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影响蛋品质的因素

影响鸡蛋品质的因素及其改善措施

蛋鸡饲养者总希望母鸡所产的蛋分量大、蛋壳颜色呈褐色且有光泽、软壳蛋和破壳蛋少。但在实际生产中，多种因素影响鸡蛋的正常品质，导致蛋重减轻、蛋壳颜色变浅变白、软壳破壳蛋增多，这些因素包括遗传和品种、饲养管理、蛋鸡的生理状况、营养水平、疾病和药物等。由于影响因素较多，所以，如何有效地提高蛋品质一直困扰着世界范围内的养禽业。近年来，尤其是蛋壳质量问题显得愈来愈突出，以我国为例，5万只饲养规模的蛋鸡场，每年因破蛋造成的经济损失可达6万多元，严重影响了鸡蛋的种用价值、商业价值和食用价值。

提高蛋品质没有什么特效方法，主要从影响蛋品质的因素入手，加以分析和调节，完全有可能将经济损失减少到最低。

一鸡蛋大小的影响因素

1鸡的品种

不同品种以及同一品种的不同品系，母鸡所产的蛋大小有差异。一般中型蛋鸡比轻型蛋鸡产的鸡蛋大，褐壳蛋系的蛋重大于白壳蛋系。

2开产日龄

开产日龄直接影响产蛋期蛋重。开产日龄愈大，中后期所产的蛋愈大；开产日龄每推迟一天，平均蛋重增加0.1克。实际饲养中，采用适当饲养管理技术（如控制光照、限饲等）可以调控母鸡的开产日龄，从而达到合适的蛋重。但开产过早或过晚，对整个产蛋期产蛋成绩均不利。

3产蛋周龄

开产后，随周龄增大，蛋重逐渐增加。一般开产后18周（即38周龄左右）蛋重达到标准，开产时的蛋重仅为标准蛋重的80％，72周龄淘汰时，蛋重达标准蛋重的108％左右。

4开产季节

季节对蛋鸡的采食量和饮水量有显著影响，从而造成母鸡产蛋率和蛋重有所变化。春季开产的新母鸡与秋季开产的母鸡相比，其产蛋率较高，但蛋重较小。

5光照

育成期光照刺激的时间和强度影响母鸡的性成熟和体成熟，从而影响蛋重。生产实践证明，育成期实行恒定光照时，照明时间越长，母鸡性成熟越早。育成期实行渐减光照法比恒定光照法推迟性成熟。采用间隙光照法可使母鸡提早性成熟。母鸡早熟，提前开产，蛋重就会变小。

6母鸡体重

母鸡开产时体重和体格的大小影响整个产蛋周期的产蛋成绩。开产时体重和体格在标准偏上，母鸡所产的蛋较大，反之则较小。所以，欲达到标准蛋重，必须使母鸡开产时的体重达到品种规定的标准。

7环境温度

在炎热气温条件下育成的母鸡，由于受高温的影响采食量不足，从而导致开产时体重比在凉爽天气育成的母鸡体重低10－20％，进而导致开产时蛋重较小。产蛋期间，舍内温度超过25℃时，每增加1℃，蛋重减轻1％。

8营养

能量水平影响母鸡的采食量，从而影响体重。提高能量摄入量，有可能育成体重较大的母鸡，使开产时及整个产蛋期蛋重增加。蛋白质进食量是决定蛋重的关键因素。日粮蛋白水平从12％－18％，每增减1％可使蛋重增减1.2克。日粮含硫氨基酸水平也影响蛋重，在一定范围内，蛋重随含硫氨基酸水平增加而提高。亚油酸直接参与蛋黄的形成，日粮亚油酸水平达到1.5％以上，可保证蛋重达到要求。

除以上因素，饮水、食盐摄入量、母鸡健康状况以及用药等等都会影响蛋重。

二蛋壳破损的原因

一般认为，蛋壳质量受蛋鸡品种、疾病、生理阶段及营养因素的影响。提高蛋壳质量有必要了解蛋壳结构，控制影响因素。

蛋壳分蛋壳膜和硬质蛋壳，硬质蛋壳98％由矿物质构成，主要成分为碳酸钙。蛋壳膜由蛋白质和粘多糖构成，分内外两层。蛋壳膜在一定程度上对蛋壳质量起保护作用。蛋壳形成与钙磷代谢密切相关，但仅仅增加日粮钙磷水平，并非绝对能提高蛋壳质量。钙是否满足产蛋鸡的需求，不仅取决于日粮钙的总量，还与钙源被蛋鸡消化、吸收和利用有关，日粮微量元素营养水平也影响钙的营养状况。确定蛋鸡钙营养水平应该考虑不同钙源饲料的理化特性以及蛋鸡的生理变化。一般来讲，每日摄入3.7-4.0克钙可满足蛋鸡形成蛋壳。

蛋壳在蛋壳腺中形成，需要足够的钙离子及碳酸根离子。以锌和锰为辅基的碳酸酐酶在二氧化碳与水形成碳酸的过程中起重要作用。钙对锌、锰、铜的吸收有抑制作用，所以高钙日粮反而对蛋壳质量有不利影响。要增强蛋壳强度，必须考虑碳酸酐酶的活性以及锌、锰的有效利用问题。

蛋壳破损除了营养因素影响之外，很大程度与环境和管理有关，下面简要介绍。

1遗传、品种、周龄

不同品种蛋鸡所产的蛋，破损率差别较大。一般，本地鸡（或土种鸡）低于进口鸡（或杂交鸡），褐壳蛋系低于白壳蛋系，海兰鸡低于京白鸡。产蛋鸡在30周龄左右其蛋壳质量最佳，以后蛋壳强度和厚度随周龄增加而递减，70周龄之后明显下降。这与母鸡体内钙、磷、维生素D代谢减弱有关。

2蛋鸡笼制作和安装不合理，捡蛋次数太少

许多养鸡户为节省资金，多采用个体或小型企业制作的蛋鸡笼，使用材料一般较差，工艺制作比较粗糙，个人在安装时又不十分讲究，常常造成鸡笼底床角度不合适或底床中央部分松弛下垂，鸡蛋在笼内向中央滚动，从而造成破损。制

作蛋鸡笼使用的铁丝直径要求2.3－2.5 mm，不宜太软，鸡笼底床角度以7－8

度为宜。捡蛋次数过少，容易造成鸡蛋在集蛋槽内相互碰撞而破损。大群养鸡每天捡蛋至少2－3次，不应当使鸡蛋在鸡舍内存放过夜。不仅如此，捡蛋的快慢、搬箱的轻重也与鸡蛋的破损率有关。

3环境因素

环境温度超过30℃，鸡蛋破损率增加。高温环境下，蛋鸡采食量减少，钙的摄取减少而磷的排泄量增多，结果血液酸/碱不平衡，肠道对钙的吸收率降低，致使蛋壳变薄。高温使蛋鸡的呼吸加快，二氧化碳排出量增多，血液中HCO3－浓度下降，pH值升高，钙离子含量降低，降低蛋壳腺制造蛋壳的能力。同时，血液中游离钙与蛋白质和乳酸结合，引起血钙急剧下降，进而降低蛋壳质量。蛋鸡在高温应激下释放出皮质醇，皮质醇会改变产蛋的能源分配、改变激素平衡、加速肌肉和骨骼衰退。日粮中加入抗应激物质，如0.3％碳酸氢钠或VC 100－150mg/kg，可显著缓减热应激，提高蛋壳强度。

