1.人才培养模式改革调研报告

长春市农业学校

国家示范性中等职业学校畜牧兽医专业人才培养模式改革调研报告

长春市农业学校

二○一二年三月

畜牧兽医专业人才培养模式改革调研报告畜牧兽医专业人才需求预测与专业建设调研工作由长春市农业学校畜牧兽医示范专业建设项目组负责，其目的是为我校畜牧兽医示范专业建设的可行性和必要性提供依据。通过社会调研，正确把握吉林省畜牧兽医专业人才需求的状况和趋势，从而对畜牧兽医专业的专业定位、人才培养目标、课程体系构建等方面提出可行性建议。

总论

1、调研的指导思想

畜牧兽医专业调研指导思想是：以国家中长期发展刚要为指导，以吉林省牧业发展十二五规划纲要为目标，以吉林省农业支柱产业为依托，以吉林省、长春市畜牧兽医行业企业对中职人才需求以及就业岗位对知识、能力和素质需求为内容，对吉林省、长春市畜牧兽医行业、企业、院校、毕业生、在校生等方面进行全面的调查，为顺利完成畜牧兽医专业建设和教学改革，搜集具有实用性、指导性、前瞻性的客观资料，推动专业建设和教学改革，提高本专业人才培养质量，更好地满足行业企业发展和学生职业生涯发展的需要，同时也高质量地完成项目建设任务。

2、调研的思路

畜牧兽医专业服务面广，涉及养殖、加工和服务业的多个领域，同时，从事本行业的企、事业用人单位的规模、性质、主要岗位等有很大差异，全面调查有一定难度。为了保证调研结果的正确性和科学性，确定如下调研思路。

2.1宏观背景调研和微观需求调研相结合：通过宏观背景的调研了解吉林省畜牧兽医主体产业的发展现状和趋势以及与之相适用的人才总需求；微观调研以企业为主体，了解企业目前现有人才成长经历及未来发展的实际需求状况。

2.2畜牧兽医人才的总体需求调研与中职畜牧兽医人才需求的调研相结合：畜牧兽医人才的需求是多层次的，把握中职畜牧兽医专业人才的需求和定位必须全面了解畜牧兽医行业对畜牧兽医人才的需求结构。

2.3畜牧兽医人才需求调研与中职教育现状调研相结合：中职教育培养目标要符合畜牧兽医行业岗位对人才能力及职业技能的要求，以此寻找示范专业建设的突破口。

2.4科学设计调研提纲和调研表，达到科学、准确地反映畜牧兽医行业对畜牧兽医人才需求的现状和趋势，为畜牧兽医示范专业建设提供有力支持。

3、调研方法

对畜牧兽医行业、企业、同类院校、毕业生、在校生等方面进行了调研，采取网络调研、收集行业报告、企业实地考察、院校走访、电话访谈等方法，对畜牧兽医行业人才需求情况、企业状况、畜牧兽医专业现状进行等方面进行了调研。

3.1畜牧兽医专业人才需求调研

本调研包括宏观调研和微观调研两部分。

宏观调研采用收集资料和走访吉林省畜牧兽医行政及技术主管

部门等方式进行调查，把握吉林省畜牧兽医发展的现状和趋势以及对畜牧兽医人才的总体需求。

微观调查主要侧重于企事业用人单位，分别选取不同所有制、不同企业类型的畜牧兽医用人单位，采取问卷法、座谈、访谈、电话与网络咨询等方式进行调查，获取畜牧兽医专业人才需求的原始资料。

