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《传质与分离工程》第二章 吸收第二次课

化工热力学(下册)第二版夏清第2章吸收答案

第二章 吸收 1. 从手册中查得 KPa 、25 ℃时,若100 g 水中含氨1 g ,则此溶液上方的氨气平衡分压为 KPa 。已知在此组成范围内溶液服从亨利定律,试求溶解度系数H (kmol/ (m 3·kPa))及相平衡常数m 。 解:(1) 求H 由33NH NH C P H * = .求算. 已知:30.987NH a P kP *=.相应的溶液浓度3NH C 可用如下方法算出: 以100g 水为基准,因为溶液很稀.故可近似认为其密度与水相同.并取其值为 31000/kg m .则: 3333 31/17 0.582/1001 1000 0.582 /0.590/() 0.987NH NH NH a C kmol m H C P kmol m kP *= =+∴===? (2). 求m .由333 333330.987 0.00974 101.33 1/17 0.0105 1/17100/18 0.00974 /0.928 0.0105 NH NH NH NH NH NH NH NH y m x P y P x m y x ** **== = ===+=== 2. kpa 、10 ℃时,氧气在水中的溶解度可用p O2=×106x 表示。式中:P O2为氧在气相中的分压,kPa 、x 为氧在液相中的摩尔分数。试求在此温度及压强下与空气充分接触后的水中,每立方米溶有多少克氧。 解: 氧在空气中的摩尔分数为0.21.故: 222 26 6 101.330.2121.2821.28 6.4310 3.31106 3.3110O O a O O P Py kP P x -==?====??? 因2O x 值甚小,故可以认为X x ≈ 即:2266.4310O O X x -≈=? 所以:溶解度6522232()6.431032 1.1410()/()11.4118()g O kg O kg H O m H O --????= =?=?????

第二章-吸收

第二章 吸收 1.从手册中查得101.33kPa 、25℃时,若100g 水中含氨1g ,则此溶液上方的氨气平衡分压为0.987kPa 。已知在此浓度范围内溶液服从亨利定律,试求溶解度系数H kmol/(m3·kPa)及相平衡常数m 解:液相摩尔分数 x =(1/17)/[(1/17)+(100/18)]= 0.0105 气相摩尔分数 y = 0.987/101.33 = 0.00974 由亨利定律 y = mx 得 m = y/x = 0.00974/0.0105 =0.928 液相体积摩尔分数 c =(1/17)/(101×10-3/103)= 0.5824×103 mol/m 3 由亨利定律p= c/H 得H = c/p =0.5824/0.987 = 0.590 kmol/(m 3·kPa) 2. 101.33kPa,10℃时,氧气在水中的溶解度可用2O p = 3.31×106 x 表示。式中:2O p 为氧在气相中的分压kPa ;x 为氧在液相中的摩尔分率。试求在此温度及压强下与空气充分接触的水中每立方米溶有多少克氧。 解: 氧在气相中的分压p = 101.33×21% = 21.28 kPa 氧在水中摩尔分率x = 21.28/(3.31×106)= 0.00643×103 每立方米水溶有氧: 0.0064×103×32/(18×10-6)= 11.43g 3.某混合气体中含有2%(体积)CO 2,其余为空气。混合气体的温度为30℃,总压强为506.6kPa 。从手册中查得30℃时CO 2在水中的亨利系数E = 1.88×105 kPa ,试求溶解度系数H kmol/(m 3·kPa) 及相平衡常数m ,并计算每100g 与该气体相平衡的水中溶有多少gCO 2 。 解:H =s EM ρ=E 18ρ = 103/(10×1.88×105)= 2.955×10-4kmol/(m 3·kPa) m = E/P 总 = 1.88×105/506.6 = 0.37×103 由题意 y = 0.02, 根据亨利定律 y = mx 得x = y/m = 0.02/0.37×103 = 0.000054 即每100g 与该气体相平衡的水中溶有CO 2 0.000054×44×100/18 = 0.0132 g

第二章 消化与吸收

教学时间:2006年9月14日上午8~10点(星期四) 教学地点:60112多媒体教室 教学班级:2004级食科班 教学内容:第二章,第三章(1-3) 教具:多媒体 教学目的和要求:1.掌握消化、吸收、食物能值、生理能值、基础代谢、基础代谢率等几个基本概念;2.了解消化吸收系统,及不同营养素消化吸收部位,能量的来源和单位,能量的测定方法;3.掌握BM的计算,了解BM的影响因素。 重点与难点:相关的基本概念,BM的计算。 【教学过程】 【板书】第二章食品的消化与吸收 【板书并讲解】第一节消化系统概况 消化(Degestion):食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程,即食物在消化道内进行分解的过程。 吸收(Absorption):食物的可吸收成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。不被吸收的残渣则由消化道末端排出体外。 【板书】一、人体消化系统的组成 【板书并讲解】1、消化道 一条长而盘曲的肌性管道。据位置、形态、功能不同可分为:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠及肛门等。消化道中除咽、食管上端和肛门的肌肉是骨骼肌外,其余均由平滑肌组成,并具有以下特点: 1)兴奋性低,收缩缓慢; 2)富于伸展性,最长时可为原来长度的2-3 倍,如胃可容几倍于自己初始体积的食物;

