《管理学原理》自考真题答案

全国2006年4月高等教育自学考试

管理学原理试题

课程代码：00054

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．管理的核心是（）

A．管理者B．被管理者 C．管理的任务、职能与层次D．处理好人际关系

2．佛光广告公司是一家大型广告公司，业务包括广告策划、制作和发行。考虑到一个电视广告设计至少要经过创意、文案、导演、美工、音乐合成、制作等专业的合作才能完成，下列何种组织结构能最好地支撑佛光公司的业务要求？（）

A．直线型 B．职能型 C．矩阵结构D．事业部制

3．在组织所面临的外部环境要素中，属于一般环境中最为活跃、变化最快的环境要素是

（）

A．竞争者环境 B．供应商环境 C．科技环境 D．顾客环境

4．按照计划所涉及的范围，计划可分为（）

A.生产计划、财务计划、供应计划、劳资计划、安全计划

B.上层管理计划、中层管理计划、基层管理计划

C．专项计划、综合计划 D．长期计划、中期计划、短期计划

5．药品销售公司收购制药企业属于（）

A．前向一体化B．后向一体化 C．横向一体化D．合资经营

6．通过听取有关专家意见进行预测的方法是（）

A．回归分析法 B．德尔菲法 C．关连树法 D．先行指导法

7．设计和维持有助于有效的集体活动的组织结构的活动过程是（）

A．计划工作B．领导工作 C．组织工作D．控制工作

8．管理层次少而管理宽度大的组织结构被称为（）

A．直线型组织结构B．扁平式结构 C．职能型组织结构D．事业部制组织结构

9．梅奥通过其领导的霍桑试验建立了人际关系学说，该学说属于（）

A．行为管理理论B．古典管理理论 C．系统管理理论D．权变管理理论

10．人员的配备工作，属于（）

A．现场控制B．前馈控制 C．反馈控制D．直接控制

11．下列选项中，属于集权制组织特点的是（）

A．中下层可以有日常的决策权限 B．中下层在统一规划下可独立经营

C．中下层有一定的财务支配权 D．上级的控制以完成规定的目标为限

12．六西格玛管理中，“百万机会缺陷数（DPMO）”中的“缺陷”指的是（）

A．产品质量导致顾客不满的情况 B．产品价格导致顾客不满的情况

C．产品售后服务导致顾客不满的情况 D．所有导致顾客不满的情况

13．美国管理学家德鲁克的“倘若要所用的人没有短处，其结果至多只是一个平平凡凡的组织”这句话诠释了下述哪一原理？（）

A．职务要求明确原理B．用人之长原理 C．责权利一致原理D．不断培养原理

14．美国丹尼逊提出的管理人员自我考评法的考评量度项数是（）

A．6项B．8项 C．10项D．12项

15．“随机制宜理论”的提出者是（）

A．布莱克 B．穆登 C．菲德勒D．利克特

16．“对某一特殊过程负责，成员在一个共同的环境里协同工作”的团队属于（）

A．过程改进团队B．工作团队 C．自我管理团队D．其他团队

17．一个组织若需要创造出一种高昂士气来实现组织目标时，下述何种沟通方式是一种行之有效的措施？（）A．链式沟通 B．Y式沟通 C．轮式沟通D．环式沟通

18．曹雪芹虽食不果腹，仍然坚持《红楼梦》的创作是出于其（）

A．安全的需求 B．社交的需求 C．自尊与受人尊敬的需求D．自我实现的需求

19．控制工作中采用管理突破的目的是（）

A．纠正超过计划允许范围的偏差 B．解决组织在长期活动中存在的慢性问题、增强组织素质

C．解决直接影响组织日常活动的“急性问题”D．对生产过程平稳性的控制

20．某企业生产某产品，固定成本为160000元，单位变动成本为10000元，每台售价为12000元，该产品的盈亏平衡点是（）

A．14台B．20台 C．70台 D．80台

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

在每小题列出的五个备选项中有二个至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

21．管理的基本特征有（）

A.管理是一种文化现象和社会现象

B.管理的主体是被管理者

C.管理的核心是处理好人际关系

D.管理的任务是让工作的人们用尽可能少的支出，实现既定的目标

E.各层次管理者的基本职能是不同的

22．目标管理的局限性有（）

A．目标管理的原理和方法往往宣传得不够 B．可考核的目标往往难以确定

C．确定的目标一般都是长期的 D．存在不灵活性

E．难以进行成果评价

23．评价基层管理职位时可以选择作为职务系数的项目有（）

A．年龄 B．教育程度

C．经验 D．智力和体力

E．责任和工作条件

24．管理者考评方式中的群众考评所指的“群众”包括（）

A．管理者本人 B．被管理者

C．同级管理者 D．下级管理者

E．上级管理者

25．领导工作的原理包括（）

A．指明目标原理B．目标协调原理

C．责权一致原理 D．用人之长原理 E．命令一致原理

三、名词解释题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

26．程序化决策

27．组织结构

28．员工活性化

29．组织变革三阶段

30．运营预算

四、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分）

31．简要说明管理中计划工作的意义。

32．简述非正式沟通的含义及类型。

33．简要说明组织结构中扁平结构的优缺点。

34．为了实现组织目标，授权是管理者所面临的不可回避的选择；请简要说明有效授权应遵循的要求。

五、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

35．试述目标管理的特点。

36．凯跃集团公司为选拔人才补充到空缺的管理岗位上，面向社会举办了一场公开招聘活动，从外部引进了所需的中层管理人员。请你从选聘方式上对该公司此次管理人员选拔方式的优缺点进行评价。

六、案例分析题（本题15分）

37．李强已经在智宏软件开发公司工作了6年。在这期间，他工作勤恳负责，技术能力强，多次受到公司的表扬，领导很赏识他，并赋予他更多的工作和责任，几年中他从普通的程序员晋升到了资深的系统分析员。虽然他的工资不是很高，住房也不宽敞，但他对自己所在的公司还是比较满意的，并经常被工作中的创造性要求所激励。公司经理经常在外来的客人面前赞扬他：“李强是我们公司的技术骨干，是一个具有创新能力的人才……。”

去年7月份，公司有申报职称指标，李强属于有条件申报之列，但名额却给了一个学历比他低、工作业绩平平的老同志。他想问一下领导，谁知领导却先来找他：“李强，你年轻，机会有的是。”

最近李强在和同事们的聊天中了解到他所在的部门新聘用了一位刚从大学毕业的程序分析员，但工资仅比他少50元。尽管李强平时是个不太计较的人，但对此还是感到迷惑不解，甚至很生气，他觉得这里可能有什么问题。

