文档视界 最新最全的文档下载
当前位置:文档视界 › 幼儿园厨房平面图

幼儿园厨房平面图

幼儿园厨房平面图

幼儿园厨房平面图

留样柜 切菜机 绞肉机

侧门 冰箱 冰箱

洗菜池

洗肉池

大门

抽油烟机

天然台灶

天然台灶

操作台

操作台

主食库15.32㎡

副食库4.01㎡

面点间20㎡

消毒室10.5㎡

锯骨机 置物架

切肉机片 更衣间

4.01㎡

白案

白案

熟食加工区50㎡

蔬菜准备区20㎡

压面机 烤箱

和面机 水箱

开水箱

消毒柜

洗菜池 洗菜池 洗菜池

洗碗区10.52㎡

洗菜池

垃圾

垃圾

洗手池

北 西

最全的餐饮专业厨房设计(干货版)转

机电负载计算安全平衡及节能,水电管路配置负载平衡. 瓦斯消耗计算,管路配置负载平衡及安全设备配置规划. 排油烟风量计算正负压及空调平衡配置规划. 专业厨房消防安全配置规划.食品卫生法规及HACCP规章. 品项公式计算备注 电力计算110V I(安培)= P(功率)/V(电压) 1000W/110V=9.09安培 电力计算单相220V I(安培)= P(功率)/V(电压) 1000W/224.5450V=9.09安培 电力计算3相220V I(安培)=P(功率)/220V(电压)/1.7321000W/220V/1.73=2.624安培 电力计算3相380V I(安培)=P(功率)/380V(电压)/1.7321000W/380V/1.73=1.519安培 天燃(NG)瓦斯计算1度=8900kcal/hr=36000btu/hr=860kw/hr 天燃(瓦斯10~15度--瓦斯干管采1.5" 桶装瓦斯(LPG)瓦斯计算1kg=13300kcal/hr 天燃瓦斯20~30度--瓦斯干管采2" 冷气风量1吨=出风量280 cfm 外场需求1顿=3.5~4.5坪 内厨需求1顿=2.5~3坪 厨房需补新鲜风80~90% 补外气新鲜风60~70% 补外气预冷新鲜风20% 厨房排烟量计算截面积长(米)*宽(米)*60*0.8(鼓风炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.7(喷火炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.6(日式炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.65(西餐炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 截面积长(米)*宽(米)*60*0.55(电炉区)=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH CFM*1.7=CMH CMH*0.588=CFM 截面积长(米)*宽(米)*管内风速/秒*60=CMM*35.5=CFM*1.7=CMH 排烟罩开孔尺寸计算假设管内风速为8米及烟罩2米*1米要开孔2处 2米*1米* 60秒* 0.7(喷火炉区)= 84CMM 除2孔= 42CMM (每孔) 42CMM 除8米除60秒=0.116平方米=0.3米*0.4米(开孔尺寸) 则每口风速需为: 42CMM 除0.3 除0.4 除60 =5.833米/秒 排烟风口之风量计算假设风口所侧得之风速为5米/秒及风口尺寸为30*1000px 5*0.3*0.4*60=36*35.5=1278cfm*1.7=2173CMH

