南方室内牧草袋装青贮的制做与利用
青贮玉米质量标准
一、青贮原理 青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸,主要是乳酸.当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时,就能抑制其他微生物的活动,并能阻止原料中的养分被微生物破坏,从而将原料中的养分很好的保存下来.随着青贮发酵时间的延长,乳酸不断积累,乳酸积累的结果使酸度增强,乳酸菌自身亦受抑制而停止活动,发酵结束.青贮发酵完成一般需要17～21天。由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下储存的，因此可以长期保存，甚至有几十年不变质的纪录。 综上所述青贮是指建立乳酸菌厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其它微生物的繁衍，从而达到长期保存饲料的技术。青贮饲料也就是指将新鲜的青刈饲料作物、牧草、新鲜的全株玉米或收货籽实后的玉米秸等青绿多汁饲料直接或经适当的处理后，切碎、压实、密封于青贮窖、壕或塔内，在厌氧环境下，通过乳酸发酵而成。 二、青贮饲料及加工调制 1、青贮饲料的营养特点 青贮饲料的营养价值因原料种类的不同而不同，其共同特点是：青贮饲料中富含水分、粗蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，其中以全株玉米营养价值最高。适口性好，易于消化。青贮饲料气味酸香，柔软多汁，非蛋白氮中以酰胺和氨基酸的比例高，大部分的淀粉和糖类分解为乳酸，粗纤维质地变软。因此易于消化。 2、青贮饲料的种类
（1）常规青贮：目前常用于玉米秸青贮和全株玉米青贮。青贮料可极大限度的保存原料原有的营养价值，适口性好。全株玉米青贮的营养丰富，粗蛋白为8.4%，碳水化合物为12.7%。 （2）半干青贮：半干青贮又叫低水分青贮，是指青贮原料收割后，经风干含水量降到45%～55%,形成对微生物不利的生理干燥和厌氧环境，同时植物细胞形成高渗透压，使生命活动受限制，发酵过程变慢，在无氧的条件下保持青贮料的方法。它兼有干草和一般青贮料的优点，干物质含量比一般青贮料多一倍。半干青贮调制过程中，营养损失减少，是日益被广泛采用的青贮发酵主要类型之一，常用于苜蓿半干青贮。 （3）混合青贮：混合青贮是指把两种或两种以上的青贮原料进行混合青贮，互相取长补短调制青贮的方法。这种青贮方法适合于青贮原料干物质含量低（如块根块茎类饲料）与秸秆或糠麸类混合青贮，或者含可发酵糖少的豆科牧草与禾本科牧草混合青贮等。 （4）添加剂青贮：添加剂青贮就是在一般青贮的基础上加入适当添加剂的一种方法。青贮添加剂可分为3类，第一类发酵促进剂，主要有淀粉和糖类，作用是为细菌提供充足的养分，使发酵正常进行。如糖蜜、玉米粉、大麦粉、葡萄糖、蔗糖、马铃薯和纤维素酶等；第二类发酵抑制剂，主要包括强酸和盐类，作用是抑制微生物的生长。如甲酸、乙酸、苯甲酸、柠檬酸、稀盐酸、硫酸、磷酸等；第三类营养型添加剂，主要用于改善青贮饲料的营养价值，对青贮发酵一般不起有益作用，目前应用最广的是尿素，尿素和磷酸脲属于非蛋白氮添加剂，一般在青贮料中添加0.3%～0.5%。此外还有氨、缩二脲、矿物质等。
牧草青储技术
牧草青储技术 牧草是发展畜禽生产，特别是草食家畜生产的基础。牧草中不仅含有家畜必需的各种营养物质，还含有对维持反刍家畜健康特别重要的粗纤维，这是粮食与其它饲料所不能替 代的。 牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过发酵，制成一种多汁、 耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程。我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧 形式，冬春季牧草极缺，牲畜发展总是处于“夏活、秋肥、冬瘦、春死”的被动局面。大 力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义，其中青贮牧草是极其重要 的环节。适合制作青贮饲料的原料很多。玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野 生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草 等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等，均可用于调制青贮饲料。制作青贮饲料应注意： 1、收割及时。在可消化养分产量最高的时期收割。一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期、甘薯藤在霜前收割。 2、准备青贮设备。青贮窖或青贮池是常用的青贮设备，一般建在地下水位比较低、不易积水的地方。窖池深度以装料和取用方便为宜，但不宜过于宽大，以免开启使用后造成严重 浪费。原有青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备，将污腐物清除干净后再次青贮使用。 3、快速运输。原料收割后要及时运至青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发，细胞呼吸及物料氧化作用造成营养损失。 4、调节水分。一般作物或牧草青贮，含水量60％～70％为好，质地粗硬的原料含水量应 低些。原料含水量较高时，可稍稍晾晒，或者掺入粉碎的干草，谷物等含水量少的原料加 以调节；含水量过低时，可以掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。青贮现场测定水分 的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若手指缝内有水显现，但又不流下，说明 原料水分含量适宜。 5、料长合适。一般将原料切成2～3厘米的长度。