高中生物必修一——糖、脂肪和蛋白质

一、糖类

1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。

2．分类

(1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。

(2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。

(3)多糖：多个葡萄糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有淀粉、纤维素、糖原。

3．生理功能

(1)细胞中的主要能源物质，如葡萄糖是“生命的燃料”。

(2)组成生物体的重要成分，如纤维素是构成细胞壁的成分。

(3)细胞中的储能物质，如淀粉是植物细胞中主要的储能物质，糖原是人和动物细胞中主要的储能物质。注意：①单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。

②尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。

淀粉→麦芽糖→葡萄糖

③细胞中的主要能源物质指的是葡萄糖，核糖和脱氧核糖不能做能源物质。

植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。

种子形成时：单糖→二糖→多糖（淀粉）。

种子萌发时：多糖（淀粉）→二糖→单糖。

⑤葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。

⑥多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。

二、脂质 1．元素组成

(1)主要是C 、H 、O ，有的还含有P 和N 。

(2)与糖类相比，脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高。

2．化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于有机溶剂。 3．分类及功能

(1)脂肪：是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压作用。 (2)磷脂：是构成细胞膜等膜结构的重要成分。

(3)固醇：①胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。②性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

注意：

（1）合成场所为内质网，运输方式为自由扩散

（2）相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解放出的能量与体外燃烧时放出的能量相同，而蛋白质则不一样，蛋白质在体外放出的能量多。原因是蛋白质虽然像糖类和脂肪一样，体内彻底氧化的产物也有二氧化碳和水，但同时产生了含有能量的尿素。

（3）脂肪和糖类一样，只含C 、H 、O 三种元素，但因C 、H 比例高，O 的比例低，故相同质量的脂肪比糖类氧化分解放能多。因此，播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。

三、核酸的分布、结构和功能 1．核酸在细胞中的分布

(1)分布????

?

①DNA 主要分布于细胞核中，线粒体和 叶绿体中也有少量DNA 分布

②RNA 主要分布在细胞质中

(2)检测???

①甲基绿使DNA 呈绿色

②吡罗红使RNA 呈红色

2．核酸的结构和功能 (1)结构

①基本单位是核苷酸，由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。

②根据五碳糖的不同，将核酸分为DNA 和RNA 两种。

③DNA 和RNA 在化学组成上的区别是DNA 含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA 则含有核糖和尿嘧啶。 (2)功能：细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质合成中具有重要作用。 注意：①核酸(DNA 、RNA)具有物种特异性，核苷酸没有物种特异性。

②同种生物的不同体细胞中，核DNA 都相同(不考虑基因突变)，而mRNA 和蛋白质则不同，这与基因的选择性表达有关。 3、DNA 和RNA 的比较

4、实验探究 观察DNA 和RNA 在细胞中的分布

注意：

1、选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，防止颜色的干扰。由于绿色植物叶肉细胞含叶绿体。

2、几种试剂在实验中的作用

①0.9%NaCl 溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。

②实验中加入8%的盐酸的重要作用：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色体中的DNA和蛋白质分开，有利于染色。

③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。

3、DNA和RNA在细胞核和细胞质中都有分布，只是量的多少不同。故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。

4、甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，在配制时首先将吡罗红甲基绿混合粉剂溶解，最后得到的染色剂中既有甲基绿，又有吡罗红。使用时现用现配

