在消费者人群约有2.5亿，这已经相当于美国的人口总数。因此未来星巴克在中国的市场规模有可能接近其在美国的市场规模，连锁店总数有可能达到1万家。星巴克能够盈利并且迅速推广的真正理由是什么？从产品角度看，它并不是产品制胜，替代性产品和竞争性产品比比皆是；从服务角度看，也不是服务制胜，自助式的服务顶多让消费者感到“平等”，个性化服务根本谈不上；在特许加盟方面，星巴克也是一个“怪胎”，在北京很多人以为它是“美大”的买卖，在上海很多人以为它是“统一”的企业，它自己则说：“我们主要的经营模式还是直营。”其实，星巴克的成功主要在于它是“市场下的蛋”，它的一切都是在市场这只“无形的手”中雕塑完成的。如果上升到理论高度来评判星巴克，则可以说星巴克充分运用了目前最热门的“体验”来作为其制胜的“营销工具”。在“体验经济”运用巧妙的情况下，其他问题迎刃而解。 在星巴克，产品并非完全是产品，它更多成分是“体验一种感觉”。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验。由此，产品的超值利润自然得到实现。凌乱可以理解为“自然舒适”，据说它是美国文化的一部分。很多星巴克的主流消费群目前已经习惯多元文化的重叠感觉，坚持视觉统一的观点似乎又有些“老土”了。关于是直营还是合作的争论，其实意义不大，如果能赚钱还能保持“核心竞争力”，星巴克自然考虑让你加盟。如今加盟市场太乱，星巴克和肯德基、麦当劳一样，都不敢轻易开放加盟市场。目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团

星巴克的市场分析报告

星巴克的市场分析报告 随着消费水平的发展，人们的消费观念也有很大的变化，越来越多的人们开始追求生活的品质和情调，咖啡进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领及商务人士。只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。 一、市场分析 1、企业目标市场所处区域的宏观经济形势 目前星巴克集中在经济发达的京津沪等长三角、珠三角地区。这些地区为经济结构调整、知识科技密集型产业发展迅猛，“白领、骨干精英”群体日趋壮大。 2、市场的文化背景 社会主义国家提倡健康消费，品质生活。中国是个茶文化盛行的国度，虽然星巴克西式的黑咖啡和各式的泡沫咖啡饮品经营的不仅是咖啡，更是一种西式的生活方式。但是我国主流文化要求传承悠久的历史传统，比如饮茶等风俗，对喝咖啡，一些老年人并不习惯，老少边穷地区（革命老区、少数民族、边疆地区）只是在电视上看过咖啡，吧咖啡饮品当作奢侈品，一些内地中小城市，星巴克等品牌咖啡只闻其名不见其身。只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。

3、市场营销环境中的的微观制约因素 （1）、业的供应商与企业的关系 星巴克咖啡与相关器具供应商质量把关，双方利益分配合理。（2）、品的连锁代理商与企业的关系 以全球的方式进行思考，以本地的方式采取行动。 二、克的市场竞争分析 （一）、星巴克的竞争优势 1、据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定，为了更好的控制星巴克的服务品质，获得更大的利润，而叫停特许经营，回收股权，变身直营经营。 2、充分运用“第三生活空间”式的体验：在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”，星巴克与一般咖啡店不同的地方在于赋予了一杯咖啡更丰富的体验和更深层次的文化内涵。店内颇有情趣的灯光设计，咖啡色的桌椅，个性化的装饰，优美的音乐旋律，营造出温馨的意境，闻着空气中弥漫着的咖啡浓郁香味，再品尝着同样考究而且种类繁多的咖啡和糕点，在星巴克消费，总能获得一种独特的感受。 3、品质和口味的保证：星巴克始终追求品质上的卓越，坚持提供给顾客高品质的产品。为了让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的

星巴克的市场营销策划书

星巴克的市场营销策划书 星巴克我们很多人都去过，它为什么那么成功呢，这其实跟营销也是分不开的。下面为大家了关于，一起来看看吧： 一、前言 随着消费水平的发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，咖啡进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。在北京，如果你是一位星巴克的发烧友，一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生。 星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头，从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌，现在京城的白领没有不知道星巴克的，一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭，而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间，星巴克对每家店面都突出五种感觉，特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。 星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常，但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法，完全迥异于品牌开发的常规。星巴克诞生于资本主义最发达的美国，它的主要产品是世界上最古老的商品――咖啡，它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品。

