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餐厅筹备方案

***餐饮公司筹备方案

一、公司名称:***餐饮管理服务有限公司

二、经营范围:餐饮投资、管理咨询、食品供应、大型食堂承包

三、经营模式:以自创品牌----***自助火锅为切入口,发展连锁经营及餐饮管

理。

四、公司理念:

企业文化理念:

1、先学做人,再学做事。

3、一丝一缕当思物力维艰,一粥一饭当思来之不易。

5、成功的开始是相信,成功的结果是坚持。

企业经营理念

1、出品统一化、质量标准化、品种创新化。

2、品质有标准、服务无极限。

3时刻遵循顾客为企业的上帝。

4、奋斗目标:争创全国品牌,实现企兴我旺。

企业人才理念

1、企业发展以人为本。

2、人才的选择以不一定是最好的,但一定是最有发展的为准则。

3、以忠诚、敬业、勤奋、服从、令必行、禁必止为员工的工作态度

4、以没有完美的个人,只有完美的团队为合作精神,团队的胜利才是个人

真正的胜利。

5、员工是企业的主人、企业的财富.

五、组织结构:

六、发展规划:

1、2016年完成首家标准店的投入运营。

2、2017年根据首店运营效果,在合适时机再增设两家店。

3、成立品牌运营部门,发展连锁加盟,以企业自投或者特许加盟方式,扩大品牌市场占有率。

4、成立食品配送中心,所有店面的物料统一加工产、配送。

5、成立市场部门,开辟大型食堂承包、餐饮管理咨询、培训、人才输出等业务,拓宽企业的经营范围。

七、首家标准店筹备计划

项目工作分解

一、租房

1、评估侯选地址优缺点,确定餐厅地址。

2、签订租房合同。

二、办证

1、确定餐厅名称。

2、工商管理部门办理营业执照。

3、地税管理部门办理地税登记证、核税、领用发票。

4、卫生管理部门办理餐饮行业许可证。

三、装修

1、评估装修方案,选择适合餐厅主题的装修风格。

2、合理布局,使餐厅各类区域划分符合使用要求。

3、合理安排工期,按时按质完成装修。

四、设备采购

1、厨房设备:抽油烟机、灶台、荷台、洗消池、陈列架、冰箱、冰柜、保鲜柜、

消毒柜、料车等。

2、用餐设备:桌、椅、碗、勺、碟、菜盘、旋转设备、电磁炉、调料台、调味桶、饮料机、展示柜等。

3、原材料:各类佐料。

4、确定供应商:敲订各类菜式、佐料、酒水、餐具、桌布、燃气供应商。

五、程序制度

1、岗位设置:根据餐厅规模和实际要求,科学合理设置岗位:前厅领班、服务员、收银员、传菜员、后厨领班、配菜员、洗碗(菜)工、清洁工、采购员等。

2、人员招聘:项目前期确定后厨领班、前厅领班各1人加入餐厅筹备小组,以网络招聘、现场招聘、门前招聘等方式物色各岗位人员。

3、制度建立:编写餐厅管理制度,岗位作业流程。

4、人员培训:开业前一个星期为试业期,全体人员在试业期间全员上岗,熟悉餐厅布局、工作流程、管理制度,从工作态度、工作程序、礼节礼仪、管理规范、职业生涯辅导等方面开展入职培训,提高工作技能及团队凝聚力,并针对试业期间存在问题及时修正相关作业指导。

六、识别体系

1、定一家广告公司进行CI企业形象设计,在装修中后期完成,并进行应用。

2、根据CI企业形象设计标准,设计、制作和印刷宣传册、运行表单的设计。

3、设定餐厅的经营理念和精神,并通过餐厅摆件进行应用。

七、营销推广

1、定位定价

产品定位:自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅

的某一区域,由客人自行选用的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,顾客容易感到较大的满足感。

A锅品:清汤型、红汤型

B菜品:荤素搭配,品种涵盖全面,并根据不同季节,不同时期增设特色菜品C调料:搭设自助调料台,调料品种丰富,并开展黄金比例搭配,指导顾客自助搭配,让顾客获得成就感。

D服务:狠抓服务管理,提升服务质量,让顾客体验低端消费、高端享受、物超所值。

E餐厅布局:厨房占用面积约为30-50平方,旋转就餐位约150平方,容纳就餐人数120人,并开辟卡座位,供2以上同桌使用,设立独立包房五个以上,采取一人一锅,或者多人一锅,供多人聚餐使用。餐厅大厅区域设置专用功能区:如表演区、调酒(饮料)区、特色菜式制作区,现场制作菜品、儿童娱乐区、宾客侯餐区(可设按摩椅、功夫茶台、自助水果、干果),通过多功能贴心服务,让顾客感觉到一单消费,多种消费。

产品定价:因各种服务所产生的成本,结合目前惠州市场自助性质火锅产品价格介于39至49元之间的实际情况,考虑到自身服务提升带来的成本,定价应高于市场价格10-30元,但前期营销可以考虑打折促销,最大程度降低顾客因价格因素而流失,在品牌形成良好口碑、有一定的品牌认知度后,恢复原价。

