麦当劳服务市场营销分析(P分析详细版)
目录
目录 (1)
简介 (2)
一、产品 (2)
（一）产品范围 (2)
（二）产品质量 (3)
（三）品牌 (4)
二、价格 (4)
（一）价格水平 (4)
（二）价格调整 (5)
（三）付款方式 (6)
（四）麦当劳价格策略 (6)
四、促销 (7)
（一）广告 (7)
（二）人员促销 (7)
（三）营业推广 (7)
（四）公共关系 (8)
（五）互联网传播与网上营销 (8)
（六）整合营销传播 (8)
五、渠道 (9)
（一）不用天才与花瓶 (9)
（二）没有试用期 (9)
（三）培训模式标准化 (9)
（四）晋升机会公平合理 (10)
（五）培训成为一种激励 (10)
六、有形展示 (11)
（一）背景因素： (11)
（二）设计因素：指刺激消费者视觉的环境因素。 (11)
（三）社交因素：指服务环境中的顾客和服务人员。 (12)
（四）服务人员：为顾客提供优质的服务，遵循“顾客第一，顾客永远第一”
的原则。并且遵循“QSCV”的营销理念。 (12)
（五）信息沟通：是另一种服务韩式形式，这些沟通信息来自企业本身以及其引人注意的地方。 (12)
（六）品牌形象： (12)
（七）价格： (13)
七、过程 (13)
（一）服务的定义： (14)
（二）服务的目的： (14)
（三）服务标准： (14)
（四）服务政策： (14)
（五）服务程序： (14)
（六）员工管理现金职责： (16)
（七）服务要领： (16)
（八）找出服务时间长的原因： (17)
简介
英文全称：McDonald's Corporation
公司类型：上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD）
重要人物：麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳；雷·克洛克（Ray Kroc），第一任行政总裁；安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna），董事会非执行主席；吉姆·斯金纳（Jim Skinner），董事会副主席兼CEO；迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts），总裁兼COO。
雇员数目：418，000人
主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等。
收入：150亿美元（2006年）、 274.8亿美元（2009年）、227.45亿美元（2010年）。
广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；I'm
lovin' it（我就喜欢）。
一、产品
（一）产品范围
1.Entree （主餐类）：以汉堡包为主
Cheese Burger 乾酪汉堡/吉士汉堡
Muffin 满福堡（有火腿/猪肉/猪肉加蛋等口味）（某些地区限早餐时段）......
2.Side order （配餐类）：以小吃类为主
French Fries 薯条（ketchup番茄酱）
Salad 沙律/时蔬沙拉/色拉
Hot Pie 苹果派/红豆派/苹果派/红豆派/芋头派...
3.Drink （饮料类）:
CSD 碳酸饮料（如：Coke可乐/sprite雪碧/芬达）
Milk Shake 奶昔......
4.Breakfast （限早餐时段）:各种套餐
Big Breakfast 早晨全餐
Hot Cake 热香饼/松饼
Bagel 贝果
5.Extra Value Meal （超值全餐/套餐）:
通常由主餐+配餐+饮料组成.
6.Happy Meal 开心乐园餐/快乐儿童餐:
儿童餐通常由小汉堡（或小份鸡块）+配餐+饮料+玩具组成（二）产品质量
1、对生产厂商严格把关
为确保所有的麦当劳食品都符合其一贯标准，麦当劳建立起完整的产品供应网络，确立了严格的质量控制标准。
首先，与优秀的生产商建立密切关系，确保餐厅得到最高质量的产品供应。其次，食品必须经过一连串严格的质量检验，才会送到顾客面前。无论是原料食品采购、生产操作、烹调时间与条件等，麦当劳餐厅对每一个步骤都遵从严谨的标准。
2、机械代替厨师，确保产品品质统一。
机器和人在通力合作，以确保高质量。使用标准化设备，采用机械化的操作保证产品品质统一。
麦当劳的厨房与柜台之间是一排机器，包括饮料机，雪糕机等厨具设备有专门指定的公司为其提供。麦当劳不断开发新的生产设备和系统，提高餐厅的能力。
所有的操作都是标准的，有计时器和温度计在指挥。在这个操作过程中，任何个人的判断力和经验都是多余的。
麦当劳还开设了一个规模很大的工作技术部，专门负责新设备的研制，为麦当劳餐厅标准化的操作提供了标准化的原料和器材。3、只出售最完美的产品
《管理手册》规定制作标准和规范：面包厚度17厘米，里面气泡保持5厘米；机器切的牛肉饼一律重47.32克，直径9.85厘米，厚6.65厘米。炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟、冲好的咖啡超过34分钟便毫不吝惜地扔掉。
饮料的甜度一定要达到规定的标准：可乐的甜度应为11.5%，芬达应为13%。碳酸压力第一次压为每平方英寸140磅，第二次压为80磅，糖浆为50磅。糖浆与水的比例为1：4.4或1：4.4。在温度上也有严格的规定，可乐和芬达在室温下为75℃，提供给顾客时，在碳酸损失4%时，应为4.4℃。
4、近年出现的质量问题：含泥胶和石油
麦当劳全球媒体关系经理麦孔解释，使用二甲基聚矽氧烷是基于安全理由，目的是为了防止油起泡。而每份麦乐鸡含有的特丁基对苯二酚成分则控制在百分之零点零二克，同样属于安全范围。
根据卫生部《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）和2007年8月7日第15号公告，“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作为食品添加剂用于肉制品、油及油炸食品等。
（三）品牌
“常常欢笑，尝尝麦当劳”
“我就喜欢”
麦当劳品牌定位的前后变化是根据麦当劳实际市场需求来改变的。前期开拓市场，打出“温馨”“家庭”“欢乐”等亲情牌，最大程度的贴近中国消费者的生活观念。“笑容”持续了50年，消费者内心感到厌倦，麦当劳的品牌形象日显老态。随着业内竞争压力的加剧，麦当劳必须寻求新的突破，这种情况下，追求时尚、个性独立的年轻人成为麦当劳新的目标消费群体，很自然的，品牌定位随之改变。时尚取代温馨，个性取代欢乐，麦当劳走出“还童”第一步。
二、价格
（一）价格水平
汉堡包类：在15元以内
小吃类：10元以内
饮料：10元以内
冰奶制品：10元以内
其他：开心乐园餐玩具零售：10元
套餐： 20元以内
备注：所有套餐均可加2.2元薯条饮料加大。加1元薯条换成扭扭薯条。加1元饮料换成黄金橙特饮。
优惠券
（二）价格调整
2011年涨价情况
2011年4月麦当劳将大杯碳酸饮料价格上调0.5元后，从7月13日起，麦当劳开始进行结构性价格调整，麦当劳部分产品提价，幅度为0.5元至2元。在涨价的同时，麦当劳也推出了一系列的优惠活动来吸引顾客。5块一盒的麦乐鸡从6元涨到8元，麦辣鸡翅也从7元涨到9元。奶昔的价格从9.5元涨到12元，薯条及部分汉堡的价格也进行了微调。对于此次涨价的原因，麦当劳方面表示，属于结构性价格调整，和公司整体超值战略相一致。
2012年涨价情况
2012年年初，麦当劳就对外宣布，自2012年1月12日起调整全国范围内麦当劳餐厅部分食品价格，价格调整的幅度在0.5元到2元之间，涉及主食、饮料和甜品等。
2012年5月13日，麦当劳悄然启动年内第二次涨价，涨幅16.6%，与之前的调价涉及多种食品不同，本次涉及涨价的产品只有芝士蛋麦满分套餐，从原来的6元涨至7元。此外，与年初公开发表
声明宣布调整价格不同，麦当劳处理今年第二次的调价似乎有点过于“安静”，芝士蛋麦满分套餐从4月28日就已经把价格涨至7元。（三）付款方式
1、进入麦当劳麦乐送网站进行订餐，货到付款。
2、银行卡自助付款
由工商银行携手银联为麦当劳搭建国内首个快餐行业快速支付平台，借助餐厅内的自助终端，顾客持银行卡快速自助付款，200元以下消费免签名，十分便捷。
麦当劳快速支付平台同时支持刷（插）卡支付和非接触支付：其中刷（插）卡支付方式支持信用卡、借记卡等所有带有中国银联标识的磁条或芯片银行卡；非接触卡支付可使用带有中国银联标识的具有非接支付功能银行芯片卡，例如“工银闪酷卡”。支付时将银行卡置于店内自助终端屏幕感应区内，3-5秒钟即可完成整个支付过程。
3、移动支付
包括移动支付、在线订餐、无线网络铺设，手机订餐应用的多渠道销售模式，届时，顾客将享受到网上订餐、店内取餐的服务。
在过去的两年时间里，麦当劳在法国80家餐厅进行了网络点餐服务系统测试，其中包括基于GoMcDo手机应用的订餐系统。
在美国的犹他州的盐湖城和德克萨斯州的奥斯汀测试了一款移动订餐应用，这款应用可以帮助顾客在手机上完成订餐和支付服务。顾客通过手机订餐后，可以在麦当劳靠近路边的“得来速”
