肉牛放牧补饲育肥生产技术
肉牛放牧补饲育肥生产技术
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文章来源：作者：gf 发布日期：2010-10-13 浏览次数：257
新疆是草地资源大省，发展草地畜牧业具有无可比拟的资源优势和潜力，然而传统的放牧生产饲养成本低，受季节影响大，季节性营养不均衡问题突出，造成牧区牛羊的生长发育延缓，生产速度慢，周期长，经济效益低。放牧补饲生产既发挥了草地的优势，提高牛个体产肉量和肉的品质，又提高了牛羊生产的商品率与饲养者的经济效益。
一、育肥牛的选择及处理
(一) 选牛
育肥牛最好选择杂交牛或地方良种牛，一般年龄在12月龄左右的公牛进行育肥，育肥效果较好。选购时要注意健康无病，生长发育正常，骨架大，有增重潜力的牛。在选牛时要考虑到放牧地的坡度问题，坡度较陡的草场只能选择与本地牛杂交的中小型牛，如新褐(新疆褐牛*当地母本)杂牛。而大型杂交牛，如美新褐(美国褐牛*当地母本)杂牛，只适合在坡度较缓的丘陵草场上放牧。
(二) 处理
选好牛后要对牛进行驱虫处理。可用苯硫丙咪唑、灭虫丁-7051、阿维菌素、伊维菌素等，按使用说明进行饲喂，驱出体内外寄生虫。放牧区如是某传染病的疫区，还需进行疫苗注射(这一工作当地兽防部门可协助完成)，以免牛群染上疾病，造成不必要的损失。
二、放牧管理
(一) 放牧季节
放牧补饲育肥主要是利用天然牧草季节性生长的特点进行，育肥期应选在5-10月(各地有差异)牧草生长的旺季进行，这时牧草营养价值高，萌发能力强，可以保证牛的采食需求。(二) 牛群规模
牛群规模视农户的经济能力和居住地的草地面积及草场质量而定。另外还要考虑精料的供给能力。一般一户人家养30-50头均可，但不要过多。在半农半牧区的草场多数为几十亩至几百亩的零星草场，牛群过大易造成过牧，同时不便于放牧管理。
(三) 放牧注意事项
1、距离放牧地离居住地最好在3-5公里的范围内，在尽量减少能量损失的同时便于收牧补料。如果草场太远应在草场建临时简易牛舍，同时考虑在草场或途中有水源保证牛的饮水。
2、营养要观察草的生长和被采食情况，定期变换放牧地点，保证牛能吃饱，草场不出现过牧现象。
3、时间尽量让牛早出晚归，保证每天有8小时的放牧时间；中午可让牛就近在荫凉处休息反刍。
三、精料补饲技术
(一) 技术要领
要根据牛的不同生长发育阶段的营养需求与不同季节牧草营养水平、草地质量，适时调整补饲精料的能量与蛋白质水平，保证矿物质与食盐的摄入量。
(二) 补饲配方
精料是指用粮食及加工副产品配合的饲料。能量饲料主要有玉米、麦麸、米糠等；蛋白饲料主要有菜籽饼、豆饼、棉籽饼、花生饼、葵饼等；另外，由于牛瘤胃微生物群的特殊功能，尿素也可作为牛的蛋白质饲料。精料的配制要根据当地的饲料资源及价格而定，另外还需考
虑牛的适口性。可按如下比例配制，能量料约占70％-75％，蛋白料占25％-30％，再另加1％-2％的盐。如以菜籽饼、豆饼为蛋白料的精料可按如下比例配合：玉米53％、麦麸8％、米糠12％、菜籽饼16％、豆饼9％，再加2％的盐。
(三) 补饲量及补饲方法
补饲量一般按牛体重的1％补给精料(如：300千克重的牛日给精料3千克)，过低达不到快速增重的目的，过高影响牛在放牧时对粗料的采食，增加饲养成本。补饲精料的时间在收牧后0.5-1小时进行，这样可保证牛对精料的采食。
四、配料及饲喂注意事项
(一) 非蛋白氮
尿素是最常用的非蛋白氮饲料，1千克尿素可相当于7千克的菜籽饼蛋白含量，是牛很好的蛋白质饲料，但要严格掌握喂量和用法，饲喂不当会引起中毒。在农村最好使用在瘤胃内降解缓慢的羟甲基尿素、糊化淀粉尿素、二缩脲等，按说明书使用可达到安全有效的目的。如果直接用尿素一定要注意：
1、用量不能超过精料的3％，尿素的适口性差，要由少至多让牛渐渐适应，可打成粉或溶解水中后拌入精料中一起饲喂。
2、尿素不能溶入水中让牛直接饮用；喂完尿素后4小时内不能饮水。
3、豆饼和尿素不能同时饲喂，因豆饼中含有一种尿素分解酶，能加速尿素的分解，造成血氨迅速升高，引起中毒。
4、发现中毒症状，可灌服1-2瓶食醋，中毒较重者请兽医处理。
(二) 避免应激
一般来说，牛是喜欢采食精料的，但有的蛋白质饲料(如：菜籽饼)的适口性差，开始添加太多牛会不愿意采食，应由少至多逐渐加到配方量。在开始补喂精料时也要慢慢增加喂量，让牛的消化系统逐渐适应。一旦确定补饲配方，其原料(特别是蛋白质饲料)就不要随意更改，因为频繁的改变饲料会影响牛的采食和消化吸收，而影响育肥效果。需要变动补饲配方时，要在5-7天内逐渐更换，否则会降低育肥速度，引发消化道疾病。
(三) 定时定量补料
喂精料时要把牛分开拴系固定，避免争食造成有的牛补料不足，有的牛过食。突然采食过量的精料会造成瘤胃积食和酸中毒等。增加喂量可按每隔20天增加100-150克的方法增加补饲量。
(四) 保证饮水
除了在放牧地要考虑牛的饮水外，回来补饲精料后（除喂尿素的牛不能立刻给水外）应保证饲槽有水供牛饮用。
五、补饲效果及效益
采用以上放牧加补饲精料的育肥方法，牛的日增重可达700-800克，育肥100天可增重70-80千克，每头牛可获纯收入300-500元左右。
六、牛舍的修建
1、牛舍应选址在地势较高、干燥、背风向阳、水源充足、排水良好的地方修建。在修建时应对土壤进行翻新和消毒处理。
2、牛舍应为平干舍，有牛床、运动场，面积5-8m2/头，在牛舍前方设有专用饲料槽，运动场设水槽。
3、排污系统：在牛舍后墙外修建排污沟，牛粪便经排污沟直接进行无害化处理，减少污染。
肉牛饲养实用技术要点教学内容
肉牛饲养实用技术要点 一、肉牛品种 ㈠国外引进品种： 1、夏洛莱牛：原产法国，在良好的饲养条件下，6个月公牛可达到250Kg,日增重1400克，周岁511Kg.成年公牛1100-1200Kg，17-20个月为初配年龄。但纯种繁殖难产率13.7﹪，与我国黄牛杂交生长快速，是肉牛杂交改良的优良品种。 2、西门塔尔牛：原产于瑞士，平均日增重1000克，育肥出肉率65﹪左右，成年公牛1200Kg，该品种难产率低，适应性强，耐粗饲易管理 3、安格斯牛：原产于英国，育肥期日增重700-900克，成年公牛800-900公斤。小牛成活率高，生长速度快，肌间脂肪多，与国内牛杂交，繁殖率高，生长速度快，耐粗饲等优点。 ㈡国内地方品种 1、秦川牛：原产于我省关中平原，育肥18个月平均日增重550-710克，净肉率为50.5﹪，育肥公牛体重590公斤。 2、鲁西牛：原产于山东省，饲养18个月后净肉率49﹪，成年牛净肉率50.7﹪，妊娠285天，产后第一次发情平均为35天。 3、晋南牛：原产于山西省，饲养10-12个月后，育肥日增重601克，18个月净肉率40.5﹪.妊娠期288-292天，肉质好，繁殖率高，耐粗饲，缺点尖、斜尻。 二、肉牛的杂交利用：分放牧型和舍饲型，舍饲型可以用夏洛莱大型牛种作父本与本地母黄牛杂交组合，生产速度快的肉牛育肥，放牧型用西门塔牛作父本与本地牛种进行杂交生产育肥牛。 三、肉牛的饲养管理： 1、小牛的饲养管理：应推广早吃初乳，早补饲，早断奶，实现3月断奶，5-6月令开始育肥的前期过度，①早吃初乳：初乳出生后30分钟内喂足初乳，最晚不超过1小时。在喂初乳时第一把奶挤掉不用。喂初乳前将小牛头部口中杂物清理干净。让其自由饮用。②早补饲：从出生后7-10日后开始训练采食青干草(黑麦草、羊草)，让其自由采食，促进肠瘤胃建立速度生物消化。10日后开始采食少量精料（最初
“畜禽产品安全生产关键技术研究与示范”