推广措施:

1、与惠州本土网络平台进行推广。如吃喝惠州、西子湖畔、今日惠州等。

2、视情与本土媒体接洽,在惠州电视台进行广告。

3、印制宣传单,在餐厅周边五公里范围内散发,提升餐厅知名度。

4、制定开业庆典方案,烘托气氛,吸引人气。

5、制度开业期间优惠酬宾方案。

6、开展线上销售:美团、百度等。

7、开展商商联盟,与周边商家互惠互利,代为宣传。

8、制作微信公众号,定期推送餐厅特色及优惠活动。

9、收集顾客信息,可采取会员制享受折扣,定期向顾客发送健康饮食方案及餐厅优惠促销政策。

茶餐厅开业策划方案

茶餐厅开业策划方案 篇一:餐厅开业计划书做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开 业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专 业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工 作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。一、餐厅开业筹 备的任务与要求餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备, 具体包括:(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围各部门主管 到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据 实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面 的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集 有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各 部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分 工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效 率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。 职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。(二)设计餐厅各部 门组织机构要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合 考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单餐厅 开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅 靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1、本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,思想汇报专题与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。3、行业发展趋势。餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。4、其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点,结合我司原有活动经验,提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点: 一、 四、圣诞节活动:来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧,来一场圣诞狂欢!!(圣诞节当日) 1、活动内容: 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现,并背有装着礼物的大包裹,随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群,推出圣诞节套餐,不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡,由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式,由圣诞老人收集起来,抽取一张送圣诞火鸡大餐! 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来,在新年元旦节再度光临本店的顾客,经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动;圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰;前一周门店准备易拉宝宣传;前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客,而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动:新年到!惊喜到!!来爆料现场拿红包!!!(元旦节当日) 1、活动内容: 每桌提供一张新年明信片,给你想念的人写下你的思念和新年寄语,本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙,写上餐厅对顾客的祝福,可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后,元旦节再度光顾的顾客,在获取一定折扣后,还可获得新年回馈菜品一份。 (前3位顾客获得红包中:元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 100元现金抵用券(本次消费可用),4-10名获得50元现金抵用券(本次消费可用),11-20名可获得20元抵用券(下次可用)。) 2、活动安排与宣传: 圣诞节期间员工推荐;一周前门店易拉宝宣传;一周前准备桌面宣传册;一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。 五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动(不定期活动)

最新茶餐厅营销的活动策划

一、目标市场分析 目标客户,即面对的消费人群。 比如:主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1)饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2)针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价向结合的办法。 3)可实施节日套餐,比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等,价格不要偏高, 人均消费控制在25-50元(不含酒水)。 4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1)制作专门针对节假日的套餐,可以根据实际的情况分低、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。 2)可根据节日当天生日有效证明, 享受特别优惠和免餐费活动,比如国庆日、中秋节、端午节、春节、 元宵节、七夕节等。 3)如果手机号码尾号是该节日的对应号码,可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。建议给他们推荐节日套餐。 4)由于餐厅没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。 5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物 (上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6)活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。 四、推广策略 1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。 2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3)开展手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。 4)网络营销、网络推广,也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5)也可采用DM传单广告,但传单的质量必须要高。 注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在本酒店方圆5公里,也可向周边的适当推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略 保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些 激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出酒店的特色。 六、效果预测 如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的1.5倍以上。 七、其它建议 1)在服务大厅配备电脑设置VIP会员卡管理系统,随时保存一些重点顾客的资料。 2)在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

