鸡所需哪些重要的营养

鸡所需哪些重要的营养

一、水分

水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成，所以水是极其重要的。

鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温生长缓慢，降低产蛋率等。严重时（鸡体内水分如果损失10%左右）还会引起死亡，所以必须经常不断地供给鸡的饮水。

水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒，水温不能过高或过低。

二、蛋白质

是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命保证生长和产蛋极其重要的营养索。蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小严重时体重降低，甚至引起死亡。

蛋白质由20几种氨基酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸；而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。

鸡的必需氨基酸有13种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。

在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。因此，这三种氨基酸又称为限制性氨基酸，在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氮基酸的比例搭配也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。

三、脂肪

脂肪在体内分解后，产生热量，用以维持体温和供给体内各器官运动时所需要的能量。脂肪是体细胞的组成成分，也是脂溶性维生素A 、D 、E 、K 的携带者，所以有着重要的生理功能。一般养鸡所用的饲料，不会引起脂肪缺乏。脂肪过多时，会使鸡变肥，产蛋率降低。

四、碳水化合物

是植物性饲料的主要成分。碳水化合物（主要是淀粉和糖类）在鸡体内被分解后，产生热量。它和脂肪一样，用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。

饲料中碳水化合物不足，会影响鸡的发育和产蛋；过多会使鸡变肥。由于饲料在鸡消化道内停留时间短，肠内微生物又少，所以鸡对纤维几乎不能利用但纤维可以促进肠胃蟠动，帮助消化缺乏纤维时，会引起便秘，并降低其他营养素的消化率。纤维过多，也会降低其他营养素的营养价值。

五、无机物

也叫矿物质。是鸡骨骼和蛋壳的主要成分，它对维持各器官的正常生理功能起着重要作用。鸡必需的矿物质有钙、磷、钠、钾、镁、铁、锰、硫、碘、铜、钻、锌、硒等。

体内70 %以上的矿物质是钙，钙在体内大部分和磷结合，是骨骼的主要成分。钙也是蛋壳的主要成分，钙和磷有着密切的关系，二者必须按适当比例才能被吸收、利用。一般雏鸡的钙磷比例应为1- 1 . 5 ：产蛋鸡应为5 - 6 : 1。

六、维生素

是一种特殊的有机物质。鸡对维生素的需要量虽然不是太大，但维生素对保持鸡的健康，促进其生长发育提高产蛋率和饲料利用率的作用却是很大的。所以鸡饲料中，必须有足够量的维生素。维生素的种类很多，约有20多种。大体上可分为两大类。一类是水溶性维生素，包括

维生素B 及C 等；另一类是脂溶性维生素，包括维生素A 、D 、E 、K 等。

鸡的饲料中需要10 多种维生素。青饲料中含有较多的各种维生素，应给鸡经常不断地供给青饲料。但实行工厂化饲养时，由于青饲料花费劳动力大，所以应在饲料内添加复合维生素以补充饲料内维生素的含量。

土鸡和普通鸡营养价值

土鸡和普通鸡营养价值 我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲饲料饲养的杂交鸡，而对于家庭或者大规模散养的土鸡的营养价值我们却不是很了解，有的人说土鸡大部分是喝的是山泉水，吃的是中草药，就是说由于土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，因此散养土鸡的营养价值比较高。主要表现在： 1、相比我们饲养的肉鸡，散养土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。 2、田园优选散养土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。 3、散养土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。 女人该如何保养? 鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是田园优选散养土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。 鸡油：能够消炎润肤。鸡心：能够补心养心，和血安神。公鸡属阳，补性不如母鸡，母鸡属阴，益与老人。 男人吃什么？ 感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。 如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有

肉用仔鸡的营养需要

四、肉用仔鸡的营养需要 这里只讨论肉用仔鸡的营养需要，肉用种鸡的后备鸡培育可参照蛋用后备鸡的培育办法，但更应注意到后期限制饲养，防止过肥和早产的问题。肉用种鸡的营养需要可参考产蛋种母鸡的资料。肉用种鸡更应注意防止过肥。因为肉用种母鸡产蛋量少于来航鸡，所以在产蛋高峰以后，如果产蛋量降低大多，可按是否经济上核算而加以淘汰。肉用种鸡产蛋高峰时产蛋率亦可达到80％以上。 （一）能量的需要肉用仔鸡是一种快速生长的家禽，生长快，6周龄时体重就可以达到上1.8kg以上，所以即使是饲养7周龄也是按其需要分三阶段饲养。为了使它生长快，所以都采用能量高蛋白的饲粮，自由采食，以充分发挥它的生长强度。肉用仔鸡的饲养标准都介绍用公斤3．2Mcal代谢能的饲粮，这样高能量的饲粮用玉米、豆饼和鱼粉也配不出来，必需补加油脂。 公母鸡的生长速度是不同的，公鸡比母鸡约早一周上市，所以有些规模鸡场都将公母鸡分群饲养，便于管理，鸡长势一致体重均匀，符合商品要求。 （二）肉用仔鸡饲粮营养标准 1．能量、蛋白质与矿物质的营养标准 与产蛋鸡一样，肉用仔鸡分三阶段饲养，饲粮能量在2．9～3．2Mcal的范围，甚至更低一些也可以，，主要看饲料资源的优劣所决定，肉仔鸡生长快速，高能量高蛋白饲粮生长快些，饲料效率可以提高，反之生长慢些，效率低些，一切都依条件可能与饲养成本来决定。本饲粮标准列出代谢能为3Mcal／kg的营养标准，其它则以每兆卡代谢能所含克数来表示。鸡无论进食高能量或低能量饲粮都有根据其能量的需要和饲粮的适口性来调节其进食量，使之尽量获得大致的营养素。每公斤含3Mcal代谢能的饲粮在0～3周时，需要采用玉米、豆粕和少量鱼粉，3～6周或6周以上饲粮，用玉米、豆粕即可。代谢能3Mcal／kg以上的饲粮则需要采用玉米、豆粕、鱼粉和动植物油脂才能达到。为了帮助仔鸡采食方便，肉仔鸡饲料都要尽可能制成大小适宜的颗粒，以促进采食量、减少浪费。 2．微量元素需要量及预混料配方 肉仔鸡微量元素需要量在生长的三个阶段都是一样的，所以有一个预混料就能适用于整个生长期。 3．维生素需要是与预混料配方 维生素需要量及多种维生素配方与生长鸡的需要量大致相同，可以参照生长鸡的维生素需要是及预混料配方。在肉鸡生产上许多人认为肉鸡生长迅速，都要加大维生素的供给，往往比推荐的需要量多30％～50 ％。 微量元素与维料的总量是很少的，前者约在每吨600～10009，多维也只是100g不容易混匀

