运动生物化学

这是运动生化后部分的复习资料，9.10.11章的主要以选择和判断的形式考察，6.8.12章各种题型都可能有

第六章运动性疲劳及恢复过程的生化特点运动性疲劳：机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上和/或不能维持预定的运动强度。

在运动过程中出现了机体工作能力暂时性降低，但经过适当的休息和调整后，可以恢复原有机能水平。肌肉运动能力下降是运动性疲劳的基本特性和本质特征

运动性疲劳是运动训练中常见的一种正常现象。

运动性疲劳发生的部位及变化

疲劳的分类：

1、躯体性疲劳：主要表现运动能力的下降

中枢性疲劳：指运动引起的中枢神经系统不能产生和维持足够的冲动给肌肉以满足运动所需的现象。

发生部位：起于大脑、止于脊髓运动神经元。

外周性疲劳：是指运动引起的骨骼肌功能下降，不能维持预订收缩的现象。

发生部位：发生于神经肌肉接点至骨骼肌收缩蛋白。

2、心理性疲劳：主要表现行为的改变。

一、不同时间全力运动疲劳时的代谢特点

1、超量恢复：是指运动时消耗的物质，在运动后恢复期，不仅可恢复到原来水平，而且在一定时间内出现超过原来水平的恢复现象。

二、运动后物质代谢的恢复

在训练课中，如何选择最适宜的休息间歇以保证完成训练量，又取得良好

的训练效果，是值得注意的问题。运动中，能源物质消耗、代谢产物增加；运动后，能源物质恢复，代谢产物消除；各种物质的恢复和消除所需的时间是不同的，通常用半时反应来描述其恢复或消除的快慢。

运动中消耗的物质，在运动后的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时间称为半时反应；而运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时间也称为半时反应。

1、乳酸的消除作用

如果运动肌中有大量的乳酸生成，则选择氢离子透过肌膜达二分之一量的时间，作为适宜休息间歇的最适宜的时间。

目前研究结果认为，30秒全力运动的半时反应为60秒，因此，最适宜的休息间歇为60秒左右。

1分钟全力运动后，半时反应约为3-4分钟，因此，休息时间要长达4-5分钟。在运动后恢复期，乳酸的消除速率受休息方式影响。

磷酸原恢复规律的应用

在10秒全力运动中消耗ATP和大部分CP，运动后其恢复规律见表

在10秒以内全力运动的训练中。二次运动的间歇时间不能短于30秒，保证磷酸原在尽可能短的时间内至少恢复一半以上，就可以维持预定的运动强度。组间休息间歇控制在磷酸原完全恢复时。由表9-15可见，组休息间歇在4-5分钟为宜，使机体活动在一个新的起点开始。

2、肌糖原的恢复

在短时间极限强度运动恢复期开始5小时内，肌糖原的恢复速度最快，完全恢复需要24小时左右。长时间、大强度运动后恢复期的前10小时，肌糖原恢复速度最快；肌糖原的完全恢复约需46小时；高糖膳食能明显加快肌糖原的恢复速度，如果不食用高糖膳食，则肌糖原在运动结束后5天都不能恢复到运动前的水平。

三、过度训练

过度训练(overtraining)是—种常见的运动性疾病，即由不适宜训练造成的

运动员运动性疲劳积累，进而引发运动能力下降，并出现多种临床症状的运动性综合征。其发生机制主要是由于运动训练时负荷太大，超过了机体的承受能力；且每次训练后机体没能得到充分恢复，这种负荷和恢复长期失衡积累到一定程度，就会导致过度训练。可以把它理解为是训练及恢复、运动及运动能力、负荷与负荷的承受力三方面平衡的破坏。

防治过度训练的措施

1．合理安排运动训练。。

2．合理安排休息，注意劳逸结合。

3．合理安排膳食营养比例

4．加强系统的医务监督

第八章、运动人体机能的生化评定

(一)评定运动人体机能生化指标的选择及原理

1．用代谢产物作为指标

2．用功能性物质作为指标

3．用代谢调节物质作为指标

二、运动人体机能生化评定的意义

(一)运动员科学选材的依据

(二)评定与监控机能状态的依据

1．监控运动负荷及对负荷的适应状态

2．评定运动性疲劳和恢复状况

(三)评价运动训练效果的依据

(四)运动员合理营养的依据

(五) 预测运动成绩的依据

1、血乳酸

运动时乳酸代谢变化，成为了解运动时能量代谢特点，掌握运动强度的重要指标。

正常安静状态时血乳酸浓度<2毫摩尔/升；

磷酸原系统供能为主的运动，血乳酸浓度较小，一般不超过4毫摩尔/升；

糖酵解系统供能为主的运动，如400米、800米跑后，血乳酸浓度可达到15毫摩尔/升以上；

有氧氧化系统供能为主的运动，如长时间耐力运动后血乳酸浓度上升较少，血乳酸浓度<4毫摩尔/升。

运动后血乳酸浓度对训练水平的评定

在速度耐力项目运动员中，训练水平高者运动成绩好，血乳酸最大浓度也高；

在耐力项目运动员中，在完成相同定量运动时，优秀运动员的血乳酸浓度相对较低，这一特点可用以评定运动员训练水平或选材。

运动后血乳酸浓度的恢复速率还可以反映机体有氧代谢能力，恢复速度快表示有氧代谢能力强。

2、血尿素

血尿素是蛋白质和氨基酸分子内氨基的代谢终产物，在肝细胞内经鸟氨酸循环合成后释放入血。在正常生理状态下，尿素的生成和消除处于平衡状态，血尿素水平保持相对稳定。我国优秀运动员晨起血尿素值应在正常参考范围为4～7mmol/L。普通人群为1.7～7.0mmol/L。

血尿素在运动实践中的运用

它是评定训练负荷量和机能恢复的重要指标。一般在运动前后和次日晨起取微量(20μl)指血测定。

一般30min以内的运动，血尿素水平变化不大；

当运动时间长于30min时，血尿素水平明显增高；

优秀运动员一次训练课后，以次日晨起血尿素水平在8.0mmol/L以下较

为合适；清晨血尿素>8mmol/L易发生过度训练；

（1）一定负荷量训练日的次日晨起值无明显变化，则评定为训练负荷量不足；

(2)一定负荷量训练日的次日晨增加，但在训练调整期结束时能恢复正常水平，则评定为训练负荷量合理；

(3)在一定负荷量训练日的次日晨上升，并持续至训练周期结束，则训练负荷量过大。

3、血红蛋白

Hb的功能：运输氧气和二氧化碳、缓冲酸碱度维持酸碱平衡。评价运动员的机能状态、恢复情况及评定运动员的基本营养状况。

Hb 的正常范围：男性120-160g/l;女性110-150g/l。

Hb 先降低，后上升，提示机体对运动负荷产生适应；

Hb 持续降低，提示出现了大负荷训练，可能会导致过度疲劳的发生。

4、尿蛋白

正常成人尿中蛋白质含量很少，日排出总量不超过150毫克。

运动会引起某些人尿液中蛋白质含量增多。由运动引起蛋白质含量增多的尿称为运动性蛋白尿。

运动尿中蛋白质排出的数量可作为评定运动负荷强度和量，评定运动员身体机能状态的指标。

尿蛋白在训练实际中的运用

评定一次训练课的负荷量，一般采集运动后约15min的尿，观察训练后的变化，训练负荷训练强度越大，尿蛋白生成量越多。

评定训练负荷的大小。训练后4h或次日晨取尿，恢复到正常参考范围，说明机能恢复。次日晨仍处于较高水平，说明机能未恢复。

机能状态好时，完成相同负荷运动量或比赛，尿蛋白相对恒定；机能状态不好时，尿蛋白明显增多。

训练水平提高后，完成相同负荷运动量或比赛，尿蛋白减少。

恢复时间延长说明机能水平下降。

5、血清睾酮、皮质醇

血睾酮基础浓度高的运动员肌肉力量好，尤其表现在爆发力上。

1）大运动量负荷后，血睾酮下降，皮质醇上升，为过度训练或机能差。

2）相同负荷运动时，血睾酮浓度高是机能好的表现；血浆皮质醇浓度上升的幅度下降，是适应运动量的表现；

3）运动后恢复期皮质醇下降速度慢，恢复时间长是机能状态差的表现。

6、血清肌酸激酶

人体的骨骼肌、心肌、脑组织中都含有CK，它可以催化ADP、CP合成ATP，保证肌肉收缩的供能。运动会使血清CK升高，但是存在显著的个体差异。女：10-60IU/L，男：10-100IU/L。