畜禽产品质量安全关键技术研究和示范 一、青岛市畜牧养殖业的生产现状 2006年，青岛市畜牧业总产值达到112亿元，比上年增长4.6％，连续3年位居青岛农业各业之首；畜禽产品总量178万吨，比上年增长6%。青岛市2006年主要畜禽存栏、出栏情况和畜禽产品产量统计分别见表1—表3。 表1 青岛市2006年主要畜禽存栏情况 市区名称奶牛（头）黄牛（头）羊（头）猪（头）鸡（万只）鸭（万只）黄岛127 135 **** **** 2.09 崂山1325 5 791 19447 51.99 0.88 李沧109 112 7225 4.94 城阳5193 2500 33620 169.70 胶州10500 136600 190400 368800 987.00 25.00 即墨17221 63071 80784 213068 1133.37 11.16 平度7260 138817 93540 478543 1691.37 122.65 胶南16000 144088 300238 408637 585.84 18.15 莱西85000 112914 145000 389147 1956.78 18.76 合计142735 595630 815585 6583.08 196.6 资料来源：青岛市统计局 表2 青岛市2006年主要畜禽出栏情况 市区名称牛（头）羊（头）肉猪（头）鸡（万只）鸭（万只）黄岛131 6582 16458 0.12 崂山92 323 55618 122.78 0.88 李沧20112 16.00 城阳608 2550 58760 127.76 胶州90900 209000 638000 1718.00 20.00 即墨46352 138272 650235 3681.95 24.33 平度199380 159188 9636.60 50.65 胶南68552 335265 806035 1979.48 25.03 莱西58000 137321 804225 7602.83 11.28 合计464015 988501 24885.52 132.17 资料来源：青岛市统计局 表3 青岛市2006年主要畜禽产品产量统计单位：吨
肉牛养殖技术要点
肉牛养殖技术要点 一、育肥肉牛的选择 品种：在同等条件下，改良杂种牛增重速度、肉的品质和饲料报酬都明显高于本地牛。因此，多选择用西门塔尔牛冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等，育肥时日增重平均都在1100～1300克左右。 年龄和体重：牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品质就越差。采用架子牛育肥，应选择12-18月龄入栏为最佳，体重250-350公斤左右。 性别：性别对增重速度、饲料报酬影响较大，一般公牛最佳，阉牛次之，母牛较差，但从肉的综合品质来看，以阉牛为最好，是生产高档牛肉的首选。 体型外貌：不论侧望、上望、还是前望、后望，肉牛体躯部分呈明显的矩形或长方形，也称为砖块形，四肢及胴体较长，十字部略高于体高，后肢飞节部位高的牛发育能力强；另外，牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。 健康状况：应选择精神饱满，体质健壮，无疾病的公牛或阉牛最佳。 二、肉牛育肥方式
1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后，直接进行育肥（育肥期为10--12个月）。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特点，持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育阶段（6--16月龄）;重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、青贮饲料和糟渣类饲料，日粮中的蛋白质含量应占干物质的13%--14%，尽量多喂粗料，少用精料。第二阶段为成熟育肥阶段，重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料的比例一般不超过饲料总量的45%，日采食精料量为肉牛体重的2%左右。 2、架子牛（18月龄以上的牛）短期育肥（育肥期为3--6个月）。根据饲养过程，可分为育肥前期，育肥中期和育肥后期三个阶段，育肥前期（大约15d），主要是让刚购进的架子牛适应新的环境条件，让牛自由采食粗饲料，每头牛日补饲精料500g，与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多，逐渐增加到1.5kg，并在此阶段对牛只驱虫，健胃。育肥中期（45--75d）;牛的干物质采食量应达到体重的2.2%--2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗料比例为45--50∶55--50。若是采用酒糟作粗饲料，可适当减少精饲料的用量。育肥后期（30--80d），牛的干物质采食量为体重的2.2%--2.4%，日粮蛋白质水平为11%。
2017年农业主推技术-农业部
附件 2017年农业主推技术 一、绿色增产类技术 1.水稻精确定量栽培技术 2.机收再生稻丰产高效技术 3.水稻高低温灾害防控技术 4.小麦赤霉病综合防控技术 5.玉米免耕种植技术 6.夏玉米精量直播晚收高产栽培技术 7.黄淮海区小麦玉米双机收籽粒高产高效技术 8.冬作马铃薯高产高效生产技术 9.半干旱区旱地马铃薯全膜覆盖栽培技术 10.马铃薯晚疫病和早疫病综合防控技术 11.马铃薯机械化收获技术 12.黄淮海夏大豆麦茬免耕覆秸精量播种技术 13.米豆轮作条件下大豆高产栽培技术 14.大豆带状复合种植技术 15.高纬度地区大豆优质高产高效生产技术 16.大豆机械化生产技术 17.花生适期晚播避旱增产栽培技术 18.淮河流域麦后直播花生高效种植技术
19.花生单粒精播节本增效高产栽培技术 20.花生枯萎病及叶部病害综合防控技术 21.春花生机械化生产技术 22.饲用油菜生产及利用技术 23.油菜绿色高效生产技术 24.南方稻田油菜机械起垄栽培技术 25.油菜机械化播种与联合收获技术 26.油菜根肿病绿色防控技术 27.长江流域棉花轻简化栽培技术 28.黄河流域棉花轻简化栽培技术 29.盐碱地棉花高产栽培技术 30.棉花机械化生产技术 31.大白菜无土育苗防控根肿病技术 32.甘蔗高效节本栽培技术 33.红心猕猴桃综合栽培技术 34.密闭老栗园低位嫁接及配套改造技术 35.高寒区旱地绿豆地膜覆盖高产栽培及配套技术 36.荞麦大垄双行轻简化全程机械化栽培技术 37.大麦青饲（贮）种养结合生产技术 38.甜菜密植高产全程机械化栽培技术 39.芝麻免耕直播机械种植技术 40.设施果菜害虫绿色防控技术与熊蜂授粉技术
肉牛饲养管理操作规程
