煎药的方法

煎药的方法

煎煮中药敞着好还是盖着好？

经常为社区阿公阿婆进行中药讲座的郭洁文主任被问得最频繁的一个问题就是：煮中药究竟敞着盖子煮好还是盖着盖子煮好？“别看这问题似乎…小儿科?，还真的有学问，不同药材敞着、盖着煮出来效果真的不一样。”郭洁文告诉记者，有些中药成分含有一定的挥发成分，如薄荷、苏叶、藿香、配兰这些通窍治感冒药物，在煎煮过程中容易发散到空气中，所以必须盖着盖子熬，否则药效会不知不觉跑掉不少，而像西洋参等贵重药材也同样具有挥发成分，需要在密闭容器里煎煮。

“相反，中草药如夏枯草、金钱草、丝瓜络，由于材料比较轻，占的体积又很大，加上有的家庭煎煮器材容积比较小，这时候如果盖住盖子煮，药液很容易往外溢出，所以建议可以开盖煎煮，但前提条件是得不时搅拌。

沸水煎煮不如凉水浸泡

“中药多为植物或动物的干燥组织，其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。用沸水煎煮会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化，水分不易渗入和溶出，造成有效成分不能释出，药效降低。”郭洁文说，如果时间充裕，“标准”熬药方法是：煎煮前可先用凉水浸泡半小时，使药材变软，膨胀。煎煮时随着水温增高，组织内高浓度的溶液就会向组织外扩散，药材进一步膨胀，保证了有效成分全部溶解在水中。

凉水浸泡过的药材其实可缩短煎煮时间，如平常需煎2个小时的补药，只需达到沸点后再煎半个小时即可。

煎煮中药忌用金属器皿

“我们发现一个有趣的现象：很多老人喜欢用砂锅和瓦罐煮药，而年轻人喜欢用不锈钢锅，因为方便又好洗刷。”

郭洁文表示，按照传统来说砂锅以及瓦罐确实是非常好的煎煮器皿，这是因为砂锅的锅底导热十分均匀，煮起来“热力”比较和缓。“而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面，以保障不少不耐高温的药材质不会流失。”

她同时指出，砂锅最大的缺点是容易破碎，而且煮多之后砂锅明显变黑，空隙比较多，裂纹也会随着煎煮次数的增加而逐渐出现。

对于煎煮器材多年来最“主流”的瓦罐，郭洁文介绍，“其实也不是完美的，它的最大缺点在于瓦是用泥土做的，容易吸收各种药物成分进入瓦罐材质里面，再煮其他药材就不时有串味的情况发生。”

郭洁文说，搪瓷罐和不锈钢锅其实也都可以煎煮药材，但一般忌用铁锅等金属器皿。“这是因为现在很多植物药材是含酸性或碱性的，中性的很少，而这些植物性药物按成分分又含有鞣质、有机酸等，会和铁锅里的铁离子产生化学反应，可能产生副作用。”她举例说，如诃子、苏木，都会和铁锅反应产生不溶于水的鞣酸铁，“光是看都能看出端倪，这时药液可能转变为黄绿色或墨绿色，有一股涩味和腥味，不少患者喝下感觉到浓烈的呕吐感。”她介绍，其他一些中药还含有黄酮类，这些在遇到铁离子时都可以产生化学反应，导致药材成分改变，影响中药的煎煮和吸收，使得疗效降低。所以铁锅不宜煎药。

特殊药物可能会“假沸”

“中药都要煎煮到100℃，这点普通市民都知道，但部分特殊中药可能低温就开始产生气泡，实际上并没有沸腾。”郭洁文指出，像含皂苷等化学成分的中药，低温时也会产生大量气泡，出现“假沸”。另外汤剂中若配伍有紫菀、款冬花、远志、沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药，煎煮过程中也有此种现象产生。

郭洁文说：“这些会…假沸?的药物在现实生活中十分常用，一旦未煮沸，其药物中的有效成分没有完全浸出，在临床上不仅无法达到预期效果，而且还可引起其他问题，因此在煎煮中应加以注意。”

不宜用自来水煎药

郭洁文表示，目前还有很多市民采用自来水作为生活水水源，但自来水不是一倒入器皿就能煎煮中药的。“这是因为自来水中一般会含有余氯，尤其是水质较差的地区，余氯含量更高。氯是强氧化剂，可与多个有机物发生氧化反应。”她说，只有当自来水煮沸成为开水，余氯才能挥发掉，这就避免了余氯对中药中有效成分的破坏；而在煮开水的过程中，自来水中钙、镁的重碳酸盐分解沉淀，减少了它们与药材中有效成分结合沉淀的机会，提高了药汁的治疗效果。

因此她建议煎煮中药还是应该用已经沸腾过然后冷却下来的凉开水。

过频搅拌易让药物挥发

“所有煎煮药物都要求受热均匀，防止黏性成分粘在瓦罐底下，所以都需要在熬药时进行搅拌。”郭洁文说。但如果老站在药罐前不停搅拌也是错误的。“搅拌过频会使药锅中温度丧失较多，不利于中药有效成分溶出；而且还会使某些易挥发成分挥发，从而影响药物疗效，建议煎药不宜搅动过频，一般10分钟左右翻动一次就可以了。”

常见的中药煎煮方法范文.doc

常见的中药煎煮方法 中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法。汉代医家张仲景将煎煮用水分为雨水、千扬水等多种；徐灵胎认为：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此”；李时珍指出了药液煎煮不当的不良后果：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这些都说明古人已认识到煎煮过程中有诸多因素影响煎煮质量，而煎煮质量的好坏直接影响了中药药效的发挥。 中药煎煮过程中要发生两种变化：一是药物有效成份的溶出；二是药物中各种生理活性成份进行化合反应。因此，汤剂的煎制方法有许多特殊的讲究。 可见中药的煎煮方法对于有效地利用药物和提高 治疗效果十分重要。中药的合理煎煮可以充分地发挥药物的作用，对于防治疾病均有重要意义。中药的煎煮是多方面的，主要包括： 1.清洗

中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。 2.器具 一般选用砂锅，搪瓷器皿次之，千万不要用铁锅或铝锅等金属器皿。详见前发博文：煎中药，用什么容器最好？ 3.浸泡 中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水——室温水浸泡60分钟，轻压药材时水高出药平面约2厘米。以药材浸透为原则。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水浸泡。 4.用水 煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。一般来说，凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。一般可用清澈的泉水、河水及自来水，井水则须

