苏教版科学六年级上册第一单元第3课馒头发霉了优秀教案

苏教版小学科学六年级上册第一单元

馒头发霉了

备课时间 2020.9.6

教材分析

发霉是一种常见的现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，研究怎样防霉，了解霉的功与过，加深学生对的认识。

学情分析

学生或许见过发霉的现象，却没有关注到霉有不同的形态。因此，课文首先让学生回忆在哪些地方发现过霉，让学生尽可能在回忆中发现容易发霉的季节、气温、环境等因素，以便学生在后面设计发霉的实验中调用这些已有经验。

教学目标

1．能利用显微镜观察物品上的霉。

2．能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

3．能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4．知道霉菌也是微生物的一种。

5．知道霉菌对人类有正反两方面的作用。

6．知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

教学重点

探究在什么情况下物体容易发霉。

教学难点

设计有控制变量的探究性实验。

教学准备：

发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本，新鲜的馒头、烤干的馒头、

透明塑料袋，多媒体课件等

前置作业内容

思考类作业：

1.寻找身边发霉的物品。

2.在什么样的环境下容易找到发霉的物品？

布置作业时间：上本内容前一周安排

教学过程

【第一课时】

一、出示图片，导入新课

1．用多媒体展现霉的图片，提问：你知道这是什么吗？

2．交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？

3．讨论：关于霉，你还想了解些什么？

二、观察霉的形态

1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看霉是什么颜色的，什么形状的。为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。

2．学生观察记录，教师巡视。

3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。

三、提出疑问，引导设计实验

1．设疑：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？

2．在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。

3．引导假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想。再请各个小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

4．设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。

（2）学生设计对比实验，并把设计意图写下来。

（3）小组派代表利用实物、投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计实验表格：

5．小组交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。

6．学生按照设计方案课外进行对比实验。

【第二课时】

一、汇报探究霉生长条件的结果

1．各小组简要汇报实验过程及结果。

2．分析实验结果，发现规律：食物和其他物品在温暖、潮湿的条件下最容易发霉。

二、了解防止食物和其他物品发霉的一些方法

1．提问：你们还见过哪些食物和其他物品会发霉？

2．启发谈话：霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？请根据我们研究的结论对自己提出的方法进行解释。

3．看教材上的图，具体说说为什么要这么做？

三、阅读资料

1．学生交流对霉的认识。

2．学生阅读资料——《霉的功与过》，可用自己课前查到的资料补充。

3．让学生交流课前收集的有关霉的其他资料，让学生明白：霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。

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五、板书设计