作用：1、评定运动负荷强度；

2、评定身体机能状态及恢复状况。（运动后一般在100-200IU/L，如果超过了300 IU/L，说明运动强度过大，机体尚未恢复）

运动员身体机能恢复的评定

运动员赛前身体机能的评定

第九章、儿童少年体育锻炼的生化特点与评定

第一节、儿童少年的化学组成与代谢评定

2、关节

特点：关节面间的间隙较大；关节面软骨比较厚，关节囊较薄；关节内外的韧带较薄而松弛，关节周围的肌肉细长。

因此儿童关节的活动性比成人大，灵活性和柔韧性较好，但关节的稳定性比成年人差。

因此儿童宜进行柔韧性训练，不宜承受大强度和时间过长的力量训练。3、骨骼肌

儿童少年肌肉占体重的百分比较低。其骨骼肌中水分较多，收缩蛋白量相对较少，肌纤维横截面积较小，肌中能源物质储备较少。因此，肌肉力量素质较差，而比较适合进行柔韧性、灵敏性等内容的训练。

体成分

儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。

代谢特点

(一)儿童少年物质代谢的特点

1.糖代谢的特点儿童少年骨骼肌中磷酸原及糖原的储量都低于成人，且在运动时动用的速率也低于成人；此外，儿童无氧代谢途径的多种酶活性都低于成人。这意味着儿童无氧代谢的能力较成人低。因此在训练时要注意调整好运动强度，以保证运动量的完成。女孩14岁，男孩16岁逐渐达到或接近成人水平。

2.脂类代谢的特点儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。

3. 蛋白质代谢特点儿童少年处于生长发育时期，体内蛋白质代谢十分旺盛。蛋白质的合成代谢大于分解代谢，处于人生正氮平衡阶段。特别是青春生长突进期，其蛋白质合成代谢尤为旺盛。因此，儿童少年对食物中蛋白质的需求量大于成人。供给充足的食物蛋白，是保证儿童少年健康发育、成长的基本要素。

4．水、盐与酸碱平衡代谢的特点儿童少年的排汗量比成人低，故儿童少年在高温、高湿环境下进行运动时，常因散热慢而发生中暑。儿童少年每日需水量约为60、80ml/kg体重，比成人的需水量还多。所以，儿童少年在干热环境中进行运动后，应强调补水，以免造成累积性脱水，影响运动能力。儿童少年调节酸碱平衡的能力与碱储备量都比成人低，肌肉耐酸的能力也较差。

第二节、科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据一、儿童少年体育锻炼的特点

必须根据儿童和少年的解剖生理特点来安排体育锻炼，才能促进身体发育，增强他们的体质。

1．根据儿童和少年神经系统的特点，体育活动项目要注意生动、有趣，尽量避免单调及静止(力)性活动。不宜作过分精密、难度较大的动作。应以游戏和模仿性质为主的各种基本技能的活动(跑、跳、投、游泳等)。

2．根据心血管及呼吸系统的特点，活动应以短时间速度性练习为主，不宜采用过多的耐力性及力量性练习。课程的密度要小些，中间休息次数多些。

3．根据运动器官的特点体育锻炼时要注意正确的姿势，避免作某一肢体长时间负荷较大的动作。

第十章、女子体育锻炼的生化特点与评定

第一节、女子身体的化学组成与代谢特点

(一)骨骼肌

女子肌肉重量约为身体总重量的32％～35％，男子肌肉重量约为身体总重量的40％～45％，所以女子肌肉力量较弱，仅为男子的2/3左右。由于女子的肌肉生理横断面小，肌内水分、脂肪含量较高，而含糖量较低，女子从事体育运动时容易发生疲劳，而且不容易恢复。因此，女子骨骼肌的力量、速度和耐力素质均低于男子。

(二)骨骼

与男子比较，女子骨骼较轻，脊椎骨较长，四肢骨较短细。女子骨密质的厚度薄、坚固性差，重量比男子轻20％左右，抗弯能力仅为男子的67％，但韧性大。因此，女子宜从事体操、武术、舞蹈等柔性和平衡性较强的运动项目。女子在30-35岁开始出现骨质丢失，在绝经后的5年时间达到高峰，且脊柱的骨质丢失严重于肢体，运动可以预防骨质疏松；男子在50-55岁时也未见到明显的骨质丢失现象。

(三)体成分

成年女子与男子相比一般表现为身高低7—10cm，体重轻11—15kg，脂肪多4.5—6.8kg，瘦体重少18.2—22.3kg。女子的皮下脂肪比男子显著发达，约占全身体重的28％，而男子脂肪只占体重的19％。体育锻炼可以显著改善女子的

身体成分。

(四)氧运输系统的生化特点

女子心脏体积小、心肌的收缩力弱，故安静时每搏输出量低于男子，心率高于男子。女子的胸廓、胸围和呼吸差均比男子小，呼吸肌力弱，以胸式呼吸为主。女子的呼吸频率快，肺活量、肺通气量和最大吸气量均小于男子。女子红细胞数量和血红蛋白含量均低于男子，其血液输氧能力较差。

第二节、女子物质和能量代谢

(一)无氧代谢特点

1．磷酸原供能系统

女子骨骼肌内ATP、磷酸肌酸总量少于男子；

女子骨骼肌内肌酸激酶活性比男子低；运动中依靠磷酸肌酸再合成ATP的能力低于男子。因此，女子的磷酸原供能系统的供能能力比男子差。

2．糖酵解供能系统

高强度运动后的血乳酸浓度低于男子；

糖酵解供能系统的酶活性低于男子；

女子体内的碱储备和pH值恒定(酸碱平衡)维持能力弱于男子，耐酸能力较差；因此，女子的糖酵解供能系统的供能能力弱于男子。

女子最大摄氧量、血红蛋白浓度低于男子，这表明身体运输氧的能力低于男子，但是女子氧化脂肪酸的能力高于男子。因此，总体上女子的耐力与男子接近。

2000年世界卫生组织提出新的年龄划分标准

44岁以下人群为青年人

45～59岁人群为中年人

60～74岁人群为老年前期或准老年期

75岁以上人群为老年人

90岁以上人群为长寿老人

第十一章、中老年人体育锻炼的生化特点与评定

第二节、中老年人的体力活动

一、中老年人从事体力活动的特点

中老年人在体力活动时，应根据年龄、身体状况、环境条件及个人爱好等，选择适合自己的运动项目。运动时一定要严格掌握运动量和运动强度，一般运动强度控制在有氧代谢范围内，可用心率(适宜的运动心率=180一年龄)来衡量。同时应做到循序渐进、持之以恒、因人而异，并配合合理的营养，达到科学健身的目的。

