溯源系统简明操作手册
溯源系统简明操作手册201311版
目录
一、系统网址 https://www.docsj.com/doc/3a2358367.html, （注意：网址中无www）------------------------------------------ 2
二、选择浏览器必须使用火狐或IE7、IE8、IE9 浏览器------------------------------------------- 2
(一)火狐下载地址https://www.docsj.com/doc/3a2358367.html,/zHfrob5 （注意大小写） --------------------------------------------------- 2
(二)IE兼容性设置IE7、IE8、IE9浏览器（必须打开兼容性视图）----------------------------------------- 2
三、系统注册------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 3
四、进货登记（初次登记） ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
五、完善基础数据 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
(一)供应商资料录入---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
(二)采购品资料录入---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
(三)采购品与供应商关联 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
六、进货登记（日常登记） ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
七、进货登记（批量导入） ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
八、进货登记（数据共享方式）---------------------------------------------------------------------------------------------------- 9
(一)选择或确认协议供应商 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 9
(二)选择或确认协议门店 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
(三)供应商配送登记-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
(四)门店自动收货 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11
九、其他信息的维护 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 11
十、供应商公示（新功能） -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11
(一)准备工作： -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12
(二)公示设置------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 13
(三)公示效果------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 14十一、技术支持--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14 (一)溯源密码重置 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14
(一)电话报修------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 15
(二)网上报修------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 15
一、系统网址 https://www.docsj.com/doc/3a2358367.html, （注意：网址中无www）
部分区县由于政务内网原因无法打开的可尝试IP地址http://116.228.163.72
二、选择浏览器必须使用火狐或IE7、IE8、IE9 浏览器
目前不支持其他浏览器（IE6、IE10、360、遨游、chrome、搜狗、腾讯等浏览器功能不正常）
(一)火狐下载地址https://www.docsj.com/doc/3a2358367.html,/zHfrob5 （注意大小写）
(二)IE兼容性设置IE7、IE8、IE9浏览器（必须打开兼容性视图）
方法一：网址右边点击兼容视图按钮
方法二：工具菜单中勾选
、
三、系统注册
打开网页，左侧登陆窗口
点击注册，进入注册页面
注册首先需要验证许可证号，验证通过的提示如下，相关信息自动填写，仅需填写登录名、密码等信息
使用餐饮许可证注册的，请填写16位数字证号，并进行验证。
通过食品证注册的，请填选(沪X)食证字，填写后验证。
注册成功后，提示如下（显示系统推荐的功能选择，可直接使用系统推荐的勾选）
可修改当前
账号密码
可为本单位新增多个账号
可为各账号设置不同权限
四、进货登记（初次登记）
注册完后就可立即进行台账登记了。（功能位于台账登记进货登记）
需要手动填写所有项目，保存后，系统产生一条进货记录，普通供应商自动增加一个，采购品自动增加一个。请特别注意：初次登记适用于某种食品的第一次的进货登记，日常台账登记请不要完全初次登记的方式。日常台账登记应当使用本教程第六段“半自动登记”的方式。
系统有便捷的方式进行录入：如录入品名后，规格、保质期、供应商等信息能自动填充。
也可通过excel文件批量导入数据
甚至可以与供应商做关联后，直接使用供应商的配送登记，无需录入数据。但所有的便捷操作需要首先完善基础数据。
五、完善基础数据
(一)供应商资料录入
普通供应商》表格显示》新增填写供应商信息
（苗苗托儿所新增了麦德龙作为原料供应商）
可进一步上传供应商证照等资料（苗苗托儿所为麦德龙上传了许可证）
上传后的证照资料将会以缩略图形式展示
(二)采购品资料录入
采购品管理》填写采购品信息》新增（苗苗托儿所在采购品里新增了大豆油）
注意事项：
1、散装食品原料规格为散装，建议输入统一为公斤；
2、食品的类别请尽量选择正确，首先确保主食类（米面）、油脂类、肉类、调味品等类别正确。
3、定型包装食品以最小包装为规格（如640ml/瓶，50kg/袋)
4、快捷输入码可在手动登记进货时加快录入速度。
(三)采购品与供应商关联
每个采购品，可关联一个默认供应商。关联作用：手动输入采购品时可自动填写默认供应商信息。方式一：为采购品选定供应商。
（苗苗托儿所为大豆油设置供应商信息为麦德龙）
方式二：为供应商分配采购品（批量）普通供应商原料分配点原料这一行选中保存
（苗苗托儿所为麦德龙设置了供应原料大豆油和鸡蛋）
六、进货登记（日常登记）
当采购品、供应商、互相关联等基础工作做好后，手动登记台账将变得简单便捷。
例如登记大豆油进货信息时候，在食品原料名称处录入第一个字“大”在自动提示的下拉框中选中“大豆油”
（也可通过事先设置的快速输入码“ddy”来录入原料名称）
选好食品原料名称后，以下信息将自动填写完成
此时仅需要核对进货时间、填写数量和批号，就可完成该笔台账登记工作。
七、进货登记（批量导入）
当采购品、供应商、互相关联等基础工作做好后，也可使用批量导入的方式进行台账登记。需要事先下载导入用excel模板
在下载的excel模板中填写进货信息保存好
上传相应的excel文件
上传成功提示
不成功提示，请检查excel中填写信息是否与基础信息一致
注意事项：
导入的文件后缀名应为xls，请用office2003编辑，高版本的excel可在保存时注意存为xls文件。
导入过的excel表格建议保存、备份，建议一次使用一个新的文件；导入时Excel文件请不要超过1000行.