西餐厅促销方案

西餐厅促销方案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

国内首创酒店消费者权益手册(非“消费者权益保护手册”,乃社会、业主、客人的三赢之作),由严胜道独立策划。其手册的创意值得借鉴,充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点,做到了“为同业所不能为”。在武汉市某休闲式西餐厅试行后,营业额较上一年同期提升12万元,比上月同期增长3万元,赢得了较好的回头率和美誉度。 武汉本地餐饮消费呈现两极化,高的极高,低的非常大众化,就像这一家企业,每个麦圈卖到1、3、4、5元,但是同比在上海则是至少6元以上,牛排的价格更是低的吓人,1份才元;8寸披萨12元、12寸的19元,附近的“必胜客”味道好不到哪去,9寸的特价55元;意大利肉酱面才8元1份,附近的餐厅基本上是15元1份以上,所以说改餐厅存在诸多问题,需要变革。该手册只是形式上和方向上独辟蹊径,但并不能全面改变一家餐厅的现状,所以笔者当时做了其它很多方面的变革。该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段(如代金券等),已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用(手册中予以保留),最多加以整合。 ××××时尚餐厅消费者权益手册(一) 武汉××××时尚餐厅是韩国(“××××”)美食品牌引入中国,并在国内开设的第一家加盟连锁店(始于2005年)。 本着服务社会、服务客人、服务行业、服务员工、服务业主,将人本服务及管理思想推向极致的办店宗旨,××××时尚餐厅不断思考服务和创新产品,力求设计结合本地口味并符合大众消费需求导向的中西式休闲美食,并给客人提供时尚、健康的饮食产品和管家服务。 “××××”认为到××××时尚餐厅消费的客人都是我们的“上帝”和“衣食父母”,客人在“××××”将得到“以人为本、待客为尊”的“××××”人本关怀,并不断体验 “××××”创新时尚美食产品和优质服务所带来的非凡体验。 ××××时尚餐厅为同业所不能为,集合全球五大主流美食,提供中西简餐200余种;同时传承和推行亚洲式殷勤温馨服务,让您不断体验友善和放松的氛围。您可在设计时尚、超前的吧台点上一杯位列世界三大咖啡豆之一的lavazza咖啡,或在宽敞、明亮的专有展示柜里那近三十种色泽斑斓、形状各异的麦圈里选上一、二个,独自体验那别致浪漫的欧美小资情调;或邀上闺内密友到店共同体验那别具一格的健康美食——韩式酸奶冰淇淋或美式思慕希所带来的酣畅淋漓的饕餮一刻;或携上三、五亲朋,到店享受那各具风味的意大利批萨和意大利面所带来的味觉震撼。 为进一步让我店的忠实客人了解、熟悉××××的产品系列及作为消费者在××××时尚餐厅的各项消费权益,我店特撰编《××××时尚餐厅消费者权益手册》,各项条款最终解释权归 ××××时尚餐厅所有。 一、消费有奖权益: 凡消费以下品种(任一)1份,除享受其它相应折扣或赠券外,另赠送5元代金券1张;凡消费以下品种(任一)2份,除享受其它相应折扣或赠券外,另赠送5元代金券2张;以此类推,上不封顶: 38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘(大盘)、38元(含)以上批萨、38元(含)以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。 单桌单次消费满30元,赠送10元代金券1张。 单桌单次消费满50元,赠送20元代金券1张。 单桌单次消费满150元,赠送本店vip卡1张。 单桌单次消费满300元,赠送本店vip卡1张;人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶(或英式早茶)1盒(内含20袋)或8寸特价批萨1个。 一个月内累计消费满300元,赠送本店vip卡1张。 三个月内累计消费满500元,赠送本店vip卡1张,同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒(内含20袋)。 情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益: 一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元,同时人均消费达到

圣诞节西餐厅策划方案参考

圣诞节西餐厅策划方案参考 Christmas Western Restaurant Planning Sche me Reference

圣诞节西餐厅策划方案参考 前言:活动方案指的是为某一次活动所指定的书面计划,具体行动实施办法细则、步骤等。对具体将要进行的活动进行书面的计划,对每个步骤的详细分析研究,以确定活动的顺利,圆满进行。便于学习和使用,本文下载后内容可随意修改调整及打印。 本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1:圣诞节西餐厅策划方案参考 2、篇章2:西餐厅圣诞节活动策划 篇章1:圣诞节西餐厅策划方案参考 一、活动主题:(以下均为方案设计,具体情况咯餐厅以实际预算等情况待定) (例)冬季生活的恋歌,提拉米苏传送圣诞祝福 二、副主题: (例)让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把友爱和赞美洒向人间。 三、活动目的: 1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;

2、强化企业知名度、提升连锁店品牌; 3、庆祝圣诞节 四、活动意义: 圣诞节必不可少的节目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各种各样party。一种友情,亲情,爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽,唱着圣诞歌,说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日,少不了的是圣诞大餐,在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间,公司可宣传企业文化,提升各连锁店品牌,强化企业知名度。 五、活动内容: 在各连锁店开展圣诞节活动,放置圣诞树,在显眼位置显示连锁店标志,装饰圣诞树,将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽,推出圣诞大餐及其优惠活动,各连锁店员工都着以圣诞装。 六、活动形式: 1、将每个礼品都贴上号码,顾客在用餐时,由服务员上前让顾客抽号码,抽到哪个送哪个。 2、进来进餐的顾客都送圣诞帽,最好标有公司标志(可与其他商家合作)。

餐厅开业活动策划

餐厅开业活动策划 1、活动总主题 1、dream——您梦想的家园! 2、给您回家的感觉——dream宾馆 3、你我共建美好家园 4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动,让四平人们了解dream、认识dream,对dream有个感性的认识。活动程序活动方案 5、前期指 6、示牌宣传(设置指 7、示牌): (1)设置地点:以dream宾馆为中心,2KM范围内的主要道路上 (2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位) (3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个 (4)大孝高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目 (5)设计要求:要求使用dream宾馆标准的标识及标准字体 (6)时间要求:于开张前10天设好 (7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度; 2、开业公关活动策划方案 (1)主题:dream宾馆为您过生日! (2)活动时间:开业当天。 (3)活动地点:dream宾馆。 (4)活动概况:给dream宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由dream宾馆代为支付。 (5)活动细则、注意事项:

1)刊登活动广告: A、时间:开业前10天 B、媒介:《四平日报》、《新文化报》 C、版面:1/4版 D、文案内容: 标题:dream宾馆为您过生日! 正文第一段:dream宾馆介绍 文第二段:为您过生日活动介绍——dream宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业,为庆祝dream宾馆的开业,特举办dream宾馆为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。 名条件:凡当天过生日,并在四平有固定居所的市民,均可报名参加 名登记日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8点-下午6点 额限制:限30名,先到先得,额满即止; 名地点:dream宾馆一楼大厅办事处 名须知:凭 人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。 其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归dream宾馆。 2)先报名预定房间 报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。 报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临dream宾馆预先订房登记。 报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。

餐饮策划方案策划方案

餐饮策划方案 可以分为,宣传、创新、保持。三步 第一,宣传一定要做大,提高知名度,才能拥有更广阔的客户群。 具体,可以给每位就餐的顾客纪念品,其实麦当劳,肯德基类 似的快餐行业,这种活动已经相当成熟,同样可以吸引顾客的 眼球,纪念品摆在客厅,办公桌上,成了免费的广告个体,对 它感兴趣的人会问这是从哪买的。这样,知名度就扩大了,比 起发传单,电视广告直接的多,电视广告是被接受,纪念品是 主动接受,当然主动接受的意义要大,品牌效应会更强。 纪念品一定要足够吸引眼球,有一定得特殊性,与不可复制性,代表本店的特点的,比如小型的logo,制成棉的钥匙链,干锅 菜肴制成橡胶的能够摆在桌面上,或挂在车子上的小饰品等。服务员:着装整齐,最好突出店名,突出本店的特点,比如围裙彩印上特色菜肴的样式,让人一眼就能看见。并记住。 节假日:一定要做突出的,相应的优惠。给出情侣菜肴,家庭菜肴,同事菜肴,同学菜肴,朋友菜肴。等不同的搭配方式。来 吸引顾客,在menu上介绍这种搭配,并明确标示优惠的限额。 吸引回头客。免去顾客一一去点菜的麻烦。 在店门外,一定要挂出相应的宣传标语,画一些,宣传画,贴在门口,比较简单的,不过一定要醒目。五一大庆,店庆让利,情侣温馨烛光晚餐的标语。宣传:可以发优惠券,在就餐时间

发,本店周围,或者人口聚集区,比如超市门口,中央广场等。 地点一定要靠近本店位置。让顾客走几步路就可以到。 创新,节假日。春节,推出春节套餐,将本店的各种菜肴做合理的搭配,对不同的类型的人群给出合理化的套餐模式,如上文所说。 (餐厅的厨师一定要给出合理的搭配方式,既要保证营养均 衡,也要保证利润,与店主商议决定。)在此,不了解本店是 否有送配菜。在送不送配菜的标准上,我觉得配菜一般都会 受顾客的欢迎,当然配菜的质量一定要好,视情况而定也可 以不送配菜。不能显现出配菜的质量和级别比点的菜的级别差 了,但是可以采用小盘赠送的方式。 菜肴的创新,现在人们都在考虑怎么吃的健康,吃的绿色,所 以需要本店推出绿色的,健康的,菜肴,有干锅特色的同时, 在配料上,以及饮品上给出特色搭配,如推出一些自然的蔬菜 汁,或水果汁,瘦身的,降血脂,血压的,苦瓜汁,南瓜汁。 需要餐厅的厨师给出相应的调整。菜肴装盘的种类,分为大、 中、小,三种,可以根据量的大小来定价。大学中的餐盘也是 分为大中小。有的餐厅也有这种服务的体现。好的东西可以借 鉴一下。 解释:随着一个店的开业,不论是什么行业,尤其以餐饮业为主如果没有创新,都不可能永远被人们所追随,正如贵公司 提出的经营几年后推出了新的菜肴吸引顾客群。人都是有 一个新鲜期,过了新鲜期之后如果不能把新的东西加进去,

【策划方案】西餐厅2020圣诞节活动方案

西餐厅2020圣诞节活动方案 西餐厅20xx圣诞节活动方案篇一 一、活动主题 冬季生活的恋歌,我公司传送圣诞祝福 二、副主题 让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把友爱和赞美洒向人间。 三、活动目的 1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入; 2、强化企业知名度、提升连锁店品牌; 3、庆祝圣诞节 四、活动意义 圣诞节必不可少的节目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各种各样PARTY。一种友情,亲情,爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽,唱着圣诞歌,说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日,少不了的是圣诞大餐,在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间,公司可宣传企业文化,提升各连锁店品牌,强化企业知名度,让更多的消费者知道我公司、认识我公司、喜欢我公司。 五、活动内容