3)有一定紧张性,各部分如胃、肠等能保持一定的形状和位置。肌肉的各部分收缩均是在紧张性的基础上发生的; 4)进行节律性运动; 5)对化学、温度和机械牵张刺激较敏感,对内容物等的各种刺激引起的内容物推进或排空有重要意义。 【板书并讲解】2、消化腺 大消化腺:大唾液腺、肝和胰腺,是体内主要的消化腺。 小消化腺:位于消化管壁内,如食管腺、胃腺和肠腺等。 消化腺都有导管与消化道相通,使分泌的消化液能流入消化道。消化腺分泌的消化液由水、无机盐和少量有机物组成,其中最重要的成分是具有蛋白质性质的消化酶。 【板书】第二节食品的消化 机械性消化:靠消化道的运动把大块食物磨碎叫机械性消化或物理性消化。 化学性消化:通过消化液及消化酶的作用把食物中的大分子物质分解成可被吸收的小分子物质叫化学性消化。 【板书】一、各种消化液的成分及作用 【板书并讲解】1、唾液的成分及作用 1)成分:pH6.6-7.1,其中水分约占99%,有机物主要为黏液蛋白,还有唾液淀粉酶和少量无机盐(Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3及微量CNS-),另有少量气体如N2、O2和CO2等。正常人日分泌唾液1~1.5L。 2)作用:湿润与溶解食物并刺激味蕾引起味觉;清洁和保护口腔的作用;唾液淀粉酶可使淀粉水解成麦芽糖,对食物进行化学性消化。 【板书并讲解】2、胃液的成分及作用 胃是消化道中一个袋状膨大部分,其位置和形状随人的体型体位及胃内充盈度不同而有改变。中等度充盈时,胃的大部分位于正中线左侧,小部分位于右侧。主成分是水、HCl、Na+、K+等无机物,以及胃蛋白酶、粘蛋白等有机物。纯净胃液是

第二章吸收报告

第二章吸收 题型填空难度易章节第七章第一节 页码下册p46 知识点一般分值 3 试题 吸收操作的依据是_____,以达到分离气体混合物的目的。混合气体中,能够溶解于溶剂中的组分称为_____或_____。 答案与评分标准 各组分在同一种溶剂中溶解度的差异(2分)吸收质(0.5分)溶质(0.5分)(共3分) 题型填空难度易章节第七章第2节 页码下册p50 知识点重点分值 3 试题 若某气体在水中的亨利系数E值很大,说明该气体为___气体。在吸收操作中__压力和_____湿度可提高气体的溶解度,有利于吸收。 答案与评分标准 难溶增加降低(每个空1分,共3分) 题型填空难度中章节第七章第2节 页码下册p50,51,52 知识点重点分值 3 试题 对接近常压的溶质浓度低的气液平衡系统,当总压增大时,亨利系数E_____,相平衡常数m_____,溶解度系数H_____。 答案与评分标准 不变减小不变(每个空1分,共3分) 题型填空难度中章节第七章第4节 页码下册p72 知识点重点分值 2 试题 由于吸收过程中气相溶质分压总是_____溶质的平衡分压,因此吸收操作线总在平衡线的_____。 答案与评分标准 大于上方(每个空1分,共2分) 题型填空难度中章节第七章第4节 页码下册p72 知识点重点分值 3 试题 当V,Y1,Y2及X2一定时,增加吸收剂用量,操作线的斜率____,吸收推动力____;此斜率又称为___。 答案与评分标准 增大增加液气比(每个空1分,共3分)

题型填空难度易章节第七章第4节 页码下册p78 知识点一般分值 3 试题 吸收因数S可表示为_____,它是_________与_______得比值。答案与评分标准 Mv/L 平衡线斜率m 操作线斜率L/V(每个空1分,共3分) 题型填空难度中章节第七章第4节 页码下册p72 知识点重点分值 2 试题 当吸收剂用量为最少用量时,吸收过程的推动力为_____,则所需填料层高度将为___。 答案与评分标准 零无限高(每个空1分,共3分) 题型填空难度中章节第七章第3节 页码下册p64~65 知识点次重点分值 2 试题 双膜理论是将整个相际传质过程简化为__________。答案与评分标准 经由气、液两膜层的分子扩散过程(2分) 题型填空难度中章节第七章第3节 页码下册p67 知识点次重点分值 2 试题 吸收过程中,KY是以_____为推动力的总吸收系数,它的平位是_____。答案与评分标准 Y-Y* Kmol/(m2﹒s)(每个空1分,共2分) 题型填空难度中章节第七章第3节 页码下册p67 知识点次重点分值 2 试题 用水吸收氨-空气混合气体中的氨,它是属于_____控制的吸收过程,对于该过程来说,要提高吸收速率,则应该设法减小_____。 答案与评分标准 气膜气膜阻力(每个空1分,共2分) 题型填空难度中章节第七章第3节 页码下册p68 知识点次重点分值 2 试题 若总吸收系数和分吸收系数间的关系可表示为1/KL=1/KL+H/KG,其中1/KL表示_____,当_____项可忽略时,表示该吸收过程为液膜控制。 答案与评分标准 液膜阻力H/KG(每个空1分,共2分)

七年级生物下册 第四单元 第二章第二节消化和吸收讲解与例题 新人教版(1)

第四单元第二章第二节 消化和吸收 1.消化系统的组成和功能 (1)组成。 消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。 ①消化道包括:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官。 ②消化腺有两种:大消化腺包括唾液腺、肝脏和胰腺;小消化腺包括胃腺和肠腺。 (2)功能。 消化系统的功能主要是消化食物和吸收营养物质。 ①消化道能容纳、磨碎、搅拌和运输食物。 ②消化腺能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,这些酶能促进消化道中食物的消化。 【例1】消化系统的组成包括( )。 A .口腔、食道、胃 B .消化道和肠腺 C .消化道和消化腺 D .口腔、胃、小肠 A × 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等消化器官组成的。消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。所以,只有选项C 是正确的。 B × C √ D × 2.消化腺 (1)唾液腺。 唾液腺位于口腔周围,能分泌唾液,通过导管将唾液输入口腔内。 (2)胃腺。 胃腺是散布于胃壁上的微小腺体。其功能是分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能初步消化蛋白质。胃液过多,会出现返酸、胃痛等现象;胃液分泌过少,会出现消化不良等现象。 (3)肝脏。 肝脏位于腹腔的上方偏右,是人体最大的消化腺,成人肝脏重约1.5千克。