肉牛饲养管理操作规程 为了更好地饲养肉牛，提高科学饲养水平，提高日增重和饲料报酬，维持正常的生产秩序，特制定肉牛饲养管理规章制度。 一、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下要点： 1、饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 2、喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。 3、喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 4、饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 5、饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水；晚间增加饮水1次；炎热夏季要保持槽内有充足的饮水；饲料中添加尿素时，喂料前后0.5-1小时杜绝饮水。 二、管理上做到： 1、五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化；看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇报。 2、凡购进牛必须全部更换缰绳、编号。并经常检查牛绳是否结实，随时更换。 3、定期驱虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 4、清洁卫生做好以下几点： ①每天上、下午刷拭牛体1次； 零陵区动物防疫监督站监制
肉牛饲养管理操作规程 ②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床；清洗牛床，夏季上、下午各1次，冬季上午1次； ③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐； ④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒； ⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草； ⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作； ⑦保持牛舍环境安静。 三、观察适应期饲养：新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐（每头牛约30克）；第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 四、作息时间表（可根据冬夏季作适当调整）： 1、喂料工 6:00-6:30 17:00-17:30清洗牛槽，检查牛缰绳 6:30-8:30 17:30-18:30运、喂粗料，并逐渐添加 8:30-9:30 19:30-20:00拌、运、喂精料、喂水 9:30-10:00 20:30-21:00清扫过道，交接班 2、辅助工 6:00-7:30 15:00-16:30清运牛粪 7:30-8:30 16:30-17:30刷拭牛体 8:30-9:30 17:30-18:30牛床刮粪，清扫粪道 9:30-10:00牵牛下槽运动 零陵区动物防疫监督站监制
畜禽生产复习题(改2013.1.4)
《畜禽生产》复习题 一、填空题 1、我国地方猪种具有___________、___________、___________、________________________等四大特点。 2、国外引进优良猪种具有___________、___________、___________、______________、___________等特点。 3、在生产中，一般判断母猪适时配种根据是，技术人员用手按压母猪腰部出现________时，配种最佳。 4、母猪接产时助产的五字技术措施是_______、_______、________、________、________。 5、种公猪的饲养管理应经常保持_____________、____________ _______________三者间的平衡，才有利于提高公猪精液品质和配种能力。 6、猪按经济用途将品种分为___________、___________、___________三种类型。 7、家禽的孵化期，鸡______天、鸭_____ 天，鹅______天。 8、母禽消化系统和生殖系统的发育状况可相应的反映产蛋性能的高低。对于高产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离_________，耻骨间距__________。9、影响禽蛋孵化的五个主要条件是___________、___________、___________、______________、___________。 10、控制性成熟的关键是把________与________结合起来。 11、孵化过程中，第一次照检通常在孵化后的第______天，第二 次照检在孵化后的第________天。 12、肉用仔鸡饲养方式以______________或_____________为宜。 13、乳牛的体型呈______________；肉牛的体型呈_______________；役用牛的体型呈_________________。 14、犊牛和羔羊出生后应立即喂初乳，最迟不超过_____________小时为宜。饲喂常乳时，应做到______________、_____________、______________。 15、高产乳牛是指305天产乳量达_____________以上、乳脂率为____________的乳牛。 16、引入我国优良的肉用山羊品种是________，原产于南非。
肉牛饲养管理规程
肉牛饲养管理规程 (1)总则 A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。 C.水源充足，取用方便，每100头存栏牛每天需水20吨～30吨，水质应符合饮用水的要求，水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。 D.电力必须充足可靠，符合电力安全的要求。 E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 F.当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。 G.交通便利，场界距离交通干线不少于500米，距居民居住区 和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米。 ②牛场规划与布局 A.规划原则 建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩 建和改造的可能性。 B.面积 按饲养1头牛占地25～35平方米计算。 C.分区 规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区，各功能区要界限分明，功能区间距不少于30～50米，并有防疫隔离 带或墙。生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处， 主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施， 设主大门。生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设
