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餐饮店员工营业额激励制度

餐饮店员工营业额激励制度
餐饮店员工营业额激励制度

餐饮店员工营业额激励制度 激励机制是指通过特定的方法与管理体系,将员工对组织及工作的承诺最大化的过程。 那么你对激励机制了解多少呢?以下是为你整理的餐饮店员工营业额激励制度,希望能帮 到你。 餐饮店员工营业额激励制度我国餐饮业出现了员工招聘难度越来越大,员工更换频繁,员 工整体素质下降,员工工作积极性不高等一系列问题。 因此建立适合企业发展和员工需求的激励体系这样才能充分使员工意识到自我价值, 从而 提高企业的市场竞争力,使企业在市场竞争中立于不败之地。 首先,了解员工的需求来建立针对性的激励机制.激励用于管理上是指激发员工的工作动 机, 也就是说用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性, 使员工努力去完成组织的任务, 实现组织的目标。 有效的激励会点燃员工的激-情,促使他们的工作动机更加强烈,让他们产生超越自我和 他人的欲望,并将潜在的巨大的内驱力释放出来,为企业的远景目标奉献自己的热情.员工在 不同时期有不同的需要。 因此管理者必须深入地进行调查研究,不断了解员工需要层次和需要结构的变化趋势,有 针对性地采取激励措施才能收到实效。 (1)掌握人的需求层次。 著名的马斯洛需要理论把人的需要划分为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自 我实现的需要。 马斯洛认为上述五种需要在同一时间、地点、条件下人必有一种占优势地位的需要决定着 人的行为。 管理者要及时了解、掌握员工的需要及其变化规律,并定期进行激励调整。 (2)要满足不同人的个性需求。 由于不同员工的需求不同,所以相同的激励政策起到的激励效果也会不尽相同。 即便是同一位员工,在不同的时间或环境下,也会有不同的需求。 由于激励取决于需求,需求是内因,是员工的主观感受,所以,激励要因人而异。 在制定和实施激励政策时,首先要调查清楚每个员工真正需要的是什么。 将这些需要整理、归类,然后来制定相应的激励政策帮助员工满足这些需求。 正如“需求层次理论所讲述的:不同的员工处于不同的需求层级。 所以应该加以区别,不能一概而论。 (3)员工有被尊重,被关爱的需求。 餐饮业管理者要从人格上尊重员工,比如领导在表扬或称赞部下时,能让部下的自尊心得 到满足那就可以达到了促使他们努力工作的效果。 关心员工的个人需要和健康,不能只是通过福利的手段,而是切实从员工的生活出发。 如在一些节日,员工入职纪念,生日等等一些特殊日子给予员工额外的福利。

其次,物质激励与精神激励并重。 经济利益激励是提高员工生产效率最直接、最有效的方法。 奖励不适度会影响激励效果,奖励过重会使员工产生骄傲和满足情绪,失去进一步提高自 己的欲望;奖励过轻则起不到激励效果,或者让员工产生不被重视感觉。 另外,奖励必须要及时,在行为发生后必须采取动作。 按照斯金纳的强化理论,当人们因采取某种理想行为而受到奖励时,他们最有可能重复这 种行为。 当这种奖励行为紧跟在理想行为之后,则激励最为有效。 当最低层需要得到满足后,员工更注重高一级的目标,精神激励对员工来说同样重要。 通过饭店文化对员工进行精神鼓励。 饭店文化是处于一定经济、社会、文化背景下,企业在长期的生产经营过程中逐步形成和 培育起来的、独特的且为全体员工共同持有、共同遵守的饭店/酒店精神、价值标准和行为准 则。 在激励员工方面企业文化有着巨大的作用。 员工在充分发挥自己的能力和创造力的同时,激励发着别人的能力和创造力,形成一种协 作精神。 再次,塑造以人为本的企业文化企业文化是指企业在实践中,逐步形成的为全体员工所认 同、遵守、带有本企业特色的价值观念、经营准则、经营作风、企业精神、道德规范、发展目 标的总和。 对员工来说,好的企业文化能使其置身于良好的人际环境和工作氛围中,能促使其有效的 发挥能力与潜力,对其产生强大的吸引力。 让人推崇的企业文化的价值本质都是以人为本,激发员工的凝聚力和创造力,形成积极的 企业精神和优质的企业氛围。 注重发挥每个员工的作用,让全体员工都来关心整体利益,参与饭店的管理决策,在参与 的过程中,产生主人翁意识。 让企业真正成为员工心理的一部分。 (1)创建良好的制度环境。 饭店要通过改革和完善人事管理制度来吸纳、安抚和稳定员工,建立一些制度如竞争上岗 制度、举贤任能制度、绩效管理制度、双向选择制度、利益驱动制度等来吸纳和稳定员工。 通过改善工作环境、生活环境和人际环境来吸纳和留住员工。 而且融洽的人际关系、宽松的环境、温馨的氛围、安定的生活、愉快的心情,更有利于充 分发挥人的创造性,积极性和主动性。 (2)建立以人为本的培训机制。 根据马思洛的需求层次理论,人有自我实现的需求。 饭店员工的需求不单都集中在工资福利上,更多地是关注个人的发展、能否得到更多的知 识等需求。 需要企业和员工一起进行职业生涯规划。 基于此人力资源管理者应结合员工的个人潜膹嫝兴趣和价值观进行培训, 从员工满意的角

度建立员工培训开发体系,营造持续学习的工作环境,让你的组织成为一个学习性组织。 (3)安排台适的工作岗位,提高员工的工作热情对于员工,要给予安排合适的工作岗位。 如果员工的能力不能适应工作岗位, 则可以通过培训来提高员工的职业技能来实现工作岗 位的要求。 饭店要为员工提供能够承担更大的责任、更富挑战性的工作创造条件。 让员工看到有可能在以后的工作中被提升到更重要的岗位的希望。 对员工进行深入地了解,和员工一起去为员工选择合适的岗位,让员工在最合适的的岗位 上任职,提高员工积极性,形成企业价值最大化。 最后,保持与时俱进。 企业的激励机制也不能持续不变。 要根据社会整体环境,企业内部环境,盈利状况,员工变化,领导风格等定期进行调整。 让激励机制为企业管理发挥最大的效力。