第十二章、提高运动能力的生化分析

一、影响磷酸原供能系统的生化因素

(一)ATP、CP的储量

(二)ATP分解和再合成的速率

(三)Na+-K+-A TP酶

(四)Ca2+-Mg2+-ATP酶

二、影响糖酵解供能系统的生化因素

(一)糖酵解过程的限速酶

(二)乳酸生成

三、影响有氧代谢供能系统的生化因素

(一)供能底物

(二)线粒体氧化能力

(三)高原和高原训练的影响

一、发展磷酸原代谢能力的训练

（一）最大速度的间歇训练

从生化原理出发，在发展磷酸原供能能力的训练中，主要是采用无氧-低乳酸的训练方法。原则是：

(1)最大速度或最大力量练习，时间不超过10秒；

(2)每次练习的休息间歇不低于30秒，根据运动员的训练水平休息间歇可选范围是30-90秒

(3)成组练习后，组休息间歇不能短于2～3分钟，通常在4-5分钟。

(二)生物化学理论依据

无氧—低乳酸训练应最大限度以磷酸原供能，这样才能达到发展磷酸原系统供能能力的目的。

磷酸原在运动后至少恢复一半以上，才能在下一次运动中维持预定的运动强度；因此，次与次的间歇时间以30s左右为宜、组间休息间歇应控制在磷酸原完全恢复，而磷酸原完全恢复大约需要4—5mln，这样可以使机体在一个新的起点开始运动。随着训练水平的提高，休息间歇时间可逐渐缩短。

二、发展糖酵解代谢能力的训练

提高糖酵解供能能力的训练，目前常用最高乳酸训练和乳酸耐受力训练两种方法。

1分钟的运动可使血乳酸达到12毫摩尔/升左右，休息4-5分钟，血乳酸有一定的转移，再进行下一次练习，使血乳酸又回升至12毫摩尔/升左右。运动重复进行，血乳酸保持在较高水平，使机体适应这种刺激，体液和组织的碱储备增多，对酸的缓冲能力增大，从而提高乳酸耐受力。

三、有氧代谢能力的训练

提高有氧代谢能力常用的训练方法有

间歇训练：运动强度要接近80％~85％最大摄氧量强度或接近无氧阈强度，持续时间要适当延长，间歇时间与运动时间一样长。

乳酸阈训练：血乳酸达到4毫摩尔/升

持续耐力训练：高原训练：适宜高度2000 ~2500米。训练的强度相对较低、量相对较大。持续时间最少要3周。

补糖的意义

运动前或赛前补糖旨在优化肌肉和肝脏糖原储备，维持运动时血糖稳定，保障1小时内快速运动能力和长时间运动末期的冲剌力.

运动中补糖：保持血糖浓度，维持高的糖氧化速率，节省肝糖原，减少蛋白质消耗

运动后补糖是为了帮助尽快缓解疲劳和促进体力恢复加强肝糖原和肌糖原的合成与储存。

运动中补糖的注意事项

1.补糖的方法

运动中每隔20分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。

运动饮料的选择

一个理想的补液饮料必须具备下述条件：

（1）促进饮用

（2）迅速恢复和维持体液平衡

（3）提供能量，增进运动能力

补液的原则是：少量多次

三、铁营养与运动性贫血

（一）运动员膳食铁需要量增多的原因

1.铁丢失增加

2.铁摄入、吸收不足

3.铁需要量高于正常人

（二）运动员每日铁推荐量

20-25毫克/日。动物肝脏、蛋黄、瘦肉、豆类等

【高考生物】运动生物化学考题(A卷)

（生物科技行业）运动生物化学考题(A卷)

运动生物化学考题(A卷) 一.名词解释：（每题4分，共24分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1分，共25分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律，研究运动引起体内变化及其的一门学科。是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结合。 2．据化学组成，酶可以分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为，非蛋白质部分称为（或辅助因子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。 4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有两条呼吸链，一条为：NADH 氧化呼吸链，一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另一条为FADH2氧化呼吸

链，一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成CO2和H2O时，则释放出的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度一般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿中。 血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述出来。每题判断正误2分，论述2分，共16分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少与运动持续时间、强度和训练水平有关。运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都可以参与转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。

(完整版)食品生物化学名词解释和简答题答案

四、名词解释 1．两性离子（dipolarion） 2．米氏常数（Km值） 3．生物氧化（biological oxidation） 4．糖异生(glycogenolysis) 5．必需脂肪酸（essential fatty acid） 五、问答 1．简述蛋白质变性作用的机制。 2．DNA分子二级结构有哪些特点？ 5．简述tRNA在蛋白质的生物合成中是如何起作用的？ 四、名词解释 1.两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 2．米氏常数（Km值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 3．生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程称为生物氧化。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成CO2；底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在有机物被氧化成CO2和H2O的同时，释放的能量使ADP转变成ATP。 4．糖异生：非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。 5．必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 五、问答 1. 答： 维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键，此外，二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时，蛋白质的空间构象即遭到破坏，引起变性。 2．答： 按Watson-Crick模型，DNA的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10对碱基组成；碱基按A=T，G≡C配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。

运动生物化学复习材料

运动生物化学复习材料 周烨09体教（2）一：名词解释 1、酶：酶是具有催化作用的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性，而蛋白质不一定都具有催化作用。 1、酶促反应：人体内的生物化学反应都需要酶来催化才能进行，人们把酶催化的反应称为酶促反应。酶促反应的反应物叫做底物，生成物称为产物。 3、同工酶：人体内有一类酶，它们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质和生物学性质均有所不同，这类酶称为同工酶。 4、限速酶：将催化能力较弱，对整个代谢过程的反应速度起控制作用的酶称为限速酶。 5、生物氧化：指物质在体内氧化生成成水和二氧化碳，并释放能量的过程。生物氧化的实质是需氧细胞呼吸作用的一系列氧化---还原反应，又称为细胞呼吸。 6、呼吸链：线粒体内膜上一系列的递氢、递电子体按一定的顺序进行排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链。 7、底物水平磷酸化：将代谢物分子的高能磷酸基团全部转移给ADP生成ATP 的方式。 8、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢。经呼吸链传递，最终生成水和二氧化碳，并伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。 9、三羧酸循环：最先由乙酰辅酶A与草酰乙酸反应缩合成柠檬酸，再经过一系列的酶促反应生成草酰乙酸，接着再重复上述的循环，形成一个连接的不可逆的循环，这个循环就叫做三羧酸循环，又叫做Krebs循环或柠檬酸循环。 10、糖原合成：葡萄糖、果糖和半乳糖在体内合成糖原的过程称为糖原合成。 11、糖异生作用：人体内的丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏内可以合成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变成糖原或葡萄糖的过程称为糖异生作用。 12、乳酸循环（cori循环）：血乳酸经血液运输至肝脏，通过糖异生作用生成肝糖原和葡萄糖，并进入血液中补充血糖的消耗或被肌肉直接摄取合成肌糖原，这个过程称为乳酸循环。 13、乳酸阈：根据血乳酸浓度随着运动强度而变化的特点，在递增强度运动中，血乳酸浓度上升至大约4mmol/L所对应的运动强度。不同健康水平、不同训练水平的受试者，，乳酸阈的大小也不一样。 14、必需脂肪酸：人体内不能自身合成，并需依靠外界摄取来满足营养需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸。 15、脂肪动员：脂肪细胞内的脂肪经脂肪酶催化水解成脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程。 16、脂肪酸的β氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，在a，β—碳原子之间断裂，β—碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A，和较之前少了2个碳原子的脂肪酸。 17、脂肪酸的活化：在脂酰辅酶A合成酶的催化作用下，脂肪酸转变成脂酰辅酶A的过程称为脂肪酸的活化。