3.2中职畜牧兽医专业现状调研

本调研主要采用资料收集和典型剖析的方法进行调查，获取吉林省中职畜牧兽医专业办学的实际情况。

在课题组获得的第一手资料的基础上，对调研结果进行了充分探讨，从中得出畜牧兽医专业人才需求的基本结论，并对畜牧兽医示范专业建设提出建议。

4、调研内容

4.1吉林省畜牧兽医专业人才需求行业调研

4.1.1行业发展趋势

4.1.2行业人才需求现状

4.1.3畜牧兽医专业对应的职业资格分析

4.2吉林省畜牧兽医专业人才需求企业调研

4.2.1吉林省畜牧兽医专业从业人员的基本情况

4.2.2吉林省畜牧兽医专业对应的职业岗位分析

4.2.3吉林省畜牧兽医专业人才结构分析

4.2.4吉林省畜牧兽医专业相关岗位的知识、能力和素质需求

4.2.5吉林省畜牧兽医专业人才招聘渠道分析

4.3吉林省中职畜牧兽医专业现状调研

4.3.1吉林省中职畜牧兽医专业点分布和招生与就业情况

4.3.2吉林省中职畜牧兽医专业教学情况及存在的主要问题分析

4.5长春市农业学校畜牧兽医专业基础概况

5.调研过程

根据畜牧兽医专业确定的调研思路、调研方法和调研分工，调研教师利用了2012年年3月到6月将近4个月的课余时间，有选择地实地调查走访了德大禽业有限公司肉鸡场、皓月肉牛有限公司、万佳生猪养殖合作社、周平动物医院、孙大夫动物医院等10家行业企业，与领导、专家和生产一线员工座谈，掌握了大量行业、企业的信息和资料。

通过调查问卷，运用网络的方式对128名毕业生进行调研，收回90份问卷，了解了毕业生就业初始岗位，岗位发展以及岗位所需的知识、能力和素质要求，对学校设臵课程、教学内容选择的建议等信息。

针对吉林省、长春市畜牧兽医专业实际情况，向可能设有畜牧兽医专业的7所（外五县职教中心、通化、白城）中职学校发送调查表，得到了兄弟院校的大力支持，发回了调查表，获得了相应的信息。

到长春市吉林省牧业局、长春市牧业局走访，获得了吉林省、长春市畜牧兽医行业的畜禽养殖数量、养殖户数量级人才需求等相关专业信息。

采用各种调研方法获得的信息，项目组进行了整理、分析，形成了调研报告。

一、吉林省长春市畜牧兽医行业、企业调研

（一）吉林省、长春市畜牧兽医行业现状

全省人口总数2653万人，其中农业人口为1484.25万人，占人口总数的55.9%，农村人口在业人数为850.96万人，从事农林牧渔业的人口为777.68万人，占农村在业人口的91.40%。根据第五次人口普查结果显示，在第一产业中，大中专及以上的文化程度人口所占比重仅为0.67%，小学及以下文化程度的人口占53.15%。

据吉林省2010年国民经济和社会发展统计公报显示，全省牧业产值925亿元，增长0.5%；渔业增加值15.63亿元，增长0.6%；农林牧渔服务业增加值33.01亿元，增长8.6%。全省猪、牛、羊、禽出栏量分别达到1454.6万头、293.7万头、305.65万只和3.78亿只，其中猪、牛、羊出栏量分别增长5.8%、3.5%和4.0%，禽类出栏量下降 1.8%。畜牧业占有农业总产值半壁江山，已成为吉林省农村经济重要支柱之一。从2010年长春市农民收入看：农村人均收入5178元，牧业收入2236元，占43.18%。畜牧业的发展不仅搞活了地方经济，增加了农民收入，同时拓宽消费领域，优化了消费结构，提高了人们的生活质量。

2011年全省全年实现农林牧渔业增加值1277.44亿元。其中，实现牧业增加值493.01亿元，增长2.2%；渔业增加值19.08亿元，增长4.6%；农林牧渔服务业增加值37.95亿元，增长9.2%。全省猪、

牛、羊、禽出栏量分别达到1480.2万头、294.3万头、310.9万只和3.8亿只，其中猪、牛、羊出栏量分别增长1.8%、0.2%、1.7%和1.5%。

长春市组织开展了畜牧业发展三年（2008-2010）攻坚战，到2010年畜禽总量6.9亿头（只），建设健康畜禽养殖小区1428个，规模饲养率近70％，全市新建各类牧业经济合作社569个。

（二）吉林省、长春市畜牧兽医行业发展趋势

国家农业部提出“十二五”时期将重点建设标准化、规模化、专业化生产基地，加强农业物质技术装备建设，扶持批发市场、冷链系统、质量安全检测站点建设，促进“菜篮子”产品有效供应和质量提升。