星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。内部 品味独特的人文环境――清雅的音乐、悦目的图画，大到中式家具和考究的西式吧台，小到咖啡制作和饮用器具，典雅、悠闲的氛围，既透着浓浓的中国传统文化，又保持着原汁原叶的美式风情，能使二者并行不悖，结合得如此天衣无缝， 星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑，但是其内部装 修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条上的一环，由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为Tie-in，就是把咖啡馆 形象和顾客紧密联系起来。星巴克”吸引亚洲消费者的另一个重要因素是其内部优雅独特的人文环境。木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡制作器具，为消费者烘托出一种典雅、悠闲的氛围。更难得的是，尽管身处异地他乡，“星巴克”亚洲分店的室内装饰仍能保持着原汁原叶的美式风情。因此，与东京那些拥挤且“烟雾”缭绕的本地咖啡店和东南亚那些堆满摇摇晃晃的塑料长凳的茶水店相比，“星巴克”正在凭借其独特的优势吸引越来越多的亚洲消费者星巴克的市场营 销策划方案星巴克的市场营销策划方案。纽约经济学家利维特提出，一家公司发展到一定阶段就必须重新定位，否则可能会因为看不到新竞争者的威胁而衰亡。 中国的消费者市场成长很快，接受能力越来越强，这是现代化 的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的

星巴克swot分析

2.1 整体背景环境分析 2.2 SWOT分析 SWOT矩阵分析星巴克 内部因素外部因素优势（Strengh）劣势（Weakness） 1、经营模式的灵活选择 2、品牌优势 3、咖啡技术优势 4、新产品的研发与创新 5、细致周到的顾客服务 6、门店位置优势 1、组织结构的效率不 够 2、供应链的管理压力 3、资金链管理的压力 4、体验淡化、服务水 平下降 5、价格偏高 机会（Opportunity）SO（利用）WO（改进）1、市场进入的空缺 2、时代大背景的契机 3、中国咖啡市场潜力巨大（1）市场占有率扩大战 略 （2）品牌延伸 （1）直营策略 （2）品牌危机扭转战 略 （3）差异化政策 威胁（Threat）ST（监视）WT（消除） 1、竞争对手众多 2、替代品的丰富和提升 3、原料成本的上升 4、地区发展的不平衡性 5、金融风暴的冲击（1）差异化战略 （2）公关策略 （3）提价策略 （4）弹性价格体系 （1）产品线收缩策略 （2）关掉不盈利或亏 损的店面 （3）寻找更低价格的 供应商 2.2.1 星巴克竞争优势 （1）经营模式的灵活选择： 星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定，为了更好的控制星巴克的服务品质，获得更大的利润，而叫停特许经营，回收股权，变身直营经营。（2）品牌优势： 充分运用“第三生活空间”式的体验。在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”

星巴克的目标市场营销分析报告

星巴克的目标市场营销报告

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星巴克的目标市场营销报告 只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。 一、市场细分 市场细分是企业根据消费者需求的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。其客观基础是消费者需求的异质性。进行市场细分的主要依据是异质市场中需求一致的顾客群，实质就是在异质市场中求同质。市场细分的目标是为了聚合，即在需求不同的市场中把需求相同的消费者聚合到一起。这一概念的提出，对于企业的发展具有重要的促进作用。 （一）市场细分原理 当消费者的需求具有不同特点时，则每一种有特色的需求都可以视为一个市场细分，企业的市场营销若能有针对性的满足每一类消费者具有不同特色的需求是最为理想的。但是这种情况对企业营销来说，是极其困难的，因为这收到许多营销的制约和影响。一般情况下，营销人员都会按照“求大同，存小异”的原则，进一步归纳消费者的不同需求。 星巴克仔细的分析了不同收入层的顾客对产品的不同需求。最后选择了收入中等偏上的顾客作为销售对象。 （二）市场细分 消费者市场细分标准可以归为4大类： （1）地理因素（2）人口因素（3）消费者 心理因素（4）消费者行为因素 从市场细分的角度，星巴克在中国按人 口因素对消费者进行细分。去星巴克消费的 一般符合下列笼统的共性：（1）15－40岁， （2）有稳定的收入来源，（3）受教育的水 平相对较高。