以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时 沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加 速青贮过程。 6、装填密封。青贮窖以一次性装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满，以免原料在密封之前腐败变质。5吨青贮物料用金宝贝发酵剂1公斤。将金宝贝青贮饲料 发酵助剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右比例稀释。装填过程中，每装30厘米压一次，将原料压实，特别注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。 7、盖草密封。装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。周围用木板围好，2-3天下 沉后除去木板，盖上一层切短至5-10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土 的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。最初几天应注意检查，发现盖土裂缝及时修好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，应注意覆盖上塑料薄膜后 应压土或压其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。 一般青贮饲料发酵40天左右就可以饲喂了，要从上直下垂直分层取料，每次取10厘 米左右，取完密封。初喂牛羊不习惯不爱吃，经过一段试喂调整，牛羊习惯后进行正常饲喂。青贮饲料的用量，应视家畜种类、年龄、生产水平和青贮饲料的品质好坏而定。
青贮裹包合同
青贮裹包合同 甲方： 乙方： 经双方协商，本着互惠互利、诚信合作的原则，就双方约定的青贮裹包业务达成如下协议： 一、作业内容： 1、甲方向乙方提供打包机、压块机等设备及操作人员，负责为乙方完成青贮的打包工作（裹包包裹：内网及外膜，外膜不损害的情况下保质期两年）。 2、作业地点：兰考县 3、作业面积： 4、作业时间：2017年月日至加工作业结束 二、加工作业标准及结算方式 1、裹包每吨180元，一天一支付。 2、结算方式：甲方将裹包设备运输到指定地点后，乙方向甲方支付两万元作业机械设备调度费用，预付款最后冲抵作业费。 3、甲乙双方作业清单上的签字必须真实准确。 三、双方的权利义务 1、甲方要按合同要求准时到乙方指定的作业地点开展作业服务。 2、甲方左右人员的吃住有乙方负责。 3、甲方要保证投入作业的裹包机械设备状态良好，驾驶操作人员技术熟练专业，按照作业程序操作，确保安全生产。 四、违约责任 1、任何一方原因造成的损失均有违约方负责赔偿，如甲方作业质量不合格，经过协商后乙方有权要求返工。 2、如乙方不能按时支付甲方前一天的作业费，甲方有权停止作业，由此造成的损失，甲方不承担责任，乙方不得以任何理由扣除甲
方的作业费用。 3、如果乙方需要变更或者终止作业合同，需提前3天书面通知对方，经过双方协商后变更或终止合同，有此造成的经济损失由违约方负责，违约损失金额由双方协商解决。 4、因天气等不可抗力或其他意外情况造成的合同无法履行的，经双方友好协商，可以解除本合同，双方不承担违约责任。 五、本合同一式两份，双方各执一份，签字盖章后生效。 甲方代表签字（盖章）：年月日 乙方代表签字（盖章）年月日
牧草青贮膜的基本性能与相应测试方法
摘要：塑料薄膜是牧草青贮保存的常用包装材料，薄膜性能的优劣直接影响牧草的存储质量。本文根据牧草特性及贮存要求，分析了作为青贮膜材料应具有的基本性能，并介绍了各性能指标的测试方法及检验设备，为青贮膜材料的性能分析及质量控制提供参考。 关键词：氧气透过量、水蒸气透过率、拉伸性能、穿刺强度、厚度、撕裂强度、透光率、耐寒性、耐老化试验、青贮膜 将新鲜或半干的牧草青贮保存是现代畜牧业缓解牧草季节性、地域性短缺的重要方式，具有极高的经济效益。牧草青贮要求在保持牧草水分的同时，应使其处于厌氧环境中，以利于乳酸菌的发酵，改善牧草的营养成分，并抑制有害微生物的生长繁殖，因此，青贮膜应具有较低的水蒸气与氧气透过量；为了保证发酵过程的顺利进行，应压实捆扎牧草，以减少牧草间的气体，同时包装应不易出现破袋、被草茎刺破等现象，所以，青贮膜还需具有良好的厚度均匀性、较高的拉伸强度及伸长率、较强的穿刺强度与撕裂强度；为了加速牧草的死亡及发酵，降低生命活动对牧草营养成分的损耗，青贮膜应具有较低的透光率；除此之外，青贮膜还应具备良好的耐寒性及耐老化性能，以延长牧草的贮存时间。根据上述青贮膜基本性能的分析，进一步对相应的测试方法及检测设备进行介绍。 1、氧气透过量 青贮膜氧气透过量的测试方法包括压差法、等压法(库仑计法)两种。压差法是指试验过程中试样的两侧保持一定的压力差，通过测试低压侧的压力变化得到试样的氧气透过量，参考标准为GB/T1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》，可采用设备VAC-V2压差法气体渗透仪进行测试；等压法是指试验过程中试样两侧的气体压力相等，利用库仑计传感器对透过试样进入载气侧的氧气含量进行测试，得到试样的氧气透过量，参考标准为GB/T 19789-2005《包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法》，可采用C230H 氧气透过率测试系统进行试验。 根据我司对青贮膜样品的测试经验及积累的数据来看，基于压差法原理的检测设备更加适用于青贮膜氧气透过量的测试。
20南方牧草-第20章青贮饲料的生产和饲喂