肝脏能分泌胆汁,胆汁中不含消化酶,对脂肪有乳化作用。胆汁在胆囊中储存,胆囊收缩时,通过胆管把胆汁送入小肠。 (4)胰腺。 胰腺位于胃的下方,是一条狭长而扁平的腺体。能分泌胰液,胰液中含多种消化酶,经胰管注入小肠腔内。 (5)肠腺。 肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体,能分泌肠液。在小肠内,肠液与胰液、胆汁共同完成对食物的消化作用。 唾液中的水和黏液起润滑口腔的作用,有利用食物的吞咽和说话。唾液中还含有溶菌酶,具有免疫作用。 【例2】下列哪一种消化液不在小肠中发挥作用?( ) A .胰液 B .胆汁 C .肠液 D .胃液 A × 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁都通过导管注入小肠腔内,肠腺分泌的肠液也注入小肠腔内,在小肠中发挥作用。 B × C × D √ 胃腺分泌的胃液在胃中发挥作用,不注入小肠腔内。 3.食物的消化 (1)消化的含义。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 (2)消化的器官。 消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的,除口腔中含有唾液淀粉酶外,胃、小肠等器官中含有多种消化酶。所以,能消化食物的器官主要是口腔、胃和小肠。 【例3】食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是( )。 A .蛋白质、水、无机盐 B .水、无机盐、维生素 C .蛋白质、水、无机盐 D .淀粉、水、脂肪 A × 食物中的水、无机盐和维生素,可以不经过消化,在消化道内直接被吸收,而蛋白质、淀粉、脂肪等有机物不溶于水,必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质,才能被消化道吸收。 B √ C × D × 4.口腔的消化 消化过程是从口腔内开始的。口腔中有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 (1)牙齿和舌的作用。 食物入口后,要经过牙齿的切断、撕裂和磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团,这样有利于食物的下咽。 (2)唾液的主要作用。 唾液内含有唾液淀粉酶能将一部分淀粉分解为麦芽糖,吃馒头等食物时,仔细咀嚼就会有甜味。所以淀粉开始被消化的部位是口腔。 【例4】下列物质在口腔中就能被分解的是( )。 A .蛋白质 B .脂肪 C .淀粉 D .纤维素 A × 口腔中含有唾液淀粉酶,能将淀粉分解成麦芽糖,而不能分解其他食物。所以,蛋白质、脂肪不能在口腔中被分解。 B × C √

第二章 消化系统--正常人体解剖学

第二章消化系统 第一节概述 一、消化系统的组成 消化系统由消化管和消化腺两部分组。 1.消化管是从口腔至肛门粗细不等的弯曲管道,长约9m。包括口腔、咽、食管、胃、小肠(又分十二指肠、空肠及回肠)和大肠等部分。临床上通常把从口腔到十二指肠的一段,称上消化道;空肠到肛门的一段,称下消化道。 2.消化腺是分泌消化液的腺体。包括大消化腺和小消化腺两种。大消化腺是肉眼可见、独立存在的器官,如大唾液腺、肝、胰等。小消化腺则是散在于整个消化管壁内的无数小腺体,如唇。腺、颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。 二、消化系统的主要功能 消化系统的主要功能是摄取食物,进行物理性和化学性消化,吸收其中的营养物质,作为机体活动的来源和生长发育的原料,并将剩余的糟粕排出体外。此外,口腔、咽等还与呼吸、发音和语言等活动有关。 三、消化管的一般结构 消化管各段的形态和功能不同,其构造也各有特点,但从整体来看,却有类似之处。消化管大部分的管壁,由内向外可分为黏膜、黏膜下组织、肌织膜和外膜四层。 四、胸部标志线和腹部分区 内脏大部分器官在胸、腹、盆腔内占据相对固定的位置,为了从体表确定内脏各器官的正常位置,通常在胸腹部体表,画出若干标志线和分区,这对描述内脏的正常位置、临床诊断和病理检查都有重要的实用价值。 (一)胸部标志线 l.前正中线沿身体前面正中线所作的垂直线。 2.胸骨线沿胸骨最宽处的外侧缘所作的垂直线。 3.锁骨中线经锁骨中点向下所作的垂直线。 4.胸骨旁线经胸骨线与锁骨中线之间的中点所作的垂直线。 5.腋前线沿腋前襞向下所作的垂直线。 6.腋中线沿腋窝中点向下所作的垂直线。 7.腋后线沿腋后襞向下所作的垂直线。 8.肩胛线经肩胛骨下角所作的垂直线。 9.后正中线沿身体后面正中线(通过椎骨棘突)所作的垂直线。 (二)腹部分区 一般用两条垂直线和两条水平线,将腹部划分为9个区。两条水平线,一是通过左、右肋弓最低点(第10肋的最低点)的连线;二是通过左、右髂结节之间的连线。两条垂直线是通过左、右腹股沟韧带中点向上所作的垂直线。由以上四条线将腹部分成三部九区。其中两条水平线将腹部分为腹上、中、下三部,再由两条垂直线与上述两条水平线相交,就把腹部分成九区。即腹上部分成中间的腹上区和左、右季肋区;腹中部分成中间的脐区和左、右腹外侧区(腰区);腹下部分成中间的耻区(腹下区)和左、右腹股沟区(髂区)。 第二节消化管 一、口腔 (一)口腔的构造和分部 1.口腔的构造口腔是消化管的起始部,其前壁为口唇,侧壁为颊,上壁为口腔顶,下壁为口腔底。口腔向前以口裂通体外,向后经咽峡通咽腔。

