当前位置：文档视界 › 肉鸡的营养标准

肉鸡的营养标准

实践证明：低蛋白（CP＜16%），或者蛋白低能量（CP＞22%.ME＜2700千卡/公斤）的饲料可使增重缓慢，而高蛋白能量才可满足肉仔鸡生长发育的需要。增重快。因此在肉仔鸡生产过程中，提倡采食高蛋白高能量饲料。但过高的蛋白、高能高脂易发生腹水症，死亡率＞10%。

要求：

粗蛋白（CP）：育雏22%。育成20%。后期18%。

代谢能（ME）：育雏3050千卡/Kg。育成3150千卡/Kg。后期3200千卡/Kg。能量太高会影响采食量，经济效益也不合算。采食不足又难以增重，尤其炎热季节更应注意。

AA正常体重标准：按出生重40kg，1周末165kg，2周末405kg，3周末735.4kg，周末1150kg，5周末1625kg，6周末2675kg，7周末3215kg，此阶段为出生重的66倍，料肉比为1：1.92.

蛋鸡、肉鸡家禽饲料原料中能量和营养成分的评估

蛋鸡、肉鸡家禽饲料原料中能量和营养成分的评估EVALUATING THE ENERGY AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF FEED INGREDIENTS FOR POULTRY Nick Dale 佐治亚大学家禽科学系对于没有学过家禽饲养和家禽营养的人，这两个内容常常混淆不清。这是十分遗憾的，因为营养是家禽生产中最为基本的方面。饲养家禽的目的是利用鸡、鸭、火鸡等作为生化机器将我们称为“饲料原料”的物质中的蛋白质和氨基酸浓缩到可用于人营养的物质中去。我们的特定目的是从植物材料、有时还有动物副产品中取得蛋白质，借助家禽的帮助将其转化为蛋和肉。营养过程是极为复杂的，牵涉到很多生化问题，而实际的养鸡技术则是容易理解的。不同类型的家禽（产蛋鸡、肉仔鸡等）有特定的营养需要。这些需要是很符合逻辑的。比如，一只肉仔鸡雏鸡要在生命的第一周内使体重增加两倍，其蛋白质需要量当然要比一只待屠宰的大鸡高得多。而一只每天产一个蛋的母鸡则需要大量的钙来形成优质的蛋壳。过去75 年以来，已弄清了家禽对大约40 种营养素的需要量，有时对这些需要量做些修正以反映遗传上的进展。营养的第二个组成部分是把这些营养素以经济的方式提供给鸡。为此，应对一切可用作饲料原料的物质进行评估，并将其营养含量做成文献。这些饲料原料的各种化学成分对于鸡的生长和蛋的合成都具有特殊的作用。把这想象成一个和盖房子大致相同的过程会有助于我们的理解。首先必须有非常坚固的基础和框架。在鸡，这就是骨骼。在框架上再装置墙壁、天花板等材料。在鸡，就可比作附着在骨骼上的肉和羽毛。在我们的建筑工程中，需要用大量的能量把建筑材料安放到位。同样，鸡也需要能量来维持其身体和构建蛋白质。对饲料原料的能量和营养素进行量化是绝对必要的，因为这些物质在日粮中的缺乏和过剩都不利于鸡达到最佳的性能。为了正确地为禽群配制饲料，营养学家懂得每种原料的营养成分是很重要的。本报告的目的是回顾一下，营养学家应如何定量评估饲料原料的能量和营养素以便确信其配制的饲料能满足家禽的营养需要。

肉鸡养殖技术,肉鸡养殖方法

肉鸡养殖技术要点《农业正版VCD光盘——肉鸡养殖技术套装》(4片/套+书籍一套，168元包特快专递邮费）本片教您如何创办、管理好一个肉鸡养殖场。内容包括：场址选择与鸡场布局；肉鸡优良品种与引种措施；肉鸡的营养与常用饲料配方；养鸡场的日常饲养管理；肉鸡的孵化技术；肉鸡的育雏技术；肉鸡的育肥技术；肉鸡疾病综合防治技术。《CCTV7农广天地正版VCD光盘——蛋鸡养殖技术大全（套装）》(4片/套+配套书籍=168元包特快专递邮费)蛋鸡从出壳到淘汰大约需要饲养72周，故有蛋鸡饲养500天之说。根据蛋鸡生长发育的特点和规律可将蛋鸡饲养划分为不问的几个饲养管理阶段。要想使蛋鸡的高产性能充分发挥，以获取最佳的饲养效益，除品种因素外关键在于熟悉并掌握蛋鸡在不同生长阶段的需求和饲养管理技术要点。《CCTV7农广天地正版VCD光盘——科学养鸡系列》（4片/套，108元含特快专递邮费）内容包括：简易节能开放型鸡舍，鸡孵化技术夏季维持蛋鸡稳产高产技术，绿色肉鸡配套笼养技术肉鸡养殖技术，蛋鸡增效要点。《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——良种肉鸡配套饲养技术（1-2）》（2片/套，78元含特快专递邮费）讲授：1、现代规模肉鸡饲养；2、肉鸡饲养的基础设施；3、肉种鸡平养；4、肉鸡