光照时间长短和强度大小对蛋壳质量有明显影响，保持稳定的光照制度是非常必要的。16小时光照比18小时光照破损率少得多。一般，光照时间维持在16－17小时，不宜超过17小时。光照突然增强，鸡蛋破损率增加。产蛋鸡光照强度应保持在10勒克斯左右，大约每平方米3－4瓦。在蛋壳形成的夜间一定要保证足够的光照时间和强度。有研究报道，光照周期从24小时增加至28小时，蛋壳厚度及蛋壳重量几乎呈直线增加，原因是延长了蛋壳形成阶段。

应激会降低蛋壳质量。如断料断水、噪音、天气变化、惊吓、密度过大、换料突然等。所以，应该想方设法减少各种应激，保证蛋鸡的饲养环境相对稳定，饲养员、饲喂制度、饲料都应相对固定。

某些疾病，如非典型新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合症、鸡白痢、大肠杆菌病，都会破坏输卵管上皮正常的结构和功能，从而出现软壳蛋、畸形蛋、薄壳蛋和无壳蛋。产蛋期间慎重使用预防和治疗慎性药物，尤其是磺胺类、呋喃类和抗球虫药物，非用不可时也要选用对产蛋性能影响小的药物，如杆菌肽锌。

4营养因素

4.1钙、磷、维生素D

日粮中钙、磷含量及其钙/磷比例对蛋壳质量有很大影响。蛋鸡开产前两周（大约18周龄）就应使日粮钙水平达到2－2.5％，以便增加钙储，为产蛋作准备。产蛋率达5％时，将日粮钙水平增加至3.2－3.5％。母鸡产蛋后期对钙的吸收率和存贮能力降低，加之蛋重增加，应当提高日粮钙水平，以3.5－4.0％为宜。建议蛋鸡预产期日粮钙与有效磷之比为5:1，产蛋期为8:1－10:1。由于钙源便宜，蛋鸡饲养者在配制蛋鸡日粮时往往添加过量。其实，高钙日粮不仅影响适口性，而且不利于其它矿物质元素的吸收，生产中缺磷的现象比缺钙普遍，这些问题应当引起注意。

补钙的时间、方式影响产蛋鸡对钙的吸收。母鸡只有在蛋壳钙化的16小时内连续得到钙，方可形成优质的蛋壳。一般，鸡蛋在下午开始进入蛋壳腺，若下

午至黄昏供钙不足，将影响蛋壳钙化。因此，建议将日粮中的钙分成两部分，一部分添加在日粮中，另一部分在午后单独补充，可在下午5点左右补喂颗粒贝壳粉一次，每1000只鸡每日补喂2－3kg。钙源及钙的颗粒大小对蛋壳质量有较大影响。在钙含量相同的情况下，蛋壳强度以贝壳粉最好，碳酸钙、磷酸氢钙次之，石粉较差。粒状钙（颗粒0.3mm左右）可提高蛋壳强度，减少软破蛋率，这与粒状钙在胃中滞留时间较长，延缓消化吸收时间，供夜间蛋壳形成有关。磷水平过高或过低均会直接或间接影响钙及其它营养素的摄入和吸收，从而影响蛋壳质量。许多因素影响蛋鸡磷的需要量，包括能量水平、生产性能、饲粮结构、环境温度等。由于蛋鸡对日粮中植酸磷的利用性较差，传统的做法是在日粮中添加无机磷（磷酸氢钙）以补充有效磷的不足。在磷酸氢钙质量和价格难以把握的情况下，向日粮中添加植酸酶提高植酸磷的利用率已经成为现实，并且前景广阔。蛋鸡日粮中添加300－500U/kg植酸酶相当于节省0.1%无机磷，即磷酸氢钙的添加量可减少0.63%，这对于节省配方空间、提高微量元素可利用性、减少环境污染同样有益处。

维生素D直接参与钙、磷代谢，促进蛋壳形成。在高密度笼养、饲喂无鱼粉日粮、日粮中磷可利用性不佳的情况下，更要注重补充维生素D，日粮中维生素D含量应不低于2500IU/kg。维生素C对维生素D的活化起重要作用。炎热季节蛋鸡对维生素C的需要量增加，日粮中添加适量维生素C对改善蛋壳质量有明显效果。

4.2电解质平衡

电解质不平衡对蛋壳形成不利。蛋壳形成所需要的钙，无论从骨骼还是从肠道吸收至生殖道，必须配合血液中的酸碱平衡。提高日粮碱度有利于蛋壳质量，而提高日粮酸度则对蛋壳质量有害，因此，生产中应限制食盐用量。日粮中氯含量过高会使血液pH下降，酸碱平衡失调，引起蛋壳质量下降。配制日粮建议使用无氯钠盐，如碳酸氢钠，不给产蛋鸡饮用漂白粉含量过多的消毒水或其它含有氯的消毒剂，以免影响蛋壳质量。从某种程度来讲，饮水中的盐分比饲料中的盐分影响更大，每升饮水含盐量超过0.25克，蛋壳明显变薄。

4.3其它矿物元素：铜不足、镁过量会降低蛋壳的钙化作用。

三影响蛋壳颜色的因素

蛋壳颜色是最直接的品种特征，其遗传力为0.58-0.76。蛋壳颜色性状受多基因影响，依个体遗传结构的差异，表现出由棕色至浅褐色。长期选育的品种，壳色相对固定，品系杂交变异较大。

蛋壳颜色在输卵管内形成，腺体分泌和色素沉积连续构成蛋壳棕色素，这一过程在鸡蛋产出前4－5小时内完成。输卵管粘膜复层柱状上皮的顶细胞分泌钙，分泌细胞分泌釉质（色素）。蛋壳颜色的主要色素物质是卟啉，来源于血红蛋白的分解产物（胆绿素）。饲料中的色素并不能沉积到蛋壳上。蛋壳颜色的影响因素概括起来有以下几方面：

1遗传、品种：不同品种蛋壳颜色有所差异。

2周龄：40周龄以后蛋壳颜色有变浅的趋势。

3输卵管病变

水肿、出血、坏死、粘膜脱落均影响蛋壳色素的正常沉积。蛋鸡被其它鸡啄伤肛门，输卵管脱垂或另外形成的肛门创伤都会导致输卵管内细菌感染。

4传染病

一些传染病原容易在生殖道组织生长，它们的致病结果随在生殖道感染部位不同而有所差异。感染卵巢的病原通常造成产蛋数量减少，蛋壳品质一般维持正常。容易生长在输卵管的病原通常致使蛋品质降低。

传染性支气管炎病毒感染蛋鸡后，可使蛋壳腺固有层局部增生，有较多的淋巴细胞浸润，导致蛋壳形成受阻，出现软壳、粗壳、破壳蛋，蛋壳颜色变白。传染性支气管炎还会对蛋的内部品质造成负面影响，鸡蛋的蛋白部分含水量增多，稠蛋白和薄蛋白之间失去界线。水样蛋白的出现是因为病毒对输卵管蛋白的分泌产生滞留作用，结果使局部肿胀，蛋壳膜表面变成皱褶。产蛋下降的严重程度依传染性支气管炎病毒株种类、蛋鸡日龄及其它病原而有所不同。通常在6－8周之内产蛋恢复正常。幼龄鸡遭受传染性支气管炎感染会造成输卵管永久性发育不正常。

新城疫病毒从呼吸道和消化道侵入生殖道，使卵巢和输卵管发炎，钙质沉积不完全，导致出现薄壳蛋，影响时间可长达2个月左右。

减蛋综合症是由腺病毒引起的一种病毒性传染病。该病毒在输卵管狭部蛋壳分泌腺处大量复制，其结果使pH下降，导致粘膜分泌紊乱，又由于酸度的增加，溶解了大量钙质，蛋壳形成受阻。蛋鸡感染该病毒后7－14天产蛋率巨幅下降（大约下降20－40％），破损率可达30－40％，早期临床症状是蛋壳颜色减退，接着发生薄壳、软壳、粗壳、无壳、凸凹不平等多种蛋壳缺陷。

