浙江省食品生产许可申请企业人员食品

浙江省食品生产许可申请企业人员食品

安全知识考试题库

一、填空题（共82道）

来源：食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定

1．为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自起执行。

2．企业采购、、应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件。

3．对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准、，并保存检验记录。

4. 企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取。

5. 企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与内容一致。

6. 企业不应使用作为食品原料生产加工食品。

7．企业应建立不安全食品召回制度。企业应建立和保存对不安全食品、被责令召回的执行情况的记录。

8．企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员的相关记录。

9．企业应收集、记录新发布国家食品安全标准，参加相关培训，做好工作。

10.企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。包括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题、企业采取的、等

11．企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品

安全和，并做出反应，同时应建立和保存相关记录。

来源：《审查通则》（2010）

1.《食品生产许可证申请书》中申请生产食品品种类别及申证单元按照相应

的规定填写。

2. 不属于食品生产许可事项的或不符合法律法规要求的，应发给申请人《食品生产许可申请决定书》。

3. 审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量，确定和。

4. 食品生产许可在必要时审核申请材料可以与结合进行。

5.在组长主持下，审查组应当对现场核查的初步审查意见和判定结果与申请人沟通。审查组全体人员应当参加沟通，申请人相关及可以参加沟通。

6. 审核申请人制定的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与相适应，岗位职责文本内容、说明等对相关人员专业、经历等要求是否明确。

7. 申请人厂区内外环境是否与申请材料申述情况一致，必须符合相关及条件的要求。

8. 申请人、、等要与申请材料申述情况一致，要能满足生产食品品种数量存放要求等。

9. 申请人生产设备设施是否与申请材料申述情况一致，以及对申请生产食品、的生产工艺和质量安全要求的满足性。

10. 申请人申明自行出厂检验的，出厂检验设备必须齐全、精度必须满足要求、与申述情况一致。

11.封存的两份样品由申请人在内送达检验机构，一份用于检验，一份用于样品备份。

12.申请人应当充分考虑样品的，确定样品送达时间。

来源：食品标识管理规定

1．以为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品的分类（类属）名称。

2．食品标识应当清晰地标注食品的、保质期，并按照有关规定要求标注。

3. 专供和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标注成分及其含量。

4. 混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注或者。

5. 食品生产领域不再发放卫生许可证。卫生部门颁发的原卫生许可证到期后自行失效。对食品生产许可条件的审核，要按照有关规定，将有关纳入

和食品生产许可条件。

来源：《食品安全法》

1．国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

2．统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食

安全监督管理工作

3．生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统的物质。

4. 国家建立制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

5.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者

的和。

6．企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业标准应当报备案，在本企业内部适用。

7．《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、、和有关食品的行业标准生产经营食品。

8．食品检验实行与负责制。

9．食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品制度。

10．食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，方可出厂或者销售。

来源：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例

1．生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期

满个月前向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。

2．国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理企业申请之日起内作出是否准予许可的决定。

3．在生产许可证有效期内，企业不再从事列入目录产品的生产活动的，应当办理生产许可证手续。

4.企业必须在其产品或者包装、标注生产许可证标志和编号。

5．工业产品生产许可证管理，应当遵循、公开透明、、便民高效的原则。6．企业被吊销生产许可证的，在年内不得再次申请同一列入目录产品的生产许可证。

7．国家对直接关系公共安全、、的重要工业产品的生产企业实行生产许可证管理。

8．生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期

满个月前向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。

9．取得生产许可证的企业名称发生变化，未依照《工业产品生产许可证管理条例》规定办理变更手续的，责令限期办理相关手续；逾期仍未办理的，责令停止生产、销售、没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金

额的罚款；有违法所得，没收违法所得。

10．国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理企业申请之日起内作出是否准予许可的决定。

11．对企业的审查包括对企业的和对产品的。

12．销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

13．国家对实行工业生产许可证制度的工业产品，统一目录，统一，统一，统一监督管理。

来源：《食品生产许可管理办法》

1.取得食品生产许可的企业必须具有与申请生产许可的食品、相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

2. 《食品生产许可管理办法》已经国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自起施行。

3.食品生产许可必须严格按照、和规章规定的程序和要求实施，遵循公开、公平、公正、便民原则。

4.生产许可企业要对从业人员进行和等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。

5. 申请食品生产许可所提交的材料，应当、、。申请人应在食品生产许可申请书等材料上签字确认。

来源：79号令

1.取得食品生产许可证的企业应当在证书有效期内，每满1年前的向所在地县级质量技术监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的年度报告。

2.食品生产许可的现场核查时间一般不应当超过。

3.申请受理部门应当自受理之日起组织完成对申请企业必备条件的现场核查。

4.县级以上质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报,认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证的，要立即暂扣其生产许可证。

5．凡在中华人民共和国境内从事以为目的的食品加工经营活动，必须遵守《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的规定。

6．食品生产加工企业应符合法律法规和规定的企业设立条件。

7．食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，并在内方可使用。

8．企业名称发生变化时，应当在名称变更后日内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。

9．食品生产许可证编号由组成。

10．企业应当妥善保管食品生产许可证证书，因毁坏或者不可抗力等原因造成生产许可证

证书遗失或者无法辨认的，应当，同时报省级质量技术监督部门。

来源：GB7718-2011《预包装食品标签通则》、GB 2760-2011 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

1、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》发

布，实施。

2、GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》发布，实施。

二、判断题（共81道）

来源：食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定

1.企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容。（）

2. 出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。（）

3.企业应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。（）

4.企业自行进行产品出厂检验的应按规定进行实验室测量比对，建立并保存比对记录。（）

5.企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。（）

来源：《审查通则》（2010）

1.当任何一个至八个项目审查结论为基本符合的，申请人应对基本符合项进行整改，整改应在8日内完成，申请人认为整改到位的，由当地县局予以审查确认并签字，许可机关作出准予食品生产许可决定。（）

2. 食品生产许可审查通则（2010版）自2010年8月23日施行。（）

3. 审查计划确定后，由审查组通知申请人，告知需要配合的事项。（）

4.食品生产许可发证检验抽样单及样品封条应有抽样人员和申请人签字，并加盖申请人印章。（）

5. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。（）

6. 申请人应当充分考虑样品的保质期，确定样品送达时间。（）

7、实地核查现场封存的两份样品由申请人在7日内送达检验机构，一份用于检验，一份用于样品备份。（）

来源：食品生产许可管理办法

1.有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请。（）

2. 期满未换证的，视为无证；拟继续生产食品的，应当重新申请，重新发证，重新编号，有效期自许可之日起重新计算。（）

3. 企业不得出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号。禁止伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志。（）