二、市场选择 （一）评价细分市场 评价细分市场要从市场规模和增长率与市场的结构吸引力着手分析。 星巴克把非就业顾客和就业顾客市场进一步的评价。非就业（学生）群体喜欢新潮时尚的事物，因此星巴克的产品及环境是对他们有足够吸引力的，但是这个群体没有自己的收入来源。若是每周两次的星巴克，一个月将花费100－150元，对于经历过大学生活的人应该都明白，抛去日常的支出以后，手头所剩下的金额也就是150元左右了。在这样的情况下，一个理性的学生消费者，固然不会每周去消费星巴克，可能出现的情况是减少去星巴克的次数。而对于已经就业的群体来说，因为自身有相对非就业群体较高的收入（以东南沿海地区在校大学生每月600－800的生活费平均水平为准），他们能够承受的起星巴克每杯咖啡20－30元人民币的价格，一周两次的星巴克开销对他们的生活基本没有什么影响。 星巴克消费群体区别情况表 去星巴克的原因收入每月去星巴克的次数非就业群体追求新潮事物1000元左右＜8次 就业群体追求品质生活＞3000元＞8次（二）选择目标市场 目标市场就是指企业在市场细分之后的若干“子市场”中，所运用的企业营销活动之“矢”而瞄准的市场方向之“的”的优选过程。 星巴克在确定目标市场时选择了产品专业化模式，产品专业化模式的优点是企业专注于某一种或一类产品的生产，有利于形成和发展生产及技术上的优势，在该领域树立形象。星巴克作为现代化的咖啡厅，这种模式固然是最适合星巴克的。 三、市场定位 市场定位。市场定位是企业及产品确定在目标市场上所处的位置。市场定位是

星巴克营销策划实施方案

星巴克中国市场营销策划方案 策划团队：一帮小人物 班级：会计1413班 ：徐祥学号：1438970147 ：申宇桐学号：1438990107 ：丽如学号：1438090103 ：徐加明学号：1438070225 ：邱慧珍学号：1438090239 ：吴颖学号：1438090119 2016年 6月 19日

目录 一、项目背景 (4) （一）团队概况 (4) （二）项目背景 (5) 二、营销目标 (5) 三、市场现状分析 (6) （一）宏观环境分析 (6) （二）中观环境分析 (7) （三）微观环境分析 (8) 四、市场机会与问题分析 (10) （一）星巴克营的营销现状 (10) （二）星巴克在中国市场面临的问题 (11) （三）星巴克在中国市场的机会 (13) 五、星巴克的营销策略 (13) （一）目标市场的选择 (13) （二）星巴克的4P’S组合 (14) 六、星巴克营销行动方案 (17) （一）营销行动方案 (17) （二）营销预算 (20) 七、执行关键及风险控制 (21) （一）执行关键 (21)

（二）风险控制： (21) 八、结束语 (23) 九、附录 (23)

星巴克营销策划书 一、项目背景 （一）团队概况 团队名称：一帮小人物 口号：不吃饭，不睡觉，打起精神赚钞票！ 团队成员：徐祥、申宇桐、徐加明、邱慧珍、丽如、吴颖 团队分工：徐祥：营销背景与团队概况、营销目标、PPT主讲 申宇桐：市场状况分析 丽如：市场机会与问题分析 徐加明：营销策略 邱慧珍：实施步骤（行动方案）、预算 吴颖：执行关键及风险控制

（二）项目背景 星巴克很少做广告，或者说，他们很少自己主动去做那种花钱的广告。这是一个很简单的道理，如果有人帮你到处做免费的广告，你又何必去再花一次钱、操一份心呢？星巴克的成功，肯定离不开精心设计的推广策略在20世纪八十年代之前，世界没有统一的世界性咖啡品牌，只有速溶咖啡品牌。从那个时代开始，星巴克是唯一的世界性咖啡品牌。星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1971年创建，到现在仅仅用了三十多年的时间，就从一家小咖啡馆发展到拥有4500家全球性的连锁企业。 二、营销目标 目标市场的正确选择为了用“个性化的商品”去满足“个性化的市场需求”，考虑到客户的需求多元化和复杂化，特别是情感性因素在购买中越来越具有影响力，只有以抽象化的细分变量来做动态的市场细分才能准确锁定目标，集中有限资源去赢得顾客“芳心”并不断培养其忠诚度，从而达到最大限度阻隔竞争对手的目的。星巴克也正是凭借这点才踏上它的星光大道的。星巴克致力于提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围，秉持多元化经营的重要原则，采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡，以高度热忱满足顾客的需求。 三、市场现状分析

