饮食口诀

壹、高血压饮食口诀

专家说，预防高血压有饮食口诀，即：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”饮食上必须秉持“五味不过”原则：

一、食物不过咸：限盐

健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

二、食物不过甜：限糖

含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品

生活中要限制家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂（如猪油）、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。

四、食物不过辛：限制饮酒

酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3两；或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25-50毫升，约0.5-1两。女性则减半，孕妇不饮酒，不提倡饮高度烈性酒。五、食物不过苦：过食可致食欲不振

苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯憷，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。

蔬菜能生吃的就生吃

维生素专家认为，蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒，而且有些维生素，如维生素C会随着对蔬菜的烹煮而流失，此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。

但是如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。使原本有“天然维生素仓库”之称的水果蔬菜变成危害健康的毒源。因此，专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。

贰、吃蔬菜讲口诀

专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：

1.多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

2.多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健价值高。

3.多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火

4.多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

5.多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。

据了解，活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明，而在国内，由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机，不但可以有效去除农药残留物，而且还是一种非常安全的方法，因为经它处理后在水中不产生二次污染，多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。

夏季饮食健康口诀

夏季饮食莫要偏

牢记健康五方面

一周两顿把鱼煎

三块牛排三个蛋

铁锅炒菜加钙片

水果蔬菜天天见

控制体重别太胖

营养平衡是关键

这几句口诀是根据国际营养学专家对夏季健康饮食的五点建议归纳出来的。其内容详解如下：

1.一周吃鱼两顿：鱼类油脂中含有的脂肪酸可以减少心脏病的发作，阻止血管阻塞。绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上。

2.每周三块牛排三个蛋：营养学专家认为，脂肪的总摄入量，应该在摄入热量总值的25%以下，饱和性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中，专家们建议85克的牛排每星期只能吃3次。食物中的胆固醇主要来自于鸡蛋和虾。专家建议，将每天的胆固醇摄入量限制在300毫克以内，比一个鸡蛋黄含量稍多些，每周不超过3个鸡蛋黄。

3.水果蔬菜天天见：每天至少要吃3个水果和500克蔬菜，可以帮助人们减少癌症发病的危险。纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险，因此每天至少需要20-35克纤维素，具体的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物。

4.铁锅炒菜加钙片：铁的缺乏会导致贫血，大多数的人从食物中可以获得足够的铁质。但对于某些需铁量较高的人来说，仍有必要充实铁质。比如怀孕期或哺乳期妇女以及身体单薄、吸烟的、大量饮酒的、出生时体重过轻的妇女每天至少要进食1000毫克钙。

5.营养平衡且别太胖：

超重会引起高血压、糖尿病和其他病症。但遗传因素使某些人总是那么重，努力想达到“标准”体重可能是徒劳的，而且可能更不利于健康，这样的人应正常饮食，并经常进行体育锻炼，也照样会健

蒜：宜生食。最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收。

苹果：含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

红枣：新鲜红枣吃多了胃不舒服，不消化。

核桃：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。

胡萝卜：多吃胡萝卜可不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力。

西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素

A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症等。

黄瓜：还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。

芹菜：芹菜中的膳食纤维含量很高，也有一定的组织脂肪和碳水化合物的吸收，因此三高症病人可以多使用一些。

叁、饮食后注意事项

.不宜立即饮茶。

饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。

2.不宜立即吸烟。

饭后胃肠蠕动加强，热量增加，人体各器官处于兴奋状态，血液循环加快。此时吸烟，人体吸收烟中有毒物质的能力也最强。

3.不宜立即吃冷饮。

老年人的肠胃对冷热十分敏感，因而饭后立即吃冷饮极有可能引起胃痉挛，导致腹痛、腹泻或消化不良。

4.不宜立即吃水果。

水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中；因为食物进入胃内，须经过1~2小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。

5.不宜立即刷牙。

否则会使松弛的牙釉质受损。

6.不宜立即洗澡。

洗澡会促使四肢皮肤血管扩张血液汇集身体表面，使胃肠血流量减少，消化液分泌减少，降低消化功能；若经常饭后洗澡，会引起胃肠疾病。另外，还易导致冠心病者发生心绞痛和心肌梗塞，尤其是对高血压、高血脂者更为危险。饭后1~3个小时洗澡比较适宜。

7.不宜立即散步。

饭后胃处于充盈状态，即使是很轻微的运动也会使胃受到震动，增加胃肠负担，影响消化功能。饭后大量血液集中到消化道，大脑供血相对减少而出现轻微的缺血，因而有昏昏欲睡的感觉，此时散步，尤其是老年人，易出意外。饭后立即散步对患有冠心病、心肌梗塞的人可导致头昏、乏力、眩晕、肢体麻木；对患有消化道溃疡和胃下垂的病人则会加重病情。饭后宜静坐30分钟再活动。》》

5个数字

“一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素，B纤维素。

“二”：即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。

“三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类。

“四”：即每天四碗饭、或四个馒头，在人体所需营养中，各类食物的营养是必不少的。

“五”：即每天五份蛋白质：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。

5种颜色

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50―100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和预防动脉粥样硬化。

“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素、食物维生素A多，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明显的抗肿瘤抗感染作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片。研究证实，每日进食50克燕麦片，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对糖尿病更有显著疗效，减肥有特别好的功效，此外还能通大便。

“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5―15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。

有言曰：一般四条腿的不如2条腿的，2条腿的不如一条腿的，一条腿的不如水里游的。

谷物豆类和蔬菜，豆腐绿茶食用菌，

三类食物时常有。酸奶豆浆骨汤熬；

谷物上好燕荞麦，外加带皮红葡萄，

美食小米玉米粥。长期食用寿年高。

常吃番茄炒鸡蛋，动物食品有规律，

莫忘南瓜胡萝卜。体小反而品质优。

洋芋红苕苦瓜佳，虾鱼鸡肉再羊肉，

果王草莓和苹果。猪肉牛肉排在后。

少吃猪肝葵瓜子，大蒜吃法有讲究，

泡菜油条方便面。切后刻钟才用上。

烤牛羊肉臭豆腐，与氧生成大蒜素，

吃了得癌遭大难。生熟都能把癌抗。

黑木耳防血粘绸，食物来源动植物，

食用墨鱼皮肤靓。主食副食细粗粮。

花生红衣要去掉，食量三个四六开，

需要补血属另况。品种优配兼多样。

五数是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五个要点。

“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，正常每天每人需要800毫克钙，多数人饮食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。