餐饮部奖惩制度

宾馆餐饮部奖惩制度 一、.奖励制度 奖励的目的在于鼓励先进,调动员工的积极性、主动性、创造性,提高工作能力和服务质量。 1. 奖励的种类 1)口头表扬。 2)现金奖励。 3)餐厅通报嘉奖。 2.奖励的原则 奖励必须贯彻民主、透明、客观和公正的原则。 3.奖励的实施 1)口头表扬:由部门在点名会上落实。 2)现金奖励:在工资中体现。部门经理按规定填写报告,交人力和 质检部一份作为造工资依据,部门留存一份,员工自留一份。 3)餐厅通报嘉奖:由部门上报材料,人力和质检部核查,总经理办 公室决定公开发布。 4.实施奖励的条件 凡符合下列条件者,给予20元—500元奖励: 1)提出合理化建议,对改进部门管理,提高效益有重大贡献者; 2)超额完成任务指标、成绩突出者; 3)在重大接待任务中,为餐厅创造良好声誉,受到宾客表扬者; 4)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者 5)为保护餐厅财产和宾客生命财产安全,见义勇为者; 6)控制开支、节约费用有显著成绩者; 7)拾金(物)不昧,主动上交者; 8)被评为餐厅最佳员工者; 9)被评为餐饮部优秀员工者; 10)在省、市、区同行业和宾馆各类比赛中获得大奖者; 11)敢于揭发坏人坏事,事迹突出者; 12)协助侦破各类案件,打击歪风邪气者。 13)刻苦钻研业务知识,不断提高服务质量,获得宾客的认可或客人 点名服务,为餐厅带来良好声誉。 14)工作表现突出,为客人(生病、受伤等)解难,提供优质服务, 得到客人特别表扬者; 15)客人有意寻事,受到委屈的员工,能耐心的对待,避免事态扩大;

16)主动向宾客推销餐饮产品(菜品、酒水、茶叶),积极开辟新客户, 达到一定业绩者; 17)在平凡的岗位上,做出不平凡的业绩,工作效率高,服务态度好; 18)因工作需要,营业结束后,主动加班、延时工作; 19)自觉遵守各种规章制度、按标准要求工作,经检查全月工作和卫 生达标者并名列前茅者; 20)厨房推出新菜品合格获得宾客好评的,可适当给予菜品奖励。 二、惩罚扣分制度 1.一般扣分制度 如表15-1所示为一般扣分项目及扣分明细表。 表15-1 部门扣分项目及扣分明细表

餐厅激励员工实施方案

餐厅激励员工实施方案 中国大厨餐饮考察团长沙之行不仅收获了大批流行湘菜,还针对时下最紧迫的人员短缺问题与各家酒店的店长、总厨进行了深入探讨。各店的管理层人员均毫无保留地分享了自家的实用绝招。这些办法五花八门,从高达400元的全勤奖到全员股份制,每一项都让团员们感到眼前一亮。 招数1 高额全勤奖 杜绝迟到早退 湘村发现管理有限公司副总经理范智伟 如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班?我在这方面也动了不少脑筋。现在我们店里实行了一项新制度:高额全勤奖。我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元,再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算,前厅员工按照27天计算,如果员工有迟到、早退或请假的情况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。400元对于基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工50元。 招数2 1张服务卡=10元钱 分享人 天天渔港餐厅执行总经理钱江军 说到留人问题,我深有感触,我曾在一个月内收到过十多封辞职信,逼得我没办法,半夜出去贴招工广告。起初,我们是通过加工资来安抚、留住员工,可人人都有攀比心理,今天刚为前厅加了薪,第二天厨房就有意见,也要求加薪。久而久之,就会养成一种坏风气:员工用辞职的方法来“要挟”管理层为他们无休止地涨工资。作为管理者,我并不怕员工收入高,加薪不是问题,关键在于凭什么加薪。为了让员工的工资拿得“有据可依”,杜绝员工随意要求加薪的情况,

我取消了前厅员工的底薪,推行“服务卡绩效工资制”。即:实际工资=绩效工资+开瓶费+全勤奖。绩效工资:客人落座后,服务员会递上两张服务卡,就餐结束后,客人将服务卡按照就餐的满意度返还给服务员,如:非常满意,则返还两张;服务一般,则返还一张;不满意,则一张都不返还。每天收餐后,服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计,总数填写在办公室外的公示表上,月底计算每个人当月得到服务卡的数量,按照每张卡10元折算成相应的金额,这就是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后,前厅工资的发放有据可依了,也不会有员工为了涨工资的事情而辞职,更重要的是:员工一改往日懈怠的工作态度,客人进门都会主动迎上去。 问:取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失? 钱江军回复:表面上看来我们的员工收入不稳定,容易造成人员流失,但实际上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流动量大大减少了,现在每个月离职的员工平均只有二三人。而前厅员工的工资,最多可以拿到2000元以上,平均工资也有1700元。只要我们保证出品质量、服务员能积极主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式非常公平,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热情都很高涨。 李建辉:如果顾客喝醉了,就餐结束后忘记将服务卡还给服务员怎么办? 钱江军回复:服务员在顾客就餐结束准备买单时,会向顾客询问就餐情况,并请顾客根据就餐的满意度返还服务卡,这样就不会出现因顾客忘记还卡而造成服务员损失服务费的情况了。 李建辉:每张卡=10元钱,如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留,不交给顾客呢? 钱江军回复:每天的就餐时间,都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡视、监督,以保证服务员能够按照规定将服务卡交给客人。 招数3 让员工参与制度的制定 不再害怕执行难 分享人 农门阵餐饮(连锁)管理有限公司副总经理丁海华 定制度不难,难在执行,我们酒店的解决方法是:让员工参与制度的制定。首先,管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架,然后发放给员工,让员工将自己认为无法做到

