苏教版小学科学六年级上册第一单元《3.馒头发霉了》教学设计

3.馒头发霉了

【教学目标】

1．能利用显微镜观察物品上的霉菌。

2．能够用图或文字表示显微镜下霉菌的特点。

3．能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

【教学重点】

探究在什么情况下物体容易发霉。

【教学难点】

设计有控制变量的探究性实验。

【教学准备】

教师材料：PPT。

学生材料：一次性手套、镊子、培养皿、放大镜、显微镜，发霉的食物和新鲜食物。

【教学时间】

1课时

【教学过程设计】

一、导入

1．同学们请看，我这有一块馒头，它怎么了？（长毛了）

在科学上，这种现象我们称作发霉了。

2．今天我们就来讨论这个话题。（板书课题）

二、认识霉菌

（一）初步观察

1．这块馒头还能吃吗？

2．对，发霉的食物有可能会危害人的健康。所以，我们在观察时，要带上手套，用镊子夹取，不要轻易品尝。（教师演示）明白吗？

3．请同学们仔细观察，比较发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？

4．学生观察。

5．说一说你的发现。

（二）细致观察

1．放大镜观察

A．其实，食物发霉是霉菌在作怪。因为霉菌，新鲜的食物与发霉食物有了这么多不同。那么霉菌到底什么样呢，我们借助放大镜再次观察，这次要仔细观察霉菌，用准确的语言描述你看到的。

B．学生观察。

C．放大镜下的霉菌是什么样的？

D．看来霉菌有很多种，形状各异。

2．显微镜观察

（1）同学们观察得很细致，但还是有看得不够真切。因为霉菌实在太小了。不过，把它们放在显微镜下看得就可清楚了。想看吗？

（2）老师在课前已经把霉菌切片做好并放到了显微镜下。同学们只要仔细观察就好。

（3）我们来看用显微镜观察的注意事项：（课件出示）

观察要求：1.不要随意调整显微镜，光线暗时只能调整最下面的反光镜。2.观察霉菌时要闭上另一只眼睛。

（4）小组观察、汇报。

（5）老师收集了一些显微镜下的霉菌，大家一起欣赏一下。（课件出示视频）

3．同学们通过肉眼、放大镜、显微镜逐步、详细的观察了霉菌。那么你认为霉菌有生命吗？说出理由。怎样才能证明？（学生提出想法）

4．对，我们来培养一些霉菌。

三、设计实验

1．你认为食物的发霉与什么有关？举例说明理由哟。

2．说出你的猜测。（时间、水分、温度、空气）

3．同学们的猜测是否正确呢？我们要用实验来验证。

4．请同学们根据猜测的环境来设计一个有关食物发霉的实验。食物任选，在小组内研究一下，并记录实验方案。

5．说一说你们小组的实验设计。（各组提出异议。）

好，既然有了想法，各组就讨论并完善实验方案吧！

6．再次汇报，确定实验方案。

四、布置作业

其实，食物发霉的实验还有很多方法，形式。同学们课后可以按照实验方案完成实验，也可以自行再设计实验并完成。

［设计意图：放飞塑料袋的实验过程简单、现象明显，一下引起了学生的惊叹，激发了学生学习和探究的兴趣。］

【板书设计】

3.馒头发霉了

适宜环境：温暖、潮湿（？）