中药煎煮方法--专业整理版(全)

中药的煎煮方法 中药：是指在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物，包括中药材、饮片和中成药。其来源可分为植物药、动物药和矿物药三大类。据统计，迄今为止中药种类的总数量已近13000种 中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法。汉代医家张仲景将煎煮用水分为雨水、千扬水等多种；徐灵胎认为：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此”；李时珍指出了药液煎煮不当的不良后果：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这些都说明古人已认识到煎煮过程中有诸多因素影响煎煮质量，而煎煮质量的好坏直接影响了中药药效的发挥。 中药煎煮过程中要发生两种变化：一是药物有效成份的溶出；二是药物中各种生理活性成份进行化合反应。因此，汤剂的煎制方法有许多特殊的讲究。 可见中药的煎煮方法对于有效地利用药物和提高治疗效果十分重要。中药的合理煎煮可以充分地发挥药物的作用，对于防治疾病均有重要意义。中药的煎煮是多方面的，主要包括一下几个方面: 一.清洗： 中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的糖、甙类水解流失，还有炮炙添加的酒、醋、蜂蜜等有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。 二．器具： 煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小，这也是自古沿用至今的原因之一，但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器，具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成份发生反应，大量制备时多选用。铜、铁质煎器虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药中多种成份发生化学反应而影响质量，不能使用用铜、铁、铝锅、锡等器具，铝锅虽传热快、化学性质较稳定，但铝锅不耐强酸强碱，对酸碱性不很强的药可以选用，但不是理想的煎药用具。 三.浸泡时间与水温 中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水--室温水浸泡，轻压药材时水高出药平面约2厘米。这样对于质地坚硬的药物可浸出一些有效成分；对于质地轻清的药物又可避免临煎加水时漂浮在水面上。以把药材浸透为原则。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败和酶解变质，冬季可以长些。 在煎煮中药应先用冷水浸泡中药，不能直接加热水浸泡中药或冷水煎熬，这种方法极不可取。浸泡中药绝对不能用沸水浸泡，因为中药大多是干品，是含有淀粉、蛋白质的植物类，有效成份以结晶、无定型沉淀存在于药物细胞内，生物的外层组织细胞，如果骤然受热，会立即皱缩、凝固，蛋白质凝固、淀粉糊化，阻碍了水分透入到药材的组织细胞中去，蛋白质在细胞壁上形成一层不可逆的变性层，使组织内部的药物成分难以析出，影响药物有效成分的渗出、溶解。一些具有硬壳的果实或种子类药物，如荔枝核、桔核、带壳苡仁、金樱子、山栀子等，煎前应打碎，以便更好地煎出有效成分。第一煎加水量以淹过药物二横

中药煎药操作规程与质量控制

中药煎药操作规程与质量控制 中药煎药操作规程与质量控制 一、煎药人员必须按本煎药操作规程和医嘱煎药。领药、煎药、装药、送药、发药时要认真核对与处方是否相符，各个环节应严格按照煎药操作规程进行，防止差错。每方(剂)煎药应有一份反映煎药各个环节的操作记录。记录应保持整洁，内容真实、数据完整。 二、一般药物的煎煮法 1、煎药必须使用饮用水。待煎药物应先行浸泡，然后煎煮。一般浸泡30-60 分钟。煎煮时的用水量一般以浸过药面2-5厘米为宜。如遇花、草类药物或煎煮时间较长者应酌量加水。 2、应根据方剂的性能确定煎煮时间。解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，沸后再煎煮15-20分钟;一般药沸后再煎煮20-30分钟。滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎约40分钟至一小时。煎药过程中要搅拌药料2-3次。药剂第二煎的时间略缩短。每剂药一般煎两次，将两煎药汁混合后再分装。 3、煎药量:应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。 三、特殊药物的煎煮法 凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等特殊要求的中药饮片，应当按照要求或医嘱操作。 、先煎药:应煮沸10-15分钟后，再入其它药同煎。 1 2、后下药:应当在第一煎药料即将煎至预定量时，投入同煎5-10分钟。 3、另炖或另煎药:另炖药应切成薄片，放入有盖容器内加入冷开水(一般为药量的10倍左右)隔水炖2-3小时，取汁。另煎药应切成小薄片，煎煮约2小时。此

类药物的原处方如系复方，则所煎(炖)得的药汁还应当与方中其它药料所煎得的药汁混匀后，再行分装。某些特殊药物可根据药性特点具体确定煎药时间(用水适量)。 4、溶化药(烊化):应在其它药煎至预定量并去渣后，将其置于药液中，微火煎药，同时不断搅拌，使之溶解。 5、包煎药:凡有绒毛或细小籽粒及需包装后煎药的应装入包煎袋闭合后，再与其他药物同煎。包煎袋材质应符合药用要求(对人体无害)并有滤过功能。 6、煎汤代水:根据医嘱要求，对于质地松泡、用量大或泥土类不易滤净药渣的药物，可先煎15-25分钟，去渣、过滤、取汁，再与其它药料同煎。 7、对于久煎、冲服、泡服等有其他特殊煎煮要求的药物，应按相应的规范操作。 先煎药、后下药、另煎或另炖药、包煎药、煎汤代水药在煎煮前均应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。 四、煎药注意事项 1、药料应当充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。 2、煎药时应防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止药用。 3、内服药与外用药应有不同的标识区分。 4、注意另包药的投下时间和煎煮方法。 5、煎好的药液必须装入经过清洗和高温消毒并符合盛放食品要求的容器内，严防污染。 6、使用煎药机煎煮中药，煎药机的煎药功能必须符合传统的中医理论和中药的煎煮理论。应在常压状态下操作。煎药温度一般不超过100?。煎出的药液量必须与方剂的剂数相符，分装剂量必须准确。 7、使用煎药包装机包装药液，包装材料必须符合药品包装材料国家标准。

