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膳食纤维的研究进展

膳食纤维的研究进展

张丽芳;张爱珍

【摘要】膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用.本文对膳食纤维的定义、理化特性及其与疾病的关系进行了综述.

【期刊名称】《中国全科医学》

【年(卷),期】2007(010)021

【总页数】3页(P1825-1827)

【关键词】膳食纤维;治疗应用;药理作用

【作者】张丽芳;张爱珍

【作者单位】310058,浙江省杭州市,浙江大学医学院营养与食品安全研究

所;310058,浙江省杭州市,浙江大学医学院营养与食品安全研究所

【正文语种】中文

【中图分类】医药卫生

(囝 P 由国呈科医字 2007#11Fa 期0卷第21 期膳食纤维的研究进展张丽芳,张爱珍· 182

5 .· 新进展.【摘要】膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。本文对膳食纤维的定义、理化特 } 生及其与疾病的关系进行了综述。【关键词】膳食纤维;治疗应用;药理作用【中图分类号】

R343.93【文献标识码】A 【文章编号】1007-9572(2007) 21-1825-03

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