蛋鸡各个阶段的营养需求

蛋鸡各个阶段的营养需求 蛋鸡按生长和生产阶段可分为育雏期、育成期、产蛋期，产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。其各个不同阶段的营养需求有较大区别： (1)育雏期0～6周龄为育雏期。该阶段的主要目标是肌肉、骨骼的快速生长，但小鸡这时的消化系统发育不健全，采食量又较小，同时肌胃研磨饲料能力差，消化道酶发育不全，消化力低。因此，其在营养上要求比较高，需要高能量、高蛋白、低纤维含量的优质饲料，并要补充较高水平的矿物质和维生素。 (2)育成蛋鸡7-18周龄为育成期。该阶段的鸡生长发育旺盛，体重增长速度比较稳定，消化器官逐渐发育成熟，骨骼生长速度超过肌肉生长速度，因此，对能量、蛋白等营养成分的需求相对较低，对纤维素水平的限制可以适量放宽，可以使用一些粗纤维较高的原料如糠麸、麦麸等，降低饲料成本。 (3)产蛋鸡19周龄至淘汰为产蛋期。这一时期又按产蛋率高低分为产蛋前期、高峰维持期和后期。 ①产蛋前期是指产蛋率由5%达70%，因负担较重，对粗蛋白的需要量随产蛋率的提高而增加。此外，蛋壳的形成需要大量的钙，因此对钙的需要量增加。蛋氨酸、维生素、微量元素等营养指标也应适量提高，确保营养成分供应充足，力求延长产蛋高峰期，充分发挥其生产性能。

②产蛋高峰维持期为产蛋率到90%的高峰期，这个阶段的蛋鸡不仅要维持高的产蛋率，而且平均日增重2～4g，因此必须保证母鸡每天摄入足够的营养，使其每天摄入的营养用于鸡体重的继续增长、产蛋的支出、基础代谢和繁殖活动的需要。若产蛋高峰期体重减轻，意味着体内储能过多被动用，如从日粮中得不到及时补充，即预示着产蛋率的下降和产蛋高峰的提前结束。 所以，设计饲料配方时要按鸡对能量、粗蛋白、氨基酸、钙、磷等的日需要量标准计算。调整营养浓度根据产蛋阶段的变化，采食量的变化进行。 ③产蛋高峰后期产蛋率从90%开始下降的阶段。这一时期蛋鸡体重增加减慢，产蛋率开始下降，营养需要较高峰期略有降低。但由于蛋重增加，饲粮中的粗蛋白质水平不可降得太快，应采取试探性降低蛋白质水平较为稳妥。由于鸡龄增加，对饲料中营养物质的消化和吸收能力下降，蛋壳质量变差，饲粮中应适当增加矿物质饲料的用量，以提高钙的水平。产蛋后期随产蛋量下降，母鸡对能量的需要量相应减少，在降低粗蛋白质水平的同时不可提高能量水平，以免使鸡变肥而影响生产性能。

满足蛋鸡的营养需要

满足蛋鸡的营养需要 1、青年鸡自身的体重、产蛋率和蛋重的增长趋势，使产蛋前期成了青年母鸡一生中机体负担最重的时期，这期间青年母鸡的采食量从75克逐渐增长到120克左右，由于种种原因，很可能造成营养的吸收不能满足机体的需要。为使小母鸡能顺利进入产蛋高峰期，并能维持较长久的高产，减少高峰期可能发生的营养上的负平衡对生产的影响，从18周龄开始应该给予高营养水平的产前料或直接使用高峰期饲料，让小母鸡产前在体内储备充足的营养。临产前，小母鸡即使体重略高于标准也是有益的，这对于高峰期在夏季的鸡群尤其重要。 2、小母鸡在18周龄左右，生殖系统迅速发育，在生殖激素的刺激下，骨腔中开始形成骨髓，骨髓约占性成熟小母鸡全部骨骼重量的72％，是一种供母鸡产蛋时调用的钙源。从18周龄开始，及时增加饲料中钙的含量，促进母鸡骨髓的形成，有利于母鸡顺利开产，避免在高峰期出现瘫鸡，减少笼养鸡疲劳症的发生。 3、对产蛋高峰期在夏季的鸡群，更应配制高能高蛋白水平的饲料，如有条件可在饲料中添加油脂，当气温高至35℃以上时，可添加2％的油脂；气温在30-35℃范围时，可添加1％的油脂。油脂含能量高，极易被鸡消化吸收，并可减少饲料中的粉尘，提高适口性，对于增强鸡的体质，提高产蛋率和蛋重有良好作用。 4、检查饲料是否满足青年母鸡营养需要的标志。检查营养上是否满足鸡的需要，不能只看产蛋率情况。青春期的小母鸡，即使采食的营养不足，也会保持其旺盛的繁殖机能，完成其繁衍后代的任务。在这种情况下，小母鸡会消耗自身的营养来维持产蛋，所以蛋重会变得比较小。因此当营养不能满足需要时，首先表现在蛋重增长缓慢，产小蛋，接着表现在体重增长迟缓或停止增长，甚至体重下降；在体重停止增长或有所下降时，就没有体力来维持长久的高产，所以紧接着产蛋率就会停止上升或开始下降。产蛋率一旦下降，即使采取补救措施也难以恢复了。

