餐饮连锁加盟发展趋势

2０１8餐饮连锁加盟发展趋势

做餐饮的,要想在这个日新月异的社会上站稳脚，就必须抓住餐饮行业的发展趋势,更重要还是要有经营特色。那么如何让自己的餐厅经营有特色，这就必须先抓住特色餐饮加盟发展趋势了。

趋势一:注重于体验，偏好中低端消费

随着消费升级，8０/９0后餐饮消费趋势更多注重于体验,偏好中低端消费,他们选择餐饮门店上不再拘泥于价格与口味,而是加入了环境、服务等综合性因素,更加注重体验式消费,乐于分享并愿意帮助喜欢的店面进行口碑传播。

趋势二:连锁经营依旧是特色餐饮主要发展方向连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。

趋势三：品牌力成制胜要害

餐饮市场的竞争后必将是终结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害，品牌力也是吸引消费者为关键的要素。

趋势四：社群化:粉丝成主要经济来源未来餐饮即将社群化,谁能抓住粉丝，谁就赢得天下,玩不转粉丝经济的餐饮企业，将寸步难行。越来越多的餐厅，开始注重培养自己的品牌,建立自己的粉丝群，通过活动来增强粉丝的黏性,提升餐厅的复购率。

趋势五：餐饮O２O规模飞速增长

互联网浪潮冲击下,餐饮行业的互联网化飞速发展。从初的点评模式开始,团购、外卖等诸多模式不断涌现，当前，餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度高的行业之一,订外卖、在线预订、团购都已成为消费者就餐的常规选择。2０17年,中国餐饮Ｏ２O行业市场规模已达７799.6亿元，较去年同期增长87.０％，发展速度令人惊叹。

未来,O2O的模式可能会发生巨大裂变,餐饮Ｏ2O不再局限于外卖，可能是餐饮晚宴私人化上门定制服务、私厨上门、共享厨房、

在线订座，甚至会出现更多类似盒马鲜生、永辉超市、基于ＬB Ｓ技术的营销方案等Ｏ2O闭环业务。

餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式。很多餐饮公司在开发出优质的餐饮工业食品后,通过连锁经营与特许经营的形式进行品牌拓展，从而实现资本扩张。