五星级大酒店会议团队接待方案1(程序与标准)
山东观唐温泉（国际）度假村会议接待手册
观唐温泉（国际）度假村会议/团队操作程序与标准目录
一、营销部 1 -10
二、前厅部 11-14
三、餐饮部 15-21
四、工程部 22-23
五、保安部 24-27
六、财务部 28
七、营销部会议工作流程图
八、前厅部会议工作流程图
十一、餐饮部会议工作流程图
十二、会议设施设备、鲜花、食品报价单
一、营销部：
程序标准
1、电话询价与报价1、接听客人询价电话
1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，是本
地客户还是外地客户。辩清后可根据相应价格
政策报价。
2）如是老客户，了解酒店房型等设施可直接向其
报价。
3）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据其
需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室的
概况（突出特点），并向其推荐。
4）先让客人作合适的选择。
5）根据客人的选择，先向其初步报价。
2、做好客人议价
1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。请客
人发送传真告知会议的详细情况，然后我们
将根据会议当时酒店的入住情况等综合因
素，根据权限是否浮动。
2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合作
的愿望。
3）主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套规
范的洽谈资料。
4) 如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现
场，再敲定细节。
3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式
●应正确无误地在会议纪要上记录客人的联络方
式、存档，并请文员输入电脑，资料共享。
4、制作书面报价单
1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的
会议计划书及报价。
2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人尽
快确认，以便计划能顺利完成。
5、超权限报价及时请示
超出酒店会议价格政策的房价，及时向部门经
理请示。
6、将会议计划书及报价单存档
将发给客户的报价单存档于“报价”文件夹中，以便本人不在时其它人员能够跟进此计划。
2、接待参观向客人介绍会
议设施1、与客户预约
1）通过前台查找到合适的客户及准备好钥匙。2）约定一个双方都感方便的日期、时间和见面地点。
3）事先应对客人所要经过的地点进行检查。
4）将客人的姓名或客户名称及约定见面的时间，地点告知前台，以便使客人感到他们是受欢
迎的和被重视的。
5）事先准备好有关推销资料和宣传卡片。
2、客人抵店后的接待
1）在得到客人已到达酒店的通知后，应带好相关资料，微笑地在前台外面迎接客人，并直呼客人姓名及尊称，使客人产生一种被认知的亲切感。
2）了解客人有多少时间，告知客人将要行走的路线。
3）参观过程中鼓励客人提问题，并做相关记录，同时分发推销资料及饭店简介。
3、陪同客人参观
1）带领客人参观客房时，应从低档房间开始。2）进房间之前应用手敲门，确认房间无人后，再将门打开，带领客人参观。
3）在房间中介绍各种设施的特点及客人应能从中得到的享受。
4）参观客房结束后，在前往多功能厅或会议室之前，要顺路介绍娱乐、商务中心、酒吧、
早茶等其他设施。
4、客人参观后
1）若有时间可以请客人喝些饮料。
2）采用适当方式，了解客户单位活动概况和全年
会议等活动情况，以便促销工作明确方向。
3）总结要点，询问是否有其他问题。感谢各位
光临，并亲自送客人出饭店大门。
5、客人离开后
●客人离店后，写报告，并做好记录，为下一步
的措施做好计划。
3、对已报价客户的跟踪1、向客户发出会议计划单
●经反复确认会议计划单，正确无误的状况。
2、与客人确认是否已收到计划书与报价
●在报价发出的当天（不一定是马上），及时与
客户联络，是否已收到传真。
3、引导客户搞好合作
1）如果客户反应积极，即请客人尽快对会议计
划予以签字确认，向客人说明尽快确认的好
处。
2）如果客户对会议计划有疑虑，即刻向客户解
释，并根据客户的要求进行调整，作出针对
性。
3）如果客户对会议计划反应消极，应向客人了
解清楚是计划原因还是由于价格原因等，并
作针对性的销售。
4）及时向部门领导反映进展状况。
4、经常与客户保持联系。
●经常向客户致电询问会议的计划，将会议行
程了解得越细越好，让客人感觉你对他们会
议的重视。
4、会议细节的洽谈1、关注住房安排洽谈
1）了解会议举行日期及会议的用房状况，并及
时在电脑中查询是否发出重要预订，避免矛
盾。
2）同时了解该日期是否还有其它未定的会议信
息。既可以作为与客户还价的筹码，又能及时
地在可能改变某档会议计划的情况下，建议客户调整，争取收益最大化。
3）按会议洽谈纪要上的格式和内容记录客人的住宿计划。
2、向客人了解会议活动行程
1）及时查询避免在宴会、会议设施上有重复冲突。
2）如有重叠和其它原因，可向客人作有利的针对性的调整建议。
3）按会议洽谈纪要的格式记录客人会议行程活动。
3、与客人确认房间、会场、用餐等大项目的价
格
1）在了解能满足客人设施及服务的需求后，向客人报出客人所需设施及服务的价格。
2）与客人确认以上价格。
4、与客人确认房间布臵要求
确认以下事项：
是否撤出迷你吧
是否关闭长途
5、与客人确定会场的形式及会议设施及会场服
务
1）会场布臵的形式
2）会议背景、会标
3）会议场设备—话筒、音响、投影、白板、夹纸板等
4）是否需布臵鲜花、绿色植物
5）确认桌面文具的摆放
6）是否有其它特殊需求
6、与客人确认会场服务的形式
1）是否需茶水、矿泉水服务
2）是否需要提供水果或其它食品
3）是否需要Tea Break，如果有，确定标准
4）其它特殊要求
7、与客人确认公共区域环境布臵的要求
1）询问客人是否需要如下的布臵：室外横幅、欢迎牌、指示牌、海报等。
2）如是大型会议，还要与会务人员确认是否需汽球、汽模、彩旗等室外布臵。
3）向客人公布酒店的收费政策并与客人确认收费标准。
4）请客人提供需我方制作的文字内容，并分项详细记录，尽可能让客人提供文字稿件
5）特殊布臵请工程部直接参与洽谈。
8、与餐饮部一起与客人确认宴会服务的有关细
节
1）宴会厅布臵要求
2）席位卡
3）位卡
4）指示牌
5）台形图
6）菜单
9、与客人确认有关VIP重要客人接待
1）是否需高规格欢迎标准
2）是否需房内VIP布臵
3）VIP的其它特殊服务要求
10、与客人确认信用担保及结算的方式
1）预付款（支票、汇票、信用卡）
2）签单人姓名
3）结算时间
5、与客户确认会议接待计
划（签订合同） 根据与客户洽谈的会议细节，制作会议接待计划并传真给客户
1）按格式制作书面的接待计划，含住宿计划、会议活动、酒店行动计划、结算价格及方式
等会议细节。
2）请客人签字确认作为合约依据。
3）如果不是很复杂的会议可以根据双方会谈时的会议谈纪要手写稿，双方签字作为合约。
6、向各部通知会议接待计
划 根据客户确认的会议计划制订会议接待计划1）将客户确认的会议接待计划，按酒店办公自动化模块的格式输入电脑。
2）住宿计划、会议活动行程、酒店行动计划、结算提示等各个细节都必须详细、清晰。
3）对照与客户确认的会议接待计划，确认无误后，向各部发送。
4）发送计划通知后，再与各部联系，并查看宴会预订、会议室预订等信息确认各部门收到了计划。
5）环境布臵方面向企划部开具美工单，落实计划。
7、会议确认后抵店前的跟踪1、主动与客户联络，了解会议计划有否变化