东海幼儿园厨房设备采购项目

东海幼儿园厨房设备采购项目 政府分散采购磋商文件补充通知 各潜在供应商: 2018年12月6日发布的东海幼儿园厨房设备采购项目政府分散采购磋商文件采购项目货物需求,作如下调整: 编号名称推荐品牌尺寸单价数量单位参考图 A 仓库 A01 米面架厂制品1200*500*150 38×25×1.0mmSUS304方管, 25×25×1.0mmSUS304方管 1 台 A02 四层栅 格层架 厂制品1200*500*1800 采用优质SUS304-2B不锈钢板制造, 层板δ=1.0mm,φ38*1.2mm圆管, 配有不锈钢可调脚 2 台 A03 平板车厂制品850*600*800 采用优质SUS304-2B不锈钢板制造, 面板δ=1.5mm,侧板δ=1.0mm 4〞静音万向胶轮 1 台 B 更衣间 B01 六门更 衣柜 厂制品1200*400*1800 侧板采用SUS 304 1.2mm不锈钢板; 门面采用SUS 304 1.2mm不锈钢板; 脚架采用SUS 304 Φ50mm下设调节脚。 1 台 C 加工间 C01 双星盆 水池 厂制品1200*700*800 星盆为1.2mmSUS304不锈钢板, 星盆尺寸500*500*300, 台面为1.2mmSUS304不锈钢板 38×38×1.0mmSUS304不锈钢管, 可调脚 1 台 C02 双星盆 水池 厂制品1600*700*800 星盆为1.2mmSUS304不锈钢板, 星盆尺寸500*500*300, 台面为1.2mmSUS304不锈钢板 38×38×1.0mmSUS304不锈钢管, 可调脚 1 台 C03 四层栅 格层架 厂制品1200*500*1800 采用优质SUS304-2B不锈钢板制造, 层板δ=1.0mm,φ38*1.2mm圆管, 配有不锈钢可调脚 1 台 C04 风幕机 耀达 绿岛风 西奥多 1200*160*200 220V/2KW 1 台 C05 灭蝇灯名爵尔 良冠 660*128*380 220V/0.04KW 1 台

建筑设计平面图常用尺寸

建筑设计平面图常用尺寸 家具设计的基本尺寸(单位:厘米) 衣橱:深度:一般60~65;推拉门:70,衣橱门宽度:40~65 推拉门:75~150,高度:190~240 矮柜:深度:35~45,柜门宽度:30-60 电视柜:深度:45-60,高度:60-70 单人床:宽度:90,105,120;长度:180,186,200,210 双人床:宽度:135,150,180;长度180,186,200,210 圆床:直径:186,212.5,242.4(常用) 室内门:宽度:80-95,医院120;高度:190,200,210,220,240 厕所、厨房门:宽度:80,90;高度:190,200,210 窗帘盒:高度:12-18;深度:单层布12;双层布16-18(实际尺寸)沙发:单人式:长度:80-95,深度:85-90;坐垫高:35-42;背高:70-90 双人式:长度:126-150;深度:80-90 三人式:长度:175-196;深度:80-90 四人式:长度:232-252;深度80-90 茶几:小型,长方形:长度60-75,宽度45-60,高度38-50(38最佳) 中型,长方形:长度120-135;宽度38-50或者60-75 正方形:长度75-90,高度43-50 大型,长方形:长度150-180,宽度60-80,高度33-42(33最佳)圆形:直径75,90,105,120;高度:33-42 方形:宽度90,105,120,135,150;高度33-42 书桌:固定式:深度45-70(60最佳),高度75

活动式:深度65-80,高度75-78 书桌下缘离地至少58;长度:最少90(150-180最佳) 餐桌:高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌宽度120,90,75; 长方桌宽度80,90,105,120;长度150,165,180,210,240 圆桌:直径90,120,135,150,180 书架:深度25-40(每一格),长度:60-120;下大上小型下方深度35-45,高度80-90 活动未及顶高柜:深度45,高度180-200 木隔间墙厚:6-10;内角材排距:长度(45-60)*90 桌椅子 桌类家具高度尺寸:700mm、720mm、740mm、760mm四个规格; 椅凳类家具的座面高度:400mm、420mm、440mm三个规格。 桌椅高度差应控制在280至320mm范围内。 正确的桌椅高度应该能使人在坐时保持两个基本垂直:一是当两脚平放在地面时,大腿与小腿能够基本垂直。这时,座面前沿不能对大腿下平面形成压迫。二是当两臂自然下垂时,上臂与小臂基本垂直,这时桌面高度应该刚好与小臂下平面接触。这样就可以使人保持正确的坐姿和书写姿式。