(drive-through)窗口或门店里取走他们预订的食品。
在中国国内，麦当劳则积极推进免费Wi-Fi的铺设，计划明年完成1400余家门店覆盖，全国各地门店都将统一认证和接入。
（四）麦当劳价格策略
最近全球经济不景气，中国的物价不断上涨，几乎所有的店家都採取涨价的方式来保持利润，而麦当劳也在今年开始进行调涨，但惊人的是，麦当劳的餐点涨价对来客人数的影响竟然不大。经过本组研究发现，麦当劳是采用第三级差别取价作为价格策略。
1．策略类型
?第三级别取价(市场区隔订价)，先做市场区隔，再针对不同市场的需求弹性，制定不同价格策略；也就是说，在弹性高的市场中订价较低，在弹性低的市场中订价较高。
?较好的国际差别定价
–相似的国际区域使用接近的定价；
–用代表性的大国市场推断较小国市场的情况；
–培养消费者的低价格弹性（低度价格意识、高度产品差异化）；
–注意不同区域市场的分隔方式与国家壁垒
2．市场区隔类别
?上班族（需求弹性较小）VS学生(需求弹性大)
?学生及上班族，是麦当劳在中国的两大主要客群，而这两个客群的所得差距甚大，也就是消费力大为不同，因此麦当劳针对这两大族群，做了市场区隔订价。
3．麦当劳是否统一定价？
? NO。
?在各个区域市场，是否统一定价是一个非常复杂的问题，与企业的管理水平、产品特性、区域市场特征等各种因素缠绕在一起。
?中国市场具有多层次多元化的特征，各个区域市场的差别非常大，这就给定价出了一个难题。在不同区域市场，企业必须综合考虑自己的特点，再决策到底是统一定价还是差别定价。
四、促销
（一）广告
每年都会投入大量的广告经费在许多国家和地区发布商业广告和工艺广告，宣传商品和树立形象。金黄色的M标志，欢快、愉悦、节奏感强的背景音乐，表现出麦当劳代表着的欢乐与乐趣。
麦当劳叔叔塑像的广泛运用，几乎每家麦当劳餐厅都会有一个麦当劳叔叔的塑像。
（二）人员促销
麦当劳对柜台的员工提出“建议销售的理念。柜台员工在向顾客推销新产品、传递新产品的信息时，应该在友好服务、愉悦的气氛中，以建议的方式进行销售。
（三）营业推广
以培养顾客的忠诚度为目标。针对青少年、情侣、家庭、职业人士四种不同的消费群体采用不同的推广方式。
青少年：青少年具有独立决定是否去麦当劳就餐的权利，他们是麦当劳未来的顾客。注重培养他们的消费忠诚度。
1．儿童套餐的玩具就只有购买套餐，才会获得免费赠送。
2．突然获得印有麦当劳标志的小礼物。
3．每逢节假日推出相应的免费参加的庆祝活动，并有获得精美礼物的机会。
4．成立麦当劳叔叔俱乐部，参加者为3——12岁的小朋友，定期开展活动。
情侣：良好的诗文控制、轻音乐和具有特色的店堂布置，使之变得温馨浪漫。当节日来临时随之改变店堂布置风格。
家庭：1、为孩子举办生日宴会，为孩子营造出欢乐的气氛，准备很多小礼物，比传统的庆祝方式有新意，十分吸引小孩子。
2、专门划出“家庭用餐区”，人多时为家庭预留座位，有服务意识良好和业务能力好的员工担任“家庭服务大使”提供特别服务。
职业人士：快捷、准确的服务，高度情节干净的用餐环境，提供快速的打包服务，以及电话订餐、送餐的免费服务。
（四）公共关系
1、成立世界性组织——“麦当劳叔叔之家”每年都会向需要救助的世界二童捐赠大笔慈善款项。
2、麦当劳餐馆经常参与社会发展和地区规划的活动，与当地学校和居委会建立特别关系。
3、不时的邀请顾客去参观餐厅，了解买当劳的食品制造过程。（五）互联网传播与网上营销
麦当劳也在网络上有自己的促销渠道。
1．在麦当劳网站上提供各种套餐，产品的图样，以及介绍。
2．提供电子优惠券的下载和打印，把网上促销和实体店销售结合起来。
3．做创意广告和音乐视频，利用明星效应宣传麦当劳的服务理念。
4．通过扫描二维码来取得优惠券。
（六）整合营销传播
1．2003年根据社会现状改变自己的理念，把握年轻消费群体。
2．2003年11月与“动感地带”结成合作联盟，推出了一系列“我的地盘，我就喜欢的“通信+快餐”的协同营销活动。
3．2004年与姚明签约，姚明成为麦当劳全球形象代言人。
4．2004年2月推出“365天给你优质惊喜，超值惊喜”活动，推迟一项“超值惊喜，不过五元”的活动。
5．2003年2月，买当劳宣布，将其全球范围内的奥运合作伙伴关系延长到2012年。
五、渠道
麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。
（一）不用天才与花瓶
所谓不用“天才”，因为“天才”是留不住的。在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。
（二）没有试用期
一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。考核，不是一定要让你做什么。麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员
工的一个重要标准。
（三）培训模式标准化
麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。尤其重要的是，作为一名
麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳Ｑ．Ｓ．Ｃ＆Ｖ黄金准则，Ｑ．Ｓ．Ｃ＆Ｖ分别是质量（Ｑｕａｌｉｔｙ）、服务（Ｓｅｒｖｉｃｅ）、清洁（Ｃｌｅａｎ）和价值（Ｖａｌｕｅ）。这就是麦当劳培训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
（四）晋升机会公平合理
在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的，适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。面试合格的人先要做４－６个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，并参加ＢＯＣ课程（基本营运课程）培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。之后还将参加ＢＭＣ（基本管理课程）和ＩＯＣ（中间管理课程）培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、训练等部分管理工作。表现优异的第二副理在进行完ＩＯＣ课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的助手。以后他们的培训，全部由设在美国及海外的汉堡大学完成。
汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦当劳管理知
识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程；另一种是高级操作讲习课程（ＡＯＣ）。美国的芝加哥汉堡大学是对来自全世界的麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的中心，另外，麦当劳还在香港等地建立了多所汉堡大学，负责各地重要职员培训。一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供广阔的发展空间。经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下属企业的代表，成为"麦当劳公司的外交官"。其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。同时，营运经理还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。（五）培训成为一种激励
麦当劳的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－
－什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
六、有形展示
实体环境由背景因素、设计因素和社交因素决定。
（一）背景因素：
网页上：进入麦当劳网站，首先看到的是一个地球，透过放大镜看到的是一家麦当劳餐厅，整个画面向访问者传达一个信息：麦当劳的连锁店已经遍布世界各地。整个画面所使用的色调是著名的麦当劳红色与黄色，金灿灿的“M”是麦当劳的标志，同时还有其他国家麦当劳站点的搜索。
实体店：在实体店以红色和黄色为主要色调，四周都有麦当劳产品的广告以及介绍。店内干净整洁，给消费者创建一个良好的就餐环境。服务人员态度温和服务周到，面带微笑。柜台上有各种产品的介绍小册。
（二）设计因素：指刺激消费者视觉的环境因素。
1、门面设计：金黄的的“M”标识全球统一，为人熟知，具有很强的亲和力。
2、墙面设计：店内的墙面上挂有各种各样的卡通、乐园类的图画，以及五颜六色的小旗帜、绿树等，随意而挂，烘托出一种无拘无束的乐园氛围。