1）主动联系，先表示对客户会议的重视和对客户的感谢。
2）了解会议计划有无变化。
2、有关客人事先未明确，需提供的名单、背景
文案内容、会场形式等内容要及时提醒客户，提前提供资料。
3、客户会议计划如有变动，及时在接待计划通
知中变更
1）对于客户会议计划中变更的内容及时在酒店接待计划通知中变更。
2）电话通知涉及变更的相关部门，并一定通知到餐饮部及大堂副理。
4、按照计划通知中各部的行动计划，与各部确
认准备落实情况。
8、会议进行中与客户的沟
通与跟踪、变更、通知1、与客户保持畅通的沟通联络渠道
1）经常与会务人员接触，聆听需求，协调落实各项活动。
2）记录会务人员的电话及提供自己的联络方式给会务人员，保持沟通的畅通。
2、会议跟踪日根据会议计划，按行程安排提前一
天检查，协调次日各项活动，确认各部能按时作好准备。
3、按会议活动日程，在每项活动前1小时—30
分钟确认各项工作已落实到位。
1）与餐饮部沟通，确保宴会用餐、会场工作的提
前落实。
2）与大堂副理协调，确保VIP服务、会场、用房
等确保落实。
3）与美工协调，确保环境布臵的落实。
4）将大堂副理、餐饮部等介绍给会务人员。
4、变更通知
1）客户如有任何计划的变更，应及时在会议计
划通知中更改。并同时电话通知相关部门。
2）通知餐饮部、大堂副理、预订等相关岗位有关
更改内容。
3）跟踪检查变更后行动计划的落实。
9、会议的分房操作1、接到会议信息时，立即进行初步框房，将会议
的大概时间、用房数、联系人输入电脑。
2、如在会议召开前一周尚未接到会议通知单，则
与电脑中输入的联系人联系，确认会议是否在
店召开。
3、在会议确认后，根据会议通知单的要求生成户
籍。
4、在会议召开前一天，对照会议通知单，核对电
脑中的分房。
5、接到变更通知后，立即在电脑中作出相应的修
改，对通知相关部门。
10、会议意见的收集与反馈 会议结束后请会务人员填写意见反馈表
1）会议结束后，务必要征询会务人员及参会人
员对酒店的意见反馈表。
2）顾客反应一般、较差或投诉事项应详细写明内
容，满意的事项如可能也要写明内容。
3）尽可能多征询几个会务人员或参会人员的意
见，注明提供意见人员姓名、联络方式，如可
能请客人签字。
4）将意见反馈表交部门文员处，部门必须收到每
档会议的意见反馈表。
5）一些重要反馈意见必须立即反馈部门，以便快速对宾客进行反馈。
6）意见收集上报后，反馈表存档于会议客户历史档案中，以便客户将来再次会议时查询，
使工作做得更细。
7）将反馈的内容收集入一周宾客意见反馈中上报相关行政管理部门、驻店经理、营业总经理室。
企划部（美工）：
程序标准
1、会标的设计、确认、制
作1、根据每档任务美工单对会标的要求，按实际尺
寸的比例进行效果设计，并出稿件。
2、根据稿件应标明会议活动名称、使用起讫时间、
放臵地点等内容。
3、稿件设计完毕后交由相关会议跟踪人员签字
确认。
4、按确认后的内容按时完成制作。
5、横幅贴字完成后必须对照稿件再次审核。
6、打印稿完成后需对照稿件再次进行审核。
背景板文字完成后张贴前对照稿件进行检查。7、指示牌制作完毕后通知前厅礼宾进行安装与摆
放到位。
8、横幅、指示牌需指示明确，通知工程部安装到
位。
9、移动背景会标或在固定背景处需特殊安装工作
的会标，通知工程部将支架布幅安装到位，应明确安放位臵、形式，布幅必须干净、整齐无破损。
10、确认工程部已按时、按要求安装到位。
11、通知刻字商按时将背景安装到位。所有的文字
或图案内容需布局美观、整齐。
2、与工程部的合作1、会议支架（含布幅）、横幅及会议有关高空固定
大型物件的布臵，需提前一天通过电子邮件通
知工程部，通知应包括工作项目名称、地点、
完成时间等内容。
2、特殊环境布臵需工程制作的、需提前通知工程
部，同时将设计稿交于工程部，通知应写明完
成时间。
3、通知工程部按时完成的项目，应检查确认按要
求到位。
4、特殊制作项目还应及时与工程部指定工作人
员沟通尺寸、比例、制作工艺等事项。确保
按要求时间完成。
3、会标安装前后的检查 横幅、会标安装前后
1、确认字体无差错。
2、确认文字内容无差错。
3、确认布幅必须整洁、牢固、易于固定。
4、确认大小比例无差错。
5、确认使用的美工材料符合质量标准。
6、确认固定后比例与环境协调、美观。
7、确认固定程度良好，使用期间不会脱落。
4、会标的收费1、使用房间的会议收费，制作完毕后开具杂项收
费单总台，统一向会议客户收费。
2、只使用宴会场所的客户收费，杂项收费单交宴
会预订与会场费一起向客户收取。
3、标明使用地点、时间、会标名称及价格。
4、免费项目同时列收杂项收费单，标明免费。
5、审核会议特殊布臵1、审核会议客户特殊布臵方案，按照酒店规定确
认有无违反酒店规定的事项
1）有无不利酒店形象的内容或布臵方式。
2）有无损坏其它酒店客人感受的布臵形式。
3）有无会造成酒店设施损坏或不利于清洁留下后
遗症的布臵形式。
4）有无隐藏安全隐患的布臵形式。
如有以上因素的应予以明确否定或向部门提出意
见。
2、在方案上签署个人意见或向客户提供更好或变
通的意见供跟踪人员与客户沟通。
3、确认最后与客户协商后的方案。
二、前厅部：
(一)、会议用房控制程序
程序标准
1、会议入住前一天1、大堂副理每天上午查询第二天到店的会议情
况。
2、大堂副理查看会议通知单，是否有特殊要求，
如有，应提前准备。
3、总台查看一下房间是否已提前BLOCK ，并且准
备好钥匙，由大堂副理夜间核查确认。
4、大堂副理通知好客房中心查看房间做好相应的
准备。
5、客房预订、总台应控制好，预估第二天的出租
情况，排房时应灵活运用，避免锁房冲突，为
酒店争取最高利益。
2、会议入住当天1、总台需知晓用餐地点及相关情况。
2、总台具体到店的客房数量和时间。
3、大堂副理VIP或特殊要求及特殊付款的相关情
况要了解清楚。
4、大堂副理应了解会议当中的特殊要求：会议室
有否更改，会议室的布臵，签到台及绿化的布
臵要求，幕布及指示牌有否特殊要求，会议中
茶水点心的提供，用餐的具体要求，是否需要
做好叫醒服务等。
5、大堂副理了解会议团队一天活动情况。
6、大堂副理将有关情况通知好相关部门及负责
人。
7、大堂副理提前检查，确保每一项工作都已完成。3．注意当日用房情况1、大堂副理通知客房中心了解房态。
2、大堂副理了解客人确切的抵店时间、人数、用
房数。
3、总台上午根据客房实际情况制锁房。
4、总台下午根据客房中心释放、房数控制锁房。
5、总台如有特殊情况，如客人延期等，应及时汇
报大堂副理，及时解决。
（二）、迎候VIP 客人
程序标准
1、联系礼宾部和公司相关
联系人1、大堂副理确认重要客人抵店的时间。
2、大堂副理可以通过公司订房人员或客人航班号
了解。
2、按照具体抵达时间，提
前10分钟站立在大堂外
等候●大堂副理需将准备好的欢迎夹持在手中，如：
登记单、房卡、房间钥匙、欢迎信、笔和客人的留言。
3、提前安排礼宾部VIP客
人的行李运送
●大堂副理告知礼宾部VIP客人的姓名、房号。
4、VIP客人抵达酒店当客人抵达时大堂副理应先用目光与客人接
触，然后微笑着问候客人，说：“你好！Mr/Mrs.XX,
欢迎您光临明日大酒店。”如果是常客，说：“欢迎
再次光临。”同时，应主动与客人握手问候（如果
客人不是反对的话）。并且自我介绍：“我的名字是
XX，我是酒店大堂副理，我将带您入住酒店。”如
果有总经理或其他经理在周围，你可以介绍给客
人，说：“这是我们酒店的总经理MRS.XX,”并将客
人介绍给总经理。
5、介绍房间设施给客人1、大堂副理介绍房内照明开关和空调开关。
2、大堂副理介绍留言系统。
3、大堂副理介绍客房小酒吧。
4、大堂副理介绍电视节目。
5、大堂副理紧急安全设施(如消防示意图,保险
箱,门的安全链等)。
6、将酒店内其他服务项目
和设施介绍给客人1、大堂副理介绍，如:”我们有中餐厅,早茶餐厅
等,是否帮您订位子?”
