怎样熬猪油

怎样熬猪油

猪油是很常见的，这类油在使用上，适量的选择对人体健康没有任何损害，而且猪油对提高食物的味道，有着很好的帮助，同时长期吃猪油，对提高自身体力也是有着很好效果，但是在对猪油制作上，都是有着一些方式方法，那怎样熬猪油呢，这也是很多人不太清楚的。

对怎样熬猪油也是有着一些方式，不过在熬制猪油的时候，需要注意的是，在熬制的时候，要掌握一些技巧，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候，利于身体健康。

怎样熬猪油：

做法：

1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎;(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜)

2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。

找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，

匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。

以上就是对怎样熬猪油详细介绍，在熬制猪油的时候，完全可以选择以上方法，但是制作的时候，对猪油保存方法也是要想好，这样使得它的保存时间能够延长，使得吃的时候，它没有变质变坏，这点也是要进行注意的。

怎样熬猪油

怎样熬猪油 猪油是很常见的，这类油在使用上，适量的选择对人体健康没有任何损害，而且猪油对提高食物的味道，有着很好的帮助，同时长期吃猪油，对提高自身体力也是有着很好效果，但是在对猪油制作上，都是有着一些方式方法，那怎样熬猪油呢，这也是很多人不太清楚的。 对怎样熬猪油也是有着一些方式，不过在熬制猪油的时候，需要注意的是，在熬制的时候，要掌握一些技巧，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候，利于身体健康。 怎样熬猪油： 做法： 1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎;(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜) 2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。 找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，

匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。 以上就是对怎样熬猪油详细介绍，在熬制猪油的时候，完全可以选择以上方法，但是制作的时候，对猪油保存方法也是要想好，这样使得它的保存时间能够延长，使得吃的时候，它没有变质变坏，这点也是要进行注意的。

如何治疗冻疮方法大全

轻度冻疮最好是在室温下按摩一段时间，使冻伤部位自然复温，然后再使用血管扩张剂扩张血管，改善微循环，还可以外涂蜂蜜猪油软膏、10％樟脑软膏或辣椒酊。但是绝对不能用火烤或用热水烫。” 1.在比较正规的大型医院买冻疮膏，按照说明书涂抹在患处就行了。 2.热敷或者涂雪花膏 3.最简单，我就是这样好的。 用茄子根或者辣椒根烧水，把脚放水中泡半个小时，三天即可，治疗与洗脚，一举两得。 如何治疗冻疮 冻疮是冬季常见病，多在温度低（在10℃以下）、气候潮湿的环境下发生，冬季易复发，天气转暖后可自愈。寒冷是冻疮的根源。对冻疮患者来说，冬季来临时，做好防寒准备非常重要，特别是手、脚、耳等肢端部位的保暖措施更为重要。冻疮的复发率很高，往往“一年生冻疮，年年生冻疮。” 为什么同样环境下，有些人爱长冻疮，有些人却安然无恙呢？ 首先与个人体质有关，有些人的植物神经功能紊乱，肢端血液循环不良，手足多汗，这类人易长冻疮，所以要特别注意增强体质，提高自身防寒能力。另外，冬季可多吃羊肉、巧克力等含热量高的食物，也可食用酒、辣椒等发汗，促进血液循环。患了冻疮后，应加强日常护理。若冻疮仅为硬结，未破溃时，可用辣椒酊、热酒精擦洗。若已破溃，则可用红霉素软膏、猪油蜂蜜软膏涂擦且包扎，促进其早日愈合。另外，中药如当归四逆汤或阳和汤等活血、通络之品也可选用。 以下介绍几个治疗冻疮的验方，患者不妨一试。 一、生姜火上烤热，切片擦涂患处，可消肿止痒；或生姜切碎，浸泡于70%的酒精中，20天后用酒精擦涂患部，一日数次； 二、白芨10克、橘皮20克，磨为细末，以芝麻油调敷患处，每日1次； 三、蜜糖除水净蜜10克，熬猪油2克，拌成软膏，外敷患处，每日1次； 四、黄柏20克，研为细末撒敷患处，每日1次，第2次用时，以淡盐水洗净再敷，连用7日； 五、柿子皮煅灰备用，用熟菜油调敷患处，每日1—2次。 冻疮是由于寒冷的刺激引起毛细血管收缩痉挛,使局部血液循环不良组织缺氧所致。本病多发于儿童、妇女及久坐少动者,好发部位为四肢的远端及暴露部位。起始,局部可见充血、面斑、斑块、圆形而境界不清,压之退色,有麻木感,遇热则有胀感、痒感、灼热感,如有溃疡则有疼痛,严重者可有皮肤、皮下组织坏死。