施。隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。兽医室、隔离牛 舍应设在距最近牛舍50～100米以外的地方，设有后门。 饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。青贮窖(池)、草垛有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。牛场与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路 面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内 没有障碍物。 D.设施 牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。要有利于牛场的卫生防疫;有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护;有利于节水、节能、提高劳动生产率。 牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求;经济实用，便于 清洗消毒，安全卫生;优先选用性能可靠的配套定型产品。 E.建筑 牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式，敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温，封闭式牛舍要注意通风、换气。本公 司采用的是半开放式建筑。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍 可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距 不少于15米。 牛床一般1.7～1.8米，地面应结实、防滑，易于冲刷，并向粪 沟作2°倾斜。粪沟宽25～30厘米，深10～15厘米，并向贮粪池 一端倾斜2°～3°。 牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50米;双(多)列式位于两槽之间，宽度1.80～2.0米。本公司是采用后者。 饲槽设在牛床前面，槽底为椭圆形，槽内表面应光滑、耐用。运动 场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6～8平方米设计。运动场 地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度(3°～5°)。F.贮存设施
“畜禽产品安全生产关键技术研究和示范”
畜禽产品质量安全关键技术研究与示范 一、青岛市畜牧养殖业的生产现状 2006年，青岛市畜牧业总产值达到112亿元，比上年增长4.6％，连续3年位居青岛农业各业之首；畜禽产品总量178万吨，比上年增长6%。青岛市2006年主要畜禽存栏、出栏情况和畜禽产品产量统计分别见表1—表3。 表1 青岛市2006年主要畜禽存栏情况 市区名称奶牛（头）黄牛（头）羊（头）猪（头）鸡（万只）鸭（万只）黄岛127 135 **** **** 2.09 崂山1325 5 791 19447 51.99 0.88 李沧109 112 7225 4.94 城阳5193 2500 33620 169.70 胶州10500 136600 190400 368800 987.00 25.00 即墨17221 63071 80784 213068 1133.37 11.16 平度7260 138817 93540 478543 1691.37 122.65 胶南16000 144088 300238 408637 585.84 18.15 莱西85000 112914 145000 389147 1956.78 18.76 合计142735 595630 815585 1927487 6583.08 196.6 资料来源：青岛市统计局 表2 青岛市2006年主要畜禽出栏情况 市区名称牛（头）羊（头）肉猪（头）鸡（万只）鸭（万只）黄岛131 6582 16458 0.12 崂山92 323 55618 122.78 0.88 李沧20112 16.00 城阳608 2550 58760 127.76 胶州90900 209000 638000 1718.00 20.00 即墨46352 138272 650235 3681.95 24.33 平度199380 159188 1043070 9636.60 50.65 胶南68552 335265 806035 1979.48 25.03 莱西58000 137321 804225 7602.83 11.28 合计464015 988501 4092513 24885.52 132.17 资料来源：青岛市统计局
肉牛饲养管理技术要点
肉牛饲养管理技术要点 1.饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下几方面。 (1)饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 (2)喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。每班工喂料前 后要清洗食槽。 (3)喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌 情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 (4)饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 (5)饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次; 炎热夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时，喂料前后 0.5-1小时杜绝饮水。 2.管理上做到： (1)五看五注意：看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动 态注意精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常，发现情况及时 向技术员汇报。 (2)凡购进牛必须全部换缰绳，编号。并经常检查牛绳是否结实，随时更换。 (3)定期虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 (4)清洁卫生做好以下几点： ①每天上、下午刷拭牛体1次; ②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床;清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次;
③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。 3.观察适应期饲养新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。 牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) (1)喂料工 6：00-6：3017：00-17：30清洗牛槽，检查牛缰绳 6：30-8：3017：30-18：30运、喂粗料，并逐渐添加 8：30-9：3019：30-20：00拌、运、喂精料，喂水 9：30-10：0020：30-21：00清扫过道，交接班 (2)辅助工 6：00-7：3015：00-16：30清运牛粪 7：30-8：3016：30-17：30刷拭牛 8：30-9：3017：30-18：30牛床刮粪，清扫粪道 9：30-10：00牵牛下槽运动 18：30-19：00交接班
肉羊催肥饲料配方技术