在这之后的一天下午，李强找到了人力资源部宫主任，问他此事是不是真的？宫主任说：“李强，我们现在非常需要增加一名程序分析员，而程序分析员在人才市场上很紧俏，为使公司能吸引合格人才，我们不得不提供较高的起薪。为了公司的整体利益，请你理解。”李强问能否相应提高他的工资。宫主任回答：“你的工作表现很好，领导很赏识你，我相信到时会给你提薪的。”李强向宫主任说了声“知道了！”便离开了他的办公室，开始为自己在公司的前途感到忧虑。

问题：

（1）用双因素理论解释李强的忧虑、困惑。

（2）谈一谈企业应如何做才能更好地、有效地激励员工。

全国2006年4月高等教育自学考试

管理学原理试题答案

三、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)

26．程序化决策 6.3P132

27．组织结构 7.1P151

28．员工活性化 9.4P198

29．组织变革三阶段 10.1P210

30．运营预算 18.1P393

四、简答题（本大题共4小题,每小题5分，共20分）

31．简要说明管理中计划工作的意义。 4.1P90 32．简述非正式沟通的含义及类型。 15.2P230 33．简要说明组织结构中扁平结构的优缺点。 8.2P167 34．为了实现组织目标，授权是管理者所面临的不可回避的选择；请简要说明有效授权应遵循的要求。 9.2P192

五、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

35．试述目标管理的特点。 5.2P108 36．凯跃集团公司为选拔人才补充到空缺的管理岗位上，面向社会举办了一场公开招聘活动，从外部引进了所需的中层管理人员。请你从选聘方式上对该公司此次管理人员选拔方式的优缺点进行评价。 12.1P246

六、案例分析题（本题15分）

16.2P354 16.3P361

历年《管理学原理》自考真题和答案

全国2009年7月高等教育自学考试 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 1.在管理学的发展史上，对于管理中人性问题的关注开始于（） A.霍桑实验 B.泰勒的科学管理 C.韦伯的行政组织理论 D.斯金纳的强化理论 2.组织所提供的产品或服务的购买者是（） A.供应商 B.顾客 C.竞争者 D.经销商 3.下列因素中，不属于 ．．．企业外部环境因素的是（） A.人口 B.营销组合 C.人均国民收入 D.产业政策 4.一家公司在2007年年初的工作会议上提出，力争在本年度实现利润2亿元。如果从计划工作的表现形式看，此计划是（） A.战略 B.宗旨 C.使命 D.目标 5.某电脑生产厂商针对女性顾客开发了一款色彩鲜艳、体积小的笔记本电脑。这种战略在理论上被称为（） A.差别化战略 B.市场细分战略 C.市场渗透战略 D.集中化战略 6.企业以过去的统计资料为基础推算未来市场需求，以昨天为依据估算今后，以已知预计未知的工作是（） A.计划 B.策划 C.预算 D.预测 7.有家工厂最近进行车间布局的重新规划，根据工艺流程和现有厂房的条件共有10种方案可供选择，厂长办公会上提出要选择一种最经济的方案，在这种情况下，车间布局的安排问题属于（）A.非肯定型决策 B.肯定型决策 C.风险型决策 D.纯计划问题，与决策无关 8.石墨与钻石都是由碳原子构成的，但两者的性质有天壤之别。同样地，组织中分工协作体系的构建不同，其效率也不同，这种作用效果可以用下列哪个选项解释?（） A.组织战略 B.组织结构 C.组织变革 D.组织文化 9.某贸易进出口公司设有：市场开发部、人力资源部、公关部、质检部、财务部等，该公司部门设置的依据是（） A.区域划分部门 B.职能划分部门 C.顾客划分部门 D.生产工艺划分部门 10.以下几种做法中，哪一种最能说明该组织所采取的是较为分权的做法?（） A.采取了多种有利于提高员工个人能力的做法 B.努力使上层领导集中精力于高层管理 C.更多、较为重要的决定可由较低层次的管理人员做出 D.采取积极措施减轻上级领导的工作负担 11.对企业来说，组织变革是（） A.应该避免的 B.可以避免的 C.无法避免的 D.引起混乱的根源 12.从组织外部招聘管理人员可以带来“外来优势”是指被聘干部（） A.没有历史包袱 B.能为组织带来新的观念 C.可以迅速开展工作 D.具有广告效应 13.采用职务轮换法培训管理人员的好处不包括 ．．．下列哪一项?（） A.使受训者了解企业各部门的业务内容和所需技能，并熟悉各部门的人员，建立起良好的人际关系

自考临床营养学试题及答案

临床营养学模拟试卷（二） 一、选择题（每题1分，共40分） 【A型题】 1 ?引起医源性营养不良的原因为（） A .对病人缺乏营养宣传 B .医疗处理不当 C .进食太少 D .住院 时间短E .诊断不及时 2. 完全胃肠外营养是（） A .通过静脉输入全部营养B胃管内补其不足C .少量口服 D .补充要素膳 E .添加匀浆液 3. 肝昏迷早期膳食应（） A .禁食豆类 B .禁食鱼类 C .低蛋白膳食 D .低钾膳食 E .低钠膳食 4. 空肠造痿管饲流质最佳温度是（） A . 37C B . 35° C C . 4「C T）. 39 C E . 38C 5. 代谢膳食制备要点是（） A .温度适中 B .消毒严格 C .先洗后切 D .称量准确 E .食品新鲜 6. 婴儿增添辅食应避免（） A .根据月龄增食B.由少量幵始C .几种食物同时增添 D .喂乳 以前添加E .上午增添 7. 要素膳是（） A.低蛋白膳食B .化学配制膳c .需经胃肠道消化 D .低脂肪膳

食E .低盐膳食 8术前病人的营养补充最好选择（） A .高蛋白膳食 B .粗细粮搭配食用C低盐饮食D .低胆固醇膳 食E .高热能、高维生素膳食 9.蛋白质的生理功能不包括（） A .构成和修复组织 B .供给热能 C .调节代谢 D .阻止癌细胞分 裂E .维持胶体渗透压 10?限脂肪、限胆固醇膳食不包括（） A.每天脂肪不超过50 g B .每天胆固醇300 mg以下C .忌食动物内脏D .忌食 海产品 E .忌用动物油 11. 限脂肪膳食不适合以下哪类病人（） A .急、慢性胰腺炎B.慢性胃炎C .胆囊疾患 D .肥胖症 E .高脂血症 12. 糖尿病控制饮食的主要目的不是（） A .纠正代谢紊乱 B .稳定血糖c .保护胰岛功能 D .预防慢性 并发症E .控制血脂升高 13. 要素膳的特点不包括（） A .营养全面 B .易于消化 C .无残渣 D .使用方便 E .由肉类、蔬菜加工而成 14. 下述哪项不是要素膳的适应证（） A.超高代谢B .结肠手术的肠道准备 C .胃肠道痿D .营养不良 E.痛风 15. 下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 人_每天热能摄入量＞8. 4 MJ（2000 kcal） B .蛋白质每天应不小于