在各连锁店开展圣诞节活动,放置圣诞树,在显眼位置显示连锁店标志,装饰圣诞树,将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽,推出圣诞大餐及其优惠活动,各连锁店员工都着以圣诞装。 六、活动布置及装饰 1、主景点的布置,大厅门口,以圣诞树为主。 2、玻璃 3、二楼楼梯口(以本店LOGO为主圣诞老人为辅) 4、大厅的灯光布置,要有节日气氛(可挂些星星形状的串灯) 七、活动气氛布置 1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务。 2、安排两名圣诞天使迎宾。 3、安排圣诞老人给每个来就餐的小朋友发礼品。 4、xx号之前做好布置及各项准备。 八、活动形式 1、将每个礼品都贴上号码,顾客在用餐时,由服务员上前让顾客抽号码,抽到哪个送哪个。 2、进来进餐的顾客都送圣诞帽,标有公司标志(可与其他商家合作)。 3、制作宣传单,在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪,可相当消费券。

西餐厅商业计划书

·卡萨西餐厅创业策划书 根据国家权威机构调查表明,西餐许可经营行业正以每年35%的速度增长,而西餐厅正成为城市文明进步、经济增长的亮点。改革开放以来,西餐随着中外交流的日益频繁而逐渐进入中国市场。西餐操作规范,注重营养搭配,加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高,使在餐饮领域中占有重要地位,极易为中国人接受的传统美食。牛排、咖啡被人们普通认识、认可和喜爱,西式美食在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式,也为西餐带来巨大的市场空间!西餐业的市场发展与日益提高的中国城镇消费需求相吻合,正以强大的生命力扎根中国餐饮市场,进入我们的生活中。更有西餐行业市场专家指出:

1.西餐的发展表现出来的强大延伸能力,开始由国际化大都市向大中小城市发展,给中国的投资者带来了巨大的市场机会。 2.西餐的发展一枝独秀,许可经营西餐厅投资回报率高! 在一片充满无限生机与可能的机遇面前,卡萨西餐的经典之旅, 必定将在中国续写出永恒的品牌传奇,并且从这里走向更为广阔的全新历程! 一、产品介绍 本店出售的产品有牛排、意大利面、披萨、煲仔饭、小吃点心、咖啡、中国茶等各类饮品以及棋牌娱乐消费。 经营产品:(1)意大利美食系列(2)高品质咖啡等饮品系列(3)

甜品系列 二、经营理念 西餐与咖啡是一种流行,同时也成了一种文化,一种情调和一种 生活方式。随着安岳咖啡文化的流行,西餐也自然成了一种发展趋势。西餐厅已正在成为人与人更好的沟通和自我享受用餐的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。西餐不仅仅只是一道菜,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到我们身边追求高品质生活的每一个人,西餐、咖啡消费在安岳市场大有可为。 安岳是人口极为密集的县城,同时整体上消费能力较高,相对接 受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求

餐厅开业详细策划方案

餐厅开业详细策划 方案

餐厅开业详细策划方案 一、活动构思 1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线,经过大厅剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈礼品、庆祝酒会来完成活动目的。 2、经过活动传播开始内部认购的信息,使潜在消费者获得信息。 3、经过活动的间接影响,使更多的潜在消费者对海角红楼利都度假酒店有一个基本的了解,进而吸引既定的目标人群。 4、经过活动的各种新闻传播,让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息,较其它方式更为客观。 二、整体气氛布置 整个会场将配合大厅剪彩揭幕和奠基典礼的主题,以剪彩揭幕、奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛为基调,工地四个空飘气球悬挂空中作呼应,并输出海角红楼利都度假酒店的信息。内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及、工地入口布置有海角红楼利都度假酒店标志的彩旗,内墙布置展板,保证做到气氛庄重热烈。 1、布置 (1)在主干道两侧插上路旗及指示牌。 (2)悬挂海角红楼利都度假酒店开业庆典横幅。

内容:文字海角红楼利都度假酒店开业庆典” 颜色:字(中黄色)底色(红色) 字体:圆黑色 (3)充气拱形门一个(内容、颜色、字体同(2)) (4)门口铺红色地毯,摆花蓝和鲜花盆景。 (5)内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。 (6)门匾罩红绸布。 2、奠基现场(工地)布置 奠基现场四个空飘气球悬挂空中,文字“热烈祝贺海角红楼利都度假酒店奠基典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加海角红楼利都度假酒店开业庆典”。 在奠基现场放置一块青石碑,若干把扎有红绸带的铁铲。 3、主会场区 (1)在主会场区的入口处设置一签到处,摆放一铺红布的长木桌,引导佳宾签到和控制入场秩序。 (2)会场周围设置两只大音箱和有架话筒,便于主持和有关人员发言讲话。 (3)乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。 三、活动程序设置 作为一个庆典活动,欢庆的气氛应浓烈,我们计划用一部分欢庆

餐厅营销活动策划方案

餐厅营销活动策划 方案 1

餐厅营销活动策划方案 【篇一:餐厅促销活动方案】 ~ 第二学期国际商务专 业1301班 背景分析:餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不正确,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就能够,这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁,可是要有意义,要能抓住消费者的心。

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,经过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,经过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!一活动主题:“庆七天乐,优惠、美味等你来” 二活动时间:10月01日~10月07日 三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成) 四,主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上 五,介绍活动,活动日期及商品活动。