3、提示语：麦当劳的提示语是“请您妥善保管好自己的贵重物品”，让人觉得十分的轻柔。
4、桌椅摆放：麦当劳桌椅摆放大体比较随意，在不同的角落做到因地制宜。
5、洗手间：在墙面上贴着“开心一刻”的幽默与笑话，让顾客随时随地感受到轻松与温馨。
6、其他：在店内设专门的报纸栏，为还不会走路的小孩准备小推车，在过道边设有“希望工程捐款箱”，箱上设计者麦当劳“M”的标识。
7、进来与离去：以一种特别的方式来表达欢迎。比如恰逢教师
节，刚一进门，你就可以看到醒目的标语“老师们，您辛苦了”。让人感到十分的温馨。
（三）社交因素：指服务环境中的顾客和服务人员。
（四）服务人员：为顾客提供优质的服务，遵循“顾客第一，顾客永远第一”的原则。并且遵循“QSCV”的营销理念。
“Q”指的是Quality代标品质。麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标来保证食物的独特风味和新鲜感。
“S”是Service指按照细心关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。为了让每一位顾客使用电梯，总经理和员工会主动走楼梯；不论是早后厨制作食品，还是柜台服务，麦当劳所有员工不会让顾客遗留下来的餐盒超过一分钟；对一个顾客只推荐一次食品，点餐后30秒之内就能拿到食物。
“C”是Clean指严格的清洁工作标准。员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。除了重视餐厅和厨房卫生，还注重餐厅四周和附属设施的整洁。
“V”指的是Value进一步传达“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。麦当劳食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致。尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化享受。
服务人员工作期间需要着整洁统一的服装，保持微笑服务，为消费者提供优质的服务。
顾客：麦当劳的主要顾客是年轻人，小孩子，家庭以及情侣。这些顾客都会给人一种年轻，活力，温馨的感觉，在无形之中也会更加的吸引更多顾客的前来。
（五）信息沟通：是另一种服务韩式形式，这些沟通信息来自企业本身以及其引人注意的地方。
服务有形化：在信息交流的过程中强调和服务相联系的有形物。比如把汉堡包和法国炸制品放进一种被特备设计的盒子里，里面有游戏、迷宫等图案，还有麦当劳的图像，这样买当来就把目标顾客的娱乐和饮食联系在了一起。
信息有形化：麦当劳在宣传广告中创造性的应用容易被感知的展示。比如它的广告语“常常欢笑，尝尝麦当劳”。充分利用明星效应，推广新产品。
（六）品牌形象：
（1）视觉形象
“金色拱门”；麦当劳叔叔；统一门店装修（以红、黄为主色），统一员工着装，细节尽量追求一致性，努力营造统一的用餐氛围，保证消费者在世界各地都能体味到真正的麦当劳。
（2）听觉形象
在麦当劳的餐厅里，24小时不间断的播放着麦当劳的电视宣传广告或者音乐，如王力宏创作的带有嘻哈和 R&B曲风的《我就喜欢》、《true color》、《Walking On Sunshine》、《爱的鼓励》、还有充满童趣的《让我们都在一起》、《Apple Tree》等，众多好听的歌曲带着麦当劳飘向世界各地。不过出于版权的保护，这些歌曲几乎不对外发布，因此消费者要想听到动听的麦当劳音乐，只能光顾麦当劳餐厅。
（3）触觉形象
这里的触觉不仅仅是说亲手触摸、亲手感觉，把范围放大，触觉就是亲身体验——麦当劳叔叔教你洗手。洗手，一个小小的生活环节，当小朋友亲身体验完之后，可能他以后不会如此操作，但“爱干净”“饭前洗手”等一些意识会很深刻的留在他的脑海里，家长也可以借此对孩子展开卫生教育。这一举措很得人心。
（七）价格：
努力做到物超所值。比如推出的6元早餐，超值午餐，6元小食之类的低价服务，通过低价来吸引顾客。麦当劳执行物超所值的原则，在光顾餐厅的时候不仅会享受到麦当劳的产品，还会享受到它的服务，比如微笑，小朋友有礼物，小朋友的娱乐游戏场地等。
七、过程
麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。
从员工进人麦当劳的第一天，就开始训练如何更好地服务，使顾客百分之百地满意。麦当劳全体员工实行快捷，准确和友善的服务，
排队不超过两分钟。按麦当劳标准，服务员必须按照柜台服务六步曲来服务，在顾客点完所要食品后，服务员在一分钟之内将食品送至顾客手中，同时餐厅还专门为小朋友准备了漂亮的高脚椅和精美的小礼物，餐厅也为顾客举办各种庆祝活动，为小朋友过欢乐生日会和安排免费店内参观，为团体提供订餐及免费送餐服务。
（一）服务的定义：
通过特定的方式、方法、态度、技巧和情绪，以一个行动的努力满足顾客物质需求、精神需求和便利需求，进而创造顾客新的需求。（二）服务的目的：
通过100%的顾客满意，增加回头客，提升营业额。
（三）服务标准：
1、提供热辣、新鲜的产品
2、提供快捷、准确的服务，可靠、热心的服务，超出期望、印象深刻的服务，使顾客获得一种愉快的就餐体验。
3、顾客等候时间：顾客加入排队行列至开始点膳时间，不超过4分钟。
4、顾客接受服务时间：顾客接受点膳开始至“欢迎再次光临时间，规定不超过2分钟。
5、有效、快捷地处理顾客投诉。
（四）服务政策：
1、 QSC+V（品质、服务、卫生+价值）。
2、 TLC（细心、爱心、关心）
3、顾客永远第一。
4、活力、年轻、激动。
5、立即动手，做事没有借口。
6、保持专业态度。
7、一切取决于你。
（五）服务程序：
1、大门口有员工“欢迎光临XX餐厅”和“先生，慢走，欢迎再度光临”，一定微笑热情大方。如果是下雨天，门口有员工专门维顾客雨伞配上塑料套。
2、柜台服务员对走向柜台的点膳的顾客大声说：“欢迎光临”。
3、接受点膳。
（1）询问、建议（诱导）销售。一方面要设身处地为顾客着想，
询问清楚，例如堂吃还是外带？另一方面也要抓紧机会增加销售额，不放过促销机会，例如：再来一杯大可乐吗？
（2）重复顾客所点的内容（特别当产品较多，记不太清楚的时候）。
（3）收银机键入顾客所点的内容。
（4）告之顾客款数。
4、收集产品：
（1）按一定的顺序：奶昔——冷饮——热饮——堡——派——薯条——圣代。
（2）按一定方向放置：标志面向顾客，薯条靠在堡上。
（3）手不能碰到产品，也不能倒出本餐架。
（4）切记，在营业高峰时，柜台员工一定要小跑步，以加快服务速度。
（5）缩短走动路线，争取一次拿几份产品。
（6）注意沟通：需要什么产品，已拿走什么产品，特别是特殊点膳。
（7）注意保持产品原形，得体包装。
（8）保质保量：产品在保存期内，薯条要满盒满袋。
（9）配好纸巾、调料。
5、呈递产品
（1）双手把产品递给顾客，并说“先生，这是您点的产品，请看是否正确。”并再次报价。
（2）如果有误，请立即改正，不须与顾客理论。
（3）如果顾客要改订产品，请立即满足。如改定影响成本时，可稍微与顾客解释一下，万一顾客坚持改定，必须给予满足。
6、收款
（1）接款，并说出面值。
（2）验钞。
（3）入机，打开抽屉。
（4）把大钞放入地层，关闭抽屉。
（5）找零，并且说出找零款额。
7、欢迎再次光临
（1）祝他用餐愉快，或慢用，或欢迎下次光临。
（2）立即迎接下一位顾客，同样的程序。
（六）员工管理现金职责：
1、每个抽屉备有200元零钱，员工个人负责。
2、每笔交易必须精确，不多找少收。
3、认准假钞。
4、不要让其他员工操作你的收银机。
5、换零钱，检大钞等需经过本人核对。
6、出现退钱等请示柜台经理。
7、下线后、下班前跟去清点。
8、经理告之盈亏情况并签名。
9、经常性差错会使你失去这一职位。
10、收到餐拳或其他促销圈，请示柜台经理。
（七）服务要领：
1、服务注意事项
（1）仪容仪表、服装（包括鞋或袜）整齐，不留长发、长指甲。
（2）始终注意微笑，热情大方，亲切，自然。
（3）与顾客目光接触。
（4）柜台小跑步，精神焕发，创造积极气氛。
（5）执行第二职责。
2、处理特殊服务
（1）小孩：把小孩当作大人一样尊重他们。
（2）老人：帮助开门，拿餐盘等。
（3）父母代幼儿：帮助他们拿餐盘和高脚椅。
（4）特殊点膳顾客：高兴地满足他们的要求。不必单独加工，可以和其他产品同一炉加工，但在调理时要区分。
（5）残疾顾客：帮助开门、拿餐盘，扶持上座。
3、服务戒律
（1）顾客不是我们斗智和争论的对象。
（2）顾客有权享受我们所能给予的最优秀、最关注的服务。
（3）顾客有权希望我们的员工具有整齐清洁的仪表。
（4）顾客告诉我们他们的要求，我们的职责就是民族他们的要求。
（5）顾客是我们生意的一部分，不是局外人。
（6）顾客的光临是我们的荣誉，不要认为是我们给予他们恩惠。
（7）顾客的光临没有影响我们的工作，而是我们工作的目的。
（8）顾客不依赖我们，而是我们依赖他们而生存。
（9）顾客是我们的工作目标，我们永远不能阻碍这个目标。
（10）顾客不是枯燥的统计数字，而是和我们一样的生机勃勃、有血有肉有感情的人。