特殊药物的煎煮方式

一，先煎 1.川乌：写生川乌付生川乌；写川乌、制川乌均付制川乌。（先煎） 2.瓦愣子：写瓦愣子、煅瓦愣子均付煅瓦愣子（先煎）。 3.石决明：写煅石决明付煅石决明（先煎）。 4.水牛角：写水牛角、牛角均付水牛角片（先煎） 5.牡蛎：写牡蛎、左牡蛎均付生牡蛎（先煎）；写煅牡蛎付煅牡蛎（先煎）。 6.龟甲：写龟甲、龟板、炙龟板、炙龟甲、制龟板均付醋龟板（先煎）。 7.紫贝齿：写紫贝齿、煅紫贝齿付煅紫贝齿（先煎） 8.珍珠母：写珍珠母、蚌壳均付煅珍珠母（先煎） 9.鹿角：写鹿角、鹿角片均付鹿角（先煎）。 10.鹿角霜：写鹿角霜付鹿角霜（先煎）。 11.鳖甲：写鳖甲、炙鳖甲、醋鳖甲均付醋鳖甲（先煎）。 12.蛤壳：写蛤壳、海蛤壳、蛤蜊壳均付蛤壳（先煎） 13.石膏：写石膏、生石膏均付生石膏（先煎）。 14.龙齿：写白龙齿、青龙齿、龙齿均付煅龙齿（先煎）；写生龙齿付生龙齿（先 煎）。 15.自然铜：写制自然铜、煅自然铜均付煅自然铜（先煎）。 16.阳起石：写制阳起石、煅阳起石均付煅阳起石（先煎） 17.紫石英：写煅紫石英付煅紫石英（先煎）。 18.磁石：写煅磁石付煅磁石（先煎）。 19.赭石：写煅赭石、醋制赭石、代赭石均付煅赭石（先煎） 二，后下 20.钩藤：写钩藤、嫩钩藤、双勾藤付钩藤。（后下） 21.降香：写降香、降真香均付降香（后下） 22.檀香：写檀香付檀香（后下）。 23.肉桂：写肉桂付肉桂（后下）。 24.薄荷：写薄荷付薄荷（后下）。 25.豆蔻：写豆蔻、原豆蔻付豆蔻（后下）。 26.砂仁：写砂仁付砂仁（后下）。

27.沉香：写沉香、南沉香付沉香（粉）（后下、粉剂冲服）。 三，包煎 28.旋覆花：写旋覆花、金沸花均付旋覆花（包煎）。 29.蒲黄：写蒲黄、炒蒲黄、蒲黄炭付蒲黄炭（包煎）；写生蒲黄付生蒲黄（包 煎）。 30.车前子：写车前子、炒车前子、盐炒车前子均付盐车前子（包煎） 31.夜明砂：写夜明砂付夜明砂（包煎）。 32.望月砂：写望月砂付望月砂（包煎）。 33.海金沙：写海金沙付海金沙（包煎）。 34.青黛：写青黛付青黛粉（包煎）。 四，烊化 35.龟甲胶：龟甲胶、龟板胶均付龟甲胶（烊化）。 36.阿胶：写阿胶、驴皮阿胶付阿胶（烊化）； 37.鹿角胶：写鹿角胶付鹿角胶（烊化）。 五，冲服 38.三七：写三七粉付三七粉（冲服） 39.川贝母：写川贝、川贝母粉付川贝母（粉）（冲服）。 40.血竭：写血竭、麒麟竭均付血竭（研末冲服）。 41.沉香：写沉香、南沉香付沉香（粉）（后下、粉剂冲服）。 42.琥珀粉：写琥珀粉付琥珀粉（冲服）。

中药膏滋煎煮、浓缩、收膏操作规程

中药膏滋煎煮、浓缩、收膏操作规程 1.查看随药同行的中药膏方登记内容,逐项认真核对,确认无误签名后,将浸泡过的药材进行煎煮,并认真填写状态标记卡。 2.煎煮：遵照医嘱和处方药物性质，须特殊处理的如先煎、单煎、榨汁、包煎、烊化、研粉等按规定方法制取。 2.1 用容量40L微压煎药机提取：取浸泡后的中药煎煮三次，每次加适量水（首次须超过药面15cm）,设定“加热煮沸，头煎沸后保持药液温度100oc、2小时，二煎、三煎沸后保持药液温度100℃分别为1.5、1小时”。每一次“煎药加热控制程序”完成，按照煎药机“输液”操作，压榨过滤，药汁另存。煎煮过程中需时常挤压以利于药物成分的溶出。 2.2 理论加水量：首次10~12倍（包括浸泡用水量），第2、第3次各6倍左右，视中药性质而定。实际加水量还必须另加煎煮过程中的蒸发量（密闭型煎药机可不计），由于加热面积、温度、时间与蒸发量成正比，具体按使用设备确定。每次煎煮时，加水量应准确估算后一次加足，中途不宜添加。 3．浓缩：滤取静置后的上清液，加入单煎、另煎等方中所有另处理药液，加热浓缩至清膏，相对密度为1.21 - 1.25 (80 - 85℃)。

4．收膏：取清膏，加入处方中预处理过的的胶类中药（胶液）、炼糖或炼蜜，小火加热，时时搅拌，浓缩至俗称”“挂旗”（或取膏滴于桑皮纸上，四周不渗水痕）为度，相对密度在1.35—1.40，若处方中有药粉的，此时加入，搅匀即得（含挥发性成分或有效成分遇热易被破坏的药粉，应待温度降至50℃左右时加入，搅匀）。 5．收膏结束后，根据成品量选择适宜的食用或药用容器分装，待膏滋充分放冷后再加盖，以免水蒸气冷凝滴入煎膏中，久贮后易产生霉变现象。 6．认真核对膏方登记卡，贴上标签，装外包装，签名后交发膏处。

中药汤剂煎煮方法

中药汤剂煎煮方法 汤剂是中药最为常用的剂型之一，自商代伊平创制汤液以来延用至今，经久不衰。汤剂的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。 1. 煎药用具： 以瓦罐、砂锅为好，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝、铁器、铜器，防止这些金属物品与药物产生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。李时珍曾说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。 2. 煎药用水： 古时曾用长流水、井水、雨水、泉水煎煮。现在多用自来水、井水、蒸馏水等，但总以水质洁净新鲜为好。 3. 中药煎煮之前是否需要清洗？ 中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速

用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。 4. 煎煮程序： ①浸泡把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水至高出药平面寸许，浸泡0.5－1小时。 冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。但浸泡时间不宜过久，特别在夏季，以免引起药物酶解和霉败。如果方中花叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前应补充加水，使水高出药平面约1－2厘米。 ②煎药火候： 有文火、武火之分。文火，是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候；而武火，又称急火，是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候。煎煮的火候要根据药性而定，一般在药物煮沸前用武火，煮沸后宜改为文火。但一些治疗外感疾病的中药也可在煮沸后不改文火，继续用武火煎煮5分钟左右即可。 ③煎煮时间：