4.企业应当在食品生产许可的品种范围内从事食品生产活动，不得超出许可的品种范围生产食品。（）

5．《食品生产许可管理办法》所称食品是指《中华人民共和国食品安全法》第九十九条等规定的食品，但不包括食用农产品、声称具有保健功能的食品。（）

来源：食品标识管理规定

1．《食品标识管理规定》规定：所有食品或者其包装上都应当附加标识。（）

2. 国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。（）

3.食品标识可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字，也可以同时使用外文，但应当与中文有对应关系，所用外文不得小于相应的中文，但注册商标除外。（）

4. 食品安全地方标准由省级卫生部门负责制定，并报卫生部备案；省级质量技术监督部门按照有关规定统一提供编号，并将编号情况报国家标准委。（）

5．食品标识应当标注食品的产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。（）

来源：食品安全法

1．食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。( )

2．食品生产经营者未依照食品安全法规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。( )

3．没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（）

4．食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（）

5．食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。（）

6.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。( )

7、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。( )

8、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。( )

9、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。( )

10、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。( )

11.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。（）

12. 食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案。（）

13．设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。（）

来源：工业产品生产许可证管理条例

1．对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可证，方能生产、销售，经销企业可以销售未获得生产许可证的产品。（）

2．工业产品生产许可证制度中对企业的审查就是对企业的实地核查。（）

3．工业产品生产许可证制度的宗旨之一，就是要贯彻国家产业政策。（）

4．列入生产许可证目录产品的进出口管理依照法律、行政法规和国家有关规定执行。（）

5．根据需要，地方有关主管可以增加实行工业产品生产许可证管理的产品类别。（）

6．工业产品生产许可证的产品目录，应适时评价调整。（）

7．国家对工业产品生产许可证企业实地核查的核查人员实行资格管理制度。（）

答案：√

8．国务院生产许可证管理部门可以授权省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门负责部分列入目录产品的生产许可证审查发证工作。（）

9．省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门可根据自身要求附加条件，限制企业申请取得生产许可证。（）

10．企业从境外进口半成品零部件，在境内加工或组装成列入目录的产品并销售的，适用《工业产品生产许可证管理条例》。（）

11．出口食品生产企业生产加工的食品不在国内销售的，应申请办理食品生产许可证。（）

12．通过HACCP认证的企业，可免于或者简化企业必备条件现场审查，可不对企业标准的合理性进行审查。（）

13．食品生产加工企业按照地域管辖原则，办理食品生产许可证的申请审查。（）

14．国家已实行生产许可证管理的食品，企业加印（贴）食品质量安全市场准入标志的食品，均可出厂销售。（）

15．食品生产加工企业可使用回收的产品生产加工食品。（）

16．企业对检验结果有异议提出复检的，检验机构应当立即进行复检。（）

17．分装企业可不具备出厂检验能力。（）

18．核查组对通过必备条件审查的企业要求在现场抽取和封存样品，并告知企业送到核查组指定的检验机构检验。（）

19．企业办理食品生产许可证的申请材料应包含关键控制点的作业指导书及控制记录。（）

20．取得食品生产许可证的企业可以以适当的形式转让食品生产许可证证书、QS标志和食品生产许可证编号。（）

21．企业使用QS标志时，可根据需要按式样比例放大或者缩小，但不得变形、变色。（）

22．出口食品生产加工企业生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的，应当申请办理食品生产许可证。（）

23．检验机构和检验人员可以从事与其检验的列入目录产品相关的生产、销售活动。（）

24．核查人员、检验机构及其检验人员刁难企业的，企业有权向国家质检总局和县级以上质量技术监督部门投诉。（）

25．取得食品生产许可证的企业可以根据自己情况自行决定在其产品包装或者标识上加印（贴）食品生产许可证编号。（）

26．取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，可严格按照要求，自行组织生产。（）

27．国家对从事企业必备条件的核查人员实行职（执）业资格管理制度，对食品检验人员

实行资格管理制度。（）

28．省级质量技术监督部门负责统一制定核查人员和检验人员的考核标准，统一培训核查人员和检验人员的师资，统一组织注册审查员和高级审查员的考核注册。（）

29．省级质量技术监督部门可以将省级食品生产许可工作部分事项委托市级质量技术监督部门实施，但是许可审批权不得委托。（）

30．未经批准、备案的人员不得作为技术专家参加核查工作。（）

31．取得食品生产许可证的企业未按食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定提交年度报告的，责令限期改正；逾期未改正的，处以5千元以下的罚款。（）

32．食品生产许可申请的受理部门为省级或市级质量技术监督部门(以下简称申请受理部门)。申请受理部门的具体受理范围，由省级质量技术监督部门确定并予以公布。（）

33．取得食品生产许可证的产品经国家监督抽查或者省级监督抽查，涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特征性能的项目连续3次不合格的，吊销食品生产许可证。（）

34．食品生产加工企业在生产加工活动中使用未取得生产许可证的实施生产许可证管理的产品,当事人有充分证据证明其不知道该产品为未取得生产许可证的实施生产许可证管理的产品并能如实说明进货来源的，可以从轻或者减轻处罚。（）

35．审查组对抽样的正确性、抽样单填写的准确性、样品封存的完好性负责。（）

36．企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验，一个生产批是指同一天生产的产品。（）

37．取得《食品生产许可证》的企业，应当在食品的最小销售包装上，标注《食品生产许可证》编号和QS标志。（）

38．在一个企业多个分厂核查中，各个分厂或生产加工点出现的内容相同的一般不合格项，只按一项计算。（）

三、单项选择题（共61道）

来源：《审查通则》（2010）

1. 检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品，并在日内完成检验。( )

A 5

B 10

C 15

D 20

2. 检验完成后日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递送检验报告( )

A 1

B 2

C 3

D 5

答案：

3. 检验结果不合格的，申请人可以在日内向许可机关提出生产许可复检申请。( )

A 5

B 10

C 15

D 20

答案：

4. 已设立食品企业、食品生产许可证延续换证，工作和许可检验工作可同时进行。

A 材料接收

B 受理

C 审查

D 证书送达

答案：

5. 审查组织单位应将审查结论申请人。( )

A 告知

B 书面告知

C 口头告知

D 可不告知

答案：

来源：食品安全法

1．生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款?的赔偿金。（）

A．五倍 B.六倍 C.八倍 D.十倍

答案：

2.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于。（）

A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

答案：

3.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起内不得从事食品生产经营管理工作。( )

A. 二年

B. 三年

C.四年

D.五年

答案：

4.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明。( )