孵化技术；5、肉种鸡笼养；6、商品肉鸡饲养；7、疫病综合防治；8、全价配合饲料应用《正版农业技术光盘——疫苗与疾病防治》（4片/套，108元含特快专递邮费）（1）疫苗使用现状；（2）根据鸡病的流行程度，及初发还是再发选择疫苗；（3）接种后家禽的反应《CCTV7农广天地正版VCD光盘——养鸡技术》（5片/套，128 元含特快专递邮费）本片共分六个专题详细介绍了养鸡的技术环节和管理措施。主要包括：养鸡的基础知识和养鸡生产必须准备的条件，鸡的孵化和鸡的育雏，育成鸡的饲养管理，蛋鸡和肉鸡的生产技术等内容。适合家庭和规模养鸡专业户使用学习。《CCTV7农广天地正版VCD光盘——养禽学》（5片/套，128元含特快专递邮费）重点讲授鸡的外貌和生理特征，鸡的品种，鸡的饲养环境和养鸡设备，鸡的遗传繁育体系，鸡的营养与饲料配合技术，鸡的繁殖与人工授精技术，蛋鸡、肉鸡饲养管理技术，鸡场的经营管理及卫生防疫，鸭、鹅、鹌鹑、鹧鸪、孔雀、鸸鹋、鸵鸟、肉鸽生产技术等内容。《CCTV7农广天地正版VCD光盘——山鸡养殖》（野鸡养殖技术）（68元含特快专递邮费）山鸡，学名环颈雉，也叫雉鸡，是一种具有观赏、药用和食用价值的特种禽类。山鸡的全身是宝。山鸡肉营养丰富，各种维生素成分含量多，而且是高蛋白低脂肪的上等美味；常吃山鸡肉可以健身强体、益寿延年，还可使人聪明。本片介绍：1、“棚架式”鸡舍的建造；2、引种；3、孵化前的准备工作；4、孵化程序；

黄羽肉鸡营养与饲料技术研究动态

黄羽肉鸡营养与饲料技术研究动态 1国外肉鸡营养与饲料研究发展动态 2012年，国际上关于优质鸡营养与饲料方面的研究较少，仅见3篇相关的研究报道。Laudadio等研究了豌豆替代豆粕对珍珠鸡生长性能和胴体品质的影响。Rikimaru等发现胆囊收缩素A型受体与日本本地鸡（Hina-dori）生长性能之间存在高度相关性，可用于改善肉鸡生长性能。Saika等分离并比较了商品鸡和印度本地鸡大肠杆菌及其志贺样毒素的分子特性。 2国内黄羽肉鸡营养与饲料研究最新进展 2.1黄羽肉鸡营养与饲料在营养需要方面，国内学者主要研究了不同生长阶段岭南黄羽肉鸡钙、微量元素硒、维生素A、维生素E、核黄素需要量，如皋黄鸡代谢能需要量以及文昌鸡粗蛋白需要量。饲料资源开发与利用方面，阮栋等报道了饲粮棉粕水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能、血液生化和棉酚残留的影响。Tang等和闫理东等研究了发酵棉粕代替豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响，表明6%添加量效果最佳。新型饲料添加剂开发应用方面，主要集中在益生菌、酶制剂、植物提取物、中草药制剂、硫辛酸、山梨酸、α-酮戊二酸等绿色安全饲料添加剂的开发与应用，相关研究报道多达17篇。 2.2肉鸡营养代谢及调控国内黄羽肉鸡营养代谢及调控主要集中在以下几个方面：①肉鸡营养代谢程序化研究：饲粮代谢能、蛋白质水平对子代生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，不同硒源对母代及子代抗氧化酶基因表达的影响，以及母体瘦素对子代肝脏瘦素分泌、脂质代谢和相关基因mRNA 表达的调控；②营养与免疫研究，特别是营养素调控肉鸡肠道健康的研究：益生菌、酪酸梭状芽孢杆菌、L-茶氨酸对岭南黄鸡生长性能、免疫功能和盲肠菌群的影响，早期限饲降低黄鸡胃肠道肌肉卫星细胞的活力和基因表达；③肉品质的营养调控研究：比较北京油鸡与AA 鸡肌肉代谢、肌肉组织学和肉品质的差异以及二者脂肪酸合成酶基因表达的不同，测定江村黄鸡肌肉肌酐酸和脂肪酸含量，采食蝗虫提高散养青脚麻鸡肌肉抗氧化性能和货架期；④应激的营养调控研究：通过全球基因表达分析证实CYP基因在淮南麻鸡冷应激中发挥主要作用。 3存在问题与发展建议为满足黄羽肉鸡市场发展需要，应对饲料资源短缺难题，需加强对本地饲料资源营养价值和安全性评价、对饲料霉菌毒素污染与解毒技术的研究。随着黄羽肉鸡产业的快速发展，应继续加强通过饲料营养调控，缓解各种应激、改善肉品质、延长货架期领域的研究。

中国养殖模式下肉鸡维生素营养需要

中国养殖模式下白羽肉鸡维生素最适营养需要量马秋刚副教授博士生导师中国农业大学动物科学技术学院动物营养国家重点实验室

维生素种类NRC1994NYT2004①NYT2004②OVN 维生素A, IU/kg15008000/6000 /270010000/6000 /2700 11000-15000/ 10000-12500 维生素D, IU/kg2001000/750 /4002000/1000 /400 3000-5000 +HYD 0.069 维生素E, IU/kg1020/10/1030/10/10150-300/50-100 维生素K, mg/kg0.500.51/0.5/0.53-4 维生素B1,mg/kg 1.80 2.0 2.03-4/2-3 维生素B2,mg/kg 3.6/3.6/3.08/5/510/5/58-10/7-9/6-8 维生素B6,mg/kg 3.5/3.5/3.0 3.5/3.0/3.0 4.0/3.0/3.04-6 烟酰胺,mg/kg35/30/2535/30/3045/30/3060-80/50-80 泛酸，mg/kg10101015-20/12-18/10-15叶酸，mg/kg0.55/0.55/0.50.55/0.55/0.5 1.00/0.55/0.52-2.5 维生素B12，ug/kg10/10/710/10/710/10/720-40/20-30 生物素，ug/kg150/150/120180/150/100200/150/100200-400/200-300胆碱，mg/kg1300/1000/7501300/1000/7501500/1200/750400-700/400-600