“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。

“三”是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一个鸡蛋，100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克鱼。

“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗细粮搭配，营养有互补作用；不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中；三四五顿，是指每天吃的餐数，早餐与午餐中间加一顿点心餐；七八分饱更是长寿老人的养生经验。

“五”就是500克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，对于养生保健大有益处。

远三白近三黑

远三白:白糖、盐、动物油

近三黑:黑木耳、黑芝麻、香菇类

四条腿（猪牛羊）不如两条腿（鸡鸭），两条腿不如没有腿（鱼类等）

600位老人的长寿秘诀

600位老人的长寿秘诀 长寿是人类永恒的话题。近日，美国《读者文摘》引用一项科学家针对研究范围内600名85岁以上的老人进行的问卷调查显示，他们长寿的原因，除了人们熟知的健康饮食、锻炼身体外，所有的人都选择了一个词——心态。 不少长寿老人表示：“生活要随遇而安，多关注得到的而不是失去的，并且学会感恩知足。”针对他们的秘诀，中国人民大学心理研究所博士后黄峥和北京师范大学发展心理研究所副教授王大华给予了详细解读。 1.每天至少大笑5次 和家人少一些严肃，多一些诙谐；多和朋友们聊一些轻松愉快的生活小事；学会开善意的玩笑，以及接受别人对你的玩笑；多听听相声，多看看诙谐的影视剧；晚上入睡前回想一下你今天笑的够数了没有，并下定决心明天要更多地开怀笑。 专家建议：会笑的人是懂得幽默感的，它能使生活变得更轻松愉快。许多老年人为儿女操心、为小事着急，甚至一天都紧绷着脸、眉头深锁，这很不好。为了自己的健康，学会大笑吧。

2.找出你的7个优点 尝试列出自己的7个优点，无论是善于随时与人沟通交流的能力，还是具有烤面包的天赋，都一一把它们记在纸上或脑子里。不过，这项工作不要完全由自己来总结，可咨询一下了解自己的人。 专家建议：有多少人能准确说出自己的优点？其实，自我认知是构建心理健康的重要环节。了解并清楚地认识到自己的优点，就好比在银行里存了一笔钱，用钱时，你就知道有多少是可以用的。 3.每天尝试1件新鲜事 习惯用右手的人可以尝试用左手刷牙；吃完饭换一条路散步；或者睡觉时换一个方向。这些听起来都是些小事，但善于接受变化，并善于应对，才是良好适应能力的基础。 专家建议：随着年龄的增大，老人的生活圈子越来越窄、越来越固守日常生活习惯，一旦发生了打破了陈规的事，就可能丧失应变的韧性。为了防止这样的事情发生，不妨时常改变一下日常做事的习惯方式。 4.遇事不顺，数5下 不是真的让你数12345，而是可以深吸一口气，然后想出五个可能的应对或补救的办法。不要去琢磨谁对谁错

老年人养生长寿的秘诀

老年人养生长寿的秘诀 一、情志开朗，恬淡虚无 情志影响寿命，情志开朗，豁达条畅，是防止疾病、延年益寿的重要因素。当然，所谓恬淡虚无，并不是指“清心寡欲、无欲无求、无所作为”，而是让人保持乐观情绪，不应为个人名利患得患失。要做到“六少一多”。即少怒、少郁、少忧、少悲、少恐、少惊，多乐，但不急乐、大乐。并要正确看待生老病死，有病应及早诊治，不要终日惶惶。 二、当有喜好，但不入迷 人老之后，当有一两种或多种喜好，这对于发展情趣、寄托感情、安排生活都是有益的。老年人的喜好，应符合老年的生理特点，以“静大于动”为好。如栽花种竹、书法绘画、吟诗作词、读书钓鱼、下棋集邮等，也可看看电视、电影等，多看一些娱乐节目。如体力较好，亦可适当地去旅游，陶冶情操。但喜好不论是一种或多种，切忌入迷。入了迷，势必劳神耗力，对健康不利。 三、性欲要节，养精宜足 明代医家张景岳说过“善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全，神全则身健则病少，神气坚强，老而益壮，皆本乎精也”。可见节制性欲，保藏肾精的重要了。不过，节欲不等于禁欲，老年人可根据自已年龄及体质情况适当合房。

但患有冠心病、高血压、糖尿病、肺心病等症者，更要慎房事，最好能求教于医生。 四、睡眠卫生，亦要讲究 睡眠是人脑休息的最好形式。老年之后，肾虚心弱，更有赖于睡眠以修养。首先睡眠时间要掌握好，古人有“睡子午觉”的说法，意思是夜间零点和午间12点都应当在睡眠中，当然不可太机械。每天睡眠时间一般应满足8小时。年龄高者可适当减少。其中午睡在一小时左右为宜。其次，睡眠姿势也应讲究，提倡“卧如弓”，最好是右侧卧，右下肢伸直，左下肢弯曲。老年人的床铺不宜太软、太高，枕头可稍高一点，以减轻心脏的负担。此外，睡前不可饮酒、吸烟，尤其不要有过分的情绪波动。切忌饱食或郁闷后睡眠。 五、适量运动，掌握恰当 “生命在于运动”，运动使人长寿。用适量的体育活动来调节各部机能，疏通经络，活血理气，对祛病延年是有益的。但要注意掌握好运动量。运动的时间和强度，应因人而异，一般每日早晚各进行半小时的锻炼，以运动后不感或微感疲乏为宜。老年人最好多人在一起锻炼，以便互相照顾。患有心脏病、高血压、癫痫、肺心病等病者运动时要特别注意，最好能请教于医生。 六、饮食有节，切勿偏食