A.主要营养成分及其含量

B.用法用量

C.适用范围

D.功能主治

答案：

5．县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由列支。（）

A.省级财政

B.市级财政

C.县级财政

D.同级财政

答案：

6．患有以下哪种消化道疾病的人员，可以从事接触直接入口食品的工作。（）

A.痢疾

B.伤寒

C.蛔虫病

D.病毒性肝炎

来源：工业产品生产许可证管理条例

1．《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》已经于2005年6月29日国务院第97次常务会议通过，自起施行。（）

A、2005年9月1日

B、2005年10月1日

C、2006年1月1日

答案：

2．工业产品生产许可证制度适用范围是。（）

A．在中华人民共和国境内生产，其产品全部出口的。

B．在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的。

C．企业在境外生产列入目录的产品，在境内销售的。

答案：

3．属于“在经营活动中使用列入目录产品”。（）

A．消费者购买酱油自己使用

B．肉制品厂使用酱油为原料生产肉制品

C．酒店自己酿造或购买白酒用于向顾客提供餐饮服务

D．宾馆购买浴巾用于顾客使用

答案：

4．工业产品生产许可证的有效期为5年，食品加工企业生产许可证的有效期为年。（）

A、2

B、5

C、3

答案：

5．企业未按照《工业产品生产许可证管理条例》规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品，处违法生产产品的罚款。（）

A、其货值金额10%至15%

B、三千元以下罚款

C、其货值金额等值以上三倍以下

6．承担发证产品检验工作的检验机构伪造检验结论或者出具虚假证明的，由工业产品生产许可证主管部门责令改正，对单位处的罚款。（）

A、5万元以上20万元以下

B、1万元以上5万元以下

C、2万元以上10万元以下

答案：

7．企业经实地核查合格的，应当及时进行产品检验。需要送样检验的，核查人员应当封存样品，并告知企业在日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。（）

A、3

B、5

C、7

答案：

8．检验机构和检验人员进行产品检验，应当遵循原则和的原则，为企业提供可行、便捷的检验服务，不得拖延，不得刁难企业。（）

A、诚信、方便企业

B、科学公正、公开透明

C、程序合法、便民高效

答案：

9．实行工业产品生产许可证管理的产品实行哪四个统一。（）

A、统一审批发证、统一产品目录、统一审查要求、统一证书标志

B、统一产品目录、统一审查要求、统一证书标志、统一监督管理

C、统一产品目录、统一实施细则、统一审批发证、统一监督管理

D、统一产品目录、统一申请书、统一证书标志、统一监督管理

答案：

10．食品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。（）

A、在期满三个月前

B、在期满六个月前

C、在期满一年前

D、随时

答案：

来源：79号令

1．企业应当在封样后天内将样品送达检验机构。（）

A、5

B、8

C、10

D、7

答案：

2．食品生产加工企业获得后单独申请食品生产许可证。（）

A、卫生许可证

B、组织机构代码证

C、营业执照

D、卫生许可证和组织机构代码证

答案：

3．企业将核查组封存的样品送进行发证检验。（）

A、核查组指定的检验机构

B、受理申请的质量技术监督部门指定的检验机构

C、企业在有资格承担该产品发证检验任务的检验机构中自主选择。

D、企业自主选择

答案：

4．食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的。（）

A、计测能力

B、检验仪器的操作能力

C、对检验结果进行正确判断的能力。

D、检验能力

答案：

5．国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理体制，负责的生产许可。（）

A、部分食品

B、高风险食品

C、量大面广的食品。

D、与消费者基本生活密切相关的食品

答案：

6．省级、市（地）级质量技术监督部门在接到企业申请后，应在日内完成对申请材料的审查。（）

A、7

B、3

C、5

D、6

答案：

7．国家质检总局、省级质量技术监督部门在做出许可决定前，应当在自受理企业申请之日

起日的时限内组织许可前抽查。（）

A、50

B、40

C、60

D、20

答案：

8．对现场核查或者产品检验不合格的企业，国家质检总局、省级质量技术监督部门应当做出不予许可的决定，自做出决定日内，向企业发出不予行政许可决定书。（）

A、7

B、5

C、10

D、15

答案：

9．依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准。（）

A、不得降低食品质量安全指标

B、只要有理由就可以降低食品安全指标

C、根据企业生产条件降低食品安全指标

D、由企业自行决定

答案：

10．从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有。（）

A、健康证明

B、操作证

C、上岗证

D、资格证

答案：

11．承担食品质量安全检验工作的检验机构，必须经指定。（）

A、市级以上质量技术监督部门

B、省级以上质量技术监督部门

C、国家质检总局

答案：

12．具备出厂检验能力的企业，可以按要求自行进行。（）

A、出厂检验

B、委托检验

C、比对检验

答案：

13．各级质量技术监督管理部门要建立食品生产许可证档案管理制度。档案材料的保存时限为年，企业食品质量安全档案应当保存3年。

（）

A、2

B、3

C、4

D、5

答案：

14．实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行次比对检验。（）

A、2

B、3

C、1

D、4

答案：

15．质量技术监督部门受理企业变更申请后，应当自受理之日起日内完成变更审查和材料上报，由原发证部门在日内核批。（）

A、10，20

B、10，10

C、20，10

D、15，15

答案：

16．采用委托加工方式生产加工食品的，可以。（）

A、有证企业委托有证企业

B、有证企业委托无证企业

C、无证企业委托无证企业

答案：

17．食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成，阿拉伯数字的前四位表示。（）

A、产品类别

B、受理省局编号

C、企业序号

答案：

18．对不安全食品实行。（）

A、召回制度

B、收集制度

C、回收利用制度

答案：

19．食品生产许可证编号标注于。（）

A、产品

B、包装

C、产品、包装或说明书

D、说明书

答案：

20．国家质检总局和省级质量技术监督部门应当建立由信息收集、风险评估和风险预警发布等构成的。（）

A、不安全食品召回机制

B、食品质量安全报告制度

C、公示制度

D、食品质量安全风险预警机制

答案：

21. 质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。（）

A、省级

B、地市级

C、县级

答案：

22．食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，不予受理或者不予许可，给予警告。该食品生产加工企业____年内不得再次申请食品生产许可。（）

