高中生物选修全一册人体的稳态之人的体温及其调节

第一节人体的稳态

三人的体温及其调节

教学目的

1．人的体温及其意义（A：知道）。

2．体温的调节（A：知道）。

重点和难点

1．教学重点体温的意义及其调节。

2．教学难点体温的调节。

教学过程

【板书】

人的体温人的体温及其意义

及其调节体温的调节

【注解】

一、人的体温及其意义

（一）概念：人身体内部的温度（不易测量）

口腔温度：平均为37．2℃

（二）常用代表体温腋窝温度：平均为36．8℃相对恒定，有波动；直肠温度最

直肠温度：平均为37．5℃接近机体内部温度。

（三）意义：是保证酶的活性，维持机体内环境的稳定，保证新陈代谢等生命活动正常进行的必要条件

二、体温的调节

（一）体温的来源：体内物质代谢过程中所释放出来的热量；体温的相对恒定，是机体产热和散热保持动态平衡的结果。

（二）体温的调节（调节中枢在下丘脑）

【同类题库】

人的体温及其意义（A：知道）

．关于体温调节的叙述中不正确的是（D）

A．体温的调节是维持内环境稳态的重要方面

B．有关神经兴奋能使皮肤血管收缩，减少散热，保持体温

C．体温是机体不间断地进行新陈代谢的结果

D．体温调节可保证在任何条件下体温的相对稳定

．关于体温的叙述，错误的是（C）

A．人的体温来源于物质代谢过程所释放出来的热量

B．体温的相对恒定，是维持内环境稳定，保证代谢正常进行的必要条件

C．人的体温是指通过直肠所测得的温度

D．体温的相对恒定，是机体产热与散热保持动态平衡的结果

．测量人体体温的部位有多个，其中最接近人体体温的是（C）

A．口腔温度B．腋窝温度C．直肠温度D．掌心温度

体温的调节（A：知道）

．人在15℃的环境里和5℃的环境里穿的衣服一样多时，体温是恒定的。而且在这两种环境中既不出汗，也无寒战，这时体温的调节主要通过（B）

A．增减产热量B．调节皮肤血管口径

C．立毛肌收缩或舒张D．拱肩缩背以保温或伸展肢体以散热．关于体温调节的有关叙述中，不正确的是（D）

A．体温调节是维持内环境稳态的重要方面

B．有关神经兴奋能使皮肤血管收缩，减少散热，从而保持体温

C．体温的稳定是机体不断进行新陈代谢的结果

D．该调节可以使机体在任何环境下维持体温的相对稳定

．天气变冷时下列哪项在体内的分泌会增加（B）

A．胰岛素B．甲状腺激素C．黄体素D．生长激素

．在温和气候中，从事轻体力劳动的人，每日能量的输出（散热量与机械功）约为12552kJ,如果人体每日消耗的有机物按葡萄糖计算，最少需要分解葡萄糖（A）

A．787.23g B．832.01g C．1322.04g D．1946.05g ．对于高烧不退的病人，可以采用一些辅助治疗措施以降低体温。下列哪一种措施是不正

人教部编版高中生物必修二孟德尔豌豆杂交实验知识梳理

人教部编版高中生物必修二孟德尔豌豆杂交实验知识梳理 一、知识点 1、基因的分离定律 相对性状：同种生物同一性状的不同表现类型，叫做相 对性状。 显性性状：在遗传学上，把杂种F1中显现出来的那个亲本性状叫做显性性状。 隐性性状：在遗传学上，把杂种F1中未显现出来的那个亲本性状叫做隐性性状。 性状分离：在杂种后代中同时显现显性性状和隐性性状 （如高茎和矮茎）的现象，叫做性状分离。 显性基因：控制显性性状的基因，叫做显性基因。一般 用大写字母表示，豌豆高茎基因用D表示。 隐性基因：控制隐性性状的基因，叫做隐性基因。一般 用小写字母表示，豌豆矮茎基因用d表示。 等位基因：在一对同源染色体的同一位置上的，控制着 相对性状的基因，叫做等位基因。（一对同源染色体同一位置上，控制着相对性状的基因，如高茎和矮茎。）显性作用：等位基因D和d，由于D和d有显性作用，所以F1（Dd）的豌豆是高茎。 等位基因分离：D与d一对等位基因随着同源染色体的

分离而分离，最终产生两种雄配子。D∶d=1∶1；两种雌配子D∶d=1 ∶1。） 非等位基因：存在于非同源染色体上或同源染色体不同 位置上的控制不同性状的不同基因。 表现型：是指生物个体所表现出来的性状。 基因型：是指与表现型有关系的基因组成。 纯合体：由含有相同基因的配子结合成的合子发育而成 的个体。可稳定遗传。 杂合体：由含有不同基因的配子结合成的合子发育而成 的个体。不能稳定遗传，后代会发生性状分离。 2、基因的自由组合定律 基因的自由组合规律：在F1产生配子时，在等位基因 分离的同时，非同源染色体上的非等位基因表现为自由组 合，这一规律就叫基因的自由组合规律。 对自由组合现象解释的验证：F１（YyRr）X隐性（yyrr）→（1YR、1Yr、1yR、1yr）Xyr →F２：1YyRr：1Yyrr：1yyRr：1yyrr。 基因自由组合定律在实践中的应用：基因重组使后代出 现了新的基因型而产生变异，是生物变异的一个重要来源； 通过基因间的重新组合，产生人们需要的具有两个或多个亲 本优良性状的新品种。