系统内不同页面、导入、导出的excel模板格式均有所不同，必须确保所使用的模板正确
（即上传按钮附近的“空EXCEL文件及导入说明下载”）。
八、进货登记（数据共享方式）
如果供应商也使用在本系统，就可以使用“协议供应商”“协议门店”功能，
协议供应商的配送信息和协议门店的进货信息应当为一个信息，只需双方其一登记另一方可共享。
“协议供应商”“协议门店”互相关联的操作，可由任何一方发起另一方确认。
以下以苗苗托儿所和其供应商连锁餐饮总部测试为例。
(一)选择或确认协议供应商
协议供应商新增
苗苗托儿所选中“连锁餐饮总部测试”，申请成为他的协议门店（即申请与其关联）
(二)选择或确认协议门店
“连锁餐饮总部测试”确认“苗苗托儿所”的申请，并将自己供货商信息共享给“苗苗托儿所”
(三)供应商配送登记
“连锁餐饮总部测试”向协议门店“苗苗托儿所”配送食品，并进行登记。
批量配送：可针对某一门店，一次性配送不同产品
自动发货：协议门店登记从本供应商的进货，供应商确认后作为配送登记信息
(四)门店自动收货
协议门店“苗苗托儿所”，收到“连锁餐饮总部测试”配送登记信息，点收货保存为进货登记信息。
协议门店“苗苗托儿所”收到“连锁餐饮总部测试”配送食品后，也可查看供应商是从哪里采购的食品。
相关食品的索证资料也收到了。
九、其他信息的维护
人员管理：健康证、培训证；留样登记；废弃物登记。大型宴会申报等，应当按照日常要求进行维护。
十、供应商公示（新功能）
本功能主要用于对公众展示企业的食品原料的来源，目前公示范围为4类：主食类、油脂类、肉类、调味品。每类仅需公示其中一种食品。本功能将在重点单位中开始试用，并逐步推广。
(一)准备工作：
1、设置采购品类别信息，确保食品主食类、油脂类、肉类、调味品类均有食品。
2、设置采购品供应商信息，确保上述食品均有主供应商。
采购品类别设置：基础数据>采购品管理，点击品名前的修改按钮，下拉框选择正确类别，保存。
采购品供应商设置：基础数据>采购品管理，点击相应食品的“未设置”，新窗口中选择供应商后确定保存。
准备工作完成后如下：4类食品中，每类至少有一种采购品（并且设置了主供应商）
此处只显示类别、主供应商均有数据的的采购品，可选择其中一个对外公示。如果此处无合适的采购品供选择，请去基础数据采购品管理中进行新增。
公示设置完成如下：
公众通过在线查询、二维码扫描查询，可以查询到企业如下信息：其中主要供应商为供应商公示设置的信息。溯源系统当天设置好的信息，需要等到第二天，数据同步，才能展示出现。
十一、技术支持
(一)溯源密码重置
监管员登陆溯源系统后找到相应单位
重置密码格式为当天日期的8位数字例如20130101
(一)电话报修
61675651（面对餐饮单位用户和监管员）
(二)网上报修
仅面对监管员，登陆OA系统，https://www.docsj.com/doc/3a2358367.html,