2015年自考0054管理学原理测试题及其答案

2015年自考《00054管理学原理》测试题及答案 一、单项选择题 1．管理的主体是（B） A．战略 B.管理者 C．员工 D．信息 2．行为科学理论认为，人是（D） A．经济人， B．自我实现人 C．复杂人 D．社会人 3．在企业文化的三个层次中，从根本上支配企业及职工行为倾向的企业文化是指（B）A．表层 B．深层 C．中层 D．高层 4．计划工作的核心是（A） A．决策 B．制定目标 C．拟定方案 D．配置资源 5．目标管理适合于管理（A） A．管理者 B．一般员工 C．组织 D．工作 6．能够找到最优方案的决策属于（B） A．满意决策 B．理性决策 C.有限理性决策 D.合理决策 7．下列哪一项因素不利于企业实现组织的分权（D） A．组织规模很大 B．活动具有一定的分散性 C．高层对低层的决策控制程度低 D．企业内部政策具有统一性 8．对于规模较小、任务单一且人员较少的组织，一般适宜于采用（B） A．职能型的组织结构形式 B．直线型的组织结构形式 C．事业部型的组织结构形式 D．矩阵型的组织结构形式 9．现代大公司广为采用的组织形式是（D） A．直线制 B．职能制 C．直线职能制 D．事业部制 10．面向过程的组织变革，主要是打破（B） A．部门界限 B．职能堡垒 C．纵向层次 D．沟通障碍 11．某组织中设有一管理岗位，连续选任了几位干部，结果都是由于难以胜任岗位要求而被中途免职。从管理的角度来看，出现这一情况的根本原因最有可能的是（C） A．组织设计上没有考虑命令统一的原则 B．管理部门选聘干部上没有找到合适人选 C．组织设计忽视了对干部的特点与能力要求 D．组织设计没有考虑到责权对应的原则 12．让管理者全面了解组织的不同工作，得到不同经验，有助于培养管理人员的方法是（B） A．理论培训 B．职务轮换 C．提升 D．辅导

自考管理学原理考试题及答案【最新】

自考管理学原理考试题及答案 绝密★考试结束前 全国2020年10月高等教育自学考试 管理学原理试题 课程代码:00054 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 注意事项: 1.答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。

一、单项选择题:本大题共l5小题,每小题l分,共l5分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的,请将其选出。 1.某汽车公司生产车间工作小组的主管人员是 A.基层管理者 B.中层管理者 D.综合管理者 C.高层管理者 2.科学管理理论认为必须通过工时和动作研究制定出工人的“合理的日工作量”，这是下列哪个原理的内容? A.标准化原理 B.职能管理原理 C.工作定额原理

D.例外原理 3.“成为最优秀的商用计算机和商用计算机服务器的供应商”，该表述体现的企业 A.企业精神 B.企业使命 C.企业道德 D.企业制度 4.管理道德规范必然随着管理的变化和发展而不断改变自己的内容和形式，这体现了管理道德的 A.普遍性 B.特殊性 C.变动性

D.社会教化性 5.提出决策“满意标准”的学者是 A.泰勒 B.韦伯 C.西蒙 D.马斯洛 6.在下列计划的表现形式中，哪一种是针对反复出现的业务而制定的? A.目标 B.程序 C.规划

D.预算 天华公司计划在明年一年内实现销售收入170万元，利润率达到3.5%，这种计划类型属于 A.短期计划 B.中期计划 C.长期计划 D.战略计划 8.宏达机械公司是一家以机床制造和销售为主营业务的企业，目前，公司设有设计部、工艺部、生产部、销售部、财务部、人事部等部门。该公司部门划分采取的是 A.职能部门 B.产品部门 C.区域部门

自考临床营养学试题集精编

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1、以下可直接用于半流质的食物是（） A、镘头 B、牛奶 C、普通米饭D韭菜 2、可用于低盐饮食的食物是（） A、油饼 B、火腿 C、酸菜D紫菜 3、当饮食中脂肪供能占总能量26%时，该膳食属于（） A、轻度限制脂肪 B、中度制脂肪 C、不限制脂肪D过量的脂肪 4、低胆固醇膳食可选用的食物是（） A、猪肝 B、兔肉 C、油酥点心D牛羊肉 5、无盐膳食全日食物总含钠量不超过（） A、2000mg B、1000mg C、700mg D、500mg 6、流质膳食不可选用的食物是（） A、米汤 B、过滤后的无油肉汤 C、鸡蛋糕D蔬菜汁 7、一年轻女性身高为160cm体重为53kg，用Broca改量化式计算她的理想体重为（） A、51kg B、52kg C、53kg D、54kg 8、测量皮下脂肪厚度时最常用的指标是（） A、腹部皮褶厚度 B、肩胛下皮褶厚度C二头肌皮褶厚度D三头肌皮褶厚度 9、某食物经检测含氮10 克，那么可折算出该食物含蛋白质（） A 57. 5克B、60克C 62. 5克D 65克 10、受膳食中碳水化合物摄入量较高的影响，我国居民中较常见的血脂民常是（） A、高甘油三酯 B、高胆固醇 C、高低密度脂蛋白胆固醇（LDL）D甘油三 酯和胆固醇均高 11、为防治心血管疾病，膳食中饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 的合理比例为（） A、2：1：1 B、1：2：1 C、1：1：2 D、1：1：1 12、1 克盐中的钠含量大至相当于酱油（）

全国自考管理学原理试题与答案.doc

全国2011年7月高等教育自学考试管理学原理试题一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 1．马克思?韦伯的理论为分析实际生活中各组织形态提供了一种规范模型，这种理论是（） A．科学管理理论 B．行为科学理论 C．管理科学体系 D．理想的行政组织体系2．如果一个人只在符合自己的直接利益时才能遵守规则，那么他正处于道德发展的（） A．前惯例阶段B．惯例阶段C．原则阶段 D．行为阶段 3．联想集团提出：“为客户提供信息技术、工具和服务，使人们的生活和工作更加简便、高效、丰富多彩；为社会文明进步服务，为员工创造发展空间；为股东回报长远利益。”这体现了（）A．企业的社会责任B．企业的使命C．企业的战略 D．企业的目标 4．有两个卖冰棍的个体户，平时每天每人平均能卖200支。某日有雨，甲进货时少进了100支，一天下来，全部卖掉，甲对自己的精明能干十分高兴。乙进货时，其父嘱：“多进100支，今天的雨不过午，10点雨停，12点阳光灿烂，13点开始闷热。”因其父前一天已看了天气预报，其子遵嘱，进了300支，一天下来，也全卖掉了，乙高兴其父精明。据此，你同意以下哪种看法?（） A．科学预测是正确决策的依据 B．甲与乙的做法相当于两个企业的相对萎缩和绝对扩大C．乙父比乙子精明D．人算不如天算5．宏达公司经过慎重研究、论证和专家咨询，确立了当前的组织结构设计方案，你认为下列哪种情况的发生，会影响该公司的组织结构形式?（）A．宏达公司董事会成员的调整