关于公司员工激励制度的分析报告

关于公司员工激励制度的 分析报告 Last revision on 21 December 2020

毕业设计(论文、作业)毕业设计(论文、作业)题目: 关于XXXXXXX股份有限公司员工激励制度的分析报告 分校(站、点): 年级、专业: 教育层次: 学生姓名: 学号: 指导教师: 完成日期:

目录 内容摘要 (Ⅰ) 一、XXXXXXX股份有限公司员工激励制度的现状 (1) (一)公司概况 (1) (二)目前公司员工激励制度情况 (1) 1.加强新员工的入职培训 (1) 2.对员工进行亲情化管理 (1) 3.完善的企业保障体系和激励体系 (2) 二、公司在员工激励制度上存在的问题 (2) (一)缺乏激励制度的基础性工作 (2) (二)激励过程中缺乏有效的沟通 (2) (三)核心员工没有长期激励计划 (2) (四)“以人为本”思想缺乏,人力资源管理理念薄弱 (3) 三、完善公司员工激励制度的建议 (3) (一)建立合理的员工激励体系 (3) (二)建立一个健全的员工沟通反馈体系 (3) (三)建立适合企业发展的长期激励计划 (4) (四)加强人力资源管理理念,重视“以人为本”思想 (4) 四、总结 (4) 致谢 (5)

内容摘要 XXXXXXX股份有限公司成立于1997年,是一家拥有德国先进计算机控制技术、精密机械加工技术,集电梯的研发、制造、销售、安装、维保于一体的企业。是上海市高新技术企业、上海市文明先进单位、上海市服务诚信3A级企业。2006年3月,在各路专家层层严格评审下,XXXXXXX以优异成绩被评为2005年度上海市名牌产品。 对XXXXXXX股份有限公司的激励制度进行分析研究,了解员工激励制度的执行现状,剖析公司员工激励制度存在的问题,并提出相对应的建议。从而想探索出更加有效的员工激励方法,激发员工的工作积极性、创造性,改善提高员工工作效率,增强企业的市场竞争力。 企业实行激励机制的最根本的目的是正确地诱导员工的工作动机,使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要,增加其满意度,从而使他们的积极性和创造性保持和发扬到最佳状态。

餐饮企业员工激励奖惩制度

餐饮企业员工激励奖惩制度 (一)、绩效考核规定: 1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。 2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。3) 累计12月绩效考核为一个年度周期,每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期,各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总,上报行政人事部进行统计。 4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。 5) 领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制,扣分执行,月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总,达到相对应档位分数,领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数,负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。 6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数,采取倒扣形式;

月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分,负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。 7) 分店店长绩效考核表内容包括:岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。 8) 主管级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 9) 领班级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 10) 基层员工绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 (二)、奖罚程序与权限: (1)、公司部门、分店奖罚流程:直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。 (2)、行政检查奖罚流程:xx门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。 (3)、奖罚权限:

餐饮公司员工激励机制方案

餐饮公司员工激励机制方案 餐饮公司员工激励机制方案 激励机制是指通过特定的方法与管理体系,将员工对组织及工作的承诺最大化的过程。餐饮公司员工激励机制方案,我们来看看下文。 一、拾金不昧奖 1.拾到客人手机1部,奖励20元。 2.拾到客人现金主动上交或退还,给予奖励,拾到200元以下奖励10元;200元以上1000元以下奖励20元;1000元以上2000元以下奖励40元;2000元以上奖励60元。 二、合理化建议奖 1.提出合理化建议被公司采纳者奖励50元。 2.为公司提出合理化建议且在一定时期内使企业增加利润,将利润的`10%给予奖励。 三、举报奖 1.主动举报坏人坏事者奖励50元。 2.员工对公司做出不利事情,敢于举报者奖励50元。 四、员工生日 每月30日或31日为员工举办1次生日宴会,由公司为员工订做集体蛋糕,酒店领导和员工一起过生日。 五、优秀部门评定 根据各部门月考核结果,评出优秀部门。

评定条件: A.二级优秀部门:连续三个月部门考核等级为A级的。 B.一级优秀部门:连续四个月部门考核等级为A级的。 C.特级优秀部门:连续五个月以上部门考核等级为A级的。 二级优秀部门月奖金300元,颁发荣誉证书。 一级优秀部门月奖金500元,颁发荣誉证书。 特级优秀部门月奖金800元,颁发荣誉证书。 部门奖金分配比例:部门主管占奖金比例的50%,其余50%由部门内人员均分。 六、优秀管理员和优秀员工的评定 根据各管理人员和其他人员(服务员除外)月考核结果,评出优秀管理员和 优秀员工。 评定条件: A.三级优秀管理员或三级优秀员工:连续三个月考核等级为B (含B)级以上的。 B.二级优秀管理员或二级优秀员工:连续四个月考核等级为B (含B)级以上的。 C.一级优秀管理员或一级优秀员工:连续五个月以上考核等级为B(含B)级以上的。 三级优秀管理员(三级优秀员工)涨工资200元,颁发荣誉证书。 二级优秀管理员(二级优秀员工)涨工资300元,颁发荣誉证书。

餐饮业奖罚制度

餐饮业奖罚制度 本餐厅为了更好地提高员工的积极性,采取奖勤罚懒的制度,具备办法如下:奖励条例: 一.员工在当月按考勤办法做到全勤者,可获得全勤奖,奖金为一百元。 二.本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心,提高员工的服务质量,设立优秀员工奖,员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为二百元。处罚条例:(以下条例每一分等于一元) .仪容仪表不整者扣五分。 二.上班不穿制服者扣五分。 三.上班时间不经上司同意离岗者、办私事者扣十分。四.迟到、早退者五分钟扣十分,五分钟以后每一分钟扣一分,迟到十五分钟扣除当天的工资。 五.代他人签到签退者扣十分。 六.上班看电视、报纸、杂志者;未经同意接私人电话者扣十分。 七.上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。 八.工作散漫、粗心大意者扣十分;严重者扣五十分嬉笑打骂者扣二十分。 九.不服从上司指导或上司安排者扣二十分。 十.因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到席者扣