A、0.5

B、1

C、2

D、3

答案：

23．申请受理部门应在收到申请材料之日起日内，作出受理或者不予受理食品生产许可的决定，并向申请人出具加盖本部门行政许可专用章和注明受理日期的书面决定书。（）

A、1

B、2

C、5

D、10

答案：

24．被吊销食品生产许可证的企业，年内不得再次申请食品生产许可证。（）

A、1

B、2

C、3

D、5

答案：

25．现场核查工作实行负责制。审查组对核查报告的客观性、公正性、真实性负责，同时要保证核查报告等文书填写的完整、准确、规范。（）

A、观察员

B、审查组长

C、审查组

D、审查组成员

答案：

26．以上质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报,认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证行为的，要立即暂扣其生产许可证。（）

A、国家

B、省级

C、市级

D、县级

答案：

27．检验用及备用样品应当在抽样后的日内（保质期短的食品应及时送样）送到指定的检验机构检验。送样人应对样品的完好性负责。（）

A、5

B、7

C、10

D、15

答案：

28．被核查企业所在地的质量技术监督部门必须委派名观察员参加现场核查。观察员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。（）

A、1

B、2

C、3

答案：

29．食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由_____以上质量技术监督部门根据职权范围决定。（）

A、县级

B、市级

C、省级

D、国家

答案：

30．申请受理部门应当自受理之日起______日内，组织完成对申请企业必备条件的现场核查。（）

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：

四、多选题（共51道）

来源：食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定

1.企业应按规定妥善处置食品安全事故，以下正确的是。( )

A 企业应制定食品安全事故处置方案。

B 企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。

C 如果发生食品安全事故，企业应建立和保存处置食品安全事故的记录。

D企业应不定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。

答案：

2.企业应保持资质的一致性，以下正确的是。( )

A 企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致。

B 企业在生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。

C 食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。

D企业在生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，不用按规定报告。

答案：

3. 企业从业人员健康和培训应符合相关法律法规规定，以下符合的是。( )

A企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

B企业应建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录。

C企业应从业人员的食品质量安全知识培训，但无须记录。

D企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

答案：

4.企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定。以下符合的是( )

A受委托企业应当在获得生产许可的产品品种范围内与委托方约定委托加工协议，并向所在地质量技术监督部门报告。

B委托加工食品包装标识应符合相关规定。

C受委托企业可在获得生产许可的产品品种范围外与委托方约定委托加工协议，并向所在地质量技术监督部门报告。

D委托加工食品包装标识没有统一规定。

答案：

5.企业应建立进货查验记录制度。( )

A生产过程控制制度

B出厂检验记录制度

C不合格品管理制度

D 不合格品处置制度

答案：

来源：《食品生产许可审查通则》（2010版）

1. 《食品生产许可审查通则（2010版）》适用于对申请人生产许可规定条件的审查工作，包括。（）

A 审核资料

B 核查现场

C 检验食品

D 送达证书

答案：

2. 《食品生产许可审查通则（2010版）》应当与结合使用。（）

A 工业产品生产许可证管理条例实施办法

B 食品添加剂生产监督管理规定

C 食品生产许可管理办法

D 相应食品生产许可审查细则

答案：

3. 现场核查工作程序有哪些（）

A 首次会

B 现场核查

C 核查组内部会议，做出初步意见

D 与申请人交流沟通，确定核查结论

E 末次会

答案：

4. 实施现场核查包括哪些内容?（）

A 核查厂区环境及生产车间

B 核查原辅料及成品库房

C 核查生产设备设施及检验条件

D 核查工艺流程及相关技术人员

答案：

5. 食品生产许可审核申请资料包括哪些制度？（）

A 食品安全管理制度

B 岗位责任制度

C 食品安全防护制度

D 以上都是

答案：

6. 《食品生产许可审查通则（2010版）》《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中》审查结论分为。（）

A．符合

B. 基本符合

C. 一般不符合

D. 不符合

答案：

7.对申请人资料审核和现场核查结论符合规定条件要求的，许可机关应当做到以下哪些食品审查细则规定的事项。（）

A．向申请人送达准予生产许可决定书

B. 向申请人送达食品生产许可证及副本

C. 告知申请人批量食品抽样基数

D. 告知申请人批量食品检验项目

答案：

8、检验机构接收样品时应认真检查。对符合规定的，应当接受；对封条不完整、抽样单填写不明确、样品有破损或变质等情况的，应当如何处理？（）

A 拒绝接收

B 当场告知申请人

C 及时通知审查组织部门

D 在抽样单上签章并做好记录

答案：

来源：食品标识管理规定

1. 标注等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注《食品标识管理规定》第六条（一）、（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称。（）

A．新创名称

B．奇特名称

C．商标名称

D．音译名称

食品经营许可证申请书

附件2.1 NO： 《食品经营许可证》申请书 申请人名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日 —1 —

填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人； ③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。 5.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂三种。选择主体业态时申请人根据实际经营情况选择一种业态填报，选择多项目经营时，按实际经营的所有项目申报。 6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。 7.相关含义： 食品批发商，指向生产企业、代理商或其他经营者购进食品，批量售给零售商、生产企业或其他组织，一般不直接服务于终端消费者的经营者。 商场超市，指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主的一种经营形式。商场超市的食品销售区域经营面积不小于200m2。 食杂店，指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的，以零售为主的一种经营形式。食杂店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 便利店，指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，收银台统一结算货款，有明显统一连锁品牌形象，经营方式以零售为主的一种经营形式。便利店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 食品贸易商，指主要经营方式是以向其他从事食品批发或食品零售的食品生产经营者批量销售食品的一种经营形式（包括委托生产保健食品的企业）。 食品自动售货销售商，指利用自动售货设备从事食品销售的经营者。 网络食品销售商，指利用互联网从事食品销售的经营者。 冷冻（藏）仓库食品销售商,指利用冷冻(藏)仓库从事食品销售的经营者。 单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。 —2 —

1、食品生产许可申请书填写模板

1、食品生产许可申请书填写模板 D

食品生产许可证申请书 申请食品品种类别及申证单元产品种类(产品单元) 申请人名称填写企业营业执照上的注册名称或预核准名称 住所有营业执照的，按营业执照上住所填写；持企业名称预先核准通 知书的按预先核准通知书上地址填写；其他情况按住所所在地有 权使用证明材料填写 生产场所地址按生产场所所在地有权使用证明材料填写。填写申请企业实际 生产场地的详细地址，要注明市(地)、区(县)、路(街道、社区、 乡、镇)、号（村）等，即：××市（地）××区（县）××× 乡（镇）×××路（街道）×××号（村） 联系人张××（填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名） 联系电话填写有效的企业联系电话，包括座机和联系人手机 传真××××-×××××××× 电子邮件×××××××××@ ×××××× 申请日期××年××月××日 首次申请□延续换证□变更□ （根据实际申请的需要在□打“√”） （格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写） — 2 —