蛋鸡的营养需要及配方注意教程文件

蛋鸡的营养需要及配 方注意

蛋鸡的营养需要及配方注意 目前蛋鸡按品种特征可分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡，按生长和生产阶段可分为育雏期、育成期、产蛋期，产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。按其生产目的，还可分为种鸡和商品蛋鸡。不同种类、不同阶段、不同生 产目的的蛋鸡其营养需要有较大区别。 (1)蛋雏鸡 蛋鸡0～6周龄为育雏期。该阶段为组织快速生长阶段，采食的营养主要用于肌肉、骨骼的快速生长，但消化系统发育不健全，采食量较小，同时肌胃研磨饲料能力差，消化道酶系发育不全，消化力低。因此，其在营养上要求比较高，需要高能量、高蛋白、低纤维含量的优质饲料，并要补充较高水平的矿物质和维生素。设计配方时可使用玉米、鱼粉、豆粕等优质原料。 (2)育成蛋鸡 蛋鸡7-18周龄为育成期。该阶段鸡生长发育旺盛，体重增长速度比较稳定，消化器官逐渐发育成熟，骨骼生长速度超过肌肉生长速度，因此，对能量、蛋白等营养成分的需求相对较低，对纤维素水平的限制可以适量放宽，可以使用一些粗纤维较高的原料如糠麸、草粉等，降低饲料成本。育成后期为限制体重增长，还可使用麸皮等稀释饲料营养浓度。18周龄至开产可以使用过渡 性高钙饲料，以加快骨钙的储备。 (3)产蛋鸡

蛋鸡19周龄至淘汰为产蛋期。这一时期又按产蛋率高低分为产蛋前 期、中期和后期。 ①产蛋前期为开产至40周龄或产蛋率由5%达70%，因负担较重，对粗蛋白的需要量随产蛋率的提高而增加。此外，蛋壳的形成需要大量的钙，因此对钙的需要量增加。蛋氨酸、维生素、微量元素等营养指标也应适量提高，确保营养成分供应充足，力求延长产蛋高峰期，充分发挥其生产性能。含钙原料应选用颗粒较大的贝壳粉和粗石粉，便于挑食。 尽可能少用玉米蛋白粉等过细饲料原料，以免影响采食。 ②产蛋中期为40～60周龄或产蛋率由80%至90%的高峰期过后，这一时期蛋鸡体重几乎没有增加，产蛋率开始下降，营养需要较高峰期略有降低。但由于蛋重增加，饲粮中的粗蛋白质水平不可降得太快，应采取试探性降 低蛋白质水平较为稳妥。 ③产蛋后期为60周龄以后或产蛋率降至70%以下，这—时期的产蛋率持续下降。由于鸡龄增加，对饲料中营养物质的消化和吸收能力下降，蛋壳质量变差，饲粮中应适当增加矿物质饲料的用量，以提高钙的水平。产蛋后期随产蛋量下降，母鸡对能量的需要量相应减少，在降低粗蛋白质水平的同时不可提高能量水平，以免使鸡变肥而影响生产性能。 ④种鸡的营养需求特点与商品产蛋鸡相比，种母鸡产蛋期除维持需要和产蛋需要外，还要将部分营养物质储存在蛋中，以满足鸡胚孵化的营养需要，因此，要求饲料中含有较高水平的维生素和微量元素。而且肉种鸡和蛋种鸡营养需要也有差别，可以参阅种鸡公司的饲养标准。

美国NRC鸡的营养需要(1994年)

鸡的营养需要(美国NRC 1994)摘编 索引 未成熟来航型鸡的营养需要 未成年来航型母鸡的体重和耗料 来航型产蛋母鸡的营养需要 根据体重、产蛋率估计母鸡代谢能需要 肉仔鸡的典型体重、饲料需要和能量消耗 肉鸡营养需要 肉用种母鸡营养需要 肉用种公鸡的营养需要 不同周龄鸡饮水量 来航产蛋鸡日粮中营养成分需要量 1 来航型鸡 表 2.1未成熟来航型鸡的营养需要（％或单位/Kg饲料）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 白壳蛋鸡褐壳蛋鸡 ───────────────────────────────────────── 0-6周 6-12周 12-18周 18周至开产 0-6周 6-12周 12-18周 18周至开产 450ga 930a 1375a 1475a 500ga 1100a 1500a 1600a 营养素单位 2850b 2850b 2900b 2900b 2800b 2800b 2850b 2850b ─────────────────────────────────────────────────────── 蛋白质和氨基酸 粗蛋白c％ 18.00 16.00 15.00 17.00 17.00 15.00 14.00 16.00 精氨酸％ 1.00 0.83 0.67 0.75 0.94 0.78 0.62 0.72 甘氨酸+丝氨酸％ 0.70 0.58 0.47 0.53 0.66 0.54 0.44 0.50 组氨酸％ 0.26 0.22 0.17 0.20 0.25 0.21 0.16 0.18 异亮氨酸％ 0.60 0.50 0.40 0.45 0.57 0.47 0.37 0.42 亮氨酸％ 1.10 0.85 0.70 0.80 1.00 0.80 0.65 0.75