十分。 十一.偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。 十二. 如客人走单,由接待人负责全额赔偿。 十三.本餐厅的餐具消耗率为10%/月,超过本消耗率由楼面部按原价赔偿。十四.卫生检查不合格者,视情节严重扣二十——五十分。十五.未经上级同意擅自使用餐厅用具者扣五分。十六.在餐厅内,如在没客人的情况下擅自打开空调者扣一百分。十七.如客人要求取消某一菜肴,服务员已通知了厨房但没在单上取消,而导致收银多收客人钱者,扣菜肴原价的10%。 十八.公然在餐厅、宿舍赌博或进行违法活动者一次扣三百分,严重者交公安机关处理。 十九.屡次违反规章制度、得失客人者视情节严重处以扣除五到二十分,严重者予以开除。 二十.打架斗殴者,按情节罚二百至一千,主动动手者五百起步,参与者二百起步。 火锅店厨房管理制度范本一: 一、火锅厨房环境卫生制度 1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观,做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍, 火锅厨房管理制度大全。 2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物,不随地

企业激励制度分析

大连交通运输集团有限公司 激励制度分析 ——2014级国际人力资源管理 一、背景 现今,如何使企业得到更好的发展无疑是管理者重视和思考的问题。20世纪初期,人们就开始关注于研究如何调动组织中员工积极性的问题。随着经济和文化等领域的发展研究逐步呈现全球化的趋势,我国的企业也开始更多的关注激励问题。合理的激励制度能提高员工的工作热情,激发其潜能,充分地调动员工的积极性、主动性和创造性,从而大大提高企业的生产效率,促进企业的发展。激励机制的建设和完善,已经受到越来越多管理者的重视。自上世纪50年代以来,随着马斯洛、麦克利兰、赫兹伯格、弗洛姆、洛克等一大批学者的研究与发展,管理激励理论已日趋丰富和成熟。近几十年来,现代管理学科一直把激励问题作为研究的重要领域。随着多学科的介入和研究方法、工具的丰富,激励理论是当代多门学科共同研究的热点问题之一。 二、意义 本文以大连交通运输集团有限公司的现状为研究对象,从该企业激励制度的建设、实施、完善等方面进行观察和研究,发现激励机制中存在的一些问题并进行分析,以期能更多的了解我国现阶段下中小企业的激励制度,增强自身对社会问题的敏感性,提高分析问题、解决问题的能力。 三、企业介绍 大连交通运输集团有限公司资产总额近8亿元,年实现营业收入3亿元,是东北地区最大的国有独资专业道路客、货运输企业之一,全国交通系统100强企业和大连市100强企业,大连物流十强企业之一。大连交通运输集团有限公司现拥有国家客运一级经营资质、货运二级经营资质。集团现有在职员工1800余人,下属分、子公司、控股公司近30个。经过多年发展,集团现已形成客运业、物流业、汽车站、汽车性能检测、车辆维修、宾馆、农贸市场、旅行社等产业群。 四、国外相关研究成果 激励理论首先在西方得到较好的发展和研究。20世纪初,弗雷德里克·泰勒提出用金钱去刺激工人的工作积极性,这隐含着对人性的一种假设,“经济人假设”,即:假定人都是追求经济利益最大化的,金钱是惟一的激励因素。基于“经济人假设”,一些学者对激励理论进行了更深入的探讨,并将人们追求“经济收入最大化”扩展为追求“效用最大化”。后来,埃尔顿·梅奥等人通过“霍桑实验”发现经济利益并不是员工工作积极性的惟一激励因素,员工除了追求经济利益以外,还追求其他一些东西,诸如:被他人重视、被团体接受等。由此,行为主义学者摒弃了“经济人假设”,开始对人的本性进行深入的探讨。一部分行为主义学者主要围绕“人到底追求什么”这一主题探讨人性,形成了所谓的“内容型激励理论”,包括:马斯洛的“需要层次理论”、赫茨伯格的“双因素理论”、麦克利兰“成就需要理论”。另外一部分行为主义学者主要围绕“人追求的目标是如何影响人的行为并最终影响人的绩效表现的?”这一问题探讨人性,形成了所谓的“过程型激励理论”,包括:麦格雷戈X理论和Y理论、弗洛姆“期望理论”、亚当斯“公平理论”、斯金纳“强化理论”等。后来,另外一些行为主义学者发现“内容型激励理论”和“过程型激励理论”都过于片面,需要将两者结

餐饮企业员工奖惩制度

餐饮企业员工奖惩制度 员工管理水平的高低,直接关系到员工工作的积极性和企业的业绩。要想很好地做好员工管理,就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度。本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度,供参考! 一、奖励 1、凡符合下列条件之一者,将给予奖励。 ①遵守企业各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好; ②忠于职守,严格遵守操作规程,全年无差错、事故; ③在生产和服务工作中创造优异成绩为企业带来良好声誉; ④积极钻研业务,革新、挖潜有明显成绩、业绩; ⑤严格开支,节约费用有显着成绩; ⑥对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献; ⑦提出合理化建议,经企业采纳并实施运用,有显着成效; ⑧对提高企业经济效益有较大贡献; ⑨及时发现各类隐患,防止重大事故; ⑩参加各类竞赛为企业争得荣誉; ⑾为保护企业、顾客、同事的生命财产安全,挺身而出见义勇为; 2、奖励办法: ①经核实,批准给予相应奖励,并发给奖品、奖金、证书并作为员工晋升的主要依据; ②奖励类别包括:口头表扬、表扬、嘉奖、记功,提供培训、学习、休假、旅游、升职机会; 二、惩罚 1、员工有下列行为之一为轻微过失错误