最新茶餐厅营销策划方案资料

茶餐厅营销策划方案 茶餐厅被称为“绿色产业”,它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的,集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区,人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅;休闲消遣时,茶餐厅是他们最佳的选择场所。茶餐厅在现代人们的旅游休闲中、生活中扮演着越来越重要的角色,成为人生活中不可缺少的一部分。也代表着东方人消遣的品位,现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活,顾客消费的是一种小资情调的休闲文化,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。 一、市场背景 1、休闲茶餐厅市场竞争激烈,且市场品种和品牌众多,新品牌、新品种的不断涌现,使休闲茶餐厅市场被切碎细分,瓜分着消费者的钱袋,拥挤占着市场。 2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应饮食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数,各地品牌众多。 3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅,消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高,饮茶已不仅仅是老年人的选择,同时还是对一种本土文化的追求。 二、竞争者状况 第一集团军:避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巴克,他们是领先品牌,品牌知名度高,企业实力强大,广告投入大; 第二集团军:花之林茶楼、肯德基、德克士、好食多,他们是强势品牌,消费者对其有品牌偏好,有思维定式;其他全国各地众多茶楼都是杂牌军,是弱势品牌。

西餐厅情人节活动方案(最新)

西餐厅情人节活动方案 一、活动形式及主题 活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行,突出浪漫、温馨的情人节氛围 二、活动具体安排 1、场地布置:xx月xx日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置); 2、广告宣传:由公关营销部在xx月xx日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴 3、情人节活动其它事项: a、就餐从17:30开始 b、由公关营销部于xx月xx日下午前定购200朵玫瑰 4、营销方式: 采取现场营销的方式,来客可直接到吧台购票就餐,每对情侣送玫瑰花一束。 三、菜谱 (68元/每人)罗宋汤或玉米奶油汤七份黄油餐包七份鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份水果拼盘1份蔬菜沙律1份红酒/咖啡/红茶各1份 注:客人也可以点其他菜(包括中餐),自己选择。 第一部分不雅点提炼 1、明确运动目的. 通过对该西餐厅的经营状况阐发,周边情况阐发等,首先要明确目前希望通过七夕营销运动办理什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?照样以提升贩卖为主?不合的直接目的会导致运动主题及细节上的差异。 而据广泛行业情形阐发,节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门,而对付中高级定位的西餐厅,我认为更症结的是通过对目标花费群的阐发(20-40岁群体为主),通过运动主题的包装及提前鼓吹,营造该餐厅很好的形象与花费气氛,

借此去提前吸引目标群的关注。简单的说便是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以包管节日期间的贩卖力度。 2、不雅点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销运动的症结,岂论该变乱落实成什么形式的运动,都要具备很强的吸引力;岂论场地选择在什么地方,都要有相当的人流量;岂论介入运动的人有若干,抓住目标受众群体最重要。 第二部分策略导入 1、西餐厅目标受众群阐发 考虑三个问题,谁会去中高级西餐厅花费?他们如何花费?花费进程中的期望是什么? 中高级西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地,除了花费餐点自己之外,花费者更注重情况、气氛的利害。这群人拥有既定的代价不雅、热爱生活、有必然主张和品味、他们除了关注产品自己之外,更注重精神上的享受。 依据七夕节日营销配景,我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外,也注重情况、气氛、文化等附加值因素; 他们的花费期望是:餐点好欠好吃?餐厅有无格调?好欠好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神好处? 2、如何吸引他们? 七夕是“中国的情人节”,因为节日的定位使它具备文化性,如何希望目标群的关注?运动期间用充溢七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高级、奇特的形象;以满足目标受众需求,具备创意性的运动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3、营销运动差异化亮点 情况气氛亮点:以著名“七夕香桥会“文化风气对西餐厅进行情况气氛的包装,使其具备奇特、创意、文化、格调。 运动主题亮点:

餐厅开业促销活动方案【五篇】.doc

开业普遍用于取得工商行政管理部门许可后,经过一番筹备,具备经营活动场所等必备条件后,开始从事生产、经营的第一个工作日。或者把择日举行开业典礼的那一天,定为正式开业。以下是精心收集整理的餐厅开业促销活动方案,希望对你有所帮助,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔! 餐厅开业促销活动方案1 一、活动形式 (一)开业前期广告宣传 为了达到向广大市民告知__酒楼新店开业的喜庆消息,趁此机会传播海鲜饮食文化,为新店开张一炮打响奠定良好的基础。 1、《__晚报》发布内容: a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用:发布喜庆祝贺广告,营造开业庆典气氛,对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。 发布规格:1/6版 发布日期:20__年_月_日星期_--------_月_日星期_ 发布媒体:《__晚报》 2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容: a、新店布局特点、 b、菜式推介 c、服务推介(酒楼柜台、各包房等) 作用:借助开业时机,设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料,有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源,此类顾客必须加以保护,以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源,必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以,必须要有整体的一套宣传方案,系统地进行企业文化传播,在这方面选定精美画册不过,在开业期间发行,气氛刚好,不造作。 发行方法:

a、放在开业庆典礼品袋中,每位嘉宾一份; b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 发布内容: a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用:运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“__十大餐饮名店”的风范,户外路牌广告必须在__的主要路段,不能小气,以大广告,豪气为首要考虑因素。 发布日期:__年_月_日——__年_月_日 4、彩色宣传单张夹报发行 发布内容: a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点 d、开业十天内,婚宴8折; e、开业十天内消费满1000元,赠送现金消费券等活动细则,现金消费券最低额为100元,一个月内有效。 作用:夹报发行覆盖面广,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。 夹带媒体:《__日报》、《__晚报》 发布数量:5万份 发布日期:__年_月_日、__年_月_日 (二)后期宣传方案