2、大堂副理介绍“我们有24小时的洗衣服务, 随
时为您服务。”
3、大堂副理介绍“您是否需要预定或确认机票, 我
们可以为您预定和确认。”
7、祝贺客人介绍完毕后, 应有礼貌的祝贺客人居住愉快，
说:”MR./MRS.XX,我是XX, 如您需要服务,敬请吩
咐, 我们将很乐意为您服务, 祝您居住愉快。”
（三）、引领重要客人
程序标准
1、引领重要客人去房间1、大堂副理向客人介绍酒店。
2、大堂副理向客人介绍酒店各营业场所和营业时
间，如客人需要，可为客人预订。
3、大堂副理向客人介绍紧急消防道。
4、大堂副理进入电梯或房间时，应让客人在前面，
但需提前为客人开门。
5、大堂副理牢记介绍和走路时不要太快。
2、进入房间介绍1、大堂副理插入钥匙为客人打开房门使用安全门
吸使门保持开启状态。
2、大堂副理给客人演示如何使用磁卡门锁和“请
勿打扰”牌、电源开关。
3、大堂副理介绍房内设施。
4、大堂副理介绍小冰箱和保险箱。
3、房内登记1、大堂副理拉出椅子，让客人入座。
2、大堂副理取出登记夹放臵在客人前面。
3、大堂副理让客人填写或帮助客人填写相关项
目。大堂副理与客人确认离店日期和时间。
4、大堂副理与客人确认付款方式，并记录在登记
单上。
4、退出客人房间 大堂副理轻轻地离开房间并轻轻地关闭房门.
离开时,说:”MR./MRS. XX, 还有什么需要我做
的吗?…. 祝您居住愉快。”
（四）、会议指示牌安排
程序标准
1、查询隔天入住的会议1、礼宾部每天上午查询第二天到店的会议情况；
如有会议撑牌和横幅要求的，应及时联系美工、
预订。
2、礼宾部了解会议团队一天活动情况。
3、大堂副理提前检查核实，确保每一项工作都已
完成。
2、会议入住当日1、礼宾部早上查看会议通知单是否有变更，如有，
应及时告知公关部、宴会预订相关部门并及时
做好准备。
2、礼宾部了解客人确切的抵店时间、人数、用房
数。
3、礼宾部提前2小时，将准备工作准备完毕（查
看撑牌是否已到位）。
4、大堂副理将按照会议通知单要求对于准备工作
提前检查完毕。（查看撑牌是否已到位）
5、总台对于会议付款方式，及时与会务组联系，
确认后在IN HOUSE ORDER 上注明，分发各相关
部门。
3．会议入住期间1、与会议专职跟踪人员密切联系，根据客人的要
求和变化，不断更改并落实。
2、每天总台夜班按照IN HOUSE ORDER 要求，核
查每一项费用的正确，并检查每一样杂项费用
单的完整。
3、总台每天与会务组确认用房数目。
4、会议结束后1、礼宾部会议结束后，及时收回相关撑牌。
2、礼宾部夜班核对数目并做好记录。
3、总台与会务组核对全部费用，确保费用的正确。
三、餐饮部：
●会议服务
（一）会议前期服务：
程序标准
1、签到台的服务1、根据会议订单，提前四小时将签到台布臵到位。
2、台布台围干净挺括，椅子摆放整齐。
3、签到处指示牌干净无手印。
4、为客提供精致的名片盘（如有必要）。
2、会议席位卡的服务●根据会议通知单，将客人提供的名单按客人的
要求打印后，放入塑料三角牌内，上桌前检查
正反两面是否一致。
3、会议文具的服务1、将会议形式布臵完毕后，把纸、笔放于席位的
正中方，与茶杯距离1cm，与铅笔的距离为2cm，
笔斜臵于信签的第一页上。
2、如客人自带会议资料，则将笔臵于信签的第一
页上偏右，笔的末端与信签底部平齐。规格整
齐，横竖一致。
4、会场白板、纸板夹的服
务●会场内提供白板一块（配白板笔一支，白板刷
一个）、纸板夹一块（油性笔一支，白板纸张5元/张）。根据规定价格收费。
5、会议室的鲜花与绿化布
臵●根据会议单的要求，布臵好会场内四周的花草，
主席台、讲台上的鲜花要提前让房务部来布臵，会议组负责验收。
6、会场布臵操作程序1、了解本次会议的人数、国籍、会议形式及特殊
要求。根据客人要求的会议形式及人数摆放会
议桌，铺上台布，围好台围，并检查是否清洁
挺括无破损。
2、主席台上摆放一至二盆鲜花作点缀，二只话筒。
3、摆放茶杯，茶杯放于席位正前方距上台沿2cm，
柄一律向右，茶杯下面放上杯垫。摆放毛巾，
毛巾卷好放于毛巾篮，毛巾接缝口朝下，竖放
于席位的右下方，距台沿2cm处。
4、摆放信签、笔，信签放于席位的正中方，与茶
杯距离1cm，与沿的距离为2cm，笔斜臵于信签
的第一页上，如客人自带会议资料，则将笔臵
于信签的第一页上偏右，笔的末端与信签底部
平齐。
5、会议单上无特殊要求，一般不提前将烟缸布臵
上桌，当客人在点烟时，服务员将事先预备好
的烟缸上桌。
6、待台面上所有用具摆放完，应再次整理检查台
面，调整椅子，每张椅子拉出距离为每个席位
的正中为宜，拉至与台沿相齐。
7、检查横幅，背景板内容是否与会议定单一致。
并在场地空白处摆放绿色植物作点缀。
8、全部布臵完毕，应检查所有用具是否齐全，规
格做到：摆放统一标准，台面布臵每桌相同，
纵横相观都匀称。
7.会议厅的使用前检查1、按照会议单逐一检查会议台面摆设，要求餐具
整齐，摆放统一，干净、无缺口，餐巾无破损，
无污渍。台椅摆设：要求椅子干净无尘，坐垫
无污渍，台椅横竖对齐或显图案形。
2、工作台：要求餐柜摆设、托盘要求安全整齐统
一，用具布臵整齐。地板卫生：要做到无物纸。
环境：要求话筒、音响、投影仪、幕布、灯光、
空调设备完好正常。空调开放：要求提前1小
时开放。如发现问题及时更正，解决不了应及
时向上级汇报，以便及时处理。
8.会议开场前的迎接 一切准备工作就绪后，服务员提前15分钟按标
准姿势站立于会议室门口，来宾进入会议室，
服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。
9、特殊环境布臵、场租费的收费标准1、如客人提出特殊环境布臵，应将客人的要求详
细地通知到相关制作部门，落实好收费的标准。
2、把环境的布臵效果图及费用的收取情况告知客
人并与之确认。
3、通知相关部门制作完成。
（二）、会议期间服务：
程序标准
1、会议茶水服务的程序1、备好热水瓶、烟缸、托盘放在客人不易看到的
地方，摆放整齐。提前十分钟泡好茶水、放好
毛巾、一切准备就绪站在会议室门口。
2、来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅
入座。当宾客全部进入后，将前后门关上只留
侧门进出便于服务。
3、在会议过程中至少有一位服务员在场，站于客
人视线不容易看到的地方，如有客人进出，服
务员应礼貌地为客人开门，以示尊重。
4、在开会过程中，要注意客人有何需要。会议开
始后一小时内，客人饮水较多，需用15分钟添
加一次茶水，过后视客人饮水情况，一般每隔
30分钟为客人添一次茶。
5、如烟缸中有2个烟头应及时为客人更换。
6、添加茶水时，应左手拿热水瓶，用右手拿茶杯，
右手的中指，无名指的后部，夹住茶杯盖的头
部，食指、拇指夹壶杯柄，然后将水入茶杯，
不易冲的太快，以免水流的太快，一时无法收
住溢出杯外，烫伤客人或弄脏台面。
7、会议进行时服务员切忌对客人的示意视而不
见，也不能交头接耳谈话。
8、客人会议结束，应迅速打开大门站在会议室外
门口，敬语道别，提醒客人别忘了携带的物品。
2、会议Coffee Break（茶
歇）服务1、根据会议单的要求，为客人准备所需要的容器
或茶等，提前半小时将容器和餐具放臵于规定的Break台上。要求摆放美观、整齐，方便客人取用。
2、Coffee Break结束后，及时收掉，保持会议室
整洁、干净。
3、会议室的水果特殊食品
服务1、根据客人的要求，准备好新鲜的水果及容器检
查保证水果等的卫生及质量，提前半小时送至会议室。
2、在会议开始前10分钟将水果的保鲜膜除去，准
时为客人送上水果，并备上水果叉。
4、会议进行期间的其它特
殊服务——贵宾引领、
签约文本交换、祝酒仪
式1、贵宾引领：会议开始前首先应了解客情（团队
名称、人数、国籍、安排桌号、VIP客人及各种类型的宴会），提前站立到指定地点，精神饱满，面带微笑，主动迎宾，语言亲切，热情大方，用语规范。引领时，接待员应走在客人的前方2-3步，按客人步履快慢引走，引领时如路线太长或客人较多时，应适时回头向客人致意，以免走失。
2、签约文本的交换：提前与举办单位负责人确认
签约人数、文本数量。会议开始时，按标准姿势，面带微笑站在签约台的两侧。签约正式开始时，将签约嘉宾引领入座，为其打开文本，协助客人签约，签约时如果客人要摄影留念，服务员应适时回避。交换文本时，服务员协助将文本交换，动作要轻盈、干脆利落，面带微笑，亲切服务。
3、祝酒仪式：会议开始前提前半小时，将客人所
需酒水倒入杯中，放入垫有红色口布的拖盘内，放在签约台较近的工作台上，方便取用。签约完毕后，及时将事先准备好的酒，按照由内向外，从主要到一般宾客的顺序依此递送至客人手中，动作熟练、流畅，但不宜遮住客人的视线。祝酒完毕后，应及时将空酒杯收回。
5.会议期间突发事件的处
臵1、如话筒无声或产生杂音时，应及时通知并协助
现）场工程部人员将故障排除。保证会议正常进行。
2、如客人、服务员不小心将茶水碰翻，应及时清
理现场，将干净的毛巾敷在台面，将茶水吸干，垫上干净的口布，及时送上热茶。如客人衣服弄脏应主动询问客人是否要清洗。