(完整版)食品营养学练习题第二章食品的消化与吸收

第二章食品的消化与吸收 一、填空 1、钙的吸收通过主动运输方式进行,并需要维生素D的存在。钙盐大多在可溶性状态,且在不被肠腔中任何其它物质沉淀的情况下被吸收。 2、营养素的吸收方式有三种,主动转运方式需要载体蛋白质,是一个耗能过程,并且是逆浓度梯度进行的;单纯扩散方式是物质由高浓度区到低浓度区,吸收速度慢;易化扩散方式是在微绒毛的载体帮助下完成,速度加快,但不消耗能量。 3、多数矿物质结合在食品的有机成分上,例如乳酪蛋白中的钙结合在磷酸根上;Fe 存在于血红蛋白之中;许多微量元素存在于酶内。 5、各类食物的血糖指数一般是粗粮的低于细粮,复合碳水化合物低于精制糖。 6、胃粘液的主要成分为糖蛋白。 7、消化系统由消化道和消化腺两部分组成。 8、淀粉消化的主要场所是小肠。 9、小肠的构成为十二指肠、空肠、回肠。 10、大豆及豆类制品中含有一定量的棉籽糖和水苏糖。 二、选择 1、胃酸由构成,由胃粘膜的壁细胞分泌。 A.硫酸 B.盐酸 C.醋酸 D.鞣质酸 2、小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种液体。 A.酸性 B.弱酸性 C.碱性 D.弱碱性 3、大肠的主要功能在于。 A.消化食物 B.吸收营养素 C.吸收水分 D.消化食物残渣 4、食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为。 A. 96%,92%,98% B. 98%,95%,92% C. 98%,92%,95% D. 95%,98%,92% 5、消化道的特点有兴奋性、收缩。 A.低、快速 B.低、缓慢 C.高、快速 D.高、缓慢 6、淀粉的消化从开始。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.食管 7、纤维素是由β-葡萄糖通过连接组成的多糖。 A. α-1,6-糖苷键 B. β-1,6-糖苷键 C. α-1,4-糖苷键 D.β-1,4-糖苷键 8、钾离子的净吸收可能随同的吸收被动进行。 A.水 B.钠 C.氯 D.铁 9、是吸收各种营养成分的主要部位。 A.大肠 B.胃 C.小肠 D.口腔 10、胰酶水解蛋白质所得的产物中仅为氨基酸,其余为寡肽。 A.2/3 B.1/3 C.1/4 D.3/4

第二章食品的消化与吸收(答案)

第二章食品的消化与吸收(答案) 一、填空 1、主动运输维生素D 可溶性沉淀 2、主动转运单纯扩散易化扩散 3、有机成分Fe 4、十二指肠空肠回肠 5、低于低于 6、糖蛋白 7、消化道消化腺 8、小肠 9、十二指肠回肠 10、水苏糖 二、选择 BDCBB CDACB 三、名词解释 1、消化:食品在消化道内的分解过程。 2、吸收:食品经过消化后,透过消化道粘膜进入血液循环的过程。 四、简答 (一)简述人体消化系统的组成。 1、消化道:食物通过的管道,食物消化、吸收的场所。可分为口腔、咽、食管、胃、小肠(十 二指肠、空肠、回肠)、大肠(盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠、 直肠)及肛门。全场8-10m。 2、消化腺:分泌消化液的器官。包括胃腺和小肠腺(存在于消化道的管壁内,分泌液直接进 入消化道),唾液腺、胰腺、肝(存在于消化道外,经专门的腺导管将消化液送入消 化道)。 (二)消化道活动特点。 消化道中除咽、食管上端和肛门的肌肉是骨骼肌外,其余均由平滑肌组成。 1、兴奋性低、收缩缓慢。 2、富于伸展性,能适应需要做很大的伸展,最长时可为原来长度的2-3倍。

3、有一定的紧张性。 4、进行节律性运动。 5、对化学、温度和机械牵张的刺激比较敏感,对内容物等的各种刺激引起的内容物推进或排空有重要意义。 五、论述 (一)试论述碳水化合物的消化与吸收。 1、碳水化合物的消化:主要是淀粉的消化,从口腔开始,主要场所是小肠。 (1)主要参与的酶: ①唾液α-淀粉酶:仅对α-1,4糖苷键具有专一性;②胰液α-淀粉酶, ③α-糊精酶:将α-糊精分子中的1,6-糖苷键及1,4-糖苷键水解,生成葡萄糖。α-糊精 酶、蔗糖酶具有催化麦芽糖水解,生成葡萄糖的作用,其中α-糊精酶的活力最强, 约占50%, (2)不能消化的碳水化合物: ①大都及豆制品中的棉子糖和水苏糖:棉子糖为三碳糖,半乳糖与蔗糖的葡萄糖基以α-1, 6相连;水苏糖为四碳糖,在棉子糖的半乳糖基一侧再连一个半乳糖。人体没有α -D-半乳糖苷酶,它们不能被消化吸收,滞留于肠道并在肠道微生物作用下发酵、 产气,“胀气因素”由此而来。豆腐乳中的根霉可分解并除去它们。 ②纤维素、半纤维素:为膳食纤维,人体消化道内没有β-1,4-糖苷键水解酶。 ③魔芋粉中的魔芋甘露聚糖:主要是以β-1,4-糖苷键结合,分枝中有β-1,3-糖苷键结合。 由甘露糖和葡萄糖聚合而成,比例为2:1或3:2。 ④琼脂、果胶及其它植物胶、海藻胶等同类多糖类物质。 ⑤部分多糖如植物多糖、微生物多糖、真菌多糖等。 2、碳水化合物的吸收:几乎完全在小肠,且以单糖形式被吸收,以葡萄糖为主,少量为半乳糖和果糖。 (1)吸收速度:D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100)>D-果糖(70)>木糖醇(36)>山梨醇(29) (2)吸收方式: ①主动转运:需要载体蛋白质,耗能,逆浓度梯度,速度很快。葡萄糖和半乳糖。 ②单纯扩散:物质由高浓度区经细胞膜扩散和渗透到低浓度区,吸收速度相对较慢。戊糖和多元醇。 ③易化扩散:在微绒毛载体的帮助下使达到扩散平衡的速度加快,不耗能,吸收速度比单纯扩散快。果糖。

生理学:消化和吸收(名词解释)