星巴克的营销策略研究审批稿

星巴克的营销策略研究 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】

星巴克的营销策略研究上海财经大学东方贱人 退款是几个意思

一绪论

（一）研究背景 改革开放以来，人们的生活方式不断革新。西方的快节奏生活模式逐渐开始被人们所接受。咖啡就是在这个时候进入国人的生活。1999年1月11日北京国贸中心，上午9点，星巴克在中国大陆开设了第一家零售店。自那一天，星巴克开始了中国之旅。直到现在，人们还是非常喜欢在一个下午或者忙碌的早晨，去星巴克喝一杯。像麦当劳和肯德基一样，现在这种越来越符合人们生活节奏的餐饮业越来越收到国人的好评。近些年，人们在追求消费的过程中，不仅仅局限在物质结构上。从消费者角度来看，产品的服务性能和产品的质量所带来的直接满足感已经下降了很多。剩下的部分，消费者开始在消费过程中所得到的精神感觉来填补。从商家角度来看，将产品和服务进行捆绑，可以获得更好的营销效果，给消费者带来最大的满足感。这已经成为了一个企业营销的重要因素之一，综上所述，企业已经开始更多地将精力放在打造精神需求的方面，并逐渐开始将产品和服务进行融合。 在国人眼中，喝一杯咖啡多获得的更多的是精神上的享受。跟传统的茶文化不同，咖啡不需要繁琐的洗茶和泡茶的过程。也没有那么多的传统习俗的“捆绑“。咖啡馆所营造的氛围，会让人得到很大程度的放松。使得消费者和商家之间逐渐的开始了一种互动。满足了消费者的精神需求。 （二）研究目的 一般来说，科技含量高，工艺制作精美的高精产品可以成为制造业的宠儿。但这些并不可以算到咖啡身上。咖啡无论是在种植上还是在加工上，都算不得高精产品。如此说来，咖啡这种简单的产品不应该如此地魅力四射。但是星巴克做到了，星巴克避重就轻的改变了这一模式。避开了复杂的工艺，选择了在产品经营和市场营销当中做文章，其中显而易见的两个重要的因素就是咖啡和人。 星巴克是怎样在全球迅速发展的全球的所有国家的营销模式是否一样怎样处理文化差异的问题这些将是本文将探讨的核心。 （三）研究内容

星巴克微信营销案例介绍

星巴克微信营销案例介绍 时间：2013-03-18 来源：三联教程 2012既是微博营销的爆发年，也是企业入驻微信的一个开始。近期越来越多的人把”微信营销”、”微信的商业化”等挂在嘴边，无疑微信的影响力与它独有的商业魅力让既好奇又心痒。而从企业的角度，他们又是如何看待微信的呢?企业应该如何善用微信平台，微信对于企业的价值在哪里?今天我们找到了咖啡巨头，星巴克咖啡的市场部，星巴克企业发展战略向来注重数字媒体与社交媒体，并一直走在科技与时尚的前沿，身体力行打造新鲜时尚空间。星巴克官方微信平台，就是企业数字化战略中重要及坚实的一步。 今年早些时候，当我们策划夏季冰摇沁爽系列创新饮品的上市计划时，我们在构思有什么是可以令人感觉全身被激发和唤醒的，我们想到了音乐，还有微信。我们觉得如果要寻找一个能与顾客积极互动的平台，微信无疑是很好的选择之一。 星巴克中国微信账号粉丝已超过40万，总计数以百万次的互动。这些数据仍然保持持续的增长。在业界也得到很好的反馈(截止至12月初)。 微信开通很简单，那么怎么去让大家都知道你开通了微信呢?这一直都是企业都在想的问题。星巴克，结合了自己的企业特点。通过微博、星享卡会员项目、门店、平面媒体等多个渠道，把这一消息告诉大家。 微博和微信是目前最主流的社交方式。在我们看来，两者都是很好的交互平台。相对来讲，微博支持一对多的交流，常被称为“自媒体”;微信从目前的