运动生物化学学习重点大全

绪论生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 运动生物化学的任务主要体现在：1、解释人体运动变化的本质；2、评定和监控运动人体的机能；3、科学的知道体育锻炼和运动训练。 第一章 1.酶催化反应的特点是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？ 一、高效性；二、高度专一性；三、可调控性 一、底物浓度与酶浓度对反应速度的影响；二、PH对反应速度的影响；三、温度对反应速度的影响；四、激活剂和抑制剂对反应速度的影响； 2.水在运动中有何作用？水代谢与运动能力有何关系？ 人体内的水是进行生物化学反应的场所，水还具有参与体温调节、起到润滑等作用，并与体内的电解质平衡有关。 运动时，人体出汗量迅速增多，水的丢失加剧。一次大运动负荷的训练可以导致人体失水2000~7000ml,水丢失严重时即形成脱水，会不同程度的降低运动能力。 3.无机盐体内有何作用？无机盐代谢与运动能力有何关系？ 无机盐在体内中解离为离子，称为电解质，具有调节渗透压和维持酸碱平衡等重要作用。

4.生物氧化合成ATP有几种形式，他们有何异同？ 生物氧化共有两种形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化 相同点：1、反应场所都是在线粒体；2、都要有ADP和磷酸根离子存在 不同点：1、在无氧代谢供能中以底物水平磷酸化合成ATP为主，而人体所利用的ATP约有90%来自于氧化磷酸化的合成即在有氧代谢中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的参与，氧化磷酸化必须要有氧；3、反应的方式不同。 5.酶对运动的适应表现在哪些方面？运动对血清酶有何影响？ 一、酶催化能力的适应；二、酶含量的适应。 ①、运动强度：运动强度大，血清酶活性增高 ②、运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显 ③、训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显 ④、环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境下明显。 6.试述ATP的结构与功能。 ATP分子是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸基团组成的核苷酸，其分子结构 功能：生命活动的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物 7.酶：酶是生物体的活性细胞产生的具有生物催化功能的蛋白质。 生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中一系列氧化---还原反应，故又称为细胞呼吸。 同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理

运动生物化学(2.1.2)--磷酸原系统供能能力的评定

第九章 训练效果的生化评定 习 题 作 业 1、名词解释 1、尿肌酐系数 2、磷酸原商 3、乳酸能商 4、乳酸阈 二、填空题 5、尿肌酐是▁▁▁的代谢产物，测定尿肌酐可评定▁▁▁▁▁▁▁▁▁的供能能力。 6、通常采用尿肌酐系数来评定运动员的▁▁▁与▁▁▁素质，男性的正常值为▁▁▁▁▁▁mg/Kg.BW，女性的正常值为▁▁▁▁▁▁mg/Kg.BW。 7、运动员从事短时间激烈运动，乳酸少成绩好，说明其▁▁▁▁▁▁能力强。 8、在测定AQ时，AQ值越高，说明▁▁▁生成少，功率输出▁▁▁，▁▁▁▁▁▁能力好。 9、在测定LQ时，LQ值越高，说明▁▁▁▁▁▁素质好。 10、运动员全力跑400米后，血乳酸仍为原来水平，而运动成绩提高，这说明运动员的水平▁▁▁。 11、乳酸阈是评定▁▁▁▁▁▁供能能力的重要指标，通常认为是▁▁▁mmol/L。但 不同个体之间存在较大的个体差异，故在评定时一般都要测定▁▁▁▁▁▁来进行评定。在测定时，常采用▁▁▁负荷法。 三、A型选择题（单选题） 12、尿肌酐是（ ）的代谢产物。 A、血红蛋白 B、肌红蛋白 C、磷酸肌酸 D、蛋白质 13、尿肌酐系数主要是评定（ ）的供能能力。 A、磷酸原供能系统 B、糖酵解供能系统 C、有氧代谢供能系统 D、A+B 14、尿肌酐系数主要是评定机体的（ ）素质。 A、力量 B、速度 C、耐力 D、力量、速度 15、正常成年男性的尿肌酐系数值是（ ）mg/Kg.BW。

A、10-25 B、18-32 C、15-35 D、12-16 16、正常成年女性的尿肌酐系数值是（ ）mg/Kg.BW。 A、10-25 B、18-32 C、15-35 D、12-16 17、10秒的极大强度运动，乳酸生成量少，而所做的总功率增加，这是（ ）能力提高的表现。 A、磷酸原供能系统 B、糖酵解供能系统 C、有氧代谢供能系统 D、A+B 18、经过一段时期的训练，血乳酸最大浓度提高了，说明其（ ）能力提高了。 A、磷酸原供能系统 B、糖酵解供能系统 C、有氧代谢供能系统 D、A+B 19、在自行车功率计上运动45秒，所做的总功率高，而血乳酸的增加值不高，说明其速度耐力素质（ ）。 A、较差 B、一般 C、较好 D、无法评定 20、全力跑400米后3-9分钟所测得的血乳酸值在10mmol/L左右，说明其糖酵解供能能力（ ）。 A、较差 B、一般 C、较好 D、无法评定 21、100米游泳的供能能力训练时，主要是发展（ ）供能能力。 A、磷酸原供能系统 B、糖酵解供能系统 C、有氧代谢供能系统 D、B+C 22、乳酸阈是评定（ ）能力的重要指标。 A、磷酸原供能 B、糖酵解供能 C、有氧代谢供能 D、A+B 23、经过一段时期的训练乳酸阈跑速提高了，说明（ ）能力提高。 A、磷酸原供能 B、糖酵解供能 C、有氧代谢供能 D、A+B 24、发展有氧代谢供能能力时，可采用（ ）训练。 A、乳酸 B、磷酸原 C、无氧阈 D、最大强度 25、发展糖酵解供能能力时，可采用（ ）训练。 A、低乳酸 B、磷酸原 C、无氧阈 D、最大乳酸 四、B型选择题（多选题） 26、评定磷酸原供能供能能力的常用方法有（ ）。 A、LQ评定法 B、AQ评定法 C、尿肌酐评定法 D、30米冲刺法 E、10秒内快速运动评定法

体育科学研究方法考试重点试题答案

附：本文档收集了全网最全的体育科学研究试题及重点，祝同学们考试成功。 选择 1、依照文献内容的性质和加工程度，期刊论文应属于( B ) A.零次文献 B.一次文献 C.二次文献 D.三次文献 2、体育自然科学主要研究的对象是( C ) A.田径运动 B.球类运动 C.人体运动 D.体操运动 3、特尔菲法是由专家集体进行预测或判断的一种调查形式，它一般要经过多少轮的筛选？( C ) A．1轮 B.1-2轮 C.3-4轮 D.5-6轮 4、针对所给信息而产生的问题，大胆提出各式各样的可能解的一种思维形式，称为( C ) A．反向思维 B.联想 C.发散思维 D.收敛思维 5、论文中采用图时，图号的表示方式下列哪一个是正确的？( C ) A．图一 B.图（一） C.图1 D.图（1） 6、文献阅读原则包括计划性、顺序性、批判性和( A ) A.时间性 B.同步性 C.简洁性 D.排他性 7、先将总体划分为若干群体，然后将每个群体依序编号，再按纯随机抽样方法进行取样，这种抽样方法称为( D ) A.纯随机抽样法 B.系统抽样法 C.分层抽样法 D.整群抽样法 8、解决体育教学、训练等实践方面的一些具体问题的研究，属于( B ) A.基础研究 B.应用研究 C.开发研究 D.实验研究 9、科技论文中的关键词一般为( B ) A．2个 B.3-6个 C.10个 D.根据需要而定 10、体育是一门综合性的学科，下列哪一学科属于社会科学类?( B ) A.人体生理学 B.体育教学论 C.人体解剖学 D.运动生物化学 11、采用观察法收集资料时，最基本的要求是做到( C ) A.针对性 B.典型性 C.客观性 D.主观性