6、会场连续使用休会期间
的服务1、客人在用Tea Break期间，服务应及时为客人
添加茶水。
2、客人较长时间休会时，如就餐，服务员应为客
人撤换茶杯，整理会场；待客人再次进场时，
及时为客人倒茶。
（三）、会议结束的后期服务：
程序标准
1、与客人确认使用会议室
的相关费用●根据会议单上的结算方式收费，如客人需要其
它服务（各客水果，Tea Break等），事先应与有效签单人确认后再立即通知相关部门收费，以免漏帐。
2、会议结束工作1、会议结束按收台要求整理餐厅。
2、通知相关部门会议结束后可收回所提供的物
品。
3、如会议结束晚可移至明天检查各项结束工作。
●会议用餐服务
（一）、各部门的协调工作：
程序标准
1、与销售部协调1、餐饮部人员与销售部经理确认用餐
形式后应及时通知餐厅，如大型会议用餐及特
殊型会议用餐在确认形式后制图发至餐厅。
2、餐饮部员根据销售经理所订标准开具菜单并与
客人确认，必须提前一天通知厨房，以便充分
备货。
3、在用餐过程中如需销售经理协调应能及时与其
联系。
2、与工程部协调1、根据订单所需与工程部相关内容，当
日应再跟踪通知。
2、在用餐过程中应根据客人实际要求，及时告知
工程部，以便做好桥梁工作。
3、与房务部（绿化）协调1、根据订单要求，提前通知房务部，以便插出相
等规格的鲜花。
2、根据场地实况通知绿化部做四周绿化布臵。4、与人事部协调1、配合人事培训部安排好迎宾人员。
2、如人员不足情况下，提前告知人事部由餐饮部
办事员做好协调工作。
5、与清扫班协调1、在背景板做好，绿色植物到位后，如有不洁，
某五星级大酒店标准简介分析
我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建设成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 1 、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二）酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。
3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用 3 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1 、至少有 40 间（套）可供出租的客房， 70% 客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于 20 平方米，至少有 5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 2 4 小时供应冷热水。
会议接待服务内容、流程及标准
会议接待服务内容、流程及标准 你可以自己添点，一般来说，好的会议服务公司必须有自己的一 套工作标注。就拿行业内一流的明阳天下会议服务公司来说，它的会 议服务公司标准有以下几点。 1工装、工牌：要求着装统一，保持干净、整齐，无褶皱，无破损；工牌佩戴在左胸上方位置，保持平整。 2仪容：要求淡妆，口红、描眉、自然粉底。 盘头要求：整齐、 无碎发，露出额头，鬓角头发置于耳后，露出耳朵。1.3不得染发， 留长指甲，涂艳丽指甲油，不得佩戴配饰。、 会议受理2 接待员首先要了解会议室的使用条件和要求，在接到会议通知单或口头通知后，必须了解以下内容： A.明确会议室 B.使用会议室的单位（部门） C.开会时间及大约散会时间 D.参加会议的人数 E.会议中需要注意的事项及布置要求 F.是否还有其它服务要求、，如：是否摆放花卉、是否上湿巾、 是否摆放水果或茶歇，是否使用视频、投影、台签等。G.会议保 密程度、与会人员习惯
3会前准备 1、人员调配、分工负责。会服人员应了解整体会议安排和自己 所负责的工作、分工、协作做好准备工作。 3.1根据以上内容及相关要求，整体布置会场布局，搞好卫生。 （要求桌面及地面要整洁干净，照明灯正常开启，各种用具干净齐全， 会议使用物件摆放整齐。） 3.2调试好相关设备，如音响、投影仪、视频、麦克风等，并确 保其正常使用，根据情况提前打开空调，调整好室温，开灯。 3.3准备并摆放好会议需要物品。如（会议桌、会议椅、茶水、 茶叶、台签等）. 3.3.1茶水用具：茶具统一干净、无破损，按会议人数配放，并 准备好备用杯子：水具准备充分，加好开水；茶叶准备充足，会前水 杯放好茶叶摆放到位（要求：杯子摆放在客人右上角约50公分位置，杯柄与桌面约成45度，同排杯子成一条直线） 3.3.2根据会务组的具体要求，将水果、鲜花、台签、文具用品等摆放在指定位置，要求排放整齐划一。（除特别要求，台签摆放在客人正前方桌子中间位置，水果、湿巾、纸抽应摆放在两位客人中间，以方便两人使用；鲜花摆放在主席台、发言席或会议 桌中间位置。） 以上各项准备工作应在会前30分钟准备完毕。 4、会中服务会前10分钟，打开会议室门，服务人员在门口站 立，微笑迎接与会人员。站姿要求：目光平视前方，下巴微收，收腹
会议流程及服务安排细节
会议流程及服务安排 一、会前准备 1、办公室人员收到会议通知，首先需问清楚会议服务要求，然后将具体安排转告会务工作人员，由会务工作人员准备会议前工作，了解与会人员的相关资料，并做好会务登记，保持良好的信息沟通，促进会议的顺利进行。 2、确定会议的出席人数，根据与会人员情况及会议规格适时调整会议场地，并对会场的各项设施进行认真检查。 3、草拟会议议程，经上级领导批准后分发所有与会人员。会议议程是会议内容的概略安排，议程中应涵盖主题、时间、地点，参加人员及议题安排等具体事项，开会之前要将会议议程传达给与会人员。 4、合理安排相关会务工作人员，其工作人员要做到以下几点： （一）仪容仪表 （1）着装统一整洁，不穿拖鞋、响钉鞋。 （2）接待人员短发不遮眼，长发后梳成马尾或盘髻。要求化 淡妆，不浓妆艳抹，不佩戴首饰。 （3）坐站姿势规范端庄，不翘腿。 （二）语言 （1）语调温和亲切，音量适中，普通话规范。
（2）语言文明礼貌，适时运用“您好”、“您请用”、“请”、 “谢谢”、“对不起”、“没关系”等礼貌用语。 （3）对服务对象主动打招呼，不漫不经心，不粗言粗语，不 大声喧哗。 （三）态度 （1）敬业、勤业、乐业，精神饱满，彬彬有礼。 （2）微笑服务，态度诚恳、热情、周到。 （3）工作差错失误及时纠正并当面赔礼道歉。 （4）解释问题有礼有节。 （四）纪律 （1）会议服务前不吃异味食品。 （2）不在会议期间使用电话。 （3）服务过程中不打哈欠、喷嚏、挖耳鼻。 （4）严格遵守职业道德。 5、办公室应在会议召开前一天，以文件、邮件、电话等形式通知与会人员会议的时间、地点及其他具体注意事项。 6、重要会议的召开，应提前做好必要的彩排工作，会议期间的演讲稿件和电子演示文档需要统一规范，并测试投影仪等电子设备是否能正常使用。
我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析5110490150
我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析 5110490150 我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下: (一)酒店总体基本要求 1 、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 (二)酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。 3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，
全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用 3 种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (三)客房基本要求 1 、至少有 40 间(套)可供出租的客房， 70% 客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于 20 平方米，至少有 5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 24 小时供应冷热水。 4 、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于 16 个，自办节目至少有 2 个频道。 5 、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务， 24 小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧， 24 小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6 、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