高中生物选修1课本答案汇总

专题1传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 一、果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 二、果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。 三、旁栏思考题 1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ 答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？ 提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。 3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？ 答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。 4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？ 答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。 四、［资料］发酵装置的设计讨论题 请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？ 答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。 五、练习 2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。此外，无论是葡萄酒或葡萄醋，实验时所检测的发酵液，并非商品意义上的产品。在实际生产中还需沉淀过滤、灭菌装瓶等获得成品酒或醋。葡萄酒还需在一定设施和条件下（如橡木桶和地窖）进行后续发酵，以获得特定的风味和色泽。 课题2 腐乳的制作 一、是否完成腐乳的制作 学生是否完成腐乳的制作依据是：能够合理地选择实验材料与用具；前期发酵后豆腐的表面长有菌丝，后期发酵制作基本没有杂菌的污染。 二、腐乳质量的评价 制作成功的腐乳应该具有以下特点：色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味、块形整齐、厚薄均匀、质地细腻、无杂质。

2018_2019学年高中生物1.2.4体温调节课后作业(含解析)中图版

体温调节 一、非标准 1.直接促进细胞代谢、增加产热作用的激素是( ) A.胰岛素和甲状腺激素 B.肾上腺素和雄性激素 C.肾上腺素和甲状腺激素 D.胰高血糖素和甲状腺激素 解析:肾上腺素及甲状腺激素均可促进细胞的代谢活动,从而增加机体的产热量,二者具有协同作用。胰岛素及胰高血糖素是调节血糖平衡的激素,而雄性激素主要是维持第二性征及促进雄性生殖器官的发育或雄性生殖细胞的产生等,与增加产热无直接关系。 答案:C 2.设人在20 ℃的环境中产热速率为a1,散热速率为b1,进入0 ℃环境20 min后的产热速率为a2,散热速率为b2。以下有关产热速率与散热速率大小的比较正确的是( ) A.a1=b1,a2=b2 B.a2b1,a2>b2 D.A、B两项均对 解析:无论在寒冷环境还是炎热环境中,人体的体温都是相对恒定的,也就是说产热总是等于散热。在寒冷环境中,散热多,产热也多;在炎热环境中散热少,产热也少。 答案:A 3.下列叙述正确的是( ) A.寒冷条件下,甲状腺激素可作用于肝细胞,使其代谢加强,产热量增加 B.某流感患者的体温持续维持在38 ℃,说明其体内的产热量大于散热量 C.冬天从温暖的室内到寒冷的室外时,促甲状腺激素的活动要较其他过程更早、更强 D.骨骼肌不自主战栗增加产热量的过程只受大脑的控制 解析:体温恒定,则机体的产热量等于散热量。从温暖的室内到寒冷的室外时,促甲状腺激素释放激素的活动要较其他过程更早、更强;骨骼肌不自主战栗是下丘脑体温调节中枢活动的结果。 答案:A

4.下图为人体体温调节示意图,根据图示过程判断下列说法中错误的是( ) A.图中B→C→E途径表示神经—体液调节过程 B.D途径主要是骨骼肌通过有氧呼吸完成 C.人体与体温调节有关的神经中枢都在下丘脑 D.当机体受到炎热刺激时,体内散热机制为F和G 解析:B为感受器,C为神经中枢,此处为神经调节。下丘脑神经分泌细胞产生促甲状腺激素释放激素,作用于垂体分泌促甲状腺激素,促甲状腺激素作用于甲状腺,此为体液调节过程。产热器官主要有骨骼肌和肝脏,两者都是通过细胞呼吸产生热量的。人体在体温调节过程中,冷觉和热觉的形成都是在大脑皮层,高级中枢会控制低级中枢。 答案:C 5.下图表示某人在休息时,单位时间内流经其单位面积皮肤血管内血液的相对流量,在A时刻,室内温度由15 ℃突升至40 ℃,在B时刻,室内温度又突降至15 ℃,下列说法正确的是( ) A.在A时刻室内温度变化时,皮肤血管收缩,立毛肌舒张 B.在AB段时间内,因外界环境温度高于人体温度,所以人体不散热 C.在AB段时间内,人体内酶的活性比BC段时间内高 D.在BC段时间内,人体肾上腺素分泌量增加 解析:在A时刻,室内温度由15 ℃突升至40 ℃,外界环境温度变高,皮肤血管会舒张,单位时间血流量变大,立毛肌会舒张;在AB段时间内,人体仍然保持体温相对恒定,人体内酶的活性不变;在BC 段时间内,外界环境温度低,人体肾上腺素分泌量增加,促进人体代谢,多产热,以维持体温恒定。答案:D