①一月内迟到,早退累计三次; ②不服从主管指挥,一意孤行; ③不按照操作程序、进度、质量要求工作; ④浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微; ⑤工作能力弱,不称职、无法完成应该完成的本职工作; ⑥对本人负责的各项工作不重视,执行不力; ⑦遭顾客或部门投诉,情节轻微; 2、员工有下列行为之一为一般过失错误 ①旷工一次 ②一年内受警告记录二次; ③在员工中拉帮结伙,制造员工之间矛盾,欺侮他人,制造散布谣言; ④个人卫生,仪容仪表不遵守规定; ⑤因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏; ⑥因疏忽出现一般质量事故情节轻微; ⑦在工作期间及工作场所行为不检,如串岗、聊天、阅读、进食、娱乐、冲撞顾客,情节轻微; ⑧对1类轻微过失错误不听劝解,屡次再犯,情节严重; ⑨对1类轻微过失错误认识不足,消极对抗,散布不满; 3、员工有下列行为之一者为严重过失错误 ①擅离职守,影响生产、经营正常运转; ②泄漏企业机密,情节轻微;

餐饮员工激励制度(新)

奖金激励制度 本文由教练式酒店六常法—首席导师廖靖雄—真诚奉献 第一条目的 本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外,对于员工福利及内容创业制度,亦详加规定。 第二条适用范围 凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用;但部分奖金支付办法,亦可适用于兼职人员。 第三条奖金结构 本规则所制定的奖金,包括下列三十三项: (一)模范员工奖。 (二)礼貌奖。 (三)最受欢迎奖。 (四)工作绩效奖金。 (五)考勤奖金。 (六)激励奖金。 (七)介绍奖金。 (八)全勤奖金。 (九)奖学金。 (十)礼金及慰问金。 (十一)瓶盖费。 (十二)年节奖金。 (十三)年终奖。 第四条模范员工奖 每月由各部门主管人员依工作敬业态度及考核成绩中,挑选一名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈综合部人事组评核后(模范员工名额掌握在员工总数的1-3%的范围内。),于每月一日在启动大会中表扬;评选出的月度模范员工在店内通报嘉奖以激励员工士气。 认定途径:店内员工考核表或聚实企管认定; 奖励周期:每月;

奖励标准:每人奖励50元和颁发100元餐券一张; 第五条礼貌微笑天使奖 为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契,增加各部门的配合度,原则上每月由一线部门(营业部)主管人员挑选最具礼貌微笑的服务人员一名,在每月一日启动大会中书面表扬以兹鼓励。 认定途径:顾客的表扬信或考核表或聚实企管认定; 奖励周期:每月; 奖励标准:现金奖励50元和100元聚实企管餐劵一张 第六条最受欢迎奖 为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度,每月由各部门全体同仁间推选一名最受欢迎人员,除在月一日启动大会中书面表扬外,并于各部门公布栏内颁布,同时可让顾客分享其喜悦。 认定途径:顾客的表扬信或店内考核表或聚实企管认定; 奖励周期:每月; 奖励标准:现金奖励50元和100元聚实企管餐劵一张 第七条工作绩效奖金 由各部门主管人员视当月各人业绩的表现(包括个人业绩、工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外,并依据考核成绩核发工作绩效奖金,其核发标准如表6.5.22: 表6.5.22 第八条考勤奖金 公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后,并按下列规定发放标准支付: (一)勤务满一年以上者,其年度考绩成绩平均在80分以上者,则支付半个月的本薪作为当 期绩效奖金。 (二)勤务满半年以上者,其考绩成绩在85分以上者,则依其勤务月数乘以半个月的本薪比 率作为当期绩效奖金。 (三)勤务未满半年者,原则上不予以发放。但表现优异者,可经由各部门主管人员呈人事

酒店员工奖罚制度

酒店员工奖罚制度 为进一步提高酒店员工素质,规范工作行为,激励员工积极性,特制订此制度。 一,奖励制度 1.员工过生日时,酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。 2.业务技能优秀,不迟到,不早退,不请假,无旷工。 3.工作积极,团结同事,任劳任怨。 4.礼貌,热情,周到的服务,经常得到客人的好评。 5.所在区域楼层卫生,连续合格数周。 6.从公司利益出发,为酒店发展出谋划策,有贡献,尽心尽力。 以上6条,酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。 二.惩罚制度 (一).违反一下规定,每次处罚二十元。 1.上班迟到,早退三十分钟以内,(三十分钟以上者按旷工半天处理,月累计旷工3次无全勤)。 2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。 3.浪费公物,视情节处理。 4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。 5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚,品头论足,把个人情绪带入工作中。 6.操作不按照规定,不标准服务,违规操作。 (二).违反一下规定按次罚款五十元。 1.不服从管理与分配工作。(多次给予开除) 2.对同事恶意攻击或诬告,伪证而制造事端。 3.随意进入厨房,偷吃.偷拿等 4.工作散漫,粗心大意。 5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。 6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。 7.对宾客不礼貌,与宾客争辩。 8.当班时擅自离岗,闲逛,干私人事情。 9.不请假,随意旷工。 (三).违反一下条款给予辞退或开除,造成经济损失的按原价赔偿,触碰刑法的提交司法机关。 1.偷盗同事财务或公有财物。 2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。 3.蓄意破坏酒店或他人财务。 4.不服从工作安排,调动指挥.无理取闹影响工作秩序。 5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料,赵成经济损失较大的。 6.玩忽职守,违章操作,指挥,造成事故或经济损失较大的。 7.包庇员工,对员工所犯错误视而不见,屡教不改的。 8.道德败坏,乱搞男女关系,向客人索取小费或物品,与客人吵架的。 9.连续旷工三天.或月累计三天的 10触动刑法,造成影响的,移交司法机关。 以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。