— 3 —

— 4 —

申请人陈述 1. 本申请人企业名称已经□预先核准、□登记注册。附有效期内名称 预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资 人的资格证明或身份证明复印件3份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、 平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3 份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布 局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施(附设备设施清 单，关键设备标有参数)。(产品出厂委托检验的，附委托检验合同)3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本 各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食 品品种，单班生产八小时：日产量可以达到、月产量可以 达到、年产量可以达到。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责 任。 申 请 人 签 名 / 盖 章 ： — 5 —

食品生产许可证申请书(2011)

附件1： 食品生产许可证申请书 申请食品品种类别及申证单元： 申请人名称 生产场所地址 联系人 联系电话传真 电子邮件 申请日期年月日首次申请□延续换证□变更□（格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写） — 1 —

注意事项 1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式3份。 8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。 食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本 — 2 —

申请人陈述 1. 本申请人企业名称已经□预先核准、□登记注册。附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到、月产量可以达到、年产量可以达到。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。 申请人签名/盖章： 年月日 — 3 —

食品生产许可证申请书+范本

食品生产许可证申请书范本 食品生产许可证申请书 产品类别及申证单元 企业名称 (盖章) 注册地址 生产地点 邮政编码 联系人 联系电话传真 电子邮件 申请日期年月日 国家质量监督检验检疫总局监制 填写说明 1、填写要实事求是，不得弄虚作假。 2、该申请书用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3、企业名称应与工商行政管理部门核发的企业营业执照名称相一致。 4、产品名称及其品种按照《食品生产许可证实施细则》或相应审查细则的有关规定填写。 5、年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。 6、按照《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》要求，附齐以下所需材料: (1)企业营业执照、食品卫生许可证、企业代码证复印件各1份; (2)企业厂区布局图、生产工艺流程图(需标注关键设备和参数)各1份;

(3)经质量技术监督部门备案的企业产品标准1份; (4)企业质量管理文件1份。 7、填写附件时如纸张不够，可自行附页。 8、该申请书封面必须加盖企业公章，企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。 9、该申请书一式两份(公章复印无效)。质检总局、省局各存1份。 10、该申请书用于首次许可证申请和期满换证申请。 企业名称 食品生产许可证 编号期满换证申请时填写 法人代表经济性质或企业负责人 营业执照编号卫生许可证编号企 企业代码建厂时间业 企业总人数专业技术人员数基 22占地面积米建筑面积米本 固定资产(现值) 万元流动资金万元情 年产总值万元年销售额万元况 年缴税金额万元年利润万元 主导产品名称 是否通过HACCP是否取得出口食品卫体系认证、验证生注册证、登记证(证(证书号) 书号) 产品名称 及其品种 申

(一)食品流通许可证申请书(成都3013年版)

NO: 食品流通许可申请书 名称： 申请日期：

填报说明 1.主体类型按照申请注册登记的类型填写，包括：（1）内资企业：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业；（2）港、澳、台商投资企业：合资经营企业（港或澳、台资），合作经营企业（港或澳、台资），港、澳、台商独资经营企业，港、澳、台商投资股份有限公司；（3）外商投资企业：中外合资经营企业，中外合作经营企业，外资企业，外商投资股份有限公司；（4）个体工商户；（5）农民专业合作社。 2.本申请书内所称负责人包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）； ⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 3.本申请书内所称食品安全专业技术人员是从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员，由企业根据经营需要自行确定；食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全专业技术工作和食品安全管理工作由业主承担。 4.名称应当与《名称预先核准通知书》核准的名称或者营业执照上标注的名称一致。 5.填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。如无门牌号或房间号的，要明确参照物。 6.外籍人员无需填写民族、户籍登记住址，但需在户籍登记住址一栏填写国籍。 7.申请人自愿选择食品经营方式和经营项目，并在□中打√，经营方式只能选择其中的一种。经营项目允许兼项选择。 经营场所的使用证明包括：自有房产提交房屋产权证复印件；租赁房屋提交租赁协议复印件以及出租方的房屋产权证复印件；有关房屋未取得房屋产权证的，属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明或者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；出租方为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。

《食品生产许可证申请书》示范文本

注：蓝颜色文字为提示性说明，正是文稿中不应出现其内容。 红颜色文字为示例 食品生产许可证申请书 （示范文本） 申请食品品种类别及申证单元大米 申请人名称上海×××食品有限公司（与企业名称预先核准 通知书或营业执照中企业名称严格一致，此处加盖公章）生产场所地址（具体生产地点的详细地址） 联系人××× 联系电话021-××××××××传真021-×××××××× 电子邮件（申请者无电子邮箱的,可以不填） 申请日期20××年××月××日 首次申请□√延续换证□变更□

注意事项 1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式2份。 8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。 食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本 申请人陈述

1. 本申请人企业名称已经□√预先核准、□登记注册。附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件2份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件2份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各2份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图2份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件2份（标尺寸、面积等主要参数）。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）2份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件2份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表2份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各2份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料2份（如有时）。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到×吨、月产量可以达到××吨、年产量可以达到×××吨。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。 申请人签名/盖章：××× 法定代表人签字（拟设立企业由相关负责人签字） 20××年××月××日

食品经营许可证申请书样板

附件1 NO：《食品经营许可证》核发申请书 经营者名称：XXXXX食品有限公司 （盖章或签字） 申请日期：XXXX年XX月XX日

填报说明 1. 经营者名称应当与营业执照或法人登记证等主体资格证明上标注的名称一 致。 2. 社会信用代码参照营业执照等主体资格证明填写，无社会信用代码的填写 营业执照号。 3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人； ②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务 合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4. 填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号、档口号。 5. 申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。申请人原则上只能申 报一种主体业态，对多种经营项目的，主体业态按其主要经营项目归类。 对于设有职工食堂的食品销售经营者或餐饮服务经营者，可以同时勾选两种业态。 6．食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品安全负责人。 7. 申请人根据拟经营的主体业态和经营项目提交相应的申请材料，具体请参 阅《食品经营许可》办事指南。 8．提交的申请材料如是复印件的，应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。 9. 网络食品销售商是指无实体门店的网络食品销售经营者。

10.大、中、小型餐馆的加工经营场所使用面积分别为1000㎡以上、200～1000 ㎡（含1000㎡）、50～200㎡（含200㎡）。小餐饮经营场所使用面积在50㎡以下，农村地区可适当调整至100㎡以下（含100㎡），具体由各地级以上市食品监管部门确定。 11.中央厨房经营者勾选冷食类食品制售、自制饮品制售、糕点类食品制售项 目时，系统分别自动默认为半成品形式的冷食类食品制售、不含冷冻饮品的自制饮品制售、不含裱花类糕点及其他冷加工糕点的糕点类食品制售。 12.填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 13.提交的申请材料应当使用A4纸。