高中生物必修二实验教案资料

必修二《遗传与进化》 （4）不要看着桶内的小球抓，要随机去摸，且顺便搅拌一下，以增大其随机性，用双手同时去两个桶内各抓一个。 的形态、位置和数目，加深对减数分裂过程的理解。 2、材料用具：蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，显微镜。 3、方法步骤： （1）在低倍镜下观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片。识别初级精母细胞、次级精母细胞和精细胞。 （2）先在低倍镜下依次找到减数第一次分裂中期、后期和减数第二次分裂中期、后期的细胞，再在高倍镜下仔细观察染色体的形态、位置和数目。 4、注意事项 （1）选择材料：动物的睾丸（精巢），植物的雄蕊（花药）不宜选择动物的卵巢，植物的雌蕊。（雄配子的数量远远多于雌配子的数量，更容易观察到减数分裂的细胞）

（2）睾丸（精巢）中的精原细胞，卵巢中的卵原细胞，既能进行有丝分裂形成体细胞，也能进行减数分裂产生成熟的生殖细胞（精子、卵细胞）。 5、讨论： （1）如何判断视野中的一个细胞是处于减数第一次分裂还是减数第二次分裂？答：观察是否有同源染色体（2）减数第一次分裂与减数第二次分裂相比，中期细胞中的染色体的不同点是什么？末期？ 答：MI中期：同源染色体整齐排列在赤道板；MI后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合 MII中期：染色体着丝点整齐的排列在赤道板； MII后期：着丝点分裂 ﹡实验三低温诱导植物染色体数目的变化P88 1、原理：用低温处理植物分生组织细胞，能够抑制纺锤体的形成，以致影响染色体被拉向两极，细胞也不能分裂成两个子细胞，于是，植物细胞染色体数目发生变化。 2、方法步骤： （1）洋葱长出约1cm左右的不定根时，放入冰箱的低温室内（4℃），诱导培养36h。 （2）剪取诱导处理的根尖约0.5~1cm，放入卡诺氏液中浸泡0.5~1 h，以固定细胞的形态，然后用体积分数为95%的酒精冲洗2次。 （3）制作装片：解离→漂洗→染色→制片（过程同观察细胞的有丝分裂的制片方法一样）（4）观察：先低倍镜后高倍镜观察，注意辨认哪些细胞发生了染色体数目的变化。 3、现象：视野中既有正常的二倍体细胞,也有染色体数目发生改变的细胞. 4、讨论： （1）秋水仙素与低温都能诱导染色体数目加倍，这两种方法在原理上有什么相似之处？ 答：都通过抑制纺锤体的形成，导致染色体无法分配到细胞两极 （2）可供选择的实验材料是：洋葱(2n=16)、大葱(2n=16)、蒜(2n=16)、蚕豆(2n=12)。实验中应先培养出根再低温诱导处理，因为未生出根前进行低温处理不利于其生出不定根。 ﹡实验四调查人群中的遗传病P91 目的要求：1.初步学会调查和统计人类遗传病的方法。 2.通过对几种人类遗传病的调查，了解这几种遗传病的发病情况。 原理：显性遗传病具有世代相传的特点，隐性遗传病一般隔代出现。常染色体遗传病与性别无关，伴X染色体隐性遗传病具有交叉遗传，隔代遗传，男性患者多于女性患者的特点。伴X染色体显性遗传病具有世代相传，女性患者多于男性患者的特点。 方法：1.调查的群体应足够大； 2.选取群体中发病率较高的单基因遗传病。如红绿色盲、白化病、高度近视(600度以上)等。 3.如果调查某病的遗传方式，则要对患病的家族群体进行调查统计。 4.保证调查的群体足够大，分组调查，汇总数据，统一计算。 步骤：组织问题调查小组→确定课题→分头调查研究→撰写调查报告→汇报、交流调查结果。 某种遗传病的某种遗传病的患病人数 计算公式：发病率=== × 100% 某种遗传病的被调查人数 讨论: 1、可以以小组为单位开展调查工作，小组成员也可以分工进行调查。具体程序是：成立调查小组，选好组长→确定调查课题→制作调查记录表→实施调查活动→撰写调查报告→汇报、交流调查结果。

全国卷高中生物选修一知识点

高中生物选修一生物技术实践 专题一传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精 浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂 9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙 醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入 氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反 应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色 13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵 时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲 的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的 是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时， 应该充气口连接气泵，输入氧气。 疑难解答 （1）你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ 应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 （2）你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？ 如：要先冲洗葡萄，再除去枝梗；榨汁机、发酵装置要清洗干净，并进行酒精消毒；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。 （3）制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～

【名师推荐资料】2020高中生物人体的体温调节文字表述类同步精选对点训练新人教版必修3(精品)