南方牧草 第20章 青贮饲料的生产和饲喂 D.M.鲍尔C.S.郝福兰G.D.莱斯费尔德 青贮饲料是指在青贮窖中发酵过的植物性材料，而青贮窖则是一种用于保存青绿多汁饲料的存贮结构。 在南方，以青贮的方式收获、贮存及饲喂饲草作物，是一种普遍应用的措施。对于奶牛业来说，青贮料是一种既方便又 经济的饲料来源，越来越多地用于肉牛的架子牛饲养和育肥体系。 青贮料有许多优点，包括：①田间和收获损失比干草要少（图 20.1 ）;②可选择的青贮作物种类很多；③从收获到饲 喂均可机械化操作；④收获过程中受不良天气破坏的可能性较小；⑤如果存贮得当，可长期保存而营养损失少；⑥可在多种 家畜饲养计划中灵活使用。显然，这些优势不应该被忽略，许多南方畜牧生产者可以将青贮饲料纳入其生产和经营，并从中 受益。 （图：图20.1不同含水量和不同方法收获的禾 ？豆混合牧草的田间及收获损失估计 ） 来源：C.R.Hoglund.1964.Michigan Agric.Exp.Stn.Agric.Econ.Publ.047 使用青贮料也有一些缺点，包括：①容积较 大，不易搬运和贮存；②需要额外配备专门的设备和设施进行收割、贮存和饲喂；③贮存不当将带来很大损失；④如不在自 己的牧场使用，则市场销售不太容易；⑤出窖后必须尽快饲喂才能减少腐烂损失。 青贮作物 南方种植的许多作物都可成功地保存为青贮料。 在决定种植何种作物用于青贮时，应考虑以下因素：待饲喂的家畜种类, 预期产量，可用的机械设备，土壤类型，以及种植地点。 在青贮过程中作物的大部分地上生物量都被采收， 所以对土壤养分的消耗要比同种作物用于收获粮食时大得多。 在施肥 计划中应作必要的调整，以保证后茬作物得到足够的养分。 O 40 3(} .— ±.tan T ： JU -r* I 11] IQ r 丈颁干廩干 \ m 70 fMl
辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作及饲喂技术规范
《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作及饲喂技术规范》 地方标准编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 根据《辽宁省质量技术监督局关于下达2017年地方标准制定和修订项目计划的通知》（辽质监〔2017〕62号），辽宁省畜牧科学研究院主持《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》标准的制定工作，项目编号2017291。 （二）协助单位 根据《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》标准编制写需要，辽宁省辽宁绒山羊育种中心、辽宁省辽宁绒山羊原种场有限公司为项目协助单位，参与标准的论证等工作。（三）工作过程 项目下达后，按照项目任务的要求，我们组织技术骨干，成立标准起草工作组，研究和制定标准的编制工作方案，认真开展标准制定工作。 1.成立标准起草工作组，制定工作方案，启动标准项目 标准项目下达后，联合协作单位，组织技术骨干，成立标准起草工作组，制定工作计划，明确任务分工与进度要求，启动编制工作。 2.调查研究，收集资料，开展试验，撰写标准初稿 为更好地规范辽宁绒山羊秸秆饲料青（黄）贮的制作、保存和取用等技术操作，辽宁省畜牧科学研究院于2016年起，对省内各地绒山羊养殖场的青（黄）贮原料种类、加工制作
方法等开展调查工作，收集相关技术资料，总结秸秆在青（黄）贮方式的选择、添加剂的应用、取用和饲喂中遇到的问题，开展相关试验，为绒山羊秸秆饲料青（黄）贮的加工调制方法、饲喂方法的编写提供原始技术资料。2017年6月～2017年10月，标准起草工作组对当前绒山羊用秸秆青（黄）贮的主要原料、加工方式、保存和饲喂过程中的技术资料、管理经验、研究水平及社会意义等进行系统的总结分析，形成了《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》初稿。本标准制定过程中参考标准见表1。 表1 参考的相关标准 序号标准代码标准名称 1 NY/T 2695-2015 饲草青贮技术规程玉米 2 NY/T 2698-2015 青贮设施建设技术规范青贮窖 3 NY5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则羊 4 DB21/T 2201-2013 用秸秆青黄贮技术规程 3.召开标准起草工作研讨会，形成征求意见稿、送审讨论稿、报批稿 2018年5月～6月，标准主要起草单位辽宁省畜牧科学研究院就《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范（初稿）》，通过辽宁省畜牧兽医局官方网站向国内各省区广泛征求科研、教学、养殖生产等方面有关人员意见。提出意见份共条，我们全部或部分采纳意见条，其余不予采纳，并根据采纳意见，标准起草工作组对《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》的内容进行修正和补充；2018年月日形成了完整的《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》标准送审稿。2018年月日，辽宁省质量技术监督局组织专家对《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》标准送审稿进行了审定，专家组一致同意通过审定，并提出具体修改意见。根据会审专家审定意见，标准起草工作组对标准进一步修改，2018年月日形成《辽宁绒山羊秸秆饲料青黄贮制作技术规范》（报批稿），上报辽宁
禾本科牧草青贮饲料