肉羊催肥饲料配方 肉羊催肥是为了在短时间内，用低廉的成本，获得品质好、数量多的羊肉。 1、催肥前对羊的处理 （1）对羊进行健康检查，无病者方可进行催肥。 （2）把羊按年龄、性别和品种进行分类组群。 （3）对羊进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄。 （4）对8月龄以上的公羊进行去势，使羊肉不产生膻味和有利于催肥。但是，对8月龄以下的公羊不必去势，因为不去势公羊比阉羔出栏体重高2.3千克左右，且出栏日龄少15天左右，羊肉的味道也没有差别。 （5）羊进行称重，以便与催肥结束时的称重进行比较，检验催肥的效果和效益。 （6）被毛较长的羔羊在屠宰前2个月，如能剪一次羊毛，不仅不会影响宰后皮张的品质和售价，还能多得2千克左右的羊毛，增加收益，而且也更有利于催肥。 2、催肥方式 （1）放牧催肥这是最经济的催肥方法，也是我国牧区和农牧区传统的催肥方法。催肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低和效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是羊肉味不如其他催肥方式好，且常常要受到自然因素变化的干扰。放牧催肥一定要保证每羊每天采食的青草量，羔羊达到4千克以上，大羊达到7千克以上。 （2）舍饲催肥是根据羊催肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种催肥方式。此法虽然饲料的投入相对较高，但可按照市场的需要实行大规模、集约化、工厂化的养羊。房舍、设备和劳动力利用合理，劳动生产率较高，从而也能降低一定成本。而且，羊的增重、出栏活重和屠宰后胴体重均比放牧催肥和混合催肥高10％～20％。另外，催肥羊在30～60天的催肥期内就可以达到上市标准，催肥期比其他方式短。 舍饲催肥的日粮，以混合精料的含量占50％、粗饲料的含量占50％的配比比较合适。日粮可利用草架和料槽分别饲喂，最好能将草料配合在一起，加工成颗粒料，用饲槽一起喂给。（3）混合催肥这种催肥方式大体有两种形式，其一是在秋末草枯后对一些未抓好膘的羊，特别是还有很大肥育潜力的当年羔羊，再延长一段催肥时间。即舍内补饲一些精料，经30～40天后屠宰，这样可进一步提高胴体重、产肉量及肉的品质。其二是草场质量较差，单靠放牧不能满足快速催肥的营养需求，故对羊群采取放牧加补饲的混合催肥方法，这样能缩短羊肉生产周期，增加肉羊出栏量、出肉量。 第一种混合催肥法耗用时间较长，不符合现代肉羊短期快速催肥的要求，提倡采用第二种混合催肥法。放牧加补饲的催肥羊群由同一牧工管理，每天放牧7～9小时，同时分早、晚2次补饲草料。 混合催肥可使催肥羊在整个催肥期内的增重，比单纯依靠放牧催肥提高50％左右，同时屠宰后羊肉的味道也好。因此，只要有一定条件，还是采用混合催肥的办法来催肥羊。 3、羔羊催肥 近年来，我国推行羔羊当年肥育、当年屠宰，这是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。 （1）肥羔生产的优点： 1）羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，深受欢迎，
肉牛饲养技术要点精编
肉牛饲养技术要点精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986
肉牛饲养技术要点 一、适用品种 （一）川南山地黄牛 川南山地黄牛是四川盆地南部边缘地区的一种役用黄牛品种。川南山地黄牛体型较小、紧凑而结实，性情温顺、行动轻快等特点。成年公牛体高厘米，体重～380公斤，母牛厘米，重～299公斤，阉牛厘米，重～379公斤。 （二）西杂牛 川南山地黄牛饲养周期长、增重慢、屠宰率和净肉率低，生产性能不高。目前长宁县主要通过引进西门塔尔牛对本地黄牛进行杂交改良。西门塔尔牛是乳肉兼用型品种，体形大，骨骼结实，肌肉发育良好，产乳性能好。成年公牛体高147厘米，体重1000～1300公斤；母牛体高厘米，体重650～800公斤。下一步将引进西杂母牛，使用黑安格斯冻精配种杂交改良肉牛，进一步提高牛肉品质，打造优质肉牛品牌。 杂交改良后的西杂牛具有耐粗饲、适应性强、生长快、西杂母牛产乳量较高等特点。 二、肉牛常用饲料及本地饲料资源 （一）牛的营养需要 肉牛在生长过程中，对营养物质需要的数量较大，包括能量（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等。这些营养物质大部分可以从日常采食的饲料中获得。 （二）常用饲料
肉牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料、青绿饲料、青黄贮饲料。 粗饲料主要指各种干草，农作物秸杆和秕壳。特点是体积大、粗纤维含量高、营养价值低。秸秆、稻草是最为常用的粗饲料，可以铡短后直接喂牛。 青绿饲料收割后直接喂牛，严禁饲喂刚刚喷洒过农药的青绿饲料，应待下过雨或隔一个月后再喂，以防引起家畜的农药中毒。 精饲料通常是指浓缩饲料、玉米、豆粕、或预混料。 能量饲料是指谷实类，如玉米、高梁、大麦、稻谷和谷子等，各种糠麸以及淀粉类的块根、块茎、瓜类饲料等。玉米是常用的能量饲料。 蛋白质饲料主要包括饼粕类，如大豆、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等；豆类，如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；淀粉工业副产品，如玉米蛋白粉等；常用的是豆粕、棉籽粕、玉米蛋白饲料（DDGS）等。 矿物质饲料包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、骨粉、石粉和蛋壳粉等，常用的是磷酸氢钙。 饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸添加剂，添加剂量较少，因为牛只采食量大，可以保证一部分微量元素的供给，牛的特殊消化结构能够自行生产一些维生素。 （三）本地饲料资源
肉牛饲养管理操作规程
肉牛饲养管理操作规程 肉牛养殖场的操作规程，饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。肉牛养殖场操作规程是建立饲养管理制度和提高肉牛养殖生产安全 的重要措施。 制定操作规程前，应先了解肉牛养殖场生产过程。对各个环节应反复研究。饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉 变质的饲料。应捡出饲料中的异物。 同时要根据工人的支术水平，肉牛养殖场的设备条件等项制定，在制定操作规程时，既要吸收工人的工作经验，更要坚持以科学理 论为依据。保证足够的新鲜的清洁饮用水，水质符合《NY5027无公 害食品畜禽饮用水质》要求，不能将洗菜水等已使用过的水二次使 用作生猪饮水。坚持对牛体进行刷试。 做好配种、产仔的繁殖记录和兽医记录，对肉牛的生长发育、饲料消耗等进行生产记录。记录资料保存2年以上。发展农村家庭养 殖肉牛，要取得较好的经济效益，需要进行肉牛的综保利用，改变 传统的肉牛养殖方式。实行科学饲养管理. 中原肉牛区 该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域有天然草场面积1320万亩，其中 可利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。中原肉牛区 目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提 供优质牛肉的最大生产基地。未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现 代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益; 大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。