肉鸡饲料中添加油脂的副作用与调控

肉鸡饲料中添加油脂的副作用与调控 1：油脂的添加比例在1%——6%时效果显著，超过10%时，出现食欲降低或腹泻 2：前期饲料中添加1.8%的油脂时，猝死率为3.94%. 3：油脂添加量一般控制在3%以下. 4: 考虑到日粮经济和肉鸡肉鸡生长发育阶段，一般前期日粮添加0.5%—2%、中期添加1%—3%、后期添加2%—4%. 5: 生产颗粒饲料时，把油脂的30%加入到颗粒饲料中，另70%喷到颗粒饲料表面上，从而提高适口性。 6：动植油脂混合添加，效果优于单独添加。植物油与动物油脂比例为0.5:1—1:1添加适宜。7：预防肉鸡猝死添加0.5%碳酸氢钠、硫酸钠、0.3%氯化钾、碳酸氢钾3.6千克/吨等调节电解质平衡，预防猝死发生; 在每千克饲料中添加生物素300微克以上，有效减少该病的死亡率《认为有效方法》。心速宁口服液0.01毫升，有效降低该病发生 8: 添加0.15——0.25的柠檬酸预防热应激 9：脂肪在代谢过程中产生的代谢热低于碳水化合物 10：摘自《养禽与禽病防治3的36页》怎样给肉鸡配用油脂饲料中国养殖网2010-1-29 8:45:04 种类与添加量油脂饲料包括动物油和植物油。动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在33.5兆焦／千克以上，植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低，也在29.3兆焦／千克。一般来讲，肉鸡日粮中油脂的最佳配比为：前期0.5％，后期5％~6％。添加使用方法因油脂黏性大，添加时要先加热熔化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐扩大稀释，最后与剩余日粮的其他部分混匀，切忌将油脂直接与添加剂混合，以防黏结成琼，无法拌匀。也可用喷雾器把油脂均匀地喷洒到颗粒饲料表面。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30％油脂加入到颗粒饲料中，另70％喷到颗粒料表面，从而提高适口性。应注意的问题一、不可使用变质油脂。二、要注意日粮中营养的平衡。油脂添加以后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要作相应的调整，特别是要保持蛋白能量比不变。三、饲养储存时间不宜过长。储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过7天，冬天不超过21天。四、饲料中应加入抗氧化剂，以防止酸败。饲用油脂的营养价值中国养殖网2009-11-9 9:31:29 饲用油脂的价值主要表现在其代谢能价值。近年的研究表明，原来的代谢能体系低估了油脂的能量价值，主要是油脂具有“额外热能效应”和“额外代谢效应”。额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，但油脂却能提供较高的净能值。额外代谢效应是指消化饲料养分时所出现的正效应，因此油脂可以改善饲料报酬。Mattos提示，添加脂肪提高整个日粮的代谢能，是由于降低了饲料在食道

块大型肉鸡营养需要

快大型肉鸡营养需要快大型肉鸡是指生长速度快，饲养35日龄就可上市的肉鸡。快大型肉鸡原始品种主要有白洛克、浅华苏塞斯、考尼什，商业速生长肉鸡杂交鸡种有AA+、罗斯308系列、科宝、艾维因系列、哈伯德、海波罗、安卡红和红布罗等。这类型肉鸡的生长特点是新陈代谢旺盛，生长迅速，性成熟早，对营养水平要求高，饲料利用率高，肠道短，对粗纤维消化能力差，抗病能力差等。动物的生理消化基础是其营养需要的一个重要基础。因此了解快大型肉鸡的生理消化对于确定其营养需要显得十分必要。快大型肉鸡的消化能力受多种因素影响，仅就肉鸡自身而言，胃肠道的生长发育、消化酶和盐酸的产生速度均影响消化能力，这些都与肉鸡日龄有关。孵化后一周内，消化系统生长发育速度是其他系统的5~6倍。5日龄时肠腔横截面积为0日龄时的3~4倍，小肠中部、末端和回肠绒毛长度分别增加1~2倍，而5日龄与14日龄之间无显著差异。从10日龄开始，仔鸡消化道容量和酶分泌量增加，以适应采食量的增加。此外，肉鸡消化道的发育和消化能力还受日粮物理特性的影响。蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶浓度随鸡日龄的增加而呈不同比率升高。4~21日龄，进入十二指肠的胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶增加了20~100倍，但酯酶活性增加较少，比其他酶类增加缓慢。胆汁的分泌也与消化酶一样，随自己日龄的增加而增加。生长初期，胆汁分泌较少，肉仔鸡采食量增加，能分泌充足的酶用来水解糖和脂类，从而缩短肠道排空的时间。一、快大型能量需要肉鸡“为能而食”，其机体内存在着一种对能量渴求的机制，且这种机制限定了肉鸡对能量需要的水平。当饲喂给生长肉鸡一个各种营养充足的日粮，该鸡将采食获得每天恒定的代谢能的日粮量。采食的绝对数量取决于动物的需要，这由动物体重大小、活动量、环境温度等决定。肉鸡所摄入的量，除一部分随粪尿和散热排出体外，剩下的能量主要用于维持需要（基础代谢、随意活动、维持体温等）和生产需要（能量分布于肌肉、脂肪、羽毛、运动等）。同样，快大型肉鸡所摄入的能量主要用途是维持需要和生产需要。快大型肉鸡在生长前期，其骨骼肌生长迅速，因此在此阶段应供给高于其他品种肉鸡的营养水平。在饲养过程中一般也以自由采食的饲喂方式投料，以满足肉鸡的最佳生长。但此阶段肉鸡肺脏、心脏等器官生长发育相对较慢，故能量水平不能任意过大，过大则导致器官功能和生长速度无法适应骨骼肌肉生长发育而导致肉鸡发生腹水病等问题。在后期由于沉积脂肪需要，所需的能量更多。总的趋势是后期所需的能量比前期大。再者，由于快大型肉鸡比仿土鸡和土鸡生长快和饲养周期短，因此能量需要比其他两种肉鸡高。快大型白羽肉鸡能量需要在0~3周龄、4~6周龄、7周龄至上市三个阶段分别为12.54兆焦/千克、12.96兆焦/千克、13.17兆焦/千克。罗斯308肉鸡的能量需要推荐为3.010兆卡/千克（0~10日龄）、3.175兆卡/千克（11~24日龄）和3.225兆卡/千克（25日龄至上市）。以上能量需要推荐体现了快大型肉鸡的生长规律特点。由于快大型肉鸡生长发育快、代谢旺盛、营养需要高，因此对日粮要求高。如艾维茵肉鸡的饲养标准，前期代谢能12.5兆焦/千克，后期代谢能13.4兆焦/千克。这样高的能量要求，若用玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此，需求添加一定比例的油脂。肉鸡日粮添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。油脂饲料包括植物油和动物油。动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在33.5兆焦/千克以上，植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低，也在29.3兆焦/千克。一般来讲，肉鸡日粮油脂的最佳配比前期为0.5%，后期为5%~6%。二、快大型肉鸡蛋白质与氨基酸需要蛋白质是构成禽体的主要成分，广泛存在于肌肉、皮肤、羽毛、神经、内脏器官以及各种