产蛋鸡营养需要计算

蛋鸡采食量简便算法 蛋鸡的不同日龄阶段分述如下： 10日龄前的雏鸡每只鸡日用量(克)=日龄+2。如5日龄的雏鸡，每只鸡用料是5 +2=7克。11~20日龄的雏鸡每只鸡日用料量(克)=日龄+1。如15日龄的雏鸡，每只鸡日用料量是15+ 1=16克。 21~50日龄的雏鸡每只鸡日用料量和雏鸡日龄相等。如25日龄的雏鸡，每只鸡用料量为25克。 51~150日龄的鸡每只鸡用料量为50 +(日龄-50)÷2。如100日龄的青年鸡，每只鸡日用量为50 +(100-50)÷2=75克。 151日龄以上的育雏鸡，每只鸡日用料量可稳定在100克以上。 如果按上述方法投料，既能满足蛋鸡营养的需要，又能实现节约饲料的要求 腿五、产蛋的营养需要 产蛋是禽类特有的机能。产蛋禽的生产水平相当高。鸡年产蛋量高达220枚以上，一只蛋鸡一年所产蛋中的干物质总量约为其自身体重的4倍以上。产蛋的营养需要既关系到养禽业的投入与产出的效益，又关系到家禽种群的繁衍。 产蛋的营养需要可根据蛋中养分的含量，产蛋量和饲料养分的转化为蛋中养分的利用率来计算。（一）蛋的成分 禽蛋的大小因种类、品种及环境而异。一般鸭蛋重89～110g，鹅蛋重110～180g，鸡蛋重50～60g。 禽蛋的结构可分为蛋壳、蛋白和蛋黄三部分。一枚56～59g的鸡蛋，蛋壳占10.5%，蛋白占58.5%，蛋黄占31.0%，含能量326.35KJ，蛋白质6.5g，脂肪5.8g，碳水化合物0.4g。其中，蛋黄含干物质最高，能量也最多；蛋清含水分高，蛋白质、氨基酸含量也高。几乎所有的脂类、大部分的维生素、微量元素都存在于蛋黄之中。矿物元素钙、磷和镁绝大部分存在于蛋壳之中。 （二）产蛋家禽的营养需要 产蛋家禽的营养总需要＝维持需要＋产蛋需要＋增重需要＋羽毛生长需要。 1．能量用代谢能（ME）表示。 （1）维持能量需要。维持能量需要＝基础代谢＋随意活动消耗 随意活动消耗为基础代谢的37%～50%（平养为50%，笼养为37%） ＝（389.78～426.77）W0.75 （2）产蛋的能量需要。根据产蛋率、蛋中含能量来计算．一枚重50～60g的鸡蛋含能值292.88～376.56KJ NE，一枚中等大小的鸡蛋含净能可以355KJ计。 产蛋能量需要＝产蛋率×蛋中含净能量（KJ/d） 如，1只重1.8kg、产蛋率为70%的产蛋鸡的能量需要量为： 每日产蛋净能需要＝70%×355＝248.5（KJ） 每日总净能需要＝663.2＋248.5＝911.7（KJ） 若代谢能用于维持和产蛋的效率为68%，则该鸡 每日需代谢能＝911.7÷68%＝1340.7（KJ） 一般情况下，饲粮代谢能水平为10.88～12.13MJ/kg，鸡可通过调节采食量来满足能量需要。

蛋鸡营养需要

蛋鸡之营养需要一般系参照日本、美NRC(1984年版)、英国ARC及法国AEC等饲养标准，又目前欧美商用蛋鸡场所采用之Scott氏(1982)(美国康乃尔大学营养学教授)设定之饲养标准亦颇具参考价值。本省饲养之蛋鸡其饲养标准之选择，采用高热能抑低热能较宜？又育成阶段采用三阶段或二阶段饲养较妥？笔者认为应以实际饲养上之需要而斟酌应用。选择饲养标准时，下列因素应加以考虑： A. 饲养标准是最小量之指引，如为求最大生产效果为目的时，则应采用上限之需要量。 B. 雏鸡之生长性状及饲养技术时时在改进，致其营养标准亦需依据营养学定之，试验报告需加以修订。 C. 由於鸡种不同，其饲养法亦有所差异。如某鸡种於育成期为控制体重而采限食时，则应考虑以有限的采食量以达到应有体重的饲养方法。 D. 饲养环境条件之不同，其营养需要量亦异，因此对特殊之饲料添加剂之选择必须慎重。 (一)育成期蛋鸡之营养需要 育成期之饲养应以奠定产蛋时应具备之体型及骨架为目标，并使在20周龄时能达到该鸡种应有之标准体重为目的。一般白色来亨母鸡20周龄之体重应达 1.250～1.350kg，使达到标准体重与营养关系最大的是热能之摄取量，为达上述体重，春秋雏需摄取代谢热能(ME)为20,000 kcal，而冬雏则为22,000 kcal，夏雏为18,000 kcal。 关於育成期之粗蛋白质、胺基酸需要量(见表9所示)。日本饲养标准系分为幼雏(0~4周)、中雏(4~10周)及大雏期(10~20周)三阶段，而美国 NRC饲养标准则分为幼雏期(0~6周)、中雏期(6~14周)及大雏期(14~20周)。但最近改变为幼雏期及育成期二阶段之日本饲养标准，幼雏用饲料之粗蛋白质(CP)及代谢热能(ME)为19％、2,800 kcal／kg，育成期饲料为14.5％、2,700 kcal／kg。而Scott氏推荐之粗蛋白质及代谢热能值：幼雏(0~8周)分别为22.1％、3,080 kcal／kg，而育成期(8~20周)为14.0％、2,970 kcal／kg，Scott氏亦设定热能蛋白比(见表10)供参考。至於维生素、矿物质之需要量，日本饲养标准及NRC饲养标准均有明示，但Scott氏因考虑实际饲养条件而把维生素需要量提高(见表11)。 表9. 产蛋鸡育成期之蛋白质与胺基酸之需要量

鸡的营养需要

鸡的营养需要 鸡对营养物质需求较其它家畜高，因为鸡的新陈代谢旺盛，生长发育速度快，生产性能高，要求营养全面，容易消化吸收。构成鸡的日粮营养物质包括40多种，其中有能量、蛋白质、13种维生素、13种必须氨基酸、12种容易缺乏的矿物质和微量元素等。 1.能量 1.1能量的作用 能量是供鸡体正常生长、繁殖、运动、呼吸、血液循环、消化、吸收、排泄、神经传导、体液分泌和体温调节等生理功能的需要。据研究，在鸡的日粮种维持一定的能量水平是保证家禽健康与高产的重要条件。 1.2能量来源与需要 能量来源主要是饲料中的碳水化合物和脂肪，以及蛋白质分解时产生的能量，脂肪氧化时产生的能量最大，约为39千焦/克，比碳水化合物高2.25倍，比蛋白质高1.66倍。但是，养鸡用饲料主要是碳水化合物，只有在特殊情况下，如饲养肉仔鸡，早春育雏时可在日中添加1-5%的饲用脂肪，有利于雏鸡生长发育，增强抗寒能力和改善肉的品质。日粮的能量单位用代谢能（兆焦/千克）表示。 鸡对代谢能的需要量受品种、生产和产蛋、环境气温高低等