使用者角度来看，更注重即时的交互性和一对一的私密性，且微信用户不满足于文字交流，更注重语音、图像和视频的传递。 在星巴克，微博平台和微信平台都由我们的数字营销团队来运作。在微博平台上，我们更多分享的是星巴克的品牌故事、有关产品的介绍和生活态度的交流;在微信平台上，我们则注重与星粉之间的一对一互动。 接下来我们看看星巴克是怎么做微信营销的： 今年早些时候，在筹备冰摇沁爽系列创新饮品上市时，他们想到了音乐，还有微信这一能与顾客建立积极互动的平台。不久，推出了星巴克官方微信平台和“自然醒”活动。微信粉丝只要发一个表情符号给星巴克，无论是兴奋、沮丧、或忧伤的，立刻能获得星巴克按其心情特别调制的音乐曲目，和星巴克展开一番内容丰富的对话。 10月8日起，星巴克再度富有创意地推出了“星巴克早安闹钟”活动，以配合早餐系列新品上市。粉丝只需下载或更新“星巴克中国”手机应用，每天早上7点至9点，在闹钟响起后的1小时内到达星巴克门店，就有机会在购买纯正咖啡饮品的同时，享受半价购买早餐新品的优惠。一杯星巴克咖啡饮品，由专业的星级咖啡师精心调制，再搭配上可口的可颂/三明治/意大利夹饼，不仅口感更佳，而且低脂营养健康，让人在独特的星巴克体验中迎来活力充沛的每一天。 其实这些可以看出，传统企业的微博营销更加应该贴近用户，让用户觉

星巴克的战略管理分析

PEST分析法（宏观环境） P---政治（Political） 1.稳定的政治环境 星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。 2.知识产权保护 在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下，经过评选委员会讨论，评出了上海保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选。 E---经济（Economic） 1、经济增长 目前中国经济处于高速发展的阶段，在这一阶段居民的收入增长得很快。居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境，有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓。 2、消费增长 同时随着高收入人群的生活品味逐渐提高，对咖啡的需求越来越多，对星巴克咖啡的市场扩大越来越有好处。2011年6月22日，咖啡行业观察人士称，在“海归”和经常去境外旅行的人士以及国内高端咖啡店持续开张的推动下，中国咖啡消费量将继续以每年15%-20%的幅度增长，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国.二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。 3.市场潜力巨大 咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。 4、咖啡行业投资情况

星巴克咖啡公司市场营销策略分析

星巴克咖啡公司市场营销策略分析 摘录:本文的分析对象是星巴克咖啡有限公司,以下将通过其公司概况,市场营销中的优势\劣势,发展战略及组织结构进行阐述。 关键词：优质完美体验需求

目录 1、公司背景介绍 2、公司组织结构 3、公司市场SWOT分析 4、公司营销战略及发展提议 1.公司背景介绍 1.1公司介绍 星巴克咖啡公司于1971年诞生在美国西雅图一家靠咖啡豆起家的咖啡公司，自1985年正式成立。它是零售、烘焙特色咖啡的世界一流公司。 星巴克公司是由美国的一家咖啡公司、台湾统一集团旗下的统一企业、统一超商与上海烟草集团卢湾烟草糖酒有限公司合作，共同在上海及其周边地区开设经营的星巴克咖啡门市。在中国，星巴克的全称是统一星巴克咖啡有限公司。 20世纪70，首家星巴克店开张。20世纪80年代，霍华德舒尔茨于1982年来到星巴克工作。并且寻找到咖啡店的商机。 20世纪90年代，星巴克开始扩张自己的领地范围他先是在美国的其他地区开花，接着欧走向了整个世界。其后，星巴克又向自己的伙伴提供本公司股票的买卖权。21世纪，星巴克公司已经在30多个国家的6000多个地方设立了业务机构。 1.2品牌价值观