瓦罐汤做法大全

“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖，可以随时揭开，加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米，直径约20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面还有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气。 煨汤时，需将各种原料治净后放入小瓦罐内，再加入调料，掺入清水,最好用纯净水，盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8~12小时，取出即成。 制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦缸煨汤”。制作“瓦缸煨汤”时还需注意以下几点: 1、一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。 2、瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。 3、需根据不同原料的不同性质来确定煨制的时间。一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10~12小时。 4、大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。 5、一罐汤煨约4~5小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干汤汁。 下面就介绍几款“瓦缸煨汤”的具体制法，供参考。 绿豆紫菜煨排骨 原料:猪肋排500克绿豆100克紫菜50克淡菜25克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量 制法: 1、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。 2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8小时，即成。 3、特点:汤清味鲜，清热解毒。 白果腐竹煨土鸡 原料:土鸡600克白果150克腐竹100克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量 制法: 1、土鸡洗净，斩成条块;白果去壳去芯;腐竹泡发好后切成节。 2、将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。 特点:汤浓味鲜，滑润去燥。 虫草煨老鸭 原料:老鸭600克猪瘦肉100克虫草10根鸡油75克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量 制法: 1、老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一水捞出;猪瘦肉切块，亦入沸水锅中氽一水。

现实生活中应用化学知识的事例

现实生活中应用化学知识的事例 以下是###整理的《现实生活中应用化学知识的事例》，希望大家 喜欢！ 1、铜器发暗怎么办 铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑 色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成 一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3?Cu(OH)2 另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。 用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓 氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶 性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为 可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜 器就又亮了。 2、银器发暗怎么办 银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作 用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先 洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银 器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。 反应的化学方程式如下： 2Al + 3 Ag2S + 6 H2O=6 Ag + 2 Al(OH)3 + 3 H2S 3、塑料和有机玻璃的粘合剂 塑料制品常出现在日常生活中，遇到塑料制品损伤，怎么办？通 常的塑料制品有二类，一类是聚氯乙烯做的，这类较硬较脆，另一类 是聚乙烯做的，产品较软。有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯的溶剂是四氢呋喃。有机玻璃的溶剂可用三氯甲烷（氯仿），二氯乙烷和丙酮。粘合时，能够直接用这些溶剂把塑料或有机玻璃粘

合起来，或者把少量的塑料或有机玻璃溶于溶剂中，作成粘合剂，效果更佳。 4、石灰涂墙的学问 化石灰时，冷水会变热，石灰涂墙后，很不容易干，而石灰墙越来越硬，越来越白，为什么？化石灰时，生石灰遇水生成熟石灰，该反应是放热反应，所以冷水会变热。而石灰涂墙很不容易干是因为熟石灰[氢氧化钙]与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙和水。空气中的二氧化碳少，反应慢，此外，水的生成也使墙壁更不容易干了。涂墙时石灰浆是氢氧化钙，质较软，与二氧化碳反应后生成的碳酸钙较坚硬，洁白，所以当氢氧化钙全变为碳酸钙后，就硬了，白了。 5、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，因为它们之间的水层变薄了，所以胶粒就会结合成大粒子而沉淀(称为胶体的聚沉)。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水、甚至不同批次的同种墨水时，将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。所以冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。 6、明矾为什么能用来净水？ 我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有很多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，所以使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。 7、“水垢”的来源和除法

煮菜的要点

做菜时你绝对不知道的123个门道 1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。 7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。 17、煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。 22、煮老鸡鸭：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。 25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。

年轻人必须知道的80个做饭技巧,太实用了!...