东北肉牛区 包括5个省(区)的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县(旗)和河北北部5个县。目标定位与主 攻方向。本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供 部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。牧区 要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种 改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交 错带提供架子牛。农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育 肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。进一步培育 和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档 次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。 西北肉牛区 包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县(师)、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。 本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主;兼 顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。主 攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的 优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和 牛肉质量;培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开 拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。 西南肉牛区 包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标 定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区 优质牛肉生产供应基地。主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作 物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植，合理利用有效的 光热资源，增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推 广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。发展 任务与建设重点一健全优质肉牛良种繁育体系根据各优势区域品种 和资源特点，以纯种繁育为基础、杂交改良为主要手段，加快良种 扩繁，加大良种推广力度;建设一批种公牛站、肉牛良种繁育场和人
肉牛的饲养管理技术是什么
肉牛的饲养管理技术是什么 肉牛的一般饲养管理注意“管、选、配、育、防”这五部。 一.管：即科学的饲养管理方法 二选：即优化牛群结构。通过存优去劣，逐年及时淘汰老牛及生产性能差的，多次选择，分类分段培育，坚持因时(时间)，因市(市 场情况)制宜，循序渐进的原则，使牛群结构不断优化，经济效益不 断提高 三配：即选配和配种方式。就是通过对公母牛配偶个体一的合理选择，采用科学的配种方式，实现以优配优、全配满怀的目的。既 可充分有效地利用优种牛，又能人为控制产崽季节、配种频率。也 可采用同期发情等发情控制技术，使母牛适时集中发情，在较短时 间内配种，受胎率、受配率较高，使适龄母羊全配满怀，同时也提 犊牛质量。 四育：即对犊牛的培育措施。在母牛怀孕后期及哺乳前，给予合理的补饲，同时搞好饮水、补盐和棚舍卫生。补料根据各地牧草及 季节 五防：即预防疾病。除进行常规的疫苗射外，在疏毛进行药浴，每年春秋两季用虫克星等进行驱虫。同时在活动场所圈舍门口洒以 草木灰等消毒，对异常或发病羊进行隔离治疗，以降低发病率。 中原肉牛区 该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域有天然草场面积1320万亩，其中 可利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。中原肉牛区 目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提 供优质牛肉的最大生产基地。未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现 代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益;
大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。 东北肉牛区 包括5个省(区)的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县(旗)和河北北部5个县。目标定位与主 攻方向。本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供 部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。牧区 要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种 改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交 错带提供架子牛。农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育 肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。进一步培育 和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档 次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。 西北肉牛区 包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县(师)、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。 