吉林省“十二五”规划纲要提出全省畜牧业发展要大幅提高畜产品供给能力，肉、蛋、奶总产量年均将分别递增6%、5%和7%；规模化养殖比重要达到90%以上，标准化养殖比重达到50%以上；畜产品加工企业开工率由现在的38.7%要提高到50%；要进一步延长精深加工产业链条，加快推进畜牧业发展方式转变；推动畜牧业扩能升级，努力实现牧业生产规模化、标准化和区域特色化，建设全国优质畜产品生产基地。

长春市“十二五”规划纲要，到2015年，全市畜禽饲养总量达到9.7亿头（只），标准化养殖场（小区）达到2000个，畜牧业产值达到1000亿元。实施“125”工程，即抓好100万头肉牛、2000万头生猪和5亿只肉鸡安全生产基地建设；这就需要有一大批具有畜牧兽医专业能力的劳动者和技能型人才。在今后五年，将继续加速培育

壮大龙头企业，提高畜牧产业化水平。届时长春市将全力打造千亿元畜牧支柱产业，建设国家重点畜产品生产加工基地，实现由畜牧大市向畜牧强市的跨越。据长春市牧业局统计，畜牧业专业技术人员每年缺口达2000以上，本专业发展前景良好，专业人才需求旺盛。

（三）畜牧兽医专业从业人员情况

从行业需求上，据统计资料表明：我省畜牧从业人员中技术人员占从业人员的1.3%，其中乡村两级防疫员10.3万人，行政事业单位3.4万人，企业单位、个体经营者24万人。

采用调研表、走访等方式，对畜牧兽医专业从业人员基本情况进行了调研，包括企业、事业单位从业人员学历情况、技术等级情况、年龄结构、工资收入等方面。具体见下表：

表1 畜牧兽医专业人员学历层次情况

表2 畜牧兽医专业人员职称情况

表3 畜牧兽医专业人员年龄情况

表4 畜牧兽医专业人员工资情况

统计结果显示，随着事业单位实行公务员考试制度的执行，中职毕业生进入事业单位的人员越来越少，工资也偏低。畜牧兽医专业中职人才就业去向主要是企业，在一线技术和服务岗位工作，在企业人才结构中，中职毕业生占有总员工人数的55%以上，有的企业达到81%以上，30岁以下年轻人66.7%，将近70%；职称偏低。因而，在这些畜牧兽医技术人员中“学历职称偏低”、“年龄结构不合理”的现象相当突出。在24万人当中，系统学习过专业知识与技能的应用型人才仅占1.5%左右。其中大、中专毕业占0.93%。

经过市场调研，预计3年内吉林省畜牧业技能型人才总需求为7300人,见图1。

图1 畜牧兽医专业技能型人才需求预测单位:人

（四）中职畜牧兽医专业对应职业岗位分析

经过调研得知，近几年畜牧兽医专业毕业生就业的初始单位在兽药公司、饲料公司、猪和鸡的养殖场、兽药商店、饲料商店、动物医院等诊疗单位、肉食品加工企业、乡镇繁殖改良站、动检站等相关单位就业。其中43%毕业生在兽药公司和饲料公司就业；26%毕业生在兽药商店和饲料商店就业；23%在动物医院、兽医站等医疗单位工作。毕业2-4年后，自主创业者占68%。因而，对畜牧兽医专业在行业、企业内的就业单位和就业岗位进行了分析，分析结果见表5：表5畜牧兽医专业人才就业岗位分析表

就业率高的就业岗位有8个，依次是: (1)兽药营销(2)兽医临床、宠物临床、兽药公司兽药店售后服务、饲料公司饲料商店售后服务等兽医临床类岗位（3）饲料营销（4）畜禽防疫（5）实验室化验（6）畜禽养殖（7）繁殖改良（8）动物检疫检验。