运动生物化学 名词解释

运动生物化学：运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 1、新陈代谢：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一，是生物体内物质不断地进行着的化学变化，同时伴有能量的释放和利用。包括合成代谢和分解代谢或分为物质代谢和能量代谢。 2、酶：酶是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。 3、限速酶：限速酶是指在物质代谢过程中，某一代谢体系常需要一系列酶共同催化完成，其中某一个或几个酶活性较低，又易受某些特殊因素如激素、底物、代谢产物等调控，造成整个代谢系统受影响，因此把这些酶称为限速酶。 4、同工酶：同工酶是指催化相同反应，而催化特性、理化性质及生物学性质不同的一类酶。 5、维生素：维生素是维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体不能自身合成，必须由食物供给。 6、生物氧化：生物氧化是指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化-还原反应，又称为细胞呼吸。 7、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。 8、底物水平磷酸化：将代谢物分子高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP的方式。 9、呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链 。1、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。 2、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。 3、三羧酸循环：在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸；接着再重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终生成二氧化碳和水。因此循环首先生成的是具3个羧基的柠檬酸，故称为三羧酸循环。 4、糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中能生成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。 2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油酸等。 3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。 4、β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和比原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。 5、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分生成乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，这三种产物统称酮体。 1、氧化脱氨基作用：通过氧化脱氨酶的作用，氨基酸转变为亚氨基酸，再水解为α-酮酸和氨的过程。

生物化学名词解释

生物化学：在分子水平研究生命体的化学本质及其生命活动过程中化学变化规律 自由能：自发过程中能用于作功的能量。 两性离子：在同一氨基酸分子中既有氨基正离子又有羧基负离子。 必需氨基酸：机体内不能合成，必需从外界摄取的氨基酸. 等电点：氨基酸氨基和羧基的解离度相等，氨基酸分子所带净电荷为零时溶液的pH值。 蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 蛋白质的二级结构：多肽链沿着肽链主链规则或周期性折叠。 结构域：蛋白质多肽链在超二级结构基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。 超二级结构：蛋白质分子中相邻的二级结构构象单元组合在一起成的有规则的在空间能辨认的二级结构组合体。 蛋白质的三级结构：在二级结构的基础上进一步以不规则的方式卷曲折叠形成的空间结构。 蛋白质的四级结构：由两条或两条以上的多肽链组成，多肽链之间以次级建相互作用形成的特定空间结构。 蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，维持蛋白质空间结构的次级键被破坏，空间结构发生改变而一级结构不变，使生物学活性丧失。 蛋白质的复性：变性了的蛋白质在一定条件下可以重建其天然构象，恢复生物学活性。 蛋白质的沉淀作用：蛋白质分子表面水膜被破坏，电荷被中和，蛋白质溶解度降低而沉淀。电泳：蛋白质分子在电场中泳动的现象。 沉降系数：一种蛋白质分子在单位离心力场里的沉降速度为恒定值，被称为沉降系数。 核酸的一级结构：四种核苷酸沿多核苷酸链的排列顺序。核酸的变性：高温、酸、碱等破坏核酸的氢键，使有规律的双螺旋变成无规律的“线团”。 核酸的复性：变性DNA经退火重新恢复双螺旋结构。 增色效应：变性核酸紫外吸收值增加。 减色效应：复性核酸紫外吸收值恢复原有水平。 Tm值：核酸热变性的温度，即紫外吸收值增加达最大增加量一半时的温度。

习题-运动生物化学

第一章物质代谢与运动概述 一、单项选择题: 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年E1982年 2. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 E. 研究运动人体的物质组成 3.酶促反应中决定反应特异性的是（） A. 酶蛋白 B. 辅基 C. 辅酶 D. 金属离子 E .变构剂 4.酶促反应速度（V）达最大反应速度（Vm）的60%时，底物浓度[S]为（） A. 1 Km B. 2 Km C. 1.5 Km D. 2.5 Km E. 3 Km 5.下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（） A.葡萄糖 B.维生素C C.氨基酸 D.软脂酸 E.糖原 6.酶分子中将底物转变为产物的基团是（） A. 结合基团 B. 催化基团 C. 碱性基团 D. 酸性基团 E. 疏水基团 7.温度对酶活性的影响是（） A. 低温可以使酶失活 B. 催化的反应速度随温度的升高而增加 C. 最适温度是酶的特征性常数 D. 最适温度随反应的时间而有所变化 E. 以上全对 8.关于酶活性中心的叙述，哪项不正确（） A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B. 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C. 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E. 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变 9.一种酶作用于多种底物，其天然底物的Km是（） A. 与其他底物相同 B. 最大 C. 最小 D. 居中 E. 与Km相同

2017年体育科学研究方法考试重点试题答案

2017年体育科学研究方法考试重点试题答案

附：本文档收集了全网最全的体育科学研究试题及重点，祝同学们考试成功。 选择 1、依照文献内容的性质和加工程度，期刊论文应属于( B ) A.零次文献 B.一次文献 C.二次文献 D.三次文献 2、体育自然科学主要研究的对象是( C ) A.田径运动 B.球类运动 C.人体运动 D.体操运动 3、特尔菲法是由专家集体进行预测或判断的一种调查形式，它一般要经过多少轮的筛选？( C ) A．1轮 B.1-2轮 C.3-4轮 D.5-6轮 4、针对所给信息而产生的问题，大胆提出各式各样的可能解的一种思维形式，称为( C ) A．反向思维 B.联想 C.发散思维 D.收敛思维 5、论文中采用图时，图号的表示方式下列哪一个是正确的？( C ) A．图一 B.图（一） C.图1 D.图（1） 6、文献阅读原则包括计划性、顺序性、批判性和( A ) A.时间性 B.同步性 C.简洁性 D.排他性 7、先将总体划分为若干群体，然后将每个群体依序编号，再按纯随机抽样方法进行取样，这种抽样方法称为( D ) A.纯随机抽样法 B.系统抽样法 C.分层抽样法 D.整群抽样法 8、解决体育教学、训练等实践方面的一些具体问题的研究，属于( B ) A.基础研究 B.应用研究 C.开发研究 D.实验研究 9、科技论文中的关键词一般为( B ) A．2个 B.3-6个 C.10个 D.根据需要而定 10、体育是一门综合性的学科，下列哪一学科属于社会科学类?( B ) A.人体生理学 B.体育教学论 C.人体解剖学 D.运动生物化学