企业员工的激励机制分析

企业员工的激励机制分析 对企业的激励机制进行深入的研究,首先必须弄清当下企业现存激励机制存在的不足与缺陷,然后对这些问题进行必要的分析,然后提出笔者对于加强激励机制的措施。 一、企业员工激励机制的现状分析 随着现代企业制度的发展,很对企业对激励机制加以重视,这为企业的发展和壮大提供了制度的保障。但必须认识到多数企业目前的员工激励机制还未尽完善,这主要体现为以下几点:管理意识落后,内部管理制度不配套;企业中存在着盲目激励现象;激励措施的无差 别化,激励方式单一、僵化;过度激励等,面对这些问题我们必须要创新,结合自己的实 际创出适合中国企业的激励体制是必由之路。 之所以存在以上的问题是由于企业激励机制本身存在着问题。按企业中被激励对象,包括所有者对经营者的激励与经营者对员工的激励。其中经营者对员工的激励机制存在着不足。一方面,基本工资水平偏低,员工不满情绪强烈,奖金与业绩不挂钩,激励作用不明显; 另一方面精神激励机制中存在不公平,缺乏科学的评定标准和评定程序,降低了员工的期望值。除此之外,在职消费管理混乱,激励机制扭曲;经营者没有特殊福利和津贴,不能 发挥其激励作用;缺乏长期激励,导致经营者短期行为严重等方面也存在着不足。 二、加强企业员工激励机制的措施 面对企业员工激励机制存在的问题我们必须采取一些措施加以改善,以达到企业竞争力提高的目的。 (1)建立科学的、公正的激励制度。激励的目的是为了提高员工的积极性。影响工作积极 性的主要因素有:工作性质、领导行为、个人发展、人际关系、薪酬福利和工作环境等。 这些因素对于不同文化的企业所产生的影响也不同。在制定激励制度时要体现科学性,企业必须系统地搜集、分析与激励有关的信息,全面了解员工的需求,不断根据情况的改变制定出相应的政策。激励必须公正,激励制度一定要体现公正的原则。一个人对他所得的报酬是否满意不是只看其绝对值,而要进行社会比较或历史比较。通过比较,判断自己是否受到了公平对待,从而影响自己的情绪和工作态度。因此,企业要在广泛征求员工意见的基础上出台一套大多数人认可的制度,并且把这个制度公布出来,在激励中严格按制度执行。 (2)多种激励机制的综合运用。在管理实践中,盲目的激励对企业来说既“劳命伤财”,又 对员工起不到真正的激励作用。因此企业可以根据本企业的特点而采用不同的激励机制,

餐厅员工奖罚细则

餐厅员工奖罚细则 第一章奖励第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励; 第二条精神奖励包括:表扬、通报表扬、通令嘉奖; 第三条物质奖励包括:发放奖金、晋升工资; 第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金; (1)工作态度端正、服务质量高,当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的; (2)完成上级交办的重要工作事项,效果突出,受到上级领导肯定和好评的; (3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主,金额在人民币1000元以上3000元以内的; (4)见义勇为,敢于同坏人坏事作斗争,及时制止各种不良现象和违纪行为,影响突出的; (5)维护公司及餐厅利益,及时排除事故,使公司避免经济损失,金额在3000元及其以上的; (6)团结互助、关心他人和集体,当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的; (7)模范执行公司及餐厅各项规章制度,6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录; (8)带病(病情经医生证明应该休息的)坚持工作,1个月内累计在2次(含2次)以上的; (9)加班加点不计报酬、不要补休,当水累计达3个工作日及其以上的; (10)积极举报违纪违法案件,经部门经理室核查,情况属实的; (11)完成任务好,当月受到公司领导表扬3次以上的; (12)工作表现突出,在部门进行的评选活动中,被评定为部门优秀员工的; (13)其他类似于上述行为,应予奖励的。 第五条有下列行为之一者,给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金:

(1)工作态度好,服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的; (2)拾金不昧,及时奖物品上缴并帮助查找失主,金额在3000元以上; (3)见义勇为,及时制止违法犯罪和各种破坏活动,抓获犯罪嫌疑人的; (4)一心为酒店及餐饮部着想,为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失,受到宾客表扬的; (5)当月做好人好事5次(含5次)以上的; (6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患,避免酒店遭受损失,金额在3000元及其以上的; (7)在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面,作出优异成绩,为酒店及餐饮部赢得荣誉的; (8)自觉维护酒店及餐饮部利益,在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩,得到领导和员工一致好评的; (9)爱护公物,在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的; (10)一贯工作表现突出,全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的; (11)在年终考核中,考核等级为优秀的; (12)其他类似于上述行为,应予奖励的。 第六条有下列情形之一的,将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资; (1)在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的; (2)在酒店精神文明和企业文化建设中,作优异成绩,受到酒店或上级有关部门表彰的; (3)维护酒店利益,使酒店避免直接经济损失,成绩突出的; (4)见义勇为,积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争,作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的; (5)拾金不昧,及时、主动地将物品上缴部门或归还失主,金额在5000元以上的; (6)全年受到客人书面表扬10次以上,事迹突出的; (7)其他类似于上述情形,应予奖励的。

餐饮企业激励员工绩效考核奖惩制度

餐饮企业激励员工绩效考核奖惩制度 一、绩效考核规定: 1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。 2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。 3) 累计12月绩效考核为一个年度周期,每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期,各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总,上报行政人事部进行统计。 4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。 5) 领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制,扣分执行,月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总,达到相对应档位分数,领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数,负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。 6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数,采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分,负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。 7) 分店店长绩效考核表内容包括:岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。 8) 主管级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 9) 领班级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 10) 基层员工绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 二、奖罚程序与权限:

关于某有限公司员工激励制度的分析报告文案

毕业设计(论文、作业)毕业设计(论文、作业)题目: 关于XXXXXXX股份有限公司员工激励制度的分析报告 分校(站、点): 年级、专业: 教育层次: 学生姓名: 学号: 指导教师: 完成日期:

