萝卜到底要怎么吃

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萝卜到底要怎么吃

作者：魏红

来源：《保健与生活》2020年第04期

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。吃萝卜有什么讲究吗，到底该怎么吃呢？

吃萝卜四季有讲究

中医认为，萝卜味辛，性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效。

春天，气候较为潮湿，白萝卜、青萝卜比较惹湿，尽量吃红萝卜，有助于化解热毒，并可预防春季流感。无论煲汤还是炒都合适。

夏天，由于天气炎热，可以适当吃些腌制的酸萝卜，以开胃健脾。萝卜生吃不仅较寒凉，而且容易惹湿，因此一定要控制好量。

秋燥凉，冬寒冷，吃生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜。

另外，冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入量比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。

白萝卜去火化痰

白萝卜性凉，味甘、辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。将白萝卜和冰糖搭配，有除痰润肺、和中止咳的作用;如咽喉发干、疼痛，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。

红萝卜清热解毒

红萝卜又名“大红萝卜”“胭脂萝卜”。红萝卜性微温，归肺、胃经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

青萝卜下火利尿

青萝卜有下火利尿的功效，预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，食用青萝卜比较适合。