1.消化(digestion) 人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素等结构复杂、分子量大,不能直接被吸收,必须经过消化系统的加工、处理,即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质,这个过程称为消化。 2.吸收(absorption) 食物经过消化后,通过消化道粘膜,进入血液和淋巴循环的过程,称为吸收。 3.慢波(slow wave) 是指胃肠平滑肌膜电位出现的节律性去极化波,又称基本电节律 4.胃肠激素(gut hormone) 由存在于胃肠粘膜层、胰腺内的内分泌细胞和旁分泌细胞分泌,以及由胃肠壁的神经末梢释放的激素,统称为胃肠激素。 5.脑-肠肽(brain-gut peptide) 指即存在于脑中又存在于胃肠,呈现双重分布的肽类激素。 6.胃肠激素的营养性作用(trophic action of gut hormone) 是指一些胃肠激素具有刺激消化道组织代谢和促进生长的作用。 7.胃排空(gastric emptying) 食物由胃排入十二指肠的过程。 8.内因子(intrinsic factor)是胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白,它可与维生素B12相结合,保护其不被消化液破坏,并促进维生素B12在回肠被吸收。 9.蠕动(peristalsis)为纵形肌和环行肌协调起来形成的一种推进性运动,在食团的前方出现一个舒张波,紧靠食团的后方出现一个收缩波,舒张波和收缩波同时向前推进。 10.微胶粒和混合微胶粒(micelle and mixed micelle)微胶粒和混合微胶粒:胆盐因起分子结构的特点,当达到一定程度以后,可聚合成微胶粒;脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等渗入到微胶粒中形成水溶性复合物,称为混合微胶粒。11.乳糜微粒(chylomicron)乳糜微粒:长链脂肪酸和甘油一酯被吸收后,在肠上皮细胞内的内质网中大部分重新合成为甘油三酯,与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒。 12.分节运动(segmentation)是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张的运动,在食糜所处的一段肠管上,环行肌在许多点同时收缩,把食糜分割成许多节段;随后,原来收缩处舒张,原来舒张处收缩,如此反复进行,使食糜不断分开,又不断混合。 13.胆盐的肠肝循环(enterohepatic circulation of bile salt) 排入到小肠中的胆盐约有95%在回肠末端被吸收入血,在进入肝脏作为胆汁的原料,并刺激胆汁分泌,这个过程称为胆盐的肠肝循环。

第二章 第二节口服药物的吸收..

第二节影响药物吸收的生理因素 消化道的解剖学特征、生理学因素、解剖方面的物理化学特征等都可以对药物的吸收过程产生影响。口服药物的吸收在胃肠道上皮细胞进行,胃肠道生理情况的变化对药物的吸收有着较大的影响,因此掌握和熟悉各种影响吸收的生理因素有助于药物的剂型设计和临床合理用药。 一、消化系统因素 人的胃内pH在空腹时大约在1~3左右,进食后胃内pH可以上升至3~5,口服给与药物后也可导致胃内pH的变化,如口服抗胆碱药、胃酸分泌抑制剂及氢氧化镁等制酸剂可使胃内pH上升;小肠的pH在7.2~7.8之间,进食后对小肠内pH影响较小;十二指肠的pH在6左右。消化系统pH的变化可对药物的稳定性、溶解度、溶解速度和解离度产生影响,进而影响药物的吸收。 (一)胃肠液的成分与性质 正常人每日分泌胃液的量为1.5 L~2.5 L,其中主要成分为胃酸。由于胃液的pH呈酸性,使弱酸性药物解离少,分子型比例高,脂溶性高,有利于药物的吸收;弱碱性药物在酸性环境下解离多,分子型比例小,脂溶性低,吸收少。疾病、进食或药物可影响胃液的pH。主动转运的药物是在特定部位受载体或酶系统作用下吸收,不受消化道pH 变化的影响。 因为胃液的表面张力较低,有利于湿润药物粒子及水化片剂的包衣层,促进体液渗透进入固体制剂。 小肠自身分泌液是一种弱碱性液体,pH约为7.6,成人每天分泌量约1 L~3 L。小肠较高的pH环境有利于弱碱性药物的吸收。 胃蛋白酶、胰酶等可以消化食物,也能分解多肽及蛋白质物质,因此,多肽类和与蛋白质类药物口服后可因胃蛋白酶和胰酶的消化作用而分解失效。胆汁中含有胆酸盐,是一种表面活性剂,能增加难溶性药物的溶解度,提高这类药物的吸收速度和程度。 胃肠道黏膜表面覆盖一层黏性多糖-蛋白质复合物(glycocalyx),具有保护黏膜的作用,有利于药物的吸附吸收;但是也有些药物可与其结合,从而影响药物的吸收。在复合物表面还存在一层不流动水层(stagnant layer),是高脂溶性药物跨膜吸收的屏障,因

生理学试题和答案解析第六章_消化及吸收

第六章消化与吸收 一、名词解释 1、消化 2、吸收 3、慢波 4、胃肠激素 5、脑-肠肽 6、容受性舒张 7、胃排空 8、分解运动 9、胆盐的肠-肝循环 二、填空题 1、消化有两种主要方式:和。 2、消化道平滑肌的电活动有、和三种形式。其中慢波的起步点是。 3、副交感神经兴奋通常引起,、;交感神经兴奋主要引起,、。 4、胃肠激素的生理作用主要有:、、和。 5、胃肠道共有的运动形式是,小肠所特有的运动形式是;最重要的消化液是;营养物质消化和吸收的主要部位是。 6、胃的功能之一是容纳和储存食物并向十二指肠输送食糜。与之相关,胃的运动形式主要有、、。 7、胃液的成分除水以外,主要还有、、、和。 8、内因子是由胃的分泌的一种糖蛋白,有促进回肠上皮细胞吸收的作用,缺乏它时将引起。 9、消化期胃液的分泌,按照感受食物刺激的部位可分为、和三个时期。 10、胰液中消化蛋白质的酶有、等,消化淀粉的酶是,消化脂肪