禾本科牧草青贮饲料 前言 青贮饲料发酵质量的好坏，影响青贮饲料养分含量和利用价值、家畜的采食量、生理功能和生产性能。为提高青贮饲料质量，规范禾本科牧草青贮饲料质量及质量分级，特制定本标准。 本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2-2002《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省草原科学研究院。 本标准主要起草人：张玉李达旭白史且邓永昌泽柏陈琳游明鸿 张昌兵刘刚。 禾本科牧草青贮饲料 1 范围 本标准规定了禾本科牧草青贮饲料检验的感官鉴定和化学鉴定及品质分级标准。 本标准适用于禾本科牧草青贮饲料品质的检测。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2023-2003-5.5 乳酸含量的测定 GB 9724-88 PH值测定标准 GB13078 饲料卫生标准 GB/T 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T 603-2002 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 6435-1986 饲料中水分测定方法 《中国食品工业标准汇编》发酵制品卷（上册）第一部分产品标准与试验方法标准—有机酸测定。 3 基本定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 青贮 是指将新鲜牧草（含饲用作物）置于厌氧环境下经过乳酸菌发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏，可供家畜长期利用的饲料的过程。 3.2 青贮饲料 指在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵而调制成可以长期保存的青绿多汁饲料。 3.3 青贮品质 是指青贮饲料感官品质和发酵品质。 3.4 感官鉴定 根据青贮饲料的气味、颜色、质地、结构，通过感观来鉴定青贮饲料品质好坏。 3.5 化学鉴定 也叫实验室鉴定，是指用化学方法在实验室中对青贮饲料的pH、有机酸等指标进行测定，然后根据测定指标对质量进行评价和分级。 4 青贮饲料品质评定 青贮完成启用时，按饲料取样方法进行取样，从气味、酸味、颜色、质地和结构等进行感官评定。 4.1 感官鉴定 根据青贮饲料的气味、酸味、颜色、质地、结构，通过感观来鉴定品质好坏，感观鉴定指标（见表1）。
项目名称饲草优质高效青贮关键技术与应用
项目名称：饲草优质高效青贮关键技术与应用 提名奖项：国家科技进步二等奖 提名单位：中国农学会 项目简介 青贮是饲草高质量保存的最有效手段，是推进国家粮改饲政策落地生根的重要抓手，也是奶业等现代草食畜牧业持续健康发展的根本保障。我国每年青贮饲料需求量近亿吨，生产量亿吨左右，产值多亿元。青贮基础研究薄弱、调制技术落后，从田间到牧场的标准化规模化青贮技术体系尚不健全，导致青贮营养损失大、品质不高。项目围绕青贮过程中微生物和代谢产物变化规律、青贮菌剂、调制技术与工艺设备等方面开展共性和关键技术攻关，取得了系列重要创新成果。通过大规模应用，有效缓解了我国优质青贮饲料缺乏的局面，极大提升了我国青贮饲料生产水平，有力促进了草食畜牧业发展。 ．揭示了青贮过程中主要微生物菌群演替规律、蛋白质降解和好氧变质机理，为优质青贮料调制提供了理论基础。从微生物组学和代谢组学角度，系统揭示了青贮过程中乳酸菌、梭菌等主要微生物种群演替规律与发酵品质的内在机制，发现青贮发酵代谢产物中含有氨基丁酸等益生物质和酚酸等抑菌物质；首次阐明种肽链外切酶和种肽链内切酶对蛋白质降解的特异性作用机制；探明类谷糠乳杆菌通过产生十六烷酸等抑制青贮饲料有氧变质的机理；明确是导致饲草型发酵好氧变质的主要酵母。 . 创建了以乳酸菌调控改善青贮发酵品质为核心的青贮关键技术体系，有效降低了青贮营养损失。从余菌株中优选出快速产酸、抑制有氧变质、高温发酵、低温发酵等登记菌株株，开发出种“壮乐美”青贮专用乳酸菌制剂；发明了美拉德产物包埋乳酸菌技术，提高常温贮存存活率以上；通过种植密度、施氮等措施，首次研发出饲草乳酸菌富集技术，乳酸菌数量最高可增加倍以上；利用葡萄渣等富酚类物质有效降低了蛋白降解酶的活性，减少苜蓿蛋白降解；
牧草青贮技术
牧草青贮技术 生产实践证明，要想提高养羊规模和养殖效益，最好一年四季让其吃上青饲料。由于冬春季节鲜嫩青饲料缺乏，需要通过青贮加以解决，但在青贮过程中，常有农户因不了解青贮技术或掌握不好，致使青贮失败，造成了不应有的损失。为帮助养殖场（户）做好青贮工作，以提问方式回答； 1、什么叫青贮饲料？ 青贮饲料是指将新鲜的牧草等，切短装入青贮窖内，隔绝空气，经微生物（乳酸菌）发酵作用，制成的一种具有特殊芳香气味、营养丰富并能长期保存的饲料。 凡无毒无害、可做饲料的青绿植物，均可作青贮原料。一般依据原料的含糖量来选择青贮原料。全株玉米、玉米秸秆、禾本科牧草（黑麦草）、蕃薯藤等原料含糖量高，只要调节好水分，容易青贮成功。豆科作物、豆科牧草等原料可溶性糖分含量低，单独青贮不易成功。农作物秸秆中除含糖量较高的玉米秸秆可单独青贮外，其余都不宜单独青贮。 2、饲料青贮有哪些好处？ （１）青贮饲料适口性好，优于原料，家畜喜食，消化率高。而且由于青贮过程中产生了酸性物质，能促进家畜对饲料的消化和吸收。 （２）相同体积下，青贮饲料的贮藏量是干草的２.５倍。１立方米青贮饲料重量为４５０－７００公斤，其中含干物质１５０公斤，而同样容量的干草仅７０公斤，约含干物质６０公斤。 （３）青贮饲料可长期保存，不受气候和外在环境的影响。制作良好的青贮饲料，如管理得当，可贮藏２０－３０年。而且在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、雨淋、日晒等影响，也不会发生火灾等事故。 （４）可杀灭饲料中的病虫。青贮容器内无氧和酸性的环境可杀灭青绿饲料中所含的部分病菌虫卵，减轻对家畜的危害。 （５）营养损失少。青贮饲料基本保存了原料的营养特性，营养损失是青绿饲料加工方法中最少的，一般为３－１０％，尤其有利于维生素和蛋白质的保存，而自然晒制干草的营养损失达３０％。 （６）可扩大家畜饲料来源。一些青绿饲料、农副产品，因其特有的气味或质地粗硬等而适口性不良，经过青贮后，可消除气味，软化质地，改善适口性，成为家畜喜食的优质饲料。 3、饲料青贮有这么多好处，青贮成本是否很高？ 饲草青贮所需的主要设施有青贮窖、塑料袋等，大都造价不高，如１００立方米青贮窖的造价约１万元，一次建造可多年利用，如直接在地上覆盖塑料薄膜青贮，成本更省；青贮所需的机械设备主要是切割机，结构简单，型号可大可小，一般每台０.15－1万元；饲草青贮过程中，只有饲草切短、青贮作业及有时因调节水分而短暂晾晒等环节需要一些劳力和能源。 