5、酒精灯烘干临时装片的目的是迅速杀死并固定细胞，否则口腔上皮细胞在死亡时，溶酶体中的水解酶会破坏细胞内的结构，包括DNA、RNA等。

6、缓水流冲洗目的：防止玻片上的细胞被冲走。

四、蛋白质

高中生物必修一——糖、脂肪和蛋白质

一、糖类 1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。 2．分类 (1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 (3)多糖：多个葡萄糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有淀粉、纤维素、糖原。 3．生理功能 (1)细胞中的主要能源物质，如葡萄糖是“生命的燃料”。 (2)组成生物体的重要成分，如纤维素是构成细胞壁的成分。 (3)细胞中的储能物质，如淀粉是植物细胞中主要的储能物质，糖原是人和动物细胞中主要的储能物质。注意：①单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。 ②尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 ③细胞中的主要能源物质指的是葡萄糖，核糖和脱氧核糖不能做能源物质。 植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。 种子形成时：单糖→二糖→多糖（淀粉）。 种子萌发时：多糖（淀粉）→二糖→单糖。 ⑤葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。 ⑥多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 种类分子式分布生理功能 单糖五碳糖 核糖C5H10O5 动 植 物 细 胞 构成核酸的重要物质脱氧核 糖 C5H10O4 六 碳 糖 萄 葡 糖 C6H12O6 光合作用产物，细胞的 重要能源物质 二糖 蔗糖 C12H22O11 植物 细胞 水解成果糖和葡萄糖而 供能物质 麦芽糖 水解成两分子葡萄糖而 供能 动物 细胞 水解成半乳糖和葡萄糖 而供能 乳糖 多 糖淀粉(C6H10O5)n 植物 细胞 植物细胞壁的基本组成 成分

高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质说课稿

《细胞中的糖类和脂质》说课稿 一、教材分析 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ分子与细胞》中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。 二、学情分析 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 三、教学目标 1、知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、能力目标 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。 （3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （4）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。 3、情感、态度和价值观目标 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。 （2）体会生物学和日常生活的密切联系，认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。

四、教学重点和难点 1、教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、教学难点 （1）多糖的种类。 （2）说明生物大分子以碳链为骨架。 五、教学方法 1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。 2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。 3、合作交流法：通过讨论——交流——归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。 六、课时安排：1课时。 七、设计思路： 1、联系实际生活，设疑层层引导学生进入学习状态。 2、学生自学，教师引导，举例说明并归纳糖类的组成元素、种类、分布和作用。 3、引导学生活动：据图探讨单糖、二糖、多糖的转化。 4、联系实际生活设疑，引导学生解决生活疑惑，纠正学生的认知误区。 5、以生活事例导入，教师提问，学生通过阅读课文，讨论并归纳脂质的组成元素、种类、分布及作用。 6、联系实际，引导学生活动，解决生活疑惑。 7、学生讨论交流，教师评价：如何养成健康的生活方式及习惯。 8、引导学生运用类比的方法，推断单体与多聚体的关系，通过举例分析理解：“没有碳，就没有生命”。 9、师生共同总结。 八、教学过程

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题[001]

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（） A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子 D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（） A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（） A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）

A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 6．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（） ①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同 A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④7．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（） A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 8．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（） A．形成－COOH和－SH B．形成－COOH和连接碳的－H C．形成－SH和－OH D．形成－NH2和－COOH 9．丙氨酸的R基是－CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．N、P、K、H、C D．C、H、O、N、P 10．人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A．进行物质运输B．发挥免疫作用C．催化生化反应D．构成细胞成分11．某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个 B．去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个 C．去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个 D．特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个 12．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（） A．肌细胞形状不同B．在人体的分布位置不同 C．支配其运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 13．一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）

人教版高一生物必修一同步精选对点训练：氨基酸形成蛋白质的过程

氨基酸形成蛋白质的过程 1.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述正确的是( ) A． R基上的氨基有17个 B．该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基 C．该蛋白质只含1条肽链 D．合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2 232 2.如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法不正确的是( ) A．该脑啡肽由4种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 B．该脑啡肽中含1个游离的氨基和1个游离的羧基 C．高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性 D．形成该脑啡肽时，脱去的水中氧来自羧基，氢来自氨基 3.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)： 多肽E和多肽F中氨基酸的个数最可能是( ) A． 199和181 B． 340和281 C． 58和53 D． 51和49 4.某一肽链内共有肽键200个，则脱水缩合形成该肽链的氨基酸的分子数是( ) A． 50个 B． 200个 C． 201个 D． 199个 5.有一条多肽链，分子式为C x H y O p N q S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为( ) A． q－1 B． q＋1 C． p－1 D． p＋1 6.有一条多肽链，分子式为C69H117O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸： ①H2N―CH2―COOH ②H2N―(CH2)5―CH(NH2)―COOH ③HS―CH2―CH(NH2)―COOH ④ 分析推算可知，水解得到的氨基酸数为( ) A． 20个 B． 21个 C． 24个 D． 25个 7.50个氨基酸形成2条多肽，脱水数目不可能是( ) A． 48 B． 49 C． 50 D． 51 8.某蛋白质由三条肽链组成(如图)，共含有48个氨基酸，那么该蛋白质形成过程中共计脱去水分子的个数是( ) A． 44 B． 45 C． 46 D． 47 9.一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是多少( ) A． 145、144 B． 145、145 C． 145、146 D． 146、145 10.某蛋白分子具有3条肽链，由1 050个氨基酸脱水缩合而成。该分子中肽键的数目为( ) A． 1 053个 B． 3 150个 C． 1 047个 D． 3 153个 11.某蛋白质分子有A、B两条肽链，A链有25个氨基酸，B链有33个氨基酸，该蛋白质分子中肽