的酶是。 11、胆汁的成分包括胆盐、磷脂、胆固醇等,其中与消化活动有关的是,其主要作用是。 12、糖类和氨基酸的吸收是经过,而大分子脂肪酸的吸收是经过。糖类吸收的主要分子形式是,蛋白质吸收的主要形式是,脂肪吸收的主要形式是、、,回肠能主动吸收和。 三、选择题 1、对消化道平滑肌生理特性的叙述,下列哪项错误() A、富有伸展性 B、具有像心脏一样规则的自律性 C、具有紧张性收缩 D、兴奋性低 E、对机械牵张刺激敏感 2、关于消化道平滑肌生理特性的叙说,正确的是:() A、兴奋性比骨骼肌高 B、收缩速度较慢 C、伸张性小 D、对化学刺激不敏感 E、有稳定的自发节律性 3、消化道平滑肌对下列哪种刺激反应不敏感() A、机械牵张 B、电和切割 C、温度变化 D、酸碱等化学物质 E、缺血和平滑肌痉挛 4、消化器官不具备下列哪种功能() A、消化食物 B、内分泌 C、免疫 D、吸收营养 E、维持酸碱平衡 5、消化管共有的运动形式是() A、紧张性收缩 B、容受性舒张 C、蠕动 D、分节运动 E、集团蠕动 6、关于消化道平滑肌基本电节律的叙说,正确的是:() A、胃肠各段的频率相同 B、起步点是纵肌与环肌之间的Cajal细胞 C、依赖于支配神经的存在 D、不受体液因素的影响 E、可促发肌肉收缩 7、胃肠平滑肌动作电位产生的主要离子基础是:() A、K+内流 B、Na+内流 C、Ca2+内流 D、Cl—外流 E、K+外流 8、迷走神经兴奋时将引起() A、胃肠平滑肌活动增强,消化腺分泌减少 B、胃肠平滑肌活动减弱,消化腺分泌增多 C、胃肠平滑肌活动增强,消化腺分泌增多 D、胃肠平滑肌活动减弱,消化腺分泌减少 E、胃肠平滑肌活动变化不明显,消化腺分泌增多 9、副交感神经兴奋可使()

化工热力学(下册)第二版-夏清-第2章-吸收答案

?第二章 吸收? 1. 从手册中查得101.33 KPa 、25 ℃时,若100 g水中含氨1 g,则此溶液上方的氨气平衡分压为0.987 K Pa。已知在此组成范围内溶液服从亨利定律,试求溶解度系数H (kmol/ (m 3·k Pa))及相平衡常数m 。 解:(1) 求H 由33NH NH C P H *=.求算. 已知:30.987NH a P kP *=.相应的溶液浓度3NH C 可用如下方法算出: 以100g 水为基准,因为溶液很稀.故可近似认为其密度与水相同.并取其值为31000/kg m .则: 3333 31/170.582/1001 1000 0.582/0.590/()0.987NH NH NH a C kmol m H C P kmol m kP *= =+∴===? (2). 求m .由333 333330.9870.00974101.331/170.01051/17100/18 0.00974/0.9280.0105 NH NH NH NH NH NH NH NH y m x P y P x m y x ****=== ===+=== 2. 101.33 kpa 、10 ℃时,氧气在水中的溶解度可用p O2=3.31×106x 表示。式中:P O2为氧在气相中的分压,k Pa 、x为氧在液相中的摩尔分数。试求在此温度及压强下与空气充分接触后的水中,每立方米溶有多少克氧。 解: 氧在空气中的摩尔分数为0.21.故: 222 266101.330.2121.2821.28 6.43103.31106 3.3110O O a O O P Py kP P x -==?====??? 因2O x 值甚小,故可以认为X x ≈ 即:2266.4310O O X x -≈=? 所以:溶解度6522232()6.431032 1.1410()/()11.4118()g O kg O kg H O m H O --????==?=?????

第二章 消化系统系统练习题及答案

一、填空题 1.临床上通常所说的上消化道包括下消化道包括。 2.每颗牙都可分为、和 3部分。 3.咽峡由、、和共同围成。 4.腮腺位于,其导管开口于。 5.食管上端平,连于咽,下端续于。有3个生理性狭窄,分别位于、、。 6.胃可分为、、和四部分,胃的入口称为,出口叫。 7.盲肠和结肠3个特征性结构是、和。 8.阑尾根部的体表投影点在或。 9.直肠与肛管以为界,直肠的两个弯曲,上段形成凸向的骶曲,下段形成凸向的会阴曲。 10.肝大部分位于,小部分位于。 11.胆囊可分为、、和4部分。 12.胆汁由产生,经、、储存于。 13.大网膜是连于、之间的腹膜结构,由层腹膜构成。 14.子宫前、后方的腹膜陷凹分别是和。其中是女性站立时腹膜腔的最低处。 15.下颔下腺位于,舌下腺位于。 二、判断改错题 1.阑尾的位置相对恒定,3条结肠带集中于其尖端。() 2.颏舌肌是成对的舌外肌,单侧收缩时舌尖伸向对侧。() 3.舌乳头分为丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头,它们均含有味蕾。() 4.中鼻甲后方约2cm处有咽隐窝,是鼻咽癌的好发部位。() 5.在女性,腹膜腔可借输卵管腹腔口与外界相通。() 6.肛门内、外括约肌均可控制排便。() 7.恒牙脱落后可被新牙替换。() 8.咽为消化道和呼吸道的共同通道。() 9.十二指肠可分为十二指肠上部、球部、降部、水平部和升部5部。()

10.空肠肠腔壁内既有孤立淋巴滤泡,又有集合淋巴德泡。() 11.在肛管,各肛柱上端的连线称为点状线。() 12.胆囊管、胆总管和肝的脏面围成的三角形区城称为胆囊三角。() 13.肝胰壶腹开口于十二指肠大乳头。() 14.肾属于腹膜间位器官。() 15.肝胃韧带内有胆总管、肝固有动脉、门静脉通过。() 三、选择题 【A型题】 1.有关口腔的说法哪项错误? () A.是消化管的起始部 B.向后经咽峡通食管 C.包括口腔前庭和固有口腔 D.上壁为腭,与鼻腔毗邻 E.向前经口裂通外界 2.舌下阜( ) A.有下领下腺导管的开口 B.有舌下腺小管的开口 C.有舌下腺大、小管的开口 D.无下领下腺和舌下腺导管的开口 E.其深面有舌下腺 3.腮腺导管开口于( ) A.平对上颌第2磨牙的颊黏膜 B.平对上颌第2前磨牙的颊黏膜 C.平对下颌第2磨牙的颊黏膜 D.平对下颌第2前磨牙的颊黏膜 E.平对上颌第3磨牙的频黏膜 4.下列哪个结构不参与构成咽峡? ( ) A.舌根 B.腭垂 C.腭舌弓