星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。星巴克认为他们的产品不但是咖啡，而且是咖啡店的体验文化，即专业、休闲又浪漫的“第三空间”体验。星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生成同客户之间的沟通。并使喝咖啡不仅仅是一种生理需求，更成为一种情感需求。 1.3产品价值观 经典咖啡和浓缩咖啡饮料、冰凉饮料、泰舒茶系列、食品。星巴克对其产品品质的要求几乎到了疯狂的地步，从咖啡豆的精挑细选到烘焙磨制，无疑不是最严格的程序。除咖啡外，还有默默诠释着咖啡的范畴，构成了和咖啡的完美味觉搭配，那就是星巴克的美食。星巴克追求每一次推出的美食都能让人有全新的感受。 2.公司组织结构 2.1商业组织结构 根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种：合资公司、许可协议、独资自营。 2.2人力组织结构 董事会美国本部 其他大区域CEO 大中华区经理 京津地区经理 其他城市地区经理其他小区经理 市场部经理 人力资源部经理 运营部经理 北京市内小区经理 门店经理

对星巴克营销策略分析(精)资料

《旅游市场营销》课程大作业---“这不是一杯咖啡,这是一杯星巴克”案例: 阅读案例,结合课程所学相关知识,查阅相关资料对案例问题进行作答(20分 星巴克的咖啡价格稍高于同类产品,但是这没能阻止世界各地的消费者走入星巴克,原因就在于星巴克发现了消费者对咖啡饮品的新需求,在它的杯子中装满的不仅是咖啡,还有浓郁的咖啡文化。 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时,西雅图苏醒了。尽管盘踞着微软和波音两大世界顶尖公司,但对于西雅图的市民来说,这座城市的一天是从一杯咖啡开始的。事实上,无论是西雅图、纽约、东京,还是北京,越来越多的人愿意走进星巴克,花上比其他咖啡馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。 “这不是一杯咖啡,这是一杯星巴克。”痴迷于星巴克的人会这样解释。而一项研究表明,消费者所追求的商品不仅要满足最基本的要求,还要帮助他们传达出其他信息,比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。同样,消费者还认为,小小的奢侈有助于他们管理生活中的压力,并更好地调配自己的时间,达成愿望。 出于这样的原因,星巴克得以进入《福布斯》的奢侈品排行榜,位置甚至超过知名化妆品品牌雅诗兰黛。 一个美国人在意大利的奇遇 1983年,星巴克的前任总裁舒尔茨出差到米兰参加商展。他走在街头,发现浓缩咖啡馆一家接一家,而且都挤满了人。意大利人早也来、午也来,到了傍晚下班还是先到咖啡馆转一圈才回家。大家一进门好像就碰到了熟悉的朋友,在歌剧音乐中彼此聊了起来。 事实上美国人已经在自家的壁炉旁喝了上百年的咖啡,而那时的星巴克也已经卖了10多年咖啡豆。但是,所有人都没有意识到,放松的气氛、交谊的空间、心情的转换,才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的时刻。

星巴克营销策略分析

星巴克的营销策略分析 工管103 10806310 孔艳琦 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区 产品(Product)1960年密歇根大学教授杰罗姆·麦卡锡首次提出了以企业为核心的4P’S营销一理论：产品(Product)，价格(price)，渠道(Place)，促销(Promotion)，第一次将企业的营销因素归结为这四个基本营销策略的组合。4P’S理论奠定了20世纪中期以来营销管理的基础理论框架，它认为企业营销活动的实质是利用内部可控因素适应外部环境的过程，因此，市场营销活动的核心在于制定并实施有效的市场营销策略。 今天，我要用的是4P的理论来分析星巴克的营销策略。 一、产品(Product) 霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的顶级重烘焙咖啡豆。转型后的星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通，购买世界上最好的咖啡豆，以保证让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡。星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着几乎苛刻的要求。例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒，拿铁(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到华氏150度，但是绝不能超过170度等。 为保证品质，星巴克坚守四大原则：拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆；拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走昧；选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不变。但是也因为这些坚持，有时候却让星巴克处于竞争劣势。 值得指出的是，后来出于竞争的考虑，星巴克对有些内部规则做了妥协。例如1997年进入超市(后述)；特殊区域(如机场)和一些国外市场(如新加坡)采取授权加盟方式(但比例不到10%)；提供低脂奶调制的咖啡饮料(星巴克为保证浓缩咖啡的正宗味道都是全脂奶调制)等，都是随环境和市场变化而与时俱进。重要的是，当初的坚持已为建立品牌提供了最大助力。 1、风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。与麦当劳等连锁店不同的是，星巴克结合不同的地点使每家店都有自己与众不同的特色。但是丰富多彩