（八）找出服务时间长的原因：
1、收集数据和事实
需要收集的数据和事实包括：
（1）预估的交易次数、服务时间。
（2）实际发生交易次数、服务时间。
（3）确定餐厅交易次数、服务时间的目标。找出每个方面存在的机会点，进而确定哪一个服务环节存在的机会点最大。
（4）检查员工班表，确定每个班次是否都正确地储备了人员。
2、分析问题产生的原因
依据人员、产品和设备清单，找出问题的根本原因。
（1）人员：包括柜台人员、厨房团队、品管员、薯条位员工、饮料员工等。
（2）产品：包括输送槽产品、薯条、饮料、保温柜内的产品、原辅料等。
（3）设备：包括炸炉、保温箱、煎炉、饮料机、奶昔机、制冰机等。
3、制定解决问题计划
（1）排列解决问题的优先顺序，制定正确的修正性计划。
（2）找出产生瓶颈的原因。
（3）采取行动打破瓶颈。
（4）保持服务和生产系统的平衡。
（5）检查员工班表，是否合理地配备了人员。
（6）使用员工岗位安排指南。
（7）采取行动杜绝问题再次发生。
4、实施计划并进行评估
依据计划，对影响服务速度的部位进行改变；再次收集数据和观察事实，了解改变后是否取得了预期的成效，根据需要再次进行调整，直至达到满意效果为止。可以采取的改变措施举例如下：（1）再次培训员工。
（2）增加饮料员和备膳员。
（3）安排两名薯条工；一个炸，一个装。（4）提醒顾客点膳，而不让其思考。（5）补充所有货品，包括促销品。
（6）柜台下方整齐有序，便于索取。（7）输送槽中备有产品。
（8）备齐调味料，纸巾，避免回头索取。（9）薯条备有产品。
（10）换足零钱。
（11）收银机操作熟练。
（12）机器设备完好。
麦当劳服务营销
麦当劳的服务营销 一、前言 麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。麦当劳同样以它完美严谨的服务闻名于世，本文主要通过对麦当劳服务营销策略的分析，来了解一些优点和缺点，从而给我们一些启发和改进。二、理论 （一）服务营销的概念和现状 二十一世纪是服务经济的时代。目前，服务业在一个国家的国民经济中所占的比重越来越大。不仅在美国，而且在许多其他高度发达的工业化国家，服务业的比重都占到了国民生产总值的三分之二至四分之三。服务行业的发展速度远远超过了传统经济，并显示出勃勃的生机。服务行业的兴起与发展促进了服务营销理论的发展。“服务”的概念是服务市场营销学的基石。 服务营销是一方提供给另一方的不可感知且不导致任何所有权转移的活动或利益”。与有形产品相比，服务具有以下共同特征:不可感知性、不可分离性、差异性、不可贮存性、缺乏所有权。服务产品不同于有形产品的性质决定了服务营销也区别于传统的市场营销，服务营销的核心理念是顾客满意和顾客忠诚，通过取得顾客的满意和忠诚来促进相互有利的交换，最终实现营销绩效的改进和企业的长期成长。 （二）服务营销战略理论 1、关系营销理念 关系营销理念亦称关系管理，它是交易市场的对称，它是企业与顾客、分销商、经销商、供应商等建立、保持并加强关系，通过互利交换机共同履行诺言，使有关各方实现各自的营销目的。关系营销的核心是为了满足顾客的基本需求，又不给顾客增加负担，对消费者忠诚。 2、顾客满意战略 顾客满意战略即cs理念，其目标指向是通过建立完善的顾客满意系统来更好的为顾客服务，获得顾客的满意感，明确地把产品满意和服务满意引入自身系统，从而强化企业与顾客间的紧密联系，充实了以顾客为中心的内容。 3、服务营销组合战略 传统的营销组合理论是以制造业为基础提出来的。由于无形的服务产品具有不同于有形产品的特点，传统的4Ps在服务市场营销中具有其局限性，因此营销学者在传统的4P(即产品、价格、分销、促销)的基础上又增加了3个P:人员、有形展示和过程。这样，原来的4P加上新增加的3P就构成了服务市场营销的7Ps 组合。 三、分析 （一）麦当劳的市场细分和目标市场 麦当劳的市场比较广，有追求快乐的儿童，也有追求个性时尚的青少年，当然也有追求经济实惠的中老年朋友，他们都能在麦当劳找到自己想要的东西。（二）麦当劳的服务营销战略分析 1、品质管理 麦当劳公司特别重视产品的品质管理，从选择供应商开始，按照标准对其进行严格的审核测试和挑选，直到满意为止。麦当劳对原料的标准要求极高，所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序码放和使用。炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟就要毫不吝音地扔掉。这些被扔掉的食品并不是变质不能食用，而
麦当劳广告分析
麦当劳广告分析 麦当劳创意广告分析市场分析当今世界，没有任何一个产品品牌能像麦当劳品牌那样深入人心。被认为是美国文化象征的麦当劳，已经在全球120个国家设有29000家快餐店，每天服务的客户达4500万，几乎在任何一个国家都可以看到那座金色的拱门。1992年，第一家麦当劳落户深圳，如今越来越多的中国消费者接受麦当劳的生活方式。除了带给中国人全新的生活观念外，麦当劳也带来了它全新的广告观念。言简意赅地说，麦当劳是麦当劳叔叔和金黄色拱门双剑合璧的广告策略。麦当劳广告代言人与普通广告截然不同，它是以麦当劳叔叔这个虚拟人物做代言人。利用麦当劳叔叔做广告代言人有很多益处。降低麦当劳的广告成本，符合广告策略的最小成本原则。使用明星做代言人的广告，成本太高，
这种巨额开支对企业来说是一个沉重的负担。并且不会损害麦当劳的形象，明星做代言人的产品会增加风险。麦当劳在全球的成功得益于它的管理和统一的品牌形象，具体来讲，取决于它在全世界产品和服务品质的始终如一。麦当劳广告创意也非成吸引人。另外，设计简洁但非常有效的麦当劳标志和统一的店面装修共同构成了麦当劳一个独特的外在形象；服务集中于家庭和孩子大众化的装修成为麦当劳品牌独特的标识。诞生于美国的麦当劳已经完全国际化。它跨越了地理空间和文化的界限创造了连锁快餐品牌成功的神话。麦当劳在总结自己时得出这样一个结论：麦当劳不是产品它是一种经历。麦当劳广告创意充满了智慧。在国内，我们很少看到麦当劳在各种媒体大做广告更多的是店面广告和促销广告。其实，作为在国际市场一个很成熟的品牌，麦当劳在许多国家和地区也经常发布品牌形象广告。它的创意和它的标志一样。在
麦当劳服务市场营销分析(7P分析详细版)
目录 目录 (1) 简介 (3) 一、产品 (3) （一）产品范围 (3) （二）产品质量 (4) （三）品牌 (5) 二、价格 (5) （一）价格水平 (5) （二）价格调整 (6) （三）付款方式 (7) （四）麦当劳价格策略 (7) 四、促销 (8) （一）广告 (8) （二）人员促销 (8) （三）营业推广 (8) （四）公共关系 (9) （五）互联网传播与网上营销 (9) （六）整合营销传播 (9) 五、渠道 (10) （一）不用天才与花瓶 (10) （二）没有试用期 (10)
（三）培训模式标准化 (10) （四）晋升机会公平合理 (11) （五）培训成为一种激励 (11) 六、有形展示 (12) （一）背景因素： (12) （二）设计因素：指刺激消费者视觉的环境因素。 (12) （三）社交因素：指服务环境中的顾客和服务人员。 (13) （四）服务人员：为顾客提供优质的服务，遵循“顾客第一，顾客永远第一” 的原则。并且遵循“QSCV”的营销理念。 (13) （五）信息沟通：是另一种服务韩式形式，这些沟通信息来自企业本身以及其引人注意的地方。 (13) （六）品牌形象： (13) （七）价格： (14) 七、过程 (14) （一）服务的定义： (15) （二）服务的目的： (15) （三）服务标准： (15) （四）服务政策： (15) （五）服务程序： (15) （六）员工管理现金职责： (16) （七）服务要领： (17) （八）找出服务时间长的原因： (18)
简介 英文全称：McDonald's Corporation 公司类型：上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD） 重要人物：麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳；雷·克洛克（Ray Kroc），第一任行政总裁；安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna），董事会非执行主席；吉姆·斯金纳（Jim Skinner），董事会副主席兼CEO；迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts），总裁兼COO。 雇员数目：418，000人 主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等。 收入：150亿美元（2006年）、 274.8亿美元（2009年）、227.45亿美元（2010年）。 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；I'm lovin' it（我就喜欢）。 一、产品 （一）产品范围 1.Entree （主餐类）：以汉堡包为主 Cheese Burger 乾酪汉堡/吉士汉堡 Muffin 满福堡（有火腿/猪肉/猪肉加蛋等口味）（某些地区限早餐时段）...... 2.Side order （配餐类）：以小吃类为主 French Fries 薯条（ketchup番茄酱） Salad 沙律/时蔬沙拉/色拉 Hot Pie 苹果派/红豆派/苹果派/红豆派/芋头派... 3.Drink （饮料类）: CSD 碳酸饮料（如：Coke可乐/sprite雪碧/芬达） Milk Shake 奶昔...... 4.Breakfast （限早餐时段）:各种套餐 Big Breakfast 早晨全餐 Hot Cake 热香饼/松饼 Bagel 贝果 5.Extra Value Meal （超值全餐/套餐）: 通常由主餐+配餐+饮料组成. 6.Happy Meal 开心乐园餐/快乐儿童餐:
麦当劳营销战略分析报告
麦当劳营销战略分析报告 一、麦当劳的现状分析 strengths（优势）:良好的企业形象、重视人员培训、重视公关沟通、具备强大后勤支持、严格标准化管理、有专门的物流公司提供原料配送服务。 weaknesses（劣势）：受限品牌印象，多角化比较困难、黄金品牌形象日渐敦化、开发成本较高、资本回收较慢、组织日渐庞大，管理难度增加 opportunities(机遇)：品牌享誉全球，地位无人能取代、正面的品牌形象深入顾客印象 threats（威胁）：同业间的企业形象差距逐步变小、同业间的产品和服务水准差距拉近 二、麦当劳的营销战略 麦当劳主要运用了促销、品牌、公关的等一系列营销战略。 促销： 1、广告促销——麦当劳的广告策略经历了两个阶段。 20世纪60年代，麦当劳逐渐形成了自己的广告系统——伊登广告公司。20世纪70年代中期，形成了麦当劳广告策略的独特体制——“双轨制”，即全国性广告基金共存。设立了广告基金是麦当劳的重要营销策略。 2、人员促销：人员促销的最大特点是直接性，它是推销人员与顾客面对面的双项信息沟通。麦当劳的人员促销特点之一：迎宾员。迎宾员应具备以下条件：社交性较强，希望通过自己的工作来推销麦当劳；责任性较强，且对各种情况都能采取正面的积极进取的处理方式；性格开朗，喜欢与人沟通。
3、销售促进：它是企业的销售的开路先锋和推动器。针对顾客销售促进时，麦当劳一般采取优惠券、赠品等各种促销工具。 三、与竞争对手的比较 四、麦当劳的成功之处 麦当劳的成功之处在于： 1、有一个良好的品牌形象：不用付形象代言费，没有生活负面新闻，卡通般的造型，得到许多儿童的喜爱。其次，重文化、重品质、重服务的策略。 2、战略性的经营调整：麦当劳首先在中国开办了得来速汽车餐厅，首先率先抢占汽车餐厅市场。据麦当劳高层透露，麦当劳计划这几年在中国增加1000家餐厅，其中将有一半是“得来速”餐厅。其目标消费顾客已经从儿童转向青年人，并开始卖起麦咖啡。因此可见企业的发展在于“创新”。 五、麦当劳的劣势及建议
麦当劳广告文案
麦当劳广告文案 篇一：麦当劳广告策划1 麦当劳广告策划目录1、前言2、市场环境分析（一）宏观环境：人口环境、经济环境、自然环境、政治法律环境、科学技术环境、社会文化环境（二）微观环境: 营销渠道企业、营销中间商、顾客、竞争者、竞争者分析3、消费者分析（1）消费者的总体消费态势：现有的消费时尚（2）现有消费者分析。现有消费群体的构成、现有消费者的定位、现有消费者的职业、现有消费者的分布、现有消费者的态度：对产品的喜爱程度、对本品牌的偏好程度、对本品牌的认知程度、对本品牌的指名购买程度、使用后的满足程度、（3）潜在消费者。潜在消费者的特性：年龄、职业、收入潜在消费者现在购买行为、现在购买哪些商场的产品、对这些产品的态度如何、潜在消费者被本商场吸引的可能性、潜在消费者对本商场的态度、潜在消费者需求的满足程度（4）消费者分析的总结：优势、劣势、机会（5）消费者目标群体：18-35岁年轻男女目标消费群体的特性：追求时尚潮流，注重服饰品味，生活有一定保障目标消费群体的共同需求：时尚个性，青春活力的服装服饰4、品牌分析swot分析Ｓ（优势）Ｗ（劣势）Ｏ（机会）Ｔ（威胁）中国快餐市场分析之优势中国快餐市场分析之劣势中国快餐市场
分析之威胁中国快餐市场分析之机遇5、广告整体策略 1.广告策略 2.广告目标：进一步扩大现有市场，提高商场知名度，进而提高销售量 3.广告主题：温情，个性，诉诸于情，以情感人 4.广告诉求： 5.广告时间：平面广告三个月，户外广告一年6、广告表现策略7、广告媒体选择媒体选择策略——大众媒体带动市场，扩大影响、分众媒体直达目标受众，高效命中目标。根据青年群体、大学生群体的行为特征和消费习惯以及自身产品类型、竞争对手的选择，我们选择以下媒体：1、电视媒体2、网络媒体3、交通媒体 4.杂志媒体8、促销活动策略总体策略：围绕产品“亲和、自然、轻松、同乐”的品牌特征展开，注重情感诉求和“非常”概念的传播。9、广告经费预算1、前言----------- 天元名品-财满街于20XX年12月31日开业，共一百余家店铺，是以经营时尚服饰为主的专业市场，它的服装服饰彰显个性，突出自我，为保定注入了新的时尚元素和时尚气息，通过对天元名品-财满街的市场分析，消费环境分析，广告调查，并通过本小组3人的销售经历，及对天元名品财满街内部环境的了解，作出本宣传策划。只要您想到的，我们就做的到，直到您满意为止，本策划小组始终本着与客户求实创新，开拓进取，精诚合作的原则，谋发展，求进步，共创美好未来。2、市场环境分析
麦当劳的经营策略分析：六大解读
麦当劳经营策略分析 克劳克先生与“麦当劳”的经营战略： 一、探测市场需求，提供人们急需的经济、营养快餐 克劳克先生认真地探测了食品市场需求，他从美国人的快步调社会生活中，从经济的发展以及家庭结构的变化中摸准中下阶层的美国家庭对食品需求；一天紧张的工作需要经济、方便、营养、卫生的食品来扑充工作和劳动所造成的体力消耗。因此，克劳克先生与他的“麦当劳”精心配制了营养、方便、廉价的“麦当劳”汉堡包。它含有人体一天的需要的蛋白质。维生素、碳水化合物……一应俱全。 二、认真选择“麦当劳”快餐店的开设位置，方便美国中下阶层的食品需求 克劳克先生选中了美国中下阶层顾客为“麦当劳”快餐店，因此要选择他们的主要活动场所来开设“麦当劳”快餐店。克劳克先生为了选择最好的“麦当劳”开设位置，先乘直升飞机在空中俯视，然后再乘汽车。实地现场勘测，最后才决定是否应该在这里挂起大“M”的金黄色招牌，即“麦当劳”的象征。 “麦当劳”快餐店比比皆是，但它并不在繁华的市中心，而是在城市的郊区、高速公路情、长途汽车站、火车站、市内地铁站、校园和军事基地商业区附近、市区小镇……都会见到醒目的大“M”标记“麦当劳”快餐店。 三、以“麦当劳”的大“M‘字金黄色招牌，象征着它的Q、S.C.V”的经营战略 克劳克先生的天才是他的组织才能、市场销售才能以及他所创建的“麦当劳”经营战略。 克劳克先生信条是：“企业就是竞争，就是贡献，就是要精力旺盛。”同时，他的座佑铭：“一时一事不能马虎，一切都要认真。”所有这些就是他创建“麦当
劳”经营战略的基本出发点和根本依据。 在经营管理中，克劳克先生非常懂得激烈竞争的含义、产品质量的价值、服务质量的作用。因此，他强调一时一事不能马虎，一切要认真。如果他发现了任何一家“麦当劳”快餐店的汉堡包变质或不够分量，土豆条炸糊了，鸡蛋松饼酸了，快餐店杂乱或不够清洁，桌椅不够舒适，服务不够快速敏捷，汉堡包物不符价，服务员冷遇或轰赶客人··…都是麦当劳公司所不能容忍的，都要受到惩罚。 为了“麦当务”的盛名，为了有效的指挥他的8000家分布在世界各地的“麦当劳”分店和子公司，克劳克先生制定了“麦当劳”的QSCV经营战略。 （Quality）汉堡质化味美，营养俱全。 （Service）服务快速敏捷，热情周到。 （Cleanliness）店堂清洁卫生，环境伯人。 （Value）价格经济合理，优质方便。 凡不符合这四项要求的，服务员要解雇，经理要解除，分店要吊销经营职照。Q.S.C，V既是“麦当劳”快餐联号的经营战略，也是“麦当劳”服务质量，商品质量和价格标准的象征和代表。它以每家“麦当劳”快餐店门前的“m”字金黄色招牌，欢迎顾客光临并监督检查“麦当劳”的一切服务质量标准。 四、实行规格化和系统化管理 克劳克先生非常强调食品制做的规格化和系统化。他建立了一整套的企业管理系统。其中有专门的农场、牧场提供标准的牛肉。蔬菜，同时也有规范和特设的面包店、餐具店以便制作标准的。营养俱全的“麦当劳”汉堡包。 克劳克先生向客人保证，无论你在哪一个地方的“麦当劳”快餐店吃汉堡包，其大小、分量、质量和味道完全是一样，否则它就不是“麦当劳”汉堡包。 克劳克先生和希尔顿先生一样，强调集权领导。他不仅严格地控制成本费用，不准随意购买大型服务设施，一切要经公司审批。同时他又设立统一的规章制度和严格的商品质量标准和服务标准。克劳克先生主张一切精打细算，如每家“麦当劳”快经分店只准设一位经理，4一5名助手，其余都是季节工和合同工。 但在另一方面，克劳克先生又提倡各个分店有独自的经营权。他们可以自行安排盈利，扩大经营自主权。
浅析麦当劳的服务营销战略与策略.