中药的煎煮方法及特殊中药的煎煮方法

中药的煎煮方法及特殊中药的煎煮方法 中药的煎煮方法及特殊中药的煎煮方法 煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这些都说明古人已认识到煎煮过程中有诸多因素影响煎煮质量，而煎煮质量的好坏直接影响了中药药效的发挥。 中药煎煮过程中要发生两种变化：一是药物有效成份的溶出；二是药物中各种生理活性成份进行化合反应。因此，汤剂的煎制方法有许多特殊的讲究。 可见中药的煎煮方法对于有效地利用药物和提高治疗 效果十分重要。中药的合理煎煮可以充分地发挥药物的作用，对于防治疾病均有重要意义。中药的煎煮是多方面的，主要包括: 1.清洗 中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。 2.器具 煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药

物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小，这也是自古沿用至今的原因之一，但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢 锅和玻璃煎器，具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成份发生反应，大量制备时多选用。铜、铁质煎器虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药中多种成份发生化学反应而影响质量，不能使用用铜、铁、铝锅、锡等器具，铝锅虽传热快、化学性质较稳定，但铝锅不耐强酸强碱，对酸碱性不很强的药可以选用，但不是理想的煎药用具。 3.浸泡 中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又 可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水--厘米。以药材浸透为原则。夏天气 温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水浸泡。 4.用水 煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。一般来说，凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。一般可用清澈的泉水、河水及自来水，井水则须选择水质较好的。水最好采用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止水中钙、镁等离子与药材成份发生沉淀反应。

(完整版)中药煎药机标准操作规程

中药煎药机标准操作规程 一、领药 煎药室拿取药剂。 二、浸泡 将需要煎煮的药材装入专用药袋，放入洁净桶内，加水浸泡1小时，然后翻转药袋继续浸泡至透为止。加水量为：需要调剂出的液体量+1000ml（根据不同的药材做适当调整）。 三、加料 将浸泡好的药袋放入煎煮罐内，加入适量水，以轻压药袋时可见到水为准，盖上盖。注意此时不要对罐内药物进行挤压，以免空间不够，药物无法充分吸水膨胀导致煎煮不透。 四、煎煮 打开机器电子开关，将温度设为110度，根据药材质地，设定高温时间为20-30分钟，然后开始运行工作。 五、出料 待温度、压力和时间都达到标准时，机器会出现提示音，此时，打开上出料阀门到贮液罐内或打开下出料阀门，以洁净的不锈钢容器接盛药液，打开出料阀门时，注意要微开，不要开的太大，出液方向不要有人员，以避免蒸汽灼伤。出液停止时，关闭出料阀们，将煎煮罐内的药袋翻转，再次加入约1000ml的水，其余操作同前，继续煎煮15-20分钟，放出药液，待出液停止时，转动挤压杆尽量将药渣里

的药液挤压至净，将两次的药液合并。 六、浓缩 将药液用不锈钢容器浓缩至规定量，注意此时需要有专人看守，不可擅自离开。 七、封装 打开加热封装按钮，待温度达到封装要求，将浓缩后的药液趁热灌入封装容器内，根据袋数和服用次数来调解设定每袋装量。 八、清场 煎煮机：将煎煮罐内的药渣袋取出，打开下出料阀门，以洁净水冲洗内壁至洁净，关闭下出料口。等待下一次煎煮。 封装机：封装完毕后，关闭封装机电源，待存贮罐冷却后，打开出料口，以室温水冲洗至洁净，关闭阀门，等待下一次封装使用。 控制要点： 1、所用水质纯净无污染。 2、保持容器洁净。 3、阀门微开，注意出料时的安全，出液口不可正对人员。 4、清洗贮罐时要注意使用室温水，以免玻璃存贮罐炸裂。 5、封装时，药液一定要趁热封装，以免药液凉后发凝（特别是方中有胶类药时）甚至产生沉淀（容易阻塞输液管路影响药物滤出）。

中药煎药操作规程全

中药煎药操作规程 1、煎药人员收到待煎药时应核对处方药味、剂数、数量及质量，查看是否有需要特殊处理的饮片，如发现疑问及时与医师或调剂人员联系，确认无误后方可加水煎煮。 2、为便于煎出有效成分，在煎煮前一般先加冷水将饮片浸泡30分钟以上，使药材的组织内部充分吸收水分。不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片，一般水量以高出药面2~5厘米为宜，花草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水，第二煎则用水量应当酌减。用于小儿内服的汤剂可适当减少用水量。 3、群药按一般煎药法煎煮，需特殊煎煮的饮片则按特殊方法处理。在煎煮过程中要经常搅动，并随时观察煎液量，使饮片充分煎煮，避免出现煎干或煎煳现象。若发现煎干或煎煳现象，应另取饮片重新煎煮。 4、煎煮用火应“先武后文”，解表药多用武火，补虚药多用文火。 5、煎药时间的长短，常与加水量、火力、药物吸水能力及治疗作用有关。中药煎煮一般分为一煎、二煎。一般药一煎沸后煎20-30分钟为宜，解表药一煎沸后用武火15-20分钟为宜；而滋补药一般沸后煎40-60分钟，二煎的煎煮时间比一煎的时间略短。 6、每剂药煎好后，应趁热及时滤出煎液，以免因温度降低而影响煎液的滤出及有效成分的含量。滤药时应压榨药渣，使药液尽量滤净。将两次煎液合并混匀后分两次服用。 7、煎液量：儿童100-300 ml,成人400-600ml，每剂按两份等量分装，分二次服用，或遵医嘱。 8、凡注明有特殊煎药方法的中药饮片，应当按照要求或医嘱操作。 9、核对煎药袋内的姓名、取药号、药味、质量及煎煮方法等，复核无误后，即可签字发出。 10、煎药标准：煎液有原处方中各味中药的特征气味，无煳化，无焦化及其他霉烂异味，残渣无硬心，无焦化、煳化，挤出的残液量不超出残渣总重量的20%。