CompanyStarbucksMarketingReport星巴克市场营销分析英文版

Company Starbucks Marketing Report Produced by Names 1.Student Number:9 Name : Grace 2.Student Number:1 Name : Ann 3.Student Number:2 Name : Tom 4.Student Number:8 Name : Serena 5.Student Number:16 Name : Anna Report date : 2014/12/10

Group :Grace Date: December 10, 2014 Executive summary The purpose of this report was to identify a suitable for Startbucks to introduce into a target market. As part of this process a strategic analysis was conducted to the environment. Strategies that mitigated threats and weakness and ones that took of these strategies a suitable new product was then developed. The booming of Chinese economy nourishes a broad coffee consumption market. Against this macroeconomic background, Starbucks puts the Chinese market into the first place of its overseas market except American market. Starbucks has made great business achievement in Chinese market, while it is also challenged by the devaluation of Startbucks’ brand and the downgrade of its core competitiveness. based on the background, product and environment analysis and strategy making ,analyses on many related literatures, this paper researched on the Startbucks’marketing strategies, analyses Startbucks’operating environment both internally and externally and summarizes the marketing strategies of Starbucks in china. The report was based on information from a range of data sources, including Star bucks’ websites and the magazines about this company

星巴克营销项目策划实施方案

星巴克营销策划方案 星巴克营销策划书 一、项目背景 （一）团队概况 团队名称：一帮小人物 口号：不吃饭，不睡觉，打起精神赚钞票！ 团队成员： 团队分工： （二）项目背景 星巴克很少做广告，或者说，他们很少自己主动去做那种花钱的广告。这是一个很简单的道理，如果有人帮你到处做免费的广告，你又何必去再花一次钱、操一份心呢？星巴克的成功，肯定离不开精心设计的推广策略在20世纪八十年代之前，世界没有统一的世界性咖啡品牌，只有速溶咖啡品牌。从那个时代开始，星巴克是唯一的世界性咖啡品牌。星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1971年创建，到现在仅仅用了三十多年的时间，就从一家小咖啡馆发展到拥有4500家全球性的连锁企业。

二、营销目标 目标市场的正确选择为了用“个性化的商品”去满足“个性化的市场需求”，考虑到客户的需求多元化和复杂化，特别是情感性因素在购买中越来越具有影响力，只有以抽象化的细分变量来做动态的市场细分才能准确锁定目标，集中有限资源去赢得顾客“芳心”并不断培养其忠诚度，从而达到最大限度阻隔竞争对手的目的。星巴克也正是凭借这点才踏上它的星光大道的。星巴克致力于提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围，秉持多元化经营的重要原则，采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡，以高度热忱满足顾客的需求。 三、市场现状分析 （一）、宏观环境分析（PEST分析） 1、P---政治（Political） 政治环境：星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。 2、E---经济（Economic）

(完整版)星巴克市场营销战略

星巴克市场营销战略 一、公司成长战略 ①递加--将那首好戏演到最好，在产品和服务上精益求精； ②复制--在新区域重复商业模式，不断在不同的区域增开咖啡厅； ③粒化--选择特定业务单元发展，同时出售产品和服务。 二、公司发展战略 服务战略：在竞争越发激烈的竞争垄断市场环境下，咖啡品牌丛生。针对同一消费团体，他们有着相似的产品，并试图营造相似的咖啡氛围。所以在这种情况下，星巴克应该着眼落在服务上，坚持并发展自己独特的“just say yes”战略。 “just say yes”的顾客宗旨，即满足顾客需求，基于星巴克定位的目标客户群----各阶层的白领和高校大学生。这类年轻人群的特点，喜欢新鲜事物，有一定的消费能力和欲求。白领人群的特点，公务缠身，多游走于会见客户、书写文案的工作中，渴望有舒适的环境缓解压力，并显示自身价值。星巴克结合这点，准确的定位产品，良好的服务，让顾客时刻感受到浪漫的情调的同时，需求也得到了最大程度的满足。顾客对于咖啡饮品的不断增加的新需求，即在它的杯子中装满的不仅是咖啡，还有浓郁的咖啡文化。消费者所追求的商品不仅要满足最基本的需求，还要帮助他们传达出其他信息，比如他们是什么样的人。同样，消费者还以为，小小的