1糖生物学

1糖生物学 科学家把研究生物体内多糖的科学叫做“糖生物学”，也有人沿袭“基因组学”和“蛋白质组学”的概念把这们学科叫做“糖原组学”。糖生物学这一个名词的提出是在1988年。牛津大学德威克教授在当年的《生化年评》中撰写了以“糖生物学”为题的综述，这标志了糖生物学这一新的分支学科的诞生。 研究对象 糖生物学(glycobiology)是研究聚糖及其衍生物的结构,化学,生物合成及生物功能的科学 蛋白质、核酸和多糖是构成生命的三类大分子，蛋白质和核酸的研究已经成为生命科学中的热点问题。糖类的研究一度被人遗忘，只有少数科学家在苦苦探索着糖类的奥秘，糖类研究成了生命科学中的灰姑娘。然而，随着蛋白质和核酸（主要是基因的研究）中更多的奥秘被人类知晓，糖类的重要性也浮出水面，成为了医学研究的“甜蜜之点”，糖类研究这个“灰姑娘”等来了属于她自己的马车。科学家认为，糖类的研究将像一个人见人爱的“甜苹果”一样，获得更多科学家的青睐，将成为生命科学研究中的新热点。 2糖生物学的崛起 科学家把研究生物体内多糖的科学叫做“糖生物学”，也有人沿袭“基因组学”和“蛋白质组学”的概念把这们学科叫做“糖原组学”。糖生物学这一个名词的提出是在1988年。牛津大学德威克教授在当年的《生化年评》中撰写了以“糖生物学”为题的综述，这标志了糖生物学这一新的分支学科的诞生。[1]同一年牛津大学研制成功了N－糖链的结构分析仪，而且将它商品化。 将糖生物学推向生命科学前沿的重大事件发生于1990年。有3家实验室几乎同时发现血管内皮细胞-白血球粘附分子1(ELAM-1)，后来改名为E-选凝素 (E-selectin)。这一位于内皮细胞表面的分子能识别白血球表面的四糖 Sia-LeX。当组织受到损伤时，白血球和内皮细胞穿过血管壁，进入受损组织，以便杀灭入侵的异物。然而，过多白血球的进入则可能导致炎症的产生。这一发现首次阐明了炎症过程有糖类和相关的糖结合蛋白参与。更令人吃惊的是，进入血液循环系统的癌细胞可能借助了类似于上述的机制穿过血管，进而导致癌症的转移。紧接着又出现了以这一基础研究的成果为依据的开发和生产抗炎和抗肿瘤药物的热潮。[1] 3攻克疾病的“甜苹果”

重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析

重点高中生物必修一蛋白质的计算题归析

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高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898 C．880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：

生物必修一蛋白质计算公式总结

生物必修一蛋白质计算公式总结 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《生物必修一蛋白质计算公式总结》的内容，具体内容：纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。生物必修一蛋白质计算公式[注：肽链数(m);氨基酸总数(... 纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是我给大家带来的，希望对你有帮助。 生物必修一蛋白质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)]。 1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。①氨基酸各原子数计算：C原子数=R基上C原子数+2;H 原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N 原子数+1。②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个; ③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n—m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数肽键总数+m个氨基数(端); O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2×羧基总数肽键总数+2m个羧基数(端);

⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子 量)=na—18(n—m); 2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1; ②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱水数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2; mRNA脱水数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1; ④DNA分子量=核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量=(6n)d—18(c—2)。 mRNA分子量=核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量=(3n)d—18(c—1)。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例=编码的氨基酸数 ×3÷该基因总碱基数×100%;编码的氨基酸数×6真核细胞基因中外显子碱基数(编码的氨基酸数+1)×6。 3.有关双链DNA(1、2链)与mRNA(3链)的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1=T2，T1=A2;A=T=A1+A2=T1+T2， C=G=C1+C2=G1+G2。 A+C=G+T=A+G=C+T=1/2(A+G+C+T);(A+G)%=(C+T)%=(A+C)%=(G+T)%=50%;(双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数=嘧啶碱基总数) DNA单、双链碱基含量计算： (A+T)%+(C+G)%=1;(C+G)%=1―(A+T)%=2C%=2G%=1―2A%=1―2T%;(A1+T1)% =1―(C1+G1)%;(A2+T2)%

生物必修一蛋白质计算公式总结生物必修一蛋白质女王

生物必修一蛋白质计算公式总结生物必修一蛋 白质女王 纵观近几年高考试题,与生物必修一蛋白质计算有关的内容进行了不同程度的考查，下面是WTT给大家带来的生物必修一蛋白质计算公式总结，希望对你有帮助。 生物必修一蛋白质计算公式 [注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)]。 1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。①氨基酸各原子数计算：C 原子数=R基上C原子数+2;H原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N原子数+1。②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个;③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数; =肽键总数+氨基总数 ≥ 肽键总数+m个氨基数(端); O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数); =肽键总数+2-羧基总数 ≥ 肽键总数+2m个羧基数(端);

⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量脱水总分子量( 脱氢总原子量)=na 18(n m); 2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1; ②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6; ③DNA脱水数=核苷酸总数 DNA双链数=c 2; mRNA脱水数=核苷酸总数 mRNA单链数=c 1; ④DNA分子量=核苷酸总分子量 DNA脱水总分子量=(6n)d 18(c 2)。 mRNA分子量=核苷酸总分子量 mRNA脱水总分子量=(3n)d 18(c 1)。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例=编码的氨基酸数-3÷该基因总碱基数-100%;编码的氨基酸数-6≤真核细胞基因中外显子碱基数≤(编码的氨基酸数+1)-6。

糖化学与糖生物学对人类健康的关系

糖化学与糖生物学对人类健康的关系 100多年前德国著名科学家E. Fisher就开始研究糖类。1923年M.Heidelberger 和T. Oswld 提出细菌的抗原是由糖类物质组成而不是蛋白质。从上世纪 60年代起，人们发现糖类物质具有多方面和复杂的生物活性，如细胞间的通讯、识别相互作用，胚胎的发生、转移，信号的传递，细胞的运动与黏附，抗微生物的黏附与感染及调节机体的免疫功能等等。20世纪70年代开始了糖化学（Carbohydrate Chemistry）和生物化学交叉研究，因此诞生了糖生物学（Glycobiology）这门新学科。 糖生物学研究的领域是糖化学、糖链生物合成、糖链在生物体系中的功能、糖链操作技术等。在后基因时代DNA重组技术在糖生物学中得到应用，重组技术使参与寡糖和蛋白聚糖组装、加工和降解过程的酶分子鉴定以及对识别糖分子结构的植物、动物凝集素的鉴定成为可能。糖分子能促进新生蛋白质折叠和辨别淋巴细胞、粒细胞在循环中穿行的方向，聚糖组装错误引发遗传性疾病等都说明了研究糖复合物是生命科学的一个重要的分支。糖复合物（glycoconjuate）是糖类和蛋白质或脂类形成的共价结合物，近年来又发现了蛋白质—糖—脂质三者的共价结合物。Glycoconjugate也可译为糖缀合物（结合物）或复合糖（complex carbohydrate）。 糖类在生物体中不仅作为能源（如淀粉和糖原）或结构组分（如蛋白聚糖或纤维素），而且担负着极为重要的生物功能。一个含有4个特定糖基的四糖在理论上可有3万余种异构体。这是因为肽的连接都是氨基酸的α-氨基和α-羧基连接的肽键，一个氨基酸残基只能在氨基侧链各形成一个肽链，一般不会形成分支肽链，核苷酸也都是3ˊ，5ˊ-磷酸二酯键连接，也不可能存在分支的核酸。但是寡糖中二个糖基的互相连接可以有1→2、1→3、1→4、1→6等不同方式，一个糖残基和相邻残基有时可形成4个糖苷键，从而使糖链分支，而且糖基还有α，β异头碳构型，更造成了连接键的复杂性。可以说，具有相同残基数量的寡糖和肽或寡核苷酸相比，前者含有更多的信息。越来越多的事实证明，糖复合物中的寡糖是