许多其它细菌性疾病也影响蛋壳质量。例如大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌等。它们通过在肠道内大量繁殖，使肠道菌群失调，消化吸收功能下降，导致钙量不足。同时，细菌引起输卵管、子宫部炎症以及产生的毒素，使蛋壳腺细胞形态和功能改变，钙及色素沉积受到影响，蛋壳质量下降，颜色变浅。

4药物

磺胺类、呋喃类、喹乙醇、抗球虫药等干扰蛋壳颜色的形成。饲料中各霉菌毒素、有机氯农药残留、蛋鸡体内的磺硫胺毒性均会使蛋壳失去正常颜色。

5应激

高温应激、寒冷刺激、疫苗接种、光照程序紊乱、噪音、惊吓、缺水、换料突然等等都会影响蛋壳颜色。

以上围绕蛋品质问题作了简要叙述。鸡蛋形成是一个复杂过程，受遗传、环境、疾病、营养等多种因素的影响。蛋鸡生产只有从全过程、全方位着手，才能把握局面，提高生产效益。当然，出现问题也应从多方面考虑，切不可只偏及饲料和营养方面而放弃其它因素。

影响品质五大因素.

现场管理五要素即（影响品质五大因素）现场管理中，有五个方面是需要现场的班组长注意的，也是工业制造企业管理中所讲的五要素：人、机、料、法、环。所谓人：就是指在现场的所有人员，包括主管、司机、生产员工、搬运工等一切存在的人。现场中的人，班组长应当注意什么呢？首先应当了解自己的下属员工。人，是生产（质量）管理中最大的难点，也是目前所有管理理论中讨论的重点，围绕这“人”的因素，各种不同的企业有不同的管理方法。人的性格特点不一样，那么生产的进度，对待工作的态度，对产品质量的理解就不一样。有的人温和、做事慢、仔细、对待事情认真；有的人性格急躁，做事只讲效率，缺乏质量，但工作效率高；有的人内向，有了困难不讲给组长听，对新知识，新事物不易接受；有的人性格外向，做事积极主动，但是好动，喜欢在工作场所讲闲话。那么，作为他们的领导者，你就不能用同样的态度或方法去领导所有人。应当区别对待（公平的前提下），对不同性格的人用不同的方法，使他们能“人尽其才”。发掘性格特点的优势，削弱性格特点的劣势，就是要你能善于用人。如何提高（品质）及生产效率，就首先从现有的人员中去发掘，尽可能的发挥他们的特点，激发员工的工作热情，提高工作的积极性。人力资源课程就是专门研究如何提高员工在单位时间内工效，如何激发员工的热情的一门科学。简单地说，人员管理就是生产（质量）管理中最为复杂，最难理解和运用地一种形式。机：就是指生产中所使用地设备、工具等辅助生产用具。生产中，设备的是否正常运作，工具的好坏都是影响（品质）及生产进度，产品质量的又一要素。一个企业在发展，除了人的素质有所提高，企业外部形象在提升；公司内部的设备也在更新。为什么呢？好的设备能提高生产效率，提高产品质量。如：企料，改变过去的手锯为现在的机器锯，效率提升了几十倍。原来速度慢、人体力还接受好大考验；现在，人也轻松，效率也提高了。所以说，工业化生产，设备是提升（质量）生产效率的另一有力途径。

萘法合成苯酐的注意事项及前景展望_赵德旭

2014年第6期（总第108期）塑料助剂萘法合成苯酐的注意事项及前景展望赵德旭 1 张燕 2 （1．邢台旭阳焦化有限公司，邢台，054000；2．河北中煤旭阳焦化有限公司，邢台， 054000）摘要因工业萘价格的走低，萘法苯酐（邻苯二甲酸酐）重新受到企业的青睐，本文介绍了对应用萘法苯酐工艺时应注意的一些问题，并预测了萘法合成苯酐的发展前景。关键词苯酐萘合成 doi ：10．3969/j．issn．1672－6294．2014．06．006 Attentive Items and Prospect of Synthesis of Phthalic Anhydride by Process Used Naphthalene as Ｒaw Material Zhao Dexu 1 Zhang Yan 2 （1．Xintai Xuyang Coke Chemical Co．，Ltd ，Xingtai ，054000；2．Xuyang Coke Chemical Co．，Ltd．，Xingtai ，054000） Abstract ：The process of phthalic anhydride synthesis by used naphthalene as raw material favoured again by phthalic anhydride producers because the price of industrial product of trended toward lower．The attentive items for used this process and its prospect were pointed out also． Key words ：phthalic anhydride ；naphthalene ；synthesis 收稿日期：2014- 05-15苯酐（邻苯二甲酸酐）是重要的基础有机化工原料，主要用于生产增塑剂、醇酸树脂和不饱和树脂。其中增塑剂（80%为苯酐类增塑剂）总量的95%用于聚氯乙烯（PVC ）塑料的加工。2011年我国苯酐产能为2020kt ，产量为1500kt 左右，而PVC 产能达到23000kt ，产量为12952kt ，不饱和树脂产能达到3550kt ，产量为1890kt ，下游产品产能的释放在一定程度上会带动苯酐产业的发展。按原料的不同分类，苯酐的生产工艺路线分为邻法和萘法两种。其中萘法生产苯酐工艺有两种，一种是萘法流化床工艺，该工艺原料单耗高，苯酐收率低，因此该工艺已被淘汰；另一种是萘法固定床工艺生产苯酐，是目前一通常采用的工艺。 1萘法苯酐重新引起注意的背景近几年随着国际原油价格的不断攀升以及全球邻二甲苯供应紧张，邻二甲苯价格与苯酐价格基本持平甚至倒挂，因此用邻苯二甲酸法（邻法）工艺制备苯酐在成本上已无明显优势。与此同时，因为国家对房地产市场的调控和环保方面的要求，使得环保型减水剂替代了萘系减水剂（70%左右的工业萘用于生产减水剂），造成工业萘价格大幅度下跌，从历史价格最高近10000元/t 的高位（2010年11月份）降到历史最低价格4700元/t （2012年6月），工业萘价格的走低使萘法苯酐项目重新受到重视。加上萘法固定床催化氧化法技术的安全、稳定和高负荷运行，让萘法苯酐具有了更大的竞争优势，因此，一些焦油深加工企业开始考虑新建萘法苯酐装置，而部分邻法装置也开始对装置进行改造，以适应萘邻混合进料、降低企业生产成本。根据萘法与邻法的收率和单耗综合估算得出：当邻二甲苯的价格大于工业萘价格的1.3倍时，萘法具有优势；当邻二甲苯价格价格小于工业萘价格的1.1倍时，邻法具有优势。图1中横坐标（x ）表示工业萘的价格，纵坐标（y ）表示邻二甲苯的价格。由上图可以看出，对任意x 值，当对应y 值落在实线上方时，则表明萘法具有优势；同理，当对应y 值落在虚线下方 5 2