食品生产许可证申请(完整版)

食品生产许可证申请一. 食品生产许可证申请流程图

二.网上申报具体操作流程 1.1 办理建设项目选址设计审查 1）进入深圳市市场监督管理局(https://www.docsj.com/doc/133822018.html,/)界面： 2）选择该网页下面的“网上办事业务区”—选择“食品准入”—选择“食品生产许可管理系统” 3）点击进入：

4）在该网页左下角点击所需项目，可下载相关申请材料资料表格，如未注册，先申请注册后，点击登录按钮： 5）根据红字部分说明1：申请人办理食品生产许可证新办业务之前，须先办理建设项目选址设计审查。 单击菜单列表中的【建设项目选址设计审查申办】进入查询界面。 分别在单位名称、项目名称、法定代表人、申请日期的相关信息后，单击【查询】按钮进行精确和模糊查询。单击返回按钮如图所示：

6）如果用户查询不到相关信息，请单击【新增】按钮，转到新增页面，填写相关信息后单击【保存】按钮来保存信息。单击【返回】按钮返回到查询列表，提示：“*”号的是必填写项。如图所示： 7）单击【保存】按钮后，如图所示：

8）单击【返回】按钮后，查看相关填写的内容，并打印相关信息。如图所示： 9）当在查询列表处，查询到的数据，单击操作栏的修改按钮，可以去修改选中的数据。如图所示： 10）单击【修改】后转到查询界面，单击【保存】按钮保存信息，每次修改数据，根据情况打印最终的回执、申请表。 建设项目选址设计审查备案期限为15个工作日内，选址设计备案不收费。审查通过后，方可申请办理食品生产许可证新办业务。 1.2 食品生产许可业务新办 1.2.1 新办类型选择 1）用户如果需要申办生产许可业务，请在菜单列表中单击【新办】按钮到新办界面选择业务类型，如图所示：

新食品生产许可证申请书范本

新食品生产许可证申请书范本 附件1: 食品生产许可证申请书 申请食品品种类别及申证单元产品种类(产品单元) 申请人名称填写企业营业执照上的注册名称或预核准名称 生产场所地址填写申请企业的实际生产场地的详细地址，要注明市(地)、区(县)、路(街道、社区、乡、镇)、号(村)等，即:×× 市(地)×× 区(县)×××乡(镇)×××路(街道);(获证企业未发生生产地址变化的，按原证书填写) 联系人××(填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名) 联系电话填写有效的企业联系电话，包括座机和手机 传真 电子邮件×××××××××@ ×××××× 申请日期×× 年×× 月×× 日 首次申请? 延续换证? 变更? (根据实际申请的需要在?打“?”) (格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写)latest agricultural transformation of scientific research achievements in Dongping. Upgrading waste management, and increase the "eye in the sky project" social governance projects, promoting health care, environmental protection, people's livelihood, such as the transformation and application of scientific and technological achievements of energy saving, give full play to science and technology

食品生产许可证申请书(示例表格)

食品生产许可证申请书 申请食品品种类别及申证单元产品种类(产品单元) 申请人名称填写企业营业执照上的注册名称或预核准名称 住所有营业执照上的，按营业执照上住所填写，持企业名称预先核准通知书的由企业进行承诺，按承诺的住所填写 生产场所地址填写申请企业的实际生产场地的详细地址，要注明市(地)、区(县)、路(街道、社区、乡、镇)、号（村）等，即：××市（地）××区（县）×××乡（镇）×××路（街道），无营业执照的按房产证或租赁合同中的地址填写。 联系人张××（填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名） 联系电话填写有效的企业联系电话，包括座机和手机 传真邮编： 电子邮件×××××××××@ ×××××× 申请日期××年××月××日 首次申请■延续换证□变更□ （根据实际申请的需要在□打“■”） （格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写）

注意事项 1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式3份。 8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。 食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本

食品经营许可证申请书(食药局版本)

附件2.1 NO : ____________ 《食品经营许可证》申请书 申请人名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日

填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2?社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人; ③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表） ；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作 -可编辑修改-

社的法定代表人。 4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。 5?申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打V。主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营 者和单位食堂三种。选择主体业态时申请人根据实际经营情况选择一种业态填报，选择多项目经营时，按实际经营的所有项目申报。 6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。 7.相关含义： 食品批发商，指向生产企业、代理商或其他经营者购进食品，批量售给零售商、生产企业或其他组织， 一般不直接服务于终端消费者的经营者。 商场超市，指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主的一种经营形式。商场超市的食品销售区域经营面积不小于200m 2。 食杂店，指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的，以零售为主的一种经营形式。食杂店的食品销售区域经营面积一般小于200m 2。 便利店，指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，收银台统一结算货款，有明显统一连锁品牌形象，经营方式以零售为主的一种经营形式。便利店的食品销售区域经营面积一般小于200m 2。 食品贸易商，指主要经营方式是以向其他从事食品批发或食品零售的食品生产经营者批量销售食品的一种经营形式（包括委托生产保健食品的企业）。 食品自动售货销售商，指利用自动售货设备从事食品销售的经营者。网络食品销售商，指利用互联网从事食品销售的经营者。 冷冻（藏）仓库食品销售商,指利用冷冻（藏）仓库从事食品销售的经营者。单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。

食品经营许可证申请书(食药局版本)

附件 2.1 NO ： 《食品经营许可证》申请书 申请人名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日 敬告 1．申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承担的义务。 2.申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况， 并对申请材料的真实性、有效性、合法性负责。 3.提交的申请材料应当是原件，如需提交复印件的，应当在复 印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人） 签字（盖章）。 4.提交的申请材料、证件复印件应当使用A4 纸。 5.填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者 黑色）。 6.在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。

填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照 号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者 填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人； ③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作 社的法定代表人。 4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织 机构证、相关身份证件）内容一致。 5.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营 者和单位食堂三种。选择主体业态时申请人根据实际经营情况选择一种业态填报，选择多项目经营时， 按实际经营的所有项目申报。 6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。 7.相关含义： 食品批发商，指向生产企业、代理商或其他经营者购进食品，批量售给零售商、生产企业或其他组织，一般不直接服务于终端消费者的经营者。 商场超市，指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主的一种经营形式。商场超市的食品销售区域经营面积不小于200m2。 食杂店，指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌 形象的，以零售为主的一种经营形式。食杂店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 便利店，指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，收银台统一结算货款，有明显统一连锁品牌形 象，经营方式以零售为主的一种经营形式。便利店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 食品贸易商，指主要经营方式是以向其他从事食品批发或食品零售的食品生产经营者批量销售食品的 一种经营形式（包括委托生产保健食品的企业）。 食品自动售货销售商，指利用自动售货设备从事食品销售的经营者。 网络食品销售商，指利用互联网从事食品销售的经营者。 冷冻（藏）仓库食品销售商,指利用冷冻 (藏 )仓库从事食品销售的经营者。