高血压病的饮食护理指导

高血压病的饮食护理指导 随着人们生活水平的不断提高，高血压患者也越来越多。多数患者通常只注意药物治疗，而忽视饮食治疗或饮食治疗不合理，常常导致治疗上的失败，所以必须使患者认识到控制饮食是治疗本病的基本措施。另外,高血压大多伴有肥胖、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病或并发症。这些疾病都与饮食密切相关，而且这些疾病药物治疗时如不配合饮食很难达到理想效果。可见高血压病饮食护理非常重要，下面就高血压饮食护理方面结合我院在这方面的工作体会作一些探讨。 1饮食护理 1.1减少食盐摄入 高钠低钾是我国国民的主要饮食结构特征，它不但与高血压也与脑卒中的发生密切相关。正常情况下，人体对钠盐的需要量为0.5～1.0g。在日常生活中，大多数人群膳食的含盐量为10～15g，远远超过机体的需要量，因此建议每人日摄入量应在5.0g以下，WHO认为对高血压患者应限盐在1.5～3.0g，轻度高血压患者食盐摄入量每日应少于5g，中度高血压患者每日应少于3g，护士应教会患者及家属估计每日的食盐量，如大牙膏盖食盐相当2g，5ml酱油相当1g食盐（中汤匙1匙），盐腌食物尽量不吃，味精、小苏打以及饮料中的防腐剂因含有钠盐，也应少用。 1.2增加含钾、镁、钙等食物 钾、镁、钙有降压作用，它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。高血压患者应多进豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及水果，以增强低钠饮食的降压效果。新鲜蔬菜中的绿叶菜、豆类及根茎类含钾较多，水果类如香蕉、杏、梅含钾丰富，家禽、鱼、瘦肉等含钾丰富，正常人每日应吃蔬菜及一定量的水果。增加钙的摄入:牛奶中富含钙，每100ml可提供100mg以上的钙。所以饮用牛奶值得提倡，豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多。 1.3限制能量摄入，控制体重 患者脂肪摄入量要控制在总热能的25%以下，且以植物脂肪为主，胆固醇的摄入量每日少于300mg。高脂血症是形成动脉硬化的条件，血中脂质沉着在动脉壁内，形成动脉粥样硬化，弹性下降，血压升高。高血压患者可适当进瘦肉、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋等，并适当进降脂食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、紫菜、海带等，尽量不进刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮等。 1.4脂肪、脂肪酸、蛋白比例的合理调整 不饱和脂肪酸的摄入可能有益于心脑血管病的防治，高血压病患者饱和脂肪

健康饮食 从我做起

健康饮食从我做起 三、三孙玉凝 你们了解盐吗？盐是什么？盐与高血压有什么关系呢？每天吃多少盐才合适呢？高盐饮食的危害有什么？当你了解低盐饮食的重要性，你也许会开始改便自己不良的饮食习惯。那么就让我们从这里开始我们的健康之旅吧！ 如果食用盐吃多了不仅会引起高血压，还很引起更多的疾病，如冠心病，肾脏病，脑血管疾病，超重，肥胖，胃癌，骨质疏松，哮喘等健康问题。 食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99％，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。 盐的主要成分是氯化钠，摄入体内后血管里的氯化钠浓度升高，血液的晶体渗透压则上升，组织液就会进入血管，使血管里液体体积增加，液体多了，对管壁的压力也就大了，则血压升高。因为对于高血压病的流行病学调查，盐摄入量高的地方高血压病的发病率也相应升高，提示高盐饮食与高血压病有正相关，减少盐摄入，可以降低高血压病的发病率，这些都是一些统计学的概念，对于盐与高血压病发病的机制目前尚未清楚，减盐防控高血压是根据统计数据制定的政策，并不是说就一定能预防血压升高，因为每个人的体质都是不一样的，但是对于整体人群来说，是有利的，这是一个概率问题，低盐饮食有利于降低高血压病发病及血压的控制。 摄入盐含量过多是高血压的最主要诱发因素。钠和氯离子会增加细胞外液，使钠和水发生潴留，致使细胞间液和血容量增加，因而血压升高。世界卫生组织建议健康的成年人每天的盐摄入量不宜超过6克，即普通矿泉水盖子的一半。 食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多

揭秘长寿老人的养生秘诀

龙源期刊网 https://www.docsj.com/doc/8a9579624.html, 揭秘长寿老人的养生秘诀 作者：吕春 来源：《保健与生活》2010年第11期 人生在世，生命最为重要。谁都想长寿。古人说：“我命在我，不在于天。昧用者夭，善用者延。”由此可见，人的寿命除了与先天的基因有关外，后天的养生也十分重要。只要养生得法，保健有方，便可延年益寿。笔者阅读了大量养生书籍，同时走访了许多长寿老人，搜集了一些长寿老人的养生秘诀，愿与大家共同探讨其中的养生奥秘。 有人问我修行法，只种心田养此身。一浙江省淳安县姜家镇的姜清纯老人，今年10l岁，笔者采访他时，他还能做些轻微的家务活，据他的家人介绍，老人小时候练过武术，后来一直坚持锻炼，生活极有规律。每天清晨，他总要在床上按摩天庭、太阳等穴位后方起床，梳洗后到户外远眺15分钟，以保养眼睛；早餐后再散步15分钟，运动健身；午餐后，气聚神凝地静坐15分钟，几十年来雷打不动。“健康皆从磨炼来，一元复始又逢春”是他的养生总结。 睡前洗洗澡，胜服安眠药。对著名经济学家、百岁寿星马寅初来说，洗澡是一门学问。他认为：用冷热水交替洗澡可延年益寿。每晚就寝前，他先在热水盆里泡洗15分钟，用毛巾擦摩后，再坐到冷水盆里擦洗几分钟。冷热交替的洗法使他的血管一张一弛，保持了弹性，因此他到七八十岁时，血压还和年轻时一样正常。 精神空虚催人老，陶冶情操寿自高。著名经济学家、百岁寿星陈翰笙把欣赏轻音乐作为他养生之道的一个重要内容。他认为，欣赏轻音乐不仅可自娱，更可以陶冶情操。那优美的旋律，能把人带到无限美好的境界。一个人在悠扬的乐曲声中能忘却心中的烦恼，享受人生的无穷乐趣。 少荤多素合脾胃。少盐多餐更调味。这是我国流传了千百年的养生谚语，但巴西百岁寿星斑尔巴的饮食却别具一格。他喜欢以花生、仙人掌等为食。美国一所大学的巴仁教授认为：这便是斑尔巴得以长寿的“绝招”。 刮痧可去体内毒。何劳医生开仙方。上海市静安区104岁的李淑贞认为：刮痧可以祛除体内的毒素。平时，她每月总要刮一次痧，每刮一次约30分钟。据说刮痧后睡一觉，第二天自我感觉十分舒爽。 草中也有养生宝。仔细推敲任君调。浙江省临安市的百岁夫妇余春良、吴满花有一养生“秘方”，就是将严根草煲汤或与红薯、竹蔗混合煮汤服用。研究发现此方确实可起到清凉解毒、延年益寿的作用。