最新必修一生物蛋白质与氨基酸重点笔记

蛋白质与氨基酸 蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含有S、P等元素。 蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 R基不同，氨基酸就不同. 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)， 还有一分子氢和一个特有的R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。组成蛋白质的氨基酸大约有20种， 包括必须氨基酸与非必需氨基酸。 必须氨基酸：赖氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化而来。 记忆口诀：甲携来本亮色书 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 连接两个氨基酸分子的化学键（—CO—NH—）叫做肽键 由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽所呈的链状结构叫做肽链。 多肽链具备一定的空间结构后即为蛋白质。因此蛋白质与多肽的差别在于有无空间结构。 常考氨基酸分子式： 甘氨酸：C2H5NO2 丙氨酸：C3H7NO2 缬氨酸：C5H11NO2 亮氨酸：C6H13NO2 蛋白质的功能具有多样性： A、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分。如构成人和动物肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白；构成生物膜的蛋白质。 B、催化作用：生物体各种新陈代谢活动几乎都是由酶催化进行的，而酶几乎都是蛋白质。 C、运输作用：红细胞中的血红蛋白是运输氧气和二氧化碳的工具。 D、调节作用：蛋白质类的激素，如胰岛素和生长激素等，能够调节人体的新陈代谢和生长发育。 E、免疫作用：免疫过程中产生的抗体都是蛋白质。 F、通透作用：生物膜上的蛋白质对某些物质透过细胞膜或细胞内的膜结构有重要作用，如细胞膜上的载体。 G、识别作用：细胞膜与多糖结合形成的糖被与细胞表面的识别具有密切关系。

高中生物 细胞中的糖类和脂质1

细胞中的糖类和脂质 高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★☆☆☆ 下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是 A．无机盐大多数以化合物形式存在 B．脂肪、类脂和固醇都属于脂质 C．乳糖、葡萄糖是动物细胞特有的糖类 D．性激素、胰岛素的化学本质是蛋白质 【参考答案】B 1．脂质的种类与作用： 脂肪：储能、维持体温； 磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分； 固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素和维生素D。 2．糖类包括：单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。 1．糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法，哪项不正确 A．糖类的基本组成元素是C、H、O B．糖类是生物体的主要能源物质 C．糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分

2．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质A．脂肪B．蛋白质 C．糖类D．核酸 3．如下图表示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中a、b、c可分别表示 A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 C．蔗糖、蔗糖酶、果糖 D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖 4．下面是关于脂质的叙述，正确的是 A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成膜的主要成分 B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用 1．【答案】C 【解析】糖类的基本组成元素是C、H、O，A正确；糖类是生物体的主要能源物质，B正确；淀粉质植物细胞内的多糖，C错误；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，D正确。 故选C。 2．【答案】C 【解析】试题分析：糖类是主要的能源物质，而生命活动的需要分解大量的葡萄糖，因此需要维持血糖的稳定，故C正确。 3．【答案】B 【解析】依题意：“黑球表示两个相同的单糖”，其中两个相同是关键。从图所示的糖分子可知，这是一个二糖分子，在所学过的二糖中，只有麦芽糖是由两个相同的葡萄糖分子组成的，而蔗糖分子是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成的；乳糖是由一分子