幼儿园设施设备配备要求

幼儿园设施设备配备要求 一、设施设备配备总体要求 1、园内设施设备应适应不同年龄幼儿的身心发展水平和个体差异,关注幼儿的兴趣、需要和学习特点,满足保育、教育和幼儿主 动活动的需求,克服小学化、成人化倾向。 2、园内设施设备及玩教具配备必须符合国家有关规范和强制性标准,达到《四川省幼儿园装备规范》要求。有条件的幼儿园可依 据办园特色增配相应的玩教具和器材。 二、室外设施设备 幼儿园室外活动场地应设置大中型活动器械以及玩水区、玩沙池、种植园地、饲养区等场地所需设施。活动器械包括具有攀、爬、滑、钻、荡、跳跃、平衡、投掷等功能的运动器械。大中型运动器 械应固定在软质地面上,器械之间应保持一定的安全距离。禁止使 用全封闭的滑梯和通道。室外活动场地应具有良好的排水系统。三、室内设施设备 幼儿园室内设施设备应根据各类用房的不同功能进行配备,并 根据需要配备防暑、防虫、取暖和消毒设备,安装遮光窗帘(不得 使用红色)。 四、办公设备配备 办公设备包括办公桌椅、资料柜、储物柜、计算机、打印机等 必要设备。配备专业报刊、教师工具书及教参书、教学图片、音像 带等,并定期更新、补充。有条件的可建立网络系统。 五、卫生保健设备配备

卫生保健设备包括必要的体检、简易外伤处理器械、常见外用 药品和卫生消毒设备,并符合《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》 和《四川省幼儿园装备标准》要求。 3个班(含3个班)以上的幼儿园必须设保健室,并配备桌椅、 药品柜、保健资料柜、流动水或代用流动水设施、诊察床、电冰箱、体重计、灯光视力箱、听诊器、对数视力表、身高坐高计、高压消 毒锅、紫外线灯、常用消毒液、常用医疗器械、注射器、体温计、 血压计、手电筒、压舌板、敷料、软皮尺、暖水袋、氧气袋、外用药、防治常见病的中西成药等。 六、生活设施设备配备 1、幼儿生活设备: 有适合各年龄儿童的木质桌、椅、儿童床,且数量相当,每生 一椅,每生一床,并符合卫生及安全要求。 每班有安全、牢固且便于儿童取放的玩具架、图书架。 卫生间应配备洗手水龙头、幼儿大便器、小便器或便槽、流水 洗手设备、肥皂、毛巾架、每生专用毛巾、口杯等。 2、教育教学活动设备包括: 各类玩具应种类齐全,包括体育、建构、角色、表演、科学启蒙、音乐、美工、劳作手工等多种类型。玩具数量丰富,基本保证 幼儿活动需要,且投放合理,便于幼儿取放,并有适合幼儿年龄特 点的自制玩具材料、设备。根据规模,有基本满足幼儿活动需要的 大中小型体育活动器械。所有玩具应当安全、卫生、无毒。

景范幼儿园厨房设备配置清单

景范幼儿园厨房设备配置清单 编号设备名称规格型号数量单位备注主副食库、储藏室 优质不锈钢材质,台A01 米面架 1200*500*280 4 台面厚度0.80mm。 优质不锈钢材质,台A02 四层网络货架 1200*500*1600 2 台面厚度0.80mm 优质不锈钢材质,台A03 储物柜 1200*500*1800 2 台面厚度0.8mm 优质不锈钢材质,台A04 平板推车 900*600*900 1 辆面厚度0.8mm 粗加工 优质不锈钢材质,底C01 电热开水器带底座 12KW 1 台座厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台C02 残渣台 1200*600*800 1 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台C03 双槽水池 1500*700*800 2 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台C04 双层工作台 1800*800*800 1 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台C05 四层网络货架 1200*500*1800 2 台面厚度0.8mm。C06 多功能绞切机 1.1KW/220V 1 台 切配区 优质不锈钢材质,台D01 四层网络货架 1200*500*1800 2 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台D02 双层工作台 1800*800*800 4 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台E01 双向移门工作台 1800*800*800 4 台面厚度 0.8mm。 优质不锈钢材质,台E02 双眼矮汤灶 1300*600*580 1 台面厚度0.8mm。 优质不锈钢材质,台E03 两主一副双炒灶 1500*900*800 1 台面厚度0.8mm,炉身厚 度0.8mm