中药煎药机操作

中药煎药机操作 1、准备工作： 把要加工的中药装入特制的布袋中，把口扎好，放入煎药机中，用冷水浸泡30分钟。 加入适量的水，盖上锅盖，把锁紧手柄推到位，锁紧锅盖，关闭放气阀。 加水量=（每袋药容量×每日服几次×共煎几副药）×1.2 例如：所煎药为5付，每付药3袋，每150ml 加水量=（150×3×5）×1.2=2700ml 2、煎药加热控制操作： 打开电源，设定煎药自动控制的最高温度（一般设定为110度），同时设定高温时间（高温时间是指水沸腾的煎煮时间，它为倒计时，显示是煎药剩余时间）。高温时间一般设定的范围是0-60分钟，它与中药饮片性质有关，中药饮片中有根、茎、壳、骨等硬物则高温时间要长些。工作时间不能设定，它只记录从运行到停止的时间。 设定完后，按“运行”按钮，机器自动加热，当温度到达100度后，高温时间显示值开始减少，到达设定高温时间后，自动停止加热，此时“运行”灯灭，“完成”灯亮，并响起音乐声，表明煎药完成。此时按动“停止”按钮，“完成”灯灭，工作时间恢复为设定时间。 注：控制盘上“停止”按钮也做暂停使用（暂停时可以重新设定温度和高温时间）。 3、输液操作： 待药煎好后，慢慢打开排药液阀门，药液通过排液软管注入包装机药罐内，排药液过程中，同时顺时针旋转挤压杆手轮来挤压药渣，挤出药包中的残余药液，直到药液完全挤出。当压力表指针恢复到零时，打开放气阀门，逆时针旋转挤压杆手轮到转不到为止，将挤压盘提升到最上部。 注：因锅内压力较高，开启阀门时要缓缓开启，不要快开，否则高温药液冲击力很大，会发生危险。 4、清洗： 药液输完后，待锅内排完气，再打开锅盖，用钩子将桶内药袋取出，提出多孔桶，尽快加入适量清水，以防干锅结垢，用抹布清扫锅底沉积的杂物。清洗后，打开排液阀和清洗阀，排出污水（必要时可多清洗一至二次），盖上锅盖，关闭排药液阀门，关闭清洗阀

中药煎药操作规程全

中药煎药操作规程全 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

中药煎药操作规程 1、煎药人员收到待煎药时应核对处方药味、剂数、数量及质量，查看是否有需要特殊处理的饮片，如发现疑问及时与医师或调剂人员联系，确认无误后方可加水煎煮。 2、为便于煎出有效成分，在煎煮前一般先加冷水将饮片浸泡30分钟以上，使药材的组织内部充分吸收水分。不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片，一般水量以高出药面2~5厘米为宜，花草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水，第二煎则用水量应当酌减。用于小儿内服的汤剂可适当减少用水量。 3、群药按一般煎药法煎煮，需特殊煎煮的饮片则按特殊方法处理。在煎煮过程中要经常搅动，并随时观察煎液量，使饮片充分煎煮，避免出现煎干或煎煳现象。若发现煎干或煎煳现象，应另取饮片重新煎煮。 4、煎煮用火应“先武后文”，解表药多用武火，补虚药多用文火。 5、煎药时间的长短，常与加水量、火力、药物吸水能力及治疗作用有关。中药煎煮一般分为一煎、二煎。一般药一煎沸后煎20-30分钟为宜，解表药一煎沸后用武火15-20分钟为宜；而滋补药一般沸后煎40-60分钟，二煎的煎煮时间比一煎的时间略短。 6、每剂药煎好后，应趁热及时滤出煎液，以免因温度降低而影响煎液的滤出及有效成分的含量。滤药时应压榨药渣，使药液尽量滤净。将两次煎液合并混匀后分两次服用。 7、煎液量：儿童100-300 ml,成人400-600ml，每剂按两份等量分装，分二次服用，或遵医嘱。 8、凡注明有特殊煎药方法的中药饮片，应当按照要求或医嘱操作。 9、核对煎药袋内的姓名、取药号、药味、质量及煎煮方法等，复核无误后，即可签字发出。 10、煎药标准：煎液有原处方中各味中药的特征气味，无煳化，无焦化及其他霉烂异味，残渣无硬心，无焦化、煳化，挤出的残液量不超出残渣总重量的20%。

中药汤剂的煎煮方法

中药汤剂的煎煮方法 中药处方是由多味中药组成的复方，成分较为复杂，一般煎剂的质量与煎药器具、热源、加水量、煎煮次数、煎煮时间及特殊药材处理等有关。 煎药器具的选择 砂锅：导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小；但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。 铜、铁质煎器：虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，并与中药中多种成分发生化学反应而影响质量，一般认为铜、铁质煎器不宜供煎药时使用。 铝锅：虽传热快、化学性质较稳定，但铝锅不耐强酸强碱，对酸碱性不很强的药可以选用，但不是理想的煎药用具。 搪瓷器皿和不锈钢锅：具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成分发生反应，大量制备时多选用。 煎药过程的掌握 火候：一般沿用直火煎煮法，沸前用大火，至沸后改用小火，保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。 用水：煎煮用水最好采用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止水中钙、镁等离子与药材成分发生沉淀反应。水的用量一般为药材量的5-8倍，或加水浸过药面3-5厘米。 次数：一般一服中药可煎煮2-3次，煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大；煎煮次数太多，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。

时间：多数药材在煎煮前应用冷水浸泡20-40分钟，主要使有效成分溶解和浸出。煎煮时间应根据药材成分及质地而定，一般来说治感冒的药头煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补药头煎30-40分钟，二煎25-30分钟；一般性药头煎20-25分钟，二煎15-20分钟。煎煮后应趁热滤过，尽量减少药渣中煎液的残留量。 特殊中药的处理 在处方中有些药材性质特殊，不能与方中群药同煎，应分不同情况区别对待。医师会在处方中注明，药房在配药时会另包并加以说明。 先煎：矿物类、贝壳类、角甲类中药，因质地坚硬，有效成分不易煎出，可打碎先煎30分钟，再加群药；有的有毒中药要先煎1-2小时，久煎能减毒或去毒；有的植物药只有久煎后的水解产物才能起到治疗作用。 后下：气味芳香，含挥发性成分多的药材，一般在中药即将煎好前5-10分钟入煎剂；有的中药成分对热不稳定，不易久煎应后下。 包煎：花粉类、细小种子果实类、药粉等体积小的中药，若直接入煎剂，或浮于水面，或沉入锅底，需用纱布包好与其他药同煎；含淀粉、粘液质较多的药物在煎煮过程中易粘锅焦化需包煎；附绒毛的药物，包煎可避免绒毛脱落，刺激咽喉，引起咳嗽。 烊化：一些胶类或糖类中药，宜加适量开水或热药液溶化或隔水蒸后服用。 另煎：一些贵重中药，为充分利用药材，以免造成浪费，可另煎取汁，再兑入煎好的药液中同服。

