膳食纤维的研究进展
张丽芳;张爱珍
【摘要】膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用.本文对膳食纤维的定义、理化特性及其与疾病的关系进行了综述.
【期刊名称】《中国全科医学》
【年(卷),期】2007(010)021
【总页数】3页(P1825-1827)
【关键词】膳食纤维;治疗应用;药理作用
【作者】张丽芳;张爱珍
【作者单位】310058,浙江省杭州市,浙江大学医学院营养与食品安全研究
所;310058,浙江省杭州市,浙江大学医学院营养与食品安全研究所
【正文语种】中文
【中图分类】医药卫生
(囝 P 由国呈科医字 2007#11Fa 期0卷第21 期膳食纤维的研究进展张丽芳,张爱珍· 182
5 .· 新进展.【摘要】膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。本文对膳食纤维的定义、理化特 } 生及其与疾病的关系进行了综述。【关键词】膳食纤维;治疗应用;药理作用【中图分类号】
R343.93【文献标识码】A 【文章编号】1007-9572(2007) 21-1825-03