食品生产许可证申请流程

【监管】食品生产许可证申请流程 2018-04-23食品伙伴网 1.去当地局进行咨询或者去市局行政服务大厅食药监窗口或者食药监局行政审批科咨询，取得生产许可申请材料审查指南、相关人员的信息（姓名、职务、联系方式等） 2.结合审查指南逐项解决，必要时分解任务于相关部门。 3.准备申请材料 一般申请文件清单如下 序 号 项目部分说明 1授权委托书包括委托人（企业法人）与被委托人（执行具体申请工作的人）身份证复 印件 2《食品生产许可申请 书》封面 依据实际结合申请书填写规范填写 3声明所填写申请书及其他材料内容真实、有效（复印件与原件相符），此页是 固定模本无须修改 4《申请人基本情况》 表 同2 5《食品安全管理及专 业技术人员》表 同2 6《产品信息表》同2 7《食品生产加工场所 信息表》 同2 8《食品生产许可其他 申请材料清单》 依据实际如实填写，一般不用多交

9营业执照（复印件）复印件上需注明（手写）：与原件一 致 10食品生产加工场所及 其周围环境平面图 制图单位、比例尺、尺寸标注、方向 标、制图人、审核人、物流口、厂区 大门位置、厂区占地面积 11食品生产加工场所各 功能区间布局平面图 1.功能间名称（与实际标识牌一致） 与面积、可增加进入车间的人流、物 流 2.其他要求同生产加工场所及其周 围环境平面图 12工艺设备布局图1.设备名称与《食品生产主要设备、设施清单》一致。可增加车间内部的人流、物流 2.其他要求同生产加工场所及其周围环境平面图 13食品生产工艺流程图 （每个品种） 与车间实际流程一致，标注关键控制 点（工序）、关键设备、控制标准或 技术参数 14 《食品生产主要设 备、设施清单》（设 备、设施；检验仪器） 1.审核细则要求的必须有，所写必须 与实际相符，不得出现现场审核时发 现没有主要设备的情况 2.现场审核时注意铭牌与清单一致 15《食品安全管理制度 清单》及其文本 必备的7个制度：进货查验记录管理 制度、生产过程控制管理制度、出场 检验记录管理制度、食品安全自查管 理制度、从业人员健康管理制度、不 安全食品召回管理制度、食品安全事 故处置管理制度，切实可行。 16试制产品全项检验合 格报告 按照产品执行标准并结合审查细则 进行有资质的第三方检验，一般有产 品全项检验报告（重金属、农残、污 染物残留、感官、理化、微生物指标、 预包装（标签、净含量之类）检测。 具体项目可以咨询审查人员）需要原 件或者复印件+检验机构检验公章， 一般要两份报告即可

食品生产许可证申请书示范文本-+食品生产许可证申请书

食品生产许可证申请书示范文本- 食品生产许可证申请书食品生产许可证申请书 (示范文本) 产品类别及申证单元食用植物油,半精炼、全精炼～ 企业名称全称(应与营业执照严格一致,盖章。不盖章、复印章无 效～ 住所 (与营业执照上登记注册的住所一致～ 生产地点(具体生产地点的详细地址,有多个的要全部列出～ 邮政编码×××××× 联系人××× 联系电话×××××× 传真×××××× 电子邮件 (申请企业没有电子邮件的,可以不填～ 申请日期×××× 年×× 月×× 日 国家质量监督检验检疫总局 填写说明 1.填写要实事求是～不得弄虚作假。 2.用钢笔填写或打印～要求字迹清晰、工整～不得涂改。填写附件时如纸张不够～可自行附页。 3.企业名称应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。 4.产品名称及其品种按照相应审查细则的规定填写。 5.年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。 6. 申请书封面须加盖企业公章～企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。

7.企业提交申请书时～应一式3份,公章复印无效,～同时提交以下材料: ,1,有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证,不须办理代码证的除外,的复印件各3份, ,2,企业法定代表人或负责人身份证复印件3份, ,3,企业生产场所布局图复印件3份, ,4,标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份, ,5,企业质量管理文件复印件1份, ,6,企业标准文本复印件1份,执行企业标准的企业,, ,7,已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册,登记,证的～提供证书复印件3份, ,8,审查细则要求提供的其他材料。 8.本申请书用于生产许可证首次申请、扩项申请、重新核查申请和期满换证申请。 企业声明 1( 本企业对申证产品的生产许可证换,发,证实施通则、细 则已充分理解, 2( 本申请书所填信息及附件均真实可靠～若有虚假愿承担一 切后果及有关法律责任, 3( 本企业自提交申请书之日起已做好充分准备～随时可接受 生产条件审查和产品抽样检验。 企业法人代表,负责人,签名 ,单位公章, 企业名称应与营业执照登记的企业名称一致 扩项申请、重新核查申请和期满换证申请时填写,首次食品生产许可证

食品生产许可证申请书范本

食品生产许可证申请书 （示范文本） 申请食品品种类别及申证单元乳制品（液体乳、乳粉、其他乳制品） 申请人名称（应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致） 生产场所地址（实际生产场地的详细地址） 联系人××× 联系电话0759-××××××× ,138×××××× 传真0759-×××××× 电子邮件××××××@××××× 申请日期××××年××月××日 首次申请□延续换证□变更□ （根据实际申请的需要在□打“√”）（格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写）

注意事项 1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式3份。 8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。 食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本 申请人陈述

1. 本申请人企业名称已经□预先核准、□登记注册。附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到XXX 、月产量可以达到XXX 、年产量可以达到XXX 。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