中药煎药操作方法

中药煎药操作方法 （一）一般汤剂的煎煮方法 1.煎药用水：必须符合饮用水标准。 2.煎药加水量：根据中药的质地、吸水性决定加水数量，一般以水浸过药物表面3—5厘米。第二煎用水量可少一些，以超过药渣1—2厘米为宜。 3.饮片的浸泡：在煎煮前，将饮片进行浸泡，有利于药物有效成分的溶出。要求先用冷水在室温下浸泡20—30 分钟再煎煮，以利其有效成分充分溶出。一般以花、叶、茎类药物为主的汤剂浸泡时间稍短，而以根、根茎、种子果实类药物为主的汤剂浸泡时间稍长。 4.汤剂的煎煮时间及煎煮次数：汤剂的煎煮时间应根据药物的性质而决定，煎煮次数一般为煎煮两次。一般药物以水沸后20-30分钟为宜，第二煎时间可稍短。解表类、芳香类药物不宜久煎，以水沸后15-20分钟即可，滋补类药物和质地坚硬的药物时间须长，可煎30-35分钟。 5.煎药的火候：沸腾前用“武火”（强火）；沸腾后改用“文火”（弱火），保持微沸状态即可。煎药时勤搅动，防止药液沸腾外溢或煎干煮焦。 6.煎药量：煎好的汤药过滤留取药液。儿童服药液量一般为50—150毫升；成人为200—300毫升，或根据医生处方要求煎取药液量。 （二）特殊煎煮方法 凡本规程规定或处方注明有“先煎”、“后下”、“包煎”、“烊化”、“冲服”、“煎汤代水”、“榨汁”等特殊要求的药物，应按要求进行操作。 1.先煎品种及煎煮方法： 先煎品种：生石决明、生石膏、生磁石、生赭石、生紫石英、生自然铜、生龟甲、生鳖甲、生珍珠母、生牡蛎、生瓦楞子、生紫贝齿、生龙骨、生龙齿、生寒水石、生蛤壳、生禹余粮、川乌、草乌、附子、水牛角、滑石块、白海巴、金礞石（布包先煎）。 煎煮方法：将先煎的药物煮沸20—30分钟，再加入群药同煎。 2.后下品种及煎煮方法： 后下品种：薄荷、鲜薄荷、鲜藿香、鲜佩兰、紫苏叶、砂仁、豆蔻、钩藤、番泻叶、沉香。 煎煮方法：在群药煎好前5-10分钟，加入后下药同煎。 3.包煎品种及煎煮方法： 包煎品种：旋覆花、车前子、葶苈子、六一散、青黛、黛蛤散、生蒲黄、滑石粉、儿茶、金礞石、海金沙。 煎煮方法：将药物装入纯棉纱布袋与群药同煎。 4.烊化品种及煎煮方法： 烊化品种：阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶、龟鹿二仙胶、饴糖。 煎煮方法：将药物加入适量热水或加热炖熔化，兑入煎好的药液同服。 5.另煎品种及煎煮方法： 另煎品种：野山人参、人参、红参、西洋参、鹿茸片、羚羊角片、西红花、冬虫夏草。 煎煮方法：将需另煎的药物，置适宜的药锅中，加适量水，单独煎煮1—2小时，滤取药液合并到汤药中服用。 6.冲服品种及服用方法：

中药煎药室煎药机操作流程

中药煎药室煎药机操作流程 一、浸药 1. 煎药应当使用符合国家卫生标准的饮用水。 2. 将布袋洗净，要煎煮的药材装袋，一般不宜超过15剂。然后用棉线将袋口扎紧。 3.待煎药材应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。浸泡药材的用水量一般以浸过药袋2-3厘米为宜，花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。 4.将煎药证夹在相应的浸泡容器中，防止混乱。 二、清洗、排液 清洗煎药机，打开排废液阀，放干净水，关闭排废液阀门，关闭排药液阀门，把浸泡透的药袋放入药锅，加入浸泡的液体和水。 三、煎药 1. 接通电源开关。 2. 设定温度和时间：按压温度显示窗旁的上下温度设定键设定煎药温度；再按压高温时间显示窗旁的上下温度设定键设定煎药高温时间。 3. 放药加水：关闭排液阀和排水阀，放入浸泡好的中药，根据药量加水。计算公式：加水量=药材重量*1.1+剂数*240+600，每袋药容量默认为200ml。 4. 盖好煎药锅的上盖，锁紧锁紧手柄（拧紧压缩手柄）。在煎药状态使挤压盘处于煎药锅的最上部，关闭排气阀。 5.煎药操作：按运行键，控制电路进入煎药状态，煎药完成后控制电路自动进入结束状态。在水温超过100℃后，间隔5分钟挤压2次，提高药物的煎出率，注意挤压后要复位。 6.输液操作：在挤压到位后，慢慢打开排液阀门，把药液输入包装机。 四、包装 1. 开始包装前20分钟打开包装机，设定温度为120℃。 2. 设定包装量、包装付数：煎药量应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。 3. 按包装健进行包装。 4. 紧急停机：在包装时按下复位键立即停机。 五、清洁及保养 1、清洁：每锅煎好后，用清水冲洗干净煎药机，排净废液，用软布擦净锅盖和密封圈，防止残留药液粘连，每天工作后，请将滤桶取出，用软布将底部和内壁彻底清洗干净，不能用掉丝、掉毛的清洗工具清洗。 2、保养：旋转手柄丝母、丝杆用一段时间后，加黄油，使操作更加灵活，防止磨损，排液软管定期用清水冲洗内壁。

