第八章碳水化合物
习题
1.解释下列名词,并举例说明
(1)旋光性物质(2)对映异构体
(3) 比旋光度(4)变旋光现象
(5)苷羟基(6)糖苷
*(7)还原糖、非还原糖
2.某醇C5H10O(I)具有旋光性。催化加氢后生成醇C5H12O(Ⅱ),没有旋光性。试写出
(I)和(Ⅱ)的构造式。
3* 写出化合物C
H3CH CH CHO几种可能构型的菲舍尔投影式。
4. 写出葡萄糖的开链式结构及环状异构体的互变平衡体系。
5. 写出下列三种化合物与过量苯肼作用后所生成的产物。
CHO
CH2
C
H OH C
H OH CH2OH
C
H OH
CHO
CH2
C
H OH
CH2OH
C
H OH
CHO
C
H
CH2
CH2OH
OH
(a)(b)(c)
6. 某戊糖与HCN作用得羟基腈,将羟基腈水解后,再用HI把所有羟基还原为氢原子,可
生成正己酸。已知戊糖能被溴水氧化,并已知此戊糖是D-构型。试推测此戊糖的可能构造式。
7* 淀粉和纤维素的分子都是(C6H10O5)n,它们的结构式有什么不同?
8. 在下列双糖中,哪一部分单糖是成苷的?并指出苷键的类型(α或β)?
H
H
H
9. 写出下列各化合物的结构式
(1)α-D-(+)-葡萄糖(2)β-甲基葡萄糖苷
(3)二醋酸纤维素 (4)羧甲基纤维素 (5)纤维二糖 (6)三硝酸纤维素 10. 写出纤维素与下列试剂反应的化学方程式
(1)氢氧化钠 (2)硝酸 (3)乙酸酐 11. 用化学方法区别下列各组化合物
(1)葡萄糖与淀粉 (2)纤维素与纤维二糖 (3)淀粉与纤维素 (4)淀粉和羧甲基纤维素 (5)葡萄糖醇和葡萄糖酸 (6)葡萄糖和甲基葡萄糖苷 12. 完成下列化学方程式
(1)C
H CH
n +nHCN
( )
引发剂
H 2SO 4
( )
(2)n
O
C
H 3C
H 3+
nHCN ( )
CH 3OH H 2SO 4
( )
引发剂
( )
13. 作为主浆料应具备那些基本性能?主浆料可分为哪几类? 14. 什么是辅浆料