人体的体温调节文字表述类 1.下列关于人体在寒冷环境中维持体温恒定的叙述，正确的是( ) A．寒冷时，酶活性自然增强，因而代谢加快，产热增加 B．寒冷时，肾上腺素分泌减少，代谢降低 C．寒冷时，人体产热多，散热少，以维持人体体温恒定 D．寒冷时，代谢增强、产热增加与多种激素分泌增加有关 2.当人处于炎热环境时，会引起( ) A．冷觉感受器兴奋 B．温觉感受器抑制 C．甲状腺激素分泌量增加 D．下丘脑体温调节中枢兴奋 3.下列关于体温调节的说法，错误的是( ) A．体温调节的原理是产热过程和散热过程达到平衡 B．体温的恒定依赖于人体的神经—体液调节 C．细胞内的有机物氧化分解后小部分变成热能散失，造成能量的浪费 D．人体的产热器官主要是肝脏和骨骼肌，散热主要通过皮肤 4.下列关于体温调节的叙述，错误的是( ) A．体温调节中枢在下丘脑 B．体温调节是神经调节和体液调节共同作用的 C．人体的体温是一个恒定值 D．人体热量来源以骨骼肌和肝脏产热为主 5.下列关于体温调节的叙述，不正确的是( ) A．低温环境下，皮肤毛细血管急剧收缩，血流不畅，使关节受损受冷引起关节酸痛B．人体体温调节中枢位于下丘脑，体温调节方式为神经—体液调节 C．炎热条件下，人体主要通过减少甲状腺激素的分泌量来降低体温 D．寒冷条件下，人体通过增加产热减少散热维持体温恒定 6.下列有关人体体温调节的叙述，错误的是( ) A．体温调节的方式是神经—体液调节，调节机制是反馈调节 B．运动时的产热器官是肌肉，平静时的产热器官是内脏 C．人体体温相对稳定是机体产热和散热保持动态平衡的结果 D．夏天洗热水澡后比洗凉水澡后身体散热快、 7.下列关于体温调节的叙述，正确的是( )

生物选修本全一册测试题

生物选修本全一册测试题 ---（生物选修本全一册测试题）一、单选题（本大题共40小题，每题1分，共40分。每小题给出的 四个选项中只有一个是符合题目要求的。） 1、下列关于内环境稳态的叙述，错误的是 A. 内环境的理化性质是相对稳固的 B．内环境稳态是由体内各种调剂机制所坚持的 C．内环境的理化性质是恒定不变的 D．内环境稳态不能坚持，机体的生命活动就会受到威逼 2、下列植物中属于C4植物的是（） ①水稻②小麦③玉米④大豆⑤高粱⑥马铃薯⑦甘蔗⑧菠菜 A、③⑤⑦ B、①②⑧ C、①③⑤ D、②④⑦ 3、下列有关C4和C3植物的描述，错误的是 A.C3植物维管束鞘细胞中含有叶绿体 B.C4植物维管束鞘细胞中含有叶绿体 C．C3植物叶肉细胞中含有叶绿体 D．C4植物叶肉细胞中含有叶绿体 4、下列哪种物质的形成与内质网及上面的核糖体、高尔基体和线粒体都有关( ) A、血红蛋白 B、呼吸氧化酶 C、胃蛋白酶原 D、性激素 5、下列结构中不可能与内质网直截了当相连的是（） A、线粒体 B、核糖体 C、高尔基体 D、核膜 6、人体代谢终产物中的水的排出途径是（） ①皮肤②肺③直肠④肾 A、①②③④ B、②③④ C、①②④ D、①③④ 7、用动物细胞工程技术猎取单克隆抗体，下列实验步骤中错误的是 A．将抗原注入小鼠体内，获得能产生抗体的B淋巴细胞 B．用纤维素酶处理B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞 C．用聚乙二醇作诱导剂，促使能产生抗体的B淋巴细胞与小鼠骨髓细胞融合D．选择杂交瘤细胞，并从中选出能产生所需抗体的细胞群，培养后提取单克隆抗体 8、完成与内环境之间的信息传递的膜是（） A、细胞膜 B、核膜 C、高尔基体膜 D、内质网膜 9、风湿性心脏病、系统性红斑狼疮等一类疾病是 A. 病原体感染机体而引发的疾病，有传染性 B. 机体免疫功能不足或缺乏而引发的疾病、无传染性

高中生物选修一重要的知识总结

高中生物选修一重要的知识总结高中生物选修一重要的知识总结 分解纤维素的微生物的分离 纤维素，一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。 纤维素与纤维素酶： (1)棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。 (2)纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。 纤维素分解菌的筛选： (1)筛选方法：刚果红染色法。能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。 (2)刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理： 刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。 当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 分离分解纤维素的微生物的实验流程：

土壤取样→选择培养(此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定)→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 (1)土壤采集选择富含纤维素的环境。 (2)刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板 (3)刚果红染色法种类 一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。 课题延伸： 对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选后，只是分离纯化的第一步，为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。 菊花的组织培养 细胞分化：在生物个体发育过程中，细胞在形态、结构和生理功能上出现稳定性差异的过程。 离体的植物组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞分裂，形成愈伤组织，愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。 由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的`脱分化，或者叫做去分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植物体。 植物细胞工程：具有某种生物全套遗传信息的任何一个活细胞，都具有发育成完整个体的能力，即每个生物细胞都具有全能性。但