最新人教版高中生物必修一蛋白质练习

精品文档 精品文档 1.某蛋白质分子由M 个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（ ） A ．共有M 个肽键 B ．至少含有20种氨基酸 C ．至少含有4个羧基 D ．水解时需要M+4个水分子 2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A.NH －CO B. NH2－COOH C.－NH 2－COOH － D.－NH －CO － 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A ．蛋白质的空间结构不同 B ．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C ．氨基酸排列顺序不同 D ．组成肽键的化学元素不同 4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于（ ） A ．反光镜未调好 B ．显微镜物镜被破坏 C ．细准焦螺旋未调好 D ．标本切得厚薄不均 5．免疫球蛋白IgG 的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接两条相 邻肽链的二硫键。若该IgG 由m 个氨基酸构成，则该IgG 有肽键数 （ ） A ．m 个 B ．(m-4)个 C ．(m-2)个 D ．(m+1)个 6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（ ） A ．羧基和氨基 B ．氨基 C ．羧基 D ．连接在碳原子上的氢 7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者（ ） A ．亮，看到的细胞数目多 B ．暗，看到的细胞数目多 C ．亮，看到的细胞数目少 D ．暗，看到的细胞数目少 8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（ ） A ．属于不同系统 B ．在人体内的分布位置不同 C ．肌肉细胞的形状不同 D ．所含蛋白质分子结构不同 9.使用高倍镜观察装片的步骤是（ ） （1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜 （2）在低倍镜下找到目标 （3）将目标移到视野中央 （4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止 A.（2）（3）（4）（1） B. （2）（4）（1）（3） C.（2）（3）（1）（4） D.（3）（4）（2）（1） 10．用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是（ ） A ．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近 B ．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上 C ．若载玻片上有d 字母，则视野中呈现p 字母 D ．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈 11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6 肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键

糖与糖生物学

一，糖与糖生物学 1.名词解释: Biomacromolecule[ba??m?kr?'m?lekju:l]：生物大分子，一些相对分子质量（Mr）在5000以上的多聚体。 Metabolism [m??t?b??l?z?m]:新陈代谢,(生物体内发生的各种酶促反应的总和或总称)——上册定义；（生物体内进行的所有化学变化的总称，是生物体一切生命活动的基础。）——下册定义 Transcription [tr?n?skr?p??n]：转录,指DNA的一股链上的遗传信息传递给RNA的过程 Chiral molecule [?ka?r?l ?mɑl??kjul]:手性分子，分子本身不能和自己的镜像叠合，没有对称面、对称中心、四重交替对称轴三种对称元素。 Conformation [?kɑ:nf?:r?me??n]：构象，一个分子所采取的特定形态 Configuration [k?n?f?gj??re??n]：构型，分子中原子的固定空间排列 Hydrogen bond[?ha?dr?d??n bɑnd]：氢键，一种静电相互作用，由裸露氢核与另一个电负性大的原子间的静电吸引引发 Carbohydrate[?kɑ:rbo??ha?dre?t]：碳水化合物（糖类）：多羟醛，多羟酮或其衍生物，或水解能产生这些化合物的多聚体 Glycobiology[ɡla?ko?b'??l?d??]：糖生物学，研究糖缀合物结构和功能的学科Monosaccharide[?m?n?'s?k?ra?d]：单糖，不能被水解成更小分子的糖类 Glycoconjugate[ɡl?ko?k?nd??'ɡe?t]：糖缀合物（糖复合物），糖类物质与蛋白质或脂质等生物分子借共价键形成的缀合物，如：糖蛋白，蛋白聚糖，糖脂，脂多糖 Strutural polysaccharide [?p?l?'s?k??ra?d]：多聚糖（多糖），水解时产生10多个以上单糖分子的糖类,包括同多糖和杂多糖 Cellulose[?seljulo?s]：纤维素，一种纤维状不溶于水的物质，其葡萄糖残基由B-1,4糖苷键连接，存在于植物细胞壁中。 Cyclodextrin[sa?klo?'dekstr?n]：环糊精，由环糊精转葡糖基转移酶作用于淀粉生成，属于非还原糖，无游离异头羟基 Peptidoglycan[pept?d??'gla?k?n]：肽聚糖，主链由GlcNAc与MurNAc借B-1，4连键交替连接而成，存在于某些细菌的细胞壁中 Glycosidase [gla?'ko?s?de?s]：糖苷酶，主要功能为水解葡萄糖苷键，释放出葡萄糖，是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。 二，简答题 请叙述糖类的化学本质及其生物学功能： 糖类化学本质：多羟醛，多羟酮或其衍生物，或水解能产生这些化合物的多聚体 生物学功能： 1.作为生物的结构成分：肽聚糖是细菌细胞壁结构多糖，昆虫外骨骼含壳多糖，纤维素参与构成植物细胞壁 2.作为生物体内主要的能源物质：糖类氧化是绝大多数非光合作用生物最主要的产能途径 3.生物体内转变为其它物质：糖类通过某些代谢中间物，为合成其他生物分子（氨基酸、核苷酸等）提供碳骨架 4.作为生物信息分子;细胞质膜中的糖蛋白和糖脂的寡糖链有信息分子作用。