麦当劳服务营销战略分析 一、麦当劳公司现状 二、麦当劳的服务营销战略 快餐业营销属于服务营销范畴。在本土化营销方面,麦当劳公司因地制宜,制定符合当地市场的本土化服务营销组合策略。 1.产品在标准化的基础上进行适当的本土化。 快餐的核心产品是现场烹饪、调制的食物和饮料。麦当劳公司向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等,然后根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在着的差别稍作变化。正如其培训手册中所说:“从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单”。例如,在中国,麦当劳就考虑到消费者的饮食习惯、消费水平等因素,推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦香猪柳蛋餐等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。为了降低成本,麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。北京的麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。 2.制定本土化的促销组合策略。 促销组合策略包括广告人员推销、公共关系和营业推广。制定本土化促销组合策略必须考虑当地的文化、风俗和传统。麦当劳公司深知要在中国市场取得成功,必须入乡随谷,获得消费者的了解和认同,拉近与消费者在心理和文化上的距离。麦当劳公司的员工都是经过标准化培训的当地人,本土化促销主要是通过在电视、报纸、互联网上做广告,广告的创意手法常常是利用已有品牌视觉要素——企业标志M的造型,广告主角都是普通的中国老百姓,广告充满人情味;其营业推广手段常常是利用价格折扣、优惠券和赠品,为消费者送去额外惊喜和愉悦。 3.实行本土化的定价策略。
自麦当劳新CEO康塔洛浦上任后,麦当劳公司在全球的经营战略转为谨慎扩张,提高单店收入。为刺激销售回升,麦当劳公司实施了自1997年以来最大规模的降价促销。在去年9月份,麦当劳推出两款定价仅为1美元的标准尺寸三明治,在竞争激烈的快餐业内点燃降价促销的战火,但在中国市场的价格却不降反升。当中国餐饮业由于非典疫情遭受重创,纷纷降价时:全国的麦当劳门店却对出售的汉堡和奶制品开始涨价。例如,武汉麦当劳餐饮食品有限公司在后非典时期,实施露天叫卖、六一儿童节促销、价格上涨的策略。今年5月28日,麦当劳公司抓住六一儿童节促销,开始对武汉市场上的汉堡和奶类制品平均涨价3%,由于促销成功,客流量并未受到影响。 三、麦当劳的服务营销战略分析 1、产品策略分析 (1产品品质管理 ①严格选择供应商 麦当劳公司特别重视产品的品质管理,从选择供应商开始,按照标准对其进行严格的审核测试和挑选,直到满意为止。麦当劳非常重视与供应商的关系。创始人克罗克不喜欢从大食品公司进货,因为他认为大公司不够积极。事实上麦当劳并不以最低价购货,它需要的是服务和品质。它珍视与供应商的关系并力图使他们成为麦当劳系统中的一员。因为使供应商“麦当劳化”有利于使其满足公司的规范化要求。 ②严格执行质量标准 麦当劳对原料的质量有着自己的标准,并严格执行。面包不圆和切口不平不用,奶浆接货温度要在4℃以下,高1℃就退货。单是一片小小的牛肉就要经过40多项质量控制检查。任何原材料都有保存期,生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期,过期就扔掉。所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序码放和使用。生产过程采用电脑控制和标准操
麦当劳广告案例赏析
浅谈麦当劳的广告策略 麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 麦当劳作为一种快餐，流行全世界。除了其本身产品的独特性和其提供的快捷、干净、愉悦的环境外，其广告发挥了关键作用。本文分析其广告中的具体图像、广告语、明星策略，看它们如何发挥作用，来揭开麦当劳创造的神话。 一、麦当劳的“神话” 这里所说的“神话”不同于汉语词典中的意义，而多见于符号学、叙事学和大众文化研究的集大成者罗兰·巴特的言说，神话是一种言谈，一种符号学体系。主要包括符号的能指、所指和意指几个要素能指是符号的物质形式，是符号的形象，可由我们的感官感知。所指是被表示成分即表示的是意义。意指可称为“意指作用”或“意指方式”，指的是能指和所指的关系，它既可以是正在形成过程中的关系，也指这种关系的结果。而神话的产生来自于符号的两次意指作用。第一次是能指和所指之间、以及符号和它所指涉的外在事物之间的关系。第二次是一种文化意义，有时产生的甚至与第一层意指本身毫无关系的意义。由此类推，可产生多层意义，最终产生的意义与最初的意义可能一点关联都没有，即产生神话。 二、麦当劳如何创造出神话 （一）图像形象 提起麦当劳，人们通常会想到红色背景下有一个金色的M的标志。这是麦当劳全球通用的符号标志。人们通过麦当劳的标志，很容易地联想到麦当劳生产的食物，汉堡包、署条、脆皮圆筒、和风饭食等，这是神话运作的第一过程，即符号的第一层含义。第二层含义，是指麦当劳的品牌符号遵循这一规则进行了品牌的神话过程。麦当劳的所指是一种新的、流行、国际的、时尚的生活方式，一种国际化理念。 （二）广告语 我们熟知的麦当劳广告语有两句，即“常常欢笑，尝尝麦当劳”和“我就喜欢”。 1.常常欢笑，尝尝麦当劳 “常常欢笑”是一种愉悦的心情，而“尝尝麦当劳”是一种语言驱动力，使人们产生“尝尝麦当劳”的行为。“尝尝麦当劳”与“常常欢笑”联系在一起，即尝尝麦当劳，让人们产生一种愉悦感觉，这便是该句广告词的第一层用意所在。另外，“常常欢笑，尝尝麦当劳”会让顾客在心理层面发生变化，消费者感受到温馨和亲切、被关心的舒适体验。
麦当劳市场营销计划书
麦当劳市场营销计划书一、市场营销状况 麦当劳公司面临如下市场状况： 快餐食品市场正在缓慢成长。传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点，诸如机场、火车站、办公大楼所在地。快餐食品自然集中于汉堡包、鸡和番茄酱 的销售。某些新开业的专业化快餐食品销售网点，如帝·莱特斯向成年人提供了更多的食谱选择，帕史塔棒这些销售网点对麦当劳形成潜在的威胁，它们正在集中于单一的快餐食品和成年人市场而不是儿童市场，恰恰成年人这一细分市场又是麦当劳缺少顾客忠诚的薄弱环节。比较积极的事件是：成功地向市场投入了各种色拉和麦克德尔特三明治;儿童们对各种幸福快餐的需求经久不衰并在不断发展，趋 势明显;在游乐场上成功地扩大了销售。眼下，麦当劳面临着两个主 要问题。其一，在不改变麦当劳十分重视儿童市场这一传统特征的前提条件下，怎样提高成年人对麦当劳的忠诚;其二，当开发新销售网 点地盘变得越来越困难时，怎样继续保持它市场增长的势头。另外，通过比竞争对手在广告宣传和促销方面多花钱，麦当劳才得以维持市场占有率，麦当劳每年大的花费7亿美元，而柏格王只花亿美元。2． 但是，对麦当劳有利的一个因素是竞争对手在处理扩张发展与保持盈利方面遇到的小麻烦。当它们扩张发展时，便很难保持盈利。但是，每一个新竞争销售网点都给麦当劳销售的稳定增长带来重大的困境。
麦当劳成功地向海外进行了扩张发展，但当美国国内的竞争销售网点日益成长时，那些海外的销售网点却丝毫不能帮助麦当劳在美国国内保持增长势头。麦当劳面临下列一些对手的强有力的竞争： 柏格。几年来，柏格跌跤不轻。它的广告宣传很不得力，而且没有开发什么特别的新产品，其唯一积极的因素是麦当劳幸福快餐的后尘，模仿这一产品并增加它的早餐快餐食品的花色品种。文帝。它是一个奋斗中的快餐食品公司，当文帝中断了有效的“牛之后，顿时失去了它的市场营销发展势头。活动排在哪里”的肯塔基炸鸡。它正前进在增加它的销售网点的大道上，它将三明治加进了它的食谱之中，其广告“只有我们对鸡的烹调才是正确的”这一口号十分有效。估计它会继续增加它的销售网球点，而且它会采取更大的广告宣传活动，绝不会满足于已取得的成果。帝·莱特斯。尽管它还远远不是一个主要竞争对手，但却代表一种思想，而这种思想对麦当劳是有害的。它用帕史塔棒加色拉食谱的办法来吸引成年人，尤其午餐时备受欢迎。帝·莱特斯还投其所好， 向成年人提供了他们认为更有营养价值的快餐食谱。尽管其在流动资得很好。经营金方面存在问题，但它的很多快餐店却二、问题与机会分析 营销人员制定营销计划的第二步是分析企业面临的问题与存在的机会。麦当劳公司发现它面临如下问题： ①现场试验发现，顾客对麦当劳潜在的新快餐食品评价不同。 ②适于麦当劳开设新销售网点的潜在地盘十分有限。
麦当劳广告的策划与创意
麦当劳广告的策划和创意 关键字：麦当劳广告创意策划品牌代言人 “不以规矩不成方圆”，说的是不管做什么都要有一定的行为规范和准则。就连我们随处可见的广告也是这样的。据了解，国际广告从业准则的主要内容保护消费者利益之广告道德准则： （1）应遵守所在国家之法律规定，并应不违背当地固有道德及审美观念； （2）凡是引起轻视及非议之广告，均不应刊登广告、广告之制作，也不应利用迷信，或一般人之盲从心理； （3）广告只应陈述真理，不应虚伪或利用双关语及略语之手法，以歪曲事实； （4）广告不应含有夸大之宣传，致使顾客在购买后有受骗及失望之感； （5）凡广告中所刊有关商号、机构或个人之介绍，或刊载产品品质或服务周到等，不应有虚假或不实之记载，凡捏造、过时、不实，或无法印证之词句均不应刊登，引用证词者与作证者本人，对证词应