1、兽药营销：兽药营销岗位设在兽药生产公司、兽药商店、动物诊疗单位，兽药营销岗位人员主要从事为养殖户、零售点进行疾病

诊疗、兽药推销工作。

2、兽医临床、兽药公司兽药店售后服务、饲料公司饲料商店售后服务：兽医临床岗位主要设在养殖场、兽药生产公司、兽药商店、动物医院、乡镇兽医站、宠物门诊等部门。养殖场兽医临床岗位人员主要从事养殖场内的疫病预防、疾病诊疗工作；兽药商店、兽药生产公司的兽医临床岗位人员负责兽药商店、兽药公司的兽药售后服务工作；动物医院的兽医临床岗位人员主要从事各种动物的疾病诊疗工作；乡镇兽医站的兽医临床岗位人员主要从事大动物的疾病诊疗工作；宠物门诊的兽医临床岗位从事人员主要从事宠物疾病诊疗工作。

3、饲料营销：饲料营销岗位主要设在饲料生产公司、饲料商店，岗位人员主要从事饲料销售、饲料售后服务、常见疾病诊疗等工作。

4、实验室化验：实验室化验岗位设在动物医院和饲料生产公司，动物医院实验室化验岗位人员主要从事兽医临床的实验室化验工作；饲料生产公司的实验室化验岗位人员主要从事饲料原料、饲料产品的化验分析等工作。

5、畜禽养殖：畜禽养殖岗位这在牛场、猪场、鸡场、羊场等畜禽养殖场。在牛场养殖岗位人员从事奶牛、肉牛的饲养、饲料调配、接产助产、简单的疾病预防和治疗等工作；在鸡场养殖岗位人员主要从事孵化，肉鸡、蛋鸡的饲养管理，饲料配

制等工作；在猪场养殖岗位从事猪的饲料配制、饲养管理、接产助产等工作。

6、繁殖改良：繁殖改良岗位设臵在各种养殖场、乡镇繁改站。繁殖改良岗位人员从事牛、猪、鸡的繁殖改良工作。

7、动物检疫检验：动物检疫检验岗位设在省、市、县、乡的动检站和肉食品加工企业的质检部门，岗位人员从事动物活体的检疫、动物性食品的质量检验等工作。

8、畜禽防疫：畜禽防疫岗位设在各个乡镇村，岗位人员负责各个养殖户的防疫工作。

根据学生就业岗位数量分析，就业率从高到底的岗位依次是兽药营销、饲料营销、兽医临床、畜禽防疫、畜禽养殖、动物检疫检验、繁殖改良岗位。从各个岗位工作内容角度分析，在饲料营销、兽药营销、畜禽养殖、繁殖改良、畜禽防疫、动物检疫检验等岗位中的工作内容都涉及到兽医临床岗位的工作内容，因而，重要的岗位依次是兽医临床、兽药营销、饲料营销、实验室化验、畜禽防疫、畜禽养殖、繁殖改良、动物检疫检验。