餐饮促销策划方案

餐饮促销策划方案 1.降价优惠 一般来说,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者,例如:全面八折,库存较多的一些产品全面5折等,由于相关行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;如果,消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感,或是目的促销餐厅内某产品,则可运用特价的促销方式。例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。 降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意的,也会有不同效果和惊喜。 2.随货赠品 随货赠品是指消费者买A产品送B产品。还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件,例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX 随货赠品仍为降价的变相促销手法,主要是避免因直接降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消费的顾客有受加馈的感觉。由于消费者心动的源头来自赠品,因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品上就必须相当用心。一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。可以结合社会性

事件,塑造赠品的独特性与价值性。此外,赠品应避免粗糙低廉,才不会使消费者有受骗的感觉。 3.折价劵 折价券是指凭券购买特定商品,可享有折价之优惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如:购买A商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享九折优惠,由于折价券兼具促销与广告这双重功能,因此运用得相当广泛。 折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品,以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。换言之,它可以全域性推出,也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段,可以限定特定商品,更可以与广告媒体搭配,所以折价券的组合运用相当多样化,若能与行销策略结合将能有更大的效益,例如:剪报纸折角,凭券买A商品可以折价20元,一方面可以促销A商品,另一方面可以评估报纸媒体的效益,此方法最适用于新门市开幕。 折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道,目前更有企业发行折价券手册,针对目标顾客群进行长期性的耕耘,由于折价券仍为凭券折价,对于不能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法,成为在促销实施中必须考虑到的要点,若是有特殊条件才可取得折价券,更要训练营,口市业人员,应对之话术,以免得罪顾客。

主题茶餐厅营销策划方案

一、市场背景 茶餐厅被称为“绿色产业”,它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的,集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区,人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅;休闲消遣时,茶餐厅是他们最佳的选择场所。茶餐厅在现代人们的旅游休闲中、生活中扮演着越来越重要的角色,成为人生活中不可缺少的一部分。也代表着东方人消遣的品位,现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活,顾客消费的是一种小资情调的休闲文化,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。主题餐厅以其时尚、个性、文化的餐饮新概念,配之以别具一格的装饰布置,征服了口味越来越刁的消费者。“顾客就餐,各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍,来主题餐厅消费的顾客除了吃饭以外,更多的是冲着餐厅的附加服务来的。主题餐厅成为了不少相同兴趣爱好者用餐、聚会的首选。来这里消费主要是着眼于生活的享受,而且主题餐厅布置的格调也比较高雅,特别是情侣一起来就餐,除了享受美食之外,还可以感受浪漫气氛。 二、优势与劣势 优势:“文化、音乐、饮品”立体式的体验;独特的经营理念更容易吸引广大群众。高档茶餐厅优雅的室内环境、独特的品位更能体会消费者的消费层次,满足消费者的心理需求。要做到(高端、大气、上档次)(低调、奢华、有内涵)。 劣势:一方面,消费水平达到这种层次的消费群体还是少数,另一方面随着城市化的不断发展,这类餐饮形态容易出现相对的供给过剩、产品和服务同质化、未来市场竞争的激烈程度也会相应增加;相对其他的餐饮形态而言,这类餐饮商业形态进入壁垒较低,复制难度较小。 三、市场定位 目标市场(20~40岁的人群)的确定,决定了他们的消费层次和消费习惯,是敢想敢做,是最具消费欲望的人群。他们的消费水平具有很大的弹性潜力,且喜欢追求享受和尝试新鲜事物。目标市场的正确选择是店铺开发的首要任务,有利于我们制定有效的营销策略。

西餐厅情人节活动策划方案

2.14西餐厅情人节活动策划方案 1.活动主题:『成双成对九九久久』 2.活动期间:2015/02/14 4.活动内容: 1.主厨设计专属情人的美味菜单,让两位宾客使用独立一间包厢。 2.赠行政套房住宿一晚。 3.赠红酒及新鲜果汁无限畅饮。 4.限量5组,优惠价$9,999+10%。 5.敬请三天前预约。 1.活动主题:『双双对对久久久』 2.活动期间:2015/02/08-02/14 4.活动内容: 4-1 2/8-2/13共六天,推$450-$980餐价,凡参与『爱情便利贴』之顾客可享九折优惠; 凡参与『爱我大声说』活动之顾客可享「爱我酒九」活动优惠~点特调饮品享优惠价$99。 4-2 2/14情人节当天仅出双人分享餐,一客海陆双拼套餐两人分享价$1999net; 凡参与『爱我大声说』活动之顾客可享「爱我酒九」活动优惠~点特调饮品享优惠价$99。