负同等之责任； （6）未经征得当事人之同意或许可，不得使用个人、商号或机构所作之证词。亦不得采用其像片，对已逝人物之证件或言辞及其照片等，若非依法征得其关系人同意，不得使用。 另外，一切广告活动都还有一定的公平原则。 广告业应普遍的遵守商业之公论与公平竞争的原则。 （1）不应该采用混淆不清之广告足以使顾客对于产品，或提供之服务产生误信；要求广告足够清晰明了。 （2）在本国以外国家营业的广告商，应严格地遵守当地有关广告业经营的法令，或者同业之约定；不得逾权。 （3）广告商为广告客户所凭借歪曲或夸大之宣传，应予以禁止；要求广告真实可信，不得掺假，欺骗公众。 （4）广告客户对于刊登广告之出版物，或其它媒体有权了解其发行量，及要求提供确实发行数字之证明。广告客户得进一步了解广告对象之听众或观众的身份及人数，以及接触广告之方法，广告业者应提供忠实的报告；要求诚信广告。 （5）各类广告之广告费率的折扣，应有明了详实而公开刊载，并应确实遵守。 麦当劳当之无愧的满足了以上的一些规范，可以称得上是广告界的楷模，广告界的领军人。针对这些现象，下面我们就来深入探讨一下
麦当劳的SWOT分析
麦当劳的SWOT分析 麦当劳（McDonald）是全球最大的连锁快餐企业之一，由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。“麦当劳”是餐饮行业的世界第一品牌，由国际着名品牌研究机构世界品牌实验室推出的《世界最有影响力的100个品牌》中，麦当劳名列第2位。麦当劳在《财富》2003年度世界500强排序第3 21位，年营业收入154.057亿美元。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和P retaManger. 自从1990年麦当劳第一家中国餐厅在深圳开设以来，麦当劳进入中国市场已经有20余个年头。这20年中，作为全球最大的餐饮连锁企业，麦当劳在中国的发展虽可谓一路顺风，但其中也几经发展停滞与内部换血。而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受
）,劣势（Weaknesses）。SWOT分析将把这四个方面的情况结合起来进行分析，以寻找制定适应合本企业实际情况的经营战略和策略的方法。 SWOT方法的基本点，就是企业战略的制定必须使其内部能力（强处和弱点）与外部环境（机遇和威胁）相适应，以获取经营的成功。 S麦当劳特许经营的优势 1.麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张。对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式， 其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。再者由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。还有，由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。对于加盟商来说，其可以借助特许经营"扩印底版"。有人曾形象地把加盟特许经营比喻成"扩印底盘"，即借助特许商的商标、特殊技能、经营模式来反复利用，并借此扩大规模。加盟商可以享受现成的商誉和品牌。加盟商由于承袭了特许商的商誉，在开业、创业阶段就拥有了良好的形象，使许多工作得以顺利开展。否则，借助于强大广告攻势来树立形象是一大笔开支。除此之外，避免市场风险也是其进行特许经营的优势之一。 2.对于缺乏市场经营的投资者来说，面对激烈的市场竞争环境，往往处于劣势。投资一家业绩良 好且有实力的特许商，借助其品牌形象、管理模式以及其他支持系统，其风险大大降低。分享规模效益的优势也不容忽视。这些规模效益包括：采购规模效益、广告规模效益、经营规模效益、技术开发规模效益等。最后总重要的是获取多方面支持。加盟商可从特许商处获得多方面的支持，如培训、选择地址、资金融通、市场分析、统一广告、技术转让等。 总而言之，特许经营成功发展的最重要的优势原因就是在于准确定位。由于能准确定位，使企业目标市场选择准确，能围绕目标市场进行营销策略组合，并能及时了解目标市场的变化，使企业的产品和服务走在时代前列。 W麦当劳特许经营的弱势 由于特许经营将特许经营主与加盟商拴在了一起，正可谓有福同享，有难同当。因此加盟商经营不好或信誉不佳，都直接影响到特许经营主的实际利益。正如并不是所有企业都适合做特许经营主一样，也并不是所有人都适合做加盟商。在选择加盟商时，企业应该进行适当的调查和考证。笔者认为服装行业的加盟商至少需要具备以下条件：一定的资金实力，良好的商业信誉，具备经营的基本素质，并且应该对服装市场的动态有敏锐的洞察力。目前我国服装企业在这一点上存在很大的差异。许多特许经营主征寻加盟商时并不注意其资信状况，在大部分情况下，后者只要交纳一定的保证金即可成为加盟商，对后期的风险估计不足。在某一固定地区，市场消费水平是相对固定的，如果在该地区同时存在加盟店与自营店，在进行选址时容易产生冲突。这一冲突一旦解决不好，则势必会对自营店的销售业绩产生影响。这一点要求特许经营主在进行店址的选择时必须充分注意到商圈的发展、人流的分布、店面的大小等因素。以尽量避免同业间的过度竞争。
肯德基和麦当劳在的竞争策略分析
肯德基和麦当劳在的竞争 策略分析 Prepared on 22 November 2020
肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析摘要：肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着，在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。从世界范围来看，麦当劳的门店数远远多于肯德基，但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略，研究这种门店数的差异，来源分析企业各自的经营战略，对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹，从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额亿美元排名第七。 然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。 二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。 麦当劳采取“国际产品标准化策略”，即国际化品牌，本土化经营，麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用着名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。
麦当劳的创意广告文案策划脑洞大开
麦当劳的创意广告文案策划，脑洞大开公交站的水果沙拉广告 站牌上有一个大大“M”标识 玻璃上朦朦胧胧 能看到水珠的存在 给人的感觉是非常新鲜的水果沙拉 这则广告的亮点就在于 巧妙利用水珠传达新鲜的概念 百事有一则类似表达新鲜的广告 麦当劳的创意非常简单而新奇 像一个心灵手巧的工匠 顺手就能给你整一个创意 我最喜爱的暑假作业
夏天、冰淇淋、暑假作业 你能说这个创意不巧妙吗？ 类似的还有 免费WiFi 用食物来表达免费上网 麦当劳是24小时营业的 如何告知消费者呢？ 创意依旧很简单 24小时营业 24小时营业广告还有这个 麦当劳是24小时营业 但其他的店铺基本到晚上就打烊了
所以麦当劳把广告印刷到其他店铺的门帘上告诉消费者 你看，他们都关门了 我们24小时营业呢 晚上也营业 麦当劳的创意当然不仅仅局限在平面上 投放在线下的实体广告也堪称一绝 在温哥华路中心 麦当劳做了一个灯柱 将路灯变成咖啡壶 路灯座变成咖啡杯 灯杆是倾泻而下的咖啡 整个画面富有创意，吸人眼球 麦当劳将斑马线变成薯条 暖色的大M在这个视野中非常突出 这是瑞典的创意广告
将广告做成拼图 如果顾客能顺利完成拼图 就能赢得一欧元换购一大杯咖啡的机会这个游戏非常简单 麦当劳的策略并不是想直接推出优惠而是通过有趣的小游戏 既传达始终如一的快乐理念 还能提升用户对品牌的好感度 如果你要做一个促销创意 提示消费者赶快行动 你会怎么做？ 麦当劳是这样做的 在温哥华街头的公交站 一个玻璃容器容易装满了咖啡豆 这个容器是一个漏斗 随着时间流逝 咖啡豆慢慢减少 暗示着麦当劳免费咖啡活动即将结束这么形象的促销广告
十多年了,麦当劳再推经典广告语 I’m lovin’ it