B．宏达公司地址的迁移C．国家产业政策的变化导致公司竞争战略的根本变化 D．竞争者的策略调整6．在管理工作中，责、权、利之间存在着密切关系，正确处理这种关系，对提高组织的效率有很好的作用，关于这三者关系的正确描述是（）A．责、权、利是完全对等的B．责任是管理的基础，应大于权力、利益C．责任、权力是对等的，利益要小一些 D．责任、利益、权力的大小要视情况而定7．对于科研院所等研究项目较多、创新功能较强的组织或企业，下列哪种组织形式是最适合的?（） A．直线制 B．事业部制 C．矩阵制 D．职能制 8．某公司财务经理授权会计科长管理应付款，会计科长由于太忙，不能亲自处理，便授权属下一位会计负责此事。会计科长对应付款的管理（） A．不再负有责任 B．责任与原来相同C．责任减轻 D．不再负有主要责任 9．根据“力场分析”，支持组织变革的力量不包括（） A．顾客需求 B．对现行行为或结果的奖励 C．新管理团队 D．新竞争者 10．在某防疫站，王鹏先是在防疫科担任主管职务，过一段时间后，又先后到环境卫生科和营养卫生科担任主管，这种对管理者培训的方法属于（）A．职务轮换B．提升

自考《管理学原理》练习题1-6章(含答案)

第一章管理与管理学 说明：（P*）表示答案在《管理学原理》（全国高等教育自学考试指定教材，主编：李晓光）课本的第*页 一、单项选择题 1、（P3）认为“管理就是决策”的学者是（） A、赫伯特·A ·西蒙 B、小詹姆斯·H·唐纳利 C、弗里蒙特·E·喀斯特 D、托尼·布洛克特 2、（P5）管理的载体是（） A、管理者 B、技术 C、工作 D、组织 3、（P5）管理的主体是（） A、企业家 B、全体员工 C、高层管理者 D、管理者 4、（P6）管理的任务就是设计和维持使人们能够用尽可能少的支出去实现既定目标的（） A、氛围 B、环境 C、制度 D、体制 5、（P6）管理者的层次划分是指（） A、表层、里层 B、上层、中层、基层 C、内层、外层 D、深层、浅层 6、（P7）管理是一种艺术，这是强调管理的（） A、复杂性 B、有效性 C、实践性 D、精确性 7、（P8）管理直接或间接生产资料所有制有关，这反映了管理的（） A、科学性 B、艺术性 C、必要性 D、目的性 8、（P8）管理的两重性是马克思主义关于管理问题的基本观点，它反映的是（） A、经济性和目的性 B、必要性和目的性经济性和必要性有效性和经济性 9、（P8）管理是生产过程固有的属性，是有效地组织劳动所必需的，反映了管理的（） A、科学性 B、艺术性 C、必要性 D、目的性 10、（P11）管理学中的原理和方法适用于各种类型组织，说明管理学具有（） A、一般性 B、多样性 C、历史性 D、实践性 11、（P12）管理学的学科性质是（） A、社会科学 B、经济学 C、边缘科学 D、自然科学 12、（P17）在学习、研究管理学的方法中，起总的指导作用的是（） A、系统方法 B、理论联系实际的方法 C、唯物辩证法 D、比较分析法 二、多项选择题 1、（P5）德鲁克认为管理者在组织中应承担的责任包括（） A、管理一个组织 B、管理管理者 C、管理工作和员工 D、决策 E、计划 2、（P8）管理的二重性是指管理的（） A、科学性 B、艺术性 C、自然属性 D、社会属性 E、实践性 3、（P13）根据管理活动总是在一定生产方式下进行的，其研究内容包括 A、生产力方面 B、生产关系方面 C、上层建筑 D、经济基础 E、社会关系 4、（P17）学习和研究管理学的一般方法有（） A、唯物辩证法 B、直观法 C、因果法 D、系统方法 E、理论联系实际的方法 5、（P19）系统的特征有（） A、目的性 B、交换性 C、控制性 D、相互依存性 E、开放性 三、名词解释 1、（P4）管理 2、（P18）系统 四、简答题 1、（P7）为什么说管理既是一门科学，又是一门艺术？ 2、（P9）简述掌握管理的两重性的重要意义 3、（P13）简述管理学的研究内容与范围

食品营养学自考大纲

江苏省高等教育自学考试大纲 食品营养学03286 一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程性质和特点 《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。本课程的教学目的，是使学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知识，并与食品加工业密切联系，掌握食品加工对各类营养素和食品营养价值的影响以及增进营养的措施和途径，同时对食品营养学最新发展动态有一定了解。为后继课程的学习和今后从事食品营养工作打下扎实的基础。 学习《食品营养学》具有重要意义：从理论上看，《食品营养学》是研究人类营养与食物和健康关系的科学。人类的生存和发展离不开营养，它是决定人的素质的重要因素，是人们的社会、智力和身体潜力得以充分发挥的先决条件，与人类生长发育、智力、延寿、康复以及下一代的成长有关，对民族的兴旺、国家的强盛都具有重要的意义。随着经济的发展和国民生活水平的提高，营养过剩和营养失衡问题日益突出，迫切需要营养科学知识的指导。从实践上看，学好《食品营养学》理论和原理，有助于将现代营养科学知识及人们合理营养需要与食品生产、加工、储存和供应的合理规划、安排结合起来，达到不断提高人民营养水平，增进健康的目的。本课程还对食物资源的开发和利用具有指导意义。 （二）本课程的基本要求 食品营养学是食品科学的一个重要的分支，是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本课程具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平等方面起着重要作用。 本课程选用由刘志皋主编、荣获中国轻工总会第三届全国优秀教材一等奖、适合于轻工高等学校食品专业的《食品营养学》作为教材（第二版），全书共包括14章，为便于自学考生学习，首先说明考生不要求掌握的章节，具体为：第十四章《未来的食品营养问题》。另外教材第十一章《营养与疾病防治》的内容穿插在相应章节讲解。 通过对本课程的学习，要求应考者对食品营养学总体上应达到以下要求： 1．了解食物中所含的营养素类型以及食物在消化道中的消化吸收过程。 2．掌握营养学中能量的基本概念，人体的能量需要、加工食品中的能量变化、能量来源与供给量。 3．掌握三类产能营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类的组成分类、生理功能、在食品加工储存中的变化、以及食物来源和供给量；了解食物蛋白质的营养评价。