基本公共卫生服务项目题库高血压患者健康管理

2015年基本公共卫生服务项目题库 ——高血压患者健康管理 一、单选题 1、基本公共卫生服务项目中的高血压患者管理服务对象是（D ） A、18岁及以上的高血压患者 B、18岁及以上的原发性高血压患者 C、35岁及以上的高血压患者 D、35岁及以上的原发性高血压患者 2、高血压的诊断标准中血压值应当为下列哪一项？（D ） A、收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≤90mmHg B、收缩压≤140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg C、收缩压≤140mmHg和（或）舒张压≤90mmHg D、收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg 3、高危人群应该每（ B ）测量一次血压 A、3个月 B、半年 C、一年 D、两年 4、体质指数（BMI）是指（ B ） A、体重（kg）/身高(cm)2 B、体重（kg）/身高（m）2 C、体重（kg）/身高(cm) D、体重（kg）/身高（m） 5、对于紧急转诊的高血压患者，应在（B ）周内主动随访转诊情况。 A、1 B、2 C、3 D、4 6、非药物治疗高血压有明确的降压效果，如膳食限盐，每日应控制

在多少以下？（C ） A、4g B、5g C、6g D、7g 7、高血压防治指南基层版指南对血压达标时间的推荐：一般情况下，1-2级高血压治疗争取在几周内血压逐渐达标。（ D ） A、1-2周 B、2-4周 C、4-6周 D、4-12周 8、低危高血压初诊患者随访观察多久后，如血压仍大于140/90需开始药物治疗？（C） A、立即 B、1 个月 C、3个月 D、6个月 9、以下哪种说法是错误的？（ B ） A、血压控制不良或不稳定，仍无不良反应者，一般原药加至靶剂量，或加另一种类药物 B、降压速度越快越好 C、对夜间及凌晨血压增高的患者，可调整用药时间，或晚间谨慎加服药物 D、血压达标稳定者，且无不良反应的，一般予以长期维持治疗，长期达标，不要随意调换药物 10、2012年的世界高血压日是（C） A、4月17日 B、4月7日 C、5月17日 D、5月7日 11、下列不属于高血压评估的危机情况的是（ C ） A、意识改变 B、收缩压≥180mmHg

《远离垃圾食品 健康从我做起 》小学主题班会教案

《远离垃圾食品健康从我做起》小学主题班会教案 导读：《远离垃圾食品健康从我做起》主题班会教案 一、班会背景： 针对学生吃买小食品现象，在全校开展了“和垃圾食品说再见”活动。对学生进行食品安全教育。 二、班会目的： 1、学生通过调查、走访、查阅资料等活动，了解身边小食品存在的危害、提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯。 2、通过学习活动，切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意思，增强社会责任感。 3、通过这次班会，了解食品安全现状，懂得用法律维护消费者合法的权益。 三、班会准备： 1.调查地点：学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。 2.调查对象：学生喜爱的常见食品(辣条，辣皮)、膨化食品、饮品等。 四、班会实施： 1、宣布班会开始 2、班长讲话 3、活动开始 活动板块一：为什么要珍爱生命 1、学生谈体会。

2、出示图片，交流珍爱生命的人。 3、出示珍爱生命的句子，强化生命无价意识。 活动板块二：怎样珍爱自己的生命 1、交流 2、珍爱自己的生命要注意四个安全问题，你们知道是哪四个安全问题吗? 1、饮食安全特别要注意什么? 活动板块三:交流十大垃圾食品是哪些? 1、交流。 2、出示课件 活动板块四：最喜欢的零食是怎么做成的? 1、交流 2、以辣条为例，让学生了解零食的加工过程。 活动板块五：谈感受 (1)针对垃圾食品谈体会，说建议 (2)齐读歌谣《食品卫生安全童谣》： 食品安全真重要，病从口入要记牢。 良好习惯早养成，购买食品看商标。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。 过期食品切注意，吃了危害真不少。 变质食品切分清，中毒机率高又高。

健康饮食从我做起主题班会活动设计方案

健康饮食从我做起主题班会活动设计 方案 1 2020年4月19日

“健康饮食从我做起”主题班会 活动目的： 经过本次主题班会，让学生了解“垃圾食品”对身体健康的影响， 增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念，养成良好饮食习惯。 活动目标： 知识目标： 1、了解饮食与健康的联系，关注自己的健康； 2、经过这次班会，了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，懂 得用法律维护消费者的合法权益。 能力目标：能做到远离垃圾食品，科学合理饮食。 情感目标：增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念。 活动重、难点： 了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，树立健康饮食观念。 活动准备： 1、教师： 课件、垃圾食品制作过程视频。 2、学生调查： （1）调查地点：学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。 （2）调查对象：学生喜爱的常见食品：辣条，烧烤、膨化食品、饮品等等。 教学方法：讲授法、组织学生讨论 2 2020年4月19日

活动过程： 一、激趣导入，揭示主题 1、激趣导入 师：同学们，你们好！今天能给大家上一节主题班会，龙老师 特别高兴。为了表示我喜悦的心情，特意给你们带了些见面礼。（出示各类零食） 师：从你们的表情就知道，你们常吃这些零食。看来这些零食 的忠实粉丝都不少啊！今天我们将要进行的主题班会就与吃有关， 主题是——健康饮食，从我做起。（出示课题,师板书课题） 二、认识垃圾食品及其危害，受到启迪。 师：俗话说“民以食为天,食以安为先”，一日三餐是人们生活中必不可少的。我们只有吃上健康安全的食品才会拥有健康的身体。然而，现在越来越多的不法厂商只顾赚钱生产出许多垃圾食品，无视人 们的生死。那么，同学们，当你在享用那些花样繁多、种类齐全的美 味食品时，你是否想到了安全问题呢？把你调查到的情况跟大家分享 一下！ 1、检查学生对垃圾食品的调查情况，指名说。 2、师展示垃圾食品图片作补充。 3、为何这些色、香、味俱全的食品会被作“垃圾食品”呢？我 们来看一段视频你就明白了。 （1）播放常见垃圾食品的制作过程视频。 3 2020年4月19日