高中生物 212体温调节试题 苏教版必修3

第2课时体温调节(时间：30分钟满分：50分) 考查知识点及角度 难度及题号 基础中档稍难 人体的产热与散热 1 人体体温相对恒定的调节机制2、4、5、7 3、6 8 1．(多选)下表表示人的几种组织、器官的产热百分比，从表中数据不能推导出的结论是 ( )。 器官、组织 产热量/% 安静状态劳动或运动状态 脑16 1 内脏56 8 骨骼肌18 90 其他10 2 A.安静状态下，骨骼肌产生的能量几乎全部散失掉了 B．安静状态下，脑易进入高效的工作状态 C．安静状态下，内脏是主要的产热器官 D．劳动或运动时，骨骼肌是主要的产热器官 解析表中数据表示人体在两种不同状态下几种器官、组织的产热百分比，具体每种器官、组织在两种不同状态下产热总量是未知的，所以无法判定安静状态下，脑易进入高效的工作状态而劳动或运动时脑就不易进入高效的工作状态，所以B项不能推导出来。A项所述骨骼肌产生的能量用途表中无此信息。综上，选A、B。 答案AB

2．下列有关体温调节的说法中，不正确的是 ( )。 A．恒温动物只能在一定的环境温度下生存；而变温动物，由于其身体会随着外界环境温度的变化而变化，所以变温动物能在任何环境温度下生存 B．恒温动物体温的维持是建立在“产热量＝散热量”原则基础上的 C．当人体处在寒冷的环境中的时候，会出现一种特殊的反应——寒颤，寒颤可使机体产生更多的热量，以维持体温的恒定 D．人在发热时常常服用阿司匹林降低体温，原因是阿司匹林能够降低人体产热量 解析任何动物都必须生存在一定的温度范围之内，大多数动物生活在－2～50 ℃左右的范围内，超出这个范围，过热或过冷，生物体的新陈代谢都无法正常进行。 答案 A 3．下图表示某人的体温变化曲线，导致AB段和BC段体温变化的事件最有可能的是 ( )。 A．发热和寒颤B．提高环境温度和寒颤 C．寒颤和出汗减少D．剧烈运动和出汗增加 解析人体每时每刻都进行产热、散热过程。图示中AB段说明产热大于散热，BC段说明散热增强；剧烈运动导致产热增加，出汗增加引起散热增强，符合曲线变化；A、B、C项均与曲线变化不符。 答案 D 4．如图所示为人体体温调节示意图，根据图示过程判断，下列说法错误的是( )。

人教版高中生物选修一知识点汇总

生物选修1知识点总结 专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 【补充知识】发酵 1.概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。 2.类型： (1)根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。 (2)根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等。 一.基础知识 (一)果酒制作的原理 1.菌种是酵母菌，属于真核生物，新陈代谢类型异养兼性厌氧型，有氧时，进行有氧呼吸， 大量繁殖，反应式为：C 6H 12O 6+6H 2O+6O 2 →6CO 2+12H 2O+能量；无氧时， 能进行酒精发酵，反应式为：C 6H 12O 6→2C 2H 5OH+2CO 2+能量。 酶 酶

2.酵母菌繁殖的最适温度20℃左右，酒精发酵一般控制在18～25℃。 3.自然发酵过程中，起作用的主要是附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。也可以在 果汁中加入人工培养的酵母菌。(二)果醋制作的原理 1.菌种是醋酸菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型。只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。 2.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当缺少糖源时， 醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应简式为C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O 。 3.醋酸菌的最适合生长温度为30～35℃。 4.菌种来源：到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买，或从食醋中分离醋酸菌。二.实验设计 1.流程图 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 ↓↓ 果酒 果醋 2.制作实例 (1)实验材料葡萄、榨汁机、纱布、醋酸菌(或醋曲)、发酵瓶(如右图)、气泵、体积分数为70%的酒精等。 (2)实验步骤 酶

高中生物选修一知识点总结大全

高中生物选修一生物技术实践知识点总结专题一传统发酵技术的应用 课题一果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌. 在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色. 在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8

9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O 10、控制发酵条件的作用 ①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。 ②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。 ③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色 13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气.

高中生物必修一必修二必修三知识点实验总结

＆第一册分子与细胞 1.1细胞的分子组成 1、蛋白质的结构与功能 大约占细胞干重的50%，是由C H O N（少数含有S）化学元素组成。基本组成单位是氨基酸。（酶大部分是蛋白质，胰岛素和生长激素都是蛋白质） 1)氨基酸的结构与脱水缩合（理解） ﹡蛋白质的基本单位：氨基酸 ﹡氨基酸之间通过脱水缩合以肽键的形式相连形成多肽链， （连接两个氨基酸分子的化学键，叫做肽键，用“—CO—NH—”表示） 结论：肽键数=失去的水分子数=氨基酸数—肽链数氨基数=肽链数+R上含有的氨基数羧基数=肽链数+R上含有的羧基数 2)蛋白质的结构（理解） ﹡.氨基酸的种类，数目，排列顺序不同，构成的肽链不同；同时蛋白质的空间结构千差万别，导致蛋白质分子的结构多样性。 3)蛋白质的功能（理解） ﹡①构成细胞和生物体的重要物质；②催化作用如：酶；③有些蛋白质有运输的作用如血红蛋白；④调节作用，很多激素都是蛋白质；⑤免疫作用，比如抗体。 2、核酸的结构与功能（了解） ﹡核酸的分类是根据五碳糖的不同来区分的： ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）：脱氧核糖 T ＲＮＡ（核糖核酸）：核糖 U ﹡结构：核酸的基本单位：核苷酸（8种），碱基（5种） ﹡核苷酸：磷酸、五碳糖（脱氧核糖或核糖）、 含氮碱基（腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C、胸腺嘧啶T或尿嘧啶U） ﹡功能：遗传信息的载体；一切生物的遗传物质；对遗传，变异和蛋白质的合成有极其重要的作用。 3、糖类的种类与作用（理解） ﹡种类：单糖/双糖/多糖（单糖不需要水解，葡萄糖是最常见的单糖） 植物中的多糖有：淀粉（植物中储存能量的物质）和纤维素（植物细胞壁的基本组成成分） 动物中的多糖有：糖元（动物中储存能量的物质） ﹡作用：由C H O 化学元素组成。是细胞内主要的能源物质。 4、脂质的种类与作用（了解）