影响健康和疾病的因素有哪些

影响健康和疾病的因素有哪些？如何预防疾病、促进健康？经过半个学期的大学生健康教育的课程学习，我获益匪浅，相比于其他的公选课，这门课程从实际出发，系统地阐述了健康的重要性，并教给我们很多常识性的救急方法，让我从中学会了许多临时救急的方法，可以说是终身受用。以下我来谈论一下影响健和疾病的因素有哪些，其中包括生活与行为方式、环境因素、生物学因素和卫生医疗因素。行为是影响健康的重要因素，几乎所有影响健康因素的作用都与行为有关。例如吸烟与肺癌、慢性阻塞性肺病、缺血性心脏病及其他心血管疾病密切相关。酗酒、吸毒、婚外性行为等不良行为也严重危害人类健康。而生活方式和不良行为也导致了慢性非传染性疾病及性病、艾滋病的迅速增加。近年来我国恶性肿瘤、脑血管病和心血管病已占总死亡原因的61％。另据调查，只要有效地控制行为危险因素：不合理饮食、缺乏体育锻炼、吸烟、酗酒和滥用药物等，就能减少40％～70％的早死，1／3的急性残疾，2／3的慢性残疾。而环境因素也不可忽略，其中包括自然环境因素和社会环境因素。自然环境对人类的作用十分巨大，保持自然环境与人类的和谐，对维护、促进健康有着十分重要的意义。若破坏了人与自然的和谐，人类社会就会遭到大自然的报复。而社会环境包括社会制度、法律、经济、文化、教育、人口、民族、职业等，社会制度确定了与健康相关的政策、法律、法规等，也间接影响着人类的健康程度。在人类乃至整个自然界中，生物学因素也是一个很重要的角色。其中主要是遗传，遗传是生物界存在的普遍现象,一切生物在传宗接代中都是按照自己的模式产生后代,使每一物种的个体都继承着前代的各种基本特征。遗传是实现人类和各种生物在世代间得以种族延续的基本条件,是决定人体健康发展与变化的先天因素。因此认识人体的遗传物质,掌握遗传规律,使优良的遗传基因得到延续和发展,"改造"不好的遗传基因,阻断遗传病的延续，提高人口质量等等,这关系到我国民族的兴旺发达和四化建设事业的顺利发展。据调查，目前全国出生婴儿缺陷总发生率为13．7％，其中严重智力低下者每年有200万人。遗传还与高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的发生有关。而在现代社会相比于古代社会的寿命延长，都有赖于卫生医疗服务的发展及进步。社会医疗因素指社会卫生医疗设施和制度的完善状况，从人类发展的历史进程看，由于医疗技术的发展，人类得以更好地认识机体及其健康状况。在影响健康的四个因素中，环境因素起重要作用，其次为生活方式、卫生服务，遗传因素虽影响较小，但一旦出现遗传病，则不可逆转。这四个因素彼此又有相互依存关系。当然，每个人都想要拥有健康的体魄，但却有很多人陷入一个误区，他们认为是否健康更多是医院的问题，他们自己平时并不注意自己的身体，而是在生病以后就去医院或者去药店买药吃，这种被动的健康方式我认为并不可取。老话说得好，防大于治。如何预防疾病、促进健康，是我们都想知道并掌握的。下面我来谈论运动与健康的关系。持续的、适度的运动可使人精神振奋，因为这样的锻炼促使大脑分泌更多的心理“愉快素”。反之，激烈的、过度的运动却使儿茶酚胺和促肾上腺皮质激素分泌增多，从而使T细胞受体因“饱和”而功能锐减，同时还可反馈性地使血液中的T淋巴细胞减少，并抑制B淋巴细胞的生物活性，降低免疫功能。因此，超负荷运动后人体极易疲劳，甚至加重已患疾病的病情。过度运动显然对身体不利。也有很多人只在有时间或有心情时才偶尔做运动。这种偶尔为之的“运动”，对健康更是无益，它很容易破坏人体正常的新陈代谢过程，甚至还会加重器官的磨损，导致寿命缩短。因此有专家建议，宜将“生命在于运动”倡导语改为“生命在于适度运动”。那么，怎样才能掌握一个合适运动量，进行“温和运动”呢？目前比较公认且简便易行

影响质量控制的五大因素

影响建筑五大主要因素一、人的因素人的因素主要指领导者的素质，操作人员的理论、技术水平，生理缺陷，粗心大意，违纪违章等。施工时首先要考虑到对人的因素的控制，因为人是施工过程的主体，工程质量的形成受到所有参加工程项目施工的工程技术干部、操作人员、服务人员共同作用，他们是形成工程质量的主要因素。首先，应提高他们的质量意识。施工人员应当树中五大观念即质量第一的观念、预控为主的观念、为用户服务的观念、用数据说话的观念以及社会效益、企业效益（质量、成本、工期相结合）综合效益观念。其次，是人的素质。领导层、技术人员素质高。决策能力就强，就有较强的质量规划、目标管理、施工组织和技术指导、质量检查的能力；管理制度完善，技术措施得力，工程质量就高。操作人员应有精湛的技术技能、一丝不苟的工作作风，严格执行质量标准和操作规程的法制观念；服务人员应做好技术和生活服务，以出色的工作质量，间接地保证工程质量。提高人的素质，可以依靠质量教育、精神和物质激励的有机结合，也可以靠培训和优选，进行岗位技术练兵。二、材料因素材料（包括原材料、成品、半成品、构配件）是工程施工的物质条件，材料质量是工程质量的基础，材料质量不符合要求，工程质量也就不可能符合标准。所以加强材料的质量控制，是提高工程质量的重要保证。影响材料质量的因素主要是材料的成份、物理性能、化学性能等、材料控制的要点有： 1）优选采购人员，提高他们的政治素质和质量鉴定水平、挑选那些有一定专业知识。忠于事业的人担任该项工作。 2）掌握材料信息，优选供货厂家。 3）合理组织材料供应，确保正常施工。 4）加强材料的检查验收，严把质量关。 5）抓好材料的现场管理，并做好合理使用。 6）搞好材料的试验、检验工作。三、方法因素施工过程中的方法包含整个建设周期内所采取的技术方案、工艺流程、组织措施、检测手段、施工组织设计等。施工方案正确与否，直接影响工程质量控制能引顺利实现。往往由于施工方案考虑不周而拖延进度，影响质量，增加投资。为此，制定和审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术、管理、工艺、组织、操作、经济等方面进行全面分析、综合考虑，力求方案技术可行、经济合理、工艺先进、措施得力、操作方便，有利于提高质量、加快进度、降低成本。四、机械设备施工阶段必须综合考虑施工现场条件、建筑结构形式、施工工艺和方法、建筑技术经济等合理选择机械的类型和件能参数，合理使用机械设备，正确地操作。操作人员必须认真执行各项规章制度，严格遵守操作规程，并加强对施工机械的维修、保养、管理。五、环境因素影响工程质量的环境因素较多，有工程地质、水文、气象、噪音、通风、振动、照明、污染等。环境因素对工程质量的影响具有复杂而多变的特点，如气象条件就变化万千，温度、湿度、大风、暴雨、酷暑、严寒都直接影响工程质量，往往前一工序就是后一工序的环境，前一分项、分部工程也就是后一分项、分部工程的环境。因此，根据工程特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制。此外，冬雨期、炎热季节、风季施工时，还应针对工程的特点，尤其是混凝土工程、土方工程、水下工程及高空作业等，拟定季节性保证施工质量的有效措施，以免工程质量受到冻害、