历年自考管理学原理试题及答案

全国2009年4月高等教育自学考试 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 1．管理学的理论与方法要通过实践来检验其有效性，这一论述表明了管理的（） A．一般性B．多样性C．历史性D．实践性2．近年来，随着人们生活观念的不断变化，娱乐消费市场不断扩大，根据企业外部环境因素的分析，这一因素属于（） A．政治因素B．经济因素C．社会因素D．技术因素3．《孙子兵法》中说：“多算胜，少算不胜”。从企业管理者的角度看，这里的“算”主要是指（） A．计划B．组织C．领导D．控制4．某生物制品企业运用原有技术优势，开发了一种固定资产投资极大的新产品，投产后非常畅销。许多竞争对手看到该产品的巨大潜力，也跃跃欲试。此时，有资料证实，该产品可通过其他途径加以合成，而投资只是原来的三分之一。从计划过程来看，该企业有可能在哪个环节上出现了问题？ （） A．估量机会，确立目标 B．明确计划的前提条件 C．提出备选方案，经过比较分析，确定最佳方案 D．拟定派生计划，并通过预算使计划数字化 5．我国制定的国民经济发展的五年计划属于（） A．战略决策B．战术决策C．肯定决策D．程序化决策 6．下列选项中哪一个最不适于 ．．．采取程序化决策？（）A．车间作业安排 B．常规物资的订购C．财务报表的分析D．组织结构的改变 7．影响组织结构选择的主要因素不包括 ．．．（） A．规模与组织所处的发展阶段 B．外界环境 C．组织战略 D．产业状况 8．一家超级市场分为以下几个部门：日用杂物、肉类、冷冻食品、瓜果蔬菜、乳制品。该超市划分部门的标准是（）A．职能 B．产品 C．地区 D．顾客需求 9．某公司财务经理授权会计科长管理应付账款，会计科长由于太忙，不能亲自处理,便授权下属一位会计师负责此事。会计科长对应付账款的管理是（） A．不再负有责任 B．仍然负有责任 C．责任虽没消除但是减轻了 D．不再负主要责任 10．人员配备的工作包括（） A．培训、提升和考核组织成员B．选拔、培训和考核组织成员C．选拔、培训、提升组织成员D．选拔、培训、考核和提升组织成员 11．美国的丹尼逊提出的依据8个考评项目，每个项目又分为8个等级，对管理者进行考评的方法属于（） A．考试法B．成绩记录法C．对比法D．自我考评法12．具有系统的全面管理的技能是指管理者的（）A．技术技能B．人际技能C．概念技能D．学习技能13．某企业多年来生产任务完成的一直不太好，员工收入也不算很高，但经理与员工的关系却很好，员工也没有对领导表示不满。该领导很可能是管理方格中所说的（）A．贫乏型B．俱乐部型C．任务型D．中间型14．团队的形成与发展，需要一定的外部支持条件，包括团队推进者、团队结构、领导和成员以及（） A．企业最高领导者B．指导委员会C．管理专家 D．上级主管部门15．下列沟通方式中，哪一种方式最有利于分权？（）A．链式沟通 B．全通道式沟通 C．轮式沟通 D．环式沟通 16．从管理学的角度看，激励就是指激发人的（）A．需要B．积极性 C．动机 D．行为 17．双因素理论指出：与工作环境、条件相关的是保健因素；与工作内容和其本身相关的是激励因素。前者会产生不满，后 者会产生满意。下述哪一项不是 ．．保健因素？（）A．某工程师刻苦钻研技术获得尤里卡奖 B．一位MBA学员在毕业后找到一份新工作，单位分给他100平米的住房 C．某单位效益较好，全体员工年末人均奖金1万元 D．某公司为网罗人才决定把在异地的“电脑大王”小李及妻子调到大连，公司负责代他们交纳城市增容费 18．下列哪一项不属于 ．．．前馈控制的情况？（） A．猎人把瞄准点定在飞奔的野兔的前方 B．企业根据现有产品销售不畅的情况，决定改变产品结构C．汽车在上坡时，驾驶员要提前做好准备，以防止溜车D．根据虫情预报，农业物资供应公司做好农药储备 19．对企业日常发生的各项基本活动进行的预算是（） .

(完整版)历年营养学自考真题及答案解析

历年营养学自考真题及答案解析 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分，共 15分）A卷 营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ） A．精氨酸B．组氨酸 C．丝氨酸D．胱氨酸 2．浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（A ） A．蛋白质B．热能 C．维生素D．矿物质 3．下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（ C ） A．锌B．铁 C．叶酸D．尼克酸 4．超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（ A ） A．铜B．铁 C．锌D．硒 5．牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（B ） A．钙B．铁 C．钾D．钠 6．膳食中可促进铁吸收的因素是（ A ） A．抗坏血酸B．脂肪酸 C．草酸D．植酸 7．具有抗氧化作用的维生素是（ C ） A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．叶酸 8．食物中长期缺乏维生素B1易引起（C） A．蛋白质热能营养不良B．癞皮病 C．脚气病D．败血病 9．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（C ） A．苏氨酸B．赖氨酸 C．色氨酸D．蛋氨酸 10．下面那种食物中蛋白质含量最高（D ） A．肉类B．奶类 C．水果D．大豆 11．RDA指的是（A ） A．推荐营养素供给量B．适宜摄入量 C．可耐受的高限摄入水平D．估计平均需要量 12．粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（D） A．苯丙氨酸B．蛋氨酸 C．苏氨酸D．赖氨酸 13．消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素：（B ）