CAD做装修设计平面图基本尺寸

用CAD做装修设计平面图应掌握房屋的哪些基本尺寸 装潢设计常用尺寸 -------------------------------------------------------------------------------- 家具设计的基本尺寸(单位:厘米) 衣橱:深度:一般60~65;推拉门:70,衣橱门宽度:40~65 推拉门:75~150,高度:190~240 矮柜:深度:35~45,柜门宽度:30-60 电视柜:深度:45-60,高度:60-70 单人床:宽度:90,105,120;长度:180,186,200,210 双人床:宽度:135,150,180;长度180,186,200,210 圆床:直径:186,212.5,242.4(常用) 室内门:宽度:80-95,医院120;高度:190,200,210,220,240 厕所、厨房门:宽度:80,90;高度:190,200,210 窗帘盒:高度:12-18;深度:单层布12;双层布16-18(实际尺寸) 沙发:单人式:长度:80-95,深度:85-90;坐垫高:35-42;背高:70-90 双人式:长度:126-150;深度:80-90 三人式:长度:175-196;深度:80-90 四人式:长度:232-252;深度80-90 茶几:小型,长方形:长度60-75,宽度45-60,高度38-50(38最佳) 中型,长方形:长度120-135;宽度38-50或者60-75 正方形:长度75-90,高度43-50 大型,长方形:长度150-180,宽度60-80,高度33-42(33最佳)

圆形:直径75,90,105,120;高度:33-42 方形:宽度90,105,120,135,150;高度33-42 书桌:固定式:深度45-70(60最佳),高度75 活动式:深度65-80,高度75-78 书桌下缘离地至少58;长度:最少90(150-180最佳) 餐桌:高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌宽度120,90,75; 长方桌宽度80,90,105,120;长度150,165,180,210,240 圆桌:直径90,120,135,150,180 书架:深度25-40(每一格),长度:60-120;下大上小型下方深度35-45,高度80-90 活动未及顶高柜:深度45,高度180-200 木隔间墙厚:6-10;内角材排距:长度(45-60)*90 室内常用尺寸: 1、墙面尺寸 (1)踢脚板高;80—200mm。 (2)墙裙高:800—1500mm。 (3)挂镜线高:1600—1800(画中心距地面高度)mm。 2.餐厅 (1)餐桌高:750—790mm。 (2)餐椅高;450—500mm。 (3) 圆桌直径:二人500mm.二人800mm,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。 (4)方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm), (5)餐桌转盘直径;700—800mm。 (6)餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。

厨房设备平面布置

厨房设备平面布置.txt13母爱是迷惘时苦口婆心的规劝;母爱是远行时一声殷切的叮咛;母爱是孤苦无助时慈祥的微笑。一、厨房设备平面布置原则: 1、符合消防卫生环境要求:即(1)食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。(2)燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。(3)高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M。(4)未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物0.5M。 2、应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理。 3、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。 二、工程设计必须掌握的第一手资料 1、用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。 2、用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V) 3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。 4、用户的基本要求:如管路走向、污水出口、风机定位等。 5、侧面了解用户投资情况。 三、厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置 1、标准中式餐厅工作区分为: (1)操作区:根据厨房平面图及设备配置情况,有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。 (2)粗加工区:其功能是摘去菜叶、根、茎情况,鱼肉开生、初加工处理。 (3)精加工配菜区:其功能是将粗加工食物改制,调配适合菜系要求。 (4)白案区:其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。 (5)冷拼区:其功能是将不经加热可直接食用的食物,开瓶、切制、拼花、拼盘等。 (6)洗消区:其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。 (7)冷藏区:用于生、熟易变质食物贮存。

