碳水化合物与膳食纤维
作者:柳启沛;王劲;;;
作者机构:复旦大学医学院;复旦大学医学院上海;200032;上海;
来源:营养健康新观察
ISSN:2L无
年:2006
卷:000
期:001
页码:P.28-30
页数:3
中图分类:R151
正文语种:CHI
关键词:膳食纤维;果糖低聚糖;大豆异黄酮;食物成分;血浆总胆固醇;胃肠道功能;短链脂肪酸;大鼠;内脏脂肪组织
摘要:<正>有关碳水化合物与膳食纤维的报告,主要在于膳食纤维、益生元对大肠细胞和功能以及肠道微生物的影响,益生元对肠道疾病(包括炎性和癌症疾病)的防治作用,以及不可消化碳水化合物对血糖的影响,膳食纤维供能量的测定等:膳食蛋白质和纤维作为胃肠道功能的决定因子。胃肠道