（五）畜牧兽医专业岗位工作任务分析

根据对畜牧兽医专业各个单位、各个岗位调研分析，对每个岗位的工作任务进行了分析，具体见表6：

表6 畜牧兽医专业岗位工作任务表

（六）畜牧兽医专业职业岗位知识、能力、素质分析

依据各个部门、每个岗位的工作任务以及工作任务的工作过程，进行每个岗位知识、能力和素质分析，具体见表7：表7 职业岗位知识、能力、素质分析表

（七）畜牧兽医专业人才招聘渠道分析

对调研结果分析得知，吉林省、长春市畜牧兽医专业人才需求常见的招聘渠道有以下几种：

1、网络招聘：通过在智联、中国畜牧业信息网、畜牧兽医在线、宠物人才网等网络发布消息进行人才招聘。由于大部分学生无法确认网上信息的真实性，成功机会多少。

2、企业来校招聘会招聘：企业与学校联系，在顶岗实习前期，企业来校招聘学生，该渠道是目前使用最为广泛的渠道，大部分是企业的实习基地，学生认为可信度高，过程容易。

3、人才市场招聘：由于畜牧兽医行业属于特种行业，人才市场上的招聘信息很少，无法满足就业需求，因而不容易找到满意的工作。

4、企业工作场所招聘：一部分企业在自己的网站发布招聘信息，经过联系，组织在企业工作场所招聘，增加对企业文化的宣传，使受聘者亲身感受未来工作环境，成功性较高。

5、业内人士、亲戚朋友介绍：这个招聘渠道也是很重要的一个渠道，通过熟人介绍，能够找到合适的企业就业，该渠道的人员就业，工作较稳定。

三、吉林省、长春市中职畜牧兽医专业现状

（一）吉林省、长春市畜牧兽医专业点分布、招生与就业情况

吉林省据不完全统计现有中职（含技校）325所，设有畜牧兽医专业的只有3所，吉林省畜牧兽医学校、长春市农业学校、通化师范；长春市124所中职学校，独立设臵的中等职业涉农学校仅有长春市农业学校1所，外五市、县职教中心只招收对口升学学生，没有就业去向。吉林省、长春市中职学校畜牧兽医专业，在结构和布局上存在失衡，在办学规模、基础能力、内涵建设及教学质量上存在有很多不足，现有条件培养的畜牧兽医专业技术高素质劳动者和技能型人才极其有限，远远不能满足我省的畜牧业发展需要。见表8：

表8 同类学校畜牧兽医专业在校生和毕业生情况表

（二）吉林省、长春市畜牧兽医专业教学中存在的主要问题分析近几年，有部分学校畜牧兽医专业教学引入了先进的教学理念，学习借鉴了一些国外、省外的成功经验，进行了多方面的教学改革，增强了实践教学，取得了一些成绩。但大部分学校还是存在一些问题，普遍存在着一些共性问题。

1、人才培养目标不明确

畜牧兽医专业的人才培养目标是培养一线的技能型人才和劳动者。中职学校培养的不是科研单位的科研人员，也不是管理干部，而是具有技能特长的技术人员和劳动者，有的学校培养目标过高，导致课程体系定位不准确，课程内容偏于高、深、难的理论，学生学习难度大，毕业不能胜任岗位工作，不适应市场需求。

2、课程体系还是学科体系

几十年专业教学形成的学科体系，有着系统、严谨的优点，但也存在着知识深、散，不适用，强调学科知识系统性、完整性；技能不突出，忽视了“职教”的特色，学习的内容不能直接在实践中应用，有的甚至是脱节。一方面造成学生学习积极性不高，认为学了没用；另一方面用人单位反映毕业生实践能力差，适应不了实际工作。导致教学效果不理想，学生专业对口就业率不高，影响办学效果。

3、重视专业能力培养，忽视综合能力培养

部分学校即使进行了教学改革，注重培养学生的专业能力，突出了实践技能培养，以单一的岗位操作技能等同于全面职业能力，忽略了学生综合素质、方法能力和社会能力的培养，。但是用人单位在选择毕业生时，更注重学生综合素质和全面职业能力。这种课程体系即

使使学生某一单项技能较强，但是达不到中职教育人才培养的规格要求。

4、教学条件、教学方法手段落后

多数学校受条件限制，缺少实践锻炼场所和实验实习实训设备，制约着学生技能的发展；缺少现代化教学设施，如多媒体，教师不能把形象、直观的教学情境展示给学生；教学方法老化，大多数还是使用讲授法，最适合职业教育的行动导向教学法，只在少数的教学改革较好的学校有应用，没有实现以学生为主体，以教师为主导的教学原则，没有激发学生的学习积极性，更无法实现做中学、做中教。

5、教师的实践技能水平满足不了教学需要

部分教师从学校毕业，就进入学校做教师，没有经过企业锻炼，缺少实践经验，因而在实践教学过程中，无法教会学生规范、实用、先进的专业技能，制约了实践技能教学，影响毕业生专业能力，使毕业生不能胜任岗位能力。

四、长春市农业学校畜牧兽医专业学情调研分析

1、学生入学基本情况见表9

表9 学生入学基本情况

根据数据显示，学生大部分来源都来源于农村，年龄在17-25周岁之间，多数是初中文化程度，少数高中毕业，随着我校对口升学率的提高，近年的高中毕业生数量在增加。