十位高龄国医大师的长寿秘方

中医不仅是医术，更是医道，是中华民族在几千年生产生活、疾病斗争中总结出来的瑰宝。国医大师们传承中华国粹，并运用中医于生活中，使中医健康发展。下面我们一起看看国医大师的长寿秘方。 邓铁涛(95岁，广州中医药大学终身教授) 长寿秘方：一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然。二是饮饮食有节，起居有常。三是要运动，每天早上打八段锦。他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管按摩一样。” 朱良春(94岁，江苏名中医，擅用虫药治肿瘤) 长寿秘方：60年长期坚持吃一种“养生粥”，所用材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子5 0克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克(普通人每天30克就可以了)。做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮1 0分钟。每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。 颜德馨(91岁，上海中医领袖，气血“衡法”大家) 长寿秘方：人体的长寿与衰老均与气血息息相关。气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。“我吃的膏方主要就是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。”颜老说。 陆广莘(84岁，中国中医科学院教授，中医理论大家) 长寿秘方：吃东西要细嚼慢咽，有时候一个鸡蛋能吃上半天。陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西”。他每天都会吃2个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。

路志正(91岁，中国中医科学院主任医师，“首都国医名师”) 长寿秘方：路老每天早上起来都会吃生姜，认为生姜配合红枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。陆老习惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。 周仲瑛(84岁，南京中医药大学前任院长) 长寿秘方：周老每周5个半天给人看病，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。他生活规律，不熬夜。“有求皆苦、无欲则刚”，淡泊名利，心平气和，很有气度。 唐由之(85岁，北京中医眼科名家，曾为毛泽东主席做金针拨障术) 长寿秘方：养生要养心，心胸要开阔，知足常乐，保持一个豁达、平和的心态。现在每周开诊2次，乐于接受新事物，不断思考，让脑子经常运动。另外要保证充足的睡眠，每天至少7小时的睡眠时间，中午也要保证有一定时间的午休。 李振华(87岁，河南中医学院原院长) 长寿秘方：李老从医60余年，注重调理脾胃，吃东西很清淡，饮食有节，不会暴饮暴食。注意运动，饭后散步，冬天在客厅里环绕走15分钟。书法养生，调养性情。 张琪(90岁，哈尔滨，全国中医肾病首席专家) 长寿秘方：精神愉悦、心情舒畅是长寿的秘诀。对不如意事或闲言碎语要从客观上分析、一笑了之。饮食营养顺其自然，既不要暴饮暴食，也不素食清淡，不要一提有胆固醇的东西就不敢吃，他主张膳食均衡，荤素搭配，一味吃素粗茶淡饭或者饥饿减轻体重都不可取。 张学文(76岁，陕西中医学院主任医师，首届国医大师中最年轻者)

高血压饮食指南 打印版

高血压饮食指南 总的来说要三低二高：低动物脂肪、低盐、低糖，高蛋白、高纤维素（蔬菜）。 1.低动物脂肪：避免进富含胆固醇的食物，如动物油（猪油）、肥猪肉、五花肉、腊肠、鸡皮、鸡汤、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、油腻食品、动物内脏（猪肝、猪肾、猪肾） 2.低盐：少吃腌制、卤制、熏制的食品，如咸鱼、咸蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳；香肠、午餐肉、烧鸡等熟食及冰冻食品、罐头食品含有较多盐分，亦应少食；煮菜少放食盐、酱油、味精 3.低糖：尽量不吃或少吃含糖量高的甜点，如油条、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕 4.高蛋白：食用量推荐：各类鱼肉、去皮鸡肉、鸡蛋白、牛奶、大豆制品（豆腐、腐竹、油豆腐）＞瘦猪肉＞猪蹄、牛肉、羊肉 5.高纤维素：多吃蔬菜、水果，但纤维硬的蔬菜如牛蒡、竹笋和刺激性强的蔬菜如芥菜、辣椒少吃；茼蒿菜、空心菜含钠较高，亦应少吃 此外，香辛料（辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等）和进补类（人参、狗肉）少吃，以及戒烟戒酒（特别是烈性白酒） 浓红茶避免多喝，可适量喝淡绿茶 有益于降压的食品

①叶菜类：白菜、菠菜、芹菜、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱等； ②根茎类：萝卜、胡萝卜、马蹄、葛、芋类、茭白、芦笋、大蒜、马铃薯、； ③瓜果类：南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、山楂、柠檬、茄子； ④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲心、红枣； ⑤水果类：西瓜、香蕉、红枣、苹果、桃、橘子、梨、葡萄、桑椹、柿饼 ⑥水产类：海带、海藻、紫菜、海蜇、海参、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑦动物类及其他：牛奶(脱脂)、牛黄、蜂蜜、大豆制品、菌类（黑木耳、白木耳、香菇、金针菇、花菇等） 高血压食疗方10方 （1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 （2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

远离垃圾食品 健康从我做起

远离垃圾食品健康从我做起 一、班会背景 俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。而我校高中学生最突出的食品问题是吃零食-垃圾食品，有的学生甚至将零食代替正常的餐饭，一下课学校小卖部就挤满了人。这种现象长期存在，很多学生由于爱吃垃圾食品像辣条、雪糕、方便面等而不好好吃饭，患上胃病、肠胃炎等疾病；有个别学生为了买零食而向同学老师四处借钱却不还钱，更甚者去偷同学的钱。这些现象都深深伤害了学生的身体以及心理健康。所以班级结合当前食品安全现状、针对班内学生吃买小食品现象，有必要对学生进行“食品安全”教育。有效地减少学生吃买小食品的现象，提高同学们食品安全意识，使学生安全、健康的成长。 二、班会目标 1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。 2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。 3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。 4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发