苯酐生产工艺控制中影响产品质量的因素

苯酐生产工艺控制中影响产品质量的因素发表时间：2019-07-09T16:42:37.670Z 来源：《科学与技术》2019年第04期作者：刘琛 [导读] 苯酐不仅是有机化工原料的基础，而且在四种酸酐中的生产量和消费量都较大石家庄白龙化工股份有限公司河北省石家庄市 050000 摘要：随着房地产行业中的工业萘下游产品减水剂的持续减少，工业萘的价格因此发生巨大的变化，由于邻二甲苯是制取苯酐的主要材料，而且邻二甲苯的价格与石油的价格之间有着十分密切的关联，所以苯酐的价格一直都处于较高的状态。关键词：苯酐生产；生产工艺；产品质量；影响因素苯酐又称邻苯二甲酸酐。苯酐不仅是有机化工原料的基础，而且在四种酸酐中的生产量和消费量都较大。苯酐的主要原料是邻二甲苯，邻二甲苯在空气中通过催化剂的催化发生气相氧化反应便生成苯酐。 1、苯酐生产的主要流程苯酐生产的主要流程如下：一、首先需要将制作过程所需的空气先进行过滤，其次利用空气鼓风机将过滤后的空气压缩到0.06MPa，然后再利用预热器中的蒸汽将压缩的空气加热到185℃，最后再将空气运输到气化器中；二、利用低压蒸汽将邻二甲苯加热到145℃，然后再将邻二甲苯送入气化器中与空气完全混合气化；三、将气化器中出来的混合物送入反应器的顶部，再向反应器中加入V-Ti系催化剂[修改]，使邻二甲苯发生氧化反应生产苯酐。在反应的过程中有一部分反应热会将反应气体加热到360℃到400℃这个范围，但是大部分的反应热会从熔盐[修改]却器中移出，然后再在高压气压[修改]的环境下产生饱和蒸汽。被部分反应热加热到360℃到400℃的反应气体从反应器底部进入冷却器的时候，其温度将会大幅度的降低[修改]，反应气体经过冷却器冷却之后将会直接进入苯酐冷凝回收阶段。 2、苯酐生产工艺控制中影响产品质量的因素苯酐的实际生产过程中会发生一些可逆的副反应，这些副反应不仅会受到催化剂的活性和选择性的影响，而且也会受到操作参数的控制。 2.1、原料萘对产品质量的影响工业萘中的四氢萘、二甲酚、甲基萘以及灰分等很多杂质都很难被分离出来，所以在制取苯酐[修改]的时候，生成物还有许多的萘醌、苯甲酸以及微量的杂质，通常想要将这些微量的杂质在后面苯酐[修改]的精馏过程分离出来十分困难。因此、生产苯酐的时候应该将工业萘的纯度提高至97%左右才能很大程度的提高产品的质量，而且还可以保证装置能够平稳、高效的运行，避免管道阻塞的现象发生。 2.2、氧化单元操作指标对产品质量的影响氧化单元是整个苯酐生产过程中最重要的环节，使氧化反应器处于最佳的工作状态既可以保证装置能够平稳高效的工作，也可以有效的提高产品的质量，同时还可以提高产品的收益。 2.2.1、熔盐温度对苯酐产品质量的影响熔盐温度不仅会对苯酐的产量产生影响，而且还会对苯酐的质量产生影响。如果熔盐[修改]温度过低，不仅会对粗苯酐的纯度产生严重的影响，而且还会导致“热点”温度降低，同时还会使“热点”沿列管长度方向分布，这一现象就会导致在同一时刻有多个反应同时发生。如果制取苯酐时的熔盐温度过低就会导致反应产物中的亚氧化物过多：如果制取苯酐时的岩溶温度过高就容易使原料发生过氧化反应，而且反应产物中顺酐和二氧化碳的含量将会大幅度的增加，进而导致苯酐的产率降低。通常将熔盐温度控制在350℃到380℃的范围内制取苯酐所取得的效果最佳，这既能提高产品的质量，又能保证产品的收率。 2.2.2、空速空速是指在催化剂单位体积内气体流动的速率。如果气体的流速过低就会导致气体长时间的停留在催化剂表面，进而使工业萘能够发生完全氧化反应，甚至还极易使产生顺酐和二氧化碳；如果气体的流速过高就会导致“热点”温度逐渐趋向于催化剂的中部，使得原料和部分中间产物在催化剂表面停留的时间过短，由于床层的空间不足，所以中间产品萘醌就不能被充分氧化形成苯酐，而且还会导致反应产物中有许多的副产物产生。 2.2.3、投料负荷苯酐制取是对工业萘的投料负荷要求十分严格，工业萘的投料负荷必须满足催化剂的规定，如果工业萘的投料负荷超过了催化剂规定的范围，就会导致部分萘无法被完全氧化生成工业所需要的目标产物，甚至还有可能会出现“热点”飞温等各种安全事故发生。如果制取苯酐时的“热点”温度低于450℃，但是苯酐产品的质量较好，就应该根据实际情况适当的提高工业萘的投料负荷；如果制取苯酐时的“热点”温度高于450℃，而且苯酐产品的质量较差，就应该根据实际情况适当的减少工业萘的投料负荷，将工业萘的投料负荷和“热点”温度两者综合考虑更有利于苯酐产量和质量的提高。 2.2.4、精制单元对苯酐质量的影响氧化单元是决定粗苯酐组分的主要因素。严格控制苯酐精制单元的制作过程是保证苯酐产品质量的重要阶段。 2.2.4.1、苯酐预处理对苯酐质量的影响粗苯酐的预处理阶段对苯酐产品的最终质量有极大的影响，如果粗苯酐的预处理工作处理不好，那么苯酐的热稳色号值就会高于正常值，因此、制取苯酐的时候需要适当的加长粗苯酐在处理槽中的停留时间，同时还需要适当的提高预处理的温度，最后还需要严格控制氢氧化钾或者碳酸钠的用量。 2.2.4.2、轻组份塔和产品塔的操作粗苯酐经过预处理之后，其中的邻苯二甲酸将会转化为苯酐和水，粗苯酐中部分低沸物的杂质就会被排除，而分子量[修改]比较大的杂质就容易合成高沸点的杂质。粗苯酐中只有少量的低沸物和重组分将会与苯酐[修改]一起进入轻组分塔和产品塔中，然后在轻组分塔和产品塔中被进一步的分离。轻组分塔和产品塔的分离对苯酐产品质量的影响极大，如果轻组分塔和产品塔的操作控制不当不仅会导致苯酐的熔融和热稳定性受到影响，而且还会导致硫酸的色号偏高。如果轻组份塔塔顶的采出量不符合规定要求，就会导致轻组分物料的平衡出现下移的现象，导致轻组分物料混入了塔釜产品中，然后