幼儿园设计与布置:幼儿园厨房设备配备

庆元县中心幼儿园厨房设备户外大型玩具采购项目 询 价 文 件 采购编号:QZCG2008026 采购单位:庆元县中心幼儿园 2008年7月21日

第一章报价人须知 一、报价人资格要求:(见《询价公告》) 二、报价文件的组成: 1、投标报价单(按格式要求如实填写且加盖公章); 2、法定代表人授权委托书原件(见附件一,以法定代表人名义投标的可不提供); 3、法定代表人身份证(复印件)或授权委托人身份证(复印件); 4、经有关部门年检通过的企业营业执照、税务登记证副本复印件各一份(加盖公章); 5、售后服务承诺(见附件二); 6、供应商承诺书(见附件三); 7、报价单位名称、地址、联系人、开户行、账号、联系电话、传真号码。 8、报价人认为有必要的其它材料。 三、投标保证金 1、投标保证金金额及交款方式:标项一、投标保证金:2000元;标项二、;投标保证金:10000元,按《询价公告》规定的标准和方式交纳。 2、中标人的投标保证金自动转为履约保证金,在项目实施完毕验收合格后,由成交单位提出申请(格式见庆元县招投标中心网站:http:https://www.docsj.com/doc/a115306656.html,资料下载栏)并经采购单位批准同意退款后到庆元县招投标中心退还。(不计息)其余投标人的投标保证金,于开标结束后5个工作日内由庆元县招投标中心无息退还。 3、下列情况发生时,将不退还投标保证金: 3.1投标人在投标有效期内撤回其投标文件的。 3.2中标人未按规定的时间、地点与采购人签订合同的。 3.3投标人有违反政府采购等相关法律法规的行为,经查属实的,不退还其投标保证金,并追究其他相关的法律责任。 四、文件的装订与密封: 1、报价文件必须以上述第二点的内容与要求按顺序装订成册(正本1份,副本2份)。

平面图设计要点

住宅建筑平面图设计要点 一、概述 住宅的平面功能布局是建筑设计的核心内容,是其它专业进行施工图设计的必要条件;只有建筑专业及时准确地提供平面图,其它各专业才能顺利地完成设计。 二、地下室 A.层高:一般不小于2.8m,净高不小于2m。 B.储藏室:根据甲方委托要求,尽量每户一个储藏室;条件允许情况下房 间平面净尺寸不小于1.5×2m,最小1.2×2m;安装铁皮门(0.8×2m), 下部设固定通风百叶,有条件时门外开。 C.设备间(配电间):每个住宅单元或两个单元共用一个设备间,一般5-10 ㎡,具体由电气专业确定;设备间一般设在地下室北侧,且尽量靠近单 元内的电井,以减少电缆桥架的长度,避免与其它专业管道交叉;不得 位于存水房间的正下方,与存水房间相邻的隔墙应采取可靠的防水止水 措施,不得有采暖给排水管道穿越;地面比其它部位高150mm,避免进 水;设备间尽量有通风措施(如设置窗井),房间门为1m或1.2m宽甲级 防火门,门向外开启。 D.公共走道:宽度≥1.2m,两面布房时宽度≥1.3m;走道内可以凸出墙垛, 但应保证净宽不小于1m;疏散距离按《建规》5.3.13条执行。 E.通风(排烟):a.走道及储藏室,外窗洞口面积≥地面面积×2%,尽量设 在公共走道,形成穿堂风;b.楼梯及电梯前室,采用机械通风或自然通 风,自然通风时合用前室外窗洞口面积≥3㎡,非合用前室≥2㎡;c. 楼梯间,采用机械通风或自然通风,外窗洞口面积尽量大。 F.窗井:窗井面积≥窗洞面积,窗洞口安装铝合金百叶或防盗网(附带防 蚊虫的钢丝网);窗井分为附壁式和天窗式(用于凹槽内或架空层内)。 G.电梯及集水坑:平面净尺寸≥1.9m宽×1.95m深,门洞1m宽×2.17m高, 基坑深度一般1.55~1.7m,消防集水坑设置在基坑下部或侧面,深度一