目录 内容摘要 (Ⅰ) 一、XXXXXXX股份有限公司员工激励制度的现状 (1) (一)公司概况 (1) (二)目前公司员工激励制度情况 (1) 1.加强新员工的入职培训 (1) 2.对员工进行亲情化管理 (1) 3.完善的企业保障体系和激励体系 (2) 二、公司在员工激励制度上存在的问题 (2) (一)缺乏激励制度的基础性工作 (2) (二)激励过程中缺乏有效的沟通 (2) (三)核心员工没有长期激励计划 (2) (四)“以人为本”思想缺乏,人力资源管理理念薄弱 (3) 三、完善公司员工激励制度的建议 (3) (一)建立合理的员工激励体系 (3) (二)建立一个健全的员工沟通反馈体系 (3) (三)建立适合企业发展的长期激励计划 (4) (四)加强人力资源管理理念,重视“以人为本”思想 (4) 四、总结 (4) 致谢 (5)

内容摘要 XXXXXXX股份有限公司成立于1997年,是一家拥有德国先进计算机控制技术、精密机械加工技术,集电梯的研发、制造、销售、安装、维保于一体的企业。是上海市高新技术企业、上海市文明先进单位、上海市服务诚信3A级企业。2006年3月,在各路专家层层严格评审下,XXXXXXX以优异成绩被评为2005年度上海市名牌产品。 对XXXXXXX股份有限公司的激励制度进行分析研究,了解员工激励制度的执行现状,剖析公司员工激励制度存在的问题,并提出相对应的建议。从而想探索出更加有效的员工激励方法,激发员工的工作积极性、创造性,改善提高员工工作效率,增强企业的市场竞争力。 企业实行激励机制的最根本的目的是正确地诱导员工的工作动机,使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要,增加其满意度,从而使他们的积极性和创造性保持和发扬到最佳状态。

火锅店餐厅管理制度

火锅店餐厅管理制度 一、考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者,按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、需请事假的,必须提前一日办理事假手续,经厨师长批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、根据工作需要,需廷长工作时间的,经领导同意,可按加班或计时销假处理。 8、婚假,产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 9、本制度适用于厨政部的所有员工。 二、着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽,在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净,整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、上班时间需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应保持干净整洁,不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴,不得进入作业区域之外的地点,禁止着工装进入前厅。 5、必须按规定围腰系带操作,不得拖曳。 6、违反上述规定者,按酒店处罚条例执行。 三、卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台,橱柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

最新餐饮激励方案

需求激励 这是建立在马斯洛“需求层次”理论基础上的最为常见的激励形式之一。按照马斯洛的理论,需求是推动人们行为的基础力量,人们的需求是生产行为的的基础诱因。因此,分析和掌握企业员工的需求是产生有效激励的必由之路。对于一个企业来讲,员工队伍的构成,因受教育程度的不同、社会阅历的不同、年龄的不同、性别的不同等诸多因素的影响,在需求上会表现出种种的差异。 餐饮管理要敢于面对和正视这些差异,采取有针对性的激励手段,提出有个性的激励措施,才能使激励发挥其作用,如果采用简单性的一般激励方法,则会使激励失去其应有的作用。举例来说,现在多数企业习惯于用奖金的手段来体现,这对于中年员工来说,由于家庭负担比较重,需要较多的收入来承担抚育子女、赡养父母等多项开支,奖金对他们来说,可能具有较大的诱惑。可对于青年员工来说,他们可能需要更大的生活空间,需要更多的属于自己的时间,用于学习、交友、旅游等等,一味地用奖金来占用属于他们的时间,不仅不能起到激励效果,反而可能使他们产生对工作的厌恶情绪。所以激励必须在认真分析需求的基础上,提出有针对性的措施. 情感激励 饭店行业是一个感情密集型企业,在处理人与人的关系上,是无法回避情感问题的。饭店要成为“顾客之家”,首先要成为“员工之家”,把员工视为“内部顾客”,用真情、真爱去关心员工。把企业建设成可以信赖、可以依靠的家园。餐饮管理要采取各种方式和方法,凝聚员工和企业、员工和餐饮管理人员、员工和员工之间的亲和力。有的饭店的人力资源开发部,将员工的生日列出清晰的表格,每个月给当月生日的员工集体举办温馨浪漫的生日会;每年有“员工日”,每当此时,上至饭店老总,再到各个部门的经理都穿上员工的服装为员工服务。还有的饭店建立员工救援基金会,当某些员工遇到难以逾越的困难时,就会得到基金会的帮助等。这些都是情感激励的很好的方法。 参与激励 在餐饮管理中,为了提高服务质量和水准,饭店都要制订严格的餐饮管理制度,这是毫无疑义的。但是规范的标准化和严格的程序化,往往会造成机械的工作。简单、枯燥、重复的劳动,使员工对工作缺乏新鲜感、成就感,而饭店等级分明的管理模式,更使得一线员工参与餐饮管理的程度低,个人能力的发挥受到极大的限制。在员工知识程度普遍极高的情况下,员工参与管理、参与决策,员工能力、个人价值的实现,是知识经济下餐饮管理者必须正视的新课题。尤其是饭店行业,一线员工处于操作层,直接为顾客服务。现代饭店服务的要求必须对顾客的要求作出迅速的反应,如果我们一味地强调标准化,必然抑制个性化。要想做到个性化,就要创造自主、能动、轻松、活跃的工作氛围,使一线员工能够成为自己工作的决策者,这样员工才会觉得工作有意义,才能够真正发挥自己的