生理学 第六章消化和吸收练习题及答案

第六章消化和吸收 一、填空题 1.消化可分为①消化和②消化两种方式。 2.消化道平滑肌的电活动有①、②和③等三种形式。慢波的起步点是④细胞。 3.副交感神经兴奋通常引起胃肠道运动①,腺体分泌② ; 交感神经兴奋主要引起胃肠道运动③ ,腺体分泌④。另外,消化管壁内还有完整的、可以独立完成反射活动的整合系统,称为⑤。 4.胃肠激索的作用主要有①、②和③。 5.胃肠道共有的运动形式是①,小肠所特有的运动形式是②;最重要的消化液是③ ; 营养物质消化和吸收的最主要部位是④。 6.胃的功能是①食物并向十二指肠输送②。胃的运动形式主要有③、 ④和⑤。 7.胃液的成分除水以外,主要还有①、②、③和④。 8.内因子是由胃的①细胞分泌的一种糖蛋白,有促进回肠上皮细胞吸收②的作用,缺乏它时将引起③。 9.消化期胃液的分泌,按照感受食物刺激的部位可分为①期、②期和③期三个时期。 10.胰液中消化蛋白质的酶有①和②,消化淀粉的酶是③,消化脂肪的酶是④,此外,还有碱性物质⑤。 11.胆汁成分包括①、②、③等,其中与消化活动有关的是 ④,其主要作用是⑤。 12.糖类和氨基酸的吸收是经过①途径,而大分子脂肪酸的吸收是经过②途径。糖类吸收的主要分子形式是③,蛋白质吸收的主要形式是④,脂肪吸收的主要形式是甘油、脂肪酸和⑤。回肠能主动吸收⑥和⑦。 13.肝脏参与体内①、②、③、④和⑤等功能,其中以⑥功能最为重要。 二、选择题 [A型题] 1.胃肠道平滑肌节律性收缩的频率主要取决于() A.慢波的幅度 B.慢波的频率 C.动作电位的幅度 D.动作电位的频率 E.平滑肌本身的节律 2.消化道平滑肌的基本电节律的起步点为() A. Cajal细胞 B.浆膜层 C.黏膜层 D.纵行肌 E.环行肌 3.消化道平滑肌的紧张性和自动节律性主要依赖于() A.交感神经支配 B.副交感神经支配

七年级生物下册第二章人体的营养第二节消化和吸收教案(新版)新人教版

第二节消化和吸收 ●教学目标 知识目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标 1.运用实验探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3.分析小肠的结构与功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 ●教学重点 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.小肠的结构和功能相适应的特点与消化吸收的关系。 ●教学难点 1.运用实验探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3.分析小肠的结构与功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 ●教学方法 探究法、分析法、讨论法。 ●课时安排 2课时 ●课前准备 1.教师准备:实验探究馒头在口腔中的变化所需实验用品:试管、消毒棉球、镊子、大烧杯、温度计、碘液。消化系统的组成和功能挂图或消化和吸收的动态演示课件。 2.学生准备:馒头,收集消化与吸收的相关资料。 ●教学过程 第一课时 [导入新课] 师:当我们细细咀嚼馒头时,常常感到略有甜味,这是为什么? 做出假设:在口腔中,馒头中的淀粉转变成了能使人感到甜味的糖。

实验探究: 1.在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖? 2.如果以上假设正确,是什么原因使淀粉转化成了这种糖?(是牙齿的咀嚼和舌的搅拌还是唾液的作用。) 3.牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用? [讲授新课] 请同学们设计一组实验,探究以上问题。 背景资料: 淀粉遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶的作用下,水解生成糊精、麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反应后的混合物中滴加碘液,溶液不会变蓝。 口腔的温度大约是37℃。 提供的实验用品:(每组6人) 试管4个试管架1个滴管2个玻璃棒1个烧杯1个 馒头块馒头碎屑蒸馏水唾液碘液 探究方案: 请填表说明以下问题:每支试管内各加入了什么物质?是否充分搅拌?是否进行37 ℃的水浴?水浴多长时间?采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类?并预测检验结果。 (注意:用玻璃棒搅拌时动作要轻,以免捅破试管) 生:小组讨论、设计实验方案,预测实验结果,进行实验。 分析结果,回答问题: 师:在口腔中淀粉是否能转变成能使人感到有甜味的糖?你从哪个试管得出的此结论。 生:能。 师:在口腔中是什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖? 生:口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。

消化吸收(生理学)