展学生的自我保护意识，增强社会责任感。 三、班会形式 1、让学生推选两位主持人来主持班会，主持人搜集资料并把握整个班会的流程。 2、搜集垃圾食品的资料、图片、视频等，让学生能正确认识什么是垃圾食品以及垃圾食品的危害。 3、让学生自己讨论并发言自己对垃圾食品，健康饮食的认识。 4、对学生做食品安全知识竞赛，从而让学生能正确认识健康饮食的重要性 四、班会内容 1、了解我们所说的垃圾食品及其危害（图片ppt展示） 垃圾食品有哪些（一）油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 垃圾食品有哪些（二）罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩

李青云长生 256岁老人长寿秘诀

第一编 长生大道章 长生总诀 长生之术，其道有十：曰打坐，曰降心，曰炼性，曰超界，曰敬信，曰断缘，曰收心，曰简事，曰真观，曰泰定。能解此十道，始足与言延龄，得此十道之精微，始足与言长生。却病延年之法，返老还童之机，皆系于是。打坐之道，形体端庄，合眼瞑目，此假打坐也。若真打坐者，二六时中，行住坐卧，心似泰山，不动不摇，六根不出，七情不入，素富贵行乎富贵，素贫贱行乎贫贱，无遇不安，无入不得。能如此，不必参禅入定，便是肉身仙佛。降心之法，湛然不动，昏昏黑黑，不见万物；杳杳冥冥，不分内外；丝毫欲念不生，此是真定，不必降也。若心逐境驰，有所感念，寻头觅尾，或静中有所见闻，现出无数幻象，则心生败坏，道德有损，不可不降。至于炼性，如理瑶琴，促则弦断，慢则不应，紧慢得中，则琴调矣。又如铸剑，钢多易折，铁多易卷；钢铁得中，则剑利矣。其旨如此。炼真性者。宜深体而善解之也。界有三界，为欲界；色界；无色界。私欲浑忘，即超欲界，尘境浑忘，即超色界；不着空相，即超无色界。超此三界，则烦恼不生，邪魔远避。敬者道之根，主一无适之谓。信者决然无疑，真实不虚之谓也。能守敬信，即是圣贤仙佛。孔子曰。“敬而信，以亲仁。”可见圣人亦从此下手。断缘者，断

尘缘也。尘缘不断，最足蔽心。万样聪明，皆为所蒙。凡人能无荣辱得丧之心，则机械之念生。机械之心生，则万种干时求利事作。于是乎耘耘扰扰，尘缘挠人，心无片刻安，神无片刻定，以致促其寿命。此大忌也！古人曰：“弃事则形不劳，无为则心自安。勿显德而露能，勿障己而抑人。一切荣辱得丧之情，不系于念；一切生死老病之事，不系于心，则尘缘自断矣。”古之修长生之道者，莫不如此。 至于收心，则又进一层矣。心乃一身之主，全神之舍，净则生慧，动则昧矣。人情迷于幻境，以为真实，甘受染污，不加洗濯。蒙蔽日深，离道愈远。若能日新又新，绝尘离境，虚灵空洞，不着一物，心与道合，名目归根。归根不离，名曰定静。归根定静之后，其心泰然，内无所着，外亦无为，不垢不净，毁誉不生；非智非愚，利害不侵；恪守其中，恪行其常，与时消息。此为上智。夫心犹眼也。纤尘入眼，眼常不安；小事萦心，心常不定；不安不定，其病最深。宜随起随制，务令不动，调和纯熟，自得安闲。无昼无夜，行住坐卧，应事接物，着意安之。心若得定，即须安养，勿令烦恼。少得安逸，渐渐驯狎，惟益清远。此收心之道也。简事者，即凡事不宜求过之谓也。如食中珍错，衣中绫罗，身中名位，财中金玉，此皆分外玩好，足以乱我心神者，宜远避之。简事之旨，如是而已。一寐一餐，损益寄之；一言一动，祸福随之。能先见者，始克防微杜渐，而消之于无形。然事有不可废，物有不可弃者，亦虚怀受之，勿以妨心，生烦躁，自病其心。 最难除者，莫过于色欲。当知色由想生；想若不生，终无色事。色即是空，想即是幻。心一冰冷，何事不除？有真

健康饮食从我做起主题班会活动设计方案

“健康饮食从我做起”主题班会 活动目的： 通过本次主题班会，让学生了解“垃圾食品”对身体健康的影响，增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念，养成良好饮食习惯。 活动目标： 知识目标： 1、了解饮食与健康的联系，关注自己的健康； 2、通过这次班会，了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，懂得用法律维护消费者的合法权益。 能力目标：能做到远离垃圾食品，科学合理饮食。 情感目标：增强学生食品安全意识，树立健康饮食观念。 活动重、难点： 了解食品安全现状，学会鉴别垃圾食品，树立健康饮食观念。 活动准备： 1、教师： 课件、垃圾食品制作过程视频。 2、学生调查： （1）调查地点：学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。 （2）调查对象：学生喜爱的常见食品：辣条，烧烤、膨化食品、饮品等等。 教学方法：讲授法、组织学生讨论 活动过程：

一、激趣导入，揭示主题 1、激趣导入 师：同学们，你们好！今天能给大家上一节主题班会，龙老师特别高兴。为了表达我喜悦的心情，特意给你们带了些见面礼。（出示各类零食） 师：从你们的表情就知道，你们常吃这些零食。看来这些零食的忠实粉丝都不少啊！今天我们将要进行的主题班会就与吃有关，主题是——健康饮食，从我做起。（出示课题,师板书课题） 二、认识垃圾食品及其危害，受到启迪。 师：俗话说“民以食为天,食以安为先”，一日三餐是人们生活中必不可少的。我们只有吃上健康安全的食品才会拥有健康的身体。然而，现在越来越多的不法厂商只顾赚钱生产出许多垃圾食品，无视人们的生死。那么，同学们，当你在享用那些花样繁多、种类齐全的美味食品时，你是否想到了安全问题呢？把你调查到的情况跟大家分享一下！ 1、检查学生对垃圾食品的调查情况，指名说。 2、师展示垃圾食品图片作补充。 3、为何这些色、香、味俱全的食品会被作“垃圾食品”呢？我们来看一段视频你就明白了。 （1）播放常见垃圾食品的制作过程视频。 （2）生谈感受。