年轻人必须知道的80个做饭技巧，太实用了！... 引导语：其实做饭，就是个熟练活，也是个技术活。。现在很多年轻人一做起饭来就会手忙脚乱，但聪明细心的你会在生活中发现许多做饭的小技巧，可以省许多力气。以下80个做饭技巧非常实用，可以使大家少走很多弯路哦，也是我们膳食美容的第一步哟。 1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每 500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 8、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行。 9、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。 11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公

怎么熬炼猪油效率高

近几年来，随着我国油脂设备工业不断创新和应用高、精尖的加工手段，不仅使产品表面平整度和光洁度与国外先进设备相差无几，而且内在质量也有很大提高，这是在十年以前无法做到的，尤其是在猪油熬炼方面。 猪油也是日常食用较多的一类油，与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味；动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。 对于一台比较优质的炼油设备来说，如何保证有较高的出油率是较为重要的。 油料作物在进行压炼之前要保证整洁，不能含有杂质，杂质会影响到成品油的质量，在进行压炼之前一定要清楚杂质，这样能够提高出油率，另外对于压炼工艺来说，有多种，热炼，冷炼，炼油设备也有这些，采用热炼工艺不仅不会对

营养物质进行破坏，还能够保证出油率在原有基础上有较大提升。 对于要选择的炼油设备来说，不仅仅是要保证油品的质量，还应该要将出油率进行大大的提升，在进行相关的考察发现，采用热炼技术炼制猪油可以有效的提高出油率，不仅仅是油品的质量符合了国家的标准，还应该保证原有的营养物质不会被破坏。 动物油不同于植物油，精炼时的工艺手法比较重要。 动物脂肪组织在加热熔炼时，会从其中分泌出油脂。动物油脂细胞中的油脂在热作用下，会从固态变为液态。加热动物脂肪会降低油脂的粘度，并降低其表面张力。这是热分子运动的结果，也是分子间凝聚力减弱的结果。凝聚力减弱会使油脂易于从细胞中析出，并能使单个细胞的油脂液滴汇聚成大的团块，同时由于比重的不同，油脂与蛋白质分离。

北京市2020年九年级上学期化学期末考试试卷D卷(练习)

北京市2020年九年级上学期化学期末考试试卷D卷 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 一、单选题 (共20题；共40分) 1. （2分） (2016九上·博兴期中) 下列叙述中，正确的是（） A . 溶质和溶剂化合而成的化合物叫溶液 B . 溶液是无色透明、均一、稳定的混合物 C . 冰和水混合在一起，冰是溶质，水是溶剂 D . 油脂溶解在汽油中，油脂是溶质，汽油是溶剂 2. （2分）(2017·广州) 下列关于水的说法正确的是（） A . 工业废水需要处理达标后才能排放 B . 明矾可以使硬水转化为软水 C . 蒸馏海水和电解水的过程中水发生的都是物理变化 D . 蒸馏水、自来水都是纯净物 3. （2分）(2016·新县模拟) 下列有关说法正确的是（） A . 增大压强和降低温度均可增大气体在水中溶解的体积 B . 将KNO3、Ca（OH）2的饱和溶液降温后仍是饱和溶液 C . 将食盐、蔗糖溶于水后，溶质均以分子形式存在 D . 室温下将1gCaO投入到99g水中所得溶液中溶质的质量分数为 1% 4. （2分） (2018九上·晋江期中) 下列不属于我国古代化学工艺的是（） A . 烧制陶瓷 B . 指南针 C . 火药的发明 D . 制造青铜器 5. （2分） (2017九上·江阴期中) 下列图示的实验基本操作正确的是（） A . 用纸槽把药品送到试管底部 B . 读取液体体积

C . 熄灭酒精灯 D . 过滤液体 6. （2分） (2017九上·高安期中) 在一密闭容器中加入甲、乙、丙、丁四种物质，在一定条件下发生化学反应，测得反应前及t1、t2时各物质质量变化情况如图所示，下列说法正确的是（） A . 该物质为分解反应 B . 丙一定是该反应的催化剂 C . 该化学反应中甲、丁的质量变化之比为5：7 D . 该化学反应中乙、丁的质量变化之比为1：4 7. （2分）下列关于碳和碳的氧化物知识网络图（图中“→”表示转化关系，“…”表示相互能反应）说法正确的是（） A . “C…CO2”的反应是放热反应 B . “CO→CO2”的反应类型为置换反应 C . “CO2→CaCO3”的反应可用于检验二氧化碳 D . “CO2?H2CO3”的反应可用酚酞试剂验证 8. （2分）化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是 A . 冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭 B . 厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇 C . 儿童和老年人在医生指导下适量补钙