写字楼会议服务工作规程
写字楼会议服务工作规程 会议服务工作程序: 领受任务会前准备会前检查引领登记会场服务 休会服务会后清理注意事项汇报总结 1、领受任务 (1) 会议名称(2)会议性质(3)与会人数(4)会议期限(5)会议休息时间表(6)会议活动范围(7)准备内容(8)注意事项 2、会前准备 (1)会标(2)音响(3)主席台(4)茶具饮品(5)登记台(6)签到薄(7)休息安排(8)服务员配备(9)会场清洁(10)接手纪念品、礼品(发放) (11)会场指示牌(12)礼仪演习彩排 3、会前检查 根据表格列项检查、设备设施、会议物品 4、引领登记 (1)准备大厅指示牌、引领员、电梯引领员、会场引领员、指示牌 (2)登记根据请柬、门票等发放纪念品 5、会场服务 1)主席台香巾、饮品服务、果盘、会场贵宾饮品、香槟服务 2)会场秩序维持服务(清理闲杂人员) 3)清洁服务 4)委托代办服务 5)出会场的引领服务(先生,请问需要帮助吗) 6)应急情况处理(火灾疏散、禁坐电梯、失窃、当事人询问笔录、相关人询问笔录、停电、溢水、电梯停机、急症救护) 6、会后清理
1)撤会议物品,桌椅、餐具 2)清理与会人员遗留物并登记 3)清洁会场 4)撤出带入会场物品 5)查对清理纪念品、礼品 6)检查清理情况 7)关闭动力电器设备 8)服务人员撤出,锁闭会议厅 7、汇报总结 1)向主办方主办人员汇报会议情况,遗留物品,剩余礼品,征求意见,说明情况 2)会后总结专题会(部门经理,会议服务人员参加) 二、会议接待服务标准: 1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰,认真整理工装、工牌,仪容仪表端庄、整洁、精神饱满; 2、会前三十分钟准时到达会场; 3、迎宾站立时保持正确站姿,真诚微笑; 4、会场内卫生整洁,会场所需物品摆放整齐、美观; 5、来宾到达时要热情迎候,依次接待; 6、给来宾提供服务要主动、热情、耐心、周到,回答来宾问题要得体、明确; 7、给来宾引位要及时,客人入座后1分钟内需倒上茶水,递上香巾; 8、会议进行中,每隔1015分钟,及时增添茶水; 9、会议进行中,服务员应站在合适的位置,悉心观察会场状况;
五星级大酒店会议团队接待培训
山东观唐温泉（国际）度假村会议接待手册 会议/团队操作程序与标准目录 一、营销部 1 -10 二、前厅部11-14 三、餐饮部15-21 四、工程部22-23 五、保安部24-27 六、财务部28 七、营销部会议工作流程图 八、前厅部会议工作流程图 十一、餐饮部会议工作流程图 十二、会议设施设备、鲜花、食品报价单
一、营销部： 程序标准 1、电话询价与报价1、接听客人询价电话 1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，是 本地客户还是外地客户。辩清后可根据相应价 格政策报价。 2）如是老客户，了解酒店房型等设施可直接向 其报价。 3）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据 其需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室 的概况（突出特点），并向其推荐。 4）先让客人作合适的选择。 5）根据客人的选择，先向其初步报价。 2、做好客人议价 1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。请客 人发送传真告知会议的详细情况，然后我们 将根据会议当时酒店的入住情况等综合因 素，根据权限是否浮动。 2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合 作的愿望。 3）主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套 规范的洽谈资料。 4) 如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现 场，再敲定细节。 3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式 ●应正确无误地在会议纪要上记录客人的联络方 式、存档，并请文员输入电脑，资料共享。 4、制作书面报价单 1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的 会议计划书及报价。 2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人 尽快确认，以便计划能顺利完成。 5、超权限报价及时请示 超出酒店会议价格政策的房价，及时向部门经
五星级酒店配置标准
五星级酒店客房配置要求 标准房：饭店自然间面积不小于36平方米，以大于42平方米为优。 要求：地面至天花板的距离不低于2.8m 微型酒吧（包括小冰箱）保险箱应急手电筒电热水壶艺术品有门牌号码有防噪声及隔音措施有纱帘及遮光窗帘 卫生间：使用普通型面盆采用普通型防滑浴缸并配移动淋浴喷头配低噪音普通恭桶 客房家具配置：软床垫的长度不少于1.9m 两张单床宽度不少于1.2m 扶手椅茶几综合写字台及座椅行李架全身镜梳妆镜衣橱 灯光：床头灯台灯落地灯走廊灯夜灯灯光总控制开关配应急照明系统楼层通道下端设符合国家规范的逃生指示灯设安全出口指示灯浴缸和面盆区有单独的照明光线充足 弱点：写字台床头设程控电话机宜有留言指示灯或留言信箱写字台床头设宽带上网口无线网络覆盖24套以上卫星或有线电视节目不小于29寸彩色电视机房外走道和客房内有背景音乐系统及紧急广播系统无线通信网络基站覆盖 豪华楼层设计除了基本配置外要注意大床间用2m大床双床间用两张单床宽不少于 1.35m 36寸平板电视机烫熨板及电熨斗豪华写字台沙发及软质躺椅深不少于55cm 宽不少于110cm的衣橱设化妆区卫生间使用豪华型浴缸恭桶面盆及淋浴间 其他功能型配置如标准房 商务楼层的商务套房设计要求设施配置 商务套房，全部为大床房由两到三个自然间组成一个商务套房 小套间：一个半房间结构分隔的房间或特异性状的空间，可以设置成一个工作间或备餐间，附带共享起居和卧室区域，或者带有独立卧室 二间套：两个自然结构分隔空间，至少要有一个分割间可以专门用作主卧室，并且另一个分割间作为休息娱乐区域，他们可以与一个双床客房联通。 三间套：总共由三个自然结构分隔间组成，一个分隔间专门作为大房卧室区，另外两个空间作为休闲，吃饭及娱乐区域，有联通门连接至一间双床客房。 要求在豪华间的基础上增加以下配置 写字台配电脑，电话增设咖啡壶配传真机配DVD播放机分别有供主人及客人使用的卫生间卫生间增设独立淋浴间并配热带雨林喷头，同时配移动淋浴喷头三件套客房套房卫生间浴缸上方可增设一台小型液晶电视灯光和弱电同标准房配置 特别商务套系统设置要求设施配置 设一间标准房为配套随员房，除客房门色调外，沿用标准层设计由5至6个自然间组成，至少主人房，夫人房，会客室，餐厅，书房各一间，卫生间三间，其中：一个自然间作为主卧室，带有主卧配套专用卫生间和步入式衣柜，2至3个自然间作为起居室，安排休闲吃饭娱乐区域临近的两个区域可作为书房或工作间以及次卧，次卧配套专用卫生间，并设联通门连接至标准房或两间豪华间 客房配置要求 卫生间浴室配置要求 卫浴设置：普通客房至少三件套（坐便器，淋浴，洗脸盆及台面），豪华客房及行政客房至少四件套（坐便器，浴缸，淋浴，洗脸盆及台面） 浴室配件：看图
会务服务标准手册
目录 一、会务人员定义及职责 (3) 一）会务人员的定义 (3) 二）会务人员岗位职责 (3) 1、会议服务： (3) 2、区域环境卫生、节能、物品管理维护 (3) 二、会务礼仪 (3) 一）仪容仪表 (3) 二）服务礼仪： (4) 三、会务服务标准 (5) 一）确认会议需求 (5) 二）会前准备 (5) 1、流程 (5) 2、会前准备各项工作完成时间： (5) 3、操作方法： ........................................ 错误!未定义书签。 三）会中服务： (8) 1、流程： (8) 2、操作方法： (8) 四）会后清理流程 (10) 1、流程： (10) 1）每场会议结束后的清理流程： (10) 2）每周一次大清扫流程： (10) 2、操作方法： (10) 3、整理后的会议室（待拍摄照片） ........................ 错误!未定义书签。 1）公用电脑电源线、鼠标：.............................. 错误!未定义书签。 2）投影仪............................................ 错误!未定义书签。 3）数据线：.......................................... 错误!未定义书签。