A．蛋白质B．热能 C．维生素D．矿物质 14．下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（ B ） A．肥胖B．多尿 C．高血压D．佝偻病 15．维生素B2的良好来源是（D ） A．白菜B．菠菜 C．大米D．动物肝脏 16．与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（ B ）A．钠B．钙 C．铜D．维生素A 17．下列哪项不是脂类的营养学意义（ D ） A．促进脂溶性维生素吸收B．提供能量 C．构成机体组织和重要物质D．提供必需氨基酸 18．下列哪项不是维生素的特点（ C ） A．天然食物组成成分B．维持健康所必需 C．每日需要较多D．维持人体生长 19．维生素A的主要来源是（D ） A．马铃薯B．梨子 C．小麦D．动物肝脏 20．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（ C ）A．苏氨酸B．赖氨酸 C．色氨酸D．蛋氨酸 21．下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（ B ） A．在成人发生骨软化症B．在儿童发生癞皮病 C．在婴幼儿发生佝偻病D．在老年人可发生骨质疏松症22．婴幼儿常见的营养问题不包括（D ） A．缺铁性贫血B．缺锌所致生长发育迟缓 C．缺乏维生素D所致佝偻病D．缺钙所致骨质软化症 23．老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（ D ）A．骨质软化症B．类风湿性关节炎 C．更年期综合征D．骨质疏松症 24．钙的最好来源是（ C ） A．小虾皮B．各种瓜子 C．奶及奶制品D．白菜 25．下列有关脂类的说法中哪一项不正确（A ） A．促进必需氨基酸吸收B．胆固醇是合成维生素D的原料C．每克可提供9kcal能量D．可提供脂溶性维生素 26．被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（D ）

自考00054管理学原理复习重点

管理学原理复习重点 第一篇：绪论 第一章：管理与管理学 一、定义 1管理；指组织中的管理者，通过实施计划、组织、人员配备、领导、控制等职能来协调他人的活动，使他人同自己一起实现既定目标的活动过程。 2管理两重性（自然性与社会性）；管理是由许多人协作劳动而产生的，它是有效组宽心丸共同劳动所必需的，具有同生产力、社会化大生产相联系的自然属性；另一方面，管理又体现着生产资料所有者指挥劳动、监督劳动的意增，因此它又有同生产关系、社会制度相联系的社会属性。 3管理学；管理学是一门系统地研究管理过程的普遍规律、基本原理和一般方法的科学。 二、问答 1管理基本特征？ 答：①管理是一种文化现象和社会现象 ②管理的主体是管理者 ③管理的任务、职能与层次 ④管理的核心是处理好人际关系。 2掌握管理两重性意义？ 答：①认真总结我国在管理理论与实践上正反两方面的经验教训，更好的发挥社会主义制度的优越性。②注意学习引进国外对我们有益的管理理论，技术和方法。③要结合实际，随机制宜地学习与运用。

3管理学特点？ 答：一般性、多科性、历史性、实践性 4管理学内容？ 答：生产力方面、生产关系方面、上层建筑 5学习管理学意义及方法？ 答：意义：①管理的重要性决定了疲惫习、研究管理学的必要性②学习研究管理学是培养管理人员的重要手段之一③学习研究管理学是未来的需要方法：唯物辩证法、系统方法、理论联系实际的方法。 6什么是系统及系统特点？ 答;指由相互作用和相互依赖的若干组成部份结合而成的具有特定功能的有机整体。特点：整体性、目的性、开放性、交换性、相互依存性、控制性。 第二章：管理学的形成与发展 一、定义 1战略管理；是组织制定和实施战略的活动过程，其核心问题是确保组织的自身条件与外部环境相适应，求得组宽心丸长期稳定的发展。 2全面质量管理；一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。 二、问答 1科学管理理论要点？ ①科学管理的中心问题是提高劳动生产率 ②为了提高劳动生产率，必须为工作配箅“第一流的工作” ③要使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的工具，机器和材料，并

自考本科营养学一复习知识点

营养学（一） 1．营养素：食物中已经明确的、经消化、吸收和代后参与维持生命活动的物质。 2．营养素的分类：包括蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，水等六大类。 3．膳食营养素参考摄入量：①平均需要量（EAR）：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50％个体需要量的摄入水平；②推荐摄入量（RNI）：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97~98%)个体需要量的摄入水平；③适宜摄入量（AI）:通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量；④可耐受最高摄入量（UL）：平均每日摄入营养素的最高限量，对某特定人群几乎所有个体不产生健康危害的每日摄入量的最高水平。 4．消化：食物经过消化道的加工处理，被分解成小分子的物质，这个过程称为食物的消化。 5．吸收：食物经消化后，其中所含营养素以及能被人体利用的非营养素所形成的小分子物质通过消化道进入血液或淋巴的过程。 6．消化系统的组成：由上消化道和下消化道组成。①上消化道：由口腔、咽、食管、胃、十二指肠；②下消化道：由小肠、大肠。 7．消化系统的功能：⑴口腔：①把大块食物，通过咀嚼切割、磨碎为较小食物；②使食物与唾液混合形成食团，利于吞咽；③进行初步消化，并把食物输送到胃，为以后消化做准备。⑵咽：吞咽食物时，咽后壁前移，封闭气管开口，防止食物进入气管而发生呛咳。⑶食管：食团进入食管，食管上端平滑肌收缩，推动食团向下移动，食团下方的平滑肌舒，便于食团通过。⑷胃：容纳和消化食物。⑸十二指肠：接受胃液、胰液、胆汁、肠液。⑹小肠：是食物消化和吸收的主要器官。⑺大肠：吸收水分，为消化后的食物残渣提供临时的储存场所。 8．食物的吸收形式及吸收部位：①吸收部位：胃只吸收酒精和少量水分，大肠主要吸收水分和盐类，回肠主要是吸收功能的储备，空肠是食物成分吸收的主要部位；②吸收形式：小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动与主动转运来完成。 9．被动转运过程：被动扩散、易化扩散、滤过作用和渗透作用。 10．主动转运：某些营养成分必须要逆浓度梯度的方向穿过细胞膜，这个过程为主动转运，主动转运需要消耗能量并需载体协助。 11．蛋白质在小肠的消化：小肠是蛋白质消化的主要部位，蛋白质在小肠经胰液及小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，进一步水解为氨基酸。 12．氨基酸的联合脱氨基作用：氨基酸在转氨基和氧化脱氨基的联合作用下，脱去氨基生成α-酮酸和氨的过程。 13．个别氨基酸的代过程：⑴个别氨基酸的脱羧基作用：部分氨基酸可进行脱羧基作用生成相应的胺。⑵含硫氨基酸的代：蛋氨酸可转变为半胱氨酸和胱氨酸，不可逆转变，后两者可互变。⑶芳香氨基酸的代：①苯丙氨酸经苯丙氨酸羟化酶的作用生成酪氨酸；②酪氨酸经酪氨酸羟化酶作用生成多巴，再经多巴脱羧酶作用生成多巴胺，酪氨酸还可经酪氨酸酶合成黑色素，也可经酪氨酸转移酶作用生成对羟基苯丙酮酸，再经中间产物进一步变成胡索酸和乙酰乙酸；③色氨酸可经代转变成5-羟色胺，还可分解代成为尿酸、丙氨酸与乙酰辅酶A，此外色氨酸分解还可产生烟酸。⑷支链氨基酸的代：支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，三者开始经脱氨基作用生成各自相应的α-酮