蛋黄酥的详细制作过程

蛋黄酥的详细制作过程 做蛋黄酥,分四步, 第一步:熬猪油(没有猪油,可用其他食用油代替,但味道会欠佳) 第二步:做蛋黄馅 第三步:油皮和油酥的制作 第四步:包酥饼和烘焙阶段 第一步:熬猪油 材料:猪板油1斤 步骤: 1 将买来的猪板油,用刀刮干净,切成小块;(尽量用刀刮干净而不选择水洗, 如果实在刮不干净,可以用70度左右热水抓洗干净,然后充分沥干水分,或者 可用厨房用纸吸干水分) 2 将锅烧热,倒入肥肉块,开大火,用铲子翻炒至水分全无,开始出油,将火转 至小火; 3 每隔2分钟翻炒一下肥肉块,以免受热不均匀;大概熬至少7-8分钟左右,看 到肥肉块已经完全出油,体积缩小,颜色焦黄,关火,将油渣捞出,将猪油略凉 之后盛入耐热的容器中保存,完全冷却后入冰箱冷藏. 4 油渣用来炒青菜吃,非常美味,下面条也很不错. (备注:猪板油要买干净的,新鲜无腐臭气味的,建议大清早去购买,或者买冷 柜的.熬猪油的时候要注意安全,不要让小孩子进厨房,熬猪油时小心有水溅入;心不在焉时候不要熬猪油.)

二步:做蛋黄馅 材料:蛋黄12个豆沙馅300克 步骤: 1 蛋黄是在菜场卖鸡蛋的地方买的,一般都是咸鸭蛋黄,蛋黄有大有小,买来太大的话可以自己分割成小份的.我今天买的是每个10克 左右的生的咸蛋黄.豆沙馅选择的是油豆沙,300克分成25克每个,共12个; 2 将25克豆沙搓圆,按扁,放上1颗10克左右的咸蛋黄,然后将蛋黄完整的包起来,搓圆.一个35克的蛋黄馅就做好了. 第三部分:油皮和油酥的制作 材料:12个的量 油皮:140克中粉,50克猪油,55克清水; 油酥:110克低粉,55克猪油; 制作: 1 将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟;

厨房小常识

厨房小常识，大家知道几个呢？ 一、做菜须知 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。 3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。 4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。 5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。 6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。 7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。 8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。 9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。 二、生活巧用醋

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。 2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。 3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。 5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有降脂、降压的疗效。 7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。 8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。 9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。 10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

71个烹饪技巧

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味

家政小妙招用过都觉得好

家政小妙招用过都觉得好！ 1 炒菜小技巧 煮牛肉时加一小撮茶叶（约为一壶茶的量，用沙包包好）一起煮，这样牛肉煮出来的味道会更好。 煮骨头汤时加一小匙醋，这样骨头中的钙、磷等都会很好地融入放到汤中。 煮肉汤时，还可以加入几块新鲜的桔皮，不仅味道会很好，而且还可以减少油腻感。 炒藕时，一边炒一边加水，能防止藕被炒黑。 用冷水炖鱼，会减轻鱼腥味。但是要注意如果在炖鱼过程中再加水，会冲淡鱼汤的鲜味。 熬猪油时，先在锅中加入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色亮而且无杂质。 2 醋是个好东西！ 在坐车前，喝一点醋，可以减轻晕车的症状。