4-3 爱情便利贴活动为於礼品柜後方玻璃拼贴爱心形状便利贴,情人节当天不再另打九折。 5.菜色内容:美国丁骨牛排拼奶油蟹肉大虾 【西餐厅情人节活动方案】 一.活动主题:“穿越情人夜,遇见更美的你” 1.针对20-40岁的单身顾客,以“忽然遇见你,遇见更美的你“为主题,举办情人节单身派对。以“完美邂逅,扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头,在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体,带动餐厅销售。 2.针对20-40岁的情侣,以“浪漫回味年”为主题,举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机,吸引目标群体的来店消费。 二.传播规划 2.10-2.14 前期活动宣传海报的纷发,区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 2.14 情人节当天NP广告活动造势宣传。 2.14-2.16 活动期间消费代金券纷发 三.活动时间: 2015年2.12日-2.14日 四.活动内容 以情人节当天主题活动为主线,前期返券让利促销为辅助,举行为期三天的“穿越情人节夜,寻找更美的你”主题营销活动,针对2.14日当天,举办“忽然遇见你”单身交友派对,及“浪漫回味年”情侣交友派对。

最新整理西餐厅策划方案.docx

最新整理西餐厅策划方案 一、市场分析 近两年,宜宾休闲饮食文化日趋顶盛,以西餐为主的定位占据的市场份额最大,可见该细分市场的容量之大。良木缘和西堤岛咖啡为外来品牌(具有在各大中小城市动营的丰富经验),与土品牌大快乐形成了激烈的竞争势。 我们可以看出他们的目标消费群基本都是重叠的,试图通过定位、环境、服务、促销上推陈出新,树立差异化的形象。 作为本土品牌的大快乐最为广大消费者所悉知,通过这么多年的积累也有了一部分较稳定的客户。但从消费者的角度来分析,其忠诚度是较低的,这批年轻人非常愿意尝试新品牌,只要他们从中获取一些比较后,凭个人的偏好就对愿有习惯消费进行改变。因此新品牌的“新”会使消费者对老品牌产生喜新厌旧的态度。 大快乐9年来扎根实干,潜心磨砺“以速度求规模,以规模创品牌”的战略,在宜宾陆续开了四家分店,以深入、贴近消费者为目的,获得了较大的市场份额。在目前,激烈的宜宾市场中,又另开疆拓土,体现实力,快乐传递宜宾边界的xxxx水富,可见管理层非同一般的战略眼光。 二、水富市场分析 1、从战略远景看 ⑴水富依托云天化集团,背靠西部大峡谷,寄托于向家坝水电站的建成将发展成为一个旅游城市,其市场投资前景广阔。 (2)水富现在的休闲饮食文化特别是西餐还是一个空白市场,大快乐作为首家进入将成为该市场的市场领导者。将给县城人民新的生活方式,提高其生活品质。 (3)作为水富政府来说也是非常欢迎的,其高端的商务消费服务于来往商务及政府人士,对提升县城的整体形象有较大的影响。 2、从现状来看 (1)水富作为一个边远的县城,人口仅几万,以三条大街为中心,地小人少——市场容量有限,信息的传播较易,市场容易撑控。 (2)水富消费层次较低,整体文化水平也较低——对西餐消费的接受能力

餐厅开业活动策划方案

巴蜀风情开业庆典策划方案 目录 一、开业活动营销方案及公关方案 二、开业活动布展方案 三、开业活动具体工作实施流程方案 四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案 活动时间:2015年月日上午10:00-12:00 活动地点:西昌风情园内 活动主题:感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情 -------巴蜀风情样板店盛装开幕 一、公关和营销: 1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导参加剪彩开业仪式; 2、发放邀请函,落实顾客; 3、邀请亲朋好友参加开业典礼,聚集人气; 4、同时营销部人员可以在当天推卡。 5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目,特价菜和豪华配套设施及优质服务。 8、可租用2个行走气模,身披绶带,在门口迎接宾朋(备用)。 9、由营销策划部组织,到各个路口,向过往行人散发传单,并在开业期间推出优惠券。

12、凡在巴蜀风情开业期间:(5日以内) (1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款,赠完为止。 让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品\幽雅的环境\优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅,提升其印象和认知度. 二、开业活动布展方案 a) 鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人 餐厅大门口搭建舞台,舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地,舞台上面,提前摆放好贵宾席的桌椅板凳,舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作,大门口横跨XX米的充气彩虹门一座,音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发),广场行走气模租用两个,身披绶带,人员可以用我们自己的员工。 b)物品配置 A贵宾胸花若干 B签到台X个\签到笔5支(黑色)\签到本4个 C托盘X个 D红绣球X个绸布X米 E剪刀X把 以上属庆典公司自备物品 三、开业活动具体工作实施流程方案

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