奢侈有助于他们缓解生活中的压力，并更好的调配自己的时间，达成愿望。 营销策略----产品策略 第一，品牌策略。差异化的体验，把简单的咖啡饮料和食品做得更加感性化和个性化。按照消费者的需求将咖啡分为十多种口味，让每一个顾客都可以找到适合自己的咖啡，安排季节性菜单，夏季推出冰咖啡，冬季供应热饮，优雅舒适的环境等。 第二，产品创新策略。作为咖啡行业的领导者，产品创新策略非常重要，星巴克把咖啡由一种提神的饮品发展成一直高品质的生活品味，正式源于持续不断的产品创新策略。 第三，品质控制策略。星巴克对于咖啡及食物的品质控制要求极高，以确保顾客在星巴克享用的咖啡和食物是最优质的。 营销策略---价格策略 星巴克的价格定制一般分为六步： 第一，选择定价目标。 第二，确定需求。星巴克的目标顾客群体对价格的敏感度较低，需求弹性小。 第三，估计成本。星巴克在中国的运营成主要由两块组成，一块是产品的贸易成本和运输成本，一块是房租和人力成本。 第四，分析竞争成本，价格和提供物。 第五，选择定价方法。星巴克的定价是建立在顾客对其产品的认

星巴克的营销策略分析

星巴克的营销策略分析 一、星巴克的简介 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。依靠咖啡豆起家，从1992年挂牌上市后的近二十年时间里，创造了童话般的奇迹。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。目前，星巴克全球拥有1.1万连锁店，中国连锁店就有230多家。星巴克这个名字来源于《白鲸记》，被有一定社会地位，较高收入，有一定生活情调的人群所追求。 二、星巴克的营销策略 “我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。据了解，星巴克不花一分钱做广告。星巴克认为，在服务业，最重要的营销管道是自身，而不是广告。那么，星巴克的创始人霍华.舒尔茨是如何平衡营销系统，达到最优化的呢？ （一）价值熏陶的内部营销 星巴克建立品牌资产的驱动力除了它坚持的产品导向(主打优质重烘焙咖啡)外，最重要的是来自它的人力资源管理和政策。传统的经营理念常把员工视为生产线上的消耗品，但是星巴克却给伙伴应得的尊重，把广告和营销资源都放在伙伴身上，首先对伙伴进行内部营销，通过就业前的学习旅程，熏陶星巴

克的价值和基本信念，由内而外建立品牌忠诚。同时，星巴克面向全体伙伴(包括兼职伙伴)的股票期权方案——“咖啡豆股票”。让每个伙伴成为公司的合伙人，把每个伙伴和公司的总体业绩相联系。星巴克的伙伴都可以享受到完整的健康保险福利，伙伴只需支付总保费的25%，而星巴克支付其余的75%。从营销的角度看，可以说星巴克是用“内部营销”来推动外部顾客营销。 （二）顾客至上的关系营销 星巴克特别注重第三生活空间，忙乱寂寞的都市生活，星巴克为人们创造出了一方属于自己的小天地，在这里你可以休憩、静思、交流，你能充分感受到人与人之间的融洽气氛。星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡之外的“体验”，如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，是星巴克快速崛起的秘诀。注重当下体验的观念，强调在工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。星巴克以这种独特的方式在顾客中建立了信任感，一方面口口宣传，提升了品牌的知名度。另一方面，为顾客乏味的生活增添了浪漫情趣。在这里，他们喝的不是星巴克咖啡，而是享受喝咖啡的时刻。 （三）与时俱进的社会化媒体营销 社会化媒体营销是指利用社会化网络，在线社区，博客，百科或者其他互联网协作平台媒体来进行营销、销售、公共关系和客户服务维护开拓的一种方式。步入因特网时代后，星巴克强调，涉足网络是一项核心领先战略。一方面，星巴克咖啡店通过给顾客提供上网服务，吸引期望的上层客户延长了顾客的停留时间，增加了他们续杯的可能性。另一方面，通过论坛，微博，博客，SNS，推特和Video等实现与消费者的双向互动，使星巴克品牌的信息传递达到了最大化。星巴克还成立了专门的社会化媒体营销小组，在一项最新的研究报告中列出了社会媒体关系参与度最高的100个品牌，其中星巴克排名第一，戴尔位居第二，EBay谷歌微软位居三至五位。