特殊煎药方法

1.先煎 先煎的目的是为了延长药物的煎煮时间。一般来说，需先煎的饮片，经武火煮沸后文火煎煮10一20分钟后再与用水浸泡过的其他药物合并煎煮。有些药物因临床治疗需要可适当延长煎煮时间，如： （1）矿物、动物骨甲类饮片，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎20分钟，方可与其他药物同煎。如生蛤壳、生龙骨、生龙齿、生紫石英、生寒水石、生石决明、生珍珠母、生瓦楞子、鳖甲、龟甲、鹿龟霜、生磁石、生牡蛎、生石膏、生赭石、自然铜等。 （2）某些有毒饮片可经过先煎1—2小时达到降低毒性或消除毒性的目的。如含有毒成分乌头碱的生川乌、生草乌或制附子，经1～2小时的煎煮后，可使乌头碱分解为乌头次碱，进而分解为乌头原碱，使毒性大为降低。 2.后下 后下的目的是为了减少药物因煎煮时间过久所造成的成分散失。一般来说，在其他群药文火煎煮15～20分钟后放入需后下的饮片再煎煮5～10分钟即可。 （1）气味芳香，含挥发性成分的饮片不宜煎煮时间过久，以免其有效成分散失，一般在其他群药煎好前5—10分钟入煎即可。如降香、沉香、薄荷、砂仁、豆蔻、鱼腥草等。 （2）含有久煎后有效成分易破坏的饮片也需后下，一般在其他群药煎好前l0—l5分钟入煎即可。如钩藤、苦杏仁、徐长卿等。 3.包煎 包煎即是把需包煎的饮片装在纱布袋中，扎紧袋口后与群药共同煎煮。需要包煎的药物主要有以下几类： （1）含粘液质较多的饮片宜包煎，以免在煎煮过程中粘煳锅底。如车前子、葶苈子。 （2）富含绒毛的饮片，宜包煎，以免脱落的绒毛混入煎液后刺激咽喉引起咳嗽，如旋覆花、枇杷叶等。 （3）花粉等微小饮片，因总表面积大，疏水性强，故也宜包煎，以免因其漂浮而影响有效成分的煎出。如蛤粉、蒲黄、海金沙、六一散等。 4.烊化（溶化） 一些胶类，蜜膏类中药不宜与群药同煎，以免煎液粘稠而影响其他有效成分的煎出及结底煳化。可将此类药置于已煎好的药液中加热溶化后一起服用。也可将此类药置于容器内，加适量水，加热溶化或隔水炖化后，再对人群药煎液中混匀分服，如阿胶、鳖甲胶、鹿角胶、龟鹿二仙胶等。 5.另煎 一些贵重中药，为使其有效成分充分煎出，减少有效成分被其他药渣吸附引起的损失，需在另器单独煎煮取汁，再将渣并入其他群药合煎，然后将前后不同煎煮的药液混匀后分服。一般饮片通常需另煎30～40分钟。如人参、西洋参、西红花等。质地坚硬的贵重药，如羚羊角、水牛角应单独煎煮2～3小时。 6.对服 对于液体中药，放置其他药中煎煮，往往会影响其成分，故应待其他药物煎煮去渣取汁后，再行对入服用，如黄酒、竹沥水、鲜藕汁、姜汁、梨汁、蜂蜜等。 7.冲服 一些用量少，贵细中药宜先研成粉末再用群药的煎液冲服，避免有效成分被其他药渣吸附而影响药效。如雷丸、蕲蛇、羚羊角、三七、琥珀、鹿茸、紫河车、沉香、金钱白花蛇等。 8.煎汤代水 对于质地泡松、用量较大，或泥土类不易滤净药渣的药物，可先煎15—25分钟，去渣取汁，再与其他药物同煎，如葫芦壳、灶心土等。

煎药机正确的操作流程

煎药机正确的操作流程 作者：煎药机来源：https://www.docsj.com/doc/8b7667439.html,/利用自动煎药机进行煎药时，整个煎药的过程分为几步，而在每一步中都要把握好，出现了一步的失误就会导致整个煎药的效果不明显，这也会影响到中药的疗效，所以在煎药时每一步必须按照规定的要求来完成，以免出现失误。 下面是有管煎药机进行煎药的步骤： 第一，做好煎药前的准备工作之后，第一个步骤就是将药装入煎药机中，按照煎药的比例放适量的清水，将所需煎的药放入一个布袋内，将装好药的布袋在煎药机的不锈钢过滤中进行过滤的步骤，最后再将装完药的过油放进汤药煲的玻璃筒内进行浸泡的过程，而且还要进行适量的搅拌。将装好的布袋袋口翻向玻璃筒外，然后将玻璃盖盖好。在这个步骤中应该注意的就是对药量的控制，选择好要煎的药量，经过清水的冲洗和过滤后方可在机器中进行煎制。 第二，完成了装药的步骤接下来要进行的就是煎药的过程，在煎药时要将电源启动，当指示灯处于工作的状态时即可进行煎药的工作，其中又加热、武火还有加热时间等设置，根据煎药的实际情况对指示进行调试，确保在煎药时能够保证机器运转的正常性。只要将时间以及该设置的步骤调整好，煎药机就可以自动的进行煎制，而不需要人为的来操作，这和传统的煎药方法来比较方便了许多。 第三，完成了装药和煎药的过程后最后一步就是包装的步骤了，根据机器上的显示以及提示信息，将各显示器的初始值设为定值，在不定式的三到五秒后显示实际值，同时进入包装的状态。还可以选择利用模式来对有关项目进行重新的选择与设定，利用上下键可以对改变之前设置好的定值大小。 在煎药机进行煎药过程中时，主要的步骤就分为以上的装药、煎药和包装的过程，同时在这三步中煎药的设置是很重要的，它关系到重要的煎制是否符合本身的治疗效果，所以有利的进行调整是需要掌握的。不管是哪一步都要注意，它们之间有着一定的制约关系。