11、采用观察法收集资料时，最基本的要求是做到( C ) A.针对性 B.典型性 C.客观性 D.主观性 12、根据已知结果设立产生该结果和未产生该结果的两个组，然后调查原因，这种从果到因的调查方法，称为( C ) A.现情调查法 B.前瞻调查法 C.回顾调查法 D.追踪调查法 13、在研究指标中，反映研究变量的性质和类别的指标是：( A ) A.定类指标 B.定序指标 C.定距指标 D.态度指标 14、科技论文的关键词一般以多少为宜？( C ) A.3个 B.5个 C.3~6个 D.8个以上 15、狭义的科学是专指( D ) A.思维科学 B.人文科学 C.技术科学 D.自然科学 16、限定课题研究论域的常见方法包括：定语限定法、副标题法、________法。( D ) A.着重说明 B.框架说明 C.对象限定 D.前言说明 17、为保证样本较好的代表性，排除研究者在抽样过程中的主观意向，严格采用________的抽样方法。( A ) A.随机化 B.简单化 C.分层化 D.群体性 18、科研论文摘要的字数以________为宜。( B ) A.100－200 B.200－300 C.300－400 D.400－500 19、论文中采用表格时，表号的表示方式下列哪一个是正确的?( C ) A.表一 B.表（一） C.表1 D.表（1） 20、在研究过程中，要尽量控制无关变量，下面哪一个无关变量属于研究设计方面的无关变量？( B ) A.受试的反作用 B.研究程序安排不当 C.研究实施现场的空间大小 D.研究者的暗示 21、图注即关于图示的注解和说明部分，包括图例、说明和( A ) A.资料来源 B.注释方法 C.文献参考 D.数据引用 22、选择研究课题的首要原则是( B ) A.节约性原则 B.需要性原则 C.可行性原则 D.科学性原则 23、事先将研究对象的总体中的每一个个体依序编号，然后采用抽签的方法或利用随机

关于运动生物化学知识总结

辨析体能、体适能、体质、身体素质。 体能，即运动员身体素质水平的总称。即运动员在专项比赛中体力发挥的最大程度、也标志着运动员无氧训练和有氧训练的水平，反映了运动员机体能量代谢水平。体能即人体适应环境的能力。包括与健康有关的健康体能和与运动有关的运动体能。 体适能是Physical Fitness的中文翻译，是指人体所具备的有充足的精力从事日常工作（学习）而不感疲劳，同时有余力享受康乐休闲活动的乐趣，能够适应突发状况的能力。 美国运动医学学会认为：体适能包括“健康体适能”和“技能体适能”。 健康体适能的主要内容如下： ①身体成分：即人体内各种组成成分的百分比，身体成分保持在一个正常百分比范围对预防某些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有重要意义。 ②肌力和肌肉耐力：肌力是肌肉所能产生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持续收缩的能力，是机体正常工作的基础。 ③心肺耐力：又称有氧耐力，是机体持久工作的基础，被认为是健康体适能中最重要的要素。 ④柔软素质：是指在无疼痛的情况下，关节所能活动的最大范围。它对于保持人体运动能力，防止运动损伤有重要意义。 技能体适能包括灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应时间等，这些要素是从事各种运动的基础，但没有证据表明它们与健康和疾病有直接关系。[1] “体适能”可视为身体适应生活、运动与环境（例如；温度、气候变化或病毒等因素）的综合能力。体适能较好的人在日常生活或工作中，从事体力性活动或运动皆有较佳的活力及适应能力，而不会轻易产生疲劳或力不从心的感觉。在科技进步的文明社会中，人类身体活动的机会越来越少，营养摄取越来越高，工作与生活压力和休闲时间相对增加，每个人更加感受到良好体适能和规律运动的重要性。在测量上，体适能分为心肺适能、肌肉适能、与体重控制三个面向。 体质：由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。 身体素质，通常指的是人体肌肉活动的基本能力，是人体各器官系统的机能在肌肉工作中的综合反映。身体素质一般包括力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等。

细胞生物学 名词解释

膜内在蛋白（整合蛋白）：部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两侧的蛋白质（两性分子，水不溶性蛋白，其跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心的相互作用，与膜结合紧密）。2010 外周膜蛋白（外在蛋白）：为水溶性；靠离子键或其它弱键与膜内外表面的蛋白质分子或脂分子极性头部非共价结合，连接较松散。只要改变溶液的离子强度甚至提高温度就可以将周边蛋白分离下来。 通道蛋白：是一种带有中央水相通道的内在膜蛋白，通道蛋白所介导的被动运输不需要与溶质分子结合，横跨膜形成亲水通道，允许适宜大小的分子和带电荷的离子通过。 被动运输：物质顺浓度梯度，从高浓度一侧通过细胞膜转运到低浓度一侧，转运的动力来自于膜两侧的浓度梯度，因此不需要消耗能量。包括简单扩散和协助扩散。 主动运输active transport：物质逆浓度梯度从低浓度一侧转运到高浓度一侧的运输方式，需要载体蛋白的帮助及能量的供应。2008、2011 2017 简单扩散（自由扩散）：物质顺浓度梯度自由穿越脂双层的运输方式，既不耗能也不需要膜蛋白的协助。2013 协助扩散（易化扩散）:非脂溶性或亲水性分子借助细胞膜上特殊膜蛋白介导，顺浓度梯度进行的、不消耗能量的运输方式。 胞吞作用：当细胞摄取大分子或颗粒物时，首先附着于细胞表面，然后质膜内陷，从胞膜上分离下来形成细胞内小泡，其中含有被摄入物质的过程。2009 受体介导的胞吞作用：细胞通过膜上的受体介导摄入特定大分子的过程。2004 配体：即胞外信号分子，能与细胞表面受体进行特异性结合，然后经过信号转导机制变为胞内信号，从而引起一系列生物学效应。这些信号分子有化学的、物理的还有生物大分子。 受体：指位于细胞表面或细胞亚结构中一种糖蛋白或糖脂分子，能够与配体结合，从而激活一系列生化反应，产生特定的生物学效应。2004、2008、2011 受体病：由于膜受体数量增减或结构上的缺陷所引起的疾病。2005 细胞表面抗原：是镶嵌在细胞膜中的糖蛋白或糖脂，具有特定的抗原性。细胞免疫是细胞表面抗原与抗体相互识别并产生免疫应答的过程。机体通过免疫作用达到排除异己，保护自己以维持正常的生命活动。2010 细胞连接和细胞外基质 细胞连接：各种组织的细胞之间按一定的排列方式彼此接触，在相邻细胞表面形成各种连接装置，以加强细胞间的机械联系和组织牢固性，同时协调细胞间的代谢活动，这种连接结构称为细胞连接。2011 紧密连接：是一种封闭连接，主要存在于上皮细胞和内皮细胞间。主要功能是封闭上皮细胞的间隙，形成一道与外界隔离的封闭带。防止胞外物质无选择的通过间隙进入组织，或组织中物质回流到腔中，维持内环境的稳定性。 锚定连接：主要存在于上皮细胞，也存在于非上皮细胞连接处，如：皮肤、心肌等细胞之间。是一个细胞中的骨架系统成分与另一个细胞中的骨架系统成分相互连接或与胞外基质连接，根据连接的骨架成分不同可分为黏着连接和桥粒连接。14 桥粒连接：桥粒连接主要存在于上皮细胞中，也存在于心肌和脑表面的一些细胞中，形成细胞间一种坚实的连接结构，有较强抗张抗压作用。 半桥粒：是上皮细胞和基膜的连接装置，因其结构为桥粒的一半而得名。 通讯连接：是一种在相邻细胞间形成连接通道的细胞连接，能实现胞间在电信号和化学信号的通讯联系，从而完成群体细胞的合作协调。广泛存在于胚胎和成体的多种细胞之间。根据结构和功能可分为间隙连接和化学突触。 细胞外基质：是机体发育过程中，有细胞分泌到细胞外的蛋白质和多糖。他们组装形成高度水合的凝胶和纤维状网络结构。是动态对细胞产生全方位影响和控制的成分。主要包括：胶原蛋白、弹性蛋白、纤黏连蛋白、层黏连蛋白、氨基聚糖、蛋白聚糖等。2010 2017 核糖体 多聚核糖体polyribosome：当进行蛋白质生物合成时，数个单核糖体被一条mRNA分子串联在一起，成为合成蛋白质的功能团，称为多聚核糖体。2008、2013 游离核糖体：游离在细胞质中的核糖体，游离的多聚核糖体为螺旋状和花簇状的集合体，主要合成结构蛋白。 反密码子anticodon：tRNA分子反密码环上的三联体核苷酸残基序列，在翻译过程中与mRNA相应密码子互补结合。