本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主;兼 顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。主 攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的 优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和 牛肉质量;培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开 拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。 西南肉牛区 包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标 定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区 优质牛肉生产供应基地。主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作 物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植，合理利用有效的 光热资源，增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推 广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。
多胎肉羊生产主要技术措施
二、多胎肉羊生产主要技术措施 1 、大力发展肥羔肉生产 在30-60 日龄断乳，马上转入育肥，在 4 月龄体重（32-35kg)时屠宰。 肥羔肉品好：肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化，营养价值优于成年羊肉，倍受国内、国际市场的欢迎。 经济效益高：羔羊生长快，饲料报酬高。 生长速度快：羔羊生长高峰在1-5月龄，此期间羔羊体重增长快，（3:1-4:1）。 生产周期缩：当年育肥，当年出栏，加快了羊群周转，提高了出栏率及出肉率，当年可获 得最大的经济效益。 2 、应用现代繁殖技术 采用同期发情技术使母羊同时发情。 国内绵羊的同期发情用MAP( 甲孕酮) 阴道海绵栓结合FSH(垂体促性腺激素) 和LH(垂体促黄体素) 进行了绵羊同期发情处理；或在绵羊繁殖季节肌注氯前列腺烯醇。 采用超排技术来提高受胎率。 对卵巢产生作用并能引起卵的成熟和排卵的激素主要有：孕酮、雌二醇(E2)，促卵泡激素(FSH)、促黄体激素(LH)、
促性腺激素释放激素(GnRH)等。 采用胚胎移植和胚胎分割技术来提高产羔率； 即：受精卵移植，将优秀母羊早期胚胎，或通过体外受精得到的胚胎，移植到生理状态相同土种羊体内。 胚胎分割则是切割早期胚胎成二、四或多等份，再移植给受体母羊，从而获得同卵双胎或多胎羔羊的技术。 统一配种，从而使肉羊大批量生产，做到均衡上市，全年供应。 如注射某些激素，可以促使更多的卵泡相继生长并成熟、排卵。 这就是超数排卵的基础。 可以对卵巢产生作用并能引起卵的成熟和排卵的激素主要有：孕酮、雌二醇(E2)，促卵泡激素(FSH)、促黄体激素(LH)、促性腺激素释放激素(GnRH)等。 3 、早期断奶，集中育肥 通过控制哺乳期，缩短母羊产羔间隔和控制繁殖周期，使母羊的体质尽早得以恢复，以达到一年两产或两年三产，提高存栏母羊生产效率目的。 生后一周左右断奶：用代乳料进行人工育羔。 生后6-7周断奶：此时羔羊瘤胃发育已基本成熟，能像成年羊一样有效利用饲料。
肉牛养殖技术要点之饲养管理
肉牛养殖技术要点之饲养管理 1、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下几方 面。 (1)饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 (2)喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，**后饮水。每班工喂料前后要 清洗食槽。 (3)喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放 开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 (4)饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉 米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 (5)饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次;炎热 夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时，喂料前后0.5-1小时 杜绝饮水。 2.管理上做到： (1)五看五注意：看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动态注意 精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇 报。 (2)凡购进牛必须全部换缰绳，编号。并经常检查牛绳是否结实，随 时更换。 (3)定期虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 (4)清洁卫生做好以下几点：
①每天上、下午刷拭牛体1次; ②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床;清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次; ③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。 3.观察适应期饲养 新进肉牛**天喂清洁水，并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草，**好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。 牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) (1)喂料工 6：00-6：3017：00-17：30 清洗牛槽，检查牛缰绳 6：30-8：30 17：30-18：30 运、喂粗料，并逐渐添加 8：30-9：30 19：30-20：00 拌、运、喂精料，喂水 9：30-10：00 20：30-21：00 清扫过道，交接班 (2)辅助工
肉牛饲养管理技术