4、如何建造青贮窖？ （１）青贮窖应建在土质坚硬、地势高燥、地下水位低、排水容易、靠近羊舍、远离污染源的地方。切忌在低洼处或树荫下挖窖，并且要有一定空地，以便青贮原料的堆放、青贮的制作等。 （２）青贮窖按青贮容量，青贮窖按养羊规模大小进行设计，形状结构以矩形屋顶式为主。矩形窖建屋顶式青贮窖可防止雨水渗入，减少窖顶部青贮料的霉变损失。一般小型窖长４－６米、宽２米、高３米。 （３）青贮窖要求结实牢固，防止漏气。墙体材料用砖石、混凝土砌成，底部厚８０－１００厘米，上口部厚４０－６０厘米，小型窖厚度可适当小些。内部墙壁面（水泥面）要求光滑，矩形窖四边角要做成弧形，以利于青贮时青贮原料的下沉、压紧及排尽空气。窖顶盖棚可用瓦片或玻璃钢材料。盖棚与窖体间的空隙约６０－９０厘米，以便于饲料切碎机喷填。窖底部应设渗漏槽（四周或中间），以便排除过多的汁液。 5、饲料青贮的过程是怎样的？ 要适时收割原料，并保持新鲜、青绿，随收随贮。适时收割的青贮原料，不仅利于乳酸发酵，易于制成优良青贮料，而且可获得单位面积最高的干物质、营养物质和利用率。黑麦草宜在花蕾期至盛花期收割；
紫花苜蓿和青贮玉米的管理及应用
山东畜牧兽医2018年第39卷 16 紫花苜蓿和青贮玉米的管理及应用 孟晓燕 （山东省阳谷县畜牧局252300） 中图分类号：S816.5+3 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2018)05-0016-02 随着我国养殖业的大力发展，紫花苜蓿和青贮玉米 等优质高产饲料得到极好的推广应用。紫花苜蓿是世界广泛种植的一种多年生优质豆科牧草。紫花苜蓿的营养价值很高，是优质蛋白质饲料。青贮玉米具有柔软多汁、气味酸香是牛羊一年四季的优良饲料，能有效保持日粮结构中粗饲料品质稳定。 1 紫花苜蓿栽培管理技术 1.1 紫花苜蓿 紫花苜蓿也叫紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草等，是最普遍，产量高，品质好，用之最广的品种;喜温暖和半湿润到半干旱气候条件。 1.2 紫花苜蓿栽培管理 紫花苜蓿对不良环境的适应性很强，在生产中的风险性较小，而且还能在减少化肥用量的情况下，使它的后作如玉米、小麦增产10%~15%。紫花苜蓿为低纤维、高蛋白和富含钙、磷的优质饲草。单位面积的紫花苜蓿所提供的蛋白质是玉米或其它作物的3倍，因此紫花苜蓿是经济效益最高的作物。基于上述优点，紫花苜蓿在中国的种植面积呈逐年增加的趋势，将苜蓿生产中的关键因素总结如下： 1.2.1 播种（1）苜蓿在土层深厚、排水良好的土壤中生长最为良好。种植苜蓿的地块地下水位最好在1~2m以下。（2）土壤的pH值在6.7以上对苜蓿的生长最有利。（3）春季和秋季都可播种，但一般秋季的播种效果要好于春季。要保证苜蓿安全越冬；秋季最晚播种时间最好在0低温出现前一个月。（4）一般情况下每亩地播种1.0~1.2kg，土壤条件不好时可加大到2kg/亩。 1.2.2 管理 （1）苜蓿除磷钾肥外，苜蓿对硫的需求量较大，每两年每亩地可1.7~3.4kg的硫酸盐。（2）种植苜蓿前，可使用氟乐灵除去地里的阔叶杂草。种植1年或1年以上的苜蓿地，可用拿草特除去地里的禾草。（3）苜蓿受蚜虫的危害时应选用适当的杀虫剂；用杀菌剂处理种子能控制茎秆线虫。 1.2.3 收获（1）为确保幼苗根系的良好发育，第一次收获应在开花期，即至少有30%的小花已开放的时候进行刈割。此后最好在现蕾末期刈割。最后两次刈割间隔的时间要长一些，以便苜蓿积累足够的养分越冬。（2）机械收割时的留茬高度为5~8cm，人工收获时的留茬高度一般为5cm。秋季最后一次刈割要适当增加刈割高度，以利越冬。（3）一般刈割后就地曝晒，并上下翻动以促进水份蒸发，含水量降至50%时集成窄行，继续风干，至含水量降至20%~25%时打捆。含水量降至15%~18%时一般可安全贮藏。 2 青贮玉米高产高效栽培技术 2.1 青贮玉米 青贮玉米是禾本科牧草中最理想的青贮饲料。青贮玉米品种特性与普通饲用玉米稍有不同，在栽培管理上应区别于普通饲用玉米。 2.2 青贮玉米栽培管理 青贮玉米的种植密度与品质负相关，使人们很难根据产量确定最佳种植密度。权衡产量和品质两个因素，最佳建议青贮玉米的种植密度与普通玉米的种植密度相同。随着氮肥量增加，产量和粗蛋白含量相应提高。现将青贮玉米生产中的关键因素总结如下： 2.2.1 选用良种青贮玉米分为三种类型：青贮专用型玉米、粮饲兼用型玉米和粮饲通用型玉米。青贮专用型玉米是指只适合青贮的玉米品种，在乳熟期至蜡熟期内，收获包括果穗在内的整株玉米；粮饲兼用型玉米是指在成熟期先收获玉米籽粒用作粮食或配合饲料，然后再收获青绿的茎叶青贮；粮饲通用型玉米在成熟期收获子粒，用作食物或配合饲料，又可以作为青贮玉米品种种植，在乳熟期至蜡熟期内，收获包括果穗在内的整株玉米作青饲料或青贮。 2.2.2 整地播种选择灌排条件较好、土壤肥力较高地块播种。3月底4月初春播，6月上旬夏播。由于青贮玉米主要收获上部绿体，种植密度要比普通饲用玉米大。 2.2.3 田间管理苗期应及时间苗、定苗，并适当蹲苗，保证苗齐、苗全、壮苗。若青贮玉米品种为分枝多穗型，在定苗时不要去除分蘖，可以保留较多的侧枝，提高单位面积产量。 2.2.4 适期收获青贮玉米最适收获期在植株含水量为61%~68%的时候，这种理想的含水量在半乳线阶段至1/4乳线阶段出现，即乳线下移到子粒1/2~3/4阶段。若在饲料含水量高于68%或在半乳线阶段前收获，干物质积累没有达到最大量；若在饲料含水量降到61%以下或籽粒乳线消失后收获，茎叶会老化，并导致产量损失。收获前应
青贮