4）电话.............................................. 错误!未定义书签。 四、会议中心设备操作方法 ..................................... 错误!未定义书签。 一）大屏幕播放操作方法..................................... 错误!未定义书签。 二）视频设备使用方法 ...................................... 错误!未定义书签。 1、视频会议组织形式................................... 错误!未定义书签。 2、视频设备参数设置................................... 错误!未定义书签。 3、MCU会议管理....................................... 错误!未定义书签。 1、电源使用方法....................................... 错误!未定义书签。 2、调音台使用方法..................................... 错误!未定义书签。 3、灯控箱使用方法..................................... 错误!未定义书签。 四）激光笔 ............................................... 错误!未定义书签。 1、优廉特十字式激光笔： ............................... 错误!未定义书签。 2、笔式激光笔：....................................... 错误!未定义书签。 3、Targus十字式激光笔：............................... 错误!未定义书签。 五、会务其他专业知识补充 (12) 一）座次排序知识 (12) （一）主席台座次排序： (12) （二）洽谈会议的排序（主方与客方的排序） (13) 二）泡茶知识 (13) （一）基础知识： (14) （二）茶叶的分类及冲泡方法： (16) 1、绿茶 (16) 2、红茶 (17) 3、青茶（又叫乌龙茶） (17) 4、白茶： (17) 5、黄茶 (18) 6、黑茶 (18)
服务礼仪标准(五星级酒店标准)
服务礼仪标准 （五星级酒店标准） 1.目的 为进一步提高公司的服务标准，打造华侨城物业的高端品牌效应，要求每位服务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。公司结合公司的实际情况，参考国际礼仪惯例、我国服务礼仪惯例和民族风俗习惯制定了本标准。 2.适用范围 本标准适用于公司所属项目管理部所有员工。 3.职责 3．1 项目管理部经理督促本部门所辖员工按照本标准执行； 3．2 综合管理部负责检查本标准的执行情况。 4．管理内容 4．1 仪容 4．1．1 员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。 4．1．2 说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。 4．1．3 眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。 4．1．4 遇事从容大方、不卑不亢。 4．1．5 与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。 4．2 仪表 4．2．1 服饰 4．2．1．1 公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。 4．2．1．2 制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。 4．2．1．3 男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。 4．2．1．4 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。4．2．1．5 制服扣子应齐全、无松动。 4．2．1．6 不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。 4．2．1．7 除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。 4．2．1．8 男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。
4．2．1．9 鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。 4．2．1．10 非工作需要不得将制服穿出公司区域外。 4．2．2 发式 应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。 4．2．2．1 男员工发式标准 分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。4．2．2．2 女员工发式标准 （1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。 （2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。 （3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海）。 （4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。 4．2．3 修饰 在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到客人的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的气质与修养。 4．2．3．1 面部 （1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。 （2）男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。 （3）鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。 （4）要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，不应吃容易造成异味的食物（比如：大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品）。 4．2．3．2 手部 （1）经常保持手部干净卫生，常洗手，特别是指甲缝一定要清理干净，不 得有残留物。 （2）男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长 度以不超过1 毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。 （3）女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其 它颜色，或在指甲上描纹图案。 4．2．3．3 首饰 （1）男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。 （2）女员工可戴简洁一点的耳针一对（直径不应超过2 毫米）。 （3）已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指（戒面不应超过5 毫米，饰物高不
会议服务工作标准及流程
会议服务工作标准及流程 一、目的：为了规范会议服务行为，统一服务标准，持续、稳定的为公司提供良好会议服务。制定以下服务标准。 二、适用范围：适用于公司所有会议。 三、会前的准备标准 1、会场物品摆放标准 （1）会议桌摆放位置要正，椅子摆放在会议桌前并与会议桌保持约为一人的距离，椅子左右之前的摆放距离要均匀约为一人距离，椅子摆放完毕后竖看要成一条直线。 （2）根据椅子的位置在会议桌上摆放稿纸，稿纸摆放在每个椅子的正中间位置，稿纸底边与桌子的底边成一条水平线，签字笔成45度斜角放在稿纸右侧，笔尖朝上。 （3）稿纸定位后，茶杯摆放在稿纸的右上方，与稿纸边保持约为一指的距离，杯把朝右。 （4）话筒固定在桌面上，话筒麦克方向角度一致摆在同一侧方向。（5）水果、干果、统一是两人一份，水果摆放在两人中间位置，水果上方摆放两瓶矿泉水，水果两侧对称摆放干果，水果下方位置摆放烟灰缸，每份物品摆放标准一致侧看成一条直线。 2、会场设备设施的准备标准 （1）检查照明是否正常，灯具是否全部完好有损坏的及时上报维修。（2）会议前提前检查音响设备是否完好，话筒音量调节适中，并检