肉牛饲养管理技术 肉牛的养殖技术和方法第一步： 肉牛短期育肥中应避免的问题肉牛在育肥前要搞好免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1~2次，保持牛体卫生，饲喂用具要清洗干净每天消毒2次(早晨1次，下午1次)。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒，闲杂人员不准出入牛舍。 肉牛的养殖技术和方法第二步： 育肥前要进行驱除体内外寄生虫，用"虫克星"，每10千克体重皮下0.2毫升，或口服剂量为千克体重0.1克;驱虫三日后，每头牛口服大黄去火健胃散350~400克健胃。饮足水，先粗后精，最后饮水。为减少能量消耗，肉牛养殖不放牧，不运动，舍饲拴系饲养，定时定量饲喂，定时饮水，冬季饮温水，水要干净、新鲜，每顿让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。要选择春、秋、冬季育肥，因夏季天气炎热，蚊虻多，影响肉牛肥育效果。 肉牛的养殖技术和方法第三步： 要防止干草内的铁丝和其他金属碎片、针、钉等危险物误食入肉牛瘤胃内，刺穿肉牛的瘤胃壁而损伤心脏，造成瘤胃胃炎、心炎，甚至死亡。因此，在拆开草捆时要将整切铁丝拉掉专门存好，集中后取走，严禁往地上乱扔，以免混入饲草、饲料和肥料中而造成隐患。 肉牛饲喂干草等粗料，按每百千克体重饲喂1.5~2.5kg干物质为宜。干草的质量越好，肉牛采食干草量越大，精料用量越少。按整个日粮总干物质计算，干草和其他粗料与精料的比例以50：50最合理。 一要充分考察当地的饲草资源，一要考虑饲草来源。饲养肉牛之前。就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草饲养肉牛将得不偿
失。条件允许的情况下，若能拿出适当的耕地进行粮草间作、轮作 解决青饲料供应问题，对牛的育肥将更加有利。 二尤其是短期育肥时购买架子牛需要的资金更大，要考虑资金情况。肉牛生产所需资金较多。农户应根据资金情况来确定饲养规模 的大小。资金雄厚者，规模可大些;资金单薄者，宜小规模起步，滚 动发展 三要考虑技术条件。规模饲养肉牛投入资金较大，追求的利润高，不掌握肉牛的生长发育规律和生理特点，不使用科学的饲养技术， 就难以获得最佳效益。 四要考虑场地的环境与建设面积。肉牛饲养场地要选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等， 距交通干线1000米以上的地方。按每头牛所需面积与饲养规模计算 牛场建设面积。通栏育肥牛舍每头牛占2.3-4.6平方米，有隔栏的 牛舍每头牛占1.6-2.6平方米。建牛场要请专家设计指导，牛舍建 筑宜简单不宜“豪华”切忌建成“牛公馆” 五要考虑架子牛的来源。规模饲养肉牛应选杂交改良牛，杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高，可选择饲 养西黄一代母牛(西门塔尔牛与南阳黄牛、晋南牛、鲁西牛等地方黄 牛的杂交后代)与夏洛来牛、利木赞牛、黑白花牛等种公牛杂交的后代，这样的杂交后代牛用于育肥增重快、效益高。 六经营者的管理水平决定着企业的盈利水平，要考虑自身的经营管理水平。像所有饲养企业一样。现实生活中有过许多因管理不当 而场败圈空教训。因此，搞规模饲养应在自身管理水平允许的范围 内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再 扩大饲养规模。 其饲喂程序为:犊牛期用厚普9300犊牛浓缩料，育肥期用9200 育肥牛浓缩料或9700牛羊浓缩饲料，拌料比例按公司提示操作，日 采食量按提重的1-1.5%，根据牛采食后肠道适应情况加减喂量，从 粪便是否正常可作出判断，如粪便稀溏适当减量，待正常后再加量，同时饮水中加电解多维，作到食槽中随时有料，饮水槽内不断水。
肉羊快速育肥技术
肉羊快速育肥技术 羊的肥育是为了在短时间内，用低廉的成本，获得品质好、数量多的羊肉。 1、育肥前对羊的处理 （1）对羊进行健康检查，无病者方可进行育肥。 （2）把羊按年龄、性别和品种进行分类组群。 （3）对羊进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄。 （4）对8月龄以上的公羊进行去势，使羊肉不产生膻味和有利于育肥。但是，对8月龄以下的公羊不必去势，因为不去势公羊比阉羔出栏体重高2.3千克左右，且出栏日龄少15天左右，羊肉的味道也没有差别。 （5）羊进行称重，以便与育肥结束时的称重进行比较，检验育肥的效果和效益。 （6）被毛较长的羔羊在屠宰前2个月，如能剪一次羊毛，不仅不会影响宰后皮张的品质和售价，还能多得2千克左右的羊毛，增加收益，而且也更有利于育肥。 2、育肥方式 （1）放牧育肥这是最经济的育肥方法，也是我国牧区和农牧区传统的育肥方法。育肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低和效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是羊肉味不如其他育肥方式好，且常常要受到自然因素变化的干扰。放牧育肥一定要保证每羊每天采食的青草量，羔羊达到4千克以上，大羊达到7千克以上。 （2）舍饲育肥是根据羊育肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。此法虽然饲料的投入相对较高，但可按照市场的需要实行大规模、集约化、工厂化的养羊。房舍、设备和劳动力利用合理，劳动生产率较高，从而也能降低一定成本。而且，羊的增重、出栏活重和屠宰后胴体重均比放牧育肥和混合育肥高10％～20％。另外，育肥羊在30～60天的育肥期内就可以达到上市标准，育肥期比其他方式短。舍饲育肥的日粮，以混合精料的含量占50％、粗饲料的含量占50％的配比比较合适。日粮可利用草架和料槽分别饲喂，最好能将草料配合在一起，加工成颗粒料，用饲槽一起喂给。 （3）混合育肥这种育肥方式大体有两种形式，其一是在秋末草枯后对一些未抓好膘的羊，特别是还有很大肥育潜力的当年羔羊，再延长一段育肥时间。即舍内补饲一些精料，经30～40天后屠宰，这样可进一步提高胴体重、产肉量及肉的品质。其二是草场质量较差，单靠放牧不能满足快速育肥的营养需求，故对羊群采取放牧加补饲的混合育肥方法，这样能缩短羊肉生产周期，增加肉羊出栏量、出肉量。 第一种混合育肥法耗用时间较长，不符合现代肉羊短期快速育肥的要求，提倡采用第二种混合育肥法。放牧加补饲的育肥羊群由同一牧工管理，每天放牧7～9小时，同时分早、晚2次补饲草料。 混合育肥可使育肥羊在整个育肥期内的增重，比单纯依靠放牧育肥提高50％左右，同时屠宰后羊肉的味道也好。因此，只要有一定条件，还是采用混合育肥的办法来育肥羊。3、羔羊育肥近年来，我国推行羔羊当年肥育、当年屠宰，这是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。（1）肥羔生产的优点： 1）羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，深受欢迎，国际市场需求量很大。 2）羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益高。 3）在国际市场上羔羊肉的价格高，一般比成年羊肉高30％～50％。 4）羔羊当年屠宰，加快了羊群周转，缩短了生产周期，提高了出栏率和出肉率。 5）羔羊当年屠宰减轻了越冬度春的人力和物力的消耗，避免了冬季掉膘、甚至死亡的损失。 6）改变了羊群结构，增加了母羊的比例，有利于扩大再生产，可获得更高的经济效益。7）6～9月龄羔羊所产的毛、皮价格高，所以在生产肥羔的同时，又可生产优质毛皮。 （2）育肥期及育肥强度的确定在正常条件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周岁内，平均日增重以2-3月龄最高，可达300-400克；1月龄次之；4月龄急剧下降；5月龄以后稳定地维持在130～150克。对于这样的羔羊，从达到2～4月龄的时候开始，如果能采取一定措施进行强度育肥，那么在50天左右的育肥