青贮饲料是奶牛一年的粮食，制作好坏决定质量好坏，环环相扣，不可忽视。文中观点仅供参考。 辛苦事宜自不必说，青贮制作关键是要保证制作成功优质芳香的青贮饲料，怎么样才能抓住要领？对于奶牛青贮饲料的制作方法，国人已经有50-70年的奶牛饲养经验，已得出了很多青贮制作成功的经验，现在总结起来有以下关键要领：贮存、原料、干净、保水、破碎、快速、压实、密封。 （1）贮存，青贮贮存需要的场地及设施，一般都把这种地方称呼为青贮窖，应选择在地势较高、土质坚实、地下水位低、背风向阳、距牛舍较近、四周有一定空地，而且便于运送原料的地方。窖型一般有地下式和地上式及半地下式三种，前者适用于地下水位低，土质较好的地方；后两者则适用于地下水位高，土质较差的地方。经过多年的实践证明，由于积水及雨雪天气车辆打滑等原因，地下窖、半地下窖等青贮窖设计方式逐渐被牧场及国内设计公司所抛弃，地上式青贮窖受到了众多人的喜爱，并成为青贮窖中的主流。目前在国外也有使用地面直接铺上塑料布的简单做法贮存青贮，然后将青贮原料堆积起来并进行打包封存，与普通青贮制作方法类似，国科君去年在山西也做了这样的试验，制作出来的青贮效果是非常不错的。窖容的大小，应根据牛的饲养数量来计算，每头成年牛每年需要的青贮饲料重量大约为10吨，容积大约为十二立方米。应于青贮前一周左右将窖修建好或者打扫干净，让太阳光照射杀菌或或使用火碱进行消毒杀菌。千头牧场青贮窖深度一般为3-3.5m，窖宽为10-15m。青贮窖侧墙梯形要求敦实光滑，侧墙上口宽度不要低于50公分，窖的上口略大于下口呈梯形，窖角呈钝圆形，底部要有排水排污通路。 （2）原料，就是指青贮原料要选择好，使用苜蓿、燕麦等制作青贮是奶牛最好的青贮原料来源，由于国内苜蓿、燕麦种植面积较少，苜蓿、燕麦等青贮制作在国内很少见到，国内部分地方部分牛场也有实验文章报道，但对于国内奶牛总养殖数量来说，还是微不足道的。国
青贮牧草膜的介绍
随着我国畜牧业的快速发展，种植结构的不断调整，以及国内外畜牧市场需求的拉动，近年来，畜牧产业发展迅速，栽培面积与日俱增。但牧草的贮藏一直是个难题。 传统的青贮是窖贮或塔贮。传统方式的青贮由于紧密度不够，秸秆中氧气过多，青贮的效果不理想。桔秆中过多的氧气 会使需氧阶段延长，蛋白质变性，大量可溶性碳水化合物被消耗掉，可消化蛋白质大大降低，从而极大的降低了饲料的质量。 随着科学技术的发展，人们已经越来越清楚地了解了青贮饲料的发酵调制机理，并发明了牧草膜裹包青贮。它的原理是将收割好的新鲜牧草、玉米秸秆等各种青绿植物用捆包机高密度压实打捆，然后用牧草缠绕膜裹包起来，造成一个最佳的发酵环境。经过这样打捆和裹包起来的牧草，处于密封状态，在厌氧条件下，经3－6星期，PH值会降到4,此时所有的微生物活动均停止，最终完成乳酸自然发酵的生物化学过程，从而取得满意的青贮效果，并可长期稳定的保存，可在野外堆放保存1－2年。 牧草膜裹包青贮的方式主要是圆捆青贮，首先用圆捆捆草机将草料压实，制成圆柱形草捆，然后采用裹包机，用青贮专用拉伸膜将草捆紧紧地裹包起来。牧草膜裹包青贮的最大优点是青贮质量好，由于制作速度快，青贮饲料被高密度挤压结实，密封性能好，所有乳酸可以充分发酵。
牧草膜：采用进口线性低密度聚乙烯（LLDPE）,茂金属聚乙烯等为主要原材料，三层共挤流延工艺生产。 牧草膜的特性: A.薄膜表面有粘性,层次间粘结性好.包装不透氧.不透水.形成内部厌氧环境. B.薄膜有足够的强度,包括:拉伸强度,耐撕裂强度和耐穿刺性.保证牧草青贮过程中不破损,保持厌氧环境. C.膜柔软,耐低温,寒冷环境下不脆化.冻裂. D.薄膜不透明,保证透光率低,并避免热积累.
裹包青贮
裹包青贮 裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法,是在 传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。裹包青贮 技术是指将牧草收割后,用打捆机进行高密度压实打捆,然后通过裹 包机用拉伸膜裹包起来,从而创造一个厌氧的发酵环境,最终完成乳 酸发酵过程。这种青贮方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国 家广泛认可和使用,在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方 式。 一、裹包青贮 - 裹包青贮的主要特点 拉伸膜裹包青贮与窖贮、堆贮、塔贮等传统的青贮相比具有以下特点： 贮料质量好 由于拉伸膜裹包青贮密封性好。提高了乳酸菌厌氧发酵环境的质量，提高了饲料营养价值，气味芳香，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食率高，家畜利用率可达100%。 浪费极少 霉变损失、流液损失和饲喂损失均大大减少，仅有5%左右，而传统的青贮损失可达20%-30%，同时由于密封性好，没有汁液外流现象，不会污染环境。 保存期长 由于压实密封性好，不受季节、日晒、降雨和地下水位影响，可在露天堆放1 -2年；包装适当，体积小，易于运输和商品化，保证了大中型奶牛场、肉牛场、山羊场、养殖小区等现代化畜牧场青贮饲料的均衡供应和常年使用。
二、裹包青贮 - 裹包青贮的主要技术工艺原料的选择 有条件的建议用专用青贮玉米、全株青贮玉米或海牛、大卡饲用甜高粱 粉碎 将原料揉搓、粉碎，使秸秆呈丝状、片状，这样可以提高草捆的密度，减少空气含量。 原料处理 调节水分，使秸秆含水率在75%左右，根据秸秆质量状况，决定是否添加青贮伴侣。 打捆 利用专业机械打成圆柱体。 裹包 将打好的捆裹包。 堆放与管理 在自然环境下将裹包青贮堆放在平整的土地上或水泥地上。 三、裹包青贮 - 裹包青贮产品 1.玉米裹包青贮
苜 蓿 青 贮 技 术
苜蓿青贮技术 半干青贮(也叫低水分青贮) 通过萎蔫使苜蓿含水量降至50％左右时，就能阻止酪酸发酵，同时促进乳酸发酵而形成优质青贮料，这种低水分青贮就叫半干青贮。半干青贮阻碍丁酸菌、腐生菌等有害微生物作用，能克服高水分青贮所造成的植物渗出液损失，从而较多地保存原料的养分。而且半干青贮苜蓿在制作中含水量低，发酵程度较弱，酸味很淡，所以在适口性和营养价值方面比干草和鲜贮苜蓿更接近青草。用半干贮饲料代替奶牛和肉牛日粮中的干草和青贮料，简化了饲喂手续，降低了管理费用，可取得良好的经济效益。目前世界上最先进的草捆青贮、拉伸膜裹包青贮、袋式灌装青贮技术实际上均是利用半干青贮的发酵原理。草捆青贮将新鲜苜蓿的水分降低至50％左右，用压捆机压制成形状规则、紧实的草捆，然后将草捆装入塑料袋，选坚实干燥的场地，将草捆垛起，堆好后将每个塑料袋口扎紧，勿使漏气即完成。草捆密度大、体积小、形状整齐，便于运输、保存和饲喂。