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山核桃产业发展现状及对策

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山核桃产业发展现状及对策

作者:邓杨勇高军龙

来源:《现代农业科技》2020年第08期

摘要; ; 本文主要针对山核桃产业发展现状以及存在的主要问题进行了总结,同时提出了产业发展对策,以期为山核桃产业发展提供参考。

关键词; ; 山核桃;发展现状;问题;对策

中图分类号; ; S664.1; ; ; ; 文献标识码; ; A

文章编号; ;1007-5739(2020)08-0091-

02; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;开放科学(资源服务)标识码(OSID)

Abstract; ; This paper mainly summarized the development situation and main problems of hickory industry,and put forward some suggestions,so as to provide references for the development of the industry.

Key words; ; hickory;development situation;problem;countermeasure

山核桃是我国重要的经济林植物之一[1],果实营养丰富,口感肥美,深受广大消费者喜爱,对产区农户增收致富有重要意义。山核桃(Carya cathayensis Sarg)是胡桃科山核桃属中的一种重要干果和木本油料植物[2],又名小胡桃、核桃楸,生长在气候优越、土壤肥沃、植

被茂盛的自然环境中,属野生果类,是一种天然绿色食品,也是众多干果中营养价值较高的品种之一。山核桃果仁中含有7.8%~9.6%的蛋白质、7种人体必需氨基酸(含量高达25%以上),还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富[3]。能滋养脑细胞,增强脑功能;有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。山核桃果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

1; ; 山核桃产业发展现状

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