肉鸡饲养标准参考表

肉鸡饲养标准参考表代谢能Kcal/kg 粗蛋白质% 钙% 有效磷% 蛋氨酸% 含硫氨基酸% 赖氨酸% 艾维茵肉仔鸡：公：小鸡3100 24 0.95 0.50 0.28 0.96 1.25 中鸡3100 21 0.95 0.48 0.22 0.85 1.05 大鸡3200 19 0.85 0.42 0.22 0.71 0.80 母：小鸡3100 24 0.95 0.50 0.28 0.96 1.25 中鸡3200 19.5 0.85 0.40 0.22 0.75 0.90 大鸡3200 18 0.80 0.35 0.22 0.65 0.70 中国肉仔鸡饲养标准： 0-4周龄2900 21 1.00 0.45 0.45 0.84 1.09 5w以上3000 19 0.90 0.40 0.36 0.68 0.94 美国NRC1994 第九版： 0-3周龄3200 23 1.00 0.45 0.50 0.90 1.10 3-6周龄3200 20 0.90 0.35 0.38 0.72 1.00 6-8周龄3200 18 0.80 0.30 0.32 0.60 0.85 AA（爱拔益加）肉仔鸡饲养标准： 0-21天2800 20 0.90 0.45 0.40 0.78 1.00 22-40天3200 20 0.85 0.42 0.44 0.82 1.01 41天-出栏 3200 18.5 0.80 0.40 0.38 0.77 0.94 附录2肉鸡场常用设备名称，规格使用饮水器4千克1-8 日龄使用，每70-80只鸡提供一个 6千克9 日龄一出栏使用，每40只鸡提供一个料槽开食盘1-8 日龄使用，每80-100只鸡提供一个大号料桶9日龄一出栏使用，每35只鸡提供一个光照设施灯头20平方米提供一个（带灯罩）灯泡（节能灯）每个灯头备 40瓦、巧瓦各一个温度计100 每500只鸡提供一个煤炉腰径30cm 每500只鸡提供一个（育雏时用 2 个）料撮3-4 斤料每 1000 只鸡提供一个育雏伞电热每 500只鸡提供一个（根据可能条件设置）

肉鸡饲料配方说明

(一)饲料配方设计的目标和要求生产肉鸡是为了获得高质量的鸡肉.肉鸡生动产中饲料成本占总生产成本的50~75%以上.饲料配方必须使肉鸡能以最快速度生长,劲可能少耗料,才能达到肉鸡配方设计的目的.按配方生产的配合饲料用于饲养肉鸡,7~8周龄体重达到2千克或2千克以上,料肉比达到2或2以下,饲养期间肉鸡死亡率不超过3%,才酸是达到了肉鸡饲料配方设计的基本目标.饲料配方设计达不到这一目标,肉鸡的生产成本还会进一步提高. 显而易见,肉鸡是一种高产出,也需要高饲料投入的家禽,所以饲料配方设计必须做到”三高”,即高营养水平,高饲料营养质量,高饲料适口性,才能为达到预期目标提供可靠的年个月秒年个基础.肉鸡是一种高度选育了的肉禽,”三高”配方还必须结合高质量的饲料加工调制,选择适宜的配合饲料管理技术才能酸是达到目的. 1.0~3周饲料配方表中配方1和配方2除了能量浓度约有差异外,其他营养物质浓度均一样.配方选料用料类似于乳猪饲料配方,动物性饲料选用的种类较多.但是每肉鸡选用动物性饲料的目的不是因为小鸡营养生理上的限制,而是基于充分利用自然饲料中的营养未知因子.选用蚕蛹还为了在配方中尽量减少油脂用量,同时避免利用过高比例大豆,有助于提高饲料适口性.选用鱼粉和血粉有利于满足配方高蛋白质水平的需要,维持饲料的适宜容积,使肉鸡能有效摄入营养物质,保证生长.配方中用玉米蛋白粉的目的是为了利用其中的黄色素,有利于肉鸡沉积皮下黄色素,提高商品质量.配方中不选用豆粕也是为了减少油脂使用过量,避免饲料脂肪酸败过快,而且还为了避免因饲料中可能使用过量抗氧化剂影响适口性.按上述用料技术处理,配方1能量浓度较高,还需要额外添加油脂,但用量不高,用一般饲料加工设备配合饲料,都不会影响加工质量.0~3周龄小鸡生长速度很快,利用配方2更有利于控制鸡过度生长,产生发育异常.2个配方均宜生产成颗粒破碎料使用,不宜生产成颗粒饲料和粉状饲料使用.颗粒饲料容易使鸡过量采食,造成生长发育异常,不利