影响蛋壳质量的因素与改善措施

影响蛋壳质量的因素与改善措施蛋鸡正常生产情况下，鲜蛋表面清洁光滑，蛋壳坚固完整，颜色均衡稳定，形体大小一致，拿在手中沉重感良好，互相碰撞声音清脆而不易破裂。如果产蛋鸡群存在营养失调、代谢障碍、环境应激、疾病困扰、管理不善等方面的问题和不足时，往往造成蛋壳质量的下降。 1、薄壳蛋蛋壳厚度较正常蛋薄，属于蛋壳缺损程度较轻的非正常蛋类型，但在运输销售过程中容易破壳。其发生原因往往是日粮中钙量不足；钙磷比例失调；维生素D的含量不足，维生素D在鸡体新陈代谢中，有着促进钙、磷吸收的作用；温度的影响,外界温度过高或过低都会影响蛋壳质量,当外界气温高于32℃时，鸡体散热困难，甲状腺机能下降而可能导致鸡体摄入钙量不足，易产薄壳蛋；呼吸性氨中毒,氨中毒会使鸡体内失去较多的二氧化碳，致使形成碳酸钙的碳酸根离子不足，影响对钙的吸收，从而引起产薄壳蛋；产蛋时间差的影响,一般鸡场上午8时左右饲喂，白天血钙浓度高，蛋鸡在成蛋过程中钙的分泌量充足，所以一般下午产的蛋壳较厚。而上午10时前产的蛋通常是在夜间形成的，夜间母鸡多处在休息状态，采食量很少，血钙浓度较低，所以上午产的蛋一般蛋壳较薄；锰与蛋壳钙化的基质（黏多糖）的形成有关，缺锰会引起软壳蛋；其他因素，蛋鸡患病时（鸡减蛋综合症、生殖道炎症等），也会引起产薄壳蛋；鸡群密度过大，严重缺水，受惊吓等，产蛋鸡年龄较大，也易产薄壳蛋。 2、软壳蛋蛋壳初步形成，但质地较软，状态不能固形，难以收捡和存放，是蛋鸡生产中常见的非正常蛋类型。一般造成薄壳蛋产生的因素都有可能导致软壳蛋的出现。饲料中钙磷及维生素等不全或不足，环境温度过高，采食量减少，鸡舍内密度过高，运动量不足，体质不强健，致使产蛋机能失常。注射疫苗，导致子宫蛋壳形成机能紊乱，用药不当，如杀虫剂、磺胺制剂。鸡受到惊吓刺激，下痢，遗传以及肾脏疾患。此外，蛋鸡缺锌也是造成软壳蛋比例较大的重要因素。 3、沙皮蛋指子宫部分泌物的钙质未得到酸化，而以颗粒状沉积于蛋表面。一是因蛋鸡缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙沉积不匀不全；二是钙过量而磷不足时，

影响道路交通安全的五大因素

影响道路交通安全的五大因素影响我国道路交通安全和畅通的原因是多方面的，归结起来主要有以下五种：一是交通供需矛盾日益加剧。2002年，全国汽车保有量近2141万辆，是1986的5.9倍。全国有机动车驾驶员9147万人，是1986年的9.1倍。全国公路客运量高达146.6亿人次、公路货运量高达110.6亿吨，分别是1986年的2.7倍和1.8倍。2002年，全国城市人均道路面积约为8平方米，远远低于发达国家人均25平方米的水平。36个大城市百辆车停车位不足20%，城市中心区停车困难。随着客、货运量和机动车保有量的增长，道路建设和安全管理设施远远满足不了形势发展，这是导致交通事故发生风险几率增加，道路拥挤堵塞明显增多的一个重要原因。二是城市路网结构不合理,公路质量低，通行条件差。城市道路瓶颈路、断头路、畸形交叉口多。不少城市热衷于修主干道，不注重次干道、支路的建设，道路密度低，交通流过于集中，主、次干道、支路比例严重失调，特别是在主、次干道过渡或衔接路口、路段通行能力低。由于历史原因，相当多的公路修建的等级低、质量差，86％的公路为3级以下公路和等外公路，一些公路线型设计存在严重缺陷，形成急弯、连续的弯路、陡坡或连续长坡、宽路窄桥，而且缺少标志、标线和安全防护设施。

三是道路交通工具总体构成不合理，安全性能差。到2002年底，我国机动车保有量突破1亿辆，其中汽车2141万辆，仅占26.85%，大部分为摩托车、农用运输车、拖拉机等安全性低的车辆。货运车辆“大吨小标”、超长超宽、超大吨位，以及大量拼、组装的摩托车，低质量的农用运输车和简易机动车等问题非常突出。人车混行、机动车与非机动车混行的交通方式直接影响了道路通行效率和安全。四是违反交通法规现象十分普遍，交通秩序不好。国民的整体交通法律意识、交通安全意识和交通文明意识不高，道路通行秩序差。2002年，全国共处理交通违法2.59亿人次，处罚1.97亿人次。违法通行、交通秩序混乱是影响通行效率、造成交通拥堵，危害交通安全、导致交通事故的直接原因。五是管理道路交通的整体水平不高。目前我国道路建设、交通组织缺乏科学的整体规划，路网结构不合理，道路建设中设计标准低、功能不足、设施不全、通行能力低。交通结构不合理，特别是公共交通发展滞后。现有道路资源开发利用率不高、管理水平偏低，科技含量少。

质量控制五大因素

摘要：工程项目管理中的质量控制主要表现为施工组织和施工现场的质量控制，控制的内容包括工艺质量控制和产品质量控制。影响质量控制的因素主要有“人、材料、机械、方法和环境”等五大方面。因此，对这五方面因素严格控制，是保证工程质量的关键。关键词：工程项目管理质量控制要素一、人的因素人的因素主要指领导者的素质，操作人员的理论、技术水平，生理缺陷，粗心大意，违纪违章等。施工时首先要考虑到对人的因素的控制，因为人是施工过程的主体，工程质量的形成受到所有参加工程项目施工的工程技术干部、操作人员、服务人员共同作用，他们是形成工程质量的主要因素。首先，应提高他们的质量意识。施工人员应当树中五大观念即质量第一的观念、预控为主的观念、为用户服务的观念、用数据说话的观念以及社会效益、企业效益（质量、成本、工期相结合）综合效益观念。其次，是人的素质。领导层、技术人员素质高。决策能力就强，就有较强的质量规划、目标管理、施工组织和技术指导、质量检查的能力；管理制度完善，技术措施得力，工程质量就高。操作人员应有精湛的技术技能、一丝不苟的工作作风，严格执行质量标准和操作

规程的法制观念；服务人员应做好技术和生活服务，以出色的工作质量，间接地保征工程质量。提高人的素质，可以依靠质量教育、精神和物质激励的有机结合，也可以靠培训和优选，进行岗位技术练兵。二、材料因素材料（包括原材料、成品、半成品、构配件）是工程施工的物质条件，材料质量是工程质量的基础，材料质量不符合要求，工程质量也就不可能符合标准。所以加强材料的质量控制，是提高工程质量的重要保证。影响材料质量的因素主要是材料的成份、物理性能、化学性能等、材料控制的要点有：1）优选采购人员，提高他们的政治素质和质量鉴定水平、挑选那些有一定专业知识。忠于事业的人担任该项工作。 2）掌握材料信息，优选供货厂家。3）合理组织材料供应，确保止常施工。4）加强材料的检查验收，严把质量关。5）抓好材料的现场管理，并做好合理使用。6）搞好材料的试验、检验工作。据统计资料，建筑工程中材料费用占总投资的70％或更多，正因为这样，一些承包商在拿到工程后。为谋取更多利益，不按工程技术规范要求的品种、规格、技术参数等采购相关的成品或半成品，或因采购人员素质低下，对其原材料的质量不进行有效控制，放任自流，从中收取回扣和好处费。还有的企业没有完善的管理机制和约束机

苯酐产品分析规程

产品分析苯酐：白色结晶或白色粉末，溶于乙醇、苯、吡啶。遇热水水解为邻苯二甲酸。结构式：分子式：C8H4O3 相对分子质量：148.12 1.范围本标准规定了邻苯二甲酸酐的要求、采样、试验方法、检验规则。本标准适合于邻苯二甲酸酐的产品质量控制。该产品主要用于塑料、油漆、染料、化纤等工业中。 2.要求邻苯二甲酸酐的质量应符合本表的规定 3.采样以批为单位采样，生产均匀产品为一批。每批采样数应符合GB/T6678-2003中7.6的规定。所采样的产品包装必须完好，采样时勿使外界杂物落入产品中。采样时用探管采取包括上、中、下三部分的样品，所采样品总量不得少于500g。将采取的样品充分混合均匀后，分装于两个清洁、干燥、密封良好的容器中，其上粘贴标签。注明：产品名称、批号、生产厂名称、取样日期、地点。一个供检