十多年了，麦当劳再推经典广告语 I’m lovin’ it 说起 I’m lovin’ it 你一定不陌生，但你可能没意识到，这个让你记住了麦当劳和“BALABABABA ”金曲的品牌概念的存在时间已经超过了十年。 在麦当劳曾经使用过的全部 23 个广告语中，I’m lovin’ it 是首个在全球范围推广的。它是由隶属于 DDB 德国广告公司 Heye & Partner 提出的创意，2003 年 9 月正式发布。由于是世界范围内的广告营销，I’m lovin’ it 在不同的国家被翻译成了不同的语言，在中国大陆地区，就成了熟悉的“我就喜欢”。这句看上去有点“任性”的 slogan 某种程度上帮助了麦当劳在全球市场的成功。 2014 年麦当劳可以说是业绩相当惨淡的一年，《好奇心日报（https://www.docsj.com/doc/5c18294502.html,）》Top 15 年度总结中对其有详细的解读。而在营销层面，从 4 月开始，麦当劳在全球展开一系列名为 “Fun makes great things ”的活动，麦当劳叔叔 Ronald McDonald 亲自街以拉近与消费者的距离。在同一时间的中国市场，麦当劳推出了“让我们好在一起”的品牌宣传活动。之后的世界杯期间，它推出了即 I’m Lovin it 之后最大规模的全球推广活动 GOL 宣传，而薯条更在其中挑了大梁。年末，美国市场针对食品安全问题，推出了“我们的食物，你的问题”（Our Food. Your Questions）的营销活动。 新晋的品牌创意不断涌现，此前一度也有传言称麦当劳可能在今年超级碗推出全新的slogan，外界猜想大概不会再启用骨灰级的 I’m lovin’ it 了吧。 近日麦当劳美国宣布，他们不会放弃 I’m lovin’ it，反而要再一次大力气突出它，并且着重强调 “Lovin”。 在这支由李奥贝纳操刀的广告片中，麦当劳将许多对普遍对立的人物以一种非常“有爱”的方式联系在了一起。比如，蝙蝠侠和小丑、分别代表民主党和共和党的驴和大象、伐木工和大树等等。而伴随着这次新一轮的品牌概念，麦当劳美国表示将在 2015年推出全新的店员制服和一系列的产品设计。
麦当劳市场分析
麦当劳市场分析 1、麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。 2、麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄由４—３０岁男、女性）， 3、市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。 4、麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。 环境战略：麦当劳：○以地区人口分布决定开店地点与规模；○着重地区分布与物流配销问题；肯得基：○人口结构与密度；○商圈特征（以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主） ５、通路策略：麦当劳：逐步向中南部发展，并发展适合各种商圈与立地条件的店（包括人潮集中区、车站附近、学校、商业区、金融圈）。肯得基：全面性发展。ZHG：以快速开店来占据市场空间拉近与麦当劳的距离，并定位于市场追随者的角色。 ６、推广策略：在零售服务业的行销策略中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外，广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，广告策略与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心，建立密切关系，乃是推广策略的主要课题。快餐业的推广策略分述如下，快餐连锁店的推广策略： 电视广告。麦当劳：○带动狂热；○大量投入TV广告；○密集强打。 促销活动：麦当劳：○合作促销生日餐会；○赞助回馈社会活动。 公共报道：麦当劳：○利用机会制造新闻事件；○各种活动吸引各媒体注意； ７、口碑宣传及耳语运动（Whisper Campaign）是极重要的沟通方式。此外，加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。（5）促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖，举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。（6）与其他企业合作做联合广告也是很有效果的方式。例如麦当劳与俏丽洗发精的联合广告即很成功。（7）社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐渐被快餐经营者所采用。（8）连锁店整体企业形象的塑造与提升，必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。（9）动用新闻性、话题性的讯息来做“议论纷纷”的宣传，可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。（10）由各家分店的小商圈行销策略中，可做定点行销与广告表示的模范。同时，针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强促销与推广的整体活动。 8、麦当劳还主动创造记者采访机会，参加公益活动，获得公众注意。在麦当劳的公关手册中，还提到在各个不同市场应采取的不同手段，如在以家庭为主的市场可将汉堡包所得捐给当地的学校做乐队制服，手册还指导加盟者如何争取报纸报道各店的活动，如何争取照片上
中国麦当劳行业营销行业分析
中国麦当劳行业营销行业分析 麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，全球最有价值的品牌之一。1940年创立于美国，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。 今天，麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的品质和服务，全球营业额高达104.9亿美元。是首间和最大跨国快餐连锁企业，在很多国家代表着一种美式生活方式。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。 随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。 随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。麦当劳十分重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展连锁餐厅。员工人数已超过5万人，其中99.97%是中国员工。他们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。“麦当劳2014年在中国开店275家，创下全球麦当劳同期开店增速最快的纪录。2015年麦当劳在中国的开店计划为300家，并同时提速特许经营开店数量，引进新旗舰店设计风格。”14年4月18日，麦当劳（中国）CEO曾启山在麦当劳中国启动全新品牌活动时宣布，明年麦当劳加盟店将增至25%。2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。据数据显示，麦当劳在全球的特许经营餐厅数量占了餐厅总数的80%，但在中国内地仅为12%。麦当劳未来的目标是将特许经营的比例从2013年的12%提升到2015年的20%-25%。因此，麦当劳在中国的发展前景还是相当大的，为了该产业在中国更好地发展，我进行了一系列的市场调研活动，分别对中国的宏观营销环境的和微观营销环境进行分析。在宏观行销环境方面，我分别对自然环境、人口环境、经济环境、政治环境、社会文化环境、科学技术环境进行了分析；微观环境我则是从供应商、企业内部因素、消费者、竞争者、社会公众与舆论等方面进行了分析。 一、麦当劳的宏观环境分析 （一）自然环境: 1、人们倾向于消费的无毒无害、绿色产品,对此麦当劳开始注重食品的绿色、健康,同时现在人们更加注意对环境的保护,杜绝白色污染提倡环保。 2 、对此麦当劳将原来的塑料材质改为现在的纸质保装。禽流感、猪流感等食品健康问题也会影响麦当劳的营销。 （二）人口环境：1、中国是一个人口大国，有十几亿的庞大人口，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中。 2、青少年所占比重较大。3、城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。 4、我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当劳的细分市场。5、国民收入日渐增多，消费者水平与日俱增，不容忽视。 （三）经济环境：1、我国经济发展迅速，人民收入不断增加，也就为高消费提供了资金支持。2、我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起，对麦当劳的发展是一个威胁。2008年金融危机席卷全球，从美国、欧洲、亚洲到中国，金融危机对实体经济的影响已经显现,让众多企业感受到了阵阵的寒意,餐饮业也不可避免地受到一定程度的影响。一方面，金融危机带来的将是一次市场重新“洗牌”的过程,很多缺乏品牌力、市场竞争力的餐饮企业必将在本次“洗牌”的过程中退出市场竞争的舞台,而这种洗牌已经开始我们可以看到,在一些城市已经有很多的餐饮企业关门歇业。另一方面，在餐饮行业“大盘”稳定的前提下,金融