厨房布局设计

浅谈厨房布局设计

————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 2

浅谈厨房布局设计 厨房是一个酒店的心脏,一个理想酒店厨房布局,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。下面中国吃网餐饮网为您介绍厨房布局安排。 顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率。反之,一个粗制而不合理的布局,可能由于设备、器具安排不恰当,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。那么,怎样才能合理布局厨房呢,需要考虑的因素包括各个方面。 布局基本方法:流程型布局 根据酒店的营业特点和厨房工作特征,厨房的布局属于典型的流程型布局,设计团队一般采用确定生产单元并对各单元间材料流量进行合理化的布局方法,按照这种方法的要求,首先要确定组织生产所必须的生产单元,即对生产组织进行合理的部门划分。一般酒店所需的生产单元有炒灶区、打荷区、切配区、蒸灶(柜)区、粗加工区、冷冻区、冷藏区、干藏区、凉菜间、点心房、临时储藏区、原材料接收验货区、烧烤区、以及明档等。还有厨房辅助设计的洗碗间、点菜台、备餐间、水产展示柜等等。划分生产部门前,设计团队需要深入厨房工作第一线了解情况,充分听取第一线人员的意见。后汇总意见进行集体讨论。 接下来第二步就是计算各生产单元之间的材料流量。要确定各单元之间的相对位置关系,必须根据各单元之间的材料流量大小,流量大者相距近,小者远,以节省运力提高效率,这是流程型布局设计的基本工作原理。为收集到原材料流量的准确数据,设计团队需要深入厨房工作的第一线现场对各单元之间的材料流量实施记录和统计。为计算方便,设计团队一般引用一个概念——一个单位的材料(例如:0.3千克猪肉或0.4千克蔬菜或两个中型餐具均被视为一个单位的流量,其余依次类推。),以概括厨房各单元之间多种类型之间的材料流(各种食品原料、餐具、烹饪器具等,性质形状各异)。 然后设计团队第三步需要确定各单元所需的面积的大小。设计团队要实地测量各设施设备的实际尺寸,听取厨房工作人员对工作场地的实际要求,综合各种因素最终确定各单元的面积大小。另外,走道的面积被按一定比例摊入各单元的所需面积中。 设计团队要做的第四步就是根据前三步的思路来确定各生产单元的实际位置。这里需考虑各种实际限制因素,如房屋的承重墙、柱、梁、下水管走向等。以确定最终的平面布局。 与快餐厨房不同,慢餐餐厅的厨房按流程布局的方式安排设施,而不是以流水生产线形式。厨房设施布局的合理与否,直接影响厨房的工作效率,从而可能导致上菜速度下降等问题。我们具体阐述了流程型布局的基本方法与原理。流程型布局的主要目标是尽可能减少各设施(生产单元)之间的人员、物品流动的成本或顾客在设施之间移动的距离。 流程型布局方法包含5个基本步骤: 1、搜集有关工作中心(设施)和它们之间的人流或物流信息; 2、在第一步的基础上,画出体现这类信息的示意图,将人流物流发生最多的工作中心放在一起; 3、考虑各工作中心的面积要求,并修改示意图;

厨房平面图

操作流程图

操作流程图 各工艺实施具体要求: 1、原材料的购原材料的购买与验收原材料的购买与验收:买与验收 向正规合格的供应商购买,检查货单,确认货物数量、名称,检查原料标识是否齐全,是否符合国家规定和食品安全标准,是否有详细的配料表、生产日期、保质期。 2、储存: 按照材料储存要求“先进先用”原则分类摆放储存。 3、配料: 原料查验、筛选,食品添加剂按照GB-2760标准; 4、搅拌,和面: 按照产品要求加工到合适状态; 5、成型: 按照产品要求,做出相应形状; 6、醒发: 按产品要求的温度、温度、时间进行控制,达到产品醒发要求; 7、烘烤: 按照产品要求的温度、时间进行烘烤,精确掌控产品的烘烤状态。 8、冷却: 常温冷却 9、装饰:

按要求进行装饰,要做到美观大方 10、检验: 要求组织均匀,无大空洞、无夹生、无杂质。 11、出售: 严禁出售超过保质期的产品,废弃处理。诚信经营,质量第一! 另店面要求保持清洁、卫生。相应工具经常进行清洗、消毒,争做安全、放心、服务及质量一流的店铺。