人教版高中生物必修一蛋白质练习图文稿

人教版高中生物必修一 蛋白质练习 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（） A．共有M个肽键B．至少含有20种氨基酸 C．至少含有4个羧基D．水解时需要M+4个水分子 2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（） －COOH－ D.－NH－CO－ A.NH－CO B. NH2－COOH C.－NH 2 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（） A．蛋白质的空间结构不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．组成肽键的化学元素不同 4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于（） A．反光镜未调好 B．显微镜物镜被破坏 C．细准焦螺旋未调好 D．标本切得厚薄不均 5．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接 两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该 IgG有肽键数（） A．m个 B．(m-4)个 C．(m-2)个D．(m+1)个 6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（） A．羧基和氨基 B．氨基 C．羧基 D．连接在碳原子上的氢 7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者（） A．亮，看到的细胞数目多 B．暗，看到的细胞数目多 C．亮，看到的细胞数目少 D．暗，看到的细胞数目少 8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（） A．属于不同系统 B．在人体内的分布位置不同 C．肌肉细胞的形状不同 D．所含蛋白质分子结构不同 9.使用高倍镜观察装片的步骤是（） （1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜（2）在低倍镜下找到目标 （3）将目标移到视野中央（4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止 A.（2）（3）（4）（1） B. （2）（4）（1）（3） C.（2）（3）（1）（4） D.（3）（4）（2）（1） 10．用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是（） A．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近 B．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上 C．若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母 D．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈 11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（） A．6 18 B． 5 17 C 5 18 D．6 17

人教版高一生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质练习题

练习2.2生命活动的承担者一一蛋白质 、选择题 C.N 、P 、K 、Mg D. C 、H O P 、S 、Mg 2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 ( A.H 2N- CH- CH 1 B. H 2 N- CH — CH —COOH COOH C. H 2N — (CH 2)4— CH-COOH 1 D. H 2N — CH- COOH NH 2 CH 2 CHCOOH 3. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 ( A. NH — CO B. — NH- CO- C. — NH —COO — D. NH 2— COOH 4. 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ( ① 氨基酸 ②C H O N 等化学元素 ③氨基酸分子 相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 C. 有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质 D. 蛋白质就是一种多肽 7. 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是 A. 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 B. 已知某化合物含有 C H O N 等元素，可以推断此物质为蛋白质 C. 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 D. 蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性， 但这种改变一般是可逆的 8. 华北地区乃至全国都知道，山东阿胶是一种名贵的中 药，极为珍贵的补品一一“东阿阿胶，国之瑰宝” 。据 资料显示，正宗的山东阿胶是山东省阿县生产的阿胶， 该胶 1.构成蛋白质的主要元素有 A.C 、H 、0、P 、S B. C () 、H ON A.①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤ C. 5. 下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 A. 氨基 酸的数目、种类和排列顺序 B. C.构成蛋白质的多肽链的空间结构 D. 6. 下列有关蛋白质功能的叙述中， 不正确的是 A. 催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质 ②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥ ( ) 构成蛋白质的多肽链的数目 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 ( )

高中生物专题03 糖类和脂质(解析版)