影响。经试验研究测定;维持代谢能，笼养母鸡在16-24℃环境每千克体重需要481.16千焦/（只〃日），笼养雏鸡40克体重需要33.94千焦/（只〃日）。生长代谢能每增重1克体重需要6.28千焦-12.55千焦。产蛋代谢能每产1克重的蛋需要9.21千焦。日常活动代谢能是维持代谢能需要量的50%。由上述的基本单位对代谢能的需要量可以帮助掌握配制不同生产类型时参考。饲养标准中规定，0周龄-4周龄蛋雏鸡日粮代谢能为11.51兆焦/千克-12.43兆焦/千克；肉仔鸡则为12.89兆焦/千克-14.27兆焦/千克；产蛋高峰日粮代谢能为11.07兆焦/千克-13.37兆焦/千克；限制饲养日粮代谢能为10.90-11.51兆焦/千克。 1.3能量需要的特点 鸡对能量需要应科学掌握，保证既满足鸡在不同生长阶段和生产时期的最佳需要，又防止能量的浪费或饲喂过量造成过肥现象。 1.3.1鸡每日摄取到的维持代谢能量基本不变，一般体重的蛋用母鸡每日约需要900千焦。因此，鸡随日粮代谢能高低不同，采食量也会不同。产蛋鸡每日总摄取的代谢能量应满足生命为此，活动、增重、产蛋等方面的需要，所以随产蛋率的高低和蛋重大小而变化。 1.3.2日粮能量水平高低变化，会直接影响到鸡对蛋白质和其它营养物质的食入量，所以在配制日粮时应掌握饲养标准

蛋鸡的营养需要及配方注意问题

蛋鸡的营养需要及配方注意问题 目前蛋鸡按品种特征可分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡，按生长和生产阶段可分为育雏期、育成期、产蛋期，产蛋期又可细分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。按其生产目的，还可分为种鸡和商品蛋鸡。不同种类、不同阶段、不同生产目的的蛋鸡其营养需要有较大区别。 (1)蛋雏鸡 蛋鸡0～6周龄为育雏期。该阶段为组织快速生长阶段，采食的营养主要用于肌肉、骨骼的快速生长，但消化系统发育不健全，采食量较小，同时肌胃研磨饲料能力差，消化道酶系发育不全，消化力低。因此，其在营养上要求比较高，需要高能量、高蛋白、低纤维含量的优质饲料，并要补充较高水平的矿物质和维生素。设计配方时可使用玉米、鱼粉、豆粕等优质原料。 (2)育成蛋鸡 蛋鸡7-18周龄为育成期。该阶段鸡生长发育旺盛，体重增长速度比较稳定，消化器官逐渐发育成熟，骨骼生长速度超过肌肉生长速度，因此，对能量、蛋白等营养成分的需求相对较低，对纤维素水平的限制可以适量放宽，可以使用一些粗纤维较高的原料如糠麸、草粉等，降低饲料成本。育成后期为限制体重增长，还可使用麸皮等稀释饲料营养浓度。18周龄至开产可以使用过渡性高钙饲料，以加快骨钙的储备。 (3)产蛋鸡 蛋鸡19周龄至淘汰为产蛋期。这一时期又按产蛋率高低分为产蛋前期、中期和后期。 ①产蛋前期为开产至40周龄或产蛋率由5%达70%，因负担较重，对粗蛋白的需要量随产蛋率的提高而增加。此外，蛋壳的形成需要大量的钙，因此对钙的需要量增加。蛋氨酸、维生素、微量元素等营养指标也应适量提高，确保营养成分供应充足，力求延长产蛋高峰期，充分发挥其生产性能。含钙原料应选用颗粒较大的贝壳粉和粗石粉，便于挑食。 尽可能少用玉米蛋白粉等过细饲料原料，以免影响采食。 ②产蛋中期为40～60周龄或产蛋率由80%至90%的高峰期过后，这一时期蛋鸡体重几乎没有增加，产蛋率开始下降，营养需要较高峰期略有降低。但由于蛋重增加，饲粮中的粗蛋白质水平不可降得太快，应采取试探性降低蛋白质水平较为稳妥。 ③产蛋后期为60周龄以后或产蛋率降至70%以下，这—时期的产蛋率持续下降。由于鸡龄增加，对饲料中营养物质的消化和吸收能力下降，蛋壳质量变差，饲粮中应适当增加矿物质饲料的用量，以提高钙的水平。产蛋后期随产蛋量下降，母鸡对能量的需要量相应减少，在降低粗蛋白质水平的同时不可提高能量水平，以免使鸡变肥而影响生产性能。 ④种鸡的营养需求特点与商品产蛋鸡相比，种母鸡产蛋期除维持需要和产蛋需要外，还要将部分营养物质储存在蛋中，以满足鸡胚孵化的营养需要，因此，要求饲料中含有较高水平的维生素和微量元素。而且肉种鸡和蛋种鸡营养需要也有差别，可以参阅种鸡公司的饲养标准。 此外，褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡相比体重和蛋重较大，对主要营养物质需要量也较高，也应该区别对待。