将食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，可以使人较快的入睡。加入适量蜂蜜，效果会更好。 如果有人发生昏厥，可用手帕军跑在食醋中，然后捂住晕厥者的鼻子，能刺激晕厥者清醒。 瓷质餐具、茶具等放入10%的食醋水中浸泡约一小时左右，可以除去瓷器中的微量铝元素。 饮酒过量时，可以喝点醋，可以解酒，护肝肾。 3 淘米水 用淘米水清洗衣服可以去污渍，而且还能保持衣服的颜色鲜亮。 用淘米水洗手，能起到滋润皮肤的作用。 用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。 在淘米水中加入适量盐，搓洗有腥味的菜，再用清水冲洗，可以去除腥味。 用淘米水浇灌花草树木，可以补充养分。 用淘米水擦洗油漆家具，这样擦出来的效果会很棒。嘻唰唰家政连锁品牌经国家工商总局注册的正规服务机构，公司集环保产品研发、环保技术转让、技术进出

口、家政信息咨询、保洁技术推广、清洁设备销售及环保产品销售，家政服务、保洁服务、室内环境治理技术、家庭清洁顾问等全方位服务为一体的家政保洁服务机构。 4 牛奶 炸鱼之前先把鱼浸泡在牛奶中，既能除腥味，也能保鲜。 喝点牛奶，可以消除口中的蒜味。 牛奶可以清除残留在衣服上的红酒渍。 牛奶可以除铁锈（用沸水将有铁锈的地方浸湿，涂上牛奶，在涂上肥皂，就可以清除铁修了）。 早晨起床眼皮肿了，可以用牛奶加一点醋和温水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦，最后用热毛巾捂一下，这样就会消肿。

猪肉怎么熬油

猪肉怎么熬油 猪肉不但是可以用来作为美食的原材料，还可以做成猪油，现在很多人都是非常喜欢吃猪油，不过猪油当中的胆固醇和脂肪含量比较高，因此本身就患有三高疾病的患者就还是减少摄入量，但是大部分人都不知道猪肉如何熬出来油，其实熬猪油最好的方法就是使用文火来慢慢熬制，需要时间等待。 猪肉怎么练油 猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。 放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。 待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。 捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。 待油自然冷却后倒入容器中密封保存。 材料 猪板油800g，清水小半碗，盐少许。 做法 1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失(而油慢慢变多)。 3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。 动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

猪油熬炼设备日常维护保养方法

猪油的熬炼设备使用一段时间残留的油脂会对机器造成生锈以及堵塞，且不利于下次油脂的健康，因此我们在每次加工完油料后都需要对设备内部进行清洁。对设备进行清理时要选用合适的方式，一般使用清水或相应清洁剂。 设备定期检查易磨损件，不能正常使用的要及时更换，线路有问题的要给于隐患清除。运行中出现故障要先停机，再进行故障检查和修理，故障不能自己解决的要请专业人士来维修。应对压力表、温度表等仪器经常检查维护，保证安全无故障。 在检查保养设备过程中不得使用尖锐或硬物等工具对设备进行捶打。如果猪油熬炼设备在运行中出现故障，要立即停车检查，及时排除故障对设备进行安全检修。并且需要定期清理设备上的油垢污垢。设备在运行的时候，为了能够提高它的效率、加快它的速度要对其进行润滑工作。

在猪油熬炼设备生产过程中,要经常检查设备的磨损和腐蚀程度，一旦确定不能正常使用之后要立即更换新的配件。还需要经常性的检查设备的密封部件是否能够正常工作，及时做好更换维护工作。 设备的运转正常，主要在于部件的完好度，如果出现损耗则会影响产品的效率，在装置设备时尽量把设备接近混合机；其次要在装置好后，要对智能流量外表中的关联参数进行设定及校核。 往往在生产的过程中可能会出现一些问题，如在实践喷油中，智能外表无数字翻转，即无计量。如果出现首先要查看信号线是否松动或断线；或者是发讯器损坏；也可能是智能流量仪呈现毛病。 设备的保养是十分重要，设备长时间不用时，要整理管路中剩下的油脂或在下次运用之前查看管路及电磁阀的开关灵敏程度，必要时进行拆开整理。 河南领帆机械设备有限公司专业从事各种植物油、动物油制油设备，精油和色素提取设备的生产制造，对各类油脂设备加工具有丰富的经验，拥有自己的制造工厂。公司集设计、制造、安装、调试、科研、销售、售后服务为一体。具备很强的各类油脂预处理，浸出，精炼和分提设备加工能力。