老年人饮食十大爱好

老年人饮食十大爱好 老年人饮食十大爱好 自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧…… 喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。 小米是老人的最佳补品 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。 玉米当主食 玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。 天天一斤奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。 据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。 牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。 每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。 百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。 营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。 鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。 豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 喜爱大白菜

《健康饮食从我做起》主题班会活动设计方案

“健康饮食从我做起”主题班会 活动目的: 通过本次主题班会,让学生了解“垃圾食品”对身体健康的影响,增强学生食品安全意识,树立健康饮食观念,养成良好饮食习惯。 活动目标: 知识目标: 1、了解饮食与健康的联系,关注自己的健康; 2、通过这次班会,了解食品安全现状,学会鉴别垃圾食品,懂得用法律维护消费者的合法权益。 能力目标:能做到远离垃圾食品,科学合理饮食。 情感目标:增强学生食品安全意识,树立健康饮食观念。 活动重、难点: 了解食品安全现状,学会鉴别垃圾食品,树立健康饮食观念。 活动准备: 1、教师: 课件、垃圾食品制作过程视频。 2、学生调查: (1)调查地点:学校附近街头小摊、食品店,家附近的超市。 (2)调查对象:学生喜爱的常见食品:辣条,烧烤、膨化食品、饮品等等。 教学方法:讲授法、组织学生讨论 活动过程:

一、激趣导入,揭示主题 1、激趣导入 师:同学们,您们好！今天能给大家上一节主题班会,龙老师特别高兴。为了表达我喜悦的心情,特意给您们带了些见面礼。(出示各类零食) 师:从您们的表情就知道,您们常吃这些零食。瞧来这些零食的忠实粉丝都不少啊！今天我们将要进行的主题班会就与吃有关,主题就是——健康饮食,从我做起。(出示课题,师板书课题) 二、认识垃圾食品及其危害,受到启迪。 师:俗话说“民以食为天,食以安为先”,一日三餐就是人们生活中必不可少的。我们只有吃上健康安全的食品才会拥有健康的身体。然而,现在越来越多的不法厂商只顾赚钱生产出许多垃圾食品,无视人们的生死。那么,同学们,当您在享用那些花样繁多、种类齐全的美味食品时,您就是否想到了安全问题呢？把您调查到的情况跟大家分享一下！ 1、检查学生对垃圾食品的调查情况,指名说。 2、师展示垃圾食品图片作补充。 3、为何这些色、香、味俱全的食品会被作“垃圾食品”呢？我们来瞧一段视频您就明白了。 (1)播放常见垃圾食品的制作过程视频。 (2)生谈感受。 4、了解“垃圾食品”的概念及其特点。

长寿饮食四字诀

长寿饮食四字诀 在北方，我们偏爱口味重的食物。腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌，是不可缺少的调味品；“片粉烩肉”更是一道美味佳肴、节日必备；和南方不一样，我们不喜欢饭前喝汤，而是把汤放到饭后，觉得这样一来，这饭吃得才舒坦。 殊不知，这些饮食习惯已为我们的健康埋下重大隐患。含盐量过高的食物中，有部分蛋白质会转化成亚硝酸盐，导致癌症；而短时间摄入大量脂肪、蛋白质会使其在血液中积存下来，使血液粘稠；饭前喝汤可以润滑消化道，使胃做好进食准备，刺激分泌消化液，饭后喝汤却稀释消化液，影响消化。 本期我们特别为您列出了如皋长寿老人的健康饮食习惯，希望广大读者朋友可以从中借鉴，过一个幸福、健康的晚年。 (一) 淡 少盐淡食时如皋人的饮食习惯，他们炒菜时几乎不怎么放盐，一大家人通常要两三个月才能吃完一包500克的盐，这在其他地方的人看来都有点不可思议。明代学者陈继儒在《养生肤语》中就讲了一个少吃盐让人长寿的小故事。他说，他曾经到过一个地方，那里有兄弟三人，都80多岁了，身体还非常强壮健康。他问三兄弟养生秘诀，三人回答说：“我们这里不产盐，吃盐比较困难，所以我们就尽量少吃盐，而且每天坚持干农活，其他没什么。” 明代著名养生家王蔡也在他的《修真秘要》中强调：“酸味伤于筋，苦味伤于骨，甘则不宜肉，辛多败正气，咸少促人寿。”他提倡饮食要五味调和适中，任何一味偏多，都会对身体造成损害，特别是盐不能吃得太多，否则会使人短寿。 纯粹从生理需要角度来讲，成人每天吃1克盐就足够了，当然，那样饭菜未免太没味道，所以世界卫生组织简易成人每天吃盐不超过6克。南方人饮食本就清淡，一般不会超过这个量，但北方人口味偏

高血压饮食指导考核试卷 - 答案

考核试卷 一、填空题（共30分，每空1.5分） 1、高血压饮食原则中要求患者每日胆固醇摄入量应小于300克。 2、高血压饮食原则中要求患者每日食盐的摄入量应低于6克。 3、降压食物中山楂的降压作用是扩张血管、降血脂、降血压。 4、降压食物中醋的降压作用是减少血液流动的阻塞。 5、100克蛋白的胆固醇含量为0克。 6、100克牛奶的胆固醇含量为24克。 7、100克瘦猪肉的胆固醇含量为60克。 8、100克鲫鱼的胆固醇含量为90克。 9、100克猪排的胆固醇含量为105克。 10、100克虾的胆固醇含量为154克。 11、茶疗法中菊花茶的功效是对高血压、动脉硬化有显著疗效。 12、中医传统食疗法中醋泡花生一般浸泡5日，每日早上吃10～15粒。 13、茶疗法中决明子的功效是清肝明目、润肠通便、降血脂血压。 14、高血压患者每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，其中植物蛋白应占 50%。 15、菊花茶加夏枯草的功效是清热平肝，消肿散结，利尿降压。 16、中医传统食疗法中胡萝卜切碎榨汁，每次饮用30毫升，每日2次，连服 10日为一疗程。 二、选择题（共40分，每题2分） 1、降压食物中豆腐的功效是（ D） A、增加钾的摄入量可降血压 B、具有扩张血管、降血脂、降血压的作用 C、可减少血液流动的阻塞 D、降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压 2、对于高血压患者伴有肥胖者，每日摄入的总热量应为（ C ） A、25kcal～40kcal/每公斤体重 B、30kcal～40kcal/每公斤体重