鸡需要那些营养物质

鸡需要那些营养物质？ 答：能量 鸡体的生命和生产活动都需要能量的驱动。衡量鸡能量水平采用代谢即总能减去粪、尿能。鸡对能量的需要量取决与鸡的体重， 产蛋量生长速度和活动量的大小，以及环境温度等因素。 食物的味道对于鸡的采食量作用很小，能量水平是决定鸡进食量的重要因素。鸡通过调节采食量，保持进食能量的稳定性，但这种能力是有限的，因此，采食能量浓度高的饲料、鸡体的脂肪含量较高。生长中的鸡，随着日龄的增长，体重的增加，能量需要量每天都在增12窗，棚内设电灯照明。长度可根据饲养数量而定，如采用地面平养，每平方米面积可裁大鸡10只，地面可用木屑、稻草、麦秸等做垫料。这种鸡舍可建在果园离采用半开放式饲养，鸡既可吃果园中的害虫及杂草，还为果园施肥，有利于防病有利于鸡只觅食。 8、鸡需要那些营养物质？ 答：能量 鸡体的生命和生产活动都需要能量的驱动。衡量鸡能量水平采用代谢即总能减去粪、尿能。鸡对能量的需要量取决与鸡的体重，产蛋量生长速度和活动量的大小，以及环境温度等因素。食物的味道对于鸡的采食量作用很小，能量水平是决定鸡进食量的重要因素。鸡通过调节采食量，保持进食能量的稳定性，但这种能力是有限的，因此，采食能量浓度高的饲料、鸡体的脂肪含量较高。生长中的鸡，随着日龄的增长，体重的增加，能量需要量每天都在增加，因此很难表示每天每只鸡代谢能的需要量，因此最可行的规定是用每千克日粮中所含代谢能的水平，而在采食范围内使之获得合适的能量。近年来，国际营养学会、国际生理学协会和中国国家计量部门已决定采用焦耳（J）作为营养学中的能量单位。卡与焦耳的关系是：1卡＝4.184焦耳、1焦耳＝0.239卡。 2、蛋白质 蛋白质是构成鸡体组织细胞的主要原料，蛋白质的品种主要取决于氨基酸，特别是必需氨基酸的含量和比例，鸡有13种氨基酸不能在体内合成，必须有饲料提供，称为比需氨基酸。常用饲料中氨基酸的含量及比例与动物体的需要有很大差异，因此平衡饲料氨基酸是个重要问题。生产中常添加赖氨酸和蛋氨酸，因为这两种氨基酸是鸡饲料中的第一和第二限制氨基酸，往往应为它们的不足限制了鸡对其他氨基酸的利用。日粮中的代谢能与平衡能量所必需的蛋白质含量之间有极密切的关系。应为日粮能量高则鸡采食量相对降低，而鸡所需蛋白质的量是恒定的所以蛋白质含量需相应提高。我国饲养标准规定，蛋鸡生长期和产蛋期及肉用仔鸡上都采用低能量水平和但能比（蛋白质、克/兆焦代谢能、千克），以合理利用我国饲料资源为基础，不追求耗料比。将不同类型的鸡的适用蛋白比介绍如下：肉用仔鸡（0－4周）17.0，（5－8周）14.2；蛋雏鸡（0-5周）15.7；育雏期（6－22周）11.6；产蛋初期12.4；产蛋高峰期15.7。 3、矿物质 鸡所需的矿物质元素主要有16种，通常把站体重0.01以上的称常量元素；把占体重0.01％以下的称微量元素。钙和磷是形成骨骼所主要物质，硫是形成羽毛的

肉种鸡的营养需要和管理

肉种鸡的营养需要和管理ＣｒａｉｇＮ．Ｃｏｏｎ（美国阿肯色州立大学） １肉种鸡的能量需要 肉种鸡的能量需要主要涉及维持、增重和产蛋３个方面的代谢能需要。目前比较令人关注的问题是给肉种鸡提供了过多的能量。很多养殖者在产蛋高峰期给鸡群饲喂的饲料达到每天１５０－－，１８０ｇ，大大超出这三方面的实际能量需要。肉种鸡在不同的生长阶段对能量的需求不同。育成阶段，维持能量需要占总能比例逐渐下降；达到性成熟后用于生长的能量逐步下降，维持需要的能量需求增长；产蛋期间产蛋的能量需求增加，维持需要的能量需求下降。 温度对肉种鸡能量需要的影响主要限于维持能量需要方面，对于增重和产蛋方面影响不大。当环境温度上升接近生长最适温度时能量需要下降，超出最适温度后会出现应激，能量需求开始上升。当温度继续上升达到一定程度，鸡只通过加快呼吸等方式释放多余的热量，能量需要增加。 以Ｃｏｂｂ５００为例，《种鸡管理指南》中对能量需求的规定是：３１周龄，体重３．３３蚝，维持需要２．８６ｇ／ｄ，产蛋需要４６．８６ｇ／ｄ；４５周龄，体重３．５４ｋｇ，维持需要２．１４ｇ／ｄ，产蛋需要４３．１０ｇ／ｄ。Ｋｅｙｅｓ、Ｓｐｒａｔｔ、Ｒａｂｅｌｌｏ等对平养肉种鸡的代谢能需要进行的研究显示，对肉种母鸡在２１０（２时维持需要、日增重等方面结果差异显著。这可能与养殖方式有关，前两者为笼养，后者为平养，在此方式下肉种鸡的活动范围加大用于维持的能量相对增加。在总能需要方面，结果则非常接近。对于笼养肉种鸡来说，１６．３０ＭＪ／ｋｇ是比较适合的能量水平，足以满足能量需要。 ２肉种鸡的氨基酸需要 目前对肉种鸡的氨基酸需要的研究非常少，主要是因为相关试验成本的限制。在过去５年，作者所在的实验室做了大量有关肉种鸡氨基酸需要的研究。研究表明，每天提供１９ｇ可消化粗蛋白，基本上可以满足肉种鸡的蛋大小、蛋重和产蛋率的需要，以及其本身的维持需要。就产蛋高峰期产蛋和维持的可消化氨基酸需要量来看，比较重要的可消化赖氨酸需要量为８８９ｍｇ。 家禽理想氨基酸组成如果以赖氨酸量为１００计算，对于蛋鸡比较重要氨基酸的比例分别为：蛋氨酸４９、总含硫氨基酸８１、精氨酸１２０、异亮氨酸８６、苏氨酸６４、色氨酸２０、缬氨酸１０２。对肉鸡重要氨基酸的比例分别为：精氨酸１１７、蛋氨酸５３、胱氨酸５３、异亮氨酸９７、缬氨酸９２、苯氨酸７８、色氨酸２９、苏氨酸７３。需要指出的是，当日粮蛋白水平降至一定水平（１４０／ｏ－－＇１５％）时异亮氨酸和缬氨酸会成为限制性氨基酸，对蛋鸡和肉鸡都会产生影响。 很多研究结果显示日粮高蛋白水平会降低种蛋受精率。近来研究表明，异亮氨酸和赖氨酸对种蛋受精率的影响最显著，尤其是异亮氨酸，在人工授精条件下，随着异亮氨酸水平的升高受精率降低。产生影响的原因目前还不是太清楚，可能是由于异亮氨酸和赖氨酸的储存条件更加适宜，能够生成酮体的缘故。 ３影响家禽能量营养利用的因素 ３．１环境温度 １９７６年ＡｆｔｅｒｖａｎＫａｍｐｅｎ对家禽代谢能摄入、产热、蒸发散热和体温及环境温度的关系进行了系统研究。当饲喂肉种母鸡高水平含硫氨基酸日粮时，随着代谢能的增加（０．７９ＭＪｌｄ增至１．２１ＭＪ／ｄ），环境温度为２１ｑＣ时，产蛋量呈线性上升（ＥＭ＝３５．２７＋０．０５９３ｘ），体增重逐渐减少；当环境温度为２７℃或３５℃时，产蛋量线性增加的趋势好于２１℃（ＥＭ＝２７．０９＋０．０８３８ｘ），体增重则维持一定的水平，变化不大；无论环境温度如何，产蛋数随着代谢能的增长呈线性增长，线性方程分别为２１℃，７４．１３＋０．０３９８ｘ；２７／３５ｏＣ，４０．８＋０．１６２ｘ。对于蛋重，在高温环境下依然呈线性增长（ＥＭＴ＝４９．８１＋０．０３９６ｘ），在适宜温度（２１℃）时，蛋重增长按照先升后降再升的趋势，回归方程式为ＥＭＴ＝Ｉ１４．６３－０．４２３ｘ＋０．０００８ｘ２。高温环境下体脂总量的增长高于低温环境。 ３．２光照程序 光照程序对于鸡群的腿病发生、共济失调、产