运动生物化学测试题

第一小组： 一．选择题： 1、下列哪个酶不属于糖酵解酶类（B） A.磷酸化酶 B.肌酸激酶 C.磷酸果糖基酶 D.乳酸脱氢酶 2、下列不属于生物氧化意义的是（D） A.能量逐渐释放，持续利用 B.合成人体的直接能源A TP C.产生热量，维持体温 D.加速新陈代谢 3、乳酸阈(乳酸无氧阈)强度训练，主要发展（C )供能能力的训练 A.磷酸原系统 B.无氧代谢 C.有氧代谢 D.神经系统 4、短时间剧烈运动时，血糖浓度变化的趋势是（D） A.上升 B.先不变后上升 C.下降 D.无明显变化 5、耐力训练可以提高脂肪的分解代谢水平，主要是提高了（A） A.HDL B.CM C.VLDL D.LDL 二．填空题： 1.运动时人体的主要三个供能系统是磷酸原系统、糖酵解系统、糖有氧氧化系统 2.糖酵解是体内组织的葡萄糖／糖原在无氧条件下分解生成乳酸同时释放能量的过程。 3.糖酵解过程中的关键霉是磷酸果糖激素酶 4.酶是生物细胞产生的具有催化功能的蛋白质 5.糖异生是非糖物质转变成为葡糖糖／糖原的过程 三．是非题： 1.乳酸在体内重新合成葡萄糖和糖原的代谢途经属于糖异生过程。（×） 2.三磷酸腺苷和磷酸肌酸是人体内重要的能源物质（√） 3.糖酵解是运动时尤其是长时间大强度运动时的重要能量代谢（×） 4.绝大多数酶的化学本质是蛋白质（√） 5.糖是大脑的主要能源物质（√） 四．问答题： 1.运动时糖的生物学功能 答：（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复 2.试述耐力训练对肝糖原利用的影响 答：耐力训练适应后，运动肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起运动肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的过多分解。这种适应性变化的意义在于提高血糖正常水平的维持能力，有利于保持长时间运动能力和防止低血糖症的发生 . 第二大组： 一．选择题： 1.运动生物化学的主要研究对象是（A）

“运动生物化学”课程教学大纲

“运动生物化学”课程教学大纲 教研室主任：田春兰执笔人：王凯 一、课程基本信息 开课单位：体育科学学院 课程名称：运动生物化学 课程编号：144213 英文名称：sports biochemistry 课程类型：专业方向任选课 总学时： 36理论学时：36 实验学时： 0 学分：2 开设专业：休闲体育 先修课程：运动解剖运动生理 二、课程任务目标 （一）课程任务 运动生物化学是从分子水平上研究运动与身体化学组成之间的相互适应，研究运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律，从而为增强体质、提高竞技能力提供理论和方法的一门学科，是一门科学性和应用性很强的学科。重视最新科学成就的介绍和体现体育专业的特点及需要。在体育科学和体育教学中占有重要的地位，在体育专业各层次教学中被列为专业基础理论课，是体育院校学生的必修课。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.使学生初步了解运动与身体化学组成之间的相互适应，初步掌握运动过程中机体物质和能量 代谢及调节的基本规律。 2.为增强体质、提高竞技能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监 控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。 3.增强学生的科学素养，培养科学思维的良好习惯。 三、教学内容和要求

第一章绪论 1.理解运动生物化学的概念，研究任务，发展、现状及展望； 2.了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣； 3.使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。 重点与难点：运动生物化学的概念；运动生物化学的研究任务。 第二章糖代谢与运动 1.掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系； 2.了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义； 3.掌握糖代谢及其产物对人体运动能力的影响； 4.熟悉糖原合成和糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义； 5.了解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。 重点与难点：糖代谢的不同化学途径及其与ATP合成的关系 第三章脂代谢与运动 1.掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程； 2.了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义； 3.掌握运动时脂肪利用的特点与规律； 4.理解运动、脂代谢与健康的关系。 重点与难点：脂肪酸分解代谢的过程、酮体代谢的意义；运动时脂肪利用的特点与规律。第四章蛋白质代谢与运动 1.掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程； 2.理解蛋白质结构与功能的辩证关系。 3.了解运动与蛋白质代谢和氨基酸代谢的适应。 重点与难点：运动时蛋白质和氨基酸代谢变化的规律；蛋白质的代谢过程； 第五章水无机盐维生素的生物化学与运动 1.了解掌握水的生物学功能与对运动能力影响 2.了解掌握无机盐的生物学功能及与运动能力的关系 3.了解掌握维生素的生物学功能与运动能力的关系 第六章酶与激素 1了解酶的特点，理解运动中酶的适应变化及运动对血清酶的影响和应用 2了解运动对

运动生物化学论文

运动生物化学论文 班级：08体12 指导老师：房冬梅 姓名：李吴越 学号：08351104

从运动生物化学的角度分析中长跑时体内 三大供能系统的代谢特点 随着体育科学的发展,运动训练的科学化水平已不断提高,从分子水平上阐明人体运动时的变化规律是当前体育科学发展的要求之一。可以说,现代竞技体育的激烈竞争要求运动员在生物极限范围左右发挥自己的能力。 在人体内有三大供能系统，它们是：ATP-磷酸肌酸供能系统、无氧呼吸供能系统和有氧呼吸供能系统。 （1）ATP在肌肉中的含量低，当肌肉进行剧烈运动时，供能时间仅能维持约1～3秒。之后的能量供应就要依靠ATP的再生。这时，细胞内的高能化合物磷酸肌酸的高能磷酸键水解将能量转移至ADP，生成ATP。磷酸肌酸在体内的含量也很少，只能维持几秒的能量供应。人在剧烈运动时，首先是ATP-磷酸肌酸供能系统供能，通过这个系统供能大约维持6～8秒左右的时间。这两项之后的供能，主要依靠葡萄糖和糖元的无氧酵解所释放的能量合成ATP。无氧酵解约能维持2～3分钟时间。 （2）由于无氧呼吸产生的乳酸易导致肌肉疲劳，所以长时间的耐力运动需要靠有氧呼吸释放的能量来合成ATP。 综上所述，短时间大强度的运动，如100米短跑，主要依靠ATP-磷酸肌酸供能；长时间低强度的运动，主要靠有氧呼吸提供能量；介于二者之间的较短时间的中强度运动，如400米跑，则主要由无氧呼吸提供能量。 对于中场跑项目我们大概可以把它分为三个阶段：起跑阶段，途中跑阶