高中生物选修一知识点总结全

上海高中生物——分子与细胞概念辨析 1.原核细胞都有细胞壁吗？ 原核细胞中支原体是最小最简单的细胞，无细胞壁。 2.真核生物一定有细胞核、染色体吗？ 哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟筛管细胞等没有细胞核，也无染色体。 3.“霉菌”一定是真核生物吗？ 链霉菌是一种放线菌，属于原核生物。 4.糖类的元素组成主要是C、H、O？ 糖类元素组成只有C、H、O。 5.真核生物都有线粒体吗？ 蛔虫没有线粒体只进行无氧呼吸。 6.只有有线粒体才能进行有氧呼吸吗？ 需氧型的细菌等也能进行有氧呼吸，发生在细胞膜内表面上。 7.只有有叶绿体才可以进行光合作用吗？ 蓝藻等含有光合色素也能进行光合作用。 8.绿色植物细胞都有叶绿体吗？ 植物的根尖细胞等就没有叶绿体。 9.细胞液是细胞内液吗？ 细胞液是指液泡内的液体，细胞内液是细胞内的液体，包括细胞质基质、细胞器及细胞核中的液体。 10.原生质层和原生质一样吗？ 原生质层是指具有大液泡的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质，不包括细胞核与细胞液。原生质是指细胞内的全部生命物质，包括膜、质、核。 11.生物膜是指生物体内所有膜结构吗？ 生物膜是指细胞内的所有膜结构，巩膜、虹膜等生物体内的膜就不是生物膜。 12.主动运输一定是逆浓度梯度吗？ 逆浓度梯度的运输方式一定是主动运输，但有时候也表现为顺浓度梯度，比如刚吃完饭后肠道内葡萄糖的吸收。 13.ATP是生物体所有生命活动的直接能量来源吗？ 细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供的，体内有些合成反应，不一定都直接利用ATP功能，还可以利用其他三磷酸核苷。 14.呼吸作用是呼吸吗？ 呼吸作用是指细胞内的的有机物经一系列氧化分解，最终生成水和二氧化碳等其他产物，并释放出能量合成ATP的过程。呼吸是指生物与外界进行气体交换的过程，包括肺的通气、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织里的气体交换。 15.丙酮酸和丙酮是一回事吗? 丙酮酸（C3H4O3）是细胞呼吸第一阶段的产物，丙酮（C3H6O）常作为一种有机溶剂用于有机物的提取。 16.高等植物无氧呼吸产物一定是酒精和CO2吗？ 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等无氧呼吸产物是乳酸。 17.酵母菌只进行出芽生殖吗？ 酵母菌在营养充足时进行出芽生殖，营养贫乏时进行有性生殖。 18.细胞呼吸释放的能量都生成了ATP了吗？ 细胞呼吸释放的能量大部分以热能形式散失了，只有一少部分转移到ATP中去了。 19.光合作用过程只消耗水吗？

高中生物 体温调节和水盐调节

体温调节和水盐调节 高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆ 典例在线 关于人体内水和无机盐的平衡和调节的叙述，错误的是 A．口渴的感受器不是位于下丘脑，而是位于口腔 B．细胞外液渗透压升高，抗利尿激素分泌增加，尿量减少 C．引起渴觉的神经冲动最初来自下丘脑 D．机体水和无机盐的平衡是在神经和体液共同调节下完成的 【参考答案】A 盐调节的过程是神经和体液共同作用的结果，主要通过肾脏来完成，D正确。 学霸推荐 1．关于人体内水盐平衡调节的叙述中，正确的是 A．血浆渗透压降低时引起口渴 B．机体失水时，抗利尿激素分泌减少 C．抗利尿激素使细胞吸水能力增强 D．抗利尿激素分泌增加，尿量增多 2．下列关于人体体温调节的叙述，正确的是 A．发高烧应多盖被子，增加出汗 B．和冬天相比，夏天人体更易散热、散失热量更多 C．剧烈运动可增加产热量 D．某人发烧39 ℃，他体内的产热量大于散热量 3．雪后有些同学在草地上打雪仗。他们把雪团放在手里，过了一会，发现手比未放雪之前要热乎一些，有关此现象的叙述不正确的是 A．此过程中皮肤毛细血管收缩，立毛肌收缩 B．整个过程中甲状腺激素和肾上腺激素分泌增加 C．此过程中，机体某些细胞耗氧增加，代谢增强 D．握雪后，感受器会产生兴奋并将兴奋传入体温调节中枢，使其产生冷觉