操作流程图 1、引言 温度是重要的物理量,温度的测量和控制,在工业生产和科研工作中都非常重要。数 字式温度测量系统的特点是以微处理器为核心,利用微处理器的控制、运算功能,具有智能化的特点。本系统采用数码管直接显示被测温度值,这种数字式显示不仅直观、测量精度高,而且便于进行自动控制。所以,数字式温度测量电路获得了广泛的应用。 2、系统硬件设计 系统如图1所示,整个系统电路结构简单明了、紧凑,性能可靠;不仅适用于水温控制,且作为加热源,如加热炉、电炉应用电子器件,也可适用于工业环境温度的监测与控制。采用DS1820作为温度传感器,使系统简单可靠,且易于操作,它的性能突出。 图1电路组成框图 以下对各部分主要电路作介绍 2.1 温度转换电路 这部分电路完成的功能主要是:把非电物理量(温度量)转换成模拟电信号,再经A/D 转换为数字量。它的性能的好坏、精确度等直接影响测量以及控制的结果,因此,这是很重要的部分。 考虑到本设计的要求,在这里我们采用新型的单片数字温度传感器DS1820,它具有性能好(分辨率为0.5℃,测温范围为—50--- +125℃)、体积小、接口简单(三端元件:一根地线、一根信号线、一根电源线)和使用方便(集成了采样、物理量/模拟量转换、A/D转 换等功能,直接输出数字信号,无需另接任何外围电路即可方便地构成温度检测系统)等的优点。 以下对DS1820芯片介绍。DS1820是美国DALLAS公司生产的单线数字温度传感器,它具有微型化、低功耗、高性能、抗干拢能力强、易配微处理器等优点,特别适合于构成多点温度测控系统,可直接将温度转化成串行数字信号供微机处理,而且每片DS1820都有 唯一的产品号,并可存入其ROM中,以便在构成大型温度测控系统时在单线上挂接任意多个DS1820芯片。从DS1820读出或写入DS1820信息仅需要一根口线,其读写及温度转 换功率来源于数据总线,该总线本身也可以向所挂接的DS1820供电,而无需额外电源。DS1820能提供九位温度读数,它无需任何外围硬件即可方便地构成温度检测系统。DS1820测量温度时使用特有的温度测量技术。其内部的低温度系数振荡器能产生稳定的频率信号f0,高温度系数振荡器则将被测温度转换成频率信号f0当计数门打开时,DS1820对f0数,计数门开通时间由高温度系数振荡器决定。芯片内部还有斜率累加器,可对频率的非线性予以补偿。测量结果存入温度寄存器中。 一般情况下的温度值应为9位(符号占1位),但因符号位扩展成高8位,故以16位补码形式读出,表1给出了温度和数字量的关系。DS1820采用3脚PR-35封装或8脚SOIC 封装,管脚排列如图2所示。图中GND为地,I/O为数据输入/输出端(即单线总线),该脚 为漏极开路输出,常态下呈高电平。VCC是外部+5V电源端,不用时应接地。NC为空脚,

幼儿园厨房设备清单

幼儿园厨房设备清单 序号产地名称规格型号数量单价合计 主食加工区 A A01 山东鲁宝京广式四眼灶全不锈钢板材 1.2厚2000×1150×800 12 7800 93600 A02 山东鲁宝单眼大锅灶全不锈钢板材 1.2厚1150×1150×800 4 6500 26000 A03 山东鲁宝双眼低汤灶全不锈钢板材 1.2厚8 3200 25600 A04 山东鲁宝海鲜蒸柜全不锈钢板材 1.2厚8 9600 76800 A05 山东鲁宝双门蒸车200型 4 6900 27600 A06 山东鲁宝八眼煲仔炉全不锈钢板材 1.2厚 4 3900 15600 A07 山东鲁宝六眼煲仔炉全不锈钢板材 1.2厚 4 3500 14000 A08 山东鲁宝电炸锅 4 3150 12600 A09 山东鲁宝三槽洗全不锈钢板材 1.2厚1800×700×800 8 3700 29600 A10 山东鲁宝双槽洗全不锈钢板材 1.2厚1500×700×800 12 3200 38400 A11 成都继红不锈钢绞肉切肉机 4 2850 10320 A12 山东天龙多功能切菜机全不锈钢 4 6500 26000 A13 山东鲁宝三层餐车900×500×800 8 1150 9200 A14 大连三洋六门冰箱全不锈钢进口压缩机16 16800 268800 A15 大连三洋四门冰箱全不锈钢进口压缩机16 14500 232000 A16 大连三洋平冷工作台全不锈钢进口压缩机16 16500 264000 A17 大连三洋三门保险柜全不锈钢进口压缩机16 16500 264000 A18 山东鲁宝单开工作台全不锈钢板材 1.2厚上下开门16 5800 92800 A19 山东鲁宝台面立架全不锈钢板材 1.2厚16 1200 19200 A20 山东鲁宝四层货架全不锈钢板材 1.2厚1800×500×1800 40 2300 92000 A21 青岛吉之美开水器双层保温节能12 5400 64800 A22 豆浆机一体机 4 5800 23200 A23 山东鲁宝平板车全不锈钢板材 1.2厚12 1300 15600