肉鸡营养参考标准

表1 肉鸡营养参考标准饲养阶段代谢能（MJ/kg）粗蛋白(%) 粗脂 (%) 粗纤维 (%) 钙(%) 可利用磷(%) 水分 (%) 雏鸡料12.12-12.54 21-23 3.5-5 3-5 0.9-1 .0 0.45-0.50 ＜13 中鸡料12.54-12.96 19-21 3.5-5 3-5 0.85- 1.0 0.42-0.50 ＜13 大鸡料13.17-13.38 17.5-18.5 3-5 3-5 0.8-1 .0 0.38-0.45 ＜13 后期料用于肉鸡上市前，饲料营养水平同大鸡料，但不含任何药物，有关要求见药物残留控制。饲养阶段饲养天数平均日采食量（克/ 只天）饲养期采食量（千克 /只）周末体重（千克/ 只）耗料/增重比全期累计 1-21 21 41 0.85 0.66 1.50 1.29 22-42 21 118 2.47 1.86 2.32 1.78 43-49 7 170 1.19 2.30 2.69 1.96 50-56 7 193 1.35 2.74 3.12 2.14 总计56 105 5.86 2.74 2.14 表3 肉鸡生产管理参数管理项目设备、指标雏鸡（1-3周）中鸡（4-6周）大鸡（7周后）温度（℃）供暖34-24 24-20 24-18 饲养密度（只 /m2）厚垫料饲养棚架饲养＜30 ＜35 ＜11 ＜14 ＜10 ＜11 料位（cm/只）料桶 6 6 8 水位（cm/只）普拉松 1.5 2.5 2.5 光照强度（Lx）灯泡10 5 5 通风量（m3/只h） 2.5-3.0 6.0-8.0 8.0-10.0 舍内空气NH3含量<20×10-6 <20×10-6<20×10-6 H2S含量<20×10-6<10×10-6<10×10-6

种鸡营养与肉鸡生产性能

种鸡的营养对商品代肉鸡生长性能的影响鸡胚的发育以及新出生雏鸡在其生命开始最初数小时之内的生长和发育，几乎完全依赖于种蛋积蓄的营养。从而我们推论为，雏鸡出雏时的生理状况必然受到种母鸡营养的极大影响。种母鸡的营养状态影响着雏鸡的出生活重、健康活力、早期采食行为以及雏鸡的免疫力水平。大部分的这些影响会伴随着肉鸡的整个一生。商品代肉鸡本身后天的营养和管理也许能够补偿种鸡先天营养不足或雏鸡出雏时状况不良的现象，然而此种补偿却很少能达到尽善尽美。雏鸡质量以及日后的性能表现都是评估种鸡营养的重要参考成分。由于涉及到许多营养成分、许多生理和新陈代谢机理方面，种鸡营养和肉鸡生产性能之间方方面面的关系显得尤为复杂。当然，最重要的是，现代肉鸡品系中实际上尚有许多因素还未得到进一步的研究。在这一领域不太可能提供出简单的“投入-产出”的关系。经济效果商品代肉鸡生产性能中的哪些改进才能使我们为种鸡增加额外的饲料成本？一只母鸡整个一生(0－64周龄，包括种公鸡的饲料配给量)大约耗料59公斤，产雏142只。我们计算出，每只商品代肉鸡一出生平均就占母鸡料量415克。这一料量的费用大约占英国每只商品代肉鸡总的饲养成本的43％(英国国家农协会数据)，若包括投资成本，就占35％。表一说明：在英国典型的成本条件下，孵化率和种鸡性能需要多大的改进才能抵销种鸡饲料成本的提高。表1：特性改进入孵种蛋出雏＋4.7% 42日龄活重＋240g 42日龄料肉比－31g/kg (-3%) 在上表的计算中，种鸡饲料成本增长幅度较大，＋20％。

这些计算假定某项商品代肉鸡生产性能会单独出现。而现实中，这些性能却以十分有利的趋势共同发展，使评估其中某一生产特性更为困难。上述计算得出的结论告诉我们，确定种鸡饲料成分和成本时，需要认真仔细考虑种鸡和商品代肉鸡两者的生产性能。商品代肉鸡生产性能中只要有很小的改进就可以支付种鸡饲料中额外的费用。在此考虑的20％饲料成本的增长实际上是一个非常大的增长。所以要从实验中或从实际生产研究中精确有效地测量出其应答也是不太可能的。因此，谨慎的营养学家在设定种鸡饲料时会使用较高水平的各种营养成分。饲料质量和组成成分饲料成分和种鸡成品料都应保持高水平的质量。再者，上述数据已阐明；商品代肉鸡生产性能中极微小的变化很快就会抵销所涉及的成本。最近北卡州立大学的研究强调了这一点；研究表明；母鸡采食了黄曲霉菌毒素，其孵化出的雏鸡的免疫能力受到极为严重的破坏。对于其它霉菌毒素或diacetoxyscitpenol , 则没有那么厉害，但是，不可掉以轻心。该研究还表明黄曲霉菌毒素对鸡只生长以及0－16日龄死亡率的直接影响和对死亡率的影响。对于许多原料来说，特别是那些带有抗营养因子的植物原粮。目前尚无证明有种鸡传给下一代的延续作用。未经书面发表的证据和商业实际经验告诉我们；考虑到种鸡生产性能和孵化率时，用玉米为主要原粮的饲料比用小麦为主要原粮的饲料要好。当然，一方面的益处在于用玉米饲喂鸡只的蛋壳质量要好些，其结果孵化率有所提高，另一方面，其中一部分益处似乎可以转移到雏鸡身上。有关饲料中脂肪水平和脂肪来源的证据有些冲突。但毫无疑问这方面值得认真考虑。种鸡饲料中脂肪添加应保持在较低水平(1－3％)且最好使用不饱和的植物油，而不使用饱和的动物脂肪。再者，密西西比州立大学最近的研究表明：种鸡饲料中脂肪种类的效果完全超出种鸡的性能并影响到商品鸡的性能。该项工作对玉米油和禽类脂肪进行了比较，