自考00054管理学原理(知识归类)

自考00054管理学原理 第一章管理与管理学 人体群体活动的历史就是管理活动的历史。 第一节管理概述 管理产生：管理产生于欲望无限性和资源有限性之间矛盾的协调； 管理是人类群体活动的产物。 人类活动：为实现自身目的而进行的作业活动 为使作业活动变得更有效的管理活动。 管理必要性：管理是社会进步与发展的物质力量； 管理是任何组织生存发展的重要条件； 管理活动具有的普遍性， 管理概念： 泰勒，‘确切地知道你要别人去干什么，并使他用最好的方法去干’。 亨利·法约尔，《工业管理与一般管理》，‘管理就是实行计划、组织、指挥、协调和控制’。赫伯特·西蒙，‘管理就是决策’。 彼得·德鲁克，‘管理就是经由他人的劳动，以完成工作目标的一系列活动’。 哈罗德·孔茨，‘设计和保持一种良好的环境，使人在群体里高效率地完成既定目标’。 斯蒂芬·罗宾斯，‘通过其他人或者与其他人一起有效率和有效果地将事情完成的过程’。 徐国华，‘管理就是通过计划、组织、控制、激励和领导等环节来协调人力、物力和财力资源，以期更好地达成组织目标的过程’。 芮明杰，‘管理师对组织的资源进行有效整合以达成组织既定目标与责任的动态创造性活动’。 周三多，‘管理是指组织为了达到个人无法实现的目标，通过各项职能活动，合理分配、协调相关资源的过程’。管理就是组织为了更有效地实现组织目标而对各种资源 进行计划、组织、领导、控制的一系列协调活动的过程 孔茨，‘管理工作是一切有组织的协作所不可缺少的’ 管理含义：管理是对组织的管理，组织是管理的载体； 管理是一项有目的的活动，管理的目的是为了实现组织目标； 管理是由一系列活动构成的，包括计划、组织、领导、控制等基本职能； 管理是一个追求有效的过程； 管理的实质是协调。 管理特性：管理活动不同于作业活动； 管理工作既具有科学性又具有艺术性； 管理的核心是以人为本。 管理活动与作业活动的关系： 管理活动的范围更广； 管理活动比作业活动承担更多的责任； 管理人员的本职工作是管理活动而非作业活动。 管理基本职能（包括计划、组织、领导和控制）： 计划是对组织未来活动进行的预先筹划和安排； 组织是为了完成计划而对分工协作关系所做的整体安排； 领导是指挥和影响下属为实现组织目标而努力工作的过程； 控制是为了保证组织按预定要求运作而进行的一系列监督检查工作。 法国的亨利·法约尔《工业管理与一般管理》，五种职能：计划、组织、指挥、协调和控制。 第二节管理者 管理者概念：在组织中行使管理职能、通过协调他人的活动以实现组织目标的人。 管理者分类：按管理者所处层次分为高层管理者、中层管理者和基层管理者； 按管理者所从事管理工作的领域及专业分为综合管理者和专业管理者。 高层管理者，指对整个组织负有全面责任的管理人员。 中层管理者，负责制定具体的计划，是对某一部门或某一方面负有责任的管理人员。 基层管理者，又称一线管理者，是管理作业人员的管理者。 综合管理者，指负责管理整个组织或组织中某个事业部全部活动的管理者。 专业管理者，指仅负责管理组织中某一类或职能的管理者。

自考管理学原理笔记(李晓光版)

第一篇绪论 一管理与管理学 1、管理：是指组织中的管理者，通过实施计划、组织、人员配备、领导、控制等职能，来协调他人的活动，使他人同自己一起实现既定目标的活动过程。 2、管理的基本特征： 1.管理是一种文化现象 2.管理的主体是管理者 3.管理的任务、职能与层次 3、管理的任务： 设计和维持一种环境，使在这一环境中工作的人们能够用尽可能少的支出，实现既定的目标。 4、管理的基本职能： 1.计划 2.组织 3.人员配备 4.领导 5.控制 5、掌握管理两重性（自然属性、社会属性）的重要意义：1.认真总结正反两方面的经验教训，更好的发挥社会主义制度的优越性。 2.学习引进国外有益的管理理论、技术和方法。 3.结合实际，随机制宜的学习运用。 6、管理学：是一门系统的研究管理过程的普遍规律、基本原理和一般方法的科学。 7、管理学的特点：1.一般性 2.多科性 3.历史性 4.实践性 8、管理学研究的内容与范围（三个层次或侧重点）：1.根据管理活动总是在一定社会生产方式下进行的，其研究内容分为：生产力方面、生产关系方面、深层建筑。2.从历史的角度研究管理实践、管理思想及管理理论的形成与演变过程。 3.从管理者的基本职能或工作出发，研究管理活动的原理、规律和方法。 9、为什么要学习、研究管理学： 1.管理的重要性决定了学习、研究管理学的必要性。 2.学习、研究管理学是培养管理人员的重要手段之一。 3.学习、研究管理学是未来的需要。 10、学习和研究管理学的方法： 1.唯物辩证法 2.系统方法 3.理论联系实际的方法 11、系统：是指由相互作用和相互依赖的若干组成部分结合而成的、具有特定功能的有机整体，系统本身又是它从属的一个更大系统的组成部分。 12、系统的特性： 1.整体性 2.目的性 3.开放性 4.交换性 5.相互依赖性 6.控制性 13、系统的观点： 1.整体观点 2.“开放性”与“封闭性” 3.封闭则消亡的观点 4.模糊分界的观点 5.保持“体内动态平衡”的观点 6.信息反馈观点 7.分级观点 8.不断分化和完善的观点 9.等效观点 二管理学的形成与发展 1、管理学形成与发展的六个阶段： 1.古典管理理论 2.人际关系学说和行为科学理论 3.管理理论丛林 4.战略管理 5.全面质量管理 6.学习型组织管理 2、泰罗—科学管理理论要点： 1.科学管理的中心问题是提高劳动生产率。 2.为了提高劳动生产率，必须为工作配备第一流的工人。 3.要使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的工具、机器和材料，并使作业环境标准化。 4.实行有差别的计件工资制。 5.工人和雇主双方都必须来一次“心理革命”。 6.把计划职能同执行职能分开，变原来的经验工作方法为科学工作方法。 7.实行职能工长制。 8.在管理控制上实行例外原则。 3、法约尔管理过程理论中管理的十四原则： 1.分工 2.职权与职责 3.纪律 4.统一指挥 5.统一领导 6.个人利益服从整体利益 7.个人报酬 8.集中化 9.等级链 10.秩序 11.公正 12.任用期稳定 13.首创精神 14.集体精神 4、韦伯理想行政组织体系—三种权力类型： 1.理性—合法的权力 2.传统的权力 3.超凡的权力 5、韦伯—理想行政组织体系的特点： 1.明确的分工 2.自上而下的等级体系 3.人员的考评和教育 4.职业管理人员 5.遵守规则和纪律 6.组织中人员之间的关系 6、梅奥—霍桑试验的结论： 1.职工是“社会人” 2.企业中存在着“非正式组织” 3.新型的领导能力在于提高职工的满意度 4.存在着霍桑效应 7、组织行为学研究的范围： 1.个体行为 2.团体行为 3.组织行为 8、3C环境—企业外部环境的主要特征： 1.变化 2.顾客 3.竞争 9、战略管理的特点： 1.系统性 2.长远预期性 3.对外抗争性 4.灵活应变性10、全面质量管理：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。 11、全面质量管理的特点： 1.以顾客为关注焦点 2.领导作用 3.全员参与 4.过程方法 5.管理的系统方法 6.持续改进 7.基于实事的管理 8.与供方互利的关系 12、卓越绩效标准的核心价值观： 1.领导作用 2.以顾客为导向 3.有组织的和个人的学习 4.尊重员工和合作伙伴 5.灵敏性 6.关注未来 7.管理创新 8.基于事实的管理 9.公共责任与公民义务10.重在结果和创造价值 11.系统观点 三管理环境、社会责任与管理道德 1、一般环境因素： 1.经济环境 2.政治和法律环境 3.社会文化环境 4.科技环境 5.全球化环境 2、具体环境因素： 1.顾客 2.供应商 3.竞争者 4.其他因素 3、外部组织环境的类型： 1.简单和稳定的环境 2.复杂和稳定的环境 3.简单和动态的环境 4.复杂和动态的环境 4、社会责任：是指组织在遵守、维护和改善社会秩序、保护增加社会福利等方面所承担的职责和义务。 5、管理道德：组织的管理者做出决策或采取行动所依据的准则。 第二篇计划工作 四计划工作概述 1、计划工作：即制定计划，就是根据组织内外部的实际情况，权衡客观需要和主观可能，通过科学的预测，提出在未来一定时期内组织所要达到的目标及实现目标的方法。 2、5W1H：做什么、为什么做、何时做、何地做、何人做、如何做。 3、计划工作的基本特征： 1.目的性 2.主导性 3.普遍性 4.经济性 4、计划工作的意义： 1.弥补不肯定性和变化带来的问题 2.有利于管理人员把注意力集中于目标 3.有利于更经济的进行管理 4.有利于控制 5、计划按表现形式分类： 1.目的或使命 2.目标 3.战略 4.政策 5.程序 6.规则 7.规划 8.预算 6、计划工作的程序：