种鸡营养

营养标准 饲料生产 只有在饲料生产加工过程中实施正确合理的管理实践，才能获得适宜的饲料营养。种鸡群都可成功地用粉料、破碎料或颗粒料进行饲喂；在尽可能降低饲料潜在污染的同时，肉种鸡应当接收营养配额充足的日粮，这一点至关重要。在整个饲料生产过程中，为确保按照均衡营养的配方合理加工，应建立完整的质量控制体系。有关饲料生产和运输中应当考虑的一些要点如下： 饲料加工技巧要有文献依据，应持续对每批饲料和每一个生产环节进行跟踪检查。 所采用的饲料成分应不受化学残留物、细菌毒素和病原体等污染。 建立生产记录体系，在许可的范围内确保原材料尽可能的新鲜。 应在适宜的环境控制条件下贮存饲料原料。 原料和成品料贮存设施必须保护得当，不应受昆虫、鼠类和野鸟等潜在的病原体传播媒介的侵袭。 必须建立抽样和测定程序，确保所用饲料原料的质量与成品料的质量一致。应将饲料和原料样本贮存在阴凉、干燥的环境下，以便日后进行分析。 饲料中添加的油脂应恒定且质量优良。饲料中添加的油脂应适宜地用抗氧化剂加以稳固，防止其氧化。油脂的氧化产物（如：过氧化物）对鸡只十分有害。有证据表明，鱼油抑制鸡群的生产性能；应避免使用含有转异构体脂肪酸的油脂。该种物质在过于加热的菜油中形成。 用蒸汽或热水调制加工的饲料可大大减少饲料中微生物的“含量”。灭除饲料中致病微生物的最可靠的方法是：在足够长的一段时间内，用高温高湿对饲料进行调制。北京爱拔益加公司可根据您所使用的设备型号，为您提供饲料调制参数所需的特殊建议。要特别注意防止饲料再次污染。可采用有机酸进行处理，进一步降低饲料再次污染的风险。 与颗粒料相比，粉料和破碎料会延长鸡只采食饲料的时间。该种现象表明了一种可能性，即鸡群中所有的鸡只都能吃到各自的饲料份额；相反，在炎热季节，采食时间已经延长的情况下，颗粒料具有其优越性。 当水分含量增大时，饲料成分或成品料中的能量密度会降低。为避免给鸡只提供的能量过高或过低，应检

鸡的营养需要

鸡的營养需要 鸡牛长快，繁殖力强；体温较其他家畜高，代谢旺盛；饲料利用率高，能在较短时间内生产出大量肉蛋产品，因此，其营养需要具有一定的特殊性，尤应注意能量、蛋白质、矿物质和维生素饲料的需要。 一、能量 在鸡的生长过程中，各种活动包括呼吸、运动、循环、消化、排泄及调节体温等都需要能量。能量来自饲料，主要是来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。所谓碳水化合物，包括无氮浸出物和粗纤维，其中无氮浸出物中的淀粉是鸡能量的主要来源，其价格便宜，来源丰富，是养鸡的主要饲料，谷物是其主要的来源。饲料中适量的纤维素可促进鸡的肠蠕动，帮助消化，其含量一般控制在2.5%～5%，不宜过高，否则会降低其他养分的消化吸收率。 脂肪可弥补鸡日粮中淀粉含量的不足，因脂肪的热能价值高，其所含热董为碳水化合物的2.25倍，试验在肉用仔鸡和蛋鸡日粮中加人1%～5%的脂肪，能提髙饲料效率，提高肉鸡的增重和蛋鸡的产蛋量。正常情况下，鸡能自身合成十八碳以下的脂肪酸，亚油酸需要补给。玉米中含有足够的亚油酸，若不以玉米为主，则需要另外补给。 鸡能量的消耗大部分用在维持基础代谢等耑要上，随着产蛋率、产肉性能的提高，对能量的需要则相对增加。一般体重愈大，产蛋量愈高，环境温度愈低于适宜温度，所消耗的能量则愈多。所以，保持鸡舍适当的温度，也能节约能量饲料。自由采食的鸡，有按自身能量需要调节采食量的功能。在日粮配合中，若能正确掌握日粮中能量与蛋白质等营养物质的比例，可以提髙饲料效率。 二、蛋白质 蛋白质是构成鸡体的基础成分，在鸡肉、鸡蛋、内脏器官、血液、激素、羽毛中是最重要的组成成分，对维持鸡的生长发育，保证各种代谢活动，促进产蛋、产肉等起着非常重要的作用。 蛋白质由20余种氨基酸组成，含有碳、氢、氧、氮等物质。氨基酸又分为非必需氨基酸和必需氨基酸，前者指在鸡体内可以合成的氨基酸，后者是指在鸡体内不能合成或合成的量不能满足需要，必须由摄人的饲料中获取氨基酸。成年鸡有8种：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸；生长鸡加2种：精氨酸、组氨酸；雏鸡再加3种甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸。其中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸又称限制性氨基酸，因为它们在体内完全不能合成，缺乏会影响其他氨基酸的利用率。饲喂蛋白质水平低的饲料时，添加一些限制性氨基酸，可提髙其他氨基酸的利用率，增强蛋白质的合成作用，促进鸡的生长发育和产肉、产蛋性能。因此，在进行鸡的日粮配合时，要注意各种氨基酸的平衡搭配。一般动物性饲料含限制性氨基酸丰富，其营养价值较高，而植物性饲料则相对缺乏，需要另外添加。 饲料中蛋白质和氨基酸缺乏，会造成雏鸡生长缓慢，食欲下降，羽毛生长不良，性成熟推迟，产蛋、产肉量少及蛋、肉品质下降。严重时体重下降，卵巢萎缩，甚至引起死亡。