4．人体体温的相对稳定，是机体产热和散热保持动态平衡的结果。下列说法中错误的是A．产热是神经调节，散热是体液调节 B．人处在寒冷环境中，靠机体增加产热、减少散热维持体温恒定 C．人处在炎热环境中，靠减少产热、增加散热维持体温恒定 D．产热来源于组织器官细胞呼吸 5．关于体温的叙述,错误的是 A．人的体温源于物质代谢过程所释放出来的热量 B．体温的相对恒定是维持内环境稳定、保证新陈代谢正常进行的必要条件 C．通过体温调节使得人体在寒冷环境中的散热小于炎热环境中的散热量 D．体温的相对恒定是机体产热与散热保持动态平衡的结果 答案 1．【答案】C 2．【答案】C 【解析】发高烧应减少被子，以利于出汗散热，A错误；和夏天相比，冬天人体更易散热、散失热量更多，B错误；剧烈运动，骨骼肌运动加速，新陈代谢较强，因此产热量增加，C正确；某人发烧39 ℃，若体温没有继续升高或者降低，他体内的产热量与散热量是相等的，D错误。 3．【答案】D 【解析】寒冷环境中，皮肤的毛细血管收缩，汗腺分泌减少，进而减少散热量，同时立毛肌收缩，A正确；此过程中，甲状腺激素和肾上腺激素分泌增加，机体某些细胞耗氧增加，进而增加产热量，BC正确；握雪后，手部的冷觉感受器会产生兴奋并将兴奋传入体温调节中枢，骨骼肌战栗，使体内产热增多，而产生冷觉的是大脑皮层，D错误。 4．【答案】A 【解析】产热和散热过程都有神经调节和体液调节，A错误；人处在寒冷环境中，机体通过神经—体液5．【答案】C 【解析】人的体温源于物质代谢过程所释放出来的热量，A正确；体温的相对恒定是维持

高中生物选修全一册光合作用

第一节光合作用 教学目的 1．光能在叶绿体中如何转换成电能，电能如何转换成NADPH和ATP中的活跃化学能，以及NADPH和ATP中的活跃化学能如何转换成储存在糖类等有机物中的稳定化学能（A：知道）。 2．C3植物与C4植物在叶片结构上的区别和C4植物光合作用作用的特点（B：识记），C4植物固定CO2能力明显增高的原因（A：知道）。 3．光合作用效率的的概念以及提高农作物光合作用效率的主要措施和原理（A：知道）。重点和难点 1．教学重点 （1）光能在叶绿体中如何转换成储存在糖类等有机物中的稳定化学能。 （2）提高农作物光合作用效率的主要措施和原理。 2．教学难点 （1）光能在叶绿体中的转换。 （2）C4植物光合作用的特点。 教学过程 【板书】 光能转换成电能 光能在叶绿体中的转换电能转换成活跃化学能 活跃化学能转换成稳定化学能 C3植物与C4植物的概念 光合作用C3植物与C4植物C3植物与C4植物在叶片结构的特点 C3途径与C4途径（选学） 光照强弱的控制 提高农作物的光合作用效率二氧化碳的控制 必需矿质元素的供应 【注解】 一、光能在叶绿体中的转换

（一）光能转换成电能（叶绿体类囊体膜上） 1． 吸收光能的色素：大多数叶绿素a ，全部的叶绿素b 和类胡萝卜素（吸收、传递光能） 2． 吸收的光能传递给：少数特殊状态的叶绿素a 3． 转换光能的色素是：少数特殊状态的叶绿素a （二）电能转换成活跃化学能（叶绿体类囊体膜上） 1． NADP ++H ++2e ?→?酶 NADPH 2． ADP+Pi+能量（电能）?→?酶 ATP （三）活跃化学能转换成稳定化学能（叶绿体基质中） 激发态：高能，易失电子 叶绿体a 的状态 （失电子态）：不稳定，强氧化剂 稳态：低能，从水中夺取电子后恢复稳定 二、C3植物和C4植物 （根据绿色植物光合作用暗反应的不同，把绿色植物分为C3植物和C4植物，两者的光反应过程完全相同，进行的场所也相同。） 植物类型 C3植物 C4植物 举例 典型的温带植物：如水稻、小麦、大麦、大豆、烟草、马铃薯等 典型的热带或亚热带植物： 如玉米、高梁、甘蔗、苋菜等 叶片的解剖 结构 维管束鞘及周围无“花环型”的解剖结构 维管束鞘及周围有“花环型”的解剖结构 叶绿体类型 只有一种类型：位于叶肉细胞中（有基粒） 有两种类型：叶肉细胞的叶绿体（有基粒）；维管束鞘细胞的叶绿体（无基粒） CO 2的固定 途径 C3循环途径 C3和C4两个循环途径，它们在空间和时间上是分开的 CO 2的最初一种五碳糖（C5）；C3 最初受体：一种三碳酸（PEP ），后继受体：C5；