餐厅员工奖罚制度

为引导员工积极向上,严明劳动纪律,维护餐厅正常的经营管理秩序,奖优罚劣,促进经营管理工作的开展,制定本条例。 第一章奖励 第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励; 第二条精神奖励包括:表扬、通报表扬、通令嘉奖; 第三条物质奖励包括:发放奖金、晋升工资; 第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金; (1)工作态度端正、服务质量高,当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的;(2)完成上级交办的重要工作事项,效果突出,受到上级领导肯定和好评的; (3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主,金额在人民币1000元以上3000元以内的; (4)见义勇为,敢于同坏人坏事作斗争,及时制止各种不良现象和违纪行为,影响突出的;(5)维护公司及餐厅利益,及时排除事故,使公司避免经济损失,金额在3000元及其以上的;(6)团结互助、关心他人和集体,当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的; (7)模范执行公司及餐厅各项规章制度,6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录; (8)带病(病情经医生证明应该休息的)坚持工作,1个月内累计在2次(含2次)以上的;(9)加班加点不计报酬、不要补休,当水累计达3个工作日及其以上的; (10)积极举报违纪违法案件,经部门经理室核查,情况属实的; (11)完成任务好,当月受到公司领导表扬3次以上的; (12)工作表现突出,在部门进行的评选活动中,被评定为部门优秀员工的; (13)其他类似于上述行为,应予奖励的。 第五条有下列行为之一者,给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金: (1)工作态度好,服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的; (2)拾金不昧,及时奖物品上缴并帮助查找失主,金额在3000元以上; (3)见义勇为,及时制止违法犯罪和各种破坏活动,抓获犯罪嫌疑人的; 受到宾客表扬的; (5)当月做好人好事5次(含5次)以上的; (6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患,避免酒店遭受损失,金额在3000元及其以上的; (7)在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面,作出优异成绩,为酒店及餐饮部赢得荣誉的; (8)自觉维护酒店及餐饮部利益,在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩,得到领导和员工一致好评的; (9)爱护公物,在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的; (10)一贯工作表现突出,全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的; (11)在年终考核中,考核等级为优秀的; (12)其他类似于上述行为,应予奖励的。

企业激励机制合理性的分析

企业激励机制合理性的分析 李梦伟 (过程装备与控制工程2011—1班,学号:06112802) 摘要:激励机制是人力资源管理的重要部分,也是企业管理的重要环节。激励机制是提高企业核心竞争力的一个重要方面[1]。本文对企业激励机制的合理性进行了深度分析,并且提出自己认为的合理的企业激励机制。 关键字:企业、激励机制、合理性 在当今的经济形势下,一个企业体系完善和人员完善并不能确保在激烈的竞争中稳拔头筹。激励机制的重要性在这种大环境下就凸显出来了。 激励的目的是正确诱导员工的工作动机,用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性,使他们在实现组织目标的同时增加其满意度,从而使他们的积极性和创造性继续保持和发扬下去。 企业激励机制的合理与否关系着一个企业能否长久的保持生机,能否蓬勃发展,甚至关系着一个企业的存亡。 1.激励的相关概念 激励也是人力资源的重要内容,是指激发人的行为的心理过程。激励这个概念用于管理,是指激发员工的工作动机,也就是说用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性,使员工努力去完成组织的任务,实现组织的目标[2]。 激励过程包含3个基本方面:行为的动力是什么,行为如何被导向特定的目标,怎样维持行为[3]。 2.激励的主要理论 从自20世纪二三十年代以来,国外许多管理学家、心理学家和社会学家都对怎样激励人的问题进行了大量研究,并提出了许多激励理论。 这些理论按照其所研究的激励侧面的不同及其与行为的关系可归纳为内容性激励理论、过程型激励理论和调整型激励理论。 3.激励机制的合理性 “激励机制”是在组织系统中,激励主体系统运用多种激励手段并使之规范化和相对固定化,而与激励客体相互作用、相互制约的结构、方式、关系及演变规律的总和。激励机制是企业将远大理想转化为具体事实的连接手段,所以激励机制的合理性尤为重要[4]。 一个合理的激励机制,我认为应该满足如下几点。

餐饮行业-员工激励机制1

目录 摘要 (1) 关键词 (1) 前言 (2) 1. 激励机制的内涵及作用 (3) 1. 1激励机制的内涵 (3) 1. 2激励机制的作用 (3) 2. 酒店业激励机制存在的问题 (3) 2. 1思想情感激励不到位 (3) 2. 2绩效考核激励不健全 (3) 2. 3职务晋升激励不合理 (4) 2. 4惩罚方式不合理 (4) 3. 解决酒店业激励机制的具体措施 (4) 3. 1增加凝聚力,打造“员工之家” (4) 3. 2建立健全的绩效考核制度 (4) 3. 3完善职务晋升激励的对策 (5) 3. 4将惩罚变激励 (5) 4. 激励机制的创新 (6) 4. 1雇佣保障——让员工感受职业安全 (7) 4. 2系统培训——让员工持续充电 (7) 4. 3即时支付——让员工感受及时雨 (7) 4. 4小型激励——让员工乐不思蜀 (7) 4. 5心理契约——让员工有意外收获 (7) 4. 6联络家属——让大家、小家成为一家 (7) 4. 7充分尊重——让员工在平等中进取 (7) 4. 8员工职业生涯规划 (7) 5.总结 (8) 参考文献 (9) 摘要酒店业面临的最大困惑之一就是人才流失,特别是频繁的核心人员跳槽。这与酒店采取的激励手段的有效性不足是密切相关的。当前国内酒店业中普遍存在着激励方式重点不突出、对象不明确(如对不同层次员工的激励)、缺乏力度,机制单一,重物质轻精神等问题 。因此本文从内涵及作用、存在问题、具体措施、以及激励创新四个方面又结合了麦当劳人力资源管理的实际情况,对现代酒店管理中的激励机制做了初步的研究。 关键词:酒店管理激励机制创新 前言 激励是人力资源的重要内容,它是心理学的一个术语,指激发人的行为的心理过程。激励这个概念用于管理,是指激发员工的工作动机,也就是说用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性,使员工努力去完成组织的任务,实现组织的目标。因此,酒店实行激励机制的最根本的目的是正确地诱导员工的工作动机,使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要,增加满意度,从而使他们的积极性和创造性继续保持和发扬下去。由此也可以说激励机制运用的好坏在一定程度上是决定酒店兴衰的一个重要因素。如何运用好激励机制也就成为各个酒店面临的一个十分重要的问题。 1. 激励机制的内涵及作用 1.1激励机制的内涵 激励一般是指一个有机体努力追求某些即定目标的意愿程度,其目的在于满足有机体的某些需要。激励机

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