验，一个保存备查。 4.检验方法警告――使用本标准的人员应有正规实验室工作的实践经验。本标准并未指出所有可能的安全问题。使用者有责任采取适当的安全和健康措施，并保证符合有关国家法规规定的条件。 4.1一般规定除非另有规定，仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液，在没有注明其它要求时，均按GB/T601和GB/T603的规定制备与标定。检验结果的判定按GB/T8170-2008中的5.2修约值比较法进行。 4.2外观的评定在自然光线下采用目视评定。 4.3熔融色度的测定 4.3.1试剂和仪器 A.盐酸； B．硫酸：优级纯； C．氯化钴； D．氯铂酸钾； E．电热铝块加热器：调节温度（170±3）℃、（250±3）℃，有孔径20mm、深度150mm的孔,供放比色管用。 F.比色管：长170mm，内径17 mm，容积为25ml，具磨口塞； G．铂钴标准溶液的配制：按GB/T605的规定执行。 4.3.2分析步骤称取研细的邻苯二甲酸酐试样约为29g(其熔融后的体积相当于25ml)，置于干燥清洁的比色管中。将此比色管放入预先加热到170℃的加热器中，使其完全熔融，取出比色管，于白色背景下，沿轴线方向与同体积色度标准溶液进行比较。若试样与某个标准溶液色度接近时（允许微带其他色调），则该标准色调的号数即为试样的色号（比色后的试液用于测定热稳色度）。 4.4热稳定性的测定将4.3测定过熔融色度的试液，迅速移至预先加热至250℃的加热器中，在此温度下保持1.5h后，取出比色管，与同体积色度标准溶液进行比较（比色方法同4.3）。 4.5硫酸色度的测定称取研细的邻苯二甲酸酐试样2g（精确至0.1g）置于干燥、清洁的比色管中，加入硫酸至25ml，摇匀试样全部溶解，静止20分钟，立即于白色背景下，沿轴

影响蛋糕品质的因素论文分析

影响蛋糕品质的因素摘要本论文的目的是研究几大类因素对蛋糕品质的影响。其主要影响蛋糕品质的因素可归结为四大类。即：（1）原材料对蛋糕品质的影响（2）添加剂对蛋糕品质的影响（3）加工过程对蛋糕品质的影响（4）包装对蛋糕品质的影响。通过这几大类制作蛋糕的关键因素，使我们了解每一个制作细节的重要性，从而生产出品质更高的蛋糕。关键词：温度，添加剂，时间，水分

目录第一章前言 1.1蛋糕的概述 (4) 1.2蛋糕的分类及特点 (4) 1.3蛋糕的工艺流程 (5) 第二章原材料对蛋糕品质的影响 2.1原材料的选材对蛋糕品质的影响 (7) 2.2原材料的卫生情况对蛋糕品质的影响 (8) 2.3原材料的用量对蛋糕品质的影响 (8) 第三章添加剂对蛋糕品质的影响 3.1蛋糕油 (10) 3.2化学膨松剂 (10) 3.3塔塔粉 (11) 第四章加工过程对蛋糕品质的影响 4.1人员操作和加工环境 (12) 4.2加工温度及加工时间 (12) 第五章包装对蛋糕品质的影响 5.1包装环境 (14) 5.2包装材料 (14) 第六章蛋糕行业的发展前景及发展趋势 (15) 第七章结论 (16) 参考文献 (17) 致谢 (18)

第一章前言 1.1蛋糕的概述蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是糕点类主要品种之一，它具有营养丰富，质地软，蓬松，风味佳，使用方便等特点。 1.2蛋糕的分类及特点蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。海绵蛋糕：是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。天使蛋糕：也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。重油蛋糕：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。奶酪蛋糕：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。奶酪蛋糕

影响健康的因素

影响健康的因素影响健康的因素是多方面的，主要有环境因素、生物因素、生活方式因素和保健服务因素。（1）环境因素环境对人类健康影响极大，无论是自然环境还是社会环境，人类一方面要享受它的成果，一方面要接受它带来的危害。自然界养育了人类，同时也随时产生、存在和传播着危害人类健康的各种有害物质。气候、气流、气压的突变，不仅会影响人类健康，甚至会给人类带来灾害。在社会环境中，政治制度的变革，社会经济的发展，文化教育的进步与人类的健康紧密相连。因此，人类要健康，就必须坚持不懈地做好改善环境、美化环境、净化环境和优化环境的工作。（2）生物因素在生物因素中，影响人类健康最重要是遗传因素和心理因素。现代医学发现，遗传病不仅有二三千种之多，而且发病率高达20％。因此，重视遗传对健康的影响具有特殊意义。心理因素对疾病的产生、防治有密切关系，消极心理因素能引起许多疾病，积极的心理状态是保持和增进健康的必要条件。医学临床实践和科学研究证明，消极情绪如焦虑、怨恨、悲伤、恐惧、愤怒等可以使人体各系统机能失调，可以导致失眠、心动过速、血压升高、食欲减退等疾病。积极的、乐观的、向上的情绪，能经得起胜利和失败的考验。总之，心理状态是社会环境与生活环境的反映，是影响健康的重要因素。（3）生活方式因素生活方式是指人们长期受一定文化、民

族、经济、社会、风俗、家庭影响而形成的一系列生活习惯、生活制度和生活意识。人类在漫长的发展过程中，虽然很早就认识到生活方式与健康有关，但由于危害人类生命的各种传染病一直是人类死亡的主原因，就忽视了生活方式因素对健康的影响。直到19世纪60年代以后，人们才逐步发现生后方式因素在全部死因中的比重越来越大。养成良好的生活习惯对于健康是非常重要。（4）保健服务因素决定健康的因素十分复杂，保健服务是极为重要的因素。世界卫生组织把卫生保健服务分为初级、二级和三级，实现初级卫生保健是当代世界各国的共同目标。其基本内容是： ①健康教育； ②供给符合营养要求的食品； ③供给安全用水和基本环境卫生设施； ④妇幼保健和计划生育； ⑤开展预防接种； ⑥采取适用的治疗方法； ⑦提供基本药物。这些无疑对人类健康提供了根本性的保障。吉化六小

影响服务质量的五大因素.

影响服务质量的五大因素服务的提供过程可以是高度机械化的或者是高度人工化的。前者如自动售货、自动摄影、自动取款等;后者如法律咨询、医疗、保健等。值得注意的是:不论是高度机械化的或是高度人工化的服务提供都需要对其过程作出具体的规定,按照详细的程序来进行。那么对过程的控制如何将直接影响服务的质量。我们把影响服务过程质量的原因归结为五大因素: 1.人对控制服务过程起着直接的、决定性作用的是服务者,是他们的素质,其中包括职业道德、个人品质、服务技巧和服务态度。所以说与工业相比,服务业中人的因素显得更加的突出。 2.设施无论是哪一种类型的服务,都离不开各种设施。服务特性的达到和服务过程的完成于设施的优劣及其保养维护密切相关。 3.材料对于服务,我们所说的材料指两个方面:其一是销售的商品、食品和饮料及服务中用到的其他消耗品等有形的物质;其二是信息,包括市场信息、商品信息、技术信息、服务信息、金融信息等无形的物质。材料对服务特性以及服务过程的质量的影响是很大的。 4.方法服务的方法一般来讲是有一定的规律性的,它反映在各种规范中,但它又是灵活的,这又取决于服务者的素质。服务方法包括服务