标准化肉鸡养殖基地建设标准.doc

标准化肉鸡养殖基地建设标准 1范围为了整体提升肉鸡养殖小区的基础设施，实现商品肉鸡饲养的良性循环，保证养殖户的根本收益，特制定本标准；本标准规定了出口肉鸡养殖小区的基本条件和要求； 2引用标准国质检食[2003]212号关于印发《出口禽肉及其制品检验检疫要求（试行）》的通知以及《出口肉禽饲养场备案的基本条件和要求》、《畜禽饮用水水质标准》、《畜禽饮用水中农药限量指标》； 3定义 3.1五统一即统一供应雏鸡，统一供应饲料，统一使用药物，统一防疫消毒，统一收购屠宰； 3.2空舍期从上一批鸡只出栏彻底清洗、消毒工作完毕到下一批开始饲养的间隔时间；空舍期一般为15—21天； 4养殖小区选址 4.1自然条件因素 4.1.1地形地势养殖小区应选择在地势较高、干燥平坦、排水良好和向阳背风的地方。平原地区建场应选择比较平坦、开阔、利于排水，地下水位应低于鸡舍地基深度0.5米以下；山区建场应选择稍平缓坡，坡面向阳，总坡度不超过25%，建筑区坡度应在25゜以内；靠近河流、湖泊地区建场应选择比当地水文资料中最高水位高1-2 米处；从防疫的角度，养殖小区应充分利用自然地形地物，如利用原有林带树木、山岭、河川、河谷等作为天然屏障。土质未被有机物和病原微生物污染，没有地质化学环境性地方病，以砂壤土类地区较为理想。 4.1.2水源水质水源充足，供水能力能够满足养殖小区生产、生活、消防用水需求，应具有独立的自备水源（井）；养殖小区水源应具有国家有关部门出具的物理、化学和生物污染等方面的检验报告，饮用水水质必须符合国家《畜禽饮用水水质标准》（见表1）和《畜禽饮用水中农药限量指标》（见表2）； 4.1.3气候因素鸡舍的建筑方位、朝向、间距、排列次序等应考虑当地风向、风力、日照等情况；防暑、防寒措施以及建筑结构等应考虑当地常年平均气温、绝对最高与最低气温、土壤冻层深度、降雨量与积雪厚度（雪载）、最大风力（风载）、常年主风向和风频率等常年气象变化情况；表1 畜禽饮用水水质标准

种鸡营养对肉鸡生长性能的影响

?８?ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＡｂｒｏａｄＤｅｃ．２００１Ｖ０１．２８Ｎｏ．６种鸡营养对肉鸡生长性能的影响韩枫（美国爱拔益加育种公司北京办事处，北京１０００２７）中图分类号：Ｓ８３１．５文献标识码：Ｂ文章编号：１００２—６７４６（２００１）０６—０００８—０２胚胎发育以及新生雏鸡生命开始最初数小时之内的生长和发育，几乎完全依赖于种蛋积蓄的营养。因此，初生雏鸡的生理状态必然受到种母鸡营养的极大影响。种母鸡的营养状况影响着雏鸡的出生活重、健康活力、早期采食行为以及雏鸡免疫力的水平。这些影响大部分会伴随着肉鸡的整个一生。商品代肉鸡后天的营养和管理也许能够补偿种鸡先天营养不足或雏鸡出雏时状态不良等状况，然而此种补偿却很少能达到尽善尽美。雏鸡质量以及日后肉鸡的性能表现都是评估种鸡营养的重要参数。由于涉及到许多营养成分以及许多生理和新陈代谢等机制，种鸡营养和肉鸡生产性能之间的关系显得尤为复杂。当然，最重要一点是，现代肉鸡品系中实际上尚有许多机理还未得到进一步的研究。在这一领域不太可能提供出简单的“投入一产出”的关系。Ｉ饲料质量和组成成分饲料原料和种鸡成品料都应保持高水平的质量。商品代肉鸡生产性能中极微小的变化很容易就会抵销所涉及的饲料成本。美国北卡州立大学的研究结果表明，种鸡饲料质量与肉鸡生产性能之间的内在关系；种母鸡采食黄曲霉菌毒素后，其生产出的雏鸡免疫力受到极为严重的破坏，黄曲霉菌毒素对鸡生长以及ｏ～１６日龄死亡率有着直接的影响。对于许多饲料原料来说，特别是那些带有抗营养因子的原料，目前尚无证明种鸡采食这些原料后，是否会将抗营养因子传递给下一代。考虑种鸡生产性能和孵化率时，以玉米为基础的日粮要好于以小麦为基础的日粮。用玉米为基础日粮饲收稿日期：２００１—０２—０５喂种鸡时，种蛋的蛋壳质量较高，因而孵化率有所提高；当然，种鸡可把一部分优势通过种蛋传递给下一代。虽然对有关饲料中脂肪水平和脂肪来源的争论尚未停止，但我们认为种鸡饲料中脂肪添加应保持在较低水平（１％～３％），且最好使用不饱和植物油，而不使用饱和动物脂肪。密西西比州立大学最近的研究结果表明：种鸡饲料中脂肪种类的不同直接影响着种鸡的生产性能并影响到商品肉鸡的生产性能。该项研究工作对玉米油和禽类脂肪进行了比较，结果多数意见都支持使用不饱和脂肪。研究结果也在某种程度上支持使用以玉米为基础日粮，而尽量不使用以小麦为基础日粮。２能量与蛋白质种鸡日粮能量和蛋白质水平以及饲养管理的大部分效果都可以在种鸡生产性能中体现出来。加拿大的研究结果表明：种鸡日粮中多补充的能量会对肉鸡中公鸡的生长速率有某些效应。能量和蛋白质这两种因素都会影响到蛋重，再者影响蛋黄与蛋白的比例。蛋白与蛋黄的比例会影响胚胎的发育，而且会影响雏鸡的生长。通过控制种鸡采食量，可控制体重，保持产蛋量和蛋重达到理想的水平。虽然体重控制的效果最初就能由种鸡的生产性能表现出来，但是体重控制的成功与否也可从良好的雏鸡质量和肉鸡的生产性能反映出来。７０年代法国的拉比尔博士提出一种论点；种蛋蛋黄中应存在有大量氨基酸，氨基酸对孵化和雏鸡生长具有重大意义。当种鸡获得的蛋白质或氨基酸水平与雏鸡生长所需要的水平产生差异时，可以通过向种蛋内注射氨基酸加以弥补。该项研究需要进一步探讨，因为不断有实际生产报告称；种鸡摄入的蛋白质对下一代的生长具有一定的影响。　万方数据