段和冲刺阶段。不同的阶段供能系统也不同。 （1）起跑阶段 一般是靠ATP-CP系统供能，ATP（三磷酸腺苷）和CP（磷酸肌酸）都是储备在细胞中的功能磷酸化合物。肌肉在运动时ATP分解供能约为1~3s，然后是由CP供能，cp在肌酸激酶（CK）的催化下，可以使得ADP再次合成ATP，维持6~8S，他是功能最快速的供能系统。 如果想要运动员在起跑就占据一定的优势，那就需要最大限度的提高CP 的浓度，这样就可以延长功能的时间。另一个目的就是要使得CK酶活性提高,从而有利于爆发力的增强。 （2）即将进入途中跑阶段 身体运动是由糖酵解系统供能的。糖酵解供能系统供能的特点：糖在无氧条件下分解供能，生成乳酸（乳酸增多使得肌肉酸疼，运动能力下降）。 （3）途中跑阶段 在中长跑项目中, 途中跑主要是由有氧氧化系统供能。糖在有氧条件下分解不会产生乳酸。所以其供能时间较长，可以更好的保持较高的运动强度。 乳酸是酸性产物，如果在体内堆积过多，就不可抗拒地使体内酸碱平衡遭到破坏，从而使代谢水平下降，而难以保持较高的运动强度。为了克服这种现象，只有通过发展有氧代谢能力来解决运动中乳酸堆积的问题。 无氧代谢过程中所产生的乳酸要靠有氧代谢来清除，否则，机体就会由于乳酸的堆积，而引起酸中毒，这样就难以维持高强度的运动，也就是说速度耐力难以体现出来。同时，有氧代谢能力越强，运动员的机体恢复得越快，这种恢复不仅仅体现在运动后的恢复，而且还应该包括运动过程中的恢复，机体得到了恢复，运动员才能承受更大的运动量刺激，而建立新的新陈代谢

生物化学实验A 名词解释

生物化学实验A----名词解释 1.电泳带电颗粒在作用下，向着与其电性相反的电极移动 2.聚酰胺薄膜层析各种被分离化合物在展层剂中的溶解速度及其与聚酰胺形成氢键能力的大小不同，决定他们在展层过程当中迁移的速度差异，从而分离（聚酰胺对极性物质的吸附作用是由于它能和被分离物之间形成氢键。这种氢键的强弱就决定了被分离物与聚酰胺薄膜之间吸附能力的大小） 3.浓缩效应在进行SDS-PAGE（SDS-）中由于凝胶孔径的不连续性（2种孔径）、缓冲液离子成分的不连续性(2种缓冲体系)、PH值（3种PH）和电位梯度的不连续性使得分子在浓缩胶和分离胶的界面处浓缩成一条狭小的缝带，成为浓缩效应 4.酶的专一性酶对所作用的底物有严格的选择性。一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物，这种选择性作用称为酶的专一性 5.酶的高效性在常温常压及中性pH条件下，酶比一般催化剂的催化效率高107 ~1013 倍。 6.限制性内切酶生物体内能识别并切割特异的双链DNA序列的一种 7.Benedict反应Benedict试剂是碱性硫酸铜溶液，具有一定的氧化性，与还原性糖的半缩醛羟基发生氧化还原反应，生成Cu2O转红色沉淀（Fehling试剂的改良，利用柠檬酸作为Cu2+的络合剂。常用于糖的检验。） 8.比活力用每毫克蛋白所含的酶活力单位数（u/mg) 9.增色反应核酸在变性过程中摩尔吸光系数增加的现象（分子由具有一定刚性变为无规则线团，DNA溶液的黏度降低，沉降速度加快；藏在内部的碱基全部暴露出来，DNA的 A260增大） 10.等点聚焦是一种高分辨率的蛋白质分离技术，可用于测定蛋白质的等电点（在电泳槽中放入载体两性电解质，当通以直流电时，两性电解质即形成一个由阳极到阴极逐步增加的pH梯度，当蛋白质放进此体系时，不同的蛋白质即移动到或聚焦于与其等电点相当的pH 位置上） 11.分子筛效应一个含有各种分子的样品溶液缓慢地流经凝胶色谱柱时，各分子在柱内同时进行着两种不同的运动：垂直向下的移动和无定向的扩散运动。如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中大的分子先流出色谱柱，中等的分子后流出，小分子最后流出 12.PEGE连续系统和不连续系统PAGE根据其有无浓缩效应，分为连续系统和不连续系统两大类，连续系统电泳体系中缓冲液pH值及凝胶浓度相同，带电颗粒在电场作用下，主要靠电荷和。不连续系统中由于离子成分，pH，凝胶浓度及电位梯度的，带电颗粒在中泳动不仅有效应，分子筛效应，还具有浓缩效应，因而其分离条带清晰度及分辨率均较前者佳13.Western免疫印迹将到膜上，然后利用抗体进行检测（采用的是聚丙烯酰胺凝胶，被检测物是蛋白质，“探针”是抗体，“显色”用标记的二抗） 14.PCR 聚合酶链式反应，在模板DNA，引物和4中脱氧核苷酸存在的条件下，依赖于DNA聚合酶的酶促和反应 15.两性电解质载体造成环境由酸至碱逐渐变化的物质，具有一次递变相差不大的等电点有足够的电解能力，不与被分离物质反应或使之变性，分子变小（就是既能当酸又能当碱用的电解质。两性电解质通常为两性元素的氧化物的水合物、氨基酸等。） 16.电荷效应分离胶中，被分离物中各组分所带电荷不同，而又不同的迁移率。故被分离物按电荷多少，分子量及形状，以及顺序排列

运动生物化学期末考试复习资料1

名词解释 微量元素：是指含量占生物体总质量百分之一以下的元素 血浆脂蛋白：主要由蛋白质，脂肪，磷脂，胆固醇组成，主要存在于血浆中，与血中甘油的运动密切相关 肉毒碱：即肉碱，是一种特殊的氨基酸，帮助脂酰CoA通过线粒体内膜的特殊载体，由赖酸转变而来 必须氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸 SGOT：即血酪草转氨酶，主要存在于心肌中，是具有转氨基作用的一种酶 血脂：人体血浆中所含的脂质，包括胆固醇，三酰甘油，磷脂和游离脂肪酸 缺铁性贫血：摄入铁不足导致合成血红蛋白不足所引起的贫血 糖异生作用：体内由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程 维生素：维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体自身不能合成，必须由食物供给 呼吸链：线粒体内膜上的一系列递H，递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构。 酶：由生物细胞产生的，具有催化功能和高度专一性的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性 血尿素氮：人体血浆中的尿素氮，是人体蛋白质代谢中的主要终产物，是评价肾功能的主要指标之一 水平衡：正常人每天水的摄入和排出处于动态平衡状态 糖的有氧氧化：糖原或葡萄糖在氧气供应充足的情况下，氧化分解生成二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程 宏量元素：指含量占生物体总质量0.01%以上的元素 乳酸阈训练：以即血乳酸达到4mmol/L时所对应的运动强度作为训练负荷，不断提高有氧氧化系统能力的训练 乳酸能商：是指当血乳酸达到4mmol/L时所对应的运动能力 运动性疲劳：机体的生理过程不能持续其机能在以特点水平或不能维持预定的运动强度的状态 超量恢复：运动时消耗的物质被，在运动后恢复期，不仅可以恢复到原来水平，而且在一定的时间内发现超过原来的水平的恢复想象 半时反应：运动中消耗或产生的物质，在运动后恢复期恢复到原来水平的二分之一或生成的代谢产物消除二分之一的时间 中枢疲劳：由于中枢神经系统产生不同的抑制过程，从而影响运动能力的现象