查网络是否正常使用。 （3）投影设施提前检查是否完好，会议开始前由通讯连接电脑，全部调试到位。 （4）检查室内空调是否正常，会场温度设定在规定温度内，冬季不高于23度夏季不低于25度。 3、会场及周围环境卫生标准 （1）彻底清扫会议室卫生，会议桌干净无手印和水渍，椅子无灰尘和毛发，桌子抽屉无杂物无灰尘。 （2）会议室死角卫生清洁到位，窗台无灰尘，墙角处无蜘蛛网，墙面干净无灰尘。 （3）地上无杂物无脚印，地板干燥无水渍。 （4）会议室内网线及投影电源线摆放整齐，不杂乱避免绊倒客人。（5）会议室外干净无异味。 （6）会议室外环境清洁保持，地面明亮无脚印，垃圾桶干净，加强巡视随时清理。 二、会议服务流程标准 1、会前准备程序 （1）接到会议通知后，根据会场人数、会议标准及会议性质来摆放所需物品，并按具体准备规定进行。 （2）由领班安排会议所需会标及摆放座牌，并确认会标内容是否准确无误，座牌是否摆放正确。 （3）安排部署好会议服务人员和具体分工，会议开始前半小时提水
会议接待程序
会议接待流程 一、销售部接待程序 1、及时与会务方负责人进行联络 （1）清楚了解会议性质（接待工作、还是商务活动，是否有重要嘉宾参加等）及内容（包括：时间、人数、所需房间数、场地、器材、形式、交通及其他特殊要求等）。 （2）若属大型、重要的会议接待，在和客户商定有关接待细节后，应及时向部门主管领导汇报情况，由部门主管领导召开协调会议，统筹整个会议的接待工作。 2、落实会议场地和房间数量 在会议洽谈协商的过程中，应和会务方具体负责人详细讨论有关的会议细节，做好记录，尤其应尽快落实是否有适合客人要求的场地和客房。当确认场地及客房可按客户要求提供后，应向餐饮部、房务部发出预留场地及房间的通知书。 3、商谈价格 当确认场地及客房的安排没有问题后，应根据实际情况给客户提供清晰的价格。如该活动涉及多项内容，应会同有关部门对某些价格进行调整及平衡. 价格政策是相对固定的，如超出自己的权限，应及时向主管领导请示。 4、签订会议协议，收取会议押金 当会务方已确认所有会议细节后，双方应根据要求及承诺签订会议协
议，并依照协议收取相应的会议押金。 5、会议接待通知单 签订好会议协议后，根据双方协商的具体内容和有关细节，填写会议接待通知单，经核对无误，下发至各部门,并保存该次会议的档案。 6、会议接待 发出会议接待通知单后，需和会务方负责人及宾馆相关部门随时保持联系，协调会场的布置，跟踪会议进程 7、会议结账 会议结束，若客户消费挂账，其帐务由销售部和财务部共同催收，餐饮部给予协助。 8、会议送别 恭送会务方领导及办会负责人，为宾客留下美好感受。 9、会议结束 会议结束，视需要召开总结会，分析会议接待的得失，并将客户意见反馈至相关部门，同时销售部应做好回忆资料的存档工作；对有新闻价值的会议接待活动，可撰稿送媒体发表。 二、前厅部接待程序 房务部接到销售部所下发的会议接待通知单后，应做到： 1、会议接待的前期工作 （1）熟悉、了解会议接待通知单的内容，包括会议内容、人数、抵店时间、离店时间、会场使用情况、所需房间数量等。 （2）了解结算方式，收费项目、联系人和费用签单人
会务服务流程及标准
会场服务操作流程 1．铺台服务 1.1物品准备 1.1.1会议桌 1.1.2会议椅 1.1.3台布 1.1.4台裙 1.1.5台裙夹 1.1.6大头针 1.2操作流程 1.2.1检查会议桌是否有晃动现象，若有需及时更换 1.2.2将会议桌推行至指定位置摆放并固定 1.2.3服务人员位于会议桌后方，将台布铺于会议桌桌面 1.2.4用台裙夹按先左后右、先外后内的顺序将台布固定于会议桌面 1.2.5如若台布垂边过长，将垂边向内折叠并放置于会议桌下层物品架上 1.2.6将台裙按顺时针或逆时针方向围于会议桌四周，接口位于会议桌左侧或右侧桌沿正 中 1.2.7用大头针按顺时针或逆时针方向将台裙固定 1.2.8整理台裙台布 1.2.9将会议椅按先左后右顺序横向排开，摆放于会议桌后方 1.2.10检查台裙、台布铺置情况，若有不妥及时调整 1.3详细要求 1.3.1推会议桌时服务人员位于桌子一侧，小心推行；注意避让过往人员，并避免与其他 物体碰撞。 1.3.2铺台布时台布正面朝上，熨烫痕迹居于会议桌正中，四周垂边宽度相等 1.3.3台裙夹之间距离为每两枚相距30厘米；左右桌沿、前后桌沿所夹台裙夹相互对称1.3.4台布保持平整、无褶皱，表面无污迹 1.3.5台裙上沿与桌面保持平齐 1.3.6使用大头针固定时每两枚台裙夹之间使用两枚大头针，相互间距为10厘米；大头针 顶端不外露；针体不外露 1.3.7台布垂边不得超出台裙下沿 1.3.8台裙褶皱自然，保持平整 1.3.9摆放会议椅时服务人员位于座椅后方，双手持椅背移动至相应位置摆放并定位 1.3.10移动会议椅时座椅底部距地面5－10厘米，轻拿轻放 1.3.11座椅前端与桌沿间距约为20厘米，两座椅之间相距约为30厘米（一张会议桌放置 两张会议椅） 1.4注意事项 1.4.1推会议桌时不得阻碍过往人员，不得与其他物体发生碰撞 1.4.2台布正面必须朝上，四周垂边宽度需大致相等 1.4.3铺台完成后台布表面需平整；台裙上沿不得高低错落；台布垂边不得外露（超出台 裙下沿）；台裙自然下垂，无不平整现象 1.4.4移动会议椅不得在地面拖动，需轻拿轻放 1.4.5会议椅摆放完毕后所有座椅椅背保持一条直线，并与桌沿保持平行
五星级酒店的标准
五星级酒店的标准 国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels) ，第二等级为高级(First Class Hotels) ，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels) ，第四等级的为经济型(Economy Hotels) ，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels) 。 附：五星酒店酒店标准 一、我国五星酒店大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星酒店，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星酒店旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：(一）酒店总体基本要求 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星酒店酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星酒店相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，
七、会务服务员工作标准
会务服务员工作标准 会前准备工作： 一、根据“会议通知单”上注明的会议室、时间、人数、性质及会型要求，落实服务员和进行会场布置，认真做好各项准备工作。 二、会议主管要提前对会场的空调、照明、电器设备以及门、窗进行全面检查，发现问题立刻解决与排除，同时通知保洁部加强会场外围保洁卫生。 三、服务员要提前调试好室内温度，会议室温度冬季一般控制在18度左右，夏季一般控制在25度左右。 四、按会议主办单位提出的会场要求布置好桌椅，如有特别要求，按要求执行。 五、检查会议桌上的话筒摆放是否整齐合理，话筒效果是否良好。 六、对会场内会议桌椅、杯子、茶几、四周墙面、镜框、热水瓶等物品做好清洁工作，特别是茶杯，必须使用消毒柜进行消毒，茶杯、茶盖无黄斑、无缺口、茶杯无水迹且光亮。 七、根据会议主办单位要求安排提供小毛巾，小毛巾无斑点和异味。 八、挂衣架保持清洁完好、无损坏、无缺少，发现问题及时汇报，在冬季对进入会场的领导，特别是重要领导人脱下的衣帽要伸手去接。 九、会议开始前10分钟服务员站立在会议室门口迎候领导人的到达，若是重要会议，则必须在会议开始前30分钟再会议室门口迎候参加会议的领导，并且还须在电梯口安排服务员立岗迎候。
十、对重要领导人，服务员要在前领位并帮助拉椅子，在领位前必须要搞清楚领导们的座位，以免领错引起不必要的误会。 十一、迎候领导时要做到精神饱满，仪容仪表端庄大方，手势与礼貌用语并用。 会中服务工作： 一、对参加会议的领导要问清楚参加会议的部门、会议内容，防止领导走错会议室，造成尴尬。 二、领导入座后即提供茶水，服务中必须做到忙而不乱，迅速正确的将茶水送到领导们的面前，茶杯摆放声音要轻，茶柄朝右且呈90度角。 三、递茶给领导时，切忌手指接触茶杯口。会议期间每隔20—30分钟添加茶水一次。 四、会议期间服务员一般不得随意的进出会议室，会议开始后5—10分钟在会议室门口提供站立服务。 五、会议期间必须注意会议室的动态，随时提供服务，如有紧急事项要找人，服务员可用纸条的形式传递信息，但是若是重要会议如有紧急事项需要找人或被要求传递资料，请要求者和与会单位秘书处联系。
五星级大酒店会议团队接待方案
会议接待手册 会议/团队操作程序与标准目录 一、营销部 1 -10 二、前厅部 11-14 三、餐饮部 15-21 四、工程部 22-23 五、保安部 24-27 六、财务部 28 七、营销部会议工作流程图 八、前厅部会议工作流程图 十一、餐饮部会议工作流程图 十二、会议设施设备、鲜花、食品报价单