C、10kcal～20kcal/每公斤体重 D、20kcal～30kcal/每公斤体重 3、高血压饮食中要求，患者应食用低钠食物，每日钠摄入量应小于（ B） A、1克 B、2克 C、3克 D、4克 4、体重为50公斤的中年高血压女患者，每日摄入的食物总热量为（A） A、1250kcal～2000kcal B、2000kcal～2500kcal C、2500kcal～3000kcal D、3000kcal～3500kcal 5、下列食物中哪种属于降压食物（ B） A、竹笋 B、菠菜 C、芥菜 D、香菜 6、降压食物中香蕉的功效是（ C） A、消肿散结，利尿降压 B、具有扩张血管、降血脂、降血压的作用 C、增加钾的摄入量可降血压 D、可减少血液流动的阻塞 7、高血压饮食原则中要求，多食含钾丰富的食物，每日钾摄入量应为（ B） A、2.5克 B、3.5克 C、4.5克 D、5.5克 8、下列食物中属于低胆固醇食物的是（ D） A、鳗鱼 B、鱿鱼 C、芝士 D、草鱼 9、下列哪种食物几乎不含胆固醇（ D） A、海蜇 B、牛奶 C、兔肉 D、海参 10、下列食物中哪种食物胆固醇含量最高（C） A、青蛙 B、蛋黄 C、猪脚蹄 D、牛油 11、高血压患者不宜食用高胆固醇食物，建议每100克食物中胆固醇含量超过（ A ）克应少吃。 A、90 B、100 C、110 D、120 12、下列食物中哪种食物胆固醇含量最低（ C ） A、蟹 B、猪腰 C、鲫鱼 D、腊肠 13、下列食物中高血压患者不宜多食用的是（ B） A、面 B、香肠 C、胡萝卜 D、猪瘦肉 14、下列食物中高血压患者宜多食用的是（ C） A、沙丁鱼 B、熏肉 C、酵母乳 D、五花肉

拒绝垃圾食品 健康从我做起

拒绝垃圾食品健康从我做起 ——主题班队会 四年一班

一、主题：拒绝垃圾食品，健康从我做起。 二、活动内容：学习一些食品安全等知识。 三、活动目标：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴 别，使学生安全、健康成长。 四、活动过程： （一）谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 （二）教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 （三）发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 （四）食品安全问题知识竞赛.(必答题)

巴马长寿老人的饮食研究

从巴马长寿老人的饮食谈 饮食与健康的关系 摘要：【目的】探讨广西巴马长寿老人的血液生化检测结果的特点。【方法】检测198例长寿老人血液生化指标和乙型肝炎表面抗原，并设老年对照组87例作为比较。【结果】长寿老人组的血糖（GLU）、糖化血红蛋白(HBA1C)、胆固醇(TC)、甘油三酯（TG）、尿酸（UA）、低密度脂蛋白(LDL)及脂蛋白a(LPa)的含量明显低于老年对照组（P＜0.05），而高密度脂蛋白（HDL）明显高于老年对照组（P＜0.05），其他生化指标与老年对照组无明显差异（P＞0.05）；198例长寿老人的乙型肝炎表面抗原均为阴性。【结论】广西巴马长寿老人的乙型肝炎表面抗原均为阴性，肝功能均在较好水平，各项血糖、糖化血红蛋白和血脂测定指标均在正常范围内，这可能与当地饮食习惯有关。 关键词：长寿老人；血液生化；乙肝表面抗原；医学检验 巴马老人的饮食结构 2.1 食物消费量 平均每标准人日摄入谷类304.7g；摄入蔬菜类245.9g；水果18.1g；蛋类6.4g；奶及其制品1.9g；豆及豆制品19.4g；鱼虾类12.2g。这7类食物摄入量均低于《中国居民平衡膳食宝塔》［4］中的建议值。其中蛋类、奶类及奶制品、水果摄入量的差率分别达-83.16%、-99.05%和-87.93%，摄入严重不足。摄入禽畜肉类143.1g，油脂类25.5g，盐11.9g。这3类食物摄入量均超过《中国居民平衡膳食宝塔》建议值，摄入量的差率分别为90.80%、2.00%和98.33%。 与广西城市［5］相比，巴马县除豆类及盐摄入高于广西城市标准人日摄入水平外，其余8类食物均低于广西城市标准人日摄入水平。 2.2 膳食能量和营养素摄入量每标准人日摄入能量1897.1kcal，达RNI的79.07%；摄入蛋白质54.9g，达RNI的7 3.44%；摄入脂肪73.8g。巴马县居民对食物的摄入还不够，未能获得足够的营养。维生素中，视黄醇当量382.6μg RE，达RNI的53.05%；核黄素0.6mg，达RNI的53.85%；硫胺素0.9mg，达RNI的69.23%。矿物质中钙摄入明显缺乏，为226.8mg，仅达适宜摄入量(AI)的26.29%，铁16.2mg，钠摄入过量，为4971.8mg，是AI的26 4.42%。 2.3 人群膳食模式能量的来源食物主要是谷类，占54.62%，24.32%来源于动物性食物，高于我国2000年膳食目标提出的“能量14%来自动物性食品”的建议值。能量的营养素来源于碳水化合物占52.36%，低于60%～70%的适宜范围；35.80%来源于脂肪，超过WHO 提出的不应超过30%的建议；11.84%来源于蛋白质，符合10%～15%的适宜范围。蛋白质的食物来源是谷类、动物性食物和豆类，分别为4 3.19%、36.99%、12.39%。脂肪主要来源于动物性食物，占78.89%。 2.4 人群营养状况营养不良率为14.47%，肥胖患病率为7.57%，超重率为 3.29%，人群贫血率为26.35%，高血压患病率为13.41%，糖尿病患病率为0.88%。 巴马县居民营养不良率与贫血率远高于广西城市水平，肥胖患病率、高血压患病率、糖尿病患病率低于广西城市居民患病率。 五谷杂粮：健康保护神