《食品生产许可证申请书》填写说明-----及示范文本

附件1： 《食品生产许可证申请书》填写说明 及示范文本 一、填写说明 1、封面 （1）产品类别及申证单元：填写细则中明确规定的产品名称，如饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用纯净水）]。 （2）企业名称：填写企业营业执照或企业名称预先核准通知书上的企业名称（全称），并加盖公章。 （3）住所：填写企业营业执照登记注册的住所或企业名称预先核准申请时填写的住所。 （4）生产地点：填写企业所有实际生产场所的详细地址。 （5）邮政编码：填写住所所在地的邮政编码。 （6）联系人：填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名。（7）联系电话：填写有效的企业联系电话。 （8）传真：填写有效的传真号码。 （9）电子邮件：填写有效的电子邮件地址。 （10）申请日期：不用填写。 2、企业基本情况 （1）企业名称：填写企业营业执照或企业名称预先核准通知书上的企业名称（全称），应与企业公章、封面的填写一致。 （2）食品生产许可证编号：首次申请（新办）不用填写。 （3）法定代表人或负责人：以法人营业执照申请的企业，填写营业执照上的法定代表人；以负责人营业执照申请的企业，填写营业执照上的负责人，以企业名称预先核准通知书申请的企业，填写业主姓名。

（4）经济性质：有营业执照的的企业填写，填写营业执照上的公司类型。 （5）营业执照编号：有营业执照的的企业填写，填写营业执照上的公司类型。 （6）卫生许可证编号：有卫生许可证且在有效期内、许可范围涵盖申报产品的企业填写，填写证书上注册的编号。 （7）企业代码：有组织机构代码证书的的企业填写，填写证书上注册的编号。 （8）建厂时间、企业总人数、专业技术人员数、占地面积、建筑面积、固定资产、流动资金：按企业实际情况填写；涉及金额，以万元为单位。 （9）年产总值、年销售额、年缴税总额、年利润：填写企业上一年度实际完成情况；涉及金额，以万元为单位；新投产，实际生 产期未满一年的企业，该四项指标均填写“—”。 （10）主导产品名称：填写企业生产销售的主导产品。 （11）是否取得出口食品卫生注册证、登记证（证书号）：没有取得，填写“否”；取得，填写“是”及证书号。 （12）是否通过HACCP体系认证、验证（证书号）：没有取得，填写“否”；取得，填写“是”及证书号。 3、申报产品情况 （1）产品名称及其品种：详细填写实际申报产品名称、品种及规格，不够可附页（A4纸），附页加盖公章。 （2）产品执行标准：填写上述申报产品对应的执行标准（非卫生标准）。 （3）项目总投资：项目总投资额。 （4）批量投产时间：填写实际时间。 （5）（注册）商标：填写已注册的商标，未注册的，填写“—”。

食品生产许可证申请书模版

注意事项 1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式3份。 8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。

食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本

申请人陈述 1. 本申请人企业名称已经□预先核准、□登记注册。附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到、月产量可以达到、年产量可以达到。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

食品经营许可申请表(DOC)

申办《食品经营许可证》应提交的材料 备注：各申请可结合自身实际制定食品安全管理制度文本，但必须包含项目14的管理制度内容（其中，食品销售类经营单位制度内容一般不包含留样制度、食品添加剂使用公示制度；餐饮服务类、单位食堂经营单位的制度内容一般不包含食品批发销售记录制度）。

长沙天食许（）第号《食品经营许可证》 申 请 材 料 申请人： 长沙市天心区食品药品监督管理局印制

食品经营许可申请事前告知书 尊敬的申请人： 按照《中华人民共和国食品安全法》规定，经营食品应当取得《食品经营许可证》，申办《食品经营许证》应当注意以下事项： 一、申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格证明文件。 二、申请食品经营许可，应当具备符合业态分类及项目要求的场所、设施设备和人员。具体标准可向我局咨询或登录湖南省食品 药品监督管理局网站查询。 三、申请办理食品经营许可证，应按要求提交反映证实情况的申请资料以供审查，申请资料应一式2份，符合规定格式。您应当对您所提交申请材料的合法性和真实性负责。 四、申请限制条款： 1、被吊证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管 人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品 生产经营许可。 2、申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料，被发现后给予警告，申请人在1年内不得再次申请许可。 3、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的，被发现后，在3年内不得再次申请食品经营许可。 请你（单位）达到以上条件后再向本局正式提出许可申请。 你（单位）隐瞒有关情况或提供虚假材料的，本局发现后将给予警告，你（单位）在1年内不得再次申请食品经营许可。 你（单位）未取得有效《食品经营许可证》不得开展食品经营活动，否则我局将依法进行查处。

食品生产许可证申请书七项规章制度

实用标准文案 文档原辅材料进货查验管理制度 1、为从源头保证本公司的产品质量安全，把好原料采购的质量关，特制定本制度。 2、严禁在疫区购进公司所需原料，对在不明地区购进的原料，化验室对所进原料逐一抽检，对原料进行感官检测，并将检验结果上报主管领导。 3、对从疫区购进的原料，严禁进厂，严禁入库，并按照公司的规章制度退回供货商，并追究采购人员责任。 4、对原料的验收、抽检、称重等环节，严格按照国家标准和相关的法律法规执行。 5、对每一批购进原料，必须做到符合生产质量和卫生防疫的要求，并做好原始记录。 6、已入库的原料，按原料所需要的温度、湿度管理，防止变质，防止污染。 7、公司产品质量管理领导小组负责公司产品质量方针、产品工艺、产品检验的全过程监控。对影响产品质量实行一票否决制。

生产过程控制管理制度 1、通过生产过程质量监督，控制不合格品的产生，阻止不合格品进入下道工序，提高员工的质量意识，降低过程生产不合格品率，完成质量方针和目标，为用户提供满意的产品。 2、质检员通过生产过程检验，监督各工段对质量管理程序的执行状态，贯彻公司《生产过程质量控制程序》，并填写《瓦楞纸板/纸箱过程检验记录表》。 3、质检员监督生产过程中各工序的全面性和完整性。 4、在生产过程中，质检员对各生产工序生产过程质量检验巡回监督检查，检验的内容有：①现场发现批量不合格事故，有权要求生产及时停产整改，待验证整改措施有效后方可继续；②检查发现批量不合格品产出，及时要求进行“标识和隔离”待返修后方可继续。 5、质检员、考核员发生批量不合格，通知班长现场安排返工返修，并经过复检合格才能进入下道工序生产。 6、对车间的卫生工作要严格管理，班组在日常生产工作过程中，对生产设备、工艺装备和相关的辅助设备，要定时进行清扫、擦拭、保养，防止残余物影响产品质量，坚持每周六对设备进行全面的卫生打扫和保养工作。 7、车间主任根据卫生管理制度，对车间班组及岗位卫生实施考核，并与当月工资挂钩实施奖罚。 8、要切实做好灭鼠、防蚊及有害昆虫的侵入、隐匿预防工作，对车间、库房应严格防范措施及要求，对此项工作应专人卫生监督员指导