鸡所需的各种营养素

鸡所需的各种营养素 导读：鸡所需的各种营养素大总结，家禽在生长过程中有不同的营养需求，在不同的生长阶段不同的营养这是保证家禽正常生长和高生产量的必要环节，今天为大家总结了一些鸡所需的各种营养素，希望对大家有所帮助。 一、水分 水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成。所以水是极其重要的。鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。 如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，降低产蛋率等。严重时(鸡体内水分如果损失10%左右)还会引起死亡。所以必须经常不断地供给鸡的饮水。水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒。水温不能过高或过低。 二、蛋白质 是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命，保证生长和产蛋极其重要的营养索。蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小，严重时体重降低，甚至引起死亡。 蛋白质由20几种氨基酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸;而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。鸡的必需氨基酸有13种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。因此，这三种氨基酸又称为限制性氨基酸。在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氮基酸的比例搭配，也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。 三、脂肪 脂肪在体内分解后，产生热量，用以维持体温和供给体内各器官运动时所需要的能量。脂肪是体细胞的组成成分，也是脂溶性维生素 A 、D 、E 、K 的携带者。所以有着重要的生理功能。一般养鸡所用的饲料，不会引起脂肪缺乏。脂肪过多时，会使鸡变肥，产蛋率降低。 四、碳水化合物 是植物性饲料的主要成分。碳水化合物(主要是淀粉和糖类)在鸡体内被分解后，产生热量。它和脂肪一样，用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。饲料中碳水化合物不足，会影响鸡的发育和产蛋；过多会使鸡变肥。由于饲料在鸡消化道内停留时间短，肠内微生物又少，所以鸡对纤维几乎不能利用，但纤维可以促进肠胃蟠动，帮助消化，缺乏纤维时，会引起便秘，并降低其他营养素的

鸡的营养价值

鸡的营养价值 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或1 倍以上，而脂肪含量只有1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。 鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。 鸡蛋：用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。 鸡蛋壳：能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。 鸡蛋清：具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。 鸡蛋黄：滋阴养血 鸡油：能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。 鸡血：具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。鸡肫(胃内膜)：黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。 鸡皮：用于烧疮面的植皮 鸡脑：补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。 鸡肝：能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。 鸡胆汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。

鸡所需哪些重要的营养

鸡所需哪些重要的营养 一、水分 水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成，所以水是极其重要的。 鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温生长缓慢，降低产蛋率等。严重时（鸡体内水分如果损失10%左右）还会引起死亡，所以必须经常不断地供给鸡的饮水。 水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒，水温不能过高或过低。

二、蛋白质 是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命保证生长和产蛋极其重要的营养索。蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小严重时体重降低，甚至引起死亡。 蛋白质由20几种氨基酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸；而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。 鸡的必需氨基酸有13种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。 在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。因此，这三种氨基酸又称为限制性氨基酸，在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氮基酸的比例搭配也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。

三、脂肪 脂肪在体内分解后，产生热量，用以维持体温和供给体内各器官运动时所需要的能量。脂肪是体细胞的组成成分，也是脂溶性维生素A 、D 、E 、K 的携带者，所以有着重要的生理功能。一般养鸡所用的饲料，不会引起脂肪缺乏。脂肪过多时，会使鸡变肥，产蛋率降低。 四、碳水化合物 是植物性饲料的主要成分。碳水化合物（主要是淀粉和糖类）在鸡体内被分解后，产生热量。它和脂肪一样，用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。 饲料中碳水化合物不足，会影响鸡的发育和产蛋；过多会使鸡变肥。由于饲料在鸡消化道内停留时间短，肠内微生物又少，所以鸡对纤维几乎不能利用但纤维可以促进肠胃蟠动，帮助消化缺乏纤维时，会引起便秘，并降低其他营养素的消化率。纤维过多，也会降低其他营养素的营养价值。

肉种鸡营养标准建议

营养标准建议 发布时间：2006年5月9日 14时31分 北京爱拔益加家禽育种有限公司始终重视和关注爱拔益加种鸡和肉鸡在中国是否能够最大限度地发挥其生产性能，并致力于将世界上肉鸡行业在遗传研究和营养研究方面的最新成果在最短的时间内介绍给中国的广大用户。如果您有这方面的需求，请与我公司负责当地的业务代表或与公司总部直接联系，以获取最新爱拔益加公母饲喂的营养标准。 饲料生产 只有在饲料生产加工过程中实施正确合理的管理实践，才能获得适宜的饲料营养。种鸡群都可成功地用粉料、破碎料或颗粒料进行饲喂；在尽可能降低饲料潜在污染的同时，肉种鸡应当接收营养配额充足的日粮，这一点至关重要。在整个饲料生产过程中，为确保按照均衡营养的配方合理加工，应建立完整的质量控制体系。有关饲料生产和运输中应当考虑的一些要点如下： 饲料加工技巧要有文献依据，应持续对每批饲料和每一个生产环节进行跟踪检查。 所采用的饲料成分应不受化学残留物、细菌毒素和病原体等污染。 建立生产记录体系，在许可的范围内确保原材料尽可能的新鲜。 应在适宜的环境控制条件下贮存饲料原料。 原料和成品料贮存设施必须保护得当，不应受昆虫、鼠类和野鸟等潜在的病原体传播媒介的侵袭。 必须建立抽样和测定程序，确保所用饲料原料的质量与成品料的质量一致。应将饲料和原料样本贮存在阴凉、干燥的环境下，以便日后进行分析。 饲料中添加的油脂应恒定且质量优良。饲料中添加的油脂应适宜地用抗氧化剂加以稳固，防止其氧化。油脂的氧化产物（如：过氧化物）对鸡只十分有害。有证据表明，鱼油抑制鸡群的生产性能；应避免使用含有转异构体脂肪酸的油脂。该种物质在过于加热的菜油中形成。 用蒸汽或热水调制加工的饲料可大大减少饲料中微生物的“含量”。灭除饲料中致病微生物的最可靠的方