拉伸膜裹包青贮其实是草捆青贮的一种发展，其调制原理同半干青贮，即通过凋萎将牧草水分含量降至50％~60％时，用捆包机高密度捡拾压捆，然后用专用塑料薄膜裹包密封，以创造有利乳酸发酵的厌氧条件。它同一般青贮的本质区别在于其能够进行商品化生产，且能使家畜日粮类型更丰富多样化，从而为日粮合理、高效的配制提供方便，这对于青贮料的应用前景起决定性作用。 袋式灌装贮藏是国外兴起的一种不同于塔贮和窖贮的一种牧草保存方法。袋式灌装青贮采用袋式灌装机将切碎的牧草高密度地装入塑料拉伸膜制成的专用青贮袋。当牧草含水量为40％~60％时，一个0.6米长的青贮袋可灌装30公斤青贮料。袋式灌装青贮可节省投资，储存损失小，储存地点灵活。其最大优点是密闭性能强，原料密度大，灌装之后很快进入厌氧状态，对保存青贮料营养物质和提高综合效益均发挥重要作用。 具体程序： 1配套青贮设备收割 2凉蔫后切碎（2-3厘米） 3喷加乳酸菌等原料 4真空压缩封存 具体指标 1水分：40-50% 2标重：30公斤 3乳酸菌：500克 4甲醛1.5公斤 5甲酸3公斤 6酶制剂：0.01-0.25% 7植物性粗蛋白：18-20 出厂价格：1400元|吨（预计价） 照片流程请登录：https://www.docsj.com/doc/a74851971.html,无棣县绿风农业开发有限公司
牧草加工与贮藏复习资料
?青贮定义及意义 青贮饲料： 在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿多汁饲料。此外，尚有经过添加无机酸、有机酸和甲酸等添加剂抑制微生物发酵，使pH下降而保存的青绿多汁饲料。 特点 1 水分含量高：陆生植物60-90%，水生植物90-95%。 2 蛋白质含量高：禾本科牧草和叶菜类饲料蛋白质含量1.5-3%，豆科青饲料3.2-4.4%；干物质中的含量前者13-15%，后者18-24%。 3 粗纤维含量较低：幼嫩青饲料粗纤维13-30%，无氮浸出物40-50%。 4 钙、磷比例适宜：2:1，钙—0.4-0.8%，磷—0.2-0.35% 5 维生素含量丰富，尤其是胡萝卜素50-80mg/kg，但缺乏维生素D和B6。 6 青饲料幼嫩，柔软多汁，适口性好，还含有各种酶、激素、有机酸和某些未知生长因子，易于消化。 意义 1 保存了青饲料的营养成分：水分含量高，青绿，碳水化合物总量变化不大，蛋白质损失很少，胡萝卜素大部分得以保存，柔软多汁，具有酸香味。 2 适口性好，消化率高。 3 扩大饲料来源：秸秆、树叶、杂草、野菜等。
4 经济安全：单位体积贮量大（1m3青贮450700kg，干物质100-150kg；干草70kg，干物质60kg），不受风吹日晒、雨淋、鼠害的影响。 5 消灭病虫害和杂草。 6 任何季节、任何家畜。 青贮过程中微生物的种类及其作用 乳酸菌：保证正常发酵和贮存，酸香味；（同型乳酸菌：较多乳酸，利于发酵成功，减少营养物质损失；青贮料有氧稳定性较差。?异型乳酸菌：乳酸较少，造成较多的发酵损失；发酵过程中产生较多的乙酸，而乙酸是有效的抗真菌和霉菌。） 酵母菌：增加饲料中蛋白质含量；好气性变质分解为二氧化碳和水，造成营养物质损失；争夺养分→乙醇；二次发酵。 醋酸菌：适宜，抑制不耐酸微生物；过多，产生刺激性气味，降低品质。 梭状芽孢杆菌：丁酸和氨具有难闻的臭味，降低饲料品质；如控制发酵，则饲料发臭发粘，热量损失多，不宜于饲用。 腐败菌：腐烂变质，产生臭味、苦味。 霉菌：造成营养物质损失；产生有毒物质；引起二次发酵。
青贮饲料的制作方法
青贮饲料的制作方法 秸杆青贮的方式有很多种，根据饲养规模，地理位置，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮，也可在平面上堆积青贮等等，经常用到的菌类主要是乳酸菌和酵母菌（如金宝贝青贮饲料发酵剂），现就几种常用的青贮方式及其方法介绍如下： 1、窖贮 窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。 根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下、地上和半地下三种形式。 （1）选址：一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。 (2）窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要平整光滑，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。 （3）制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右（如过长则不利于压实，切的短，装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费），切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边撒菌（1公斤金宝贝饲料发酵剂先与5公斤玉米面混合稀释，然后在装窖的过程中撒入）边压实的办法。 装窖时，每装20至40厘米左右时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，就不能满足乳酸菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上)，所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。 尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1-2层草包片，草席等物，最后用泥土压实泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。
青贮饲料的制作技术