817肉鸡饲养管理技术

817肉鸡饲养管理技术一·817品种的来源和市场 817杂交肉鸡的生产极为简单，采用大型肉鸡父母代的公鸡（AA+、罗斯308等）与常规商品代褐羽、粉羽蛋鸡（海兰、罗曼、尼克等）进行人工受精获取的受精蛋即为817杂交种蛋，再进行孵化产出817杂交肉鸡苗，一般饲养5—7周，体重达到1.3—1.8之间即可出栏。完成整个817杂交肉鸡的生产过程。这样来说817肉杂鸡算什么？创新还是山寨，它没有稳定的父系和母系来源，但却占全国肉鸡销售市场的18％，凭着其抗逆性强、易饲养、口感好等特性，获得了肉鸡市场的认可。二·养好817的八大关键措施 1.饲养要有一定的规模：817的利润较低，每只一般为1-2元，所以要根据场地、资金和经验尽可能规模化养殖。 2.要根据市场变化合理安排817的饲养量和上市时间。 3.饲养817必须把成活率放在第一位（控制在95％以上）。 4.必须采取全进全出的饲养方式：养完一批鸡后，必须对鸡舍进行彻底的清扫和消毒，空舍2周后才能开始饲养下一批肉鸡。 5.完善疾病的控制措施和疫苗的程序是成功饲养817的基本保障，做好消毒、免疫、用药、环境控制、营养等诸多方面的综合治理方针。 6.饲养817要抓紧前期管理，做好育雏的第一步工作。

7.817的后期管理应该以通风换气为重心，由于它们呼出的二氧化碳、散出的体热、排泄的水分、舍内鸡粪的氨气以及舍内空气浮游的尘埃等，如果不能及时排除舍外，不仅会影响生长速度还会增加死亡率。 8.养成肉鸡必须要及时出售。三·817的饲养管理要点养好817要选择好健康的鸡苗、优质的饲料、科学的饲养管理、合理的免疫程序、合格的硬件条件。 817的养饲管理日程： 1.进雏前15天要清理鸡舍，清除舍内粪便、羽毛、灰尘，打扫鸡舍周围环境把清理好的杂物送到离鸡舍2公里外的地方，对清理好鸡舍进行全面消毒，空气中用武敌—800和武敌—1000交替消毒，地面用百分之三的火碱泼洒消毒，将养殖用具搬到舍外进行清洗。 2.进雏前7天再次用武敌—800和武敌—1000交替消毒，然后查补漏缺，确保没有上批鸡留下的灰尘，然后封棚用熏蒸剂进行熏蒸消毒。 3.进雏前3天把鸡棚打开进行通风换气，落实好进雏前的一切准备工作，包括设备、设施、饲料、取暖用煤等。 4.进雏前1—2天要进行育雏间预热和升温，检查炉子是否够用和好用，灯光是否够用和好用，要使育雏间的温度比雏鸡要求的35度高出2度，把饮水用的大桶放入育雏舍灌入井水或自来水预温至20度左右可供鸡饮用。 5.进雏1—4日龄：刚进来雏鸡放入育雏舍后先稳定半小时后再进行饮水，用事先准备好的温水加入强力氨基多维和益生素自由饮用，温度要求在35

中国肉鸡饲养标准

中国肉鸡饲养标准范围为了整体提升肉鸡养殖小区的基础设施，实现商品肉鸡饲养的良性循环，保证养殖户的根本收益，特制定本标准; 本标准规定了出口肉鸡养殖小区的基本条件和要求; 2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB3095大气环境质量标准 GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549畜禽产地检疫规范 NY/T388畜牧场环境质量标准 NY5027无公害食品畜禽饮用水质 NY5035无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则 NY5036无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则 NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则中华人民共和国兽药典 3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

全进全出制all-inall-outsystem 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。 4总体要求 4.1产地环境大气质量应符合GB3095标准的要求。 4.2引种来源雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鸡场，或由该类场提供种蛋所生产的经地产地检疫的健康雏鸡。一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。 4.3饮水质量水质应符合NY5027的要求。 4.4饲料质量饲料应符合NY5037的要求。 4.5兽药使用饮水或拌料方式添加兽药应符合NY5035的要求。表1畜禽饮用水水质标准项目标准值畜禽感官性状及一般化学指标色，(°)≤色度不超过30° 浑浊度，(°)≤不超过20° 臭和味≤不得有异臭、异味肉眼可见物≤不得含有