专题03 糖类和脂质 一、知识必备 1、糖的种类

2、常见脂质的种类与功能 二、通关秘籍 (1)在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中储存有大量化学能。当其被氧化分解时,这些化学能就释放出来,供生命活动所利用。因此,它们都是能源物质。三大能源物质的供能顺序:先是糖类氧化供能;当糖类供能不足时,再由脂肪、蛋白质供能;蛋白质一般不提供能量。 (2)正常情况下生物体能量主要由糖类供给(70%以上),因此糖类是主要的能源物质。 (3)植物细胞内的储能物质是淀粉、脂肪;动物细胞内的储能物质是糖原、脂肪。不论动物细胞还是植物细胞,脂肪都是主要的储能物质。 (4)直接能源物质是ATP。生命活动所需能量由ATP水解提供,储能物质所含能量只有转移到ATP中才能用于生命活动。

对点训练 1．如图所示为一种多糖的结构，该多糖普遍存在于动植物细胞中（） 【解析】该图为多糖结构图，由图可以看出，该多糖由多个葡萄糖脱水缩合而成，按结构来看是纤维素，仅存在于植物细胞，错误。 2．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用（） 【解析】脂质中脂肪主要分布在内脏器官周围，具有缓冲和减压的作用，正确。 3．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞的膜蛋白而导致细胞破裂（） 【解析】蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜的磷脂而导致细胞破裂，错误。 4．磷脂含有的化学元素与脂肪的不同（） 【解析】磷脂含有的化学元素有C、H、O、N、P等，而脂肪的组成元素只有C、H、O，正确。 5．胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输（） 【解析】胆固醇既是细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输，正确。 6．如图是由3个圆构成的类别关系，则Ⅰ为淀粉、Ⅰ为糖原、Ⅰ为纤维素() 【解析】淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列，没有包含关系，错误。 7．食物中的麦芽糖可被人体小肠上皮细胞直接吸收() 【解析】食物中的麦芽糖是二糖，不能直接被人体小肠上皮细胞吸收，错误。 8．胆固醇在人体细胞的细胞膜上和机体的血液中都有分布() 【解析】胆固醇在人体细胞的细胞膜上和机体的血液中都有分布，正确。 9．生物膜都是由磷脂双分子层构成的() 【解析】生物膜在组成上具有相似性，都是由磷脂双分子层构成基本支架，正确。10．脂肪和淀粉是所有细胞的储能物质() 【解析】脂肪细胞内良好的储能物质，而淀粉是植物细胞内的储能物质，错误。

2.3细胞中的糖类和脂质-【新教材】(人教版2019)高中生物必修一练习

第3节细胞中的糖类和脂质 一、单项选择题 1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( ) A.麦芽糖在植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能储存 2.下列关于糖的叙述,正确的是( ) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C.构成纤维素的是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收 3.医生给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液,其主要目的是( ) A.供给全面营养 B.供给能源物质 C.维持细胞的渗透压 D.供给水分 4.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( ) A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N C.都是还原糖 D.基本组成单位都是葡萄糖 5.下列关于几丁质的说法不正确的是( ) A.几丁质属于多糖 B.几丁质不属于可再生有机资源 C.广泛应用于医药、化工等领域 D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 6.人体细胞中储藏能量的物质是( ) A.葡萄糖、胆固醇 B.淀粉、脂肪 C.淀粉、纤维素 D.糖原、脂肪 7.下列关于脂质的叙述,正确的是( ) A.磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分 B.一些脂质具有催化作用,例如性激素 C.动物细胞膜中不仅含有磷脂,还含有胆固醇 D.脂质的组成元素都是C、H、O

8.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( ) A.脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分 B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂 C.脂肪有缓冲和减压的作用 D.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高 9.下列关于脂肪酸的说法,不正确的是( ) A.脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成 B.动植物中脂肪酸的种类很多 C.根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 D.饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固 10.下列关于胆固醇的叙述,错误的是( ) A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富 B.只要不摄入胆固醇,体内就不会有胆固醇 C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇 11.种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的 有机物,油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量( ) A.少 B.多 C.相等 D.无规律 12.关于生物体内脂质与糖类的叙述,正确的是( ) A.脂质与糖类的组成元素相同 B.脂质与糖类可以大量相互转化 C.淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质 D.相同质量的脂肪与糖原,脂肪含能量更多 13.关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述,错误的是( ) A.胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一,也参与人体中血脂运输 B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原,进一步储存能量 C.构成脂质和乳糖的元素都只含C、H、O这三种元素 D.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 14.如图是油菜种子在发育和萌发过程中,可溶性糖和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( )