的技能、方式、程序、服务的艺术,以及管理用到的各种统计和非统计方法。显然,服务方法的优劣对服务特性的达到和服务过程的完成有着重要的影响,是一个重要因素。 5.环境顾客要求在舒适的环境中购物、旅行、住宿和餐饮,在有秩序的环境中进行金融、医疗、咨询、维修等活动。环境的安全、优美、方便、舒适和有序是达到服务特性要求的必要条件,是服务过程中应不断加以关注的重要因素。通过控制人、设施、材料、方法、环境五大因素,来控制过程,以达到实现每一服务特性项目及其指标,这是质量管理的重要思路和原则。

健康的概念及主要影响因素

世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义：精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作；处事乐观，态度积极，乐于承担任务，不挑剔；善于休息，睡眠良好；应变能力强，能适应各种环境变化；对一般感冒禾郢染病有一定的抵抗力和免疫力；体重适当，体态均匀，身体各部位比例协调；眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎；牙齿洁白，无缺损，无疼疼感，牙龈正常，无蛀牙；头发光洁，无头屑；肌肤有光泽，有弹性，走路轻松，有活力。健康是指不仅仅是指没有疾病或病疼，且是一种躯体上、精神上和社会上的完全良好状态。也就是说健康的人要有强壮的体魄和乐观向上的精神状态，并能与其所处的社会及自然环境保持协调的关系。定义health 人体的一种状态，在这种状态下人体查不出任何疾病，其各种生物参数都稳定地处在正常变异范围以内，对外部环境（自然的和社会的）日常范围内的变化有良好的适应能力。关于健康有许多定义，都有其依据也都有其不完善之处。在众多的定义中比有些权威性的一个，是世界卫生组织章程序言中提出的：健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没有疾病、身体不舒适或不衰弱。有人指责它为可望而不可及的“乌托邦式“的定义，或认为这不是健康的定义，而是社会的奋斗目标，或称它是从社会学角度来理解健康。实际上不论从哪个角度来看，健康均个模糊概念。没有病疼当然是健康的基本条件，但病疼的概念并不比健康更清晰，一个具有过敏体质的人，只要不接触过敏原，无论从什么角度来看他均健康的，但一接触过敏原，轻则出现皮疹或哮喘，重则休克甚至死亡。用与环境的适应程度来定义健康，把人同环境联系起来理解健康，是一个进步。但这一定义偏重于人体的功能，也有它的难题。如一个健康的教授不一定能适应码头工人的体力劳动，而这两种工作均社会上日常进行的。用生物学参数来定义健康，似乎是最精确和最方便的，因为只要翻开医学的教科书，就可以不可以找到人体各方面的正常值。但身高超过常人的运动员按照这个标准，就应划为不健康的范围。实际上这些正常值均从正常人中调查后用统计学方法计算出来的，但其正常范围并未包括全部正常人,只取了中间的95％,也即超过上限的2.5％和低于下限的2.5％，正常人并未包括在内。所以不少临床学家都认为在这里“正常值”的名称是不太相符合合实际情况的，应该改为“标准值”或“变异范围”，以免引起误解。世界卫生组织章程序言中提出的健康定义已为世界上大多数国家承认，但“体格上、精神上、社会上的完全安逸状态”是一个不易掌握的标准。中医对健康的描述

影响产品质量的五大因素

影响产品质量的五大因素人机料法环是对全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素的简称。 ?人：指制造产品的人员； ?机：指制造产品所用的设备； ?料：指制造产品所使用的原材料； ?法：指制造产品所使用的方法； ?环：指产品制造过程中所处的环境。 8 B" a- v e( i 这五大要素论中，人是处于中心位置和驾驶地位的，就像行驶的汽车一样，汽车的四只轮子是“机”、“料”、“法”、“环”四个要素，驾驶员这个“人”的要素才是主要的。没有了驾驶员这辆车也就只能原地不动成为废物了。一个工厂如果机器、物料、加工产品的方法也好，并且周围环境也适合生产，但这个工厂没有员工的话，那他还是没法进行生产。 + ?7 L: U1 P' u( y( R4 ]: x 人的分析： 1.技能问题？ 2.制度是否影响人的工作？ 3.是选人的问题吗？ 4.是培训不够吗？ 5.是技能不对口吗？ 6.是人员对公司心猿意马吗？

7.有责任人吗？ 8.人会操作机器？人适应环境吗？人明白方法吗？人认识料吗？机的分析：就是指生产中所使用的设备、工具等辅助生产用具。生产中，设备的是否正常运作，工具的好坏都是影响生产进度，产品质量的又一要素。 1.选型对吗？ 2.保养问题吗？ 3.给机器的配套对应吗？ 4.作机器的人对吗？机器的操作方法对吗？机器放的环境适应吗？机器设备的管理分三个方面，即使用、点检、保养。使用即根据机器设备的性能及操作要求来培养操作者，使其能够正确操作使用设备进行生产，这是设备管理最基础的内容。点检指使用前后根据一定标准对设备进行状态及性能的确认，及早发现设备异常，防止设备非预期的使用，这是设备管理的关键。保养指根据设备特性，按照一定时间间隔对设备进行检修、清洁、上油等，防止设备劣化，延长设备的使用寿命，是设备管理的重要部分。 8 R1 i' y% L9 p8 M& a 料的分析： 1.是真货吗？; L0 S2 r2 K$ Y# G 2.型号对吗？ 3.有保质期吗？

影响鸡蛋壳质量的因素及控制措施

影响鸡蛋壳质量的因素及控制措施文章来源：中国家禽更新时间：2003-5-21 17:51:00 点击数： 1457 评论本文顾忠欢（上海大江（集团）股份有限公司）蛋壳质量指标包括比重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度、单位表面积的壳重等，其中厚度是最主要的，正常蛋壳厚度是0．3～0．4mm 。厚度微小的变化对蛋壳破损程度有很大影响，例如壳厚0．38～0．4mm 破损率可能低达2％～3％，而蛋壳厚度0．3～0.27mm 破损率可能高达10％。 1影响蛋壳质量因素 1．1非营养因素 1．11品种和遗传一般而言，在同样环境与饲养条件下，遗传性能强的鸡较遗传性能差的鸡更能利用大量的钙，使蛋壳加厚，而蛋壳厚度与蛋壳强度有显著的正相关关系。蛋壳强度受遗传因素的影响（遗传力系数为0．2）。不同禽类之间蛋壳强度存在一定差异，如银雉蛋的蛋壳强度比鸡蛋的蛋壳强度几乎大一倍。同类禽的不同品种来航鸡蛋比褐壳鸡蛋的蛋壳强度小。产蛋多的鸡其蛋壳强度比产蛋少的鸡小。究其原因是不同品种的鸡对钙利用率不同，增加饲料中的钙不能改变品种间的相对差异。 1．1．2日龄产蛋周龄是影响蛋壳质量的主要因素之一。因为随着产蛋周龄的增长，蛋重增加，蛋体加大，而沉积在蛋壳上的钙基本是相对稳定的，机体对钙质聚集量保持不变，因此蛋壳的厚度就必然下降，蛋壳变薄、变脆。特别是接近产蛋结束时，蛋壳质量下降更加严重。另外，在产蛋后期机体对饲料中钙的吸收利用和存留能力降低，相应导致用于蛋壳形成的钙量也随之降低，但蛋壳重并求相应增加，造成蛋壳变薄。 1．1．3鸡群应激 1．1．3．1环境温度环境温度超过30℃～32℃，鸡便会出现热应激，产生生理保护性反应，表现为呼吸加快、血液pH 值升高、二氧化碳浓度降低，钙严重丧失以致形成蛋壳所需要的碳酸钙流失很多，造成蛋壳质量下降，而且由于蛋鸡的采食量减少，摄入体内的钙质也相应减少，以致血