度高新区直属中小学校与公办幼儿园厨房设备采购项目

年度高新区直属中小学校及公办幼儿园厨房设备采 购项目 招标文件 (项目编号:) 招标人:高新技术产业园区文教卫生局 招标代理人:众恒()项目管理咨询 日期:二〇一七年七月 目录 第一章投标人须知前附表.................... 错误!未指定书签。 第二章项目需求............................ 错误!未指定书签。 第三章投标文件装订顺序..................................... 第四章格式文件............................ 错误!未指定书签。 第五章评标方法及标准....................................... 第六章合同条款及合同格式................................... 附件投标人须知...........................................

年度高新区直属中小学校及公办幼儿园厨房设备采购项目 投标邀请函 众恒()项目管理咨询受高新技术产业园区文教卫生局的委托,对年度高新区直属中小学校及公办幼儿园厨房设备采购项目进行国公开招标,欢迎符合资格条件的投标人报名参加投标。 一、项目编号: 二、招标容:厨房设备采购一批(详细容见招标文件)。 注: .招标文件中要求投标人须提供非进口产品,否则视为无效投标文件; 进口产品是指通过中国海关报关验放入中国境且产自关境外的产品。 .★本次招标文件中的“空调、热水器”要求投标产品必须是财政部、国家发改委列入《节能产品政府采购清单(第期)》的产品,否则视其投标无效(须提供证明材料); .本项目采购预算:万元(本项目设有拦标价, 拦标价在投标截止日前天公布;投标人投标报价超出拦标价的,按无效投标处理。) 三、投标人的资格条件: 投标人除具备政府采购法第二十二条规定的条件外还应具备的资格条件: (1)在中国境注册的具有独立企业法人; (2)投标人为代理经销商须提供有所投产品(单眼大锅灶,开水器、双门蒸饭车、和面机、四门冰柜、消毒柜、多功能切菜机、平台雪柜、三层烤箱、电饼铛) 生产厂家的合法有效授权; (3)外地投标人须具有在市工商管理部门注册的售后服务机构,外地供应商必须具有在市工商管理部门注册的分公司(非投标人分公司或办事处的售后服务 机构须有投标人和售后服务机构之间盖有公章的委托协议)。 注:.本项目不接受联合体投标。 .经检察机关查询三年有行贿犯罪记录的不得参加本采购项目。 .经查询信用信息存在不良信用记录的不得参加本采购项目(具体要求如下)。 ()信用信息查询渠道:“信用中国”()、“信用”()、“信用”()市重大税收案件信息公示平台、“中国政府采购网”()政府采购严重失信行为信息记录等。 ()信用信息查询截止时点:投标文件递交截止前个日历日。 ()信用信息查询记录和证据留存方式:截屏等可实现留痕的方式。 ()信用信息使用规则:对于经查询被列入失信被执行人、重大税收案件当事人、政府采购严重失信行为记录的供应商,评审委员会应取消其投标资格。 四、报名及招标文件发售时间及地点:年月日起至年月日止每天—(时间,公休日、节假日除外)在众恒()项目管理咨询(地址:高新园区黄埔路号嘉创大厦室)发售。

相关文档
相关文档 最新文档