高中生物选修1(人教版)教材中全部问题的答案

专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 一、课题目标 说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。 二、课题重点与难点 课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。 课题难点：制作过程中发酵条件的控制。 三、基础知识分析 （一）果酒制作的原理知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。 （二）果醋制作的原理 知识要点：1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。 四、实验案例制作葡萄酒和葡萄醋 建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。在这段时间内进行实验，有如下优点：（1）正值收获季节，葡萄的价格便宜，品种多样；（2）此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效果好；（3）温度适宜，发酵现象非常明显。实验的具体操作步骤如下：1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒，晾干待用。2. 取葡萄500 g，去除枝梗和腐烂的子粒。 3. 用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物，注意不要反复多次冲洗。 4. 用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入发酵瓶中（装置参见教材图1-4b），或将葡萄打成浆后，用洁净的纱布过滤至发酵瓶中，盖好瓶盖。如果没有合适的发酵装置，可以用500 mL的塑料瓶替代，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。 5. 将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。 6. 由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子（最好选用塑料瓶），每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。 7. 10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。 8. 当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。如果找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，以减少空气中尘土等的污染。 五、课题成果评价 （一）果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 （二）果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。 六、答案和提示：（一）旁栏思考题 1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

2021-2022年高中生物 第四节体温调节同步测试 中图版必修3

2021-2022年高中生物第四节体温调节同步测试中图版必修3 ［自我测评］ 一、选择题 1.下列哪一项不属于机体热量散失的方式（） A.辐射散热 B.寒颤 C.传导散热 D.水分的蒸发 2.下列对体温恒定的理解正确的是（） A.产热量不变 B.产热量和散热量都不变 C.散热量不变 D.产热和散热保持动态平衡 3.关于人体体温的说法不正确的是（） A.体温的调节是人体稳态调节的一部分 B.体温因年龄、性别等不同而在狭小范围内波动 C.发烧时厌食是因为体温高影响了消化酶的活性 D.甲状腺激素是唯一能促进机体产热的途径 4.把左右手分别插入60℃和10℃的水中一段时间后，把两只手同时插入40℃的水中，这时左右手皮肤的温度感受器兴奋的分别是（） A.温觉感受器、温觉感受器 B.冷觉感受器、冷觉感受器 C.温觉感受器、冷觉感受器 D.冷觉感受器、温觉感受器 5.“春捂秋冻”的意思是（） A.秋冻身体健康 B. 捂是要适应冷的环境 C.帮助机体适应环境温度的变化 D.增加机体的产热抗冻能力 6.体温调节中枢和体温感觉中枢分别在（） A.大脑皮层，下丘脑 B.下丘脑，大脑皮层 C.下丘脑，下丘脑 D.大脑皮层，大脑皮层 7.有关体温调节的叙述中正确的是（） A.在高温环境中，机体可使产热减少，散热增加 B.在低温环境中，机体可使产热增加，散热减少 C.出汗时毛细血管舒张，毛细血管舒张时出汗 D.立毛肌舒张时才会出汗，立毛肌收缩时肯定不出汗 8.人处于寒冷的环境中时，会出现骨骼肌不自主打哆嗦的现象。其意义是（） A.促进血液循环以便供热 B.肌肉收缩使产热量增加 C.一种由“温度感受器→神经中枢→效应器”反射弧完成的先天反应 D.一种自我保护信息，告知自己处于不良环境，应迅速采取措施 9.关于寒冷时体温稳定的有关叙述正确的是（） A.寒冷时，酶活性自然增强，因而代谢加快 B.寒冷时经过皮肤散失的热量少于高温环境 C.皮肤散失的热量都是对生命活动没有意义的热 D.寒冷时，代谢增强与多种激素有关

生物选修一精粹最全最完整最标准

选修1《生物技术实践》一轮复习知识梳理 专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 发酵 1、概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。 2、类型： （1）根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。 （2）根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等。 一、基础知识 （一）果酒制作的原理 1．菌种是酵母菌，属于真核生物，新陈代谢类型异养兼性厌氧型， 酶 O+6O→ 6CO+12HO+能量；无氧时，有氧时，进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为：C6H12O6+6H22 22 能进行酒精发酵，反应式为：C6H12O6 → 2C酶 2H5OH+2CO2+能量。 2．酵母菌繁殖的最适温度20℃左右，酒精发酵一般控制在18～25℃。 3．自然发酵过程中，起作用的主要是附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。 （二）果醋制作的原理 1．菌种是醋酸菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型。只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。 2．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸， 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸， 反应简式为C2H5OH+O2 → CH3COOH+H2O。 3．醋酸菌的最适合生长温度为30～35℃。 4．菌种来源：到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买，或从食醋中分离醋酸菌。

1、流程图 挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵 果酒果醋 2、装置：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的； 排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；排气口要 通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的 是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是 有利于二氧化碳的排出。·使用该装置制酒时，应 该关闭充气口；制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气。 出料口是用来取样的。· 三、课题延伸 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。 检测时，先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量的浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴。 课题2 腐乳的制作 一、基础知识 腐乳制作的原理 1．腐乳的发酵有多种微生物的协同作用，其中起主要作用的是毛霉，它是一种真核生物，新陈代谢类型是异养需氧型。 2．毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。 3．现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量。 4.条件控制：温度：控制在15~18°C，，并保持一定的湿度。