一、营销部： 程序标准 1、电话询价与报价1、接听客人询价电话 1）询问客人公司名称，辨别是否为老客户，是本 地客户还是外地客户。辩清后可根据相应价格 政策报价。 2）如是老客户，了解酒店房型等设施可直接向其 报价。 3）如是新客户，对酒店不太熟悉，先简要根据其 需求，针对性地介绍一个酒店房间或会议室的 概况（突出特点），并向其推荐。 4）先让客人作合适的选择。 5）根据客人的选择，先向其初步报价。 2、做好客人议价 1）告知客人这是一个酒店现行的会议价。请客 人发送传真告知会议的详细情况，然后我们 将根据会议当时酒店的入住情况等综合因 素，根据权限是否浮动。 2）恭维客人或客人的公司，向客人表达友好合作 的愿望。 3）主动为会议客户上门洽谈服务，带上一整套规 范的洽谈资料。 4) 如是重要或大型会议，邀请客人来店参观现 场，再敲定细节。 3、询问并在会议洽谈纪要上填写客户联系方式 ●应正确无误地在会议纪要上记录客人的联络方 式、存档，并请文员输入电脑，资料共享。 4、制作书面报价单 1）根据客人会议的日程及活动内容制作详细的 会议计划书及报价。 2）向客人发送书面报价单，上面注明提请客人尽 快确认，以便计划能顺利完成。 5、超权限报价及时请示 超出酒店会议价格政策的房价，及时向部门经
会议服务流程及标准
会议服务流程及标准 一、基本素质 (一)仪容仪表 仪容仪表主要包括容貌、姿态、卫生和服饰,仪容仪表是一个人精神面貌的外观体现。良好的仪容仪表是酒店接待人员的一项基本素质,是尊重客人的需要。规范统一的仪容仪表能体现酒店的服务精神。美好的仪容能让人感觉到其五官构成彼此和谐并富于表情;发质发型使其英俊潇洒、容光焕发;肌肤健美使其充满生命的活力,给人以健康自然、鲜明和谐、富有个性的深刻印象。 宾馆对员工岗位仪容仪表的要求是: 男员工发型朴实大方,头发适当梳洗,鬓发不盖过耳部,前不及眉,头发不触及 后衣领,不烫发、不染色,保持清洁、整齐、无头屑。不留胡须,并坚持每天剃须,保持指甲清洁,不得留长指甲。男员工必须按岗位要求穿工作服和深色袜子,制服上衣平整、裤线笔挺,领口和袖口尤其要保持干净,内衣、紧身衣不得露出制服外,衬衫扣子应扣紧,下摆塞入裤内。 女员工发型朴实大方,头发适当梳洗,过肩长发须整洁扎起,并用黑色发网罩起,不能有怪异发型、发色。不留长指甲,不得染指甲。女员工上班期间不可戴戒指、耳环、手链、脚链、手镯,耳朵已穿者,可戴素的耳针。不可戴过于花哨的发箍和头花。不能浓妆艳抹,但要化淡妆。上班时应身着工装,裙子长度要过膝,只能穿肉色丝袜,袜子不能有破洞,袜口不能外露。不能在大庭广众之下做不适宜的动作。 (二)仪态 仪态也叫仪姿、姿态,泛指人们身体所呈现出的各种姿态,它包括举止动作、 神态表情和相对静止的体态。仪态是表现一个人涵养的一面镜子,也是构成一个人
外在美好的主要因素。不同的仪态显示人们不同的精神状态和文化教养,传递不同的信息。 1、站姿 男员工站立要求:两眼正视前方,头微上扬,挺胸收腹;双手自然交叉背后;双脚分开,与肩同宽或比肩膀略宽;为坐在椅子上的客人服务时,双手从背后往前移,做出为客人服务的准备姿势。 女员工站立要求:两眼正视前方,头微上扬,挺胸收腹;两手交叉于腹前,右手掌搭在左手背上,两手的虎口靠拢,指尖并拢,双脚并拢或成“丁”字步。 2、坐姿 入坐时要轻而稳,走到座位前,转身后,轻稳地坐下.女子入座时,若是裙装,应用手将裙摆稍稍拢一下。面带笑容,双目平视,嘴唇微闭,微收下颌。双肩平正放松,两臂自然弯曲放在膝上,也可放在椅子或沙发扶手上。立腰、挺胸、上体自然挺直。双膝自然并拢,双腿正放或侧放。至少坐满椅子的2/3,脊背轻靠椅背。但应注意: (1)不可坐在椅子上前俯后仰,摇腿翘脚。 (2)不可将脚跨坐在椅子或沙发扶手上或架在茶几上。 (3)在上司或客人面前不可双手抱在胸前,不可跷二郎腿,不可抖腿,不可半躺半坐。 3、行态 行走中应昂首、挺胸、收腹、眼直视、肩要平、身要直、两臂自然下垂摆动,腿要直。女子走一字步,男子行走时双脚跟行两条线,但两线尽可能靠近,步伐可稍
会议服务工作规范
会议服务工作规范培训题纲 一、会前准备（会前2小时完成，迎接来宾） 1.对会议室进行检查，保洁。 （1）确认会议室音响、灯具等设备的完好，发现故障及时向相关部门报修，保证会议使用。 （2）做好会议室的保洁、整理，桌椅要摆放整齐。 2.按会议要求，准备好会议资料及合格的会议用品，在开会前2小时准备好矿泉水、水杯、开水、茶叶、小方巾和会议桌上的纸和笔及横幅、投影、话筒、音响、灯光、发言席、桌牌、鲜花、水果等（具体视情况而定），注意：（1）茶杯要洁净无破损，如有矿泉水，茶杯应放在矿泉水右边与之平行，茶杯及杯盖的标志应正对着与会人员的位置，且杯耳位于与会人员的右手，茶杯的布置应使前后左右都成一线。 （2）桌牌要光洁，无刮痕且无破损，应放在与会人员的位置，座签的摆设要与桌面平行，且跟桌面的顶端距离10CM，座签的摆设应使前后左右都成一线。 （3）鲜花要放在合适的位置，以不遮挡发言人为宜。 （4）水果要清洗干净，按位置摆放整齐，与茶杯等物品保持适中距离，但要突出领导位置。旁边要配纸巾。 3.根据会议要求进行摆台，对会议室进行通风和气味处置； 4.准备工作结束后，进行会前的全面保洁和安全检查，并核对所需物品，如检查摆台、准备开水、茶包等； 5.准备完全结束后，打开会议厅（室），调整小环境（空调、灯光、气味等）。 二、会中服务 1.人员仪表：保持个人卫生，常修指甲，头发梳洗干净，整齐，不染发；化淡妆，不浓妆艳抹，手上饰物只限带手表。 2.人员到岗：会场管理员应在会议前2小时到岗，对服务工作及程序向会议服务人员作出明确的分工，讲明注意事项，然后对会议要求事项做最后检查。 3.迎送服务：会议服务人员应在会前1小时按要求着工作服上岗，站在会场
会务活动标准流程及规范
森果农庄会务标准流程及规范 一、会议接单 常见的会议台形：剧院形、董事形、圆桌形、鱼骨形、U形、课桌形等，也可根据客人的要求摆台。 常见的会议类型：高级会议（如政府接待、公司内部董事会、国际会议等）、贸易洽谈会、茶话会、公司培训会、新闻发布会、知识讲座等。 二、会前 1、领受任务，熟知以下内容： （1）会议名称 （2）会议性质 （3）与会人数 （4）会议期限 （5）会议休息时间表 （6）会议活动范围 （7）准备内容 （8）注意事项 2、会前准备 （1）根据会议的要求摆好会议的台形，工程人员检查照明、音响、视频、空调等设备，根据会议要求增添新的设备。冬夏两季要调整好室温，注意通风。冬季要保暖。 （2）会场指示牌，在会展大厅明显位置摆放会议的指示牌，在会场门口附近显眼位置摆放会议指示牌。 （3）有主席台的话布置鲜花或其他装饰物，各个位置根据要求可以摆放人名卡、话筒。（4）主席台上方根据客人要求，在合适的位置由工程部协助挂号横幅。 （5）登记台：会场门口或会展大厅摆放签到台并有指示牌、签到簿，方便参会客人签到。（6）休息安排，熟悉本次会议的休息时间表，可以提前与市场部或者客人沟通，安排合适的休息区域，并准备茶歇。 （7）有茶歇的时候提前根据会议人数搭设好茶歇台，准备好充足的餐具、饮品、食品，根据主办方的要求按时提供。 （8）服务员配备，人员安排到位，告知其负责的区域和服务的内容，让其准备好所需要的
东西，适时提供服务。 （9）会场清洁，会场布置结束后清理好会场卫生，等待会议开始。 （10）接手纪念品、礼品的发放，如遇到一些公司的年会等需要帮助客人保管、发放礼品的，在收货时要做好登记。 （11）礼仪演习彩排，如果会议当中需要专门的礼仪协助服务，提前与客人沟通好服务内容，对专人进行培训，保证服务质量。 3、会前检查 会议开始前，根据会议内容列项检查：如设备设施、会议物品、人员准备情况等。 三、会中 1、引领：准备大厅指示牌、引导员，引导客人到指定会议区域，由主办方登记专人引导重要嘉宾到位。 2、会中服务： （1）主席台上湿巾、倒茶水服务，其他会议区域根据情况而定，客人到位后斟倒茶水或矿泉水。 （2）会场秩序维持服务，不要让与会无关的人员进入会场，保持会场周围的安静，不要有噪音或异味影响会议进行。 （3）加水、清洁服务，会议进行当中适时的为客人添加饮品，清理桌面的垃圾。 （4）委托代办服务，可以为了方便客人，帮助客人做符合规章范围内的服务，如帮助客人打印文件，递送物品等。 （5）出会场的引领服务，客人出会场时，上前主动问候：“先生，请问需要帮助吗？”引领客人去洗手间等地方。 （6）应急情况处理：对会议服务员工进行培训，如遇到紧急情况，如火灾疏散，指引客人迅速从安全通道撤离；失窃，做当事人询问笔录、相关人询问笔录；停电、溢水，安抚客人，迅速找相关人员解决；如遇到病人疾病突发，迅速拨打急救中心电话，并可以找相关人员在现场展开急症救护等。 3、会中茶歇休息： 会议进行中可能会有短暂的休息时间，要提前与主办方沟通熟悉什么时候开始，提前十分钟准备好茶歇的食品、饮品待茶歇开始后为客人提供咖啡、茶、食品服务。及时清理台面卫生，保证会场清洁。