青贮饲料的制作技术 来源：类别：技术文章更新时间：2008-3-13 10:25:27 阅读191次 适时把青玉米秸、牧草、各种野草、野菜制作成青贮饲料，不但为家畜提供了丰富的营养，而且能节约成本，提高养殖效益。下面介绍青贮饲料的制作技术。 一、原料来源。青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物和牧草（如玉米、高粱、燕麦）、豆科作物（如苜蓿）、蔬菜瓜类副产品、块根块茎饲料、水生饲料、野草、野菜、树叶以及农副产品均可制作青贮饲料。 二、所需设备。青贮设备有很多种，如青贮塔、青贮窖（圆形、长方形）、青贮壕（地下式、半地下式、地上式）、青贮袋、青贮堆等。各地可根据不同条件因地制宜地选用一种形式，在地下水位低、冬季寒冷地区宜用地下式或半地下式设备。建造方法：首先是选址，注意选土质坚硬、排水良好、高燥、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方。其次是选材，可用砖石、混凝土修筑，也可用塑料薄膜，又可挖掘简单的土窖，还可就地取材（如闲置水池）。最后计算设备大小，以畜群规模和每年需要的青贮饲料来确定容积为例，一般每头牛每年需青贮1万公斤（羊为2500公斤）。青贮总量（公斤）等于头数乘以1万，再求出容积x，x 等于青贮总量除以每立方米青贮重量（一般为400-750公斤/立方米），根据此容积进一步确定设备的长、宽、高、直径等。圆形设备容积等于3.14乘以半径的平方乘高，长形设备容积等于长乘宽（上下宽的中数）乘高。圆形窖的直径应按每天饲喂青贮饲料数量计算，一般为50-90厘米，深度或高度由饲喂青贮饲料时间长短而定，但一般高度不小于直径的2倍，也不要大于直径的3.5倍。 三、制作步骤 1、适期刈割。适期刈割可提高青贮饲料的产量和养分含量，一般玉米带穗青贮以蜡熟至黄熟期为宜，无穗青贮以有多半绿叶为宜，高粱青贮以蜡熟期为宜，豆科牧草以开花期为宜，甘薯藤以霜前为宜。 2、调节水分含量。适宜含水量为70%左右，刈割后直接青贮的原料含水量较高（75-80%），可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分，当水分过低时可加水（15公斤水/100公斤秸秆）或与新鲜嫩绿原料混装。水分测定可将铡碎的原料在手中握紧成团，若草团不散开但渗出液很少，则水分约为70-75%；若草团慢慢散开，无汁液渗出，则水分约为60-70%；若草团很快散开，则水分小于60%。 3、切碎。原料必须切碎，切碎便于压实，同时渗出汁液可促进乳酸菌繁殖，考虑到反刍，不宜过短，也不要超过1.5厘米，一般半干牧草青贮长度为0.65 厘米，玉米秸秆青贮长度为0.65-1.3厘米,当青贮饲料粗硬时应切得短些,细软时应稍长些。 4、装填和压实。在检查完设备后，于窖底铺15厘米厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。青贮原料应随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋。同时注意不要混入土块、粪便、铁钉等异物。要注意层层压实，每装
苜蓿青贮
i 苜蓿青贮的制作 苜蓿是苜蓿属植物的通称，一种多年生开花植物，似三叶草，耐干旱，耐冷热，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食，苜蓿广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。下面我们讲讲苜蓿的青贮。 一、原理 青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。 二、意义 1．提高饲草的利用价值新鲜的饲草水分高、适口性好、易消化，但不易保存，容易腐烂变质。青贮后，可保持青绿饲料的鲜嫩、青绿，营养物质不但不会减少，而且有一种芳香酸味，刺激家畜的食欲，采食量增加，对肉羊的生长发育有良好的促进作用。 2．扩大饲料来源青贮原料除大量的玉米、甘薯外，还有牧草、蔬菜、树叶及一些农副产品等。经过青贮后，可以除去异味和毒素。如马铃薯鲜喂有毒素，木薯也不宜大量鲜食，青贮后可安全食用。 3．调整饲草供应时期我国北方饲料生产的季节性非常明显，旺季时吃不完，饲草、饲料易霉烂。淡季缺少青绿饲料，青贮可以做到常年均衡供应，有利于提高肉羊的生产能力。 4．青贮是一种经济实惠的保存青绿饲料的方法青贮可以使单位面积收获的总养分保存达最高值，减少营养物质的浪费。另外，便于实现机械化作业收割、运输、贮存，减轻劳动强度，提高工作效率。 5．防治病虫害玉米、高粱的钻心虫和牧草的一些害虫，通过青贮可以杀死虫卵、病原菌，减少植物病虫害的发生与蔓延。 三、详细过程苜蓿的制作工序为：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存 1、适期刈割。适期刈割可提高青贮产量和养分含量，，豆科牧草苜蓿以开花初期为宜。 2、调节水分含量。适宜含水量为70%左右，刈后直接青贮的苜蓿原料含水分较高，可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分。 3、切碎。原料必须切碎，切碎便于压实，同时渗出汁液促进乳酸菌繁殖，考虑到反刍，不宜过短，也不要超过1.5厘米，当饲料粗硬时应切得短些，细软时应稍长些。 4、装填和压实。在检查完设备后，于窖底铺15公分厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。青贮原料应随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋。同时注意不要混入土块、粪便、钉等异物。要注意层层压实，每装0.5米左右，压实1次，尤其要注意窖的四周边缘和窖角，长型窖在农机具漏压或压不到的地方，一定要上人踩实。装满后原料应高出窖口一米左右，压实是为了排出空气，紧实与否是成败的关键，原料装填越实越紧，青贮质量越好。 5、密封。装填完毕应立即严密封埋，先用塑料薄膜盖严，再用土覆盖（30-50厘米厚），最后压以重物如旧轮胎、石板等物，做到不透气、不漏水，窖顶应呈馒头形或屋脊形以利排水。如果拖延封窖，这会导致青贮品质低劣。 6、管护。青贮窖贮好封严后，要注意防雨水渗入，多雨地区宜在窖上搭棚防雨，如发现窖顶裂缝应及时覆土、压实，还要注意防鼠、防牲畜践踏等。 四、检测