标准化肉鸡饲养管理手册

肉鸡饲养管理密闭鸡舍参考手册家禽事业线技术人员赴泰培训班 2005年5月于泰国

前言根据正大集团安排，由董事长办公室、人力资源部和家禽事业线共同组织了正大集团中国区家禽事业线技术人员赴泰培训班，一行25人于2005年4月17日至2005年5月16日赴泰国进行了为期一个月的学习培训。根据每人所从事的工作分为五组：肉种鸡组、孵化组、蛋鸡组、肉鸡组、综合组。首先由泰国有关技术专家对培训班进行了为期三天的技术讲座，然后分组驻各场进行现场学习两周，之后集中参观考察，最后培训班进行了全面系统的总结讨论，各组分别编写了饲养管理参考手册，并把本次培训学习内容的汇总及一些技术资料进行了精心筛选，分门别类录制成一套（3张）光盘，以供各个公司在培训学习时应用。在此次培训期间，培训班受到了谢国民董事长关心和接见，得到了陈伯正资深副总裁及泰国正大集团各位专家和各场技术人员的大力支持和帮助，在此我们一并表示真诚地感谢！肉鸡组根据泰国技术专家授课内容和现场学习体会，编写了本手册供各公司参考应用，本手册适用于密闭鸡舍，如有不妥之处敬请指正。顾问翻译：马大伟陈国盛陈伟荣王思良讲座讲师：技术指导：王进圣陈国盛尤玉双肉鸡组成员：戈海文黄显忠段晓红张建志祁国超乔胜利环境控制工程师：吴晓平自动化控制工程师：王铁军 2005年5月16日

目录一、隔离与卫生防疫…………………………………………… 二、清舍和消毒…………………………………………… 三、饲养密度和设备要求…………………………………………… 四、进鸡前准备和接鸡…………………………………………… 五、温度设定…………………………………………… 六、光照程序…………………………………………… 七、饮水管理…………………………………………… 八、饲喂管理…………………………………………… 九、湿度管理…………………………………………… 十、进鸡后的日常管理及注意事项………………………………十一、垫料管理……………………………… 十二、通风……………………………… 十三、免疫用药计划……………………………… 十四、鸡群观察要领……………………………… 十五、设备管理……………………………… 十六、出栏……………………………… 十七、附表………………………………

817肉鸡饲养管理技术经验

精心整理817肉鸡饲养管理技术一·817品种的来源和市场 817杂交肉鸡的生产极为简单，采用大型肉鸡父母代的公鸡（AA+、罗斯308等）与常规商品代褐羽、粉羽蛋鸡（海兰、罗曼、尼克等）进行人工受精获取的受精蛋即为817杂交种蛋，再进行孵化产出817杂交肉鸡苗，一般饲养5—7周，体重达到1.3—1.8之间即可出栏。完成整个817杂交肉鸡的生产过程。这样来说817肉杂鸡算什么？创新还是山寨，它没有稳定的父系和母系来源，但可。 1. 2. 3. 4.2 5. 6. 7. 8. 养好 817 1. 1000 2.进雏前7天再次用武敌—800和武敌—1000交替消毒，然后查补漏缺，确保没有上批鸡留下的灰尘，然后封棚用熏蒸剂进行熏蒸消毒。 3.进雏前3天把鸡棚打开进行通风换气，落实好进雏前的一切准备工作，包括设备、设施、饲料、取暖用煤等。 4.进雏前1—2天要进行育雏间预热和升温，检查炉子是否够用和好用，灯光是否够用和好用，要使育雏间的温度比雏鸡要求的35度高出2度，把饮水用的大桶放入育雏舍灌入井水或自来水预温至20度左右可供鸡饮用。 5.进雏1—4日龄：刚进来雏鸡放入育雏舍后先稳定半小时后再进行饮水，用事先准备好的温水加入强力氨基多维和益生素自由饮用，温度要求在35—36度之间，湿度在百分之六十五，在雏鸡进入育雏舍若干个小时后（有三分之一的雏鸡有啄食现象）就开始喂料，在此期间要避

免雏鸡洗澡现象，吃饲料24小时后要检查嗉囊有没有饲料，及时挑出残鸡，育雏前四天要24小时光照，适时清洁开食盘和刷洗水壶，喂料要少喂勤添。 6.进雏5—7日龄：817要预防种蛋垂直传播的沙门氏菌和支原体，要选择适合雏鸡用的药物(育雏源净)，温度可逐渐减至32—33度左右，饲料中可加入康健来健壮机体抵抗力，光照要逐渐减弱来避免啄架，在通风上要合理的换气，保证雏鸡的氧气供应，做好雏鸡的健康好进行疫苗的免疫工作，免疫之前要挑出残鸡和弱雏。 7.在进鸡8—10日龄之间817要进行断喙处理(上断2／3、下断1／3)以防止鸡后期的打架和啄肛，在进雏的第二周里要在饲料中加人康健和精制加强型益生素来使鸡体的健壮和肠道的吸收，此时也可在饲料中加入鱼肝油以减少瘸腿的发生，温度可在31度左右，以后每周可降两度至到26度为止，要适时扩群减少密度，利于鸡群健壮和生长，饲喂的次数可逐渐减至每天四次，不用断料。 8. 9. 10. 1. 2.鸡舍内的温度不应低温，应在进雏头三天温度控在35度以上，后四天在32—35度之间，这样利于雏鸡卵黄的尽快吸收使成活率更高，机体抗体提高少发病。 3.育雏时不要只顾保温而忽视通风。 4.很多养殖户习惯用温开水育雏，这样会浪费人力、物力和财力，正确的是把井水或自来水放入大桶在育雏室自然预温至20度左右即可。 5.育雏空间选择过大或过小，具体是在第一周每平方50只鸡，第二周每平方35只鸡，第三周每平方25只鸡，第四周每平方20只鸡，第五周以后每平方在12—15只鸡，后期根据季节不同来改变饲养量。 6.乱用通肾药物，一般机体肾脏功能会自己调节，不需要通肾药来通肾，只要机体健康，营养吸收良好就无需通肾。 7.乱用抗病毒药物，病毒药物使用过多或疗程过长会使肉鸡减少采食量，从而导致机体营养吸收