肌酐高能吃西兰花吗？看完就全明白了!

肌酐高能吃西兰花吗？看完就全明白了！

人体的新陈代谢会产生很多物质，肌酐就是其中一种，因为各种原因，有些人体内的肌酐不能正常排出体外，导致体内的肌酐含量比较高，这对健康是十分不利的，出现这种情况时饮食结构一定要合理调整，那么肌酐高的人是否可以吃西兰花呢？

一、肌酐高能吃西兰花吗？

可以食用，注意查肌酐升高的原因！

二、西兰花要掰不要切

一整朵的西兰花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西兰花都是用手掰的。用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

如果实在需要用刀切，建议先把西兰花根部的厚大部分切掉，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西兰花切到想要的大小。

三、西兰花要蒸不要煮

水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西兰花。

用隔水的蒸笼，把锅里水烧开了，将西兰花放在蒸笼里面烹调，既能保持西兰花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

最后要提醒大家烹制西兰花的时间一定要保持一分钟左右就

可以了，不能太长时间，这样同时使西兰花的营养流失掉，而且色泽也会变得发黄口感极差。

四、肌酐高饮食要注意：

1、肌酐高不能吃太咸的东西而应保持低盐饮食，即每日摄入的食盐量不应高于3克。肌酐高不能吃含磷高的食物，含磷高的食物主要有水产品，动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果等。

2、肌酐高不能吃含钾高的食物：洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝、鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、大白菜、洋白菜、藁子杆、芹菜、青韭、橙子、柑橘、鸭广梨、柿子等。

3、肌酐高不能吃含蛋白高的食物，每天供应总蛋白含量不应超过20-30克，其中包括主食中的所含的植物蛋白量。肌酐高不能吃高油脂的食物，可以通过炒菜时应少放油，更不应多食煎、炸以及油腻食品。以不含或少含饱和脂肪酸的植物油类为佳等来控制。