2018年10月自考03000营养学试卷及答案

2018年1O月自学考试全国统一命题考试 营养学试卷 课程代码03000 第一部分选择题 一、单项选择题：本大题共20小题，每小题l分。共20分。在每小题列出的餐选项中只有一项是最符合题目要求的。请将其选出。 1．属于婴儿必需氨基酸的是 A．胱氨酸 B．酪氨酸 C．组氨酸 D．丝氨酸 2．12个月内婴儿的蛋白质参考摄入量是 A．1.0～2.0g／k9·d B．1.5-2.5g/kg·d C．1.0～3.0g／k9·d D．1.5～3.Og／k9·d 3．含不饱和脂肪酸最多的食用油是 A．亚麻仁油 B．猪油 c．牛油 D．奶油 4．人脑能量的来源完全依赖于 A．脂肪 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．维生素 5．一种食物含有10g蛋白质、5g碳水化合物和3g脂肪，该食物可提供给人体的总熊量为 A．72kcal B．87kcal C．97kcat D．1 22kcal 6．下列属于人体必需微量元素的是 A．钙 B．铁 C．钾 D．磷 7．含铁丰富且吸收率高的食物是 A．奶类 B．豆类 C．蛋类 D．肉类 8．下列哪种疾病与硒缺乏有关? A．克山病 B．甲状腺肿 C．骨质疏松症 D．龋齿 9．某人的体重为65kg，身高为l70cm，按照我国成人BMI的评价标准，可判断其属于哪种类型? A．消瘦 B．正常 C．超重 D．肥胖 10．下列哪种水果的维生素C含量最高? A．猕猴桃 B．香蕉 C．苹果 D．梨 11．下列不属于人体营养状况评价的常用方法的是 A．膳食调查 B．体格检查 C．人口学特征调查 D．生化检测 12．世界卫生组织建议的人体食盐摄入量上限为 A．4g／d B．6g／d

自考00054管理学原理历年真题整理

管理学原理历年真题整理 第一篇基础篇 第一章管理与管理学 [2016.10] 1．管理的首要职能是（）。 A．计划 B．组织 C．领导 D．控制 答案：A P39 [2016.10] 16．下列属于高层管理者的有（）。 A．董事长 B．首席执行官 C．总经理 D．项目经理 E．车间主任 答案：ABC P42 [2016.04] 1．管理者所拥有的生产技能、财务技能、营销技能属于（）。A．概念技能 B．人际技能 C．技术技能 D．学习技能

答案：C P44 [2016.04] 26．简述管理四项基本职能的含义。 P41 4点先答是哪4项5分 [2015.10] 1．依据管理者角色理论，挂名首脑属于（）。 A．人际角色 B．信息角色 C．资源分配者 D．谈判者 答案：A P43 [2015.10] 21．管理就是为了实现组织中个人目标的活动。（）×P39 实现组织目标的活动 [2015.10] 30．请联系实际，举例说明管理的必要性。10’ [2015.04] 1．对整个组织负有全面责任的管理人员是（）。A．高层管理者 B．中层管理者

C．基层管理者 D．专业管理者 答案：A P42 [2015.04] 21. 效率是投入与产出的比值，是衡量管理有效性的唯一标准。（）×P41 由效率与效果衡量 [2015.04] 26．管理的基本职能有哪些? P41 4点5分 第二章管理学的形成与发展 [2016.10] 2．梅奥的人际关系学说属于（）。 A．行为科学理论 B．科学管理理论 C．一般管理理论 D．权变管理理论 答案：A P64 [2016.10] 21．科学管理研究的核心是提高员工的满意度。（） ×P58 提高劳动生产率 [2016.04] 2．第一次提出管理五要素的是（）。