《消化与吸收》自学思考题 一、述胃液、胰液、胆汁的成分和作用及分泌调节。 (一)胃液的性质、成分和作用 胃液的性质:无色透明的酸性液体,pH0.9—1.5。 胃液的主要成分:无机物有盐酸、钠和钾的氯化物;有机物有胃蛋白酶原、粘蛋白及内因子等。 作用: 1.盐酸盐酸的主要生理作用:(1)能激活胃蛋白酶原使之变成有活性的胃蛋白酶,为胃蛋白酶的作用提供最适pH;(2)促进食物中蛋白质变性,使之易于消化;(3)高酸度有抑菌和杀菌作用;(4)盐酸进入小肠可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌;(5)酸性环境有助于钙和铁在小肠的吸收。 2.胃蛋白酶原在胃酸或已有活性的胃蛋白酶作用下,转变为具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶可水解蛋白质,其主要产物是蛋白胨和少量多肽。 3.粘液及胃的屏障粘液主要作用是防止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀,并保护胃粘膜免遭食物的机械损伤。粘液—碳酸氢盐屏障:是胃粘液与HCO3—结合在一起所形成的一道屏障。粘液可中和并稀释胃酸,降低胃蛋白酶的活性,具有润滑和保护胃粘膜的作用。 4.内因子它具有保护维生素B12并促进其吸收的作用。 (二)胃液分泌的调节 1.消化期胃液分泌 (1)头期胃液分泌的特点:持续时间长,胃液分泌量最大,酸度最高,胃蛋白酶含量更高;其分泌反应的强弱与情绪,食欲有很大关系。 (2)胃期胃液分泌的特点:胃液酸度较高而胃蛋白酶含量较头期低,故消化力比头期弱。 (3)肠期胃液分泌:量少,仅占胃液总分泌量的1/10。 在胃液分泌的调节中,头期以神经调节为主,胃期以内在神经丛和促胃液素的调节作用较为重要,肠期则主要是体液因素在起作用。 3.引起胃酸分泌的内源性物质 (1) 乙酰胆碱(2)促胃液素(3)组胺 4.胃液分泌的抑制因素:盐酸、脂肪和高渗溶液3种。 (三)胰液的性质、成分和作用 胰液的性质:无色透明的碱性液体,pH7.8-8.4。 胰液的成分:碳酸氢盐、水、多种消化酶。 作用:1.碳酸氢盐(1)中和进入十二指肠的胃酸,保护肠粘膜免受强酸的侵蚀; (2)造成的弱碱性环境也为小肠内多种消化酶的活动提供了适宜的环境。 2.胰淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖。 3.胰脂肪酶在胆盐和胰辅脂酶的帮助下,可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。 4.胰蛋白酶原和糜蛋白酶原肠激酶的作用下使胰蛋白酶原变为具有活性的胰蛋白酶。激活的胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化,并可激活糜蛋白酶原。胰蛋白酶和糜蛋白酶同时作用时,可消化蛋白质为小分子多肽和氨基酸。 正常胰液中除以上几种主要消化酶外,还有羧基肽酶、弹性蛋白酶等蛋白分解酶,核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等核糖分解酶,胆固醇酯酶和磷脂酶A等脂肪分解酶。 (四)胰液分泌的调节 胰液分泌同时受神经和体液双重控制,并以体液调节为主。 1.神经调节食物的形状、气味等刺激引起条件反射性胰液分泌。迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是:水分和碳酸氢盐含量很少,而酶的含量较丰富。 2.体液调节主要有促胰液素、促胰酶素和促胃液素。 (1)促胰液素:由小肠S细胞分泌,在其刺激物中以盐酸最强。促胰液素通过血循环作用于胰腺导管细胞,使其分泌大量的HCO3-和水,因而使胰液分泌量大为增加,而酶的含量却很低。 (2)促胰酶素:由小肠I细胞分泌。其最有效的刺激是蛋白分解产物。促胰酶素可促进胰液中各种酶的分泌,而对胰液中水和HCO3—的影响却很弱。 (3)促胃液素:促进胰液分泌,对其中酶的分泌作用较强,而对H20和HCO3—的分泌作用较弱。 (五)胆汁的性质、成分和作用 胆汁的性质:肝胆汁呈金黄色,pH7.4,胆囊胆汁因浓缩,颜色变深为黄绿色,pH6.8(因HCO3—被吸收)。 胆汁的成分:胆汁中的无机物为Na+、K+、C1—和HCO3—等,有机物主要是胆盐、胆色素、胆固醇和卵磷脂,不含消化酶。与消化功能有关的是胆盐。

第二章吸收练习题及答案

吸收一章习题及答案 一、填空题 1、用气相浓度△y为推动力的传质速率方程有两种,以传质分系数表达的速率方程为____________________,以传质总系数表达的速率方程为___________________________。 N A = k y (y-y i) N A = K y (y-y e) 2、吸收速度取决于_______________,因此,要提高气-液两流体相对运动速率,可以_______________来增大吸收速率。 双膜的扩散速率减少气膜、液膜厚度 3、由于吸收过程气相中的溶质分压总_________ 液相中溶质的平衡分压,所以吸收操作线总是在平衡线的_________。增加吸收剂用量,操作线的斜率_________,则操作线向_________平衡线的方向偏移,吸收过程推动力(y-y e)_________。 大于上方增大远离增大 4、用清水吸收空气与A的混合气中的溶质A,物系的相平衡常数m=2,入塔气体浓度y = 0.06,要求出塔气体浓度y2 = 0.006,则最小液气比为_________。 1.80 5、在气体流量,气相进出口组成和液相进口组成不变时,若减少吸收剂用量,则传质推动力将_________,操作线将_________平衡线。 减少靠近 6、某气体用水吸收时,在一定浓度范围内,其气液平衡线和操作线均为直线,其平衡线的斜率可用_________常数表示,而操作线的斜率可用_________表示。 相平衡液气比 7、对一定操作条件下的填料吸收塔,如将塔料层增高一些,则塔的H OG将_________,N OG 将_________ (增加,减少,不变)。 不变增加 8、吸收剂用量增加,操作线斜率_________,吸收推动力_________。(增大,减小,不变) 增大增大 9、计算吸收塔的填料层高度,必须运用如下三个方面的知识关联计算:_________、_________、_________。 平衡关系物料衡算传质速率。 10、在选择吸收剂时,首先要考虑的是所选用的吸收剂必须有__________________。 良好的选择性,即对吸收质有较大的溶解度,而对惰性组分不溶解。 二、选择题 1、对于脱吸操作,其溶质在液体中的实际浓度_____与气相平衡的浓度。B A. 小于; B. 大于; C. 等于; 2、当吸收质在液相中的溶解度甚大时,吸收过程主要受_________控制,此时,总吸收系数K y 近似等于_________。A、 D A. 气膜; B. k x; C. 气液膜同时; D. k y; E. 液膜; F. K x 3、双膜理论认为吸收过程的阻力集中在_________。A A. 两膜层中; B. 界面上; C. 液膜之中; D. 气膜之中; 4、升温会使气体在液体中的溶解度_________,对吸收操作_________。C、 D A. 有利; B. 变大; C. 变小;

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