中药煎煮基本原则及操作规程

【摘要】综述了中药煎煮与中医中药疗效的关系。目前汤药煎煮不规范,困扰中药质量,须摸索自动煎药包装机“规范化操作程序”和“可控质量标准”。 【关键词】煎煮原则;中药质量;中药炮制 煎药是中药汤剂在使用前的最后一道工序。中药煎煮对药物的疗效有重要的影响,直接关系到临床效果。历代医家对中药的煎煮非常重视,李时珍曰:“凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎煮者卤莽造次,水火不良,火候失度,则药也无功也。”清代徐灵胎曰:“煎药之法,最宜深讲,药之效不效全在此乎”。作为在医院从事基层中药工作的人员,结合实际情况,就如何做好煎药工作,寻求比较有操作性的质量标准,谈一些个人的看法。 1基本原则 1.1煎药人员要求煎药人员应具备一定的中药专业知识,具有对患者高度负责的精神,对工作有高度的责任心,还必须是身体健康,严格遵守煎药操作规程。 1.2煎药器具的选择中药汤剂的质量与选用的煎药器具有着十分密切的关系。历代医家对煎药器具均有论述。梁代陶弘景说:“温汤勿用铁器”。明代李时珍说:“煎药并忌铜、铁器,宜银器瓦罐”。现代一般选用陶器砂锅、不锈钢或搪瓷器皿,避免直接接触铁、铅和有害塑料制品等,发生化学反应,影响疗效或污染药液。 1.3煎药用水量的控制煎药用水目前常用的是自来水、井水或洁净的河水。加水量的控制常用的有3种方法:(1)将饮片置煎锅内,加水至超过药物表面3~5cm为度,第二煎可超过药渣表面1~2cm;(2)按每克中药加水约10ml计算,然后按总药量计算总加水量,将其中70用于第一煎,余下的30留作第二煎;(3)根据中药的吸水性大小、煎药时间长短、水分蒸发的多少以及所需药液的多少来具体掌握加水量。 1.4煎煮次数一般药物煎煮2次,补益药或质地坚硬的药物可煎3次。 1.5煎煮火候和时间根据各类药剂的不同特点应用不同的火候和时间,可最大程度地煎出有效成分和保留有效成分。解表药应用武火速煎,头煎煮沸后煎10~15min,二煎煮沸后10min。一般药应先用武火煮沸,再用文武火交叉煎煮。头煎煮沸后20~25min,二煎煮沸后15~20min。滋补调理药先用武火煮沸,再用文火慢煎,使药汁浓厚,药力持久。头煎煮沸后30~35min,二煎煮沸后20~25min,如需三煎,煮沸后15min。 2注意事项 2.1浸泡煎药前中药饮片一定要浸泡,因为中药大多数是植物类干品,有一定的体积和厚度。因此,在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,使中药饮片湿润变软,细胞膨胀,产生一定的渗透压,使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中,有利于有效成分的溶出。浸泡时间应根据药材的性质而定,一般花、茎、全草为主的药材浸泡30min,根、根茎、种子、果实等为主的药材可浸泡1h。但浸泡时间不宜过长,以免引起药物有效成分酶解或药品的霉败。 2.2煎药前是否要清洗有的病人以为中药很脏,用清水洗后再浸泡、煎煮。这是不对的。因为中药中有很多药是粉末的,如滑石粉等,会被洗掉。还有中药饮片中的水溶性成分在洗的过程中会与水一起流失掉。蜜炙、麸炒的中药饮片也会被洗掉。因此煎煮前不要清洗,否则有效成分将有所损失,影响中药疗效。 2.3药渣是否挤压药煎好后即将药液滤出,末煎应将药渣挤压,使药渣内药液残留量减至最少。实际操作证明,药渣挤压后有效成分增加10,这点自动煎压机做的很好。 2.4儿科用药煎煮注意小儿内服药要求少而浓,以便喂服。头煎、二煎药液合并静置澄清,取上清液再加热浓缩至合适量。 2.5外用药的煎煮外用熏洗药一般用药量大,且多含药性猛烈或毒性的中药,煎煮时加水量要适当增加,采用武火、文火交替煎煮,煎出液要比内服药多2~3倍。外搽药要少而浓,加水量适当减少。凡外用药一般均要趁热使用,以利有效成分透皮吸收。 3特殊药物的煎煮

中药特殊煎服法

中药有哪些特殊的煎法？ 某些药物的煎法比较特殊，在处方上应注明。常用的特殊煎法，有以下数种：( 1 ）先煎：介壳类、矿石类药物，因质重而难煎出味（有效成分），故应打碎先煎。即先下煮沸后约十分钟，再下其他药，如牡砺、磁石等。另外，含泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等，亦宜先煎取汁，然后以其药汁代水煎其他药。对川乌、草乌、附子等有毒性的药物，宜先煎半小时左右后，再下其他药，可减低其毒性。( 2 ）后下：凡气味芳香的药物，借其挥发油取效者，宜在一般药物即将煎好时下，煎四、五分钟即可，以防有效成分走散，如薄荷，沉香等。( 3 ）包煎：以防止煎后药液混浊及减少对消化道、咽喉的不良刺激，有些药物要用纱布袋将药包好，再放人沙锅内煮煎，如旋覆花、赤石脂等。( 4 ）另炖或另煎：对某些贵重药，为了尽量保存其有效成分，以免同煎时被其他药物吸收，故另炖或另煎，如人参，应切成小片，放入加盖盅内，隔水炖一小时左右；又如贵重而又难于煎出气味的药物如羚羊角、犀角等，应切成小薄片另煎二小时左右，亦可用水磨汁或锉成细粉调服。( 5 ）熔化（烊化）：胶质、粘性大而易熔的药物，若同煎则易粘锅煮焦，且粘附它药，影响有效成分溶解。如阿胶、怡糖等，应在它药煎好后，置于去渣的药液中用文火煎至烊化或趁热搅拌，使之熔化即可。( 6 ）泡服（煽服）：含有挥发油、容易出味、用量又少的药物，如藏红花等，可用开水半杯，或将煎好的其他之药液趁热浸泡（须加盖，以减少有效成分的挥发）。( 7 ）冲服：散剂、丹剂、冲剂、自然汁等类药，需作冲服，如紫雪丹（散）、三七粉、竹沥油、感冒退热冲剂等。除以上几种特殊的煎法外，还有加酒、加醋、加米粉、白蜜糖等煎煮的方法。如瓜萎薤白白酒汤中加白酒煎；又如驱虫剂、乌梅丸中加醋，甘草粉蜜汤中加米粉与白蜜，煎成薄粥状，温服，可提高疗效。

中药煎药的操作流程

中药煎药的操作流程 一、煎药用水 煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少，一般可用自来水。 二、加水量 根据饮片吸水性能、煎煮时间长短、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量计算。 三、煎前浸泡 煎前浸泡有利于有效成分充分溶出，也可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长导致药物部分有效成分耗损。多数药物宜用冷水漫泡，一般药物可浸泡20-30分钟。 四、入药方法 （1）先煎：贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药，如牡蛎、磁石等，因其有效成分不易煎出，应先煎30分钟左右再纳入其他药同煎。另有一些中药毒性较大，如附子、生半夏等，为减少其毒性，保证用药安全。 （2）后下：花、叶类以及部分根茎类等药，因其有效成分煎煮时容易挥发或破坏二不耐煎煮者，如薄荷、大黄、番泻叶等，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎煮5-10分钟即可。

（3）烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他药共煎，需要另外炖化，再兑入其他药同服。（4）冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝），液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。 五、煎煮次数 为充分利用药材，避免浪费，保证疗效，在煎煮药物时，其有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中，到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时需要将药液滤出，再重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。 六、煎取药量 应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至200-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。 七、煎煮操作 1、按照中药付数、所煎药物重量、药物质地、煎煮时间及煎药量计算加水量，并且要浸泡30分钟。 2、一般宜先武火（大火）后文火（小火），沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态。煎药时间取决于不同药物的性质和质地，通常解表药及其它芳香性药