自制酸甜山楂酱,开胃助消化,早餐夹着面包片吃,快手又美味

自制酸甜山楂酱，开胃助消化，早餐夹着面包片吃，快手又

美味

山楂是果胶之王，最适合做成果酱来吃了。果胶是植物中的一种酸性多糖物质，属于可溶性膳食纤维，能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌，还能帮助重金属等有毒物质排出体外。

酸酸甜甜的山楂酱，特别刺激味蕾，开胃又助消化，夹着面包片吃时相当的美味。还可以放在酸奶里面吃，还能吃到大块的果肉，想吃多少加多少，比卖的任性多了。自己做的山楂酱没有任何添加剂，吃着也放心。

食材：山楂500g，冰糖100g，白糖100g，清水适量。

步骤：

1、山楂在清水中泡20分钟，去蒂清洗干净。

2、将山楂的核去掉切成小块，大家可以借助去核器，小编这里是纯用刀切的，比较慢。

3、把切好的山楂块放锅里，加入清水，不要太多，没过山楂一半即可。开中火煮，谁开之后加入白糖和冰糖，煮的过程中要一直翻搅，不能让山楂糊锅了，熬到一定程度，变粘稠状态，水分收的差不多了就可以了。

4、放到消过毒的玻璃器皿中，静置两小时左右，彻底凉了之后密封起来放冰箱冷藏。可以保存三个星期左右。

贴士：山楂酱熬得水分越少，保存的时间就会越长哦。

本文作者：爱天天美食