富硒谷子栽培技术规程
富硒谷子栽培技术规程
硒是人体必需的15种微量元素之一,具有抗氧化、抗肿瘤、提高人体免疫力等保健作用。近几年,富硒农产品开发日益受到人们的重视,如富硒谷子。但存在开发不规范、硒含量标准不一致、缺乏系统的标准化生产技术等问题，现制定《富硒谷子栽培技术规程》为富硒谷子生产提供依据。
富硒谷子是指在无公害生态环境下,谷子种植在富硒土壤或人为施入硒肥,再经谷子生理转化,糙米硒含量在0.1～0.3毫克/公斤范围内的谷子。
一、产地环境
选择地势平坦、保水保肥、排水良好、肥力中上等的地块,避免重、迎茬地块。土壤含硒量≤0.1毫克/公斤为低硒土壤,含硒量0.1～0.4毫克/公斤为中硒土壤,含硒量0.4～3毫克/公斤为富硒土壤。
二、生产技术
1.播前准备。
(1)整地与施肥。前茬作物收获后施底肥,可亩施氮磷钾复合肥50～60公斤,或干鸡粪300公斤,或农家肥1000～2000公斤。施底肥后旋耕,深度20～25厘米,镇压。要求施肥均匀,地表平整,耕层绵软,土块细碎。夏播麦茬用秸秆还田机粉碎还田后施底肥,然后深耕或旋耕2～3次。
(2)品种选择及处理。选择富硒、优质、高产、多抗的谷子品种,如冀谷31、冀谷35、冀谷36、冀谷38、豫谷18、济谷15等谷子品种。为实现轻简化生产,可在富硒、绿色、无公害生产条件下,优选抗除草剂谷子品种,如冀谷31、冀谷36和冀谷38。
(3)种子处理。播前用10%的盐水溶液对种子进行严格精选,去除秕粒、草籽和杂质,将饱满的种子捞出,用清水洗净,晾干待播。用55℃温水浸种10分钟,取出种子晾晒,以消灭种子内部和外部粘着的线虫、白发病菌和黑穗病菌。也可用不同药剂拌种或包衣,有效减少病虫害的发生,用35%甲霜灵可湿性粉剂按种子质量的0.2%拌种防治白发病;用40%拌种双可湿性粉剂按种子质量的0.2%～0.3%拌种防治黑穗病;用35%甲霜灵可湿性粉剂和40%拌种双可湿性粉剂(体积比1:2)混合均匀后按种子质量的0.3%拌种,在白发病和黑穗病混合发生地区进行综合防治;用 2.5%适乐时悬浮剂按种子质量的0.1%拌种防治纹枯病;用 1.8%阿维菌素乳油按种子质量的0.1%～0.20%拌种防治线虫病;用50%辛硫磷乳油30毫升对水200毫升拌种10公斤防治蝼蛄、金
针虫等地下害虫。播前10～15天,在阳光下晒种2～3天,以提高种子发芽率和发芽势。禁止在水泥场面或铁板面上晒种,避免烫伤种子。
2.播种。
(1)播种时期。春播4月上旬至5月下旬,夏播6月上旬至7月上旬。
(2)播种方式和播种量。可采取等行距条播、穴播或地膜穴播。条播行距40～50厘米,垄沟深3～4厘米,覆土厚度2～3厘米,覆土均匀一致,并及时镇压,亩播量0.4～0.8公斤;穴播或地膜穴播行距40～50厘米,穴距15～17厘米,播种深度3～5厘米,5～8粒/穴,出苗后保留谷苗5株/穴。地膜穴播方式应先覆膜后用穴播机播种,亩播量0.3～0.4公斤。
3.硒肥使用。
(1)硒肥使用原则。根据土壤硒含量类型,喷施不同浓度和剂量的硒肥。含硒量在0.4～3毫克/公斤以上的富硒土壤选择富硒谷子品种种植,可在不施硒肥情况下生产富硒谷子；硒含量低于0.4毫克/公斤低硒土壤和中硒土壤,选择硒肥进行叶面喷施。
(2)硒肥选择。当前市场上销售的富硒叶面肥主要是多元复合液体或固体水溶硒肥,富含多种营养元素,其中晒元素多是以亚硒酸钠的形式存在,亚硒酸钠是允许使用的食品营养强化剂。选取营养元素全面、含硒量高的多元复合液体或水溶硒肥作为硒肥。通过叶面喷施,利于提高谷子光合效率,从而有助于提高籽粒品质。
(3)施硒时期和用量。抽穗期至灌浆前谷子蒸腾代谢与光合作用旺盛,是籽粒形成和成熟期,亦是晒肥喷施时期。将固体或液体硒肥用水进行稀释,根据不同土壤类型进行喷施,施用量为30～40公斤/亩。不同硒含量类型土壤生产富硒谷子的亚硒酸钠用量:低硒土壤亩喷施亚硒酸钠0.6～1.4克,中硒土壤亩喷施亚硒酸钠0.3～1.2克,对水30～40公斤。商品叶面用硒肥可参考上述亚硒酸钠施用量折算。
(4)施用时间和方法。喷施硒肥应避开高温天和刮风天,选择晴朗天的早晨或傍晚。用喷雾器向谷子的茎叶均匀喷施,要求雾化效果好。若喷施后8小时内遇到降雨,需重新喷施。
4.田间管理。
常规谷子品种在播种后2天内,亩用10%。单嘧磺隆可湿性粉剂15～25公斤,均匀喷雾于土壤表面,防治阔叶杂草和部分禾本科杂草。抗除草剂品种在播种后出苗前,地表均匀喷施配套的"谷友"除草剂,亩用量0.1公斤,对水50公斤。谷苗生长至3～5叶时,根据苗情选择晴朗无风、12小时内无雨条件喷施配套的谷子专用间苗剂。如
因墒情等导致出苗不均匀,苗少的部分不再喷施。配套的谷子专用间苗剂兼有除草作用,在垄内和垄背部都要均匀喷施,并确保药剂不飘散到其他谷田或其他作物。谷子专用间苗剂与对应的抗除草剂谷子配套使用,不可用于普通谷子品种。杂交谷子间苗、除草,按照品种说明进行。
未采取化学除草的谷田,在苗高15～25厘米时中耕除草1次,苗高35～45厘米时中耕施肥1次。采取化学除草的谷田,在苗高35～45厘米时中耕施肥1次。一般亩追施尿素15～20公斤。
5.病虫害防治。
根据DB-840-2007进行病虫害防治,可达到无公害生产。平原地区可用机动喷药机械,丘陵山区可用中小型拖拉机配套的悬挂喷杆式喷雾机,也可用人力背负式喷雾器进行作业。
三、收获
谷子最佳收获期为蜡熟末期籽粒坚硬时。收获过早不利于脱粒,且产量降低;收获过晚则损失率较高,且影响小米色泽度。收获后应及时晾晒、脱粒,严防霉烂变质。小地块采用分段收获,即割晒机割倒后晾晒3天